Статьи журнала - Фермер. Черноземье
Все статьи: 796
Статья
Обычная жизненная ситуация: гражданин в результате сделки купли-продажи приобрел жилой дом и земельный участок. Затем его благосостояние улучшилось настолько, что было принято решение на этом земельном участке построить новый дом, а старый снести. Некоторые берут и сносят, потом удивляются, откуда у них проблемы и неприятности.
Бесплатно
Как содержание бычков абердин-ангусской породы влияет на рост и мясную продуктивность
Статья
Проведены анализ роста бычков абердинангусской породы и сравнительная оценка качественных и количественных показателей их мясной продуктивности после откорма в условиях разных технологий содержания. Для исследования были сформированы 4 группы животных с учетом их возраста и живой массы.
Бесплатно
Статья
Технологический процесс хранения овощной продукции состоит из ряда звеньев, в том числе: подготовка хранилища к сезону хранения; приемка партий; закладка продукции на хранение; установление и поддержание оптимальных режимов хранения; применение традиционных и прогрессивных способов хранения с использованием современных видов тары и упаковки; контроль за состоянием продукции и соблюдением режимов хранения; товарная доработка и реализация продукции в рациональные сроки с минимальными потерями.
Бесплатно
Как сроки применения гербицидов влияют на урожайность яровой пшеницы
Статья научная
В статье представлены результаты применения гербицидов разных химических классов на посевах яровой пшеницы в фазу кущения и выхода в трубку. В данном опыте были использованные следующие препараты и их баковые смеси: Гранстар Про, Ларен Про,, Калибр, Прима, Банвел, Ланцелот 450, Гранстар Про + Банвел, Гранстар Про + Прима. Эффективность гербицидов оценивалась по урожайности яровой пшеницы. Наибольшая величина сохраненного урожая отмечена на варианте с применением баковой смеси гербицидов Гранстар Про + Прима и составила 9,0 ц/га, что превысило контроль на 52,7%. Несколько ниже на вариантах Ланцелот 450 - 8,6 ц/га и баковая смесь - Гранстар Про + Банвел - 8,1 ц/га.
Бесплатно
Как ухаживать за посевами кориандра
Статья
Кориандр использовали в качестве пряности и лекарственного средства с древнейших времен. Семена кориандра были обнаружены в гробницах фараонов, римские легионы несли с собой кориандр, продвигаясь вглубь Европы. Эта пряность придавала аромат и привкус хлебу. Название «кориандр» имеет неожиданное и отталкивающее происхождение – оно идет от греческого слова koris – «постельный клоп». Такое название кориандр получил благодаря сходству запаха листьев с запахом зловредного насекомого
Бесплатно
Как эспарцет влияет на плодородие почвы
Статья научная
Выращивание многолетних бобовых трав имеет большое агротехническое значение, так как они играют важную роль в сохранении и улучшении структуры почвы. Они развивают мощную корневую систему, которая глубоко проникает в почву, разрыхляя и разуплотняя подпахотный горизонт. При этом корни дробят почву, что ведет к образованию почвенных агрегатов различного размера. Кроме того, в зоне размещения ризосферы формируется специфические сообщества микроорганизмов и почвенной фауны, а продукты их метаболизма способствуют оструктуриванию почвы.
Бесплатно
Какой экономический эффект дает применение цифровых технологий в сельском хозяйстве
Статья
После окончания ВолГАУ Сергей Гамбург пришел работать в ООО «Горизонт», которым руководит его отец. Предприятие получило молодого грамотного экономиста, а тот, в свою очередь, возможность на базе работающего хозяйства продолжить разработку нового цифрового продукта – платформы STEMY, созданного для управления бизнес-процессами в сельском хозяйстве.
Бесплатно
Картофелекопатель с калибратором
Статья
Клубни картофеля являются важным пищевым продуктом, и спрос по данным FAO ООН на него растет. При этом возрастает спрос на органическую продукцию. С каждым годом изменяются требования к потребительским и столовым качествам продовольственного картофеля и структуре целевого использования клубней. Технология машинного производства картофеля включает в себя сорта, технологические приемы и технические средства. В связи с тем, что получение органической продукции связано со значительными ограничениями по технологическим воз- действиям (исключение использования минеральных удобрений и химических средств защиты), более рационально и менее рискованно возделывать органический картофель на небольших площадях.
Бесплатно
Картофелекопатель с калибратором в органическом земледелии
Статья научная
Картофель является важным пищевым продуктом, и спрос по данным FAO ООН на него растет. Большую товарную ценность имеет ранняя продукция. С целью снижения повреждаемости выкапываемых при уборке клубней, и особенно крупных, при прямом вывозе раннего картофеля с поля потребителю или в торговую сеть, авторами предложено усовершенствовать картофелекопатель
Бесплатно
Статья научная
Проанализированы современные способы применения и развития картофелеуборочной техники в Российской Федерации; обоснованы тенденции конструкций данного вида сельскохозяйственных машин
Бесплатно
Статья
Потребительские цены на картофель летом 2021 года бьют все мыслимые и немыслимые рекорды. Верхняя планка к концу весны обычно достигала 40-50 рублей за килограмм, а теперь на ценниках красуются цифры в районе 70-80 рублей. С чем связан такой чуть ли не двукратный рост, и что вообще ждет рынок картофеля в ближайшей перспективе?
Бесплатно
Статья
Овцеводческие хозяйства составляют значительную часть продовольственного рынка мира. В России овец можно встретить в большинстве регионов. И хотя наибольший уровень развития овцеводство получило в сухих степных, полупустынных и горных регионах, овец успешно выращивают и в средней полосе, и на Урале, и в Сибири. При этом сегодня овцеводы уделяют внимание мясному направлению, а шерсть, в связи с не востребованностью промышленностью, уходит на второй план, а то и вовсе становится обременением
Бесплатно
Качественные показатели коровьего, козьего и верблюжьего молока с учетом аллергенности
Статья научная
Одной из наиболее вероятных причин возникновения аллергии на белки молока называют присутствие в коровьем молоке, а также в молоке других жвачных животных β-лактоглобулина, который практически отсутствует в грудном молоке. Козье молоко традиционно считается менее аллергенным по сравнению с коровьим, что связывают с меньшим содержанием в нем αs1-казеина. В верблюжьем молоке, по мнению ряда авторов, фракции αs1-казеин значительно меньше, чем в коровьем молоке, и практически отсутствует β-лактоглобулин, что представляет интерес с точки зрения изучения аллергенности. Целью работы являлась сравнительная оценка верблюжьего, козьего и коровьего молока и получаемой из него простокваши разных видов с анализом белковых фракций молока и молочных продуктов как фактора аллергенности. Анализы молока и простокваши проводились по стандартным методам в лаборатории технохимического контроля ВНИМИ и в лаборатории кафедры технологии переработки продуктов животноводства РГАУ-МСХА имени К.А. Тимирязева.
Бесплатно
Качественные показатели мяса кроликов при разных технологиях выращивания
Статья научная
Обеспечение продовольственной безопасности – одна из важнейших задач агропромышленного комплекса страны в целом и животноводства в частности. Кролиководство – древнейшая отрасль животноводства, которая в настоящее время является достаточно перспективной, особенно для разведения в личном подворье и в небольших фермерских, подсобных хозяйствах
Бесплатно
Статья научная
Птицеводство сегодня – это стабильно развивающаяся отрасль, занимающая первые позиции по производству мяса и яиц, т.к. птица способна превращать малоценные вещества животного и растительного происхождения в высокоценные в биологическом отношении продукты питания для человека. В настоящее время для производства мяса индеек используют тяжелые, средние и легкие кроссы индюков разных пород, в том числе новой породы – Хайбрид
Бесплатно
Качество молока как фактор конкурентоспособности молочных продуктов
Статья научная
Одним из главных факторов, обуславливающих повышение требований к ветеринарно-санитарному состоянию молока-сырья, является потребность молокопроизводителей конкурировать не только на внутреннем, но и на внешнем рынке молочной промышленности. Это влечет за собой необходимость пересмотра существующих на сегодняшний день требований к качеству молока. В этих обстоятельствах закономерным является появление новых подходов к ведению молочного животноводства, позволяющих приблизить общероссийские требования по основным показателям качества молока к мировым лидерам в этой области.
Бесплатно
Качество молока определяет порода
Статья научная
Проведена сравнительная оценка крупного рогатого скота монбельярдской и симментальской пород отечественной селекции. Проанализированы данные по физико-химическому составу молока, технологическим свойствам и качеству творога. Цель исследований – изучение молочной продуктивности, качественного состава молока и продуктов его переработки.
Бесплатно
Статья
На рынок сельхозтехники стали все чаще выходить мелкие производители. Об этом можно судить и по их представительству на агровыставках, и по возросшему интересу аграриев. При этом в общем объеме производства их доля по-прежнему совсем невелика. Но, несмотря на это, каждый год их количество растет, что заставляет обратить на этот сегмент более пристальное внимание. Могут ли они рассчитывать на господдержку, какая техника пользуется большим спросом и каким образом такие производители выходят на рынок – все эти вопросы требуют развернутых ответов.
Бесплатно
