Зоотехния и ветеринария. Рубрика в журнале - Вестник Красноярского государственного аграрного университета
Микроструктурная идентификация тканевого состава мясопродуктов
Статья научная
Цель исследования - проведение идентификации тканевого состава образцов мясопродуктов методом микроструктурного (гистологического) анализа с учетом технологии переработки мясного сырья и применения растительных пищевых добавок. Исследование выполнено на базе гистологической лаборатории кафедры анатомии, патологической анатомии и хирургии Института прикладной биотехнологии и ветеринарной медицины ФГБОУ ВО «Красноярский государственный аграрный университет» в 2023 г. Объект исследования - мясопродукты различных товаропроизводителей, реализуемые в торговой сети г. Красноярска (образцы № 1, № 2, № 3). Для гистологического исследования образцы фиксировали в 10 % растворе нейтрального формалина с последующей стандартной гистологической проводкой через спирты возрастающей концентрации и парафины. На микротоме изготавливали срезы толщиной 5 мкм, которые после депарафинизации и просветления окрашивали гематоксилином и эозином и просматривали под микроскопом Levenhuk. Установлено, что в образцах № 1 и № 2 определяются гомогенные (бесструктурные) оксифильные массы с большим количеством вакуолей, что свидетельствует о значительном воздействии механических и термических факторов на мясное сырье. В образце № 1 выявлены добавки растительного происхождения - каррагинан и мука, используемые при изготовлении мясопродуктов (колбас) в качестве формообразующих веществ. В образце № 2 выявлено незначительное количество соединительной ткани и углеводные добавки (крахмала и каррагинан), используемые при изготовлении мясопродуктов в качестве влагоудерживающих и структурообразующих компонентов. В образце № 3 идентифицированы скелетные мышечные и соединительнотканные волокна и растительные углеводные (крахмал, каррагинан) и белковые добавки (соевый белок). Проведенные гистологические исследования образцов мясопродуктов показывают, что в процессе их изготовления используется не только мясное сырье, но и углеводные и белковые добавки. Степень воздействия на исходное мясное сырье в процессе изготовления мясопродуктов отражается на гистологической картине и варьирует в разных образцах.
Бесплатно
Статья научная
Цель исследования - изучить влияние гена рецептора лептина (LEPR) на мясные и откормочные качества свиней породы дюрок для выявления генов-маркеров, перспективных для использования в селекционном процессе свиней. Представлены результаты экспериментального молекулярно-генетического исследования и его влияния на хозяйственно полезные признаки 55 животных: 45 ♀ и 10 ♂ породы дюрок СЦ «Лозовое» ЗАО «Племзавод “Юбилейный”». Исследованы полиморфизмы в гене LEPR свиней и проведено сравнение их частоты у свинок и хрячков породы дюрок, выявлены желательные генотипы продуктивности. ДНК выделяли из образца ткани ушной раковины этих животных. Затем была проведена амплификация ДНК образцов ткани с помощью ПЦР, а также генотипирование с помощью ПДРФ, используя фермент рестрикции HpaII. Для производственного использования наиболее перспективных животных в разведении племенного высокопродуктивного поголовья популяции свиней породы дюрок получены новые сведения о взаимосвязи гена - маркера рецептора лептина (LEPR) с откормочными и мясными показателями продуктивности и выявлены гендерные особенности наследования данного гена. В результате было выявлено, что свинки с генотипом AB в сравнении со свинками с генотипом AA обладали лучшими показателями по скороспелости на 11 дней (P > 0,99), толщине шпика - на 3,6 мм (P > 0,999), длине туловища - на 4,4 см (P > 0,999) и среднесуточному приросту - на 180,4 г (P > 0,99). Свинки с генотипом AB также превосходили свинок с генотипом BB по скороспелости на 4 дня (P > 0,99), толщине шпика - на 2,5 мм (P > 0,95), длине туловища - на 0,6 см (P > 0,999) и среднесуточному приросту - на 88 г (P > 0,99). Хрячки с генотипом АВ существенно уступали животным с генотипом ВВ по показателю длины туловища на 0,6 см (P > 0,95) и показателю среднесуточного прироста на 34,9 г (P > 0,95).
Бесплатно
Мониторинг инфекционных болезней овец в Приморском крае
Статья научная
Цель исследования - провести анализ мониторинговых исследований и вспышек инфекционных заболеваний овец на территории Приморского края за период с 2012 по 2022 г. Объект исследований - овцы местных пород (на основе романовской) и их помеси, привозные породы овец (забайкальская, эдильбаевская, тувинская). Содержание овец на территории Приморского края пастбищно-стойловое, кормление сеном, овсом и другими концентратами. Материалом исследований послужили отчеты Госветинспекции Приморского края, результаты мониторинговых исследований, официально опубликованные документы о наложении/снятии ограничительных мероприятий администрации Приморского края, отчеты Россельхознадзора об эпизоотической ситуации за период с 2012 по 2022 г. Метод исследований - эпизоотологический анализ. Государственная ветеринарная служба Приморского края ежегодно проводит плановые исследования, вакцинации и обработки овец в крае, а также регулярные мониторинговые исследования на ряд заболеваний. Разведением овец в Приморском крае занимаются владельцы личных подсобных и крестьянско-фермерских хозяйств. Зачастую они самостоятельно закупают и привозят овец из других регионов России без сопроводительных документов и без учета эпизоотической обстановки. В связи с этим в Приморском крае были зарегистрированы вспышки оспы овец и коз, контагиозный пустулезный дерматит овец. Однако есть заболевания, возбудители которых сформировали природные и антропоургические очаги. Совместное содержание овец с другими видами сельскохозяйственных животных (крупный рогатый скот, лошади, свиньи, козы) создает предпосылки к распространению заболеваний, общих для них. Поэтому необходима разъяснительная работа с владельцами овец о необходимости профилактики заразных болезней.
Бесплатно
Морфогенез яичников цыплят-бройлеров при использовании кормовой добавки «Янтарный холодок»
Статья научная
Цель исследований - изучить развитие структурно-функциональных особенностей репродуктивной системы цыплят-бройлеров при использовании кормовой добавки «Янтарный холодок». Исследования проведены на цыплятах-бройлерах кросса «Росс-308» в экспериментальных условиях, при этом для опыта были созданы контрольная и опытная группы по 30 голов в каждой, начиная с суточного возраста цыплята-бройлеры контрольной группы получали водопроводную воду из вакуумных поилок без добавления кормовой добавки, а цыплятам опытной группы ежедневно вводили кормовую добавку «Янтарный холодок» в дозе 1,5 л/т с водой для поения до конца выращивания. В качестве основного рациона цыплята-бройлеры обеих групп получали комбикорм ООО «Птицефабрика Артемовская». Применение кормовой добавки «Янтарный холодок» оказало положительное влияние на прирост живой массы, которая к концу эксперимента составила 2 938,10 ± 405,34 г, что было выше среднего значения в контрольной группе на 1,9 %. Установлена 100 % сохранность цыплят- бройлеров в опытной группе. Гистологическими исследованиями был выявлен процесс постепенного совершенствования структуры яичника, формирования его корковой и мозговой зон. В 10-суточном возрасте гистологически структура яичника не была оформлена и представляла собой только белочную оболочку, а внутренняя часть была представлена хаотично разбросанными фолликулами, среди которых были обнаружены фолликулы в состоянии пертификации. К 20-м суткам можно было видеть корковую и мозговую зоны яичника. К 35-м суткам прослеживается формирование яйценосных холмиков с зоной оформленных фолликулов разной степени зрелости, но полного созревания фолликулов со сформированной яйцеклеткой у исследованных особей не выявлено. Мозговая зона яичника богата кровеносными сосудами разного калибра, то есть васкуляризация яичника цыплят этого возраста значительно развита.
Бесплатно
Морфологическая характеристика препуциальных и клиторальных желез у декоративных крыс
Статья научная
Цель исследования - изучение особенностей строения препуциальных желез самцов и клиторальных желез самок у клинически здоровых взрослых половозрелых декоративных крыс. Объект исследования - декоративные крысы, содержавшиеся у частных владельцев в г. Красноярске и Красноярском крае, павшие от различных заболеваний, не связанных с патологиями исследуемых желез. Материал исследования - клиторальные и препуциальные железы, отобранные в ходе патолого-анатомического вскрытия от трупов павших животных. Изучен материал от 13 самок массой тела от 248 до 567 г и 11 самцов массой тела от 229 до 720 г. Возраст животных составлял от 12 до 36 месяцев. Препуциальные и клиторальные железы представляют собой парные органы внешней секреции, располагаются в толще подкожной жировой клетчатки, хорошо развиты у животных обоих полов. Их абсолютная масса достоверно отличается у разнополых крыс и составляет (0,22 ± 0,02) г у самцов и (0,14 ± 0,01) г у самок (Р ≤ 0,01). Относительная масса желез у животных обоих полов составляет (0,4 ± 0,01) % от массы тела. Установлено, что препуциальные железы у самцов и клиторальные железы у самок декоративных крыс имеют сопоставимое гистологическое строение. По типу секреции голокриновые, по характеристике выводных протоков - разветвленные, по форме концевых отделов - альвеолярные. Продуцируют пастообразный секрет, имеющий цвет от желтоватого до светло-коричневого, содержащий большое количество липидов и имеющий резкий запах.
Бесплатно
Морфологические и функциональные показатели сперматозоидов быков при криоконсервации
Статья научная
Цель исследования - анализ влияния цикла замораживания и оттаивания на морфофункциональные параметры сперматозоидов быков. Исследование проведено в ООО «Нижегородское» по племенной работе Кстовского муниципального района Нижегородской области, на базе кафедры физиологии и анатомии Института биологии и биомедицины ННГУ им. Н.И. Лобачевского и кафедры физиологии, биохимии животных и акушерства Нижегородского ГАТУ. Объект исследования - спермопродукция черно-пестрых быков. Сперму разбавляли стерильной средой BioXcell. Исследовали нативную разбавленную сперму и сперму после глубокой заморозки. Анализировали подвижность, среднюю скорость движения сперматозоидов на спермоанализаторе SA-500 фирмы «Биола» (Россия). Для оценки ультраструктуры сперматозоидов использовали электронный микроскоп Hitachi SU8220 (Япония). На лазерном интерференционном микроскопе МИМ-340 (Россия, Екатеринбург) в режиме реального времени без фиксации и окрашивания исследовали морфологию сперматозоидов. После криоконсервации семени отмечалось снижение биологической полноценности сперматозоидов, что подтверждается уменьшением подвижности на 13,77 % (p ≤ 0,05) и средней скорости движения сперматозоидов на 12,95 % (p ≤ 0,05). Методами электронной и лазерной интерференционной микроскопии показано, что хроматин оттаянных сперматозоидов был недостаточно конденсированный, содержал фибриллы. После криоконсервации у 6,23 % (p ≤ 0,05) сперматозоидов было изменено положение акросоомы, у 18,64 % (p ≤ 0,05) клеток была изменена форма акросомы. После замораживания и оттаивания у 7,01 % спермиев отмечено уменьшение длины головки, у 17,90 % - уменьшение длины тела, у 9,53 % - уменьшение длины хвоста сперматозоидов. Применение современных методов оценки жизнеспособности сперматозоидов имеет большое значение для понимания процессов, происходящих при криоконсервации семени, и позволяет разработать способы повышения качества спермы при замораживании и оттаивании.
Бесплатно
Морфологические изменения паренхимы семенников дикого кабана при хламидиозе
Статья научная
Отличительной чертой хламидиозов является зачастую бессимптомное течение болезни, и без своевременной качественной диагностики возбудитель в течение многих месяцев и даже лет может персистировать в организме, вызывая серьезные заболевания и беспрепятственно распространяясь среди животных. Цель исследования - изучение морфологических изменений паренхимы семенников дикого кабана при хламидиозе. Объектами исследования являются семенники диких кабанов в возрасте 10-11 месяцев. Гистологические срезы нарезались на микротоме «МЗП-01 техном» толщиной 5 мкм. Готовые гистологические препараты окрашивали гематоксилин-эозином, по Ван-Гизону и по Павловскому. При микроскопии гистологических препаратов изучали структуру семенников и изменения в них. Микроскопические исследования осуществляли микроскопом «Micros» при увеличении в 200-400 раз в 10 полях зрения правильно ориентированных срезов. Изучению подвергали не менее 100 клеток. Установленные числовые данные подвергали вариативной статистической обработке по Стьюденту с использованием MS Excel 2010. При анализе морфометрических исследований сперматогенного эпителия извитых семенных канальцев семенников было отмечено, что в извитых канальцах, сохранивших свою структуру, толщина сперматогенного эпителия составила 14,19 ± 0,23 мкм, количество клеток Сертоли меньше, чем сперматогойний и сперматоцитов. В результате проведенных исследований можно сделать вывод, что у больных животных уже в молодом возрасте поражается паренхима с развитием альтеративных процессов, при которых происходит снижение сперматогенеза, которое отрицательно сказывается на функции семенников, и возможна механическая передача инфекционных агентов во время спаривания.
Бесплатно
Статья научная
Почки птиц, в частности индеек, являются малоизученными в отношении морфологии и гистологии в зависимости от возраста и кросса. Цель исследования - изучить анатомо-гистологические особенности строения почек у суточных цыплят индеек кроссов Hybrid Converter и Hybrid Converter novo. Исследования проводились на кафедре анатомии и физиологии Государственного аграрного университета Северного Зауралья. Объектами исследований служили почки индеек 1-суточного возраста кроссов Hybrid Converter (n = 5) и Hybrid Converter novo (n = 5). Для выполнения поставленных задач был использован комплекс анатомических и морфометрических методов исследования. Фиксацию полученного материала и гистологические исследования проводили по общепринятым методикам. Микроскопические исследования осуществляли микроскопом «Micros», с помощью программы HAYEAR производились промеры основных параметров почечных структур. В результате было получено, что относительная масса у кросса Hybrid Converter на 0,13 % выше, чем у Hybrid Converter novo, при этом масса левой почки у цыплят обоих кроссов больше, чем абсолютная масса правой. Длина и ширина левых долей почки больше у цыплят Hybrid Converter, а в правых долях длина краниальной и медиальной долей, а также ширина краниальной, медиальной и каудальной долей больше у цыплят Hybrid Converter novo. Все виды клубочков у суточных цыплят Hybrid Converter меньше, чем у цыплят Hybrid Converter novo: суперфициальные почечные тельца - на 25,1 %, интракортикальные почечные тельца - на 6,48, юкстамедуллярные почечные тельца - на 3,37 %.
Бесплатно
Морфологические особенности тонкой кишки индеек при различных условиях содержания
Статья научная
Цель исследования - изучить особенности строения тонкой кишки самок индейки кросса Хайбрид Конвертер Ново в возрасте 105 суток, содержащихся в промышленном производстве, и самок индейки кросса Харбрид Конвертер, содержащихся в ЛПХ, в возрасте 105 суток. Данная работа выполнялась на кафедре анатомии и физиологии ФГБОУ ВО «Государственный аграрный университет Северного Зауралья». Применены анатомическое препарирование, морфометрические и гистологические приемы. Гистологические препараты окрашивали гематоксилином и эозином, по Массону, по Ван-Гизону по общепринятым методикам. Гистологические блоки нарезали на ротационном микротоме «Ротмик-2М» толщиной 5 мкм. На основании проведенного морфологического исследования у индеек в промышленных условиях относительная масса тонкого кишечника к массе тела составила 1,59 ± 0,23 %; относительная длина тонкого кишечника к длине тела - 418,45 ± 2,87 %; соотношение мышечной оболочки к слизистой составило: ДПК - 1 : 0,92, тощая кишка - 1 : 0,81, подвздошная кишка 1 : 0,94. Площадь дуоденальных желез - 957,76 ± 38,00 мкм2, общекишечных желез тощей кишки - 1252,97 ± 33,36 и подвздошной кишки - 1875,25 ± 53,82 мкм2; у индеек в условиях ЛПХ: относительная масса тонкого кишечника к массе тела составила 2,86 ± 0,49 %; относительная длина тонкого кишечника к длине тела - 316,00 ± 10,287 %; соотношение мышечной оболочки к слизистой составила: ДПК - 1 : 1,33, тощая кишка - 1 : 0,61, подвздошная кишка 1 : 0,74. Площадь дуоденальных желез - 1099,79 ± 34,80 мкм2, общекишечных желез тощей кишки - 309,52 ± 28,26 мкм2 и подвздошной кишки - 250,20 ± 17,50 мкм2.
Бесплатно
Статья научная
Цель исследования - изучить динамику морфологического и биохимического статуса крови сухостойных коров при включении в рацион ферментно-пробиотического препарата «Профорт» в условиях круглогодового однотипного кормления. На базе ООО «Агро-Сибирь» в Смоленском районе Алтайского края с 2023 по 2024 г. был проведен эксперимент по изучению эффективности ферментно-пробиотического препарата «Профорт» (ООО «Биотроф») в качестве кормовой добавки при круглогодовом однотипном кормлении крупного рогатого скота. В эксперименте участвовали две группы черно-пестрых коров голштинской породы, сформированные в сухостойный период по принципу сбалансированных групп-аналогов (контрольная (основной рацион) и опытная (основной рацион + кормовая добавка на основе ферментативно-пробиотического препарата «Профорт» в течение 15 дней двукратно с интервалом по 15 дней в дозе 30,0 г/сут на голову)). Использование в рационах сухостойных коров изучаемого препарата улучшает их физиологический статус. В крови коров опытной группы установлено количественное увеличение эритроцитов и гемоглобина на 25,1 (Р ≤ 0,05) и 16,6 % (Р ≤ 0,05) соответственно по сравнению с контрольной группой, что свидетельствует о более активном кроветворении и улучшении кислородной емкости крови. Улучшились показатели белкового обмена: уровень общего белка увеличился на 4,0 %, альбуминов - на 2,7 %. Активность печеночных ферментов АсАТ и АлАТ снизилась на 11,3 и 11,6 % соответственно, что указывает на улучшение состояния печени. Кроме того, в опытной группе уровень глюкозы повысился на 5,2 %, а уровень холестерина снизился на 6,2 %, что свидетельствует о нормализации углеводного и липидного обмена. Снижение уровня холестерина особенно важно для предотвращения жировой дистрофии печени, которая может возникнуть у животных перед отелом. Использование кормовой добавки на основе ферментативно-пробиотического препарата «Профорт» улучшает показатели гомеостаза и обмена веществ.
Бесплатно
Статья научная
Цель исследования - изучение морфологического состава крови телок, нетелей и коров- первотелок черно-пестрой породы при использовании фитоадаптогенов из регионального сырья. В качестве фитоадаптогенов использовали экстракт шрота клюквы, содержащий 40 % урсоловой кислоты, полученный в Новосибирском институте органической химии имени Н.Н. Ворожцова СО РАН, сухой экстракт родиолы розовой с содержанием до 3 % гликозидов- салидрозидов. Объект исследований - телки черно-пестрой породы (п=30), после плодотворного осеменения - нетели, после родов - коровы-первотелки. Для проведения исследований сформированы 3 группы животных: контрольная (п=10), 1-я опытная (п=10) и 2-я опытная (п=10). Животные всех групп содержались в групповых клетках отдельно, в соответствии с особенностями кормления, по беспризвязно-боксовой системе. Контрольной группе телок скармливали основной рацион в виде сенажно-концентратной кормосмеси, телки 1-й опытной группы дополнительно получали в течение 20 дней до осеменения экстракт шрота клюквы с содержанием 40 % урсоловой кислоты, в дозе 250,0 мг на голову; 2-я опытная группа телок - двухкомпонентную композицию из такого же количества экстракта шрота клюквы и 200,0 мг на голову в сутки сухого экстракта родиолы розовой; нетелям препараты скармливали в течение 10 дней в 3 и 7 месяцев стельности; коровам-первотелкам - сразу после отела в течение 20 дней. Использование фитоадаптогенов за 20 дней до осеменения животных, в период беременности и сразу после отела способствует повышению адаптационной способности организма за счет увеличения дыхательной емкости крови - количества эритроцитов и гемоглобина, стабилизации реактивности организма. Более выраженная реакция организма отмечена при использовании двухкомпонентной композиции фитоадаптогенов.
Бесплатно
Морфология провизорных органов лошади во взаимосвязи с жизнеспособностью новорожденных жеребят
Статья научная
Цель исследования - выявить морфофункциональные особенности плодной части плаценты лошади во взаимосвязи с пренатальным ростом и развитием новорожденных жеребят. Плодные части плацент наиболее жизнеспособных жеребят первого подтипа имеют максимальную массу (8,02 ± 0,24) кг, площадь - (14287,48 ± 311,72) см2, длину пупочного канатика - (57,68 ± 0,75) см, толщину - (3,76 ± 0,07) см. Диаметр артерий и вен в составе пупочного канатика практически одинаков - 11-12 мм, просвет их сильно сужен, толщина стенки пупочных артерий и вены также равна (5-6 мм). Толщина хориона достигает (8,00 ± 0,91) мм, количество ворсин на 1 см2 хориона - (41,80 ± 1,56) шт., толщина аллантоамниона - (6,20 ± 0,58) мм, а диаметр сосудов - от 4 до 6 мм, количество их на участке аллантоамниона площадью 100 см2 - 5-10. Масса плодных частей плацент менее жизнеспособных жеребят второго подтипа составляет (5,93 ± 0,24) кг, площадь - (10854,92 ± 407,67) см2, длина пупочного канатика - (60,00 ± 0,84) см, диаметр - (3,62 ± 0,06) см. Диаметр вены в составе пупочного канатика несколько больше (12 мм), чем артерий (11 и 8 мм). Толщина хориона снижается до 4-6 мм (5,20 ± 0,37) мм, количество ворсин на 1 см2 хориона - 38,40 ± 1,17, встречаются участки, в которых высота и плотность расположения ворсин еще меньше. Толщина аллантоамниона составляет (4,06 ± 0,45) мм, а диаметр сосудов - от 4 до 6 мм, на участке аллантоамниона площадью 100 см2 обнаруживается от 3 до 7 сосудов. Масса плодных частей плацент третьего подтипа наименее жизнеспособных жеребят достоверно (на 37,37 %) ниже, чем первого, также, как и площадь, длина пупочного канатика - (57,20 ± 0,66) см, диаметр - (3,44 ± 0,05) см. Диаметр вены в пупочном канатике несколько меньше (9 мм), чем артерий (12 и 11 мм). Хорион неравномерно покрыт мелкими, слегка ветвящимися ворсинами, неблестящий, толщина его достигает (2,84 ± 0,07) мм, а количество ворсин на 1 см2 - от 20 до 40. Диаметр стенок сосудов аллантоамниона уменьшается и максимально составляет не более 3,5 мм, количество их - от 3 до 5 на 100 см2.
Бесплатно
Статья научная
В статье приводятся морфофункциональные характеристики некоторых мышц запястного сустава собаки, а также их биоэлектрические характеристики. Цель исследования - описать биоэлектрические характеристики лучевого и локтевого разгибателей запястья собаки с учетом морфофункциональных характеристик данных мышц. Задачи исследования: провести морфологическое и электрофизиологическое исследование лучевого и локтевого разгибателей запястья у собаки; выявить закономерности формирования ЭМГ в зависимости от внутреннего строения и иннервации мышц, провести сравнительную оценку морфологических и биоэлектрических характеристик изучаемых мышц. Исследования проводились на кафедре анатомии, гистологии, физиологии и патологической анатомии ФГБОУ ВО «Омский государственный аграрный университет имени П.А. Столыпина» (г. Омск). В результате проведенных исследований выявлено, что иннервация мышечных волокон локтевого и лучевого разгибателя запястья собаки имеет сходный, групповой характер, то есть группы мышечных волокон имеют большое количество двигательных единиц. Данные группы отражаются на ЭМГ как отдельные комплексы. Отдельный комплекс потенциалов действия в паттерне ЭМГ-сигнала имеет продолжительность 0,01-0,014 с и частоту 600-800 Гц. Длина мышечных пучков у обеих мышц различна: у локтевого разгибателя запястья равна 0,5 см, у лучевого соответственно - 3,5 см. Таким образом, было обнаружено, что особенности иннервации и внутреннего строения мышцы влияют на рисунок ЭМГ-сигнала. Влияние строения мышцы по типу перистости и длине мышечных волокон (у перистых мышц) не выявлено. Таким образом, получаемый рисунок (паттерн) ЭМГ-сигнала характерен для статодинамических мышц. Предложенная модель формирования ЭМГ-сигнала в результате дальнейшей разработки будет иметь перспективу своего применения для качественной и количественной интерпретации и оценки функционального состояния нервно-мышечной системы у животных и человека.
Бесплатно
Морфофункциональные особенности гонад самцов куньих и псовых в сезон покоя
Статья научная
Цель исследования - изучить морфофункциональное состояние семенников у американской норки и серебристо-черной лисицы в сезон покоя. Задачи: изучить морфофункциональное состояние семенников самцов американской норки; изучить морфофункциональное состояние семенников самцов серебристо-черной лисицы; провести статистическую обработку полученных данных в отношении семенников у исследованных животных. Исследования проводили в ФГБОУ ВО Омский ГАУ (Омская область). Объекты исследования - половозрелые самцы в количестве пяти голов в каждой группе. Использовались гистологический, морфологический, морфометрический и статистический методы исследования. У представителей семейств куньих и псовых собственная влагалищная оболочка семенника плотно сращена с белочной оболочкой. Паренхима семенника представлена прямыми и извитыми семенными канальцами, которые имеют разную форму и размер. Извитые канальцы значительно различаются по наличию и размеру свободного просвета или его отсутствия. Изменение диаметра извитых семенных канальцев напрямую связано с изменением толщины слоя клеток сперматогенного эпителия. При уменьшении толщины эпителия снижается функциональная активность семенника. Стенка извитого канальца состоит из собственной оболочки и сперматогенного эпителия, который покрывает базальную мембрану и включает в себя эпителиальные и сперматогенные клетки, занимающие всю толщину слоя от базальной мембраны до просвета канальца. В паренхиме семенника прослеживаются разные стадии сперматогенеза, что свидетельствует о непрерывности процессов сперматогенеза в семенниках не только в период гона, но и в стадии покоя. Извитые канальцы по выходе из долек в средостение переходят в прямые канальцы, которые переплетаются друг с другом и формируют семенниковую сеть. Толщина влагалищной и белочной оболочек незначительно больше в правом семеннике. Собственная оболочка извитого канальца, диаметр просвета извитого канальца и диаметр извитого канальца незначительно больше в левом семеннике.
Бесплатно
Статья обзорная
Цель исследования - обобщение научных данных о взаимосвязи уровня мочевины и белка в молоке крупного рогатого скота как способа контроля рациона по энерго-протеиновому соотношению. Представлен обзор исследовательских статей за последние 10 лет об анализе соотношения мочевины и массовой доли белка молока коров, взаимосвязи изменений показателя мочевины и снижения репродуктивной функции у коров, уровня соматических клеток и значений мочевины, а также зависимости показателя мочевины молока от способа содержания и доения. Исследование проводилось на коровах айрширской, голштинской, черно-пестрой и холмогорской пород. Определение содержания массовой доли белка и мочевины в хозяйствах в режиме реального времени позволяет выявить дисбаланс рациона коров по энерго-протеиновому соотношению. Неполноценное кормление коров является предрасполагающим фактором к возникновению заболеваний у животных, на фоне нарушения обмена веществ и снижения иммунного ответа у животного развивается репродуктивная дисфункция, сокращается срок хозяйственного использования коров. Повышение уровня мочевины в молоке указывает на недостаточную эффективность использования сырого протеина рациона для высокопродуктивных коров, вследствие чего снижается резистентность организма животного и возрастает уязвимость перед патогенной и условно-патогенной микрофлорой. Снижение уровня мочевины в молоке приводит к снижению воспроизводительной функции и продуктивности коров. Показатель мочевины, как и других качественных показателей молока, может меняться в зависимости от возраста, клинического и физиологического состояния, периода лактации и уровня удоя коров различных молочных пород. Своевременная корректировка рациона кормления животных позволяет сохранить их здоровье, продуктивность, воспроизводство, улучшить качественные показатели молока и снизить экономические затраты на перекармливание животных протеинами.
Бесплатно
Статья научная
Цель исследования - изучение влияния отечественных растительных компонентов в виде сухой тыквы и моркови в рационах на продуктивность и физиологическое состояние крупного рогатого скота. Задачи: изучение влияния сухой моркови и тыквы в рационах на молочную продуктивность, качество молока, репродуктивную функцию и физиологическое состояние коров голштинской породы. Исследование проводилось в Белгородской области в СПК «Колхоз имени Горина». Объект исследования - лактирующие коровы голштинской породы после отела. Были отобраны 2 группы животных: 1-я контрольная и 2-я опытная (дойные коровы после отела) по 10 голов в каждой. Контрольной группе скармливали рационы, принятые в хозяйстве, а опытным дополнительно вводили сухой концентрат моркови и тыквы в дозировках, утвержденных нормами (для дойных коров в количестве 60 г на голову в сутки в течение 90 дней). Во время исследования проводили осмотр животных, следили за их физиологическим состоянием. Наблюдали повышение среднесуточного надоя коров опытной группы - 32,8 ± 1,11 кг против 30,2 ± 1,22 кг в контроле, или на 8,6 % в сравнении с контролем; повышение жирности молока на 7,5 %; повышение витаминного состава молока витаминами А, В, С, К; улучшение репродуктивной функции (наступление первой охоты на 5 дней раньше, снижение индекса осеменения). Исходя из полученных результатов, рекомендуем использовать в рационах лактирующих коров концентрат сухой моркови и тыквы.
Бесплатно
Новый способ определения вкусовых и питательных свойств белого люпина в кормах цыплят-бройлеров
Статья научная
Цель исследования - разработать новый способ определения вкусовых и питательных свойств белковых добавок для цыплят-бройлеров. Опыты выполняли на цыплятах-бройлерах 20-42-суточного возраста кросса РОСС308 с фистулой 12-перстной кишки. Дуоденальное содержимое собирали через 60 и 120 минут после кормления птицы для определения вкусовых (сложнорефлекторная фаза регуляции пищеварения) и питательных (нейрохимическая фаза) свойств белковой добавки. Было сформировано 4 группы цыплят (по 5 голов в каждой): 1-я контрольная - получала полнорационный комбикорм; 2-я опытная - зерносмесь, состоящую из 25,0 % люпина белого и 74,0 % пшеницы, 1,0 % премикса; 3-я опытная соответственно соотношение 50,0/49,0 %; 4-я опытная - соответственно 75,0/24,0 %. Результаты показали, что активность трипсина через 60 минут после кормления повышалась на 37,6 % (p
Бесплатно
Овариальный статус и патоморфологические изменения в матке коз при ложной беременности
Статья научная
Цель исследования - изучить овариальный статус и патоморфологические изменения в матке коз при гидрометре. Исследование проведено на кафедре ветеринарной медицины ФГБОУ ВО РГАУ - МСХА им. К.А. Тимирязева, в ветеринарной лаборатории патоморфологической диагностики «Лабоклин» и на базе коммерческой козоводческой молочной фермы ООО «Эко Ферма Климовская» в период с 2020 по 2024 г. Овариальный статус и патоморфологические изменения в матке при псевдосукозности (гидрометре) изучены на 3 козах зааненской породы в возрасте 2-4,5 лет, у которых за 20-30 сут до убоя при трансабдоминальном ультразвуком сканировании внутренних половых органов диагностировали гидрометру. В предубойный период у коз регистрировали анафродизию и выраженное увеличение живота в объеме. Средний возраст коз составил (2,6 ± 0,43) года. Две козы были убиты в среднем через (107,0 ± 14,0) сут после последней безрезультативной случки (93 и 121 сут соответственно). Сроки проявления последней стадии возбуждения полового цикла у одной козы установить не удалось. Данная коза была убита через 30 дней после вынесения первичного диагноза на гидрометру. На послеубойном материале проведен анализ морфофункционального состояния яичников и изучены патоморфологические изменения в матке коз при ложной беременности. Развитие данной патологии у коз ассоциировано с формированием и длительной персистенцией в яичниках желтых тел псевдосукозности и аккумуляцией в полости матки прозрачного водянистого транссудата в объеме (5,6 ± 1,1) л. Скопление значительного количества серозной жидкости в полости матки приводит к повышению внутриматочного давления, чрезмерному растяжению и истончению стенки рогов и тела матки, редукции толщины эндо- и миометрия и атрофическим процессам в эндометриальных железах.
Бесплатно
Статья научная
В статье отражены результаты морфометрического анализа действия разработанного профилактического комплекса в отношении сохранения ультраструктуры подоцитов почек крыс и кроликов при сочетанном микотоксикозе. Цель исследования - определение протективного эффекта разработанного профилактического комплекса, в состав которого входит природный минерал галлуазиат (ранее не применявшийся в РФ при микотоксикозах), на ультраструктуру подоцитов крыс и кроликов в условиях подострой интоксикации микотоксинами (Т-2, афлатоксином B1, зеараленоном). Эксперимент проходил в течение 21 суток на 40 белых нелинейных крысах живой массой 150-170 г и 40 кроликах породы шиншилла живой массой 1,7-1,9 кг. Из животных каждого вида по принципу аналогов сформировали 4 группы по 10 голов в каждой (биологический контроль, токсический контроль, основной рацион с профилактическим комплексом, токсический рацион с профилактическим комплексом) с учетом возраста, пола и массы тела. Пробы ткани почек исследовали на просвечивающем электронном микроскопе по методике ультратонких срезов. В результате статистического анализа полученных в проведенном эксперименте морфометрических данных были выявлены отличия ширины цитоподий между профилактируемой группой и группой биологического контроля - с одной стороны, и группой токсического контроля - с другой. Вследствие этого было сделано заключение, что разработанный профилактический комплекс обладает эффективностью при пероральном применении в условиях сочетанного Т-2, афла-, зеараленонмикотоксикоза лабораторных животных (крыс и кроликов), не оказывая при этом негативного влияния на ультраструктуру почек.
Бесплатно
Определение физико-химических показателей молока на анализаторе Bentley
Статья научная
Цель исследования - сравнительная оценка физико-химических показателей молока. Комплексные исследования по оценке качества молока проводили путем отбора 100 проб молока по 20 мл в каждом из трех хозяйств Красноярского края. Контрольная группа - АО «Солгон», 1-я опытная группа - ООО «Племзавод Таежный», 2-я опытная группа - ЗАО «Назаровское». Пробы отбирали во время утренней и вечерней дойки в соответствии с требованиями стандарта при контрольном доении коров в хозяйствах. Анализ проведен в 2022 г. в зимне-стойловый период. В среднесуточных пробах молока определяли массовые доли жира (МДЖ), белка (МДБ), содержание мочевины, бета-гидроксибутирата (БГБ). Молоко опытных групп превосходило молоко контрольной по содержанию массовой доли жира на 0,12 и 0,46 %, лактозы - 0,03 и 0,92 % и СОМО - на 0,07 и 2,89 % соответственно. Массовая доля белка в молоке исследуемых групп находилась в пределах 2,44-3,8 %. В опытных группах наблюдалось повышенное содержание соматических клеток в молоке - на 1,03 и 42,62 % соответственно по сравнению с контрольной группой, что является признаком напряженного обмена веществ и мобилизации жировых запасов тела. Наибольшее содержание мочевины в молоке зафиксировано во второй опытной группе (больше на 81,15 %), а уровень БГБ в молоке был на 30,81 % меньше по сравнению с контрольной группой. Наивысшее значение БГБ - 10,51 ммоль/л отмечено в первой опытной группе, что на 12,05 и 61,9 % больше по сравнению с контрольной и второй опытной группами. Регулярное исследование качественных показателей молока на высокоточном анализаторе молока марки Bentley позволит специалистам вовремя проводить корректировку рациона, профилактические мероприятия, следить за физиологическим состоянием животных с целью коррекции выбраковки.
Бесплатно
