Технические науки. Рубрика в журнале - Научный журнал молодых ученых
Статья научная
В работе изучено влияние порошка плодов барбариса на химический состав и функционально-технологические свойства мясорастительных паштетов.
Бесплатно
Жилищно-коммунальное хозяйство как объект технической экспертизы
Статья научная
Статья посвящена вопросам структуры жилищно-коммунального хозяйства как объекта технической экспертизы. Рассмотрена структура ЖКХ на современном этапе развития отрасли.
Бесплатно
Задачи моделирования электрических нагрузок сельских потребителей
Статья научная
Актуальность разработки новых математических моделей электрических нагрузок сельских потребителей обосновывается тем, что произошли изменения в их структуре и составе, изменились их характеристики, а также требования к надежности электроснабжения и качеству поставляемой им электроэнергии. Вследствие этого невозможно получить достоверные данные, используя существующие методы моделирования электрических нагрузок. Для испытания новых средств автоматизации сельских электрических сетей требуется создание физических моделей электрических нагрузок. Разработка новых, адекватных математических моделей сельских потребителей позволит более качественно производить расчеты нагрузок сельских электрических сетей, выбирать электрооборудование, обосновывать необходимые мероприятия по повышению надёжности электрических сетей и решать другие задачи. Создание физических моделей в свою очередь позволит выполнять испытания новых средств мониторинга режимов работы потребителей, средств и систем учёта электроэнергии, автоматизации и цифровизации, интеллектуализации электрических сетей.
Бесплатно
Иерархическая модель выбора материала стен
Статья научная
Рассмотрены факторы, которые влияют на выбор материала стен. Для решения этой задачи в программной среде системы поддержки принятия решений Expert Decide построена иерархическая модель, позволяющая определить веса критериев выбора и проводить обоснованное сравнение альтернатив.
Бесплатно
Статья научная
В статье изучено влияние внесения биологически активного комплекса расторопши в виде шрота на функционально-технологические свойства мясных рубленых полуфабрикатов. На основании этого разработана рецептура и технология котлет Домашних с биологически активным комплексом расторопши.
Бесплатно
Изучение взаимосвязи фазы культивирования Streptococcus thermophilus и Streptococcus mesophilus с рН
Статья научная
В статье приведены исследования для изучения взаимосвязи фазы культивирования Streptococcus thermophilus с рН, и рассмотрены возможные изменения параметров активизации культур в большую или меньшую сторону.
Бесплатно
Изучение влияния делового климата на строительный бизнес
Статья научная
В данной статье подробно рассмотрена сущность делового климата строительной отрасли и проанализировано его влияние на развитие компании. Изучение состояния делового климата является важной частью формирования инвестиционной стратегии фирмы. Анализ состояния строительного рынка помогает руководителю принять важное решение о начале инвестиционного процесса и возможность привлечения дополнительных средств на осуществляемую деятельность.
Бесплатно
Инновационная технология восстановления и упрочнения лемехов плугов
Статья научная
Разработана перспективная технология восстановления и упрочнения отечественных и зарубежных лемехов плугов с использованием металлокерамических покрытий, получаемых на режущих поверхностях лемехов карбовибродуговым методом (КВДУ). Технология включает следующие основные операции: удаление изношенной режуще-лезвийной части лемеха, изготовление новой режуще-лезвийной части и ее упрочнение КВДУ, приваривание упрочненной режуще-лезвийной части к восстанавливаемому лемеху и ее затачивание. При КВДУ вначале на упрочняемую поверхность наносится паста, содержащая наноразмерные компоненты, которая высушивается до затвердевания. Затем между упрочняемой поверхностью с нанесенной пастой и угольным электродом установки для КВДУ зажигается электрическая дуга. При ее горении происходит как наплавка композиционного металлокерамического покрытия из компонентов пасты, так и термодиффузионное насыщение подложки углеродом за счет его диффузии вследствие сублимации угольного электрода. В состав пасты входят стальная матрица (порошки типа ПГ-10Н-01, ПГ-ФБХ6-2 и др.), карбид бора В4С, измельченный до наноразмерного состояния, и криолит Na3AlF6, улучшающий стабильность и качество горения дуги. Разработанную технологию можно использовать не только для восстановления с упрочнением изношенных лемехов плугов, но и для упрочнения новых лемехов.
Бесплатно
Инновационные технологии в монолитном домостроении
Статья научная
Развитие научно-технического прогресса в строительной отрасли происходит медленно, но проверенные и эффективные технологии используются долгое время. В данной статье приводятся примеры инновационных технологий в монолитном домостроении, разработанные не только в южных широтах, но и в северных районах России. Рассматривается значимость разработанных инноваций и необходимость их для здания. Проводится исследование преимуществ данного вида строительства, а также дальнейшие перспективы внедрения инновационных технологий в монолитное домостроение.
Бесплатно
Информационные системы в развитии градостроительной деятельности
Статья научная
В статье обсуждается роль и значение информационных систем для городских территорий в области пространственного планирования и управления развитием городских территорий на всех уровнях. Определяется объем проблем, которые необходимо решить при создании интегрированной структуры информационного обеспечения административными органами управления.
Бесплатно
Статья научная
Ипотечный кредит для многих семей является почти единственной возможностью решить жилищные проблемы. В Орле предоставляют ипотечное кредитование для населения 16 банков. Процентные ставки, первоначальный взнос, сроки, величина страховки у всех банков индивидуальны. Основными проблемами являются трудности бюрократического характера. В последнее время кредитный рынок в нашей стране стабилизировался и приблизился вплотную к европейскому рынку, но потребность в помощи профессионалов никуда не исчезла. Процентные ставки определяются ценовыми рисками. Но как бы то ни было, для многих семей ипотека - сегодня единственная возможность приобрести жилье.
Бесплатно
Использование биогенных компонентов яичной скорлупы в составе сгущенного молока
Статья научная
В опытах изучены органолептические и пищевые характеристики сгущенного молока с биогенными минеральными компонентами яичной скорлупы, возможности использования тонко дисперсионного порошка яичной скорлупы в составе функционального сгущенного молока с сахаром. Разработана технологическая схема производства сгущенного молока с сахаром функциональной направленности и улучшенным минеральным составом. Установлено, что внесение 1% по массе тонкодисперсного порошка яичной скорлупы в рецептуру сгущенного молока с сахаром не оказывает влияния на органолептические показатели готового продукта, а образцы с содержанием порошка яичной скорлупы 2 и 3 % отличаются осадком лактозы на дне тары и мучнистой консистенцией с сероватым оттенком.
Бесплатно
Статья научная
В статье рассмотрены вибрационные воздействия, возникающие в работе техники, а также с помощью программного обеспечения «Виброметр» компании ZetLab определена неисправность двигателя селекционного комбайна Terrion SR2010.
Бесплатно
Использование деревянных конструкций в современном строительстве
Статья научная
Древесина является одним из древнейших строительных материалов. Конструкции из дерева относятся к классу лёгких строительных конструкций, применение которых в строительстве является одним из важных направлений на пути повышения эффективности и ускорения строительного производства. Однако в наши дни использование древесины недостаточно эффективно. В настоящей статье рассматриваются этапы развития деревянных конструкций, а также возможности расширения применения деревянных конструкций и изделий в современном строительстве.
Бесплатно
Использование минерального комплекса яичной скорлупы в составе функционального сливочного масла
Статья научная
В опытах изучены органолептические и технологические характеристики сливочного масла с биогенными минеральными компонентами яичной скорлупы, возможности использования тонко дисперсионного порошка яичной скорлупы в составе функционального сливочного масла.
Бесплатно
Использование овражных территорий для точечной жилой застройки
Статья научная
Показана возможность строительства жилых домов на городских неудобьях с рациональной организацией придомовой территории и паркинга. Определены наиболее значимые для жителей компоненты благоустройства придомовой территории. Предложен способ композиционного решения жилого комплекса, повышающий эффективность точечной многоэтажной застройки.
Бесплатно
Использование теплогенератора для нагрева воздуха в помещении
Статья научная
В данной статье рассмотрена система автоматического управления теплогенератором. Приведено назначение теплогенераторов. Рассмотрен вопрос защиты схемы управления от различных аварийных ситуаций. Перечислены факторы, на которые следует обратить внимание, чтобы увеличить коэффициент полезного действия. Показаны преимущества теплогенератора Tecnoclima.
Бесплатно
Статья научная
В работе проведены исследования по изучению влияния биологически активного комплекса порошка лапчатки белой (potentilla alba) на функционально-технологические свойства и выход мясных рубленых полуфабрикатов.
Бесплатно
Статья научная
В работе проведены исследования по разработке творожного десерта с использованием растительного биологически активного комплекса тамаринда.
Бесплатно
Статья научная
В работе представлены результаты исследования урожая болгарского перца и огурца, семена которых проходили ультразвуковое и вибрационное воздействие.
Бесплатно
