Овощеводство. Рубрика в журнале - Овощи России
Сорт томата Благодатный для промышленного производства и переработки
Статья научная
В лаборатории селекции и семеноводства пасленовых культур ФНЦО создан новый детерминантный сорт томата Благодатный для открытого грунта и пленочных малогабаритных теплиц с плотными плодами, хорошо сохраняющий свои товарные качества в течении 20-25 суток после сбора в молочной фазе зрелости. Плоды имеют округлую форму, плотные, хороши для свежего потребления, засолки и консервирования. С 2018 года сорт томата Благодатный районирован в четырех регионах страны.
Бесплатно
Сорта лука шалота, полученные для условий юга Западной Сибири
Статья научная
Лук шалот одна из востребованных, в настоящее время, луковых культур. Это многоплановая по возможности использования её хозяйственно ценных признаков культура. Для того, чтобы реализовать все возможности культуры необходимы сорта. Работа по созданию адаптированных к условиям юга Западной Сибири сортов была проведена селекционерами Западно-Сибирской овощной опытной станции в 1999-2018 гг. Целью исследований было изучить интродуцированные и местные формы сортообразцов лука шалота и получить сорта, адаптированные к условиям Сибири, с высокими показателями хозяйственно ценных признаков. В 1999 году была начата работа с коллекцией гибридного материала лука шалота, который был получен методом поликросса селекционерами ГНУ СибНИИРС. В качестве исходных форм для гибридизации были взяты сортообразцы лука шалота интродуцированные из разных климатических зон (Дальний Восток, Казахстан, Краснодар, Урал, Сибирь, Нечерноземье, Голландия). В результате проведённых исследований было получено пять сортообразцов, которые успешно прошли ГСИ и были районированы.
Бесплатно
Сорта пастернака селекции ВНИИССОК
Статья научная
В статье приведены питательные и целебные свойства и народохозяйственное значение сортов пастернака селекции ВНИИССОК: Круглый, Лучший из всех, Сердечко, Белый аист, Жемчуг. Дано описание этих сортов, представлены методы их создания и технология сортоподдержания.
Бесплатно
Сорта редиса селекции ВНИИССОК и их использование
Статья научная
На основе сравнительной оценки средних данных за 2010-2015 годы дана характеристика одиннадцати сортов редиса селекции ВНИИССОК, их урожайность, ее составляющие, их изменчивость и взаимозависимости при двух сроках посева - зимнем и весеннем; приводятся направления отбора и использования сортов при поддерживающей селекции. Сорт Королева Марго следует использовать в селекции на урожайность и вкусовые качества; сорт Соната, как генетический источник на раннеспелость, биохимические показатели и низкое содержание нитратов; Софит, как генисточник скороспелости, дружности созревания семян; Ария - генисточник для селекции раннеспелых сортов цилиндрической формы; сорт Тепличный Грибовский в селекции на скороспелость и дружность созревания; сорт Фея - на устойчивость к цветушности и биохимические показатели; сорт Вариант, как генисточник для селекции на плотность корнеплода, пригодность к пониженной освещенности и кратковременному хранению; Розово-красный с белым кончиком - генисточник урожайности, плотности корнеплода для открытого грунта; новый сорт Миф в селекции на скороспелость сортотипа розово-красный с белым кончиком; новый сорт Мавр в селекции на биохимический состав, оригинальную окраску и как источник ms форм в селекции на гетерозис. Из всех сортов редиса сорт Моховский является единственным генисточником в селекции редиса со съедобными листьями. По биохимическим характеристикам сортов выявлена слабая положительная зависимость между массой корнеплода и содержанием сухого вещества, нитратов; средняя - с содержанием сахаров и отрицательная - с содержанием аскорбиновой кислоты. Выделены лучшие по биохимическим показателям сортопопуляции Ария, Соната (аскорбиновая кислота); Мавр, Соната, Вариант (сухое вещество, сахара). Сорта Королева Марго, Фея, Соната, Софит, Моховский являются исходным материалом для создания новых сортопопуляций, mf и ms линий при селекции на гетерозис.
Бесплатно
Сорта свеклы столовой селекции ВНИИССОК
Статья научная
Приведены питательные и целебные свойства свеклы столовой. Дано описание девяти сортов свеклы столовой селекции ВНИИССОК, представлены методы их создания и поддержания, использование в селекционных программах при выведении новых сортопопуляций и гибридов. Сорта Бордо односемянная, Нежность, Любава, Гаспадыня выделены как источники перспективного направления для селекции на раздельноплодность. Селекционная работа во ВНИИССОК продолжается по селекции сортов на фертильной основе и созданию гетерозисных гибридов на основе ЦМС. Источниками для создания новых высокопродуктивных сортов и линий для селекции на гетерозис лучшими являются Нежность, Одноростковая, Любава и Гаспадыня; на скороспелость - Несравненная А-463, Грибовская плоская и Подзимняя А-474. Сорт Бордо237 характеризуется высокой адаптивностью, который можно использовать в селекционных программах во всех зонах РФ. Показаны объемы продаж и производства семян этих сортов, в том числе семян высших категорий.
Бесплатно
Статья научная
Актуальность и методика. Плоды и семена тыквы являются ценным сырьем для пищевой и фармакологической промышленности. Особую ценность представляют семена тыквы, из которых получают масло и белковые продукты. Цель наших исследований -выделить лучшие селекционные образцы твердокорой тыквы по выходу семян и тыквенного масла и изучить их биохимический состав. Проведена оценка 12 образцов твердокорой тыквы по основным хозяйственно-биологическим признакам. Результаты. По урожайности семян и выходу тыквенного масла выделились следующие образцы: Дельта, Голосемянно-кустовая, Линия 2-3, Линия 2-5. Изучен биохимический состав образцов семян с высокой урожайностью семян по содержанию белков, жиров, углеводов, аминокислот, жирных кислот, витаминов и минеральных веществ. Проведен биохимический анализ тыквенного масла по жирным кислотам, стеринам и минеральным веществам. Семена твердокорой тыквы белорусской селекции источники высокого содержания белка (34-35%) с широким спектром незаменимых аминокислот, жиров (43-45,8%), ненасыщенных и насыщенных жирных кислот, а также углеводов (9,611,9%), ряда витаминов, макро- и микроэлементов.
Бесплатно
Сортоиспытание гибридов томата селекции фирмы «Гавриш» в АО «Тепличное» Тамбовской области
Статья научная
Актуальность В настоящее время требования к современным гибридам томата увеличиваются как со стороны потребителей, так и со стороны производителей. Современные гибриды томата в продленном обороте должны давать урожайность не менее 60 кг/м2, отличаться высоким качеством плодов, скороспелостью, обладать технологичностью, устойчивостью к основным болезням. Наряду с традиционной формой плодов для производителей интересны гибриды с оригинальной формой плода, окраской, вкусом и ароматом. Методика Целью исследований являлось сортоизучение индетерминантных F1 гибридов томата селекции фирмы «Гавриш» в АО «Тепличное» Тамбовской области. Исследования проводили в 2017-2018 годах в продленном и летне-осеннем оборотах в условиях АО «Тепличное» Тамбовской области в соответствии с общепринятыми рекомендациями для исследований с овощными культурами в защищенном грунте. Объектами исследования в продлённом обороте являлись гибриды томата F1 Бао Баб, F1 Баловень, в качестве контроля был взят гибрид F1 Тореро. В летне-осеннем обороте было проведено изучение розовоплодного гибрида F1 Пантера, в качестве контроля использовали гибрид F1 Розарио; гибрида, имеющего сливовидную форму плодов - F1 Армата, контроль - гибрид F1 Лезгинка. Результаты По итогам изучения гибридов томата селекции фирмы «Гавриш» на предприятии принято решение выращивать в продленном обороте и увеличить площади под F1 Баловень; в летне-осеннем обороте - под гибридом F1 Пантера.
Бесплатно
Сортоиспытание огурца F1 Киборг и F1 Баварец при выращивании в защищенном грунте на светокультуре
Статья научная
Актуальность. Короткоплодные гибриды огурца пользуются более высоким спросом в РФ и странах СНГ, при этом на данный момент на рынке представлено очень мало гибридов пригодных для выращивания на светокультуре в высоких теплицах по технологии приспускания. Методика. Целью данной работы являлась проведение сортоиспытания гибридов короткоплодного огурца российской селекции (ООО "СФ Гавриш") Fi Киборг и Fi Баварец в сравнении со стандартом гибридом F1 Бьёрн (Enza Zaden, Нидерланды) занимающим лидирующие позиции в этом сегменте, проведение анализа урожайности нарастающим итогом, оценка понедельной урожайности.Исследования проводили при мощности искусственного освещения натриевыми лампами 240 Вт/м2. Субстрат -минеральная вата компании Belagro, густота стояния растений: 2,86 р/м2. Площадь опытных делянок 297,2 м2, Количество растений -по 852 шт. в делянке соответственно. Результаты. В процессе выращивания было отмечено явное угнетение роста растений Fi Киборг и Fi Баварец, которое было связано с реакцией на искусственное освещение. Мощность искусственного освещения была снижена до 120 Вт/м2. К окончанию 22 недели 2020 года было принято ликвидировать опытною делянку F1 Киборг из-за поражения растений ВЗКМО. Проведенные исследования по сортоиспытанию показали, что Fi Баварец при выращивании в весеннем обороте с искусственным освещением оказался более урожайным -32,4 кг/м2 по сравнению с контролем F1 Бьёрн -28,9 кг/м2 и сопоставим по урожайности с F1 Киборг - 31,9 кг/м2. F1 Киборг может быть отнесен к «луховицкому» типу огурца и имеет больший потенциал при реализации в РФ. Мелкобугорчатые плоды F1 Баварец отличались от традиционного «луховицкого» типа.
Бесплатно
Спаржа (Asparagus officinalis L.) - овощная культура будущего
Статья научная
В статье дана историческая справка возделывания спаржи обыкновенной (Asparagus officinalis L.), её видовой состав и практическое использование. Представлены биологические и агротехнические особенности культуры, наиболее часто встречаемые болезни и вредители. Указаны сорта и приёмы селекционной работы. При селекционной работе со спаржей необходимо учитывать половой тип растения, многолетие культуры спаржи, а также способность к вегетативному размножению. Применяют следующие методы: гибридизация; создание чисто мужских сортов путём самоопыления обоеполых цветков, встречающихся на мужских растениях использование эффекта гетерозиса - создание гомозиготных инцухт-линий; получение тетраплоидных форм воздействием колхицина на проростки спаржи. Отбор можно вести двумя способами: массовый и индивидуальный. Для ускорения процесса селекции важное значение имеет ранняя диагностика растений по урожайности: масса проростков; высота растения по наиболее развитому побегу; число побегов, что позволяет на ранних этапах выбраковать нежелательные формы. В лаборатории зеленных, пряно-вкусовых и цветочных культур ФГБНУ ФНЦО в коллекционном питомнике вегетативно поддерживаются 7 образцов спаржи обыкновенной: К-25, К-28, К-41, К-46, Mary Washington, Bruswick, Paradise, из которых отбираются лучшие растения и проводится селекционная работа по сохранению хозяйственно ценных признаков в потомстве.
Бесплатно
Статья научная
Знание особенностей накопления 90Sr и 137Cs растениями, а также лимитов их накопления продуктовыми органами играет большую роль при селекционной работе, особенно с овощными культурами, к которым предъявляются более строгие требования экологической безопасности продукции. Наша работа посвящена изучению сортовых ресурсов шпината огородного (Spinacia oleracea L.) с целью выращивания экологически безопасной продукции на техногенно-загрязнённых радионуклидами территориях. Материалом исследования послужили 54 сортообразца зарубежной и отечественной селекции. Экспериментальные исследования были проведены в 2012, 2014 годах в Московской и Брянской областях. При анализе результатов эксперимента установлено, что в абсолютных значениях количество радионуклидов 90Sr во всех изученных пунктах превосходит по данному показателю 137Cs. Обнаружено, что степень опасности 90Sr выше, поскольку уровень загрязнения продукции доходит до 76% от ПДК, в то время как по 137Cs до 26,4% от допустимого количества. Особенностью генотип-средовых отношений шпината огородного по 90Sr является то, что дифференциация генотипов по этому элементу в большинстве сред ниже, чем по 137Cs. Установлено, что исследования на выделение перспективных образцов с наименьшим накоплением радионуклидов 137Cs имеют больший полигон для отбора, чем на 90Sr. Гистограммы распределения 137Cs и 90Sr показали, что количество образцов в группах накопления по обоим радионуклидам соизмеримо. Тем не менее, по образцам не отмечено сопоставимой оценки по уровню содержания радионуклидов 137С и 90Sr в продукции. Таким образом, в соответствии с нашими данными оценку шпината огородного на низкое содержание радионуклидов 13С и 90Sr необходимо вести раздельно в специальных экспериментах на различных фонах испытания по каждому элементу.
Бесплатно
Способ предпосадочной подготовки раннего картофеля
Статья научная
Предмет нашего исследования: разработка способа предпосадочной обработки раннего картофеля, способствующего сокращению срока поступления ранней продукции к потребителю, увеличению объема его производства в условиях восточной Лесостепи Украины. Данная разработка заключается в создании органо-минерального контейнера, который покрывает поверхность клубней и остается на них до посадки. В течение этого времени вещество, содержащиеся в субстрате, оказывает непосредственное влияние на точки роста клубней, стимулируя их прорастание и образование корневой системы. Ростки в данном случае защищены органо-минеральной основой контейнера, что позволяет избежать их обламывания. Распад составляющих контейнера под действием почвенной влаги и полезных микроорганизмов образует в прикорневой области растений локальную зону, обогащенную органическими веществами, макроэлементами, микроэлементами в хелатной форме и стимуляторами роста. В результате исследований установлено, массовые всходы с использованием органо-минерального контейнера на сорте Серпанок в контрольном варианте были отмечены на 8 суток раньше контроля и на сорте Скарбныця - на 11 суток. Увеличение урожайности с использованием органо-минерального контейнера на сорте Серпанок составило 3,8-15 т/га на сорте Скарбныця - 0,1-32,8 т/га в сравнении с контролем.
Бесплатно
Сроки выращивания пчелоопыляемого гибрида огурца F1 Карамболь в зимних остекленных теплицах
Статья научная
Группа пчелоопыляемых гибридов огурца остается самой востребованной при выращивании в теплицах в зимне-весеннем обороте. Это основные гибриды F1 Атлет, F1 Карамболь, F1 Магнит, F1 Картель, а также гибриды-опылители F1 Казанова, F1 Бегунок, F1 Бодрячок, занимающие около 800 га площади зимних теплиц. Внешне очень привлекательные, транспортабельные, с высокими вкусовыми качествами зеленцы этих гибридов имеют хороший спрос и высокую цену в течение всего периода выращивания с февраля по июнь. Однако сегодня появилась потребность в пчелоопыляемых огурцах и в более поздний период, а особенно к новогоднему праздничному столу. О возможностях выращивания пчелоопыляемого гибрида F1 Карамболь в эти сроки и пойдет речь в статье.
Бесплатно
Сроки лежкости и реализации лука репчатого в зависимости от системы питания
Статья научная
Актуальность. Производство лука репчатого и его сохранность для круглогодичного обеспечения населения - важная стратегическая задача. В марте-мае часто возникает дефицит лука репчатого из-за высоких потерь при хранении и неправильного определения оптимальных сроков реализации. Методы. Исследования по влиянию удобрений и регуляторов роста растений на сохраняемость гибридов лука репчатого проводили в 2014-2017 годах во ВНИИО - филиале ФНЦО. Испытывали 3 гибрида лука репчатого, выращенные в однолетней культуре на 6 вариантах фонов питания растений. Уборку урожая (репки) лука репчатого осуществляли вручную с последующей просушкой в теплице и закладыванием на хранение в овощехранилище при температуре -1...0°C и влажности 80-90%. Результаты и обсуждение. Определены оптимальная продолжительность хранения новых гибридов и сроки реализации продукции при хранении в условиях охлаждения для лука репчатого, выращенного в однолетней культуре. Получены математические описания зависимостей общих потерь от продолжительности хранения и влияние удобрений и регуляторов роста, что имеет важное практическое значение для аграрно-промышленного комплекса. Выводы. Выявлено положительное влияние на сохраняемость лука репчатого обработок вегетирующих растений растворами калийной селитры (10 кг/га), Циркона (0,25 л/га) и Тенсо Коктейля (0,7 кг/га) на фоне N90P90K90. Максимальный выход товарной продукции после 7 месяцев хранения при -1..ДГС и 80-90% влажности воздуха у Беннито F1 был в варианте N90P90K90 + KNO3+ Циркон + Тенсо-Коктейль -89,6%, потери от болезней - 2,8%; у Поиск 012 F1 - в варианте с применением Циркона на фоне N90P90K90 -52,1%, потери от болезней -31,2%; у Первенец F1 -в варианте N90P90K90 + KNO3 -91,4%, потери от болезней - 1,4%. Наилучшей сохранностью при трёх- и семимесячном хранении отличался Первенец F1. В целом применение микроудобрений и регулятора роста оказывало положительное влияние на сохраняемость лука репчатого.
Бесплатно
Стандарт организации на порошок чеснока, обогащенный селеном
Статья научная
Установлены требования к порошку чеснока, обогащенному селеном, высушенному методом конвективной сушки и гомогенизированному. Обогащенные селеном овощи обладают особыми лечебными свойствами и представляют интерес как источник селена. Чеснок, обогащенный селеном, выращивают в ряде стран (в том числе в США, фирма Sabinsa) и выпускают в виде капсул, таблеток и гранул (БАД), как препаратов, способных защитить от возникновения и развития кардиологических и ряда онкологических заболеваний. Изучены и определены технические условия чеснока сушеного с повышенным содержанием селена. На основе этих показателей разработан стандарт организации «Чеснок сушеный с повышенным содержанием селена. Технические условия». Стандарт разработан впервые для РФ. Селенат вносили в почву в дозе 75 мг/м2 селената натрия. Для сушки использовали головки чеснока в биологической спелости, стандартные и нестандартные, без повреждения болезнями и вредителями. Зубки очищали от шелухи, измельчали и высушивали в сушильном шкафу при температуре 70°С до постоянной массы. Полученный материал гомогенизировали, порошок хранили в герметично закрытых полиэтиленовых пакетах.
Бесплатно
Стахис - перспективная овощная культура с лекарственными свойствами. Технология выращивания стахиса
Статья научная
В статье представлена технология выращивания овощной и лекарственной культуры стахиса in vitro и in vivo. Низкая рентабельность производства стахиса в личных подсобных хозяйствах в условиях Нечерноземной зоны России обусловлена отсутствием комплекса специализированных машин, что не позволяет выращивать эту культуру на больших площадях. Основным трудоемким приемом агротехники стахиса является уборка клубеньков осенью (в октябре). В этот период температура воздуха может опускаться ниже нуля, и возможны обильные осадки. Помимо этого, стахис подвержен вирусным и грибным заболеваниям, поэтому необходимо периодически оздоравливать клубеньки и размножать их с использованием биотехнологических методов. Показан высокий коэффициент размножения стахиса способом клонального микроразмножения (1:200), что свидетельствует о перспективности выращивания его с использованием метода культуры тканей и клеток растений.
Бесплатно
Статья научная
Выращивание овощей в защищенном грунте является одной из наиболее требовательных и интенсивных форм всей сельскохозяйственной отрасли. В настоящее время более 55 стран мира используют технологию выращивания под укрытиями на коммерческой основе, и эти показатели быстро растут во всем мире. Технику использования укрытия начинали с простого способа, такое как мульчирование, затем укрывали грядки, потом - низкие тоннели и наконец, теплицы, укрытые пластиковой пленкой или стеклом. В комбинации и наравне с теплицами и парниками, последние годы гидропоника становится все более популярным способом, особенно в США, Канаде, Восточной Европе и Японии. Это высокотехнологичная и капиталоемкая отрасль. Реальные и достоверные открытые статистические показатели площади защищенного грунта в мире довольно сложно найти, так как, этот сектор сельского хозяйства динамично развивается и быстро меняется. Кроме того, во многих странах органы, ответственного за учет площадей и структуру защищенного грунта нет. Некоторую информацию, часто без какой-либо системности, можно найти в отчетах ассоциаций производителей или государственных структур.
Бесплатно
Схемы посадки перца сладкого летнего срока возделывания
Статья научная
Выбор площади питания - один из наиболее важных вопросов при разработке агротехники овощных культур, особенно при повторной культуре. В последние годы в Узбекистане перец сладкий все больше возделывается как повторная культура после зерновых. В связи с этим возникла необходимость в разработке схем посадки этой культуры, позволяющих получить высокий и качественный урожай. Исследования проводили в 2012-2014 годах в экспериментальном хозяйстве НИИ овощебахчевых культур и картофеля, объектом исследований служили сорта перца сладкого Дар Ташкента и Тонг. Были изучены следующие схемы посадки при повторной культуре: 70х30 (контроль), 70х20, 70х40, 70х40/2, 70х50 и 70х50/2 см. Проведённые исследования показали, что схемы посадки оказывают существенное влияние на продолжительность межфазных периодов и вегетационного периода в целом. С увеличением площади питания увеличивается как масса корней, так и вегетативная масса растений. Для получения наибольшего урожая при повторной культуре сорта перца сладкого Дар Ташкента и Тонг следует выращивать по схемам 70х20 и 70х40/2 см.
Бесплатно
Технология возделывания картофеля для горной провинции Дагестана
Статья научная
Представлены результаты экспериментальных данных по изучению влияния новой технологии возделывания на рост и развитие растение и накопления урожая картофеля в горной провинции. Показаны преимущества технологии «Поверхностные посадки», а также факторы способствующие повышению урожайности картофеля. При использовании технологии «Поверхностные посадки» вначале образуются невысокие гребни из верхнего прогретого почвенного слоя, который способствует быстрому и дружному появлению всходов. После, проводя двукратное окучивание появившихся всходов, получают высокие гребни, которые защищают посадки от кратковременных весенних заморозков. При использовании предлагаемой технологии картофельные гнезда формируются на уровне поверхности почвы, что способствует созданию хороших условий для аэрации клубней во время избыточной влажности, а также облегчению уборки. Технология способствует повышению урожайности картофеля по сравнению с местной (контроль) технологией в среднем на 26%.
Бесплатно
Технология выращивания вешенки в условиях замкнутого цикла производства
Статья научная
Представлены результаты исследований в области применения новых организационно-технологических систем в грибоводстве, в частности, для выращивания широко распространенной грибной культуры вешенки, занимающей второе место (около 1,5 млн т) в мировом производстве плодовых тел культивируемых грибов после шампиньона (2,8 млн т). Обоснована возможность использования замкнутых технологических процессов выращивания овощных и грибных культур в защищенном грунте с целью повторного использования органических субстратов, особенно кокосового сырья для культуры вешенки. В замкнутых технологических циклах при повторном использовании ранее приобретенного кокосового материала его фактическая исходная стоимость сведена к нулю, тем самым обеспечивается минимизация затрат на приобретение сырья и исходных материалов, на их транспортировку. В результате наших исследований по урожайности выделился субстрат с составом: кокосовый материал после первого года использования (1 год) + костра льна + отруби пшеничные (20%:75%:5%) и урожайностью 3,2 кг с 10 кг субстрата (32%). По нашим расчетам экономически эффективен уровень урожайности грибов не менее 20% от массы субстрата (200 кг/т), который обеспечивается соблюдением технологических норм выращивания плодовых тел, в этом случае рентабельность составляет 33%. Стабильная доходность производства достигается при уровне урожайности вешенки 30-35% от массы субстрата, и, соответственно, рентабельность составляет 95-127%.
Бесплатно
Тимьян ползучий (thymus serpyllum L.). Сорт - александрит
Статья научная
Приведены сведения о происхождении тимьяна, его морфологические особенности, биохимический состав, рассказано о применении растения в качестве приправы к блюдам, для ароматизации напитков, в парфюмерии, в качестве антисептика в медицинской практике и ландшафтном дизайне. Представлена агротехника выращивания и биологические особенности тимьяна ползучего. Дана характеристика нового сорта тимьяна Александрит.
Бесплатно
