Ученые записки Казанской государственной академии ветеринарной медицины им. Н.Э. Баумана @uchenye-zapiski-ksavm
Статьи журнала - Ученые записки Казанской государственной академии ветеринарной медицины им. Н.Э. Баумана
Все статьи: 3742
Статья научная
В результате проведенных исследований установлено, что применение кормовых добавок фосфорита и наноструктурного фосфорита обусловило улучшение функционально-технологических свойств мяса уток.Оно было более качественным и привлекательным для дальнейшей технологической переработки. Сравнительно лучшие показатели достигнуты в мясном сырье уток, получавших нанодобавку: увеличились влагосвязывающие способности на 27,3-34,2%, влагоудерживающие свойства - на 23,2-34,7%, в белке повысилось содержание водо- и солерастворимых фракций на 10,5-16,4 и 6,6-18,6%, увеличилось количество пигментов на 1,6-11,1%, уменьшилось содержание влаги на 3,0-4,0% в сравнении с контрольными аналогами. В мясе уток, получавших в рационе кормовую добавку фосфорит увеличились влагосвязывающие и влагоудерживающие способности на 25,7 и 13,5%, в белке повысилось содержание водо- и солерастворимых фракций на 7,7 и 10,2% и пигментов - на 1,6%, содержание влаги уменьшилось на 1,9% в сравнении с контролем.
Бесплатно
Статья научная
Из вермикулита Красноярского месторождения Российской Федерации изготовлен наноструктурный вермикулит с размерами частиц 50,0-160,0 нм, который использовали в виде кормовой добавки к рациону быков на откорме. Длительное применение животным вермикулита в оптимальной дозе 1,0% и наноструктурного вермикулита в дозах 1,0; 0,6 и 0,2% к сухому веществу рациона способствовало снижению влаги в мясе на 0,2-2,3%. Наноструктурный вермикулит обусловил увеличение влагосвязывающих свойств говядины на 10,2-21,3%, вермикулит - на 1,6-5,4%, в сравнении с контролем. Повышение влагоудерживающей способности на 9,6-17,6% отмечали в мясе быков, получавших в рационе наноструктурный вермикулит, при введении вермикулита повышение было менее результативным - 2,0-2,6%, в сравнении с контрольными аналогами. По функциональнотехнологическим свойствам мясо быков, получавших в рационе кормовые добавки наноструктурного вермикулита было более качественным и привлекательным для дальнейшей технологической переработки.
Бесплатно
Функциональное состояние изолированного сердца лягушки под влиянием бензофуроксанов
Ред. заметка
Выявлены отрицательный хронотропный, инотропный эффекты изученных бензофуроксанов в виде 0,01% концентрации и положительный инотропный эффект 0,00001 % тримиксана, 0,001 % раствора фениксана на изолированном сердце лягушки.
Бесплатно
Статья научная
Авторами установлено, что для формирования биодеградируемого покрытия на поверхности титановых имплантатов, используемых для протезирования зубов у собак, можно использовать в качестве функционального вещества - полиазолидинаммоний, модифицированный гидрат-ионами галогенов в концентрации не более 0,0001 %, а в качестве биологически активного вещества - водную дисперсию субмикронных агрегатов флавоноидов в концентрации 1,25 мг/мл. Проведено исследование взаимодействия отдельно функционального и биологически активного веществ in vitro, для определения оптимальных дозировок компонентов композита, с клетками мезенхимного происхождения - фибробластами, которое позволило авторам утверждать, что при заданной концентрации веществ имплантаты являются биорезистентными и не оказывают цитотоксического эффекта. Свидетельством нетоксичности веществ явилось отсутствие повреждения клеток в культуре с возможностью адгезии фибробластов на экспериментальных образцах.
Бесплатно
Функциональные особенности агрегации и секреции тромбоцитов у поросят молочно-растительного питания
Статья научная
Тромбоциты, являясь одним из компонентов системы гомеостаза, обладают в организме животных серьезной физиологической значимостью. Их функциональные характеристики в значительной мере определяют гемоциркуляцию в капиллярах, а, следовательно, выраженность процессов обмена веществ в тканях. Большое значение в развитии поросят в течение раннего онтогенеза имеет фаза молочно-растительного питания. От активности гемостатических механизмов на ее протяжении может зависеть развитие продуктивных характеристик этих животных. Есть основания считать, что большую функциональную роль в этих процессах играет у них тромбоцитарная активность, способная через регуляцию микроциркуляции влиять на уровень анаболизма в тканях и на динамику приростов у поросят. По этой причине для поступательного развития науки и практики свиноводства необходимо продолжение исследований механизмов функционирования тромбоцитов у поросят, переходящих с молочного питания на растительное. В проведенной работе выяснено, что на протяжении фазы молочно-растительного питания у поросят отмечается повышение гемостатической активности тромбоцитов...
Бесплатно
Статья научная
В течение проведенного наблюдения у телят отмечено постепенное ослабление тромбоцитарной агрегации с увеличением в их крови дискоидных тромбоцитов. В этих условиях у них в крови уменьшалось количество активированных тромбоцитов и содержание разных агрегатов, состоящих из тромбоцитов. Найденные изменения были связаны с происходящим у животных торможением синтеза в кровяных пластинках тромбоксана, снижением количества в тромбоцитарных гранулах адениловых нуклеотидов и ослаблением их секреторного выброса. На протяжении периода наблюдения содержание в тромбоцитах молекул актина и миозина и их самосборка при тромбоцитарной активации было небольшим и в ходе исследования постепенно уменьшались. Уровень активности тромбоцитов у телят голландской породы обеспечивает на протяжении фазы молочно-растительного питания функциональную достаточность первичного гемостаза, требующуюся для оптимального развития молодняка.
Бесплатно
Статья научная
Проведенное исследование выполнено на 37 телятах голландской породы, которых получили от здоровых коров после нормально протекавшей стельности. Всех телят подвергли осмотру и обследованию на 1-2 сутки, 3-4 сутки, 5-6 сутки, 7-8 сутки и 9-10 сутки их онтогенеза. В работе были применены биохимические, гематологические и статистические методы исследования. У обследованных животных, за фазу новорожденности отмечена тенденция к торможению агрегации тромбоцитов в ответ на все примененные индукторы. Количество тромбоцитов - дискоцитов в крови обследованных телят голландской породы за первые 10 суток их жизни испытывало тенденцию к повышению. Сумма активных разновидностей тромбоцитов у них уменьшалась на 11,1 %. Число находящихся в крови агрегатов тромбоцитов малых и больших размеров также у них снижалось за время наблюдения.
Бесплатно
Функциональные свойства вымени и полнота молоковыведения коров-первотёлок татарстанского типа
Статья научная
Изучены функциональные свойства вымени и полнота молоковыведения у коров-первотёлок татарстанского типа.
Бесплатно
Функциональные характеристики тромбоцитов у бычков костромской породы и хряков породы ландрас
Статья научная
Для сохранения гомеостаза в организме продуктивных животных весьма значим существующий уровень тромбоцитарной активности. Он в значительной мере регулирует капиллярный кровоток, а, следовательно, обмен веществ во всех тканях животных и влияет на общую жизнеспособность. Кроме того, успешная гемоперфузия в мелких сосудах создает основы для необходимой резистентности организма, формируя основы продуктивных качеств животных. В работе выполнена оценка уровня тромбоцитарной активности у оставленных на племя годовалых бычков костромской породы и годовалых хряков породы ландрас. У обоих видов продуктивных животных выраженность агрегации оказалась сравнимой и невысокой, что объяснялось небольшой активностью у них механизмов участия тромбоцитов в гемостазе. Во многом это было связано с невысокой экспрессией на мембранах тромбоцитов быков и хряков рецепторов к фибриногену и индукторам агрегации. Найденная невысокая активность тромбоцитов у годовалых бычков и хряков, без сомнения, имеет важное адаптивное значение для сохранения у них гомеостаза в сосудистом русле.
Бесплатно
Статья научная
Цель работы - проследить динамику активности тромбоцитов у телят молочно-растительного питания ярославской породы. Исследование выполнили на 42 телятах ярославской породы, которых получили после 2-3 стельности от полностью здоровых коров. У животных найдено ускорение наступления агрегации тромбоцитов под действием всех примененных индукторов к 45 суткам жизни, устраняющееся к концу проведенного наблюдения. При этом в крови животных в возрасте 45 суток отмечался кратковременный рост количества активированных тромбоцитов на 27,9 %. Кратковременное усиление активности тромбоцитов в возрасте 45 суток жизни наступило во многом за счет роста на 30,3% синтеза в них тромбоксана. Большую значимость в этом имело кратковременное повышение уровня в тромбоцитах аденозинфосфатов и пиковое усиление процесса их секреции. Процесс кратковременного усиления у телят к 45 суткам жизни тромбоцитарной активности также обеспечивался увеличением количества в тромбоцитах актина и миозина на 35,7 и 43,0 %, с возвращением их уровней до исхода к концу наблюдения. У животных в агрегирующих тромбоцитах к 45 суткам жизни наступало усиление дополнительного синтеза актина и миозина на 35,7 и 43,0 %, соответственно, которое нивелировалось к концу наблюдения.
Бесплатно
Функционирование паразитарной системы описторхид в условиях мегаполиса
Статья научная
Общая зараженность домашних плотоядных в городе Новосибирске (по результатам постмортальных исследований) составила 15 %, при этом уровень инвазированности кошек, по сравнению с собаками, почти в 2 раза выше - 18,1 и 10,7 % соответственно. По результатам прижизненных и посмертных исследований в районах города наиболее высокая ЭИ у кошек отмечена в Советском, Кировском и Калининском районах, а у собак - в Кировском и Советском районах Новосибирска. Эти же районы отмечены и с наиболее высокими показателями заболеваемости людей. В реке Обь в черте города выявлен высокий уровень зараженности язя (71,8 %) промысловых размеров. Мелкие карповые в городских водоемах также заражены описторхидами. У них найдены метацеркарии 3 видов описторхид: O. felineus, M. bilis и M. xanthosomus.
Бесплатно
Характер действия жидкого удобрительно-стимулирующего состава (ЖУСС-3) на продуктивность картофеля
Статья научная
В условиях полевого опыта на выщелоченном черноземе Республики Татарстан наибольший прирост листовой поверхности (37,4%) и урожайности клубней (25,0%) среднераннего картофеля сорта Невский по сравнению с фоном получен при сочетании предпосадочной (ЖУСС-3 в концентрации 1,0%) и внекорневой (концентрация рабочего раствора 0,1%) обработок.
Бесплатно
Статья научная
В биогеохимических условиях Ядринского Засурья Чувашской Республики установлена взаимосвязь между скармливанием «Трепела» в комплексе с «Суваром» и онтогенетическими особенностями биохимического и иммунологического профилей крови у хрячков и боровков.
Бесплатно
Характер корреляционной связи морфологических показателей яиц с параметрами крови
Статья научная
В работе представлены результаты анализа корреляционных связей между морфологическими показателями яиц и параметрами крови в организме кур-несушек. Установлено, что активность белкового обмена взаимосвязана с процессом формирования пищевых качеств яиц.
Бесплатно
Характер распространения летальных генов у молочного скота
Статья научная
В статье говорится о распространении летальных генов у молочного скота среди племенного поголовья в различных странах. Наиболее значимые аллельные мутации - это BLAD - дефицит адгезивности лейкоцитов крупного рогатого скота и CVM - комплексный порок позвоночника. Предложена эффективная система ДНК-диагностики генетических заболеваний.
Бесплатно
Характер связи между удоем и компонентами молока
Статья научная
С увеличением надоев коров корреляция между надоем и содержанием жира и белка в молоке существенно меняется. Положительная связь между надоем и жиром, надоем и белком сохраняется по группе коров с надоем от 5000 до 6000 кг молока, а по мере увеличения надоя корреляционная связь снижается. С увеличением надоев содержание жира в молоке снизилось с 4,05 до 3,88 %, снижение составило 0,17 %, в тоже время содержание белка снизилось на 0,25 % с 3,54 до 3,29 %. С увеличением надоев, более интенсивно снижается содержание белка в молоке в сравнении с жиром. Целенаправленный отбор коров по жиру способствует увеличению белка в молоке и отбор коров по белку будет повышать связь между содержанием жира и белка в молоке. На практике часто встречаются коровы с высоким содержанием белка, но не высокими показателями продуктивности. В наших исследованиях 20 % особей имеют сочетание надоя и белковости молока на высоком уровне. Корреляционная связь в этом случае между жиром и белком положительная со средней степенью достоверности (Р> 0,99).
Бесплатно
Статья обзорная
У крупного рогатого скота закономерно проявляется реакция ГЕС на адреналиновую нагрузку, свидетельствующая о взаимосвязи функциональной активности ГЕС и АЕС. Умеренная активация АЕС сопровождается повышением функциональной активности ГЕС. У 5 -дневных ягнят функциональные возможности ГЕС низкие, с возрастом они увеличиваются, становление их завершается к 6-месячному возрасту.
Бесплатно
Статья научная
В условиях техногенного загрязнения среды обитания проведена эффективная коррекция содержания белковых компонентов сыворотки крови коров препаратами хитозан и хитозан в комплексе с серой.
Бесплатно
Характеристика биохимических показателей крови бычков при адаптации к гипокинезии
Статья научная
Изучены особенности биохимических показателей крови у животных при адаптации к гипокинезии. Установлено влияние увеличения объема мышечной деятельности на физиологическое состояние животных.
Бесплатно
Статья научная
Повышенная молочная продуктивность коров, как правило, сопряжена со снижением устойчивости к различным заболеваниям, включая лейкоз крупного рогатого скота. В данном исследовании изучена ассоциативная связь комплексных генотипов генов BLG и iNOS быков-производителей с их племенной ценностью по показателям молочной продуктивности женских предков. Установлено, что наибольшие показатели по удою и выходу молочного жира женских предков оказались в группе исследуемых быков с комплексным генотипом AB / BB генов BLG и iNOS.
Бесплатно
