Овощеводство. Рубрика в журнале - Овощи России
Статья научная
Актуальность. Создание и широкое внедрение наукоёмких автоматизированных фитотех-комплексов на основе инновационных технологий выращивания растений в интенсивной светокультуре, включающих разработку корнеобитаемых сред нового поколения, малообъёмных и тонкослойных аналогов почвы и систем обеспечения растений водой и элементами минерального питания -один из перспективных путей решения проблемы круглогодичного обеспечения населения овощной продукцией. Цель работы. Оценка влияния условий корнеобитаемой среды на продукционный процесс растений огурца в интенсивной светокультуре. Методы. Исследования проводили в регулируемых условиях интенсивной светокультуры при выращивании гибрида огурца Тристан Fi на малообъёмных и тонкослойных аналогах почвы с подачей питательного раствора к корням растений по щелевому капилляру и методом капельного полива в вегетационных светоустановках, разработанных в ФГБНУ АФИ. Результаты. Оценка влияния условий корнеобитаемой среды - малообъёмного аналога почвы на основе верхового торфа -агрофита и тонкослойного аналога почвы на основе суспензии из глины с подачей питательного раствора по щелевому капилляру, на продукционный процесс растений огурца показала, что по сравнению с контролем -малообъёмным аналогом почвы - агрофитом с подачей питательного раствора методом капельного полива, наблюдается ускорение развития гибрида огурца Тристан Fi в виде положительной тенденции и достоверных значений; а также значимое увеличение числа плодов на 38-43%, массы плодов на 52-53% с растения; увеличение накопления сырой на 38-40% и сухой массы на 2732% листьями огурца; увеличение площади листовой поверхности на 38-40%, обводнённости листьев на 7,3-9,6%; достоверное или в виде положительной тенденции увеличение содержания в плодах огурца кальция -на 18-29%, магния -на 20-29%, железа -на 5-16%, витамина С -на 17-23%, при этом содержание тяжёлых металлов и нитратов не превышало ПДК во всех вариантах. Методы выращивания растений на малообъёмных и тонкослойных аналогах с поступлением питательного раствора к корням по щелевому капилляру могут быть рекомендованы для любых культивационных сооружений в условиях интенсивной светокультуры.
Бесплатно
Малораспространенная культура - «Земляной миндаль», Чуфа, cyperus esculentus l
Статья научная
В статье дана информация о времени возникновения, местах произрастания и распространения «Земляного миндаля». Приведены сведения о его пищевых достоинствах и значении как культуры. Дана краткая характеристика и описание биологических особенностей данной культуры, приведены условия возделывания и приемы агротехники для условий средней полосы России. Исследования ВНИИССОК показали полную состоятельность возделывания этой культуры в условиях средней полосы России. Средний урожай клубеньков при выращивании в пленочной теплице составляет 1,8-2,2 кг/м 2.
Бесплатно
Малюме - новый сорт фасоли овощной ( Phaseolus vulgaris L ) для личного приусадебного использования
Статья научная
Актуальность. Фасоль - ценная высокобелковая культура, имеющая разностороннее использование в народном хозяйстве, рекомендована для диетического питания. Фасоль является источником необходимых организму человека незаменимых аминокислот, витаминов и минеральных солей. Содержание белка в бобах, семенах варьирует от 18 до 30%, по аминокислотному составу находится на уровне белка молока и мяса. Вновь создаваемые сорта фасоли должны обладать комплексом хозяйственно ценных признаков, сочетающих урожайность, экологическую пластичность, устойчивость к болезням, технологичность возделывания и высокое качество продукции. Цель исследований - создание нового индетерминантного среднепозднего устойчивого к основным болезням сорта для ЛПХ, обеспечивающего получение свежей продукции (бобов) с продолжительным периодом плодоношения, без волокна и пергамента в створках боба. Материалы и методы Исследования проводили с 2008 по 2018 годы на селекционных полях ФГБНУ «Федеральный научный центр овощеводства» (Московская область, Одинцовский район)...
Бесплатно
Мелисса лекарственная (Melissa officinalis L.) -ценная пряно- ароматическая культура
Статья научная
Пряно-вкусовые культуры являются незаменимым источником витаминов, макро- и микроэлементов, органических кислот. Раннее и быстрое формирование и отдача урожая многократно увеличивает ценность этих культур. Одним из ценных пряно-ароматических растений семейства Яснотковых является мелисса лекарственная (Melicca officinalic L.), которая выращивается как эфиромасличная культура. В мелиссе лекарственной содержатся биологически активные вещества, которые можно использовать для обогащения пищевых продуктов. Из свежих листьев мелиссы лекарственной получают эфирное масло, которое содержит ценные вещества цитронеллаль, цитральгераниол, линалоол [1]. В статье приведены сведения о происхождении и биологических особенностях культуры. Дан краткий обзор пищевой и лекарственной ценности. Одним из важных направлений работы при создании современных овощных сортов является селекция на высокое содержание биологически активных веществ, обладающих антиоксидантной активностью, и пригодность для выращивания на гидропонных установках в условиях защищенного грунта с целью снабжения населения ароматной витаминной продукцией свежей зелени круглый год...
Бесплатно
Статья научная
В условиях полевых опытов, проведенных в предгорной зоне Чеченской Республики, изучали влияние различных доз удобрений, орошения и нормы высева моркови и свеклы столовой. Использование N40_80p40_80K40w при возделывании моркови столовой обеспечивает рост урожайности с 22,8 до 30,8-33,2 т/га, или на 35-46%. Под влиянием орошения урожайность возрастает на 30-33%. Применение N40P40K40 и поддержание влажности почвы на уровне 70% НВ при выращивании моркови обеспечивает улучшение товарно-хозяйственных и биохимических показателей корнеплодов, что проявляется в увеличении содержания сухого вещества, суммы сахаров и витаминов. Математическое моделирование процессов формирования урожайности и качества корнеплодов моркови и свеклы столовой показывает, что для формирования максимальной продуктивности в условиях черноземных почв предгорной зоны Центрального Предкавказья оптимальный уровень минерального питания должен быть на уровне N40-60P40-60K40-60 Дальнейший рост доз удобрений не обеспечивает прироста урожайности и приводит к снижению качества продукции. Повышение уровня предполивной влажности свыше 70-75% НВ также не обеспечивает роста урожайности и вместе с тем снижает качество корнеплодов. Использование математических моделей позволяет рационально определять нормы применения удобрений в зависимости от применения орошения и нормы высева при выращивании моркови и свеклы столовой.
Бесплатно
Статья научная
Одним из ценных пряно-ароматических растений семейства Яснотковых является монарда лимонная (Monarda citriodora L.), которую в большинстве регионов РФ выращивают как однолетнюю культуру. В статье приведены сведения о ее происхождении и биологических особенностях. Дан краткий обзор пищевой и лекарственной ценности, а также описание четырех сортов монарды лимонной, включенных в настоящее время в Российский государственный реестр селекционных достижений, допущенных к использованию, сорта Мона Лиза и Симка - селекции ФГБНУ ФНЦО. Одним из важных направлений при создании современных овощных сортов является селекция на высокое содержание биологически активных веществ, обладающих антиоксидантной активностью, и пригодность для выращивания на гидропонных установках в условиях защищенного грунта с целью снабжения населения ароматной витаминной продукцией свежей зелени круглый год. Сорт Симка отвечает данным требованиям и может выращиваться на различных типах гидропонных установок горизонтального (салатные линии, рассадные столы) и вертикального типа (многоярусная узкостеллажная гидропоника -МУГ), с использованием натурального (торфосмеси) и искусственного (блоки минеральной ваты) субстратов...
Бесплатно
Монарда лимонная (зелень) - стандарт организации
Статья научная
Монарда лимонная (Monarda citriodora L.) - декоративное, пряно-вкусовое и овощное растение семейство Яснотковые. В России выращивают как пряно-ароматическое и лекарственное растение. Ее также называют лимонный бергамот, лимонная мята, лимонный пчелиный бальзам, так как листья, стебли и соцветия обладают сильным запахом лимона. Благодаря необычному пряному вкусу и душистому аромату монарду часто используют в качестве дополнительного ингредиента при приготовлении различных блюд. При разработке стандарта организации «Монарда лимонная (зелень). Технические условия», за основу взяты данные, полученные лабораториями ФГБНУ ФНЦО: зеленных, пряно-вкусовых и цветочных культур; стандартизации, нормирования и метрологии. Стандарт монарды лимонной (зелень) включает следующие разделы: область применения; нормативные ссылки; термины, определения и сокращения; технические требования; характеристики, упаковка, маркировка; правила приемки и отбор проб; методы испытаний; транспортирование и хранение; требования безопасности. Стандарту присвоен номер СТО 45727225-57-2017 Монарда лимонная (зелень). Технические условия. Введен в действие с 15 марта 2017 г.
Бесплатно
Мульчирующие материалы растительного происхождения при выращивании картофеля в Астраханской области
Статья научная
Применение мульчирующих материалов растительного происхождения на основе местного вторичного сырья при выращивании картофеля в орошаемых условиях Астраханской области позволило оптимизировать температурно-влажностный режим почвы. Установлено, что при весеннем сроке посадки мульчирование вызывало повышение температуры почвы на глубине 0,10 м, в апреле - мае - на 0,6-0,9°С по сравнению с контролем. В период с повышенными температурами воздуха мульчирующие материалы оказывали охлаждающее влияние на почву, в связи с чем температура под ними понижалась. Предполивная влажность почвы под мульчирующими материалами в фазу формирования клубней была в 1,15-1,19 раза выше, чем в контроле без мульчирования. Определены наиболее эффективные материалы на почвах разного гранулометрического состава: на тяжелосуглинистой почве лучшим мульчирующим материалом была солома, на супесчаной почве более эффективным было мульчирование опилками.
Бесплатно
Наследник - новый сорт огурца дальневосточной селекции
Статья научная
В Дальневосточном научно-исследовательском институте сельского хозяйства приоритетным направлением в селекции огурца является создание пчелоопыляемых сортов для открытого грунта, адаптированных к местным условиям с резко-переменным гидротермическим режимом и высоким естественным инфекционным фоном, где наиболее опасными болезнями огурца являются ложная мучнистая роса (пероноспороз) и угловатая пятнистость листьев (бактериоз). Выведение и внедрение в практику болезнеустойчивых сортов и гибридов является самым эффективным и наиболее дешевым способом борьбы с заболеваниями растений, так как только таким путем можно получить гарантированные урожаи. В результате испытания перспективных сортообразцов огурца в Дальневосточном научно-исследовательском институте сельского хозяйства был выделен и передан в 2016 году в Государственное сортоиспытание новый сорт огурца -Наследник. Сорт среднеспелый, пчелоопыляемый. Плодоношение наступает через 44-47 сутки после появления массовых всходов. Зеленец удлиненно-яйцевидной формы длиной 10-12 см, диаметром 3,5-4,0 см и массой плода 100120 г. Средняя общая урожайность плодов составляет - 38,9 т/га, товарных - 31,6 т/га, по стандарту (сорт Миг) соответственно получено 35,1 т/га и 27,4 т/га. Наиболее ценные качества нового сорта - устойчивость к пероноспорозу и бактериозу, высокий выход товарных плодов (80-82%), медленно буреющий зеленец.
Бесплатно
Некоторые аспекты выращивания семенного картофеля в горной провинции Республики Дагестан
Статья научная
Представлены результаты экспериментальных данных по изучению влияния природно-климатических условий, связанных с вертикальной зональностью Северного Кавказа, на поражение и распространение вирусных болезней, а также на урожайность картофеля. Использование благоприятных природно-климатических условий горной провинции Республики Дагестан для организации семеноводства картофеля на безвирусной основе позволит резко увеличить производство картофеля в республике.
Бесплатно
Статья научная
Одним из базовых водорастворимых удобрений, используемых в тепличных комбинатах, является кальциевая селитра, при этом наблюдается устойчивый рост потребления и производства этого продукта. В настоящее время азотнокислый кальций выпускается в гранулированной и кристаллической форме четырехводной, двухводной и концентрированной разновидностей. Эти разновидности значительно отличаются своим химическим составом. Помимо основной формы азота - нитратной, в составе кальциевой селитры присутствует аммонийная форма азота, что зачастую является нежелательным моментом, особенно при капельном орошении в теплицах. В компании «УРАЛХИМ» разработан новый продукт - нитрат кальция концентрированный с минимальным содержанием аммиачного азота. Исследования показали очевидное его преимущество перед четырехводным и двухводным аналогами по ряду показателей. В настоящее время многие тепличные агрохолдинги и тепличные комбинаты уже используют нитрат кальция концентрированный компании «УРАЛХИМ», и при этом отмечают эффективность его применения.
Бесплатно
Новая культура для салатных линий - репа листовая
Статья научная
Проведены совместные исследования по выращиванию репы листовой в условиях «салатных комплексов» на экспериментальной базе ООО «ПКФ «АГРОТИП». Показаны возможности получения экологически безопасной салатной зелени репы листовой новых сортов Селекта, Сапфир и Бирюза на проточной гидропонике. В данных условиях растения репы за 26 суток достигали массы от 88 до 182 г, в то время как у салата это происходит за 32 суток. Наиболее быстрыми темпами роста отличались сорта Селекта и Бирюза. Оценка биохимического состава салатной зелени репы показала, что в проточной культуре содержание аскорбиновой кислоты несколько ниже по сравнению с традиционной технологией, что, однако, не снижает ценности полученной продукции, которая при этом характеризуется очень низким накоплением нитратов. Таким образом, в зимнее время за один месяц при досвечивании на линии проточной гидропоники получена экологически чистая (низкое накопление нитратов) салатная зелень листовой репы сортов Сапфир, Бирюза и Селекта, что говорит о новых возможностях использования сортов ФГБНУ ВНИИССОК в современных агротехнологиях.
Бесплатно
Статья научная
ТВ Дагестане картофель возделывается во всех природно-климатических зонах, от высокогорных склоновых земель, расположенных до 2500 м над уровнем моря, до Прикаспийских равнин, находящихся ниже уровня моря. Площадь посадок картофеля в республике составляет более 22 тыс. га, при этом больше половины производимого картофеля приходится на горную зону. Горная зона занимает площадь 2,04 млн га (38,3% от общей площади Дагестана, с высотными отметками выше 1000 м над уровнем моря). Существует ряд приемов возделывания картофеля, которые эффективны почти во всех климатических условиях, положительно действует на урожай и качество клубней. Предлагаемая ресурсосберегающая технология позволяет сократить затраты на основную обработку почвы (пахоту), подготовку участка после пахоты и предпосадочную обработку поля на 50%, а также сохранению плодородия и снижению эрозионных процессов. Представлены результаты экспериментальных данных, полученных при изучении влияния новой ресурсосберегающей технологии возделывания картофеля, на рост и развитие растения и накопления урожая, при выращивании на склоновых землях горной провинции Дагестана. Показаны преимущества данной ресурсосберегающей технологии, её экономическая эффективность.
Бесплатно
Новые гибриды F1 капусты белокочанной от компании «Сингента»
Статья научная
Компания «Сингента» ежегодно представляет новые гибриды и сорта овощных культур, а также средства защиты от вредителей и болезней. В этом году мы представляем вниманию новые гибриды капусты белокочанной, которые с достоинством выдержали испытания не только на сортоиспытательных участках, но и опробованы на практике в различных условиях выращивания: Джетодор F1, Боликор F1, Сторидор F1, Эластор F1 и Лексикон F1.
Бесплатно
Новые гибриды томата, новые возможности и пути их реализации
Статья научная
В статье дано описание новых высокоурожайных крупноплодных гибрида томата для продленного оборота в стеклянных теплицах Алтадена F1 и Болена F1. Представлена технология их возделывания.
Бесплатно
Новые приемы технологии выращивания арбуза столового как залог развития отрасли бахчеводства
Статья научная
Актуальность. Появление на рынке водорастворимых удобрений, регуляторов роста, биопрепаратов требует детального изучения данных препаратов для определения их эффективности в повышении урожайности и оптимизации затрат при выращивании арбуза столового. Кроме того, с учетом появления новых сортов, отзывчивых на интенсивные приемы возделывания, необходимы такие приемы выращивания данной культуры, которые позволят в полной мере использовать биологический потенциал этих сортов с обеспечением экологической безопасности продукции. Материалы и методы. Объект исследований -сорта арбуза столового отечественной селекции раннего и среднего срока созревания. Исследования проводили в 2018-2020 годах на базе Быковской бахчевой селекционной опытной станции - филиала ФГБНУ ФНЦО (Быковский район, Волгоградская обл.). Изучали способы применения препарата Гумат калия (жидкий): обработка растений и замачивание семян перед посевом. Цель исследований: определить эффективность способов применения Гумата калия (жидкий) в повышении урожайности, выявить их влияние на качество плодов арбуза столового разных сроков созревания. Результаты. Полученные экспериментальные данные показали достаточно высокую эффективность использования гуминового удобрения в выращивании арбуза столового как у раннеспелых, так и позднеспелых сортов. Максимальная урожайность у позднеспелого сорта арбуза Икар была получена при использовании препарата Гумат калия для обработки растений -17,1 т/га, что на 25,7% больше по сравнению с контролем. Этот же способ применения гуминового препарата был отмечен, как наиболее перспективный и у раннеспелого сорта арбуза Триумф, где урожайность превысила на 21,8% контроль и на 18,0% способ использования -замачивание семян перед посевом. Применение препарата Гумат калия в технологии выращивания арбуза столового позволяет получить плоды хорошего качества с содержанием нитратов значительно ниже предельно допустимых концентраций для данной культуры (ПДК -60 мг/кг).
Бесплатно
Статья научная
Актуальность. В настоящее время в нашей стране возник интерес к овощным сортам Vigna unguiculata subsp. sesquipedalis (L.) Verdc. Однако небольшое число сортов, приспособленных к различным условиям культивирования, сдерживает ее более широкое распространение. Цель работы - создать новые сорта вигны овощного направления использования, адаптивные к климатическим условиям южных регионов России. Материал и методы. Исследования проводили с 1998 по 2018 годы на селекционных полях Астраханской ОС филиал ВИР (Астраханская обл.) и с 2012 по 2018 годы на Дальневосточной ОС филиал ВИР (Приморский край). Изучали образцы овощной вигны из мировой коллекции ВИР. Результаты. В результате многолетней селекционной работы созданы 4 сорта вигны овощного направления использования (Астраханская красавица, Каспийская заря, Жемчужина Каспия и Лянчихе), включенные в 2019 году в Государственный реестр селекционных достижений РФ. Все сорта отличаются скороспелостью, продуктивностью, отличным качеством овощных бобов, высоким содержанием белка в бобах в фазу технической спелости (29,533,5%), нетребовательны к плодородию почвы...
Бесплатно
Новые сорта томата открытого грунта для диетического питания и фаршировки
Ред. заметка
Для садово-огородного использования и фермерских хозяйств предлагаются два новых сорта томата для открытого грунта и пленочных теплиц. Низкое содержание кислот, высокое содержание суммы сахаров и сухих веществ розовоплодного сорта Содружество дает возможность рекомендовать плоды для детского питания и для людей с проблемами пищеварительной системы. Плоды сорта Содружество плотные, довольно хорошо сохраняющие свои товарные качества в течение 25-30 суток после сбора в молочной фазе зрелости. Плоды сорта Восход ВНИИССОКа, плотные, красные, пригодны для фаршировки.
Бесплатно
Новые технологии в овощеводстве защищённого грунта
Статья научная
Первое десятилетие XXI века ознаменовано высоким ростом производства овощей в мире. Среднегодовое производство овощей составило 346 млн т, и превысило среднегодовое производство картофеля - 318 млн т. Это обусловлено использованием самых современных технологий в овощеводстве, и, особенно, в овощеводстве защищённого грунта. В России суммарный объём производства овощей в 2015 году составил 5 275,6 тыс. т, что на 13,3% больше, чем в 2014 году. Но сбор овощей в защищённом грунте в 2015 году (722,8 тыс. т) снизился на 0,7%, по сравнению с 2014 годом (728,1 тыс. т), что обусловлено устаревшими технологиями, используемыми в большинстве тепличных хозяйств. В статье описаны новые технологии в овощеводстве защищённого грунта: при малообъёмной гидропонике растения выращиваются в минеральной вате, уложенной в специальные желоба, питание осуществляется автоматизировано по общему трубопроводу с ответвлением к каждому растению. Преимущества технологии: поддерживаются заданные значения пищевого режима и рН, оптимизируется расход воды и удобрений, улучшается контроль за ростом растений, что позволяет снизить трудозатраты, повысить качество плодов и получать более высокий урожай (45-50 кг/м2) по сравнению с грунтовым способом (25-30 кг/м2). Проточная гидропоника (салатные линии) - это конвейерное выращивание листовых овощей на горизонтальных установках в виде передвигающихся вегетационных желобов при поточной подаче питательного раствора. Преимущества: высокий уровень автоматизации и механизации повышает эффективность использования площади теплицы (на 1 м2 размещается на 30% больше растений). Рассадные линии позволяют выращивать рассаду овощных культур и листовых овощей на стационарных стеллажах с периодическим заполнением их питательным раствором на определенное время. Преимущества: 700 сеянцев дополнительно на каждый м2 в год. Рассматриваются технологии будущего - «городские фермы», которые разрабатываются фирмами PlantLab, Philips, Mirai. Дана характеристика многоярусной узкостеллажной гидропоники (МУГ), которая используется во ВНИИССОК с 2013 года. Показана специфика селекционного процесса при создании сортов/гибридов для МУГ. На этой установке за 2 года (2014-2015) отобраны 2 образца поколения F6, адаптированных к условиям МУГ. Раннеспелые и продуктивные образцы Наташа и Тимоша переданы в ГСИ, в настоящий момент проходят государственное испытание.
Бесплатно
Статья научная
Целью наших исследований было изучение комбинационной способности гиномоноцийной формы и оценка хозяйственно ценных признаков лучших гибридов. Опыты закладывали в аридных условиях Астраханской области при искусственном орошении в ФГБНУ ВНИИООБ. Изучали пять гибридов, полученных от скрещивания материнской формы Гм р/л с районированными сортами: Голянка, Сказка, Золотистая, Колхозница и Лада. В статье дана оценка хозяйственно ценных признаков гибридов дыни, созданных с использованием материнской формы. В ходе проведённых исследований выделен лучший гибрид Ладушка, который превосходит своего родителя - сорт Лада по всем основным характеристикам.
Бесплатно
