Статьи журнала - Овощи России
Все статьи: 1332
Вредоносность брюквенного барида (Baris coerulescens Scop. ) на семенниках капусты в Дагестане
Статья научная
Семеноводство капусты белокочанной в последние годы ведется в основном по беспересадочной технологии. Однако производство семян капусты в южных регионах связано с определенными проблемами, в частности, вредоносной деятельностью фитофагов, способных в годы вспышек полностью уничтожить урожай. Одним из наиболее опасных видов на сегодняшний день являются бариды. Для разработки стратегии защиты семенников капусты важно знание видового состава и биоэкологических особенностей развития патогена. Сложная биология (средоточение вредоносной фазы в подземной части кочерыги), отсутствие зарегистрированных инсектицидов и приуроченность к определенным фенологическим фазам развития семенников капусты (периоду цветения) делает практически невозможным ограничение его численности. Для локализации вредителя в имагинальной стадии необходимо знание видового состава и фенологии развития в конкретной экологической зоне. Многолетними исследованиями была проведена видовая идентификация сообщества баридов в Дагестане. Выявлено 22 вида, среди которых наиболее массовым был брюквенный барид: Baris coerulescens Scop. (71,6% к общей численности), субдоминантным - В. timida Rossi (6,1%), все остальные виды встречались примерно в равных количествах. На основании зарисовок и соответствующих биометрических измерений было дополнено морфологическое описание наиболее распространенного вида Baris coerulescens Scop. По измерениям ширины головной капсулы было определено 4 личиночных возраста. Показана зависимость массовых вспышек Baris coerulescens Scop от показателя ГТК (гидротермический коэффициент). Реализация массового распространения фитофага происходит через 2 года после сезонов при ГТК = 0,5. Когда относительный показатель ГТК был ≥ 1, плотность вредителя не превышает пороговую.
Бесплатно
Вредоносность табачного трипса на среднеспелых гибридах капусты белокочанной
Статья научная
Актуальность В последнее время селекционная работа с капустой белокочанной направлена на создание гибридов F1, которые обеспечивают население круглогодичной продукцией. Главные требования, предъявляемые к гибридам: отличный товарный вид при соответствующих вкусовых качествах, высокая стабильность урожая, морфологическая выравненность, устойчивость к основным заболеваниям и толерантность к вредителям, а также высокая лежкость при хранении. В последние годы при возделывании капусты белокочанной серьезной проблемой является табачный трипс. На данный момент в условиях Краснодарского края устойчивость растений к трипсу табачному становится все актуальнее. Ввиду того, что табачный трипс - самый опасный вредитель на юге и быстро адаптируется к ядам, самым эффективным способом борьбы следует считать создание устойчивых гибридов. Материал и методы Цель селекционной работы заключается в выявлении высокопродуктивных гибридов капусты, обладающих высокой толерантностью к табачному трипсу...
Бесплатно
Время сделки: оптимизация лага
Статья научная
Актуальность. Во многом успешная сделка купли-продажи определяется временем совершения. Поиск наилучшего времени сделки увязан с оптимизацией временного лага (от англ. lag - запаздывание). Цель исследования - оптимизация временного лага аграрного рынка. Материалы и методы. В статье рассмотрена роль времени в бизнес-процессах на примере рыночного предложения картофеля за период 1998-2018 годов. Результаты. Выявлена тенденция ежегодного сокращения на 365 тыс. т (1,2...1,7% от общего количества) предложения картофеля отечественным производителем. Выявлен приоритет количества предложения картофеля перед ценой производителя для сделок на аграрном рынке РФ. Показан обратнопропорциональный характер зависимости цены производителя от количества картофеля, т.е. чем хуже урожайность, тем выше цена производителя. Сокращение предложения картофеля на 1 млн т на аграрном рынке РФ может привести к росту цены производителя на 8,5 $/т (4-5% в среднем). Изложена концепция и подтверждена гипотеза о линеаризации равновесных рыночных процессов в условиях временных сдвигов динамики их параметров...
Бесплатно
Статья научная
Всероссийский научно-исследовательский институт селекции и семеноводства овощных культур -старейшее селекционное учреждение России, научная деятельность которого началась с Грибов-ской овощной селекционной опытной станции, созданной в 1920 году. В настоящее время ВНИИ селекции и семеноводства овощных культур сохраняет традиции, заложенные Сергеем Ивановичем Жегаловым - выдающимся ученым, генетиком и селекционером, основоположником российской научной селекции по овощным растениям, при этом развивает новые научные направления. ВНИИССОК - научно-методический центр по селекции и семеноводству овощных культур, селекционный центр Нечерноземной зоны России. Учеными ВНИИССОК с использованием традиционных и новых современных методов выведено более 700 сортов и гибридов, 447 из которых включены в Гос-реестр селекционных достижений РФ на 2008 год.
Бесплатно
Всероссийский молодежный образовательный форум, Селигер - 2010
Другой
Всероссийский молодежный образовательный Форум «Селигер - 2010» собрал десятки тысяч талантливых молодых людей из всех регионов Российской Федерации. Основным организатором Форума является Федеральное агентство по делам молодежи.
Бесплатно
Персоналии
В статье изложен жизненный и творческий путь известного ученого, крупного специалиста в области экологии, селекции и семеноводства овощных культур, академика РАН, Заслуженного деятеля науки РФ, лауреата Государственной премии и премий Правительства РФ Пивоварова Виктора Фёдоровича.
Бесплатно
Вторичные метаболиты высших растений как регуляторы роста для лука репчатого
Статья научная
Изучена возможность предпосевной обработки семян регуляторами роста стероидной и иридоидной природы при выращивании лука репчатого. В эксперименте для предпосевной обработки семян лука использовали препарат «экостим», действующим началом которого является гликозид стероидной природы томатозид, выделенный из семян Solanum lycopersicum L., а также сумму иридоидных гликозидов (линарозидов) из Linaria vulgaris Mill. L. Для выявления технологических параметров использования биорегуляторов роста растений в Лаборатории природных биорегуляторов Института генетики, физиологии и защиты растений проводили предварительное тестирование. Сравнение эффективности действия полученных соединений на процессы прорастания семян лука показало, что наибольшее стимулирование достигалось при использовании низких концентраций (0,0001%-0,001%-ных) растворов томатозида (препарат экостим) и более высоких концентраций (0,005%-0,01%-ных) линарозидов. Производственные испытания проводили в условиях открытого грунта в Приднестровском научно-исследовательском институте сельского хозяйства. Сортоспецифичность действия природных биорегуляторов определяли на примере 3-х сортов лука, различных по срокам созревания, устойчивости и др. признакам (Пингвин, Диамант и Халцедон). Доказано, что действие испытанных регуляторов роста имеет ярко выраженную сортовую специфику и в основном определяется скороспелостью сорта. Установлено, что изучаемые соединения наиболее эффективно проявили себя при выращивании лука в неблагоприятных условиях, а сумма иридоидных ликозидов из линарии оказала большее стимулирующее действие по сравнению со стероидным гликозидом томатозидом. Обработка семян биорегуляторами обеспечила не только одновременное появление всходов, выравненность в росте и развитии растений, но и способствовала повышению урожайности лука репчатого на 27,6%-41,3%.
Бесплатно
Статья научная
Актуальность. Углеводы являются неотъемлемыми компонентами клеток и тканей всех живых организмов растительного и животного мира, они являются важными составляющими клеточных стенок растений, а также внеклеточного матрикса тканей животных и человека. Тип моно-сахаридной композиции полисахаридов определяет их биологические функции для организма. Однако сложно установить взаимосвязь между структурой молекулы углевода и ее биологической функцией. Методы. В данной статье приведен обзор способов идентификации моносахаридного состава растительных полимеров методом капиллярного электрофореза, с целью оптимизации процедуры пробоподготовки и условий проведения анализа. Приведена схема постадийного выделения полисахаридов из сырья: выделение растворимых моносахаридов и полисахаридов, извлечение пектиновой фракции, извлечение целлюлоз и гемицеллюлоз, с целью изучения состава каждой фракции. Описана процедура кислотного гидролиза полимеров до моносахаридов при помощи таких окислителей, как серная и трифторуксусная кислоты...
Бесплатно
Выращивание Ipomoea batatas (L.) Lam. в условиях светокультуры in vitro и ex vitro
Статья научная
Актуальность. В настоящее время особой популярностью пользуются продукты питания, в состав которых входят пребиотики, в частности, инулин. Интерес к данному веществу оправдан его ценными свойствами - он является хорошим иммуномодулятором, очищает организм от токсинов, радионуклидов, «плохого» холестерина, способствует усвоению полезных микроэлементов, необходимых для жизнедеятельности человека. Инулин содержится в таких растениях, как топинамбур, цикорий, а также в батате, популярность которого с каждым годом возрастает. Однако растения батата боятся холода и неморозоустойчивы. Поэтому создание новых сортов и гибридов, обладающих устойчивостью к пониженным температурам является актуальной проблемой. Клеточная биотехнология направлена на решение данной проблемы с применением методов клонального микроразмножения, клеточной селекции, соматической гибридизации и др. Для быстрого размножения и получения высококачественного посадочного материала применяют методы биотехнологии, в частности, клональное микроразмножение. Однако в этой технологии существуют трудности, связанные с плохой адаптацией микроклонов к условиям ex vitro. Этот факт вносит дополнительное требование к подбору оптимальных режимов укоренения in vitro и адаптации ex vitro микроклонов. Материал и методика. Целью работы было изучение влияния условий культивирования на укоренение in vitro и адаптации ex vitro микроклонов I. batatas (L.). Объектом исследования были микрочеренки батата, размноженные in vitro. Микрочеренки I. batatas культивировали in vitro на питательной среде, содержащей минеральные соли по прописи Мурасига и Скуга, а также различные ауксины. Изучали влияние красного (R) и дальнего красного (FR) света на укоренение микропобегов in vitro и адаптацию микроклонов ex vitro. Результаты. Экспериментально установлено, что выращивание микрочеренков на питательной среде, содержащей ИМК в концентрации 0,5-1 мг/л и в условиях освещения светодиодными лампами красного и дальнего красного света в равном соотношении, приводит к получению микроклонов с хорошо развитой корневой системой и надземной биомассой. Применение аэропонной установки на последнем этапе клонального микроразмножения позволяет получать высококачественный посадочный материал, способный хорошо переносить адаптацию к условиям открытого грунта.
Бесплатно
Выращивание капусты белокочанной безрассадным способом в условиях нечерноземной зоны
Статья научная
Для экономии затрат на выращивание рассады капусты белокочанной в последние годы отдельные хозяйства применяют технологию прямого посева (безрассадного способа выращивания). В статье представлены данные ВНИИССОК по изучению влияния различных сроков ранневесенних посевов на выход товарной продукции сортов капусты белокочанной: среднего срока созревания Слава 1305 и среднепозднего - Парус.
Бесплатно
Выращивание овощной (сладкой) кукурузы на разных материалах мульчирования
Статья научная
Цель исследования - оценка влияния на рост, развитие, урожайность и качества урожая сортов и гибридов овощной (сладкой) кукурузы при использовании разных материалов мульчирования в почвенно-климатических условиях Каракалпакстана. Методы. На разных материалах мульчирования выращивались сорт овощной (сладкой) кукурузы Замин и гибрид Мегатон F1 в качестве ранней культуры, были оценены рост, развитие и урожайность в условиях Каракалпакстана в 2018-2020 годах. Подобраны материалы мульчирования для выращивания разных сортов и гибридов овощной (сладкой) кукурузы. По результатам исследования разработаны рекомендации по технологиям выращивания сортов и гибридов овощной (сладкой) кукурузы. Результаты. При выращивании на разных материалах мульчирования в 2018-2020 годах урожайность отобранного сорта Замин и гибрида Мегатон F1 овощной (сладкой) кукурузы изменилась с 10,8 до 13,1 т/га. Самый высокий урожай был отмечен при мульчировании перегноем и черной плёнкой, у сорта Замин составил 11,5-12,2 т, у гибрида Мегатон F1 составил 12,4-13,1 т/га. Выращивание сорта Замин и гибрида Мегатон F1 овощной (сладкой) кукурузы-мульчированием перегноем и черной плёнкой обеспечила самую высокую чистую прибыль (19509,0-21890,8 тыс сум и 22120,5-24150,9 тыс сум) и высокий уровень рентабельности (123,8-138,6% и 134,7-146,8%). Выводы. При возделывании сорта Замин и гибрида Мегатон F1 овощной (сладкой) кукурузы мульчированием черной плёнкой и перегноем в почвенно-климатических условиях Каракалпакстана рекомендованы для широкого возделывания в фермерских хозяйствах.
Бесплатно
Выращивание овощных корнеплодов семейства капустные в защищенном грунте
Статья научная
В статье приведены результаты зимне-весенних сроков посева овощных корнеплодов семейства Капустные в защищенном грунте. Было исследовано пять сортов и три гибрида дайкона, семь сортов редьки и пять сортов репы. По результатам проведенных исследований установлена наименьшая и наибольшая масса корнеплодов по каждым срокам посева, подсчитана средняя масса продукции за три года исследований.
Бесплатно
Выращивание перца сладкого в теплицах и открытом грунте
Статья научная
Перец сладкий - один из важнейших природных источников витаминов и антиоксидантов среди овощных культур в питании человека. В статье дано описание сортов и гибридов перца сладкого, предназначенных для выращивания в условиях Нечерноземной полосы России, представлены основные элементы технологии их выращивания
Бесплатно
Статья научная
Актуальность. Современное овощеводство защищённого грунта базируется на применении в теплицах высоких технологий таких, как технологии вертикального овощеводства. Рост рынка вертикальной гидропоники обусловлен и новыми задачами обеспечения продовольственной безопасности государств в условиях нестабильности поставок продовольствия из-за нарушения традиционных логистических связей. В ФГБНУ «Федеральный научный центр овощеводства» в 2010-2020 годах разработана и внедрена программа по вертикальному овощеводству для культуры томата. В связи с расширением потребительского спроса на свежесрезанную зелень и «жёлто-зелёные» овощи исследован потенциал продуктивности и питательной ценности капусты японской в условиях вертикального овощеводства. Цель исследований: характеристика продуктивности и биохимического состава листовой массы растений капусты японской в условиях вертикального овощеводства с использованием природных иммуномодуляторов. Материалы исследований: семена и листья (розетка листьев) 2-х сортов капусты японской: Салад Мизуна (традиционный сорт из Японии, форма «мизуна») и Салют Юбилею (новый сорт селекции ФГБНУ ФНЦО, форма «мизуна»); природные иммуномодуляторы: флавоноидный гликозид линарозид и стероидные гликозиды молдстим и тригонеллозид. Методы исследований: обработка семян 0,005% водными растворами иммуномодуляторов; культивирование растений на пятиярусной гидропонной установке; аналитические методы: определение содержания сухого вещества и суммарного содержания антиоксидантов; биометрические методы; статистические методы: однофакторный дисперсионный анализ; двухфакторный дисперсионный анализ. Результаты исследований. Установлена возможность выращивания растений капусты японской на многоярусных гидропонных конструкциях. Обработка семян иммуномодуляторами не оказывала влияния на всхожесть семян: она исходно была очень высокой (99-100%). Обработка гликозидами оказала влияние на биометрические показатели растений. У сорта Салад Мизуна увеличилась высота растений, однако общая масса растений не изменялась. Сорт Салют Юбилею положительно отреагировал на обработку иммуномодуляторами, существенно повысив общую массу растений за счёт увеличения числа листьев на растении. Содержание сухого вещества сохранялось, а суммарное содержание антиоксидантов возрастало при обработке вторичными метаболитами. Таким образом, использование иммуномодуляторов класса гликозидов позволяет повышать продуктивность капусты японской, ее витаминную ценность и безопасность при возделывании в условиях гидропоники.
Бесплатно
Выращивание семян капусты белокочанной из розеточных растений
Статья научная
Определены сроки посева капусты белокочанной на розеточные растения (штеклинги). Изучено действие клеевой эмульсии Эластик на осыпаемость семян.
Бесплатно
Статья научная
Актуальность Статья посвящена особенностям получения репродукционных семян капусты беспересадочным способом в условиях Республики Дагестан. Республика Дагестан является самым южным регионом в Российской Федерации. Материал и методика Климатические условия Дербентского района Республики Дагестан являются благоприятными для семеноводства беспересадочным способом капусты белокочанной и других разновидностей. Однако при семеноводстве капусты в беспересадочной культуре необходимо учитывать особенности биологии развития капусты, при проведении сортовых прочисток следует принимать во внимание возможные изменения морфологических и хозяйственных признаков в пределах сорта. Для сохранения типичности и сортовой чистоты необходимым является непосредственное участие оригинаторов сортов или гибридов, селекционеров и специалистов по семеноводству в проведении сортовых прочисток и обследования семенников. Результаты В климатических условиях этого региона все стадийные процессы проходят в короткий осенний период и ранней весной, когда растения капусты имеют значительную массу ассимиляционного аппарата листьев и стеблей (листовая розетка должна иметь хорошо развитых 15-20 листьев)...
Бесплатно
Выращивание семян моркови столовой с зимующей рассады
Статья научная
Представлены результаты исследований по выращиванию семян моркови столовой через зимующую рассаду в лаборатории семеноведения и семеноводства ГУ «Приднестровский НИИ сельского хозяйства» на почвах первой террасы реки Днестр. Объект исследований -маточники и семенники моркови столовой сорта Красавка. Для получения рассады семена высевали 15-16 августа. В первой декаде декабря растения укрывали белым агроволокном (удельная масса 23 г/м2), снимали его в начале апреля. Доля перезимовавших растений в зависимости от года под агроволокном составляла 95-100%, на открытом участке 50-80%. На дату посадки (первая декада апреля) растения из-под укрытий достигали высоты 28 см, имели 57 хорошо развитых листьев, а на открытом участке находились в фазе массового отрастания листьев высотой 10-13 см. Таким образом, для ранней механизированной посадки в оптимальные сроки лучшие биометрические показатели имела зимующая рассада, выращенная под агроволокном. При этом, выход рассады составляет 1,2-1,25 млн/га. Такое количество достаточно для посадки 9-10 га семенников, то есть коэффициент размножения достигает 9-10, а при выращивании семян через маточники (двулетняя культура) не более 3. Жизнеспособность семенников, выращенных через рассаду, составила 100%. Гибель растений от поражения болезнями в варианте посадки маточниками массой 120-150 г достигала 23%. Урожайность семян при рассадном способе составила 639 кг/га, а при посадке маточниками - 332 кг/га. Выход семян, пригодных для точного механизированного посева (всхожесть не менее 90%, размер фракции 1,51 и > 2,0 мм) при рассадном способе выращивания составил 77%. Существенно повышаются их урожайные качества. Выход семян данной фракции от высадочного способа составил 31%. Доля семян фракций 1-1,5 мм была 68%, для механизированного односемянного посева их можно использовать лишь после минидраживания. Выращивание семян из зимующей рассады полностью исключает необходимость применения фунгицидов для защиты растений (рассады, семенников) от болезней, отсутствуют затраты на строительство дорогостоящих хранилищ и хранение маточников.
Бесплатно
Статья научная
При разработке технологии выращивания эхинацеи пурпурной на корни и корневища определена возможность одновременного получения дополнительной продукции в виде сока из листьев и сухой травы. Оптимальные результаты по урожайности и качеству дополнительной продукции достигнуты при «омоложении» растений в фазе бутонизации.
Бесплатно
Статья научная
В последние годы резко возросла потребность пищевой отрасли в функциональных ингредиентах, особенно в пектине. В настоящее время в России отсутствует производство пектиновых веществ, а потребность в них удовлетворяется, в основном, за счет использования импортного пектина. В то же время, в стране имеются предпосылки собственного производства пектина из нетрадиционных видов сырья, например, коры хвойных пород деревьев, которая в виде отходов в больших количествах образуется при переработке древесины в лесной, деревообрабатывающей и целлюлозно-бумажной промышленностях и идет на сжигание, хотя ее можно использовать для получения такого ценного вещества как пектин. В статье рассмотрена возможность использования пектинов из коры хвойных пород деревьев при изготовлении фруктовых и овощных нектаров с мякотью в качестве биологической добавки, улучшающей консистенцию продукта. Для подтверждения этого сотрудниками ВНИИ технологии консервирования были проведены исследования с целью испытания пектинов из коры ели и лиственницы на их структурообразующую способность...
Бесплатно
Галант - новый сорт томата для дальневосточников
Статья научная
Актуальность. Томат - одна из самых распространенных овощных культур в Хабаровском крае. Наличие благоприятных погодных условий в регионе, высокая экологическая пластичность сортов томата способствуют выращиванию их повсеместно и на достаточно больших площадях в открытом и защищенном грунте. Основной причиной неурожаев или больших потерь томата на Дальнем Востоке является сложный, непредсказуемый, не встречающийся более нигде на территории России, муссонный климат, вызывающий сильное переувлажнение почвы, наблюдающееся у нас практически ежегодно в июле-августе, как раз в период формирования основного урожая томатов. Такие погодные условия способствуют развитию основных болезней пасленовых культур, причем часто проявляются наиболее агрессивные их расы. По причине этого основными лимитирующими факторами выращивания томатов в Хабаровском крае являются высокий естественный инфекционный фон и резко-переменный гидротермический режим. Методика. Работа по созданию нового сорта с заданными параметрами была начата в 2007 году путем проведения межсортовых скрещиваний между сортами Волгоградский 5/95 и Заря Востока с последующими многократными отборами на естественном инфекционном фоне...
Бесплатно
