Статьи журнала - Овощи России
Все статьи: 1332
Исследование влияния биочара на рост и развитие салата-латука на черноземе обыкновенном
Статья научная
Салат-латук очень популярен на российском потребительском рынке. Особые условия для его культивирования определяют необходимость выбора современных, недорогих элементов агротехнологий, которые способствуют высокой урожайности. В настоящее время биочар (био-уголь) считается перспективным органическим удобрением. Его основное отличие заключается в возможности использования любого органического сырья при его производстве. В России исследование по использованию биочара ограничено; нет практики применения его в комплексе сельскохозяйственных технологий различных сельскохозяйственных культур. В условиях вегетативного эксперимента изучалось влияние различных доз биочара в обыкновенных черноземах на рост и развитие сортов салата (Lactuca sativa) в соответствии с разработанной схемой расчета: контроль (без биочара), дополненный 1, 2 и 5% биочи. В эксперименте использовали биочир из березовой древесины методом пиролиза фракции 0,5-5 мм. Были сделаны следующие наблюдения и определения: время начала фаз развития растений, длина корней, количество листьев, длина самого большого листа, высота растений, диаметр розетки, масса 10 растений. Использование biochar способствовало сокращению технической зрелости начала периода в растениях, особенно в варианте с добавлением 2%. Наблюдалось увеличение длины корней, количество листьев листьев салата по сравнению с контролем в вариантах с 2 и 5% биокар. Длина самого большого листа, высота растений и диаметр розетки салата характеризуются значительным улучшением, даже в варианте с 1%. Производительность салата была самой высокой в варианте с 2% биочиста, нанесенного на почву.
Бесплатно
Статья научная
Задачей исследований являлось изучение динамики активной и титруемой кислотности с низким и высоким стартовым титром при культивировании капусты белокочанной сорта Парус молочнокислыми бактериями в базовой модельной среде (БМС) и модифицированной модельной среде (ММС) в процессе ферментирования. Для сравнения использовали стартерные культуры рода Leuconostoc видов Leuconostoc lactis ВКПМ B-12150 и Leuconostoc mesenteroides subsp. mesenteroides ВКПМ B-8818. В данном эксперименте были рассмотрены два важных момента: создание благоприятных условий для роста молочнокислых микроорганизмов и подавление нежелательной патогенной микрофлоры, которая в итоге может привести к порче продукта. Одним из ключевых моментов при масштабировании результатов исследований, связанных с ферментированием растительных объектов микроорганизмами на изначально нестерильное сырье является требование максимально быстрого создания условий, препятствующих размножению С botulinum и предотвращения накопления в продукте ботулинического токсина. Поэтому важным фактором является соблюдение необходимого граничного условия по международным нормам достижение рН≤ 4,6, а по российским достижение рН≤ 4,2. В связи с чем, анализ экспериментальных данных показал, что данные граничные условия были достигнуты по истечении существенно-различающихся временных интервалов при культивировании микроорганизмов с разным стартовым титром. В результате исследований было выявлено, что оптимальные показатели по динамике активной и титруемой кислотности при достижении граничного значения рН 4,2 получаются при культивировании молочно-кислых микроорганизмов L. mesenteroides в ММС при условии,что значения стартового титра находятся в пределах от 3*103 до 3*105 КОЕ/г.
Бесплатно
Статья научная
В статье представлены результаты работы по исследованию направленного ферментирования огурцов с использованием штаммов молочнокислых микроорганизмов (молочнокислых бактерий) с целью интенсификации процесса ферментирования и для получения готового продукта хорошего качества (с хорошим вкусом, ароматом и структурой), так как в промышленном масштабе заквасочные культуры практически не используются. Задачей наших исследований являлось изучение динамики деструкции глюкозы в процессе направленного ферментирования огурцов сорта Водолей с использованием молочнокислых бактерий и их подбор для проведения данной работы. В качестве штаммов молочнокислых микроорганизмов нами были выбраны следующие: Lactobacillus casei ВКМ 536, Lactobacillus plantarum ВКМ В-578, Lactobacillus brevis ВКМ В-1309. С целью создания оптимальных условий для развития целевой микрофлоры, определения степени деструкции глюкозы различными штаммами микроорганизмов и для получения сравнительных результатов все эксперименты проводили на модельных средах. В процессе исследований были разработаны математические модели, адекватно описывающие степень деструкции глюкозы в процессе ферментации огурцов. Математическую обработку данных по деструкции глюкозы в процессе направленной ферментации проводили с помощью Microsoft Excel и SYSTAT TableCurve 2D. Установлено, что по критерию интенсивности деструкции глюкозы при ферментировании огурцов сорта Водолей наиболее адекватным является использо-вание исследованных штаммов молочнокислых микроорганизмов L. brevis и L. plantarum. Применение данных молочнокислых бактерий обеспечивает максимальную эффективность процесса (максимально приемлемая продолжительность 4,47 и 5,36 суток при достижении степени деструкции глюкозы более 99% от асимптотического значения). Использование L. brevis и L. plantarum позволяет достичь максимальной степени деструкции глюкозы, что указывает на потенциальную целесообразность применения данных видов молочнокислых бактерий.
Бесплатно
Исследование динамики деструкции фруктозы в процессе направленного ферментирования огурцов
Статья научная
В статье представлены результаты работы по исследованию процесса направленного ферментирования огурцов сорта Водолей с использованием штаммов молочнокислых микроорганизмов с целью повышения качества конечного продукта и уменьшения потерь в процессе хранения. Задачей наших исследований являлось изучение динамики деструкции фруктозы в процессе направленного ферментирования огурцов с использованием штаммов лактокультур (штаммов молочнокислых микроорганизмов) и их подбор для проведения этого процесса. В качестве штаммов молочнокислых микроорганизмов нами были выбраны следующие штаммы: Lactobacillus brevis ВКМ В-1309, Lactobacillus casei ВКМ 536, Lactobacillus plantarum ВКМ В-578. Для получения сравнительных результатов все эксперименты проводили на модельных средах. С целью создания оптимальных условий для развития целевой микрофлоры и определения степени деструкции фруктозы различными штаммами микроорганизмов, исходное сырьё подвергали гомогенизации и стерилизации. Разработаны математические модели, адекватно описывающие степень деструкции фруктозы в процессе обработки. Математическую обработку данных по деструкции фруктозы в процессе направленной ферментации проводили с помощью Microsoft Excel и SYSTAT TableCurve 2D. Установлено, что по критерию интенсивности деструкции фруктозы при ферментировании огурцов наиболее эффективным является использование исследованного штамма L. brevis, обеспечивающего максимальную эффективность процесса (максимально приемлемая продолжительность 14,11 суток при достижении степени деструкции фруктозы более 92% от асимптотического значения). L. brevis позволяет достичь максимальной степени деструкции фруктозы, что, предположительно, указывает на потенциальную целесообразность использования данного вида молочнокислых микроорганизмов.
Бесплатно
Исследование и создание рабочих органов устройства выделителя семян томата
Статья научная
Актуальность. В получении высокого урожая овощных культур хорошего качества важную роль играют семена. Селекционеры обычно имеют дело с большим количеством образцов. Для изучения исходного материала семена высевают для выращивания рассады. На выделение вручную из партии образца массой 10 кг затрачивается в среднем 1У часа сменного времени. В настоящее время достаточно работоспособных устройств для выделения семян томата из партий с малыми массами до 100 кг не имеется. Задача исследований по механизации заключается в повышении эффективности устройства выделения семян томата за счет определения типа рабочих органов, значения оптимальных масс образцов, извлечение семян из которых является экономически и технически целесообразным. Материал и методика. Экспериментальные исследования проводи с целью изыскания конструктивных решений рабочих органов устройства выделителя семян томата, исследование их работоспособности и определения оптимальных параметров и режимов работы. Программа исследований включала: исследование производительности макета и трудоемкости его обслуживания; исследование качественных показателей, в том числе потери, засоренность, повреждаемость семян; исследование режимов рабочих органов, в том числе число оборотов бичевого вала, зазоры между бичами и решетом, угол опережения бичей; оценка удобства очистки и визуального осмотра всех поверхностей деталей, соприкасающихся с семенами; анализ преимуществ и недостатков конструкции сетчатых барабанов, бичей, механизмов стопорения полуцилиндров, работу откидывающегося совместно с бункером ограждения. Результаты. В результате исследований установлено, что рабочие органы барабанно-бичевого типа экономически целесообразны к использованию в устройствах выделения семян томата при массе образцов не менее 100 кг (т.е. преимущественно в первичном и элитном семеноводстве), в связи с тем, что время на разборку, очистку и сборку рабочих органов составляет 95% цикла (например, для образцов массой 10 кг). Засоренность семян соответствует требованиям, дробление не наблюдалось.
Бесплатно
Исследование изменения консистенции продукта при его обработке ультразвуком
Статья научная
В статье приведены результаты изучения влияния ультразвука на консистенцию продукции. Задача исследования состояла в выявлении возможности применения ультразвука для изменения консистенции продукта из пюреобразной в гомогенизированную. С этой целью изготовленные лабораторные образцы яблочного пюре были подвергнуты периодической обработке на ультразвуковом генераторе на частоте 21,7 кГц, при различной продолжительности воздействия ультразвуком - в течение 1-20 мин. После обработки были проведены измерения физико-химических показателей: массовой доли растворимого сухого вещества, температуры и вязкости. При анализе полученных результатов была установлено, что в зависимости от времени воздействия показатели массовой доли сухого вещества в образцах № 1, № 2, № 3 незначительно повышались относительно контрольного образца - от значения 11,9 до 12,4%. В образце № 4, в котором продолжительность воздействия ультразвуком составляла 20 мин, показатель массовой доли сухого вещества увеличился более значительно - до 13,8%...
Бесплатно
Статья научная
Актуальность. Целый ряд научных исследований подтверждает, что потребление фруктов и овощей может снизить риск некоторых хронических заболеваний, таких как рак и сердечнососудистые заболевания, например, потребление свежих помидоров и продуктов из томатов обратно пропорционально развитию некоторых видов рака. Плоды томата Solanum lycopersicum L. содержат большое количество полифенольных комплексов, являющихся биологически активными соединениями. В данной статье авторы впервые попытались представить полный метаболомный состав экстрактов плодов Solanum lycopersicum. Материалы и методы: В качестве объекта исследования были использованы плоды томатов Solanum lycopersicum L. из коллекции Всероссийского института генетических ресурсов им. Н.И. Вавилова, выращенные и собранные на Дальневосточной опытной станции Филиале ВИР в сентябре 2020 года (сорта: к-5351 Ont77 13, Канада; к-3149 Rehovoth, Израиль; 2698 Украина). Для идентификации целевых аналитов в экстрактах, полученных мацерационным методом, использована высокоэффективная жидкостная хроматография (ВЭЖХ) в комплексе с ионной ловушкой BRUKER DALTONIKS (тандемная масс-спектрометрия). Результаты: Результаты начальных исследований выявили присутствие 36 полифенольных соединений и соединений других классов, из них 22 идентифицировано впервые в Solanum lycopersicum L. Это апигенин, лютеолин, кампферол, таксифолин, мирицетин, кутаровая кислота, кофеилмалевая кислота, кафтаровая кислота, дикаффеоилхиновая кислота, кумарины фраксетин и глюкоронид фраксетина, антоцианин пеларгонидин, сальвианоловая кислота D, розманол, колнеленовая кислота, этил розмаринат, лигнан медиоресинол, сквален и др. Полученные данные помогут интенсифицировать будущие исследования по разработке и производству различных продуктов функционального питания, содержащих целевые экстракты Solanum lycopersicum L.
Бесплатно
Статья научная
Ферментирование является одним из самых популярных и известных способов сохранения овощей и фруктов от порчи. Этот способ относится к микробиологическим методам консервирования, который основан на превращении сахаров, содержащихся в овощах и фруктах, в молочную кислоту под действием молочнокислых бактерий, изначально находящихся на поверхности перерабатываемого сырья. Задачей исследований являлось изучение процесса направленного ферментирования капусты белокочанной сорта Слава, с использованием штаммов молочнокислых микроорганизмов и их консорциумов с учётом степени их взаимного влияния. В качестве штаммов молочнокислых микроорганизмов нами были выбраны следующие: Lactobacillus casei ВКМ 536, Lactobacillus plantarum ВКМ В-578. Для получения сравнительных результатов все эксперименты проводили на модельных средах. Впервые изучена динамика изменения качественных показателей в процессе направленного ферментирования с использованием штаммов лактокультур, в том числе и их консорциумов. Разработаны математические модели, адекватно описывающие степень деструкции глюкозы и фруктозы в процессе ферментации. Исходное сырьё подвергали гомогенизации и стерилизации с целью создания оптимальных условий для развития целевой микрофлоры и определения степени деструкции фруктозы и глюкозы различными штаммами микроорганизмов. Разработаны математические модели, адекватно описывающие степень деструкции фруктозы и глюкозы в процессе обработки. Установлено, что использование консорциума молочнокислых микроорганизмов (L.plantarum+L.casei) для данной культуральной среды нецелесообразно. Добавление фруктозы в количестве 0,5% от массы модельной среды позволяет значительно интенсифицировать процесс ферментирования капусты белокочанной.
Бесплатно
Статья научная
Актуальность. Установлено, что в одном из хозяйств Центрального региона РФ впервые было выявлено поражение капусты облигатным паразитом, заразихой. Как показывает многолетний опыт, с 2011 года, борьба с ней крайне затруднительна, и она представляет реальную угрозу для овощеводства в этом регионе. Материалы и методика. Объектом исследования были производственные посадки капусты белокочанной, выращиваемой по кассетной технологии, опыты - полевые. Методика выполнения предусматривала проведение следующих работ: фенологические наблюдения за онтогенезом заразихи и капусты, выявление особенности цветения и плодоношения этого сорняка, установление длительности развития заразихи до фазы плодоношения, учет размещения стеблей-цветоносов на поверхности посадок капусты, выявление соотношения высоты стеблей-цветоносов и высоты листьев розетки капусты. Анализировалась особенность поражения заразихой капусты, выращиваемой по кассетной технологии.
Бесплатно
Статья научная
Актуальность. Leuconostoc mesenteroides, Lactobacillus plantarum и Leuconostoc fallax являются тремя основными молочнокислыми бактериями, развивающимися при производстве квашеной капусты. Процесс производства ферментированных пищевых продуктов, а также их характеристики определяются ферментирующей активностью используемых микроорганизмов. Многие пищевые продукты (вызревшие сыры, кислая капуста и др.) являются консервированными продуктами: для них срок значительно увеличен по сравнению со сроком хранения сырья, из которого эти продукты изготавливаются. Их характерной чертой является не только высокая стабильность при хранении, но и ярко выраженный вкусо-ароматический букет, обусловленный прямым или косвенным действием ферментирующих микроорганизмов. Материалы и методы. Микробиологические методы консервирования плодов и овощей основаны на образовании естественных консервантов - молочной кислоты и спирта, накапливающихся в результате сбраживания сахаров молочнокислыми бактериями или дрожжами...
Бесплатно
Иссоп лекарственный (Hyssopus officinalis L.)
Статья научная
Приведены сведения о происхождении, биологических особенностях, пищевой и лекарственной ценности иссопа лекарственного. Представлена агротехника его выращивания в условиях средней полосы России. Дано описания двух сортов иссопа селекции ВНИИССОК, включенных в Госреестр селекционных достижений РФ. Обозначены основные направления селекции и практического использования иссопа лекарственного. В настоящее время в лаборатории селекции и семеноводства зеленных и пряно-вкусовых культур ВНИИССОК изучается исходный материал для создания новых сортообразцов иссопа на основе коллекционных и местных популяций Hyssopus officinalis L. В коллекционном и селекционном питомниках ведется работа по оценке и отбору форм иссопа с разной цветовой гаммой розовых оттенков
Бесплатно
История и распространение культуры цикория
Статья научная
В статье описывается история возникновения и распространения цикория как культурного растения, как в мире, так и в России. Дан анализ динамики посевных площадей и валового сбора корнеплодов в России. Отображено значение цикория как сырья для перерабатывающей промышленности. Сделан вывод о необходимости восстановления в России цикоросеяния, чтобы обеспечить сырьём не только отечественную кофе-цикорную и кондитерскую промышленность, но и восстановить экспорт сушёного цикория в зарубежные страны. Для решения этой задачи необходимо усилить научно-исследовательскую работу по цикорию в направлении разработки механизированной технологии его возделывания, подбора системы гербицидов, создания новых высокопродуктивных сортов с высокими химическими показателями и формой корнеплода, пригодной для механизированной уборки на тяжёлых по механическому составу почвах в районе цикоросеяния.
Бесплатно
История и результаты селекции фасоли овощной на воронежской овощной опытной станции
Статья научная
Показаны направления селекции на Воронежской овощной опытной станции по фасоли овощной за весь период становления станции, дано описание некоторых сортов фасоли овощной.
Бесплатно
История развития и результаты селекции пасленовых культур в ФГБНУ ФНЦО
Статья обзорная
В статье представлена краткая история создания лаборатории селекции и семеноводства пасленовых культур ФГБНУ ФНЦО. Показан процесс развития селекции томата, перца, баклажана, физалиса от начала образования учреждения до настоящего времени. Практическая селекция пасленовых культур в ФГБНУ ФНЦО непосредственно связана с именем академика ВАСХНИЛ А.В. Алпатьева, который является основоположником научных исследований по осеверению теплолюбивых культур. На основе проводимых научных исследований разработана методика создания холодостойких, скороспелых сортов томата, включающая воздействие определенных условий на родительские формы и гибридный материал с первых его генераций для повышения приспособляемости к новым, не характерным условиям селектируемого материала. Впоследствии данную методику применяли при селекции перца сладкого, баклажана и физалиса. Для обогащения генофонда пасленовых культур использовали межвидовую гибридизацию. В результате отдаленной гибридизации были созданы: оригинальный сорт томата Северянин с крупными партенокарпическими плодами на 1 и 2 кистях; бестычинковый мутант для использования в селекции; ультраскороспелые, короткостадийные формы для получения гетерозисного эффекта; сорт Вкусный с повышенным содержанием сухого вещества в плодах. На основе межвидового гибрида физалиса овощного Ph. ixocarpa х Ph. angulata созданы сорта Десертный, Лакомка, отличающиеся повышенной урожайностью и устойчивостью к болезням, высоким содержанием сахаров, пектина и отсутствием горечи. Виды перца Capsicum chinense, С. frutescens и C. unnuum использовали для создания устойчивых форм к вирусным заболеваниям. Вовлечение диких видов баклажана (Solanum aethiopicum, S. macrocarpon) в селекционный процесс позволило получить гибридные комбинации с содержанием флавоноидов в 1,3 раза, фенолкарбоновых кислот -в 1,6-1,7 раза выше, чем у вида S. melongena. Благодаря развитию теоретических основ селекции пасленовых культур на устойчивость к биотическим и абиотическим стрессорам, а также на высокое качество продукции созданы серии сортов космополитов, которые и в настоящее время востребованы, как в производстве, так и в качестве исходного материала. Научные приоритеты настоящего времени заключаются в использовании инновационных методов биотехнологии и молекулярного маркирования, направленных на ускорение селекционного процесса и повышения эффективности отбора.
Бесплатно
Источники повышенной продуктивности клубней для селекции картофеля на Дальнем Востоке
Краткое сообщение
Актуальность. Селекция высокопродуктивных сортов, адаптированных к негативному воздействию окружающей среды, предполагает изучение, отбор и выделения генетических источников с лучшими потребительскими качествами для включения в практическую селекцию по заданным её направлениям. В сложных природно-климатических условиях Дальневосточного региона РФ возникает необходимость всестороннего изучения исходного материала для создания современных конкурентоспособных сортов с онтогенетической адаптацией, способных приспосабливаться к внешним условиям. Материал и методы. Цель исследований - выделение источников хозяйственно-полезных признаков на основе комплексного изучения исходного материала для создания высокоурожайных сортов картофеля, устойчивых к негативным био- и абиотическим факторам окружающей среды. Исследования проводили в природно-климатических условиях Амурской области на луговой черноземовидной почве опытного поля ФГБНУ ВНИИ сои в период 2015-2019 годов. в соответствии с общепринятыми для культуры картофеля методами. Изучены отечественные и зарубежные сорта коллекционного питомника картофеля ВНИИ сои. Результаты. Стабильную урожайность по годам исследований с коэффициентом вариации признака 10,8-18,1% показали сорта Фермер, Юбиляр, Жуковский ранний, Криница, Родриго, Наташа, Дельфин и Зольский. Стабильно высокая по годам клубневая продуктивность посадок установлена у сортов Зольский, Родриго и Наташа - 27,0-28,8 т/га, коэффициенты вариации - от 15,4 до 18,1. Сорта Дельфин, Импала и Вулкан характеризовались высокой (свыше 98%) товарностью клубней. Использование указанных коллекционных образцов при скрещивании в различных гибридных комбинациях в качестве родительских форм позволит получать высокопродуктивное потомство для дальнейшего применения в селекции картофеля.
Бесплатно
Исходный материал для селекции овощных бобовых культур в коллекции вир
Статья научная
В коллекции ВИР имеется богатый исходный материал, который может способствовать интенсификации селекции зернобобовых культур овощного направления использования в нашей стране, а также увеличению видового разнообразия культур этой группы.
Бесплатно
Исходный материал для создания сортов гороха овощного на Кубани
Статья научная
Представлены результаты двухлетнего полевого изучения 522 образцов гороха из коллекции ВИР, а также селекционный материал станции и мутантные формы по признакам, актуальным для селекции овощного гороха. Для включения в селекционный процесс выделено 25 образцов с комплексом хозяйственно ценных признаков. Достоверно установлена сильная связь между продолжительностью отдельных межфазных периодов.
Бесплатно
Исходный материал фасоли овощной для создания раннеспелых сортов в северной части лесостепи Украины
Статья научная
Проанализирована коллекция сортообразцов фасоли овощной по продолжительности вегетационного и межфазных периодов. Выделен исходный материал для создания раннеспелых сортов.
Бесплатно
Итоги и перспективы развития научных исследований ФГБНУ ФНЦО в год 100-летнего юбилея
Статья обзорная
В статье отражены вопросы настоящего состояния научных исследований в ФГБНУ ФНЦО, показаны направления и перспективы развития селекции и семеноводства овощных культур. Основная цель селекционно-семеноводческой работы ФГБНУ ФНЦО - создание и размножение сортов и гибридов овощебахчевых культур нового поколения, отличающихся устойчивостью к абиотическим и биотическим стрессорам, высокой продуктивностью и качеством продукции. Одним из основных путей повышения эффективности селекционного процесса является использование современных методов биотехнологии и молекулярной генетики, позволяющих получить новые генотипы и сократить сроки проведения селекции. Успехи достигнуты в создании гомозиготных линий капусты, кабачка, огурца, моркови. Впервые удалось завершить полный цикл получения удвоенных гаплоидов редиса в культуре микроспор in vitro. В учреждении особое внимание уделяется иммунологическим исследованиям по устойчивости культур и новых сортов к заболеваниям, а также защите растений от вредителей и болезней. Ежегодно проводится фитосанитарный мониторинг, оценка и отбор устойчивых генотипов. Одной из важных теоретических и практических задач, решаемых в учреждении - разработка экологически безопасных средств на основе препаратов, полученных из растений с высоким содержанием биологически активных соединений, обладающих адаптогенными свойствами. В центре значительное развитие получило новое направление исследований в традиционной селекции - создание сортов овощных растений с повышенным содержанием биологически активных веществ и антиоксидантов, на основе которых создаются продукты функционального назначения. Изучена сохраняемость современных сортов и гибридов моркови столовой в зависимости от биохимического состава. Разрабатываются способы обогащения овощных растений микронутриетнами. Проводится большой объём научных исследований по разработке технологий возделывания новых сортов и гибридов, а также технологий их семеноводства. На филиалах ФГБНУ ФНЦО, расположенных в различных почвенно-климатических условиях, заложены стационары по изучению взаимодействия факторов управления плодородием почв и продуктивностью овощных культур в агроценозах (севооборот, системы обработки почв, удобрений и защиты растений). В целом, в ФГБНУ ФНЦО все исследования направлены на разработку и усовершенствование приемов в селекции и семеноводстве овощных культур, создание новых селекционных достижений и разработку сортовых технологий их возделывания.
Бесплатно
Итоги изучения кориандра (Coriandrum sativum L.) при различных сроках посева в условиях Апшерона
Статья научная
Актуальность. В статье представлены результаты изучения хозяйственно-биологических показателей различных образцов кориандра, выращенных на Апшеронской Экспериментальной Базе Института Генетических Ресурсов в осенний и весенний периоды, для отбора наиболее перспективных из них и определения оптимальных сроков посева, обеспечивающих получение продукции в течение большей части года. Материал и методы. Материалом исследования служили семена 5 образцов кориандра (Coriandrum sativum L.) различных групп спелости, интродуцированных на Апшероне: Ордубадский (кат. №31); Иранский (кат. №87); Азербайджанский (кат. №157); Дагестанский (кат. №171); Борчалинский (кат. №167). При проведении фенологических наблюдений отмечали наступление хозяйственной годности, стеблевания, цветения и созревания семян. Определяли общую урожайность с делянки. Результаты. Фенологические наблюдения показали, что у образцов кориандра в зависимости от даты посева изменялась продолжительность периода вегетации и отдельных фаз развития. Сроки посева значительно влияли также на скороспелость и урожайность образцов, у разных образцов в различной степени. Оптимальными для Апшеронской части Азербайджана являются сроки посева кориандра с середины марта до конца апреля и в сентябре. Из сортов кориандра наиболее перспективными оказались образцы Азербайджанский (кат. №157), Дагестанский (кат. №171) и Иранский (кат. №87). Посев в оптимальные сроки наиболее урожайных сортов с продолжительным периодом получения урожая обеспечивает бесперебойное поступление свежей зелени кориандра в течение большей части года.
Бесплатно
