Вестник Красноярского государственного аграрного университета @vestnik-kgau
Статьи журнала - Вестник Красноярского государственного аграрного университета
Все статьи: 5847
Воздействие шума от автомобильного транспорта на городскую среду
Статья научная
В связи с интенсивным ростом в последнее время количества автотранспортных средств отмечается увеличение шумового загрязне-ния окружающей среды. Это приводит к тому, что население, проживающее в жилой за-стройке, расположенной вдоль автомобильных дорог, находится в состоянии шумового дис-комфорта. Вместе с тем до настоящего вре-мени не проводились комплексные исследова-ния по шумовому воздействию от автомо-бильного транспорта г. Улан-Удэ. Шумовое загрязнение г. Улан-Удэ от автомобильного транспорта является на сегодняшний день важнейшей экологической проблемой наряду с химическим загрязнением атмосферного воз-духа. Проведенный анализ загруженности ав-томобильных дорог в г. Улан-Удэ позволил вы-брать участки улично-дорожной сети для оценки шумового загрязнения. При выборе то-чек для исследования учитывалась не только интенсивность движения автотранспорта, но и наличие жилых домов в непосредственной близости от автомобильной дороги. В вы-бранных точках проведены измерительные работы по шуму от автомобильных потоков в периоды максимальной интенсивности движе-ния транспортных средств и рассчитаны эк-вивалентные уровни звука. Сравнительный анализ полученных данных с требованиями нормативно-технических документов показал значительное превышение допустимых уров-ней шума. Наибольшие превышения нормати-ва были выявлены в самом густонаселенном районе г. Улан-Удэ. Таким образом, установле-ны превышения уровня шума от автотранс-порта по всем исследуемым автодорогам г. Улан-Удэ, как по расчетным данным, так и по результатам натурных замеров. Для сниже-ния уровня шума предложены мероприятия, которые позволят снизить уровень до норма-тивных значений, в том числе озеленение территории вдоль автомобильных дорог.
Бесплатно
Статья научная
Проведено исследование влияния разнообразных стресс-факторов (фитопатологического, антропотехногенного и др.) на динамику некоторых физиолого-биохимических показателей жизнедеятельности деревьев. Отображена специфика ответной реакции Betula L на стресс, порождаемый действием разнообразных биоэкологических факторов.
Бесплатно
Воздействие электростатического поля на адсорбцию в процессе очистки природной воды
Статья научная
В статье представлена разработка экономичной, эффективной и экологически щадящей технологии очистки природной воды для питьевых нужд, соответствующей гигиеническим требованиям санитарных норм. Отображены изменения содержания в воде растворенного железа общего, цветности и мутности.
Бесплатно
Возделывание злаково-бобовых травосмесей как оптимизация урожайности среднесрочных сенокосов
Статья научная
Впервые проведена оценка урожайности среднесрочных сенокосов в условиях лесостепи Красноярского края и выявлены факторы, ее определяющие. При укосе в фазы выметывания - бутонизации и обсеменения лучшей смесью является кострец 65% + тимофеевка 30% +люцерна 65%, в фазу цветения - кострец 75% + тимофеевка 40% + эспарцет 75%.
Бесплатно
Статья научная
В статье представлена сравнительная оценка по возделыванию и использованию в сырьевом конвейере свербиги восточной, сильфии пронзеннолистной, астрагала нутового в сравнении с горцем забайкальским.
Бесплатно
Возделывание картофеля на Южном Урале в условиях глобального потепления
Статья научная
В статье приведены результаты исследований, которые позволяют утверждать, что в условиях глобального потепления климата картофель на Южном Урале необходимо возделывать по сидеральному пару (с запашкой на зеленое удобрение ярового рапса) на фоне внесения минеральных удобрений на программируемый урожай. Посадку картофеля, по мнению автора, необходимо проводить с протравливанием семенного материала, заделывая его при оптимальных сроках посадки на глубину 5-6 см, а при позднем сроке посадке на глубину 10-12 см.
Бесплатно
Статья научная
В статье приведены результаты исследований по культивированию маральего корня, ценнейшего кормового растения в условиях Томской области. Описаны особенности развития, онтогенеза, сырьевой продуктивности маральего корня, выращенного на опытной плантации.
Бесплатно
Возделывание озимой пшеницы с применением органоминеральных удобрений в условиях Нечерноземной зоны
Статья научная
Цель исследования - изучение применения органоминеральных удобрений в технологии выращивания озимой пшеницы в условиях Рязанской области. Задачи: установить посевные качества; рассмотреть биологические особенности роста и развития растений; определить структуру урожая и урожайность озимой пшеницы в зависимости от применяемых органоминеральных удобрений. Исследования проводились в 2022-2023 гг. в Рязанской области на темно-серой лесной почве. Объекты исследований - два жидких органоминеральных удобрения («Полидон Амином Микс», «Полидон Био Зерновой») и два сорта озимой пшеницы (Московская 39, Немчиновская 57). Агрохимикаты применяли при обработке семян и по вегетации в фазе кущения. «Полидон Амином Микс» стимулировал всхожесть озимой пшеницы Московская 39 на 6,8 %, Немчиновская 57 - на 4,9 %, а «Полидон Био Зерновой» - на 7,0 и 5,1 % соответственно. Энергия прорастания семян озимой пшеницы сорта Московская 39 и Немчиновская 57 увеличилась у прошедших предпосевную обработку: удобрением «Полидон Амино Микс» - на 27,5 и 24,6 %; «Полидон Био Зерновой» - на 29,3 и на 25,4 % соответственно. Предпосевная обработка семян удобрением «Полидон Амино Микс» повысила количество всходов у сорта Московская 39 на 72 шт/м2, у сорта Немчиновская 57 - на 70 шт/м2, а при обработке удобрением «Полидон Био Зерновой» - на 83 и на 80 шт/м2 соответственно. Стимулирующее действие удобрений способствовало сокращению вегетационного периода растений озимой пшеницы обоих сортов на четыре-пять дней. Перед уборкой продуктивная кустистость в опыте с «Полидон Амино Микс» у сорта Московская 39 составила 2,0, у сорта Немчиновская 57 - 1,9; в опыте с удобрением «Полидон Био Зерновой» - 2,1 и 1,9 соответственно. Применение удобрения «Полидон Амино Микс» дало повышение урожайности у сорта Московская 39 на 13,2 %, у сорта Немчиновская 57 - на 9,8 %, а на вариантах с удобрением «Полидон Био Зерновой» - на 8,2 и на 13,5 % соответственно.
Бесплатно
Возделывание сельскохозяйственных культур в Тюменской области
Статья научная
Цель исследования - оценка влияния основной обработки почвы при возделывании сельскохозяйственных культур. В 2008-2020 гг. проведен полевой опыт при возделывании сельскохозяйственных культур (однолетние травы - горох с овсом; яровая пшеница) по вариантам основной обработки почвы в севообороте однолетние травы на зеленую массу (горох с овсом (занятый пар) - яровая пшеница - яровая пшеница) на опытном поле ГАУ Северного Зауралья, с. Утешево Тюменской области. Почва представлена черноземом выщелоченным тяжелосуглинистого гранулометрического состава. Варианты опыта при возделывании однолетних трав и яровой пшеницы второй после занятого пара: 1) отвальная обработка (вспашка, 20-22 см); 2) отвальная обработка (вспашка, 12-14 см); 3) безотвальная обработка (рыхление, 20-22 см); 4) безотвальная обработка (рыхление, 12-14 см); 5) дифференцированная обработка (20-22 см); 6) дифференцированная обработка (12-14 см); 7) без основной обработки (нулевая обработка) с 1975 г.;8) без основной обработки (нулевая обработка) с 2008 г. При возделывании яровой пшеницы первой после занятого пара глубина обработки соответственно 28-30 и 14-16 см. Повторность опыта трехкратная. Возделывали сорт яровой пшеницы - Новосибирская 31; овса - Отрада, гороха - Ямальский (однолетние травы). Учет урожайности яровой пшеницы проводили по вариантам опыта в фазу восковой спелости с переводом на 100 % чистоту и 14 % влажность зерна; однолетние травы в фазу бутонизации гороха скашивали и взвешивали зеленую массу. Перевод в кормовые единицы осуществляли с помощью коэффициентов - 0,40 (однолетние травы) и 1,18 (яровая пшеница); в зерновые единицы - 0,14 (однолетние травы) и 1,00 (яровая пшеница). Выявлено, что возделывание сельскохозяйственных культур в Тюменской области более эффективно при глубине основной обработки 28-30/20-22 см, чем при обработке почвы на 14-16/12-14 см. Минимизация и отказ от основной обработки почвы приводит к снижению урожайности возделываемых сельскохозяйственных культур в севообороте однолетние травы - яровая пшеница - яровая пшеница, что отражается на выходе кормовых и зерновых единиц как отдельной культуры, так и по севообороту в целом. В Тюменской области при возделывании сельскохозяйственных культур дифференцированная основная обработка почвы показывает преимущество над отвальной и безотвальной обработками.
Бесплатно
Статья научная
В статье приводятся результаты исследований по эффективному использованию УФ-облучения для снижения количества активности уреазы в продуктах переработки сои. Данные исследований подтверждают, что УФ-облучение в производстве тостированной сои повышает ее качество, питательность и безопасность.
Бесплатно
Статья научная
В статье рассматриваются вермикомпосты, полученные путем экологической биотехнологии в процессе вермикомпостирования отходов деревообрабатывающей промышленности (коры, гидролизного лигнина, опилок) и птичьего помета. Показано, что наибольшая урожайность рапса формируется при внесении 6 т/га вермикомпоста, приготовленного на основе коры и птичьего помета.
Бесплатно
Статья научная
Цель исследования - сравнительное исследование антиоксидантной активности плодов облепихи электрохимическими методами. Задачи: определение в эксперименте АОА образцов плодов облепихи амперометрическим и потенциометрическим методами; исследование количественного состава компонентов, обуславливающих общую АОА плодов облепихи; установление зависимости АОА от соотношения компонентов в плодах; обоснование метода определения АОА плодов облепихи. Объектами исследования выступали плоды облепихи урожая 2021 г. Исследованы содержание отдельных компонентов, обладающих антиоксидантной активностью, и антиоксидантная активность для четырех сортов облепихи, произрастающей в Алтайском крае и Свердловской области. Антиоксидантная активность плодов облепихи, выращенных на территории Свердловской области, на 15-27 % выше аналогичного показателя для плодов, выращенных в Алтайском крае. Общую АОА исследуемого сырья измеряли двумя электрохимическими методами: метод инверсионной потенциометрии и амперометрический (референтный) метод. Определение общей АОА рассматриваемыми методами показывает сходимые результаты, однако в случае применения амперометрического сенсора результаты определения АОА могут оказаться заниженными, поскольку методика предусматривает предварительную водную экстракцию веществ, обладающих АОА, что не позволяет учитывать вклад каротиноидов в итоговое значения АОА. В то же время потенциометрический метод позволяет нивелировать этот недостаток за счет регистрации изменений потенциала системы при окислении или восстановлении медиаторной системы K3[Fe(CN)6]/K4[Fe[CN)6], что делает его более универсальным. Также в работе были определены корреляционные зависимости между основными компонентами состава плодов облепихи и значением общей АОА. Наблюдается слабая корреляционная зависимость между содержанием аскорбиновой кислоты, суммой полифенольных веществ и общей АОА. Отмечена сильная корреляционная связь между содержанием процианидинов и общей АОА (r = 0,9976).
Бесплатно
Возможности использования климатического фактора на черноземах Западной Сибири
Статья научная
Установлено, что обеспеченность влагой яровой пшеницы в период кущение - выход в трубку -колошение является определяющей в формировании урожая. Когда в слое 0-20 см запасы доступной влаги в засушливые годы колебались от 5 до 20 мм, то пшеница формировала урожай зерна 1,1-1,8, а при запасах влаги 18-41 мм от 3,5 до 5,1 т/га.
Бесплатно
Статья научная
В статье представлены результаты товароведной оценки местного растительного сырья с целью дальнейшего использования в производстве продуктов питания функционального назначения.
Бесплатно
Статья научная
Цель работы - оценка химического состава выжимок, остающихся в процессе прессования сока из плодов айвы японской (Chaenomeles japonica (Thunb.) Lindl ex Spach., Rosaceae). Исследование пищевого сырья проведено в Новосибирской области, где в 1981 г. была создана интродукционная популяция нетрадиционной культуры. В результате определено, что в выжимках содержатся витамин С (до 154 мг%), каротиноиды (до 79.5 мг%), пищевые волокна (10-14 %), общий сахар (до 6%), макро- и микроэлементы. Установлено, что выжимки из целых плодов с семенами превосходят по пищевой ценности выжимки из мякоти плодов, очищенных от семян. В плодах с семенами массовая доля жира (10,6 %) выше почти в 10 раз, чем в выжимке без семян (0,3 %). Химический анализ семян сибирских плодов Ch. japonica показал, что они содержат белок (30 %), железо (111 мг/кг), фосфор (0,6 %), калий (0,8 %), цинк, медь, марганец (34 мг/кг), кальций и магний (по 0,2 %); токсичные элементы не найдены. В связи с этим пищевое сырье из плодов с семенами хеномелеса может служить одним из компонентов для обогащения биологически активными веществами и питательными жирными маслами мучных и сахарных продуктов, а также позволит организовать безотходную технологию переработки. Кроме того, проведена оценка потребительских качеств мороженных и сушеных заготовок из плодов Ch. japonica. Контроль за санитарно-гигиеническим состоянием этого пищевого сырья показал, что уровень токсичных элементов и патогенных микроорганизмов не превышает предела допустимых санитарных норм. В связи с этим пищевое сырье из замороженных и сушеных плодов Ch. japonica, где соблюдены требования к критериям безопасности, может использоваться для переработки в пищевой промышленности.
Бесплатно
Возможности методов спектроскопии в анализе качества мяса
Статья научная
Цель исследования – обзор возможностей применения спектроскопических методов для оценки качества и состава мяса, определение их преимуществ и недостатков, а также перспектив дальнейшего использования на предприятиях мясной промышленности. Проблемы оценки качества мяса актуальны и привлекают внимание как производителей, так и потребителей. Традиционные методы, такие как органолептические, физикохимические, биохимические и микробиологические, являются трудоемкими и разрушительными. Поэтому поиск быстрых, неразрушающих и точных методов контроля, к которым относится спектроскопия, особенно важен. Наиболее распространенной является ближняя инфракрасная спектроскопия, которая обладает большой глубиной проникновения и умеренной чувствительностью и позволяет получать информацию о химическом составе и физических свойствах образцов. Менее распространена рамановская спектроскопия, ставшая популярной с развитием современных лазерных спектроскопов. Использование терагерцовой спектроскопии ограничено содержанием в мясе большого количества воды, поглощающей излучение. Применение флуоресцентной спектроскопии ограничено наличием собственных флуорофоров в анализируемых образцах, а результат анализа зависит от места измерения. Импедансная спектроскопия анализирует электрические свойства и применима при исследованиях мяса в процессе созревания и замораживанияразмораживания. Спектроскопия ядерного магнитного резонанса позволяет получить данные о «химическом отпечатке» образцов и метаболических изменениях, произошедших в мясе во время хранения и технологической обработки, а электронный парамагнитный резонанс эффективен для определения окислительного / антиоксидантного статуса. Несмотря на свои недостатки, спектроскопические методы, представленные в статье, имеют большой потенциал применения непосредственно на производстве, в т. ч. в режиме онлайн.
Бесплатно
Возможности регуляторов роста на основе водо-рослей и аминокислот в ирисоводстве
Статья научная
Цель исследования – изучение влияния удобрений на основе аминокислот и морских водорослей на линейные и физиологические показатели садового ириса. Объект исследования – сорт садового ириса Lace Caper. В опыте использовали препараты марки «Берес» («Берес АминоКомплекс» и «Берес Супер экстракт морских водорослей»). Полевой эксперимент проводили на опытном участке ЮжноУральского ботанического садаинститута в 2022–2023 гг. (Башкортостан, г. Уфа) в следующих вариантах: контроль, фертигация, листовая обработка, сочетание фертигации и опрыскивания листьев. Растения обрабатывали за сезон три раза в различные фазы развития: первичного роста, набора бутонов и начала цветения. Обработка препаратами опытных растений проводилась параллельно в одно и то же время в утренние часы. Полив растений в период испытаний не проводился. Оценивались линейные показатели органов растений и параметры водного режима. Агростимуляция препаратом с морскими водорослями была более эффективна, чем препаратом с аминокислотами. Четыре линейных показателя (длина и ширина листа, диаметр цветка, ширина цветоноса) увеличились на 13–40 % в опытах с экстрактом водорослей. В экспериментах с аминокислотным стимулятором 2 показателя (длина фола и высота цветка) выросли на 7,0–12,6 %. Препараты не оказали влияния на содержание воды и водоудерживающую способность растений. Однако в опытах с экстрактом водорослей водный дефицит значительно уменьшился при корневой и совместной обработках – на 27,6 и 43,1 % соответственно. Препарат «Берес Супер экстракт морских водорослей» может быть рекомендован при выращивании ирисов.
Бесплатно
Возможности улучшения свойств бурового шлама для их рекультивации
Статья научная
В работе рассматриваются вопросы использования коагулянтов для улучшения физических свойств буровых шламов. В статье дана сравнительная оценка влияния коагулянтов на фильтрационную способность бурового шлама. Установлено, что наиболее эффективным коагулянтом-мелиорантом, обеспечивающим повышенную фильтрацию воды, оказался алюминий сернокислый и хлористый кальций. Карбонат кальция в условиях щелочной среды не оказывал влияния на процесс коагуляции.
Бесплатно
Возможность биологизации защиты виноградников от милдью с помощью биопрепарата
Статья научная
Цель исследования - разработка малоопасной и эффективной системы защиты от милдью, предусматривающей совместное использование биологических и химических препаратов. Исследование проведено в период с 2015 по 2019 г. на виноградных насаждениях сорта Каберне Совиньон, который отличается высокой восприимчивостью к милдью, г. Новочеркасска Ростовской области - опытной базы Всероссийского научно-исследовательского института виноградарства и виноделия им. Я.И. Потапенко - филиала ФГБНУ ФРАНЦ. Приведены исследования по возможности применения биопрепарата Bacillus subtilis штамм В-10 (титр не менее 109 КОЕ/г, норма расхода 5 л/га) в качестве фунгицида при защите от милдью для повышения экологичности защитных мероприятий из-за уменьшения пестицидной нагрузки. Применение в качестве фунгицида биопрепарата превышало биологическую эффективность контрольного варианта во все годы исследования независимо от интенсивности развития милдью. При умеренной степени развития болезни использование биопрепарата вместо химических фунгицидов возможно во все фазы вегетации, что сдерживает развитие патогена, способствуя сохранению продуктивности растений и уменьшению пестицидной нагрузки. В годы с эпифитотийным развитием милдью желательно применять фунгициды с разными действующими веществами, например метирам (700 г/кг), норма расхода 1,5-2,5 кг/га; фамоксадон (250 г/кг) + цимоксанил (250 г/кг), норма расхода 0,4 кг/га; меди гидроокись (350 г/кг), норма расхода 2-3 кг/га, в фазах: «до цветения», «после цветения», «ягода-горошина», - когда милдью особенно вредоносна, в оставшиеся фазы вегетации - биопрепарат Bacillus subtilis штамм В-10, что будет способствовать получению количественного и качественного урожая, а также уменьшит токсикологический эффект от применения химических фунгицидов в первой половине вегетации.
Бесплатно
Статья научная
Цель исследования - установление возможности выращивания Decaisnea fargesii в условиях Московского региона. Объекты исследования - кустарники D. fargesii: 3 растения в Ботаническом саду Московского дворца пионеров (Центр экологического образования ГБПОУ «Воробьевы горы»), 20 растений в Главном ботаническом саду им. Н.В. Цицина РАН (ГБС РАН) (часть из которых была повреждена возвратным заморозком весной в год проведения исследования). Проводили измерение длины ежегодных приростов, длины и ширины листьев, подсчитывали число побегов и число листочков у каждого листа. Установлено, что средняя длина побегов в ГБС РАН в 2018 г. (поврежденных заморозками) - 46,67±8,57 см, в 2019 г. - 26,91±7,78, в 2018 г. (не поврежденных заморозками) - 29,71±3,38, в 2019 г. - 37,33±5,32 см; средняя длина побегов растений из Ботанического сада Дворца пионеров в 2016 г. - 68,50±14,17 см, в 2017 г. - 49,17±7,99, в 2018 г. - 84,54±13,78, в 2019 г. - 60,77±13,50 см. Число побегов и в ГБС РАН, и в Ботаническом саду Дворца пионеров из года в год увеличивается. Число однолетних побегов и число побегов на растении во Дворце пионеров в 2016-2019 гг. увеличивается больше чем в 2 раза. В относительно холодном 2017 г. отмечалось уменьшение прироста побегов и отсутствие плодоношения. Средняя длина листа D. fargesii в Ботаническом саду Дворца пионеров - 59,33±3,08 см, количество листочков - 17,83±0,42, длина листочка - 12,38±0,45 см, ширина листочка - 5,92±0,21 см. Показано, что D. fargesii может выращиваться в условиях Московского региона и при этом регулярно цвести и плодоносить.
Бесплатно
