Статьи журнала - Овощи России
Все статьи: 1427
Статья научная
Селен (Se) и йод (I) являются эссенциальными элементами для человека, дефицит которых широко распространен во всем мире. С целью получения функционального продукта питания с повышенным содержанием микроэлементов в вегетационном опыте проведено внекорневое обогащение двух сортообразцов кервеля селеном (селенат натрия 10 мг/л) и йодом (иодид калия 100 мг/л) без и на фоне использования кремний содержащего удобрения Силиплант (3 мл/л). Установлено, что совместное и раздельное применение селената, иодида и Силипланта увеличивает биомассу растений. Применение Силипланта усиливало накопление растениями йода в 1.7-1.9 раз, а применение селена - в 2.2-3.1 раз. Достоверное увеличение содержания аскорбиновой кислоты обеспечивалось совместным использованием йода и селена (1.25-1.27 раз), йода и кремния (1.46-1.87 раз) и селена, йода и кремния (1.31-1.73 раз) в то время как повышение общей антиоксидантной активности (в 1.3-1.4 раз) наблюдалось для вариантов (Se+I) и (Se+I+Si). Выявлены высокие межсортовые различия в отзывчивости растений на выбранные обработки, проявляющиеся, в частности, в возрастании накопления полифенолов под действием раздельных и совместных обработок кервеля йодом и селеном в 1.26 раз в сортообразце 21-20 и отсутствии значимого эффекта у сортообразца 24-20. Показано, что, учитывая суточную потребность человека в йоде и селене, 50 г получаемых функциональных продуктов питания способны обеспечить до 79% суточной потребности человека в йоде и до 40% в селене.
Бесплатно
Вниманию луководов - черная плесень лука
Статья научная
Зафиксировано ранее не наблюдавшееся в нашей зоне сильное поражение ряда сортов лука репчатого черной плесенью, возбудитель которой идентифицирован как Aspergillus niger Tieghem 1867. Установлена разная степень поражения сортов этим заболеванием и зависимость роста и спороношения гриба от температуры.
Бесплатно
Статья научная
Актуальность Выявление устойчивых к температурным стрессам форм важно не только на этапе поиска, но и позднее в селекционном процессе. Для оценки устойчивости растений, наряду с действием естественных факторов, необходимо их моделировать в лабораторных условиях. Материал и методика Представлены результаты изучения изменчивости признаков мужского гаметофита томата (жизнеспособность пыльцы, длина пыльцевых трубок, устойчивость пыльцы и устойчивость по длине пыльцевых трубок) в гибридных потомствах F2, F3, F4, полученных от разных комбинаций скрещивания с высокими показателями устойчивости к высокотемпературному стрессу (8 гибридных комбинаций). Результаты В расщепляющихся популяциях F2 по комплексу признаков пыльцы установлены рекомбинационные различия, выраженные в показателе средней дисперсии по семье (S2), что позволило выделить трансгрессивные рекомбинанты, получить семена для проведения следующих циклов отбора в F3 и далее. Выявлено, что в потомствах F3 и F4 сохраняется высокая внутрипопуляционная вариабельность признаков мужского гаметофита, что отражает реакцию их генотипов на высокую температуру...
Бесплатно
Внутрисортовые скрещивания как метод повышения адаптивного потенциала исходного материала
Статья научная
Создание родительских линий, способных при гибридизации обеспечить мощный гетерозис - является важной задачей при гетерозисной селекции. Длительное выращивание и отбор в однообразных условиях внешней среды ведут к уменьшению жизнеспособности и продуктивности сорта или линии. Одним из методов улучшения исходного материала, как показали исследования на других культурах, является внутрисортовая гибридизация. Внутрилинейные (внутрисортовые) скрещивания являются методом обогащения наследственной основы образца, так как способствуют увеличению ценных редких рекомбинантов в потомстве. Исследования по изучению влияния внутрисортового скрещивания на восстановление комбинационной способности родительских линий перца сладкого проводили на образцах различного экологического происхождения: местные сорта перца Эней, Айвенго (Украина), Сладкий (Италия), Линия 138 д (Россия). Потомство от внутрисортовых скрещиваний оценивали по сравнению с контролем по числу плодов на растении, средней массе плода, урожайности и товарности. Результаты полученных исследований показали, что урожайность от внутрисортовых обогащающих скрещиваний по сравнению с контролем возросла на 2,3-25,7% в зависимости от образца, а масса плода - на 2-11%. Фенологические наблюдения не показали какой-либо разницы в прохождении фаз развития между контрольными растениями и полученными от внутрисортовых скрещиваний. При детальном изучении потомства от скрещиваний между различными растениями в одном образце показан разный эффект их адаптивной способности, что будет способствовать выделению лучших из них для использования в селекции на гетерозис.
Бесплатно
Статья научная
Актуальность. Биостимуляторы роста растений на основе природного сырья экологически безопасны и безвредны для человека. Стевия (Stevia rebaudiana Bertoni) содержит дитерпеновые стевиолгликозиды, сходные по структуре и свойствам с гиббереллинами, а также ряд других ценных биологически активных соединений. Цель работы - исследовать влияние водного экстракта из листьев стевии на урожайность и качество салата листового и редиса европейского в условиях светокультуры. 1атериалы и методы Объектом исследований служили сорт салата Тайфун и редиса Ризенбуттер. Растения выращивали в светоустановках на биополигоне ФГБНУ АФИ (г. Санкт-Петербург) при освещенности 10-20 клк, температуре 22...26°С днем и 18...20С ночью. Полив осуществляли водой, подкормку - питательным раствором Кнопа три раза в неделю. Субстрат - торф с минеральными добавками. Экстракцию из измельченных листьев стевии проводили горячей водой (80°С) в соотношении 1 г листьев: 100 мл воды в течение 90 мин. Некорневую обработку растений осуществляли двукратно разведениями исходного экстракта 1:10, 1:50 и 1:100 из расчета 0,20-0,25 мл/растение салата и 0,09-0,1 мл/растение редиса, контрольные растения обрабатывали водой. Полученные данные обрабатывали по стандартным методикам с использованием программного обеспечения Excel 2016. Результаты, Некорневая обработка экстрактом из листьев стевии достоверно не влияла на размеры и массу корнеплодов редиса, но повысила урожайность за счет уменьшения числа застеблевавшихся растений: наблюдали достоверное их уменьшение во всех вариантах обработки (на 34-51%). При использовании разведения 1:100 на 20% повышался выход товарных корнеплодов и на 25% - урожай с кв. м. Некорневая обработка экстрактами стевии повышала массу растений салата и их биологическую ценность. Достоверно увеличивалось содержание фотосинтетических пигментов, сахаров, витамина С, наблюдалась тенденция к снижению содержания нитратов. Рекомендованными к использованию для некорневой обработки могут служить разведения исходного экстракта 1:50 и 1:100. Эффект от применения экстракта из листьев стевии сходен по действию с некоторыми биостимуляторами растительного происхождения, обладающими гормоноподобными свойствами, что определяет возможность использования его в качестве безопасного стимулятора роста растений.
Бесплатно
Возбудитель гнилей растений семейства сельдерейные гриб trychothecium roseum l
Статья научная
Выявлен ранее малоизвестный и малораспространенный на моркови патоген Trychothecium roseum L. Изучена этиология возбудителя и патогенность его на растениях семейства Сельдерейные.
Бесплатно
Воздействие на овощеводство изменений климата и способы их преодоления
Статья научная
В обеспечении продовольственной безопасности и питания овощи играют ключевую роль, поскольку продовольственная система переходит от количества продовольствия к качеству рациона и пользе для здоровья. Одной из основных причин низкого производства и снижения средней урожайности большинства овощных культур является изменение климата. Важными ограничивающими факторами в поддержании и повышении урожайности овощных культур являются повышение температуры, снижение доступности воды для орошения, наводнения и засоление. В условиях меняющихся климатических условий неурожаи, снижение качества и рост проблем с вредителями и болезнями становятся обычными явлениями и делают производство овощей низкорентабельным. Поскольку многие физиологические процессы и активность ферментов зависят от температуры, они будут в значительной степени затронуты. Засуха и засоление являются двумя важными последствиями повышения температуры, ухудшающими урожайность овощных культур. Эти последствия изменения климата также влияют на появление вредителей и болезней, взаимодействие хозяина и патогена, распространение и экологию насекомых, время появления, миграцию в новые места и их способность к зимовке, что становится серьезным препятствием для выращивания овощных культур. Для смягчения неблагоприятного воздействия климатических изменений на продуктивность и качество овощных культур необходимо разработать рациональные стратегии адаптации. Акцент должен быть сделан на развитии производственных систем, повышающих эффективность использования воды, адаптированных к жарким и сухим условиям. Технологические приемы, такие как мульчирование растительными остатками и пластиковыми материалами, помогают сохранить влажность почвы. Чрезмерная влажность почвы из-за проливных дождей становится серьезной проблемой, которую можно решить, выращивая культуры на приподнятых грядках. Эффективным способом решения этих проблем является создание генотипов, устойчивых к высоким температурам, влаге, засолению и устойчивости к климатическим условиям, с помощью традиционных и нетрадиционных методов селекции, геномики, биотехнологии и др.
Бесплатно
Краткое сообщение
Актуальность. Важное условие сохранения жизненного потенциала растений - это способность противостоять неблагоприятным условиям окружающей среды. Цель работы - исследовать действие препарата «Эпин-экстра» на формирование устойчивости растений Fragaria к ananassa Duch. к весенним заморозкам.
Бесплатно
Возделывание сортов и гибридов сахарной кукурузы как основной культуры в Каракалпакстане
Краткое сообщение
Цель исследования:определить особенности роста, развития и урожайности при выращивании сортов и гибридов кукурузы сахарной в почвенно-климатических условиях Каракалпакстана. Методология. Оценивали рост, развитие и урожайность 8 сортов и 8 гибридовсахарной кукурузы в условиях Каракалпакстана в 2017-2019 годах. Проводили отбор лучших сортов и гибридов. По результатам отбора сорта и гибриды сахарной кукурузы,имевшие положительный результат, были рекомендованы для последующих опытов. Результаты. После посева семян 8 сортов и 8 гибридов сахарной кукурузы продолжительность периода прорастания составила 7-9 дней. Относительно ранним прорастанием отличались Замин, Can. Pedro 2 Inta, Berys, относительно поздним (9 дней) - SPV 1022, Leonard's Early, Хоней Бонтам F1, Спирит Fi, Мегатон F1, Baron F1, Soyan F1, Hybrid F1. Установлено, что период от прорастания и до формирования седьмого листа составляет 13-16 дней, формирования седьмого листа до формирования метелки - 23-33 дня, формирования метелки до цветения -4-6 дней, цветения до образования початков - 9-15 дней. У исследованных сортов и гибридов период от образования початков до молочной спелости составил 13-18 дней, от молочной спелости до восковой - 4-8 дней. Исследования продолжительности фаз развития сортов и гибридов показали, что период роста от прорастания до молочно-восковой спелости составил 75-85 дней. Ранняя урожайность получена у гибридов Baron F1, Свит стар F1, Спирит F1, Soyan F1, вегетационный период у них составил 73-77 дней. Относительно ранняя урожайность получена у сортов и гибридов Замин, Sentinel F1, SPV 1022, Основа 209, Hybrid F1, Can Pedro 2 Inta, Clx3349ys dause, вегетационный период у них составил 79-81 день. Проведен отбор сортов и гибридов, наиболее соответствующих почвенно-климатическим условиям Каракалпакстана, которые рекомендованы для возделывания фермерским и дехканским хозяйствам.
Бесплатно
Статья обзорная
Цикорий обыкновенный (Cichorium intybus L.) широко известен как пищевое растение. Однако в народной медицине многих стран корни и листья цикория используют в качестве желчегонного, противовоспалительного, гипогликемического средства. В связи с этим, перспективным направлением исследований представляется подробное изучение биологических особенностей и химического состава данного растения с целью обоснования его применения в лечебных и профилактических целях. В статье представлен анализ имеющейся информации о ботанической классификации и биологических особенностях, агротехнике, химическом составе и использованию в научной и народной медицине надземной части культивируемого цикория обыкновенного. Возможными ресурсами для сбора листьев цикория являются дикорастущие популяции, а также сорта корневого цикория, который выращивают на территории России как техническую культуру. В природных условиях цикорий занимает нарушенные местообитания, характеризующиеся низким плодородием почвы, загрязнённостью тяжёлыми металлами, а также повышенной конкуренцией с другими рудеральными растениями. Тогда как в условиях культуры обеспечиваются наилучшие агроэкологические условия для выращивания растений, ускоряющие их развитие и способствующих накоплению биологически активных веществ в большем количестве, по сравнению с дикорастущими. В связи с этим перспективным направлением исследований является изучение влияния различных факторов (освещенность, температура, погодные условия, агротехнические мероприятия, сортовые особенности, регуляторы роста) на содержание, качественный состав и динамику накопления биологически активных соединений в листьях культивируемого цикория обыкновенного.
Бесплатно
Возможные пути сохранения семеноводства отечественных сортов гороха овощного в современных условиях
Статья научная
В статье рассмотрены возможные пути развития отечественного семеноводства гороха овощного и повышения конкурентоспособности отечественных сортов, предназначенных для переработки на «зеленый горошек».
Бесплатно
Статья научная
Выявлен факт торможения прорастания семян Brassica chinesis var. Japonica под влиянием 15,0% экстракта из плодов Anethum graveolens. При перенесении тест-объекта в благоприятные условия аллелопатический эффект сохраняется, имитируя состояние покоя семян. Установлено, что под влиянием температурного фактора время выхода из этого состояния значительно сокращается.
Бесплатно
Восстановить производство сушеного зеленого горошка
Статья научная
В статье рассказывается о ценности зеленого горошка, способах его переработки, технологии приготовления сушёного зеленого горошка.
Бесплатно
Вредоносность брюквенного барида (Baris coerulescens Scop. ) на семенниках капусты в Дагестане
Статья научная
Семеноводство капусты белокочанной в последние годы ведется в основном по беспересадочной технологии. Однако производство семян капусты в южных регионах связано с определенными проблемами, в частности, вредоносной деятельностью фитофагов, способных в годы вспышек полностью уничтожить урожай. Одним из наиболее опасных видов на сегодняшний день являются бариды. Для разработки стратегии защиты семенников капусты важно знание видового состава и биоэкологических особенностей развития патогена. Сложная биология (средоточение вредоносной фазы в подземной части кочерыги), отсутствие зарегистрированных инсектицидов и приуроченность к определенным фенологическим фазам развития семенников капусты (периоду цветения) делает практически невозможным ограничение его численности. Для локализации вредителя в имагинальной стадии необходимо знание видового состава и фенологии развития в конкретной экологической зоне. Многолетними исследованиями была проведена видовая идентификация сообщества баридов в Дагестане. Выявлено 22 вида, среди которых наиболее массовым был брюквенный барид: Baris coerulescens Scop. (71,6% к общей численности), субдоминантным - В. timida Rossi (6,1%), все остальные виды встречались примерно в равных количествах. На основании зарисовок и соответствующих биометрических измерений было дополнено морфологическое описание наиболее распространенного вида Baris coerulescens Scop. По измерениям ширины головной капсулы было определено 4 личиночных возраста. Показана зависимость массовых вспышек Baris coerulescens Scop от показателя ГТК (гидротермический коэффициент). Реализация массового распространения фитофага происходит через 2 года после сезонов при ГТК = 0,5. Когда относительный показатель ГТК был ≥ 1, плотность вредителя не превышает пороговую.
Бесплатно
Вредоносность табачного трипса на среднеспелых гибридах капусты белокочанной
Статья научная
Актуальность В последнее время селекционная работа с капустой белокочанной направлена на создание гибридов F1, которые обеспечивают население круглогодичной продукцией. Главные требования, предъявляемые к гибридам: отличный товарный вид при соответствующих вкусовых качествах, высокая стабильность урожая, морфологическая выравненность, устойчивость к основным заболеваниям и толерантность к вредителям, а также высокая лежкость при хранении. В последние годы при возделывании капусты белокочанной серьезной проблемой является табачный трипс. На данный момент в условиях Краснодарского края устойчивость растений к трипсу табачному становится все актуальнее. Ввиду того, что табачный трипс - самый опасный вредитель на юге и быстро адаптируется к ядам, самым эффективным способом борьбы следует считать создание устойчивых гибридов. Материал и методы Цель селекционной работы заключается в выявлении высокопродуктивных гибридов капусты, обладающих высокой толерантностью к табачному трипсу...
Бесплатно
Время сделки: оптимизация лага
Статья научная
Актуальность. Во многом успешная сделка купли-продажи определяется временем совершения. Поиск наилучшего времени сделки увязан с оптимизацией временного лага (от англ. lag - запаздывание). Цель исследования - оптимизация временного лага аграрного рынка. Материалы и методы. В статье рассмотрена роль времени в бизнес-процессах на примере рыночного предложения картофеля за период 1998-2018 годов. Результаты. Выявлена тенденция ежегодного сокращения на 365 тыс. т (1,2...1,7% от общего количества) предложения картофеля отечественным производителем. Выявлен приоритет количества предложения картофеля перед ценой производителя для сделок на аграрном рынке РФ. Показан обратнопропорциональный характер зависимости цены производителя от количества картофеля, т.е. чем хуже урожайность, тем выше цена производителя. Сокращение предложения картофеля на 1 млн т на аграрном рынке РФ может привести к росту цены производителя на 8,5 $/т (4-5% в среднем). Изложена концепция и подтверждена гипотеза о линеаризации равновесных рыночных процессов в условиях временных сдвигов динамики их параметров...
Бесплатно
Статья научная
Всероссийский научно-исследовательский институт селекции и семеноводства овощных культур -старейшее селекционное учреждение России, научная деятельность которого началась с Грибов-ской овощной селекционной опытной станции, созданной в 1920 году. В настоящее время ВНИИ селекции и семеноводства овощных культур сохраняет традиции, заложенные Сергеем Ивановичем Жегаловым - выдающимся ученым, генетиком и селекционером, основоположником российской научной селекции по овощным растениям, при этом развивает новые научные направления. ВНИИССОК - научно-методический центр по селекции и семеноводству овощных культур, селекционный центр Нечерноземной зоны России. Учеными ВНИИССОК с использованием традиционных и новых современных методов выведено более 700 сортов и гибридов, 447 из которых включены в Гос-реестр селекционных достижений РФ на 2008 год.
Бесплатно
Всероссийский молодежный образовательный форум, Селигер - 2010
Другой
Всероссийский молодежный образовательный Форум «Селигер - 2010» собрал десятки тысяч талантливых молодых людей из всех регионов Российской Федерации. Основным организатором Форума является Федеральное агентство по делам молодежи.
Бесплатно
Персоналии
В статье изложен жизненный и творческий путь известного ученого, крупного специалиста в области экологии, селекции и семеноводства овощных культур, академика РАН, Заслуженного деятеля науки РФ, лауреата Государственной премии и премий Правительства РФ Пивоварова Виктора Фёдоровича.
Бесплатно
Вторичные метаболиты высших растений как регуляторы роста для лука репчатого
Статья научная
Изучена возможность предпосевной обработки семян регуляторами роста стероидной и иридоидной природы при выращивании лука репчатого. В эксперименте для предпосевной обработки семян лука использовали препарат «экостим», действующим началом которого является гликозид стероидной природы томатозид, выделенный из семян Solanum lycopersicum L., а также сумму иридоидных гликозидов (линарозидов) из Linaria vulgaris Mill. L. Для выявления технологических параметров использования биорегуляторов роста растений в Лаборатории природных биорегуляторов Института генетики, физиологии и защиты растений проводили предварительное тестирование. Сравнение эффективности действия полученных соединений на процессы прорастания семян лука показало, что наибольшее стимулирование достигалось при использовании низких концентраций (0,0001%-0,001%-ных) растворов томатозида (препарат экостим) и более высоких концентраций (0,005%-0,01%-ных) линарозидов. Производственные испытания проводили в условиях открытого грунта в Приднестровском научно-исследовательском институте сельского хозяйства. Сортоспецифичность действия природных биорегуляторов определяли на примере 3-х сортов лука, различных по срокам созревания, устойчивости и др. признакам (Пингвин, Диамант и Халцедон). Доказано, что действие испытанных регуляторов роста имеет ярко выраженную сортовую специфику и в основном определяется скороспелостью сорта. Установлено, что изучаемые соединения наиболее эффективно проявили себя при выращивании лука в неблагоприятных условиях, а сумма иридоидных ликозидов из линарии оказала большее стимулирующее действие по сравнению со стероидным гликозидом томатозидом. Обработка семян биорегуляторами обеспечила не только одновременное появление всходов, выравненность в росте и развитии растений, но и способствовала повышению урожайности лука репчатого на 27,6%-41,3%.
Бесплатно
