Статьи журнала - Овощи России
Все статьи: 1332
Золотые вехи науки на грибовской станции - ВНИИССОК
Статья обзорная
Показана динамика развития научных основ селекции овощных культур за период дея тельности Грибовской селекционной станции - ВНИИССОК (1920-2010 годы).
Бесплатно
Ивану Васильевичу Савченко - 70 лет!
Персоналии
8 октября 2012 года исполнилось 70 лет со дня рождения вице-президента Россельхозакадемии, академика Россельхозакадемии, доктора биологических наук Ивана Васильевича Савченко. Всю свою жизнь И.В. Савченко посвятил служению науке. За многие годы активной научной и общественной деятельности он прошел славный трудовой путь от студента Московского государственного университета, аспиранта, старшего научного сотрудника, зав. лабораторией геоботаники ВНИИ кормов до вице-президента Россельхозакадемии.
Бесплатно
Идентификация Pseudomonas cichorii (Swingle 1925) Stapp 1928 в гидропонном производстве салата
Статья научная
Актуальность. Салат посевной, латук посевной или салат латук (лат. Latucasativa) -вид однолетних травянистых растений рода Латук семейства Астровые (Asteraceae). В качестве овощной культуры возделывается повсеместно в мире, особое развитие в последние годы получило выращивание салата в защищенном грунте при гидропонной технологии выращивания. Одним из распространенных патогенов салата является Pseudomonas cichorii - возбудитель бактериозов нескольких важных культурных растений. В связи с этим, изучение встречаемости этого патогена является актуальным. Материал и методика. Исследование проводили на базе департамента Агробиотехнологии АТИ РУДН. Образцы были предоставлены коммерческой компанией -производителем салата, выращиваемого на проточной гидропонной линии в условиях минимального заражения микроорганизмами. Изучение фитопатогенных бактерий включает ряд этапов: выделение бактерий на полу-селективные питательные среды и получение чистой культуры бактерий; постановка теста на патогенность (вирулентность); изучение фенотипических свойств бактерий; определение таксономического положения выделенных штаммов молекулярными методами. Все исследования проводили св соответствии со стандартными методиками идентификации фитопатогенных бактерий. Результаты. В результате работы получено подтверждение распространения вида Pseudomonas cichorii (Swingle 1925) Stapp 1928 в гидропонной культуре салата в РФ. Хотя, согласно базе данных ЕОКЗР, P. cichorii был впервые описан в России в 1965 году на основании микробиологических методов идентификации, выделенные изоляты бактерии недоступны в коллекциях для подтверждения данного вывода современными диагностическими методами. Двенадцать изолятов P. cichorii были изучены по комплексу биохимических признаков и четыре изолята (01, 04, 06 и 12), показавшие наибольшую агрессивность при проведении инокуляции растений-хозяев и табака, были использованы для секвенирования ДНК фрагмента гена 16S рРНК. Полученные фрагменты ДНК показали высокое сходство (99-100%) с последовательностями P. cichorii из Генбанка. Оценка вирулентности выделенных изолятов на ряде культурных растений, и однородность их биохимических признаков показали, что они представляют группу бактерий, специализированных на салате.
Бесплатно
Статья научная
Актуальность, материал и методика. Потери урожая сельскохозяйственных культур связаны не только с развитием болезней в процессе вегетации, но и при послеуборочном хранении. Чеснок является популярной овощной и пряно-ароматической культурой во многих странах мира. Значительные потери урожая чеснока при выращивании и хранении связаны с грибными патогенами, наиболее вредоносными из которых являются представители рода Fusarium. В Московской области поражение посевов чеснока фузариозом проявляется ежегодно, но с различной интенсивностью. В Федеральном научном центре овощеводства (ФНЦО) было показано, что гнили и увядание растений чеснока вызывается комплексом патогенных грибов, включающим преимущественно различные виды Fusarium. При этом соотношение видов Fusarium в патогенном комплексе изменяется от года к году, регистрируются новые виды Fusarium и их расы. Целью данной работы было определение грибных фитопатогенов, вызывающих сухую гниль зубков чеснока при послеуборочном хранении. Для проведения работы из хранилища ФНЦО были взяты луковицы чеснока сортов Дубковский и Стрелец. Результаты. В результате визуального осмотра были выявлены зубки с симптомами сухой гнили. Пораженные ткани зубков были помещены на картофельно-декстрозный агар для получения грибных колоний. Анализ морфолого-культуральных признаков грибных изолятов, а также нуклеотидных последовательностей четырех участков ДНК (спейсеры ITS, гены EF1а, RPB1 и RPB2) показал, что возбудителем сухой гнили зубков чеснока является патогенный гриб Fusarium proliferatum. Дополнительно в полевых условиях была проведена идентификация на основе анализа последовательностей спейсеров ITS и гена EF1 афитопатогенных грибов, обитающих в корневой зоне растений чеснока. В результате в корневой сфере сортов чеснока были обнаружены два вида грибов рода Fusarium (F. proliferatum и F. oxysporum f. sp. oepae), а также виды Rhizoctonia solani, Volutella rosea и Ceratobasidium sp.
Бесплатно
Идентификация устойчивых генотипов томата с использованием гаметных технологий
Статья научная
Актуальность. К числу факторов окружающей среды, негативно влияющих на развитие большинства сельскохозяйственных культур, в том числе томата, относятся высокие температуры. В связи с этим, важным условием реализации потенциальной продуктивности растений является наличие термоустойчивости. Методы гаметной селекции в сочетании с классическими подходами могут быть использованы для отбора устойчивых генотипов и создания исходного селекционного материала с устойчивостью к температурному фактору. Материал и методы. Эксперименты проводили с внутривидовыми гибридами F4 томата: Elvira x Milenium, Elvira x Tomis, Elvira x Prestij, Mihaela x Milenium, Mihaela x Tomis, Mihaela x Prestij, Jubiliar х Milenium, Jubiliar x Tomis, Jubiliar x Prestij, Milenium x Elvira, Milenium x Mihaela. Растения выращивали в поле, собирали цветки, отделяли пыльники, выделяли пыльцу. В опыте пыльцу прогревали 2 и 4 часа при 43°С, в контроле пыльца находиласть при температуре 26°С; затем проводили посев и проращивание пыльцы на питательной среде, определяли ее жизнеспособность, длину пыльцевых трубок. На стадии спорофита жаростойкость определяли по ростовой реакции проростков. Результаты. Установлена дифференцированная реакция пыльцевых зерен на температурное воздействие. Определены основные источники изменчивости и их вклад в вариабельность признаков пыльцы и проростков. Температура и генотип детерминируют большую часть изменчивости гаметофита и спорофита. Более половины гибридов сочетали высокие показатели устойчивости как пыльцы, так и проростков, формировали большее число цветков и лучше завязывали плоды. Таким образом, на основе сочетания методов оценки устойчивости гибридов по гаметофиту и спорофиту, а также генетико-статистического анализа, идентифицированы жаростойкие генотипы томата с хорошими показателями устойчивости для использования в селекции. Кроме того, использованный подход может быть рекомендован для прогноза реакции генотипов на действие температуры.
Бесплатно
Изменение биохимического состава плодов тыквы в зависимости от сроков хранения
Статья научная
Тыква - овощная культура, плоды которой могут долгое время храниться, они богаты углеводами, минеральными солями и витаминами, которых не хватает организму человека в зимний период. Исходя из этого, нами было изучено изменение биохимического состава плодов тыквы в зависимости от сроков ее хранения. Исследования проводили в отделе биохимии, физиологии растений и технологии переработки Научного центра овоще-бахчевых и технических культур МСХ Республики Армения. В результате биохимических анализов выяснилось, что в первые 4 месяца хранения по всем изучаемым сортам тыквы содержание качественных показателей увеличивается, но при дальнейшем хранении наблюдается снижение качества плодов.
Бесплатно
Статья научная
Картофель - важнейшая продовольственная культура, одна из основных выращиваемых культур во всем мире: как в промышленных хозяйствах, так и на частных приусадебных участках. Положительные тенденции в развитии картофелеводства приводят к перенасыщению рынка столового картофеля, что вызывает определенные трудности с реализацией клубнеплодов по приемлемым для агропроизводителя ценам. Перспективы дальнейшего развития отрасли имеют два основных направления картофельного бизнеса: промышленная переработка и экспорт картофеля и продуктов его переработки. При этом перерабатывающее производство требует специальных сортов картофеля. Для оценки пригодности сортов картофеля для переработки являются показатели содержания сухого вещества и крахмала в клубнях. Опыты проводили в отделе плодоовощеводства ФГБНУ «ФАНЦ РД» в 2017-2018 годах с целью изучения сортов картофеля в горной провинции Республики Дагестан и влияния почвенно-климатических условий высокогорья на содержание сухого вещества и крахмала в клубнях, а также выявлению параметров клубней для промышленной переработки на картофелепродукты...
Бесплатно
Статья научная
Актуальность. Большинство сортов гороха овощного консервного направления использования имеют схожую морфологическую структуру стебля: укороченные междоузлия, ограниченное их число и расположение в верхней части стебля. Недостатками такой архитектоники растений является ограничение продуктивности в связи с малым числом продуктивных узлов, нестабильность урожайности, сильная поражаемость болезнями. В связи с этим, селекция гороха овощного должна быть направлена на повышение урожайности и качества зеленого горошка, устойчивости к абиотическим факторам среды. Создание сортов с увеличенным числом продуктивных узлов, позволит изменить соотношение непродуктивной и репродуктивной частей в пользу последней. Материалы и методы. Материалом для исследований послужили сорта гороха овощного из коллекции лаборатории бобовых культур Федерального научного центра овощеводства. Основной метод работы - межсортовая гибридизация с последующим индивидуальным отбором. Анализ гибридного материала по числу продуктивных узлов и учет урожайности зеленого горошка и семян по каждому узлу проводили в сравнении с родительскими формами...
Бесплатно
Статья научная
Листья амаранта могут употребляться в составе салатов, супов, соусов обогащая их биологически активными веществами (в частности аскорбиновой кислотой и фенольными соединениями), а так же придавая им оригинальный вкус и цвет. Растения выращивали на опытном поле ВНИИССОК в Московской области. Опыт был заложен на дерново-подзолистой почве. За период 2013-2016 годов были исследованы биохимические показатели: суммарное содержание водорастворимых антиоксидантов, содержание аскорбиновой кислоты, сухого вещества, амарантина в трех краснолистных сортообразцах амаранта (Валентина, Дон Педро и Факел) и двух зеленолистных сортообразцах (Памяти Коваса и Эку 17020) селекции ФГБНУ ФНЦО и INIAP и проведен корреляционный анализ, который показал наличие зависимости между относительной концентрацией амарантина в листьях и другими биохимическими показателями на разных стадиях развития растений. Подтверждено наличие положительной корреляции между содержанием аскорбиновой кислоты и суммы гидрофильных антиоксидантов. Сорта Памяти Коваса и Эку 17020 можно рекомендовать как источник зеленой массы листьев с повышенным содержанием аскорбиновой кислоты, красноокрашенные сорта Дон Педро, Валентина, Факел - для получения красно-фиолетового красителя, обогащенного антиоксидантами.
Бесплатно
Статья научная
В системе полной диаллельной схемы 11 х 11, получены 110 гибридов F1 томата для механизированной уборки. Представлены результаты изучения степени изменчивости и характера проявления доминантности и гетерозисного эффекта у гибридов F1 по основным хозяйственно ценным признакам и свойствам при одноразовой уборке. Установлено, что степень изменчивости и характер наследования хозяйственно ценных признаков и свойств у гибридов F1 томата зависит от используемых в гибридизации исходных форм, направления скрещивания и условий их выращивания.
Бесплатно
Изменчивость массы зародыша селекционных образцов моркови столовой
Статья научная
Исследования проводили в ГНУ ВНИИО в 2013-2016 годах. Объектом исследований были семена моркови столовой сорт Рогнеда (стандарт), линий 690В, 690П и 753. Цель исследований - провести изучение сухой массы зародыша и рассчитать основные параметры, характеризующие их вариабельность у различных образцов моркови столовой, полученных методами, как инбридинга, так и аутбридинга. Средние арифметические значения выборки по показателю массы зародыша семян отличаются у различных представителей изучаемых сортов и линий в значительных пределах от 36,8 мкг у сорта Рогнеда до 17,0 мкг у линии 753. При этом в пределах выборки по каждой линии сильного отклонения среднего значения от медианы не наблюдается. У сорта Рогнеда отклонение среднего значения от медианы составляет 0,2 мкг. Наименьшая масса зародыша отмечена у линий, она составила 14,0 мкг. Коэффициент вариации показателя массы зародыша изменялся у линий в пределах от 10,4 до 14,2%, достигая максимума у сорта Рогнеда -25,1%. Для выявления, соответствия экспериментальной функции распределения массы зародыша в популяции семян изучаемых представителей и нормального распределения использован метод максимального правдоподобия. Статистические моменты высших порядков (асимметрия и эксцесс) выборки у моркови имеют незначительные смещения. Набольшие значения асимметрии и эксцесса культур отмечены для выборочных измерений массы зародыша линии 690В. Экспериментальные данные позволяют сделать предварительные выводы о существенном отличии четырех изученных образцов моркови столовой по массе зародыша, а также по степени и характеру изменчивости этого показателя. Таким образом, основной морфологический элемент семени - зародыш, по-видимому, также подвергается сильной депрессии в процессе инбридинга. Морфометрический показатель массы зародыша может представлять интерес не только для семеноведения и семеноводства, но и для селекции, как наследственно обусловленный признак, заслуживающий совершенствования.
Бесплатно
Изменчивость основных декоративных признаков у космоса двоякоперистого ( cosmos bipinnatus L.)
Статья научная
Изучена изменчивость семи основных декоративных признаков в высокорослой разноколерной сорто-популяции « Picotee» в зависимости от способов выращивания (рассадный и безрассадный). В результате исследований выявлена значительная изменчивость изученных признаков и, особенно таких, как «диаметр куста»,«число побегов первого порядка»,«обилие цветения». Для достижения выравненности изученных признаков необходимо вести отбор высокорослых растений, с большим диаметром куста, высоким числом побегов первого порядка и высокой семенной продуктивностью, а популяцию размножать рассадным способом.
Бесплатно
Статья научная
В последнее время возрастает интерес к чаберу горному, это объясняется богатым биохимическим составом, полезными свойствами и декоративными качествами этого растения. Материалом исследований служила сортопопуляция чабера горного. Изучение проводили в открытом грунте Московской области (2012-2018 годы) на опытных участках лаборатории зеленных, пряно-вкусовых и цветочных культур ФГБНУ ФНЦО. Проведена работа по улучшению исходного материала путём применения индивидуального отбора, выделена наиболее выровненная по хозяйственно ценным признакам форма - ЧГ32-12 с высокой потенциальной продуктивностью соцветий и зелёной массы, декоративностью, ароматичностью и зимостойкостью. Проведено сортоиспытание и предварительное размножение перспективного сортообразца, который передан в ФГБУ “ГОССОРТКОМИССИЯ" в 2018 году под названием Бобрик. Урожайность зелёной массы возрастала по годам вегетации: в первый год составляла 0,650 кг/м2, во второй - 3,0 кг/м2, а в третий год достигала до 5,4 кг/м2...
Бесплатно
Изменчивость отдельных признаков моркови столовой разнообразной окраски корнеплода
Статья научная
Исследования проводили в 2008-2016 годах. Полевые опыты закладывали на территории селекционного центра и экспериментальной базе ФГБНУ ВНИИО (Московская область). Материалом служили сорта, гибриды отечественной и зарубежной селекции. Большое значение имела мировая коллекция ВИР (45 образцов). Всего изучено 67 образцов, в том числе 34 белой, 27желтой и 6 фиолетовой окраски корнеплода. Проведенное изучение отдельных признаков моркови столовой разнообразной окраски корнеплода показало, что у сортообразцов белой моркови наиболее изменчивыми оказались масса корнеплода (Cv=20,3-50,5%), доля сердцевины (Cv=10,9-26,7%) и количество листьев (Cv=10,8-26,3%), меньше варьировали длина корнеплода (Cv=8,1-15,1%), длина листьев (Cv=7,2-17,9%) и диаметр корнеплода (Cv=6,3-14,1%). У сортообразцов желтой моркови выявлены значительные различия по массе корнеплода: низкое варьирование отмечено у образца Местная (Узбекистан) Cv=12,2-25,1%, у других сортообразцов наблюдается сильная изменчивость по данному признаку Cv=20,1-48,2%. У фиолетовой моркови была большая изменчивость по массе корнеплода в пределах сортообразцов: низкое варьирование отмечено у образца Purple haze Cv=11,1-26,8%, у других сортообразцов наблюдается сильная изменчивость по данному признаку Cv=20,1-52,0%. В пределах каждой группы моркови по окраске корнеплода выделили гибридные комбинации с низкой вариабельностью основных признаков: масса корнеплода, доля сердцевины, длина корнеплода.
Бесплатно
Изменчивость признака "Масса 1000 семян" как основного элемента продуктивности у гороха овощного
Статья научная
Исследования проводили на базе лаборатории селекции и семеноводства бобовых культур ФГБНУ ФНЦО (Московская область) в 2013-2017 годы. В исследования включены 22 сортообразца гороха овощного, различающиеся длиной вегетационного периода и массой 1000 семян. Посев проводили в оптимальный срок, повторность опыта четырехкратная. Норма высева 100-110 семян на 1 м2. Отбор семян четырехкратный по каждой делянке. Признак «масса 1000 семян» определяет крупность зерна и является ключевым в производстве консервов «зеленый горошек». С увеличением крупности зерен снижается товарность продукции, повышается расход семян на посев, существенно снижается коэффициент размножения, что приводит к удорожанию продукции. Поэтому сорта с массой 1000 семян 200-220 г используют в основном для заморозки. Консервная промышленность в настоящее время использует сорта, характеризующиеся средними размерами зерен (7-10 мм) и массой 1000 семян менее 200 г, перспективны сорта с массой 100-140 г. Для ускорения селекционного процесса по созданию сортов с заданными параметрами необходим детальный анализ признаков продуктивности исходного материала, в частности, массы 1000 семян, так как образцы со средним размером (160-200 г) имеют невысокий коэффициент фенотипической изменчивости и зависят от взаимодействия генотипа и среды, но реакция каждого генотипа на среду специфична. В работу следует включать образцы с наименьшим коэффициентом изменчивости. При работе с мелкосемянными образцами следует учитывать средний уровень фенотипической изменчивости и при включении их в селекционный процесс увеличивать выборку отбора.
Бесплатно
Изменчивость признаков сортообразцов вигны в Сибири
Статья научная
Изучена изменчивость морфологических признаков вигны овощной в Сибири в условиях пленочной теплицы и открытого грунта. В результате изучения коллекционных форм и гибридного потомства вигны овощной выявлены разные морфотипы и хозяйственно ценные формы с зеленой, красно-пурпурной и красно зеленой окраской плода, пригодные для дальнейшего изучения и создания продуктивных сортов. При изучении наследования окраски плода вигны выявлен доминантный характер наследования пигментации в F1 и расщепление в соотношении 9 : 3 : 4 в F2, характерное для комплементарного действия неаллельных генов, контролирующих этот признак.
Бесплатно
Изменчивость признаков сортообразцов чеснока озимого в условиях лесостепи Приобья Алтайского края
Статья научная
Изменчивость или стабильность хозяйственно ценных признаков сортов в условиях возделывания - очень важные показатели. Экологические факторы влияют на растения в течение всего периода вегетации. Целью наших исследований было изучение изменения и стабилизации признаков, определяющих фенотип растений чеснока озимого в процессе проведения отборов у сортообразцов в условиях лесостепи Приобья Алтайского края. В процессе исследований в 20032007 годах были изучены местные формы и образцы из различных регионов России. Исследовали изменчивость семи количественных признаков. В нашем случае наиболее стабильными признаками были: «число листьев» и «длина листа». Очень сложно поддаются стабилизации признаки «число зубков в луковице» и «масса зубка». Вариабельность их показателей в основном была на среднем и высоком уровне. Выявлены признаки с незначительным коэффициентом изменчивости в условиях юга Западной Сибири. Определены доли влияния факторов на изменчивость признака «масса луковицы». Выявлены наиболее стабильные образцы для условий лесостепи Приобья Алтайского края: сорт Скиф, сорт Касмала, сорт Герман, местная форма К3, местная форма К56.
Бесплатно
Изменчивость химического состава зелёных бобов фасоли обыкновенной. 48
Статья научная
Освещены результаты исследования биохимического состава зеленых бобов у 21 сортообразца фасоли обыкновенной и выделены стабильные образцы с высокими показателями сухого вещества, общего сахара, витамина С, клетчатки, которые рекомендованы для использования в селекционной работе.
Бесплатно
Изменчивость, корреляция и факторы формирования морфологических параметров семян укропа
Статья научная
Проведено исследование влияния местоположения зонтика у укропа сорта Кентавр (Anethum graveolens L.) на линейные параметры семени. Семена укропа высевали на опытном поле ФГБНУ ВНИИО в 2015-2016 годах с целью производства семян. Выбирали 30 растений в трехкратной повторности для каждого варианта случайным образом и срезали зонтики в соответствии со схемой опыта. Проведены измерения длины семени, зародыша и эндосперма из зонтиков, расположенных на побегах первого, второго порядков ветвления и контроля. Выявлено, что средние значения длины элементов семени (3,85-3,43 мм), эндосперма (3,37-2,99 мм) и зародыша (1,00-0,77 мм) укропа изменялись в значительных пределах и зависели от архитектоники семенного растения и экологических условий. Длина эндосперма в среднем составляла 88-89% от длины семени. Длина зародыша в соцветиях первого порядка составляла 26% от длины семени и 30% длины эндосперма, а в зонтиках второго порядка на 5 и 6% ниже. На длину семени и эндосперма основное влияние оказывали условия выращивания (77% и 81% соответственно), а на длину зародыша - матрикальный фактор (92%). Корреляционный анализ показал, что влияние длины семени на длину эндосперма имело высокую положительную зависимость (r = 0,961-0,978). Между длиной зародыша и длиной семени; а также длиной зародыша и длиной эндосперма отмечена слабая взаимосвязь (r = 0,050-0,314 и 0,066-0,325 соответственно).
Бесплатно
