2 (104) т.87, 2025 - Вестник Воронежского государственного университета инженерных технологий
Вестник Воронежского государственного университета инженерных технологий @vestnik-vsuet
Бесплатный доступ
ID: 140312122 Короткий адрес: https://sciup.org/140312122
Содержание выпуска 2 (104) т.87, 2025 Вестник Воронежского государственного университета инженерных технологий
Пищевые системы
Громов С.В.
Модель автоматизированной системы тепловой обработки для аппарата по консервированию томатного сока
15
Иванова К.В., Березовикова И.П., Варнавская О.Д.
Применение технологии частичной выпечки кексов специализированного назначения в Республике Саха (Якутия)
23
Дранников А.В., Домбровская Я.П., Дерканосова А.А., Шабанов И.Е., Китаев Д.С., Клейменова Н.Л.
Рациональные параметры ультразвуковой экстракции биоактивных веществ из зверобоя
30
Попов А.М., Майтаков А.Л., Мехдиев Р.В., Ветрова Н.Т.
Анализ изменений геометрии и кинематики зубчатой передачи в условиях абразивного изнашивания
38
Гребенщиков А.В., Чусова А.Е., Иванова В.А., Пронькина А.А., Алехина А.В.
Характеристика аутоиммунной активности супернатантов томатов
51
Меркурьев Н.В., Макаров А.Е., Нугманов А.Х., Алексанян И.Ю., Осмоловский П.Д., Бородулина К.А.
Цельнозерновые макароны из полбы с повышенным содержанием пищевой клетчатки за счет побочных продуктов переработки хурмы
58
Погорелова С.В., Чиркин Е.А., Морозова П.Д., Сыромятников М.Ю., Зверева О.В., Толкачева А.А.
Влияние пробиотической бактерии Bacillus subtilis на поведенческие характеристики мышей и биохимические показатели сыворотки крови при индуцированном системном воспалении
71
Махов С.М.
Методы активной упаковки: сравнительный анализ технологий продления срока годности продуктов
77
Вернер А.В., Чугунова О.В., Гращенков Д.В., Пастушкова Е.В., Девяткин Д.И.
Разработка технологии получения безлактозного альбумина
85
Роднищев С.В., Дмитриев Д.В., Бакин И.А., Шахов С.В., Глотова И.А., Муравьев А.С.
Оптимизация режимов сушки семян киноа в барабанной сушилке с канальной насадкой
101
Химическая технология
Семилетова В.А., Шестаков К.В., Лазарев С.И., Полянский К.К.
Анализ эффективности электромембранной очистки промышленных растворов от ионов никеля
112
Николаев А.А., Конюхов В.Ю., Прихожая А., Долгоносов В.К., Кондратов А.П.
Термодинамика скрытой маркировки упаковки из прозрачной термоусадочной пленки
121
Щегольков Н.И.
Влияние лазерной и струйно-абразивной модификации стальной поверхности на адгезионную прочность эпоксидных защитных покрытий
129
Нифталиев С.И., Кузнецова И.В., Ненахов В.М., Диалло А., Горбунова Е.М., Губанова В.Р.
Исследование содержания золота и платины в руде месторождения Мако (Сенегал)
137
Мошков А.И., Кецко А.И., Василевская А.Э., Пономарева А.А.
Электроформование мембран из ацетата целлюлозы: оптимизация свойств для топливных элементов
152
Астахов В.А., Губанова М.И., Альхаир А.Я., Мерзляков В.А.
Упаковочное покрытие на основе крахмала
160
Погиба А.Ю., Верещагин В.Ю., Род В.А., Кондратов А.П.
Многослойные полимерные оболочки для скрытой маркировки зеркальных изделий
167
Melesse E.Y., Alkhair A.Y., Shchukina E.A., Кirsh I.A., Zaitseva A.V.
Development of antimicrobial packaging materials using rosemary essential oil
177
Дубровина К.Р., Шакиров Т.Р., Хацринов А.И., Сулейманова А.З., Водопьянова С.В.
Физико-химические особенности очистки природного и техногенного рассола в производстве кальцинированной соды
183
