Статьи журнала - Овощи России
Все статьи: 1332
Статья научная
Актуальность. Приведены результаты исследования прироста количества редуцирующих сахаров при инверсии сахарозы за счет только термического воздействия при ультразвуковой обработке овощных и фруктовых монокомпонентных пюре (с добавленной сахарозой или без нее). Актуальность исследования состоит в выявлении количественной термической составляющей обособленно протекающего процесса в общей инверсии сахарозы при заданных параметрах ультразвукового воздействия на продукт. Материал и методы. Предварительно были изготовлены опытные образцы морковного, тыквенного и яблочного пюре с добавлением сахарозы в количестве 5% (по массе) и без нее, которые затем были подвергнуты термической обработке при одинаковом температурном и временном воздействии (при температуре 50°С в течение 30 минут). Для изучения зависимости степени инверсии сахарозы от компонентного состава обрабатываемого продукта определяли массовую долю редуцирующих сахаров - фруктозы и глюкозы в изготовленных опытных образцах фруктовых и овощных пюре натуральных (без добавленной сахарозы) и в смесях пюре с сахарозой (по заданной рецептуре) до и после термической обработки при заданных параметрах, в зависимости от рецептурного состава и pH среды. Результаты. Результаты исследования углеводного состава до и после термического воздействия показывают, что количество редуцирующих сахаров в продуктах, подвергнутых термообработке, заметно увеличилось, по сравнению с исходным содержанием. В яблочном пюре с добавленной сахарозой массовая доля фруктозы после термической обработки смеси увеличилась на 197 мг в 100 г, т.е. на 3,8%, а глюкозы - на 192 мг в 100 г, т.е. на 6,7%. Содержание общих инвертных сахаров яблочной смеси увеличилось на 4,8%. В морковной смеси пюре с сахаром содержание общих редуцирующих сахаров после термического воздействия увеличилось на 5,4%. В то же время, в морковном натуральном пюре прирост редуцирующих сахаров составил только 3,6%, что ниже в 1,5 раза. В тыквенной смеси пюре с сахаром общее содержание редуцирующих сахаров увеличилось на 3,9%,а в натуральном пюре количество инвертных сахаров увеличилось только на 2,7%, что ниже в 1,4 раза, по сравнению с пюре с добавленным сахаром.
Бесплатно
Статья научная
Актуальность. Исследования остаточных количеств пестицидов, являющиеся неотъемлемой частью регистрационных испытаний, представляют особый интерес с точки зрения гигиенической безопасности употребления в пищу овощных культур, выращенных с применением защитных препаратов. Методология. Используемая процедура анализа включает в себя разработанный авторами подход, основанный на микроволновом разложении образцов после криогомогенизации с последующим анализом методом атомно-абсорбционной спектрометрии с электротермической атомизацией. Используемые подходы позволяют проследить динамику содержания меди в плодах картофеля, томата, огурца, лука, в течение вегетационных периодов 2020-2021 годов в различных почвенно-климатических зонах. Результаты. Показано, что обработка медьсодержащими препаратами не сказывается на содержании меди в исследуемых культурах на протяжении всего опыта, за исключением дня отбора непосредственно после проведения обработки. При этом достоверные превышения по сравнению с контрольными образцами наблюдаются в опытах, где исследуется надземная часть культур. Так, например, содержание меди в образцах томата в 2020 году, отобранных в день последней обработки, составило 0,61±0,16 мг/кг и 0,47±0,08 мг/кг в опытной и контрольной пробе соответственно. В 2021 году тенденция сохраняется, а концентрация меди в день последней обработки составила 0,80±0,15 мг/кг и 0,64±0,12 мг/кг соответственно в опытной и контрольной пробах. При исследовании лука, обрабатываемого препаратом на основе оксихлорида меди, концентрация меди в целом растении (листья + луковицы) в день обработки в 2020 году составила 8,5±1,1 мг/кг в опытной и 0,43±0,18 мг/кг в контрольной пробе. В 2021 году концентрация меди в опытной пробе, отобранной в день последней обработки, составила 14,1±3,8 мг/кг, в контрольной пробе - 1,1±0,2 мг/кг соответственно.
Бесплатно
Изучение биоморфологических особенностей тюльпанов (Tulipa L.) в выгоночной культуре
Статья научная
Актуальность. Изучены морфологические особенности 10 сортов тюльпанов в условиях выгонки в ранневесенний период. Проведена оценка влияния предпосадочной подготовки луковиц на темпы роста и развития растений, а также на выход готовой продукции (срезка цветов). Материал и методы. Объектом изучения послужили 10 сортов тюльпанов раннего и среднераннего срока цветения: Algarve (DHT), Ävocado (TT), Crispion Sweet (FT), Davenport (FT), Destination (TT), Double Price (DVT), Luba (TT), Surrender (TT), Largo (DVT) и Snowboard (TT). Страна производитель - Нидерланды. Одну часть луковиц перед посадкой полностью очищали от кроющих чешуй, а вторую часть оставляли неочищенными. Оценивали каждый вариант подготовки луковиц по темпам роста и развития растений, а также по количеству срезки цветов на делянке. В процессе вегетации изучали следующие морфологические признаки: высота растений, диаметр цветка, высота цветка, количество и площадь листьев. Результаты. Выявлено, что все изучаемые сорта пригодны для ранневесенней выгонки, а также отличаются декоративностью и полностью соответствуют товарным нормам. Было установлено, что при полном удалении кроющих чешуй луковицы тюльпана быстрее укореняются, зацветают и дают намного больший процент цветущих растений на делянках в сравнении с неочищенными образцами.
Бесплатно
Статья научная
Обеспечение населения Северных регионов России свежей овощной продукцией собственного производства является одной из приоритетных народнохозяйственных задач. Отсутствие качественного отечественного селекционного материала, адаптированного к соответствующим условиям выращивания, является существенным препятствием для ее решения. Создание новых высокопродуктивных сортов овощных культур для защищенного грунта, в том числе для светокультуры, позволит значительно расширить объемы собственного производства овощей в защищенном грунте, особенно в регионах схолодным климатом. Одной из наиболее перспективных культур для защищенного грунта является редис -скороспелая культура с ценным биохимическим составом. В ФГБНУ Агрофизический научно-исследовательский институт (г. Санкт-Петербург) разработана стратегия создания новых высокопродуктивных форм редиса с прогнозируемым комплексом хозяйственно ценных свойств, предназначенных для выращивания в интенсивной светокультуре. На первом этапе ее реализации в условиях светокультуры проведено изучение внутривидового разнообразия редиса (26 сортов различного происхождения) по комплексу хозяйственно ценных признаков (скороспелость, продуктивность, морфологические характеристики). Растения выращивали в оригинальных светоустановках, оборудованных лампами ДНаЗ-400 (12 час. фотопериод, освещенность 15-20 клк, в малом объеме корнеобитаемой среды (торф с минеральными добавками). У исследуемых сортов выявлено значительное разнообразие по скороспелости, продуктивности, устойчивости к стеблеванию, ряду морфологических признаков корнеплода и листа. Выделены наиболее продуктивные сорта - Bov, Estella, Rocco (Нидерланды), Nobo Chlnd Criolb (Перу), способные за 30 суток вегетации давать урожай высокотоварных корнеплодов до 3,5 кг/м2, а также сорта - источники хозяйственно ценных признаков (компактная розетка, неопушенный лист, устойчивость к стеблеванию) для последующей селекции. На основе результатов проведенных сортоиспытаний подобраны комбинации скрещивания, в потомстве которых планируется получить формы редиса с комплексом хозяйственно ценных признаков, превосходящие по продуктивности родительские сорта. Они послужат родоначальниками для новых форм редиса, адаптированных к условиям светокультуры. Во всех подобранных комбинациях скрещивания уже получены гибриды F1, обладающие степенью гибридного превосходства по массе корнеплода от 110 до 230% над лучшими из родительских сортов.
Бесплатно
Статья научная
Цикорий обыкновенный (Cichorium intybus L.) является перспективным источником получения сырья для нужд как пищевой (корни), так и фармацевтической промышленности (листья). Одним из способов увеличения содержания биологически активных соединений в лекарственном растительном сырье является использование различных стимуляторов роста, к которым относятся аминокислоты. В статье приведены результаты экспериментального исследования, проводившегося в 2021-2022 годов по изучению действия раствора L-аланина и рацемической смеси аланина (DL) на накопление и качественный состав фенольных соединений (ФС) в листьях цикория обыкновенного. Было установлено, что применение аланина в разных концентрациях не оказало значительного влияния на увеличение содержания фенольных соединений, а также не повлияло на динамику их накопления. Применение растворов энантиомеров аланина не повлияло на качественный состав фенольных соединений, но привело к изменению соотношения гидроксикоричных кислот между собой. Установлено, что в течение вегетационного периода в листьях цикория изменяется процентное соотношение между основными фенольными соединениями - содержание хлорогеновой кислоты увеличивается пропорционально снижению цикориевой кислоты. Обработка L-аланином в концентрации 25 мг/л за период исследования на обоих сортах привела к наибольшему снижению содержания цикориевой кислоты по сравнению с другими вариантами. Отмечено, что общее содержание ФС выше в год с более теплой и засушливой погодой - в среднем на 0,7 %.
Бесплатно
Статья научная
Использование биологически активных веществ при предпосевной обработке семян томата повышает их всхожесть, что очень важно при безрассадном способе возделывания культуры. Такая обработка в отличие от применения химических препаратов исключает загрязнение окружающей среды. Изучены и показаны влияние предпосевной обработки экстрактом семян-доноров различной концентрации на всхожесть семян томата, на урожайность и дружность созревания плодов. Перед посевом семена томата сорта Ляна обрабатывали экстрактом из проросших семян - доноров. В качестве доноров БАВ были использованы семена первого класса озимой пшеницы сорта Пересвет, озимого ячменя сорта Виктория, ярового ячменя сорта Местный Поллидум, овса сорта Кубанский, сои сорта Племя, люцерны сорта Манычская и кукурузы сорта местная Кремнистая. Установлено, что эти вещества повышали полевую всхожесть семян, способствовали появлению ранних, дружных и лучше развитых всходов, улучшили рост и развитие растений, увеличивали их продуктивность, дружность созревания и качество продукции. Использование аллелопатического эффекта в сельскохозяйственной практике является крупным резервом повышения производительности труда и продуктивности полезных растений.
Бесплатно
Статья научная
Целью исследований являлось изучение закономерности влияния культуральной среды (субстрата) на развитие микрофлоры на этапе предварительного ферментирования модельной среды, изготовленной из белокочанной капусты сорта «Парус», с использованием штаммов молочнокислых микроорганизмов Leuconostoc mesenteroides ВКПМ B-8818. Основная задача в процессе исследований состояла в проведении поэтапной математической обработки экспериментальных данных и их анализе, получении функциональных зависимостей адекватно аппроксимирующих экспериментальные данные для базовой (БМС) и модифицированной (ММС) модельных сред. Анализ экспериментальных данных показал, что в зависимости от вида (состава) среды один и тот же вид микроорганизмов проявляет различную динамику нарастания титра. В связи с этим был разработан алгоритм определения оптимальной продолжительности предферментирования - «стоп-точки». Результаты исследований показали, что модификация модельной среды с внесением в неё поваренной соли и аскорбиновой кислоты способствует формированию положительной динамики показателя сравнения. Данная динамика имеет три выраженных экстремума, однако практический смысл имеют только экстремумы, которые находятся в интервале периода монотонного убывания титра. Одним из условий для успешного развития стартовой культуры на основном этапе ферментации является относительно малая величина титра первой культуры по завершению этапа предварительной ферментации с целью исключения конкуренции. Следовательно, положение «стоп-точки» соответствует периоду после последнего пика показателя сравнения. Данные исследования по закономерности влияния предварительного культивирования грамположительных микроорганизмов на активность молочнокислых микроорганизмов в процессе ферментации актуальны, так как от этого подхода в полном объеме зависит протекание всего процесса и получение высококачественной продукции.
Бесплатно
Изучение внутривидовых гибридов цикория корневого в питомнике исходного материала
Статья научная
Успех и срок создания новых сортов во многом зависят от правильного подбора исходного материала, представляющего начальный этап селекционной работы. Особенно это относится к видам растений, которые имеют двулетний цикл развития. Целью наших исследований являлось получение внутривидовых гибридов цикория корневого. Исследования проводили в традиционном районе выращивания корневого цикория -Ростовском районе Ярославской области. Для отработки селекционного процесса и получения перспективных линий нами в 2014 году были проведены прямые парные скрещивания. Всего было получено 14 образцов гибридных семян, которые в 2015-2016 годах высевали для испытания в питомнике исходного материала. В статье приведены данные по изучению внутривидовых гибридов цикория корневого, дана им оценка в питомнике исходного материала по урожайности, товарности, форме корнеплода, устойчивости к корневым гнилям в период вегетации. Выделены лучшие номера для использования в селекционном процессе. Производству необходимы сорта с коротким корнеплодом, у которого основная масса сосредоточена в верхней части, сочетающие в себе высокую урожайность и устойчивость к поражению корневыми гнилями в период вегетации культуры. Среди гибридов преобладала цилиндрическая форма корнеплода. Коническую форму имели номера Г1432 и Г1442 с длиной корнеплода 20,0 см, округлой короткой формой (16 см) корнеплода отличался образец Г1462. Данный образец выделялся распластанной листовой розеткой с ярко выраженной антоциановой окраской. По урожайности корнеплодов выделились номера Г1432, Г1452 и Г1441 (3,6; 3,4 и 3,7 кг/м2, что составляет 133,3; 127,0 и 138,6% к стандарту).
Бесплатно
Статья научная
Актуальность. Внедрение систем защиты растений с минимальным использованием пестицидов является одним из основных условий улучшения экологии окружающей среды. Фитосанитарное конструирование агроценозов - основа беспестицидной защиты растений. Создание агроценозов со сбалансированной системой "хищник-жертва" за счет стимулирования механизмов саморегуляции, создающих благоприятные условия для накопления природных хищных энтомофагов является очень перспективным направлением биологизации защиты растений. Материал и методика. В течение 10 лет проводили фаунистические исследования, выявлены хищные энтомоакарифаги, показана их регулирующая роль в борьбе с паутинным клещом на винограде. Экспериментальную работу проводили в южном Дагестане в двух районах: Табасаранском и Сулейманстальском. В указанных районах изучали видовой состав и особенности экологии хищных и паутинных клещей. В статье приведена характеристика взаимоотношений в системе хищник-жертва для хищного клеща Amblyseius longispinosus, являющимся специализированным монофагом...
Бесплатно
Изучение генетического разнообразия образцов арбуза столового
Статья научная
Актуальность. Изучение коллекции является одним из основных источников пополнения исходного материала для селекционного процесса. Наличие необходимых генетических признаков позволяет ускорить селекционный процесс. Поэтому на Быковской бахчевой селекционной опытной станции проводится оценка генетического разнообразия бахчевых растений и выделяются перспективные образцы для использования в селекции. Материалы и методы. Объектом исследований являлись образцы столового арбуза с нетрадиционной окраской мякоти. Цель работы - изучение и выделение исходного материала арбуза для использования в селекционном процессе для создания новых сортов и гибридов бахчевых культур. В процессе исследования из 33 сортообразцов коллекционного питомника выделены 12 сортообразцов столового арбуза, являющиеся источниками хозяйственно ценным признаков. Отбор вели по урожайности, скорости вступления в плодоношение, вкусовым качествам, окраске мякоти. Результаты. В ходе исследований проведена оценка полученных образцов столового арбуза с нетрадиционной окраской мякоти по комплексу хозяйственных признаков в сравнении со стандартами: Зенит и Синчевский. Анализ прошедших испытание образцов позволил выделить 12 образцов по хозяйственно ценным признакам: 3 образца по скороспелости и вкусовым качествам: White sugar lump, White wonder, Золотой реванш Fi; 7 образцов с повышенным содержанием сухого вещества, по урожайности и крупноплодности: Moon and stars yel-owflesh, Sweet Siberian, Orangeglo, Daisy, Clay county yellow meat, Mountain sweet yellow, Tendergold; 2 образца по окраске и консистенции мякоти: Early moon beane Bakerlneek, Tenderweet orange. Выделенные образцы отвечают современным требованиям отрасли промышленного бахчеводства, устойчивые к стрессовым факторам среды, хорошими вкусовыми качествами и потребительскими свойствами. Выводы. Полученные экспериментальные данные будут использованы для создания генетической коллекции арбуза по признакам, определяющим хозяйственную ценность генофонда для дальнейшего использования в селекционном процессе.
Бесплатно
Изучение генофонда томата из мировой коллекции вир в открытом грунте Подмосковья
Статья научная
Приведены результаты изучения 62 образцов томата из мировой коллекции ВИР в открытом грунте. Выделены по ряду хозяйственно ценных признаков перспективные образцы в различных группах спелости.
Бесплатно
Изучение изолятов Phytophthora infestans Mont. de Bary в посадках картофеля
Статья научная
Актуальность. Одной из самых распространенных болезней картофеля и других пасленовых является фитофтороз, вызываемый патогенным оомицетом вида Phytophthora infestans (Mont.) de Bary. В природе описано не менее 100 видов фитофторы, поражающих широкий круг видов растений. Популяция фитофторы гетерогенна и представлена расами, а также разными типами спаривания. Это приводит к быстрой адаптации патогена и появлению новых, более агрессивных и устойчивых рас. Фитофтора является паразитом, урон от которого невозможно избежать в рамках органического земледелия. Поэтому особенно важно знать особенности патогенеза и расового состава фитофторы в каждом отдельно взятом регионе выращивания пасленовых. Методика исследований. Дифференцировкк и сбор материала из природной популяции осуществляли с использованием сортов картофеля, имеющих в геноме известные R-гены. Изоляцию и введение в культуру проводили с листьев методом влажных камер с последующим культивированием на питательных средах. Идентифицировали патоген с помощью микроскопического анализа. Культуральные фильтраты получали на жидкой среде Хелла с последующим фильтрованием и автоклавированием жидкости. Фитотоксическую активность определяли по влиянию на проростки пасленовых, злаковых и бобовых культур стандартным методом. Молекулярно-генетический анализ изолятов проводили методом ISSR-анализа; праймер, амплификационная смесь и температурный профиль реакции были выбраны по литературным данным; расчет генетических характеристик проводили с использованием пакетов программ TFPGA. Результаты. Собраны и введены в культуру образцы семи изолятов Phytophthora infestans. В результате культивирования in vitro выявлены морфологические отличия, выражавшиеся в структуре и окраске мицелия, форме колоний, характере спороношения, цвета реверса и среды под колониями. Выявлены генетические отличия введенного в культуру природного материала фитофторы, собранного с сортов картофеля, имеющие единичные гены устойчивости (R1, R3, R4). Выявлены отличия в фитотоксической активности культуральных фильтратов исследуемых изолятов. Выделенные изоляты демонстрируют дифференциацию на фенотипическом, генетическом и физиологическом уровнях, что позволяет говорить об их принадлежности к расам.
Бесплатно
Изучение коллекции арбуза и дыни отечественной селекции в условиях южной зоны Амурской области
Статья научная
В Амурской области бахчевые культуры долгое время являлись нетрадиционными и произрастали в небольших количествах на приусадебных участках, хотя климатические условия южной зоны Амурской области благоприятны для их массового выращивания. Представлены результаты изучения 10 образцов арбуза и 4 образцов дыни отечественной селекции в условиях данной зоны Амурской области. По результатам оценки коллекции выделены 7 образцов арбуза: Старт, Грааль F1, Фрондер, Вектор, Скорик, Рапид, Фотон и 2 образца дыни: Алиса F1 и Лолита. Они отличаются достаточной скороспелостью, высоким выходом товарных плодов хороших вкусовых качеств и стабильной урожайностью. Эти сорта и гибриды являются перспективными для выращивания в условиях юга Амурской области. Составлена характеристика данных сортов и представлены рекомендации по их выращиванию.
Бесплатно
Изучение морозостойкости сорта вишни Тургеневка в период зимних оттепелей
Статья научная
Актуальность. Изучение устойчивости садовых культур к неблагоприятным абиотическим факторам зимнего периода является приоритетным направлением научных исследований, поскольку недостаточная зимостойкость может свести на нет любые преимущества сортов по другим признакам. В связи с этим в условиях средней полосы России исследования по устойчивости вишни к морозам в период оттепелей сохраняют свою актуальность. Материал и методика. Исследования проводили на базе лаборатории физиологии устойчивости плодовых растений ФГБНУ ВНИИСПК в 2017-2018 годы. Объектом исследований служил сорт вишни Тургеневка на новых клоновых подвоях селекции института. Стандарт -Тургеневка на подвое Рубин. Для искусственного промораживания в начале декабря заготавливали опытный материал для определения III (способность сохранять морозостойкость в период оттепели) и IV (способность восстанавливать морозостойкость при повторной закалки после оттепелей) компонентов морозостойкости. Результаты. В результате искусственного промораживания Тургеневка характеризовалась морозостойкостью вегетативных почек и тканей однолетних побегов в период зимней трехдневной оттепели +2°С при снижении температуры до -25°С (III компонент морозостойкости). При этом показана наибольшая морозостойкость генеративных почек у сорта Тургеневка на подвоях 74340, 82987. После трехдневной оттепели +2°С и повторной закалки при последующем снижении температуры до -30°С в марте (IV компонент морозостойкости) сорт Тургеневка на подвоях 74332, 74363, 82987 характеризовался морозостойкостью вегетативных почек, коры и древесины однолетних побегов. При этом у изучаемых привойно-подвойных комбинаций была выявлена низкая морозостойкость генеративных почек. У изучаемого сорта на подвое 82987 был выявлен наибольший процент живых цветковых зачатков. Проведенные исследования показали, что сорт Тургеневка на подвое 82987 обладает наибольшим потенциалом морозостойкости в период зимних оттепелей.
Бесплатно
Изучение наследования скороспелости у гороха овощного
Статья научная
«Число неплодущих узлов» - устойчивый сортовой признак растений гороха овощного и непосредственно связан с продолжительностью вегетационного периода. Для изучения особенностей проявления данного признака в гибридных потомствах проведены реципрокные скрещивания между образцами гороха овощного разных групп спелости.
Бесплатно
Статья научная
Урожайность гороха овощного в условиях Омской области в значительной степени ограничена поражением растений комплексом болезней и повреждением фитофагами. Целью исследований было изучение коллекции образцов гороха овощного в Западной Сибири и выявление среди них наиболее устойчивых к аскохитозу. Объектом исследований являлись 70 образцов гороха овощного из коллекций Федерального научного центра овощеводства (ФНЦО), п. ченные в рамках сотрудничества с иностранными селекционными учреждениями. Опыты проведены в лесостепной зоне Омской области в 2014-2017годах. В результате экспериментов установлено, что поражение гороха аскохитозом проявляется ежегодно, но сразной интенсивностью, в зависимости от погодных условий. Максимальная устойчивость растений наблюдалось в 2016 году в условиях острой засухи (в среднем 5,8 баллов), минимальная - в 2015 году при умеренно влажной и теплой погоде (в среднем 3,9 балла). Поздний посев способствует большему поражению растений аскохитозом и снижению продуктивности...
Бесплатно
Статья научная
В последние годы все больше внимания уделяется поиску новых лекарственных растений и разработке препаратов из растительного сырья, используемого в народной медицине, а также получения из них биологически активных веществ (БАВ). На содержание БАВ были исследованы группа лесных травянистых растений Раифского участка Волжско-Камского государственного природного биосферного заповедника (ВКГПБЗ) и группа сорных растений городских и пригородных участков. В группе исследованных нами травянистых растений содержание суммы флавоноидов варьировало от 1,10 до 15,85% на сухую массу, суммы хлорофиллов от 1,13 до 3,59 мг/г сухой массы. Среди рассмотренных нами видов растений костяника, копытень европейский, орляк обыкновенный и марь белая не входят в число фармакопейных видов, однако характеризуются довольно высоким содержанием суммы флавоноидов (2,74-4,26%). Содержание флавоноидов и хлорофиллов в тканях исследованных растений изменялось в течение онтогенеза, для большинства видов максимальным было в фазы начало цветения - цветение. Отмечено повышение суммы антиоксидантов и флавоноидов с ростом техногенной нагрузки, особенно у горца птичьего (Polygonum aviculare L.). Таким образом, исследованные нами виды травянистых дикорастущих растений можно рассматривать как потенциальный источник БАВ.
Бесплатно
Изучение параметров водного режима яблони в условиях засухи
Статья научная
Актуальность. В последнее время число жарких и засушливых лет значительно увеличилось. Под действием засухи у растений яблони преждевременно опадают листья, осыпаются завязи и плоды, что существенно сказывается на урожае. В связи с этим изучение водного режима яблони в условиях засухи сохраняет свою актуальность. Материал и методика. Исследования проводили на базе лаборатории физиологии устойчивости плодовых растений ФГБНУ ВНИИСПК в 2016-2017 годы. Объектами исследований служили сорта яблони селекции института, растущие на полукарликовом подвое 54-118. Контрольный сорт - Антоновка обыкновенная. Опыты заложены в 2013 году, схема посадки 5х3 м. Форма кроны -веретеновидная. Междурядья и приствольные полосы содержатся под черным паром. Для определения засухоустойчивости сортов яблони использовали метод искусственного обезвоживания. Изучали сорта яблони с целью определить физиологические параметры водного режима в связи с их засухоустойчивостью. Результаты. В результате двухлетних исследований изучаемые сорта яблони характеризовались средней оводненностью (61,2-66,1%) листьев...
Бесплатно
Статья научная
Оценена коллекция сортов зеленого горошка, состоящая из 277 образцов. На основании изучения коллекционного материала гороха овощного были отобраны 6 образцов как генетические источники высокой продуктивности, устойчивости к корневой гнили и качества зелёного горошка для создания высококачественных урожайных сортов. Изучены крахмальные зерна и проведен молекулярный анализ выделенных образцов.
Бесплатно
Статья научная
Малораспространенные овощные растения являются источником необходимых биологически активных веществ. Особая значимость отводится пряным культурам, наибольшее распространение среди которых получил базилик огородный (Ocimum basilicum L.). Его растения, обладающие богатым и разнообразным химическим составом, используются в медицинской и пищевой промышленности, в свежем виде и в качестве компонентов пряных смесей для улучшения качества продуктов питания. Однако широкого распространения культура базилика не получила и использование ее ограничено. Для увеличения спроса и потребления этой овощной культуры актуальным является создание перспективных сортов, отвечающих современным требованиям рынка. При этом необходим поиск источников хозяйственно-ценных признаков - продуктивности, скороспелости и урожайности. Целью исследования являлось изучение коллекционных сортообразцов базилика и выделение источников ценных признаков для использования в селекционной работе. Исходным материалом послужили 72 образца этой культуры различного эколого-географического происхождения из коллекции ВИР...
Бесплатно
