Вестник Воронежского государственного университета инженерных технологий @vestnik-vsuet
Статьи журнала - Вестник Воронежского государственного университета инженерных технологий
Все статьи: 2600
Механизм массообмена в процессе посола рыбы
Статья научная
Процесс посола рыбы основан на закономерностях, связанных с диффузионным переходом соли в рыбу и диффузионно-осмотическим переносом воды из тканей рыбы в тузлук или наоборот. Объектом исследования является сельдь атлантическая, для которой устанавливался характер пространственно-временного распределения соли внутри продукта. В качестве метода экспериментального исследования использован современный метод неразрушающего контроля - фотонной корреляционной спектроскопии. Теоретическая модель процесса получена на основании второго закона Фика в виде решения дифференциального уравнения методом разделения переменных. Качественный характер математической модели трактуется как экспоненциальный подход к равновесному значению концентрации соли в процессе посола рыбы. Получены экспериментальные зависимости коэффициента диффузии от глубины проникновения соли в мышечную ткань рыбы. Показано, что скорость массопереноса соли на первом этапе процесса посола составляет примерно 3·10-4мм/с...
Бесплатно
Механизм оценки экономической эффективности системы менеджмента качества на предприятии
Статья научная
Предлагается механизм оценки экономической эффективности системы менеджмента качества предприятия (СМК), построенный на базе метода калькуляции затрат на качество. Дается авторская трактовка механизма, приводится его структура, включающая: объект оценки; методологию оценки эффективности; критерии оценки эффективности функционирования СМК; способ измерения и сравнения показателей эффективности функционирования СМК с критериями эффективности; метод оценки и анализа полученных результатов; методику оценки; инструментарий оценки эффективности систем менеджмента. В соответствии с авторской позицией в отношении классификации затрат на качество, для оценки экономической эффективности системного управления качеством рассчитываются два уровня затрат: единовременные капитальные вложения (инвестиции) и текущие расходы, связанные с функционированием системы менеджмента качества. В работе представлена структура этих затрат и методики их расчета. Для решения проблемы вычленения из общего прироста результативного показателя той доли его изменения, которая вызвана достижениями в области качества предлагается увязать увеличение результативного показателя напрямую с изменением стоимости качества. Предложены методы и показатели оценки экономической эффективности системы менеджмента качества, сгруппированные по способу сопоставления затрат и результатов в две группы: статические и динамические.
Бесплатно
Механизм повышения доходов работников за счет развития инноваций
Статья научная
В статье рассмотрены механизмы повышения доходов работников, реализуемых на уровне государства (привлечение государственных органов к усилению социальной ответственности, обеспечение контроля над практической деятельностью бизнеса). Приводятся позиции макроэкономической теории по соотношению темпов роста оплаты труда и важнейших экономических показателей, которые в течение последних лет являются необоснованными. Причины ситуации понятны: стартовые уровни оплаты труда были крайне низкими, а минимальная заработная плата не достигала прожиточного минимума. Предложены пути улучшения конечных результатов деятельности предприятия посредством повышения производительности труда за счет внедрения инноваций, активизации деятельности работников и развития человеческого капитала. В статье исследован механизм повышения доходов работников ОАО Молочный комбинат «Воронежский» с учетом показателя производительности общественного труда (экономической эффективности производства) и предложены варианты увеличения уровня оплаты труда. Показано, что недостаточный уровень активности предприятий в сфере новых разработок влечет за собой снижение инновационной деятельности и уменьшение доходов работников, что приводит к потере предприятиями самостоятельности в создании нововведений и, как следствие, снижению конкурентоспособности в производстве принципиально новой продукции. Авторы считают необходимым законодательное закрепление положения об инновациях и о способах определения величины доплат за их внедрение.
Бесплатно
Механизм повышения эффективности и качества государственных услуг
Статья научная
В настоящей статье рассмотрен один из механизмов повышения качества предоставления государственных услуг, как развитие персонала данной сферы. Поиск решения проблемы развития кадрового потенциала сферы государственных услуг необходим для того, чтобы добиться высокого уровня удовлетворенности населения качеством государственных услуг. Для исследуемой сферы государственных услуг в настоящей работе приведен порядок действий, направленных на подготовку матрицы развивающих действий для развития компетенций кадрового потенциала, в частности выделены десять наиболее значимых для успешности результата работы сотрудника компетенции. Определены факторы, наиболее мотивирующие сотрудников работать в организации с полной отдачей и стремиться к самосовершенствованию. Выделены те методы развития компетенций персонала, наиболее применимы для персонала в исследуемой сфере, а также представлены преимущества и ограничения использования конкретного метода. Итогом настоящей работы стало непосредственно составление матрицы развивающих действий для развития компетенций кадрового потенциала...
Бесплатно
Статья научная
Процесс цифровизации современной экономической системы ужесточает условия функционирования предприятий. Отечественные предприятия работают в условиях жесткого ограничения временных, организационных и финансовых ресурсов. Перед организациями остро стоит необходимость повышения количества возможностей развития основных бизнес-процессов в стратегической перспективе. Нужно разработать инструментарий поддержки принятия стратегического выбора приоритетов развития на основании использования методов аналитики многофакторного информационного массива, направленного на формирование информационного массива данных, обеспечивающего единый вектор стратегического развития предприятия (ПАО «НИИ ПМ»). Итоговый информационный массив определения вектора стратегического развития предприятия первоочередно ориентирован на реализацию стратегии в условиях ресурсных ограничений и в целевых ключевых показателях эффективности. В ходе последовательного выявления и формулирования главных целей через определение целей более низкого порядка создается иерархическая целевая система стратегии развития...
Бесплатно
Механизм привлечения инвестиций в региональную экономику на примере Воронежской области
Статья научная
Предложен концептуальный подход к привлечению инвестиций в Воронежскую область, который характеризуется учётом особенностей региона в социальной, хозяйственной, геополитической сферах деятельности. Проведен анализ и оценка существующих ресурсов экономического роста: кадрового потенциала, географического положения региона, сырьевых и природных ресурсов, обеспеченности региона инженерными ресурсами. Сформулированы основные принципы создания экспорториентированной экономики: поддержка отечественных производителей, работающих в соответствии с международными стандартами качества; углубление степени переработки сырьевых ресурсов, поставляемых на международный рынок; привлечение инвестиций в сферу производства. В условиях санкционной геополитической обстановки обоснована необходимость агрессивной концепции по привлечению инвестиций в экономику региона. В этом аспекте проведен сравнительный анализ состояния экономики Воронежской области и других региональных экономик. Показаны пути решения проблем, связанных с привлечением инвестиций в регион, в основе которых лежит принцип привлечения компаний «большой четверки» (Ernst & Young, Delloite & Touche, KPMG, PricewaterhouseCooper) к разработке концепции инвестиционной политики региона на условиях аутсорсинга...
Бесплатно
Механизм процесса разложения апатита фосфорной кислотой
Статья научная
Выполнены экспериментальные исследования кинетики и механизма процесса, разложения апатита фосфорной кислотой, в системе Апатит-H3PO4-H2O без добавления серной кислоты. Исследование процесса разложения Ковдорского апатита с определёнными размерами частиц проводили в реакторе периодического действия объемом 1 дм3 при перемешивании реакционной смеси, и начальной концентрации фосфорной кислоты 17% масс., при температуре 78-82 °С. Наблюдение за ходом процесса осуществляли посредством определения концентрации фосфорной кислоты и концентрации монокальцийфосфата. Кислотность реакционной смеси определяли по показаниям pH-метра (рН-105 МА с электродом стеклянным комбинированным - ЭСК-10603). Показано, что в ходе всего процесса происходит постоянное плавное увеличение значения pH реакционной смеси до значения pH 6. Сравнение значений рН реакционной смеси в ходе процесса при фактической в момент определения концентрации фосфорной кислоты и значений pH фосфорной кислоты соответствующей концентрации в водном растворе показывает, что на значение pH реакционной смеси существенно влияет присутствие геля монокальцийфосфата...
Бесплатно
Механизм развития интеграционных процессов в регионе
Статья научная
В условиях ослабления экономического развития региона, необходимо найти новые пути для повышения эффективности взаимодействия экономических структур региона. Одним из направлений является развитие интеграционных процессов в области взаимодействия государственного и частного капитала, которые отвечают целям и задачам эффективного функционирования, как участников интеграционного взаимодействия, так и региона в целом. Факторами, влияющими на возникновение и развитие интеграционных процессов, являются: дефицитность ресурсов; мотивированная потребность в диверсификации бизнеса; стремление повысить экономическую эффективность хозяйственных субъектов. Развитие интеграционных процессов представляет собой экономическое взаимодействие хозяйствующих субъектов, сопровождаемое их объединением для достижения общих целей и получения синергетического эффекта за счет решения ресурсных, организационных и управленческих проблем. Для получения высоких экономических благ участников интеграционного взаимодействия, нами предложен механизм развития интеграционных процессов в регионе, основанный на трех уровнях взаимодействия органов региональной власти, образовательных учреждений и частных организации. Он позволяет, сформировать единую цепочку управления интеграционными процессами и повысить эффективность реализации их на практике, и избежать недостатков, связанных с формированием интегрированных структур. Интеграционное взаимодействие органов региональной власти с организациями различных сфер деятельности региона и образовательными (научными) организациями является ключевым компонентом инновационной политики России, поскольку, при правильной организации, оно обеспечивает получение более широких преимуществ от капиталовложений в научные исследования, создавая благоприятные предпосылки для устойчивого инновационного развития, и является стратегическим фактором экономического роста региона.
Бесплатно
Статья научная
В статье рассматриваются особенности организационно-экономического взаимодействия государства и бизнеса в оборонной промышленности. С использованием результатов исследований обосновывается механизм реализации государственно-частного партнерства на предприятиях оборонно-промышленный комплекса при создании совместных предприятий для производства новых образцов вооружения и военной техники, в основе которого лежит совокупность организационных структур и конкретных форм, средств, инструментов и методов управления, с помощью которых реализуется государственно-частным партнерствомвоборонно-промышленном коплексе. Выявлены основные причины необходимости реализация государственно-частное партнерство в оборонно-промышленном комплексе. Указанные причины будут способствовать уходу государства от организационно-технологического способа управления оборонно-промышленном комплексом и внедрению на предприятиях соответствующих механизмов реализации государственно-частного партнерства с целью разработки и создания новых высокотехнологичных образцов военной техники нового поколения...
Бесплатно
Статья научная
В статье предложен механизм государственного регулирования структурных преобразований, который учитывает специфику экономических условий в народном хозяйстве Мозамбика и направленный на решение приоритетных задач структурных преобразований в рамках индустриальной модернизации страны.
Бесплатно
Механизм совершенствования управления деятельностью региона как организационное новшество
Статья научная
Организационно-экономический механизм совершенствования управления инновационным, инвестиционным и экономическим видами деятельности регионального хозяйства, как комплексный инструментарий реализации и повышения уровня принимаемых управленческих решений, организационное новшество, позволяет менеджменту региона достигать планируемого экономического результата, целевых установок в процессе инновационных и экономических изменений состояния внешней среды. Структура статьи сформирована таким образом, чтобы раскрыть: сущность; функциональное назначение и целевую ориентацию механизма совершенствования управления видами деятельности региона, исходя из сложившихся тенденций, действующих правил и соблюдаемых принципов рационализации взаимодействия технологических элементов (методов, стратегий, предпринимаемых комплексных мер); классификационные признаки функции планирования системы управления деятельностью региона. Особенности формирования организационно-экономического механизма совершенствования управления видами деятельности региона состоят в способности механизма предусматривать меры влияния не только на уровень взаимодействия технологических элементов системы управления, но и на их классификационные характеристики в рамках устанавливаемых признаков. Вклад автора статьи состоит в раскрытии основного состава технологических элементов системы управления региональным хозяйством, дополняющих их количественных и качественных характеристик и определения организационно-экономических мер воздействия, повышающих уровень управляемости и экономические результаты деятельности региона.
Бесплатно
Механизм управления информационно-знаниевыми ресурсами
Статья научная
Современный вектор развития экономики имеет существенные отличия от предыдущих периодов, что в свою очередь нашло свое отражение в стратегических государственных документах, формируемых, в том числе, Правительством России. В частности, необходимо отметить, что на сегодняшний день государством определен вектор развития, определяемый как инновационный и социально ориентированный. Учитывая уровень технического и технологического прогресса и его влияния на реалии настоящего времени, необходимо обратить внимание на повышающуюся актуальность и значимость информации в развитии современного общества. В статье проанализирована степень влияния информации и знания на современные экономические процессы, происходящие в обществе. Анализ основан на изучении научных трудов современных ученых, специализирующихся на исследованиях проблем информации и знаниевой экономики. Определены основные тенденции развития информационного состояния общества, связанные, прежде всего, с расширением объемов данных, а также усилением роли прогрессирующих информационных технологий, позволяющих снижать роль сопротивления географического фактора в обмене знаниями. Авторами определена сущность информационно-знаниевой среды, а также обозначены характеристики, формирующие спектр особенностей, присущих современной информационной среде. Приведен анализ понятия «информационно-знаниевый ресурс» (ИЗР), представляющий собой синтез трех терминов: информация, знания, ресурс, и уточнена его трактовка. Обозначена роль ИЗР в формировании экономики знаний. Представлены специфические особенности, которыми обладают информационно-знаниевые ресурсы, среди которых стоит выделить: неосязаемость, неизмеримость, неисключительный характер использования. В работе представлена модель формирования ИЗР, основанная на трансформации информации в знание под воздействием определенных факторов, способных оказывать влияние на качество получаемого знания. Также в работе предложен механизм управления ИЗР как центральным элементом организационного механизма управления изменениями в социально-экономических системах. Обозначены основные полезные моменты применения такого механизма.
Бесплатно
Механизм управления рисками зерноперерабатывающих предприятий
Статья научная
В статье определены основные характеристики системы управления рисками (цель, свойства, принципы, требования), а также рассмотрен возможный механизм управления рисками мукомольных предприятий.
Бесплатно
Механизм устойчивого инновационного развития предприятий
Статья научная
Предложена авторская трактовка дефиниции «механизма устойчивого инновационного развития» предприятия. дана структура механизма, этапы работы и рекомендации по его формированию.
Бесплатно
Статья научная
В современных условиях формирование единого кадрового пространства Евразийского экономического союза (ЕАЭС) и его эффективное функционирование становятся непременным условием повышения конкурентоспособности национальных экономик государств-членов ЕАЭС в условиях «новой нормальности» глобальной экономики. Задачи инновационного развития экономик государств-членов ЕАЭС выдвигают новые требования к их кадровой политике, которая должна быть ориентирована, в том числе на внедрение инновационных технологий привлечения и развития кадрового потенциала союза. В такой ситуации актуальной становится задача разработки механизма формирования единого бухгалтерского кадрового пространства ЕАЭС. В статье введено и предложено определение понятия единого бухгалтерского кадрового пространства ЕАЭС, рассмотрен механизм его формирования за счет реализации системы мер, направленной на его создание и эффективное функционирование. Одной из характерных особенностей ЕАЭС является существование интегрированных в рамках союза структур управления, целью которых является повышение конкурентоспособности национальных экономик. Современный этап формирования единого рынка услуг в области составления отчетности и бухгалтерского учета ЕАЭС связан с необходимостью формирования новых единых наднациональных органов управления союза в этой области, создание которых предлагается в статье. Проведен сравнительный анализ квалификационных требований к главным бухгалтерам государств-членов ЕАЭС, на основании результатов которого предложены единые квалификационные требования к ним. Разработаны предложения по формированию единой профессиональной сертификации бухгалтеров на территории государств-членов ЕАЭС. Сформированы рекомендации и предложения по совершенствованию системы профессиональной подготовки кадров. Обоснована необходимость создания единого евразийского реестра бухгалтеров, подтверждающего прохождение бухгалтерами профессиональных сертификаций бухгалтеров, сформировано определение этого понятия.
Бесплатно
Механизм формирования и реализации кластерной политики промышленных предприятий и отраслей
Статья научная
В статье на основе анализа научных и практических предпосылок предложена концепция управленческого механизма формирования и реализации кластерной политики промышленного предприятия, а также рассмотрены условия реализации и функционирования данного механизма
Бесплатно
Механизм формирования региональной инновационной подсистемы
Статья научная
Исследована важная научная и практическая проблема - разработка механизма формирования региональной инновационной подсистемы. Установлена исключительная важность эффективного развития инновационных подсистем регионов как основы ускорения научно-технического прогресса и активизации инновационной деятельности в масштабах всей страны. Проанализированы различные теоретико-методологические подходы к определению сущности и содержания региональной инновационной подсистемы, выявлены ее специфические характеристики. Доказано, что внутреннее содержание функционирования инновационной подсистемы региона может быть описано действием принципа тройной спирали. При этом стейкхолдеры взаимодействуют в рамках данной подсистемы в процессе генерации, распространения и потребления инноваций. Предложен механизм формирования региональной инновационной подсистемы, отличающийся от существующих ранее трактовкой основных его структурных элементов. Руководящим центром в данном механизме авторы предлагают считать органы государственной власти региона, задачей которых является формирование институциональной среды для формирования и развития инновационной подсистемы...
Бесплатно
Механизмы оценки организационных рисков перерабатывающих предприятий
Статья научная
В статье выявлены тенденции развития регулятивных механизмов функционирования экономики перерабатывающих предприятий, отличительной особенностью авторской позиции являются практические рекомендации по управлению рисками как важное направление развития регулятивных механизмов, связанное с позиционированием кластерных образований и предприятий перерабатывающей отрасли.
Бесплатно
Механизмы передачи теплоты в градирнях (теория и методы расчёта)
Статья научная
Градирни - высокоинтенсивные смесительные теплообменные аппараты. В них теплообмен происходит при непосредственном контакте (соприкосновении) теплоносителей, то есть в теплообменниках отсутствует термическое сопротивление стенки. При охлаждении оборотной воды воздухом часть теплоты передается за счет поверхностного испарения воды - превращения воды в пар с последующим переносом пара путем диффузии в поток воздуха. Другая часть - за счет разницы в температурах между водой и воздухом, то есть теплопередачей соприкосновением (теплопроводность и конвекция). Теплопередача при непосредственном контакте воздуха и вводы всегда сопровождается процессом переноса массы из одной фазы в другую. Это типичный процесс сопряженного тепломассопереноса. В нашем случае под испарением подразумевается процесс перехода воды из жидкого состояния в парообразное при температуре меньшей, чем температура кипения воды при заданном давлении. Поскольку в процессе испарения вода охлаждается, то источником энергии является сама вода. Имеет место процесс адиабатного испарения, при этом вода охлаждается до температуры мокрого термометра. В градирне всегда имеет место испарение. Установлено, что отвод теплоты испарением преобладает над теплоотдачей соприкосновением. Записано уравнение теплового баланса, позволяющее определить расход воздуха на охлаждение воды. Приведено уравнение для расчета температуры мокрого термометра. Приведен метод расчета средней разности энтальпий воздуха в градирне. Аэродинамический расчет вентиляторных градирен заключается в установлении соответствия полного аэродинамического сопротивления градирни напору, развиваемому вентилятором. Полное аэродинамическое сопротивление представляет собой сумму сопротивлений ее элементов. Записаны формулы для расчета коэффициентов сопротивлений. Рассмотрены потери воды вследствие испарения, уноса в виде капель, на фильтрацию, продувку.
Бесплатно
Механический аналог реологических моделей, демонстрирующих проявление эффекта “отвердевания”
Статья научная
Приводится описание механизма с поведением, подобным поведению жидкости с «отвердеванием» при сдвиге.
Бесплатно
