Вестник Красноярского государственного аграрного университета @vestnik-kgau
Статьи журнала - Вестник Красноярского государственного аграрного университета
Все статьи: 5668
Экспериментальные исследования роторных окорочных станков
Статья научная
Предложены методика и аппаратура для экспериментальных исследований роторных окорочных станков, которые позволяют наиболее точно определить нагрузки на рабочие органы станков в реальных условиях окорки. Получены эмпирические зависимости нагрузок на механизм подачи и коросниматели различного типа от технологических параметров и характеристик лесоматериалов.
Бесплатно
Статья научная
В статье рассмотрены вопросы детерминированности зависимости биометрических показателей длины ростка, длины корней и длины колеоптиле растений ячменя и пшеницы. В практике земледелия прогнозирование длины ростка, как одного из определяющих биометрических параметров зерновой культуры, позволяет опосредованно оценить урожайность и устойчивость ее сортов.
Бесплатно
Экспертно-аналитическая модель оценки почвенно-климатических условий в Красноярской лесостепи
Статья научная
В статье рассмотрены вопросы прогнозирования изменения почвенно-климатических условий в Красноярской лесостепи в период вегетации яровой пшеницы. Дана функциональная оценка закономерностям изменения температуры в период от посадки до уборки яровой пшеницы, содержанию микроэлементов, минеральных и органических веществ, кислотности, катионной ёмкости почвы для различных слоев почвы.
Бесплатно
Эксплуатационные параметры колесных тракторов высокой мощности
Статья научная
В статье представлено обоснование условий функционирования и эксплуатационных параметров колесных 4К4 тракторов высокой мощности в агропромышленном комплексе восточной зоны Сибирского федерального округа.
Бесплатно
Эксплуатационные параметры колесных тракторов для зональных технологий почвообработки
Статья научная
Предложены модели и алгоритм адаптации колесных 4к4а тракторов к зональным технологиям почвообработки. Обоснованы тягово-скоростные режимы и интервалы изменения их эксплуатационной массы путем балластирования для разных операций основной обработки почвы.
Бесплатно
Эксплуатационные параметры колесных тракторов и агрегатов для зональных технологий почвообработки
Статья научная
Обоснованы эксплуатационные параметры колесных тракторов и почвообрабатывающих агрегатов для зональных технологий и превалирующих классов длины гона.
Бесплатно
Экстерьерно-конституциональные особенности коров в зависимости от возраста и генотипов
Статья научная
Цель исследования - выявить влияние голштинских производителей на экстерьерные особенности улучшенного красного степного скота. Для изучения экстерьерных особенностей коров сформированы три группы коров, у которых брались основные промеры тела на 2-3 месяцах первой, второй и третьей лактаций, вычислялись индексы телосложения по общепринятым методикам. Группы подопытных животных характеризовались различными показателями промеров тела, что обусловлено генотипом и возрастными особенностями. Более высокими значениями высоты в холке отличались голштинизированные первотелки, которые превосходили коров контрольной группы на 1,7-3,8 %. Первотелки контрольной группы и трехпородные помеси первого поколения характеризовались сходными значениями глубины груди (P 0,95) соответственно. Анализ ширины груди показал, что использование голштинских производителей на массиве красного степного скота оказало влияние на развитие ширины груди. С возрастом наблюдается некоторое изменение пропорций тела подопытных групп коров. По сравнению с первой лактацией у англеризированных коров второй лактации увеличились индексы растянутости, массивности, грудной, костистости и широкогрудости. За указанный период у голштинизированных коров первого поколения увеличились индексы перерослости, растянутости, массивности, грудной и широкогрудости, у животных второго поколения произошло увеличение индексов растянутости, массивности, грудной и широкогрудости. Англеризированные и голштинизированные помесные животные в целом характеризуются выраженным типом молочного скота. Проведена оценка улучшенных стад красного степного скота по экстерьерно-конституциональным особенностям, выявлены различия в экстерьере помесных коров в зависимости от доли кровности по голштинской породе.
Бесплатно
Экстерьерно-продуктивные особенности коров красно-пестрой породы при разных уровнях кормления
Статья научная
На уровень молочной продуктивности и экстерьерные особенности животных ока-зывают влияние многие факторы, обуслов-ленные генетическими параметрами (влия-ние породы, продуктивного потенциала предков) и паратипическими (кормление и содержание). О характере взаимосвязи между продуктивностью и экстерьером животного можно судить только применительно к кон-кретным природным и хозяйственным усло-виям. Целью работы было изучение молочной продуктивности коров красно-пестрой поро-ды разных производственных типов при раз-ных уровнях кормления. В задачи исследова-ний входило: оценка экстерьерных особенно-стей коров методом промеров и индексов в двух хозяйствах с высоким и средним уров-нями кормления; изучение молочной продук-тивности коров за первую лактацию; опре-деление производственных типов животных; установление взаимосвязи между удоем и признаками экстерьера и производственной типичности. Результаты исследований по-казывают, что коровы, обеспеченные высо-ким уровнем кормления, имели гармоничное телосложение, по сравнению со сверстница-ми из хозяйства со средним уровнем кормле-ния были более сбиты и растянуты, значи-тельно превосходили их по молочной про-дуктивности, по коэффициенту производ-ственной типичности соответствовали типу обильномолочный. Большинство сверстниц (93,3 %), обеспеченные средним уровнем кормления, были представлены дву- мя производственными типами (молочный и молочно-мясной). Коровы молочного типа имели преимущество по удою, содержанию белка в молоке, коэффициентам производ-ственной типичности и молочности, по экс-терьерным признакам коровы двух типов отличались незначительно (кроме ширины в маклоках, обхвата груди и тазогрудного ин-декса). При оценке взаимосвязи признаков экстерьера и молочной продуктивности по большинству признаков установлена слабая положительная корреляционная связь с удо-ем. Между показателями производственной типичности и удоем у животных обоих хо-зяйств отмечена высокая достоверная вза-имосвязь.
Бесплатно
Экстерьерные показатели молодняка крупного рогатого скота разного происхождения
Статья научная
Цель исследования - изучить экстерьерные показатели молодняка крупного рогатого скота породы герефорд в условиях Республики Тыва и провести сравнительный анализ экстерьера молодняка породы герефорд Тувы и Хакасии. Объектом исследования служил молодняк крупного рогатого скота тувинской популяции андриановского типа породы герефорд (в возрасте 4-8 месяцев). Проведена экстерьерная оценка животных, взяты промеры. После определения промеров, для более точной характеристики животных, рассчитаны индексы телосложения. Статистическая обработка данных произведена методом вариационной статистики в табличном редакторе MS Exсel 2003. В результате оценки промеров животных было установлено, что после пастбищного периода увеличились следующие промеры: высота в холке - на 11,7 см (12,8 %), косая длина туловища - на 19,3 см (19,3 %), обхват груди за лопатками на - 16,5 см (14,1 %), прямая длина туловища - на 26,8 см (30,9 %). Осенний показатель индекса растянутости имел превосходство над весенним на 6,5 %. Было установлено, что молодняк крупного рогатого скота породы герефорд, полученный от завезенных животных из племрепродуктора ООО «Андриановский» Республики Хакасия, достоверно превосходит молодняк андриановского типа, разводимого в условиях Хакасии, по косой длине туловища на 11,5 см, или 10,7 %. Тувинские животные превосходят молодняк Хакасии по индексу растянутости на 14 %. По остальным данным существенной разницы не выявлено.
Бесплатно
Экстракт саган-дайли как основа безалкогольного напитка
Статья научная
Цель исследования - применение экстракта лекарственного растения Саган-Дайля для создания специализированного безалкогольного напитка. Задачи: изучение химического состава экстрактивных веществ надземной части растения Саган-Дайля; разработка ингредиентного состава рецептуры безалкогольного питьевого продукта и технологической схемы его производства; спектрофотометрическое исследование антиоксидантных свойств напитка; определение органолептических, физико-химических и микробиологических показателей, регламентированных ГОСТ 28188-2014 «Напитки безалкогольные. Общие технические условия» и ТР ТС 021/2011. Материалами исследования являлись: высушенные листья и мелкие одревесневшие стебли растения Саган-Дайля, собранного в Якутии (Нерюнгринский район, хребет Западные Янги) в августе 2022 г. водные экстракты растения; разработанный безалкогольный напиток. Получены данные об общем содержании в водном экстракте Саган-Дайля экстрактивных веществ (21,03 масс.%), состав которых представлен растворимыми углеводами ((8,25 ± 0,41) масс.%), дубильными веществами (6,80 ± 0,30), фенольными соединениями (3,26 ± 0,16) и флавоноидами ((2,02 ± 0,10) масс.%). Ингредиентный состав рецептуры безалкогольного тонизирующего напитка представлен водным экстрактом Саган-Дайля, настоями цедры апельсина и корицы, лимонной кислотой, сахаром и СО2. Органолептические, физико-химические и микробиологические показатели питьевого продукта соответствовали нормируемым значениям ГОСТ и ТР ТС. Проведенное дегустационное оценивание по 10-балльной шкале по критериям внешний вид, цвет, аромат и вкус имело хорошие показатели - от 8 до 10 баллов по каждому критерию. Получены данные о высокой антиоксидантной активности напитка. Предложена технологическая схема его производства. Наличие полезных и физиологически значимых соединений с регистрируемой фармакологической и антиоксидантной активностью позволяют отнести разработанный безалкогольный напиток на основе экстракта Саган-Дайля к специализированной питьевой продукции.
Бесплатно
Экстракция желатина из лап цыплят-бройлеров
Статья научная
Цель исследования - изучение процесса проведения экстракции желатина из лап цыплят бройлеров. Задачи исследования: провести анализ и расчет сырьевого потенциала лап цыплят бройлеров в Кузбассе для определения возможности организации производства желатина; провести водную экстракцию желатина из лап цыплят бройлера; определить показатели качества и молекулярно-массовое распределение полученных образцов желатина. На первом этапе исследования проводили расчет среднегодового потенциала сырья в виде лап птицы на территории Кемеровской области, который составляет 553 360 кг. При среднем выходе желатина из исходного сырья 12 % возможно получить в среднем 66 т желатина в год. Далее проводили подготовку сырья и гидролиз ферментом пепсин с ферментной активностью 300 000 ед. в соотношении 20 ед. фермента на 1 г сырья, для активации фермента пепсина дополнительно вносили соляную кислоту 1М в соотношении 1 : 10 (обработанные ферментном лапы цыплят бройлера (г) : соляная кислота (объем)). После проводили нейтрализацию, промывку, экстракцию, фильтрацию и сушку полученного желатинового бульона. Исследуемые образцы желатина имели высокое содержание белка, его значения находились в пределах 87,9 %, при этом наблюдалось незначительное увеличение массовой доли золы. Молекулярно-массовое распределение пептидов образца желатина из лап цыплят бройлеров представлены на уровне молекулярной массы 60 кДа - 42,83855 % и ниже 20 кДа - 30,183857 %. При проведении экстракции желатина из лап цыплят бройлеров наблюдается увеличение фракции низкомолекулярных пептидов (ниже 20 кДа) на 4 %, скорее всего полученный результат вызван расщеплением пептидов используемым ферментом пепсином во время подготовки сырья к экстракции. Предварительно обработанные лапы цыплят бройлеров могут служить сырьем для получения пищевого желатина.
Бесплатно
Электрогидроимпульсный способ рециклинга железобетонных конструкций
Статья научная
Предлагается способ разрушения (измельчения) железобетонных изделий с помощью установки, использующей электрогидравлический эффект. Отмечаются преимущества предлагаемой технологии по сравнению с механическими способами.
Бесплатно
Электромагнитный сепаратор УМС-3М: от математической модели до конструкции
Статья научная
В статье приведен пример математического моделирования процесса очистки жидких (мокрых) продуктов от металлических примесей в неоднородном магнитном поле рабочей зоны сепаратора УМС-3М. Приведены конструкция сепаратора и его технические характеристики.
Бесплатно
Электронные средства информации в сфере образовательных услуг
Статья научная
В статье проведен анализ возможностей электронных средств информации в сфере образовательных услуг.
Бесплатно
Электротехническая экспертиза, специальные знания: дискуссия на заданную тему
Статья научная
Анализ проводимых электротехнических экспертиз выявил такие недостатки, как низкая достоверность исследования и назначение повторных экспертиз. Авторами статьи исследована возможность применения заключения специалиста при вынесении окончательных решений в арбитражном и гражданском процессах на основании теоретических и экспериментальных методов исследования в письменном виде по вопросам, поставленным перед ним сторонами.
Бесплатно
Электротехнологическая установка для предпосевной обработки семян с твердой оболочкой
Статья научная
В статье рассматривается устройство электротехнологической установки для скарификации семян с твердой оболочкой с помощью энергии ультразвука.
Бесплатно
Электрофизические методы борьбы при дератизации сельскохозяйственных помещений
Статья научная
В статье рассмотрены электрофизические методы борьбы с грызунами в сельскохозяйственных помещениях. В качестве новых конструкций предложена модель электроконтактной сетки для воздействия на крыс и барьерный элемент.
Бесплатно
Электрофизические методы борьбы с синантропными птицами на объектах АПК
Статья научная
В статье рассмотрена проблема потерь урожая и снижения качества продукции от воздействия синантропных птиц. Проанализированы существующие методы борьбы с птицей. Выделены преимущества использования электрофизического метода борьбы с синантропными птицами на объектах АПК.
Бесплатно
Электрофизические свойства переработанных отходов кедрового промысла
Статья научная
Цель исследования - изучение энергетических свойств переработанных отходов кедрового промысла на примере измельченной скорлупы кедрового ореха, широко применяемой в настоящее время как в пищевой промышленности, так и в сельском хозяйстве. Задачи: определить зависимость электрофизических показателей и энергетических свойств механоактивированных образцов кедровой скорлупы с разной степенью фракций в широком диапазоне частоты электрического поля. Проведены экспериментальные исследования для образцов с различной степенью измельчения от 1000 до 50 мкм при вариации частоты внешнего электрического воздействия от 50 Гц до 1 Кгц. При помощи измерителя иммитанса напряжения Е7-20 и специально сконструированной измерительной ячейки в виде плоского конденсатора получены данные по электрической емкости и проводимости исследуемых образцов, по которым проведен расчет диэлектрической проницаемости, непосредственно влияющей на энергетические свойства вещества. Получена и проанализирована зависимость диэлектрических характеристик (электрической емкости, действительной части диэлектрической проницаемости и тангенса угла диэлектрических потерь) от степени дисперсности исследуемых образцов измельченной кедровой скорлупы. Отмечен факт уменьшения диэлектрических параметров измельченной кедровой оболочки для образцов с размером частиц менее 250 мкм и сглаживание вариаций с ростом частоты. Сделан вывод о влиянии степени измельчения на диэлектрические характеристики и энергетические свойства исследуемой дисперсной среды. Рекомендован оптимальный размер измельчения частиц (около 250 мкм) при переработке кедровой скорлупы в целях экономии энергоресурсов и повышения энергетической ценности продукта.
Бесплатно
