Сельскохозяйственные науки. Рубрика в журнале - Вестник аграрной науки
Качество и безопасность молока: основа продовольственной безопасности
Статья научная
В агропромышленном комплексе Орловской области молочное скотоводство занимает важное место. В области в полном объёме профинансирована и реализована областная долгосрочная целевая программа «Развитие молочного скотоводства и увеличение производства молока в Орловской области на 2012-2016 годы». Производство молока в хозяйствах всех категорий в 2016 году составило 426 тыс. тонн молока. Получение высокоценного молока, соответствующего современным требованиям, предъявляемым к качеству сырого молока, зависит от того, насколько в ходе его производства учитывались технологические факторы, такие как: сезонность года, породные особенности, возраст и стадия лактации, рацион кормления и др. В связи с этим целью работы является оценка качества и безопасности молока коров. Научно-исследовательская работа выполнялась на кафедре частной зоотехнии и разведения сельскохозяйственных животных ФГБОУ ВО Орловский ГАУ и на базе хозяйства ОАО «Орловские Черноземы», в 2015-2016 гг. Проведя комплексный анализ молока, установлено, что уровень соматических клеток и его бактериальная обсемененность не превышают предельно допустимые нормы безопасности. Комплексный анализ наличия в молоке исследуемых групп коров мезофильных аэробных и факультативно анаэробных микроорганизмов (КМАФАнМ) показал, что их количество не превышает предельно допустимые нормы техническим регламентом (5*105 КОЕ/см3) - 1,1*105 КОЕ/см3. Количество потенциально опасных веществ также не превышает предельно допустимые нормы. Среди токсических элементов в молоке коров обнаружен мышьяк - 0,0075±0,002; кадмий 0,0204±0,002, оставшиеся токсические элементы, внесенные в регламент, в пробах молока не обнаружены. Из радионуклеотидов обнаружен стронций-90 в количестве 4,3±81 Б/кл. Таким образом, производимое молоко полностью соответствует требованиям качеству и безопасности производимой продукции.
Бесплатно
Классификация и причины повреждения клеток
Статья научная
В основе сохранения здоровья человека и животных важное значение имеет изучение характера, причин и последствий разрушения клетки. Отмечена особая роль повреждения клетки в дальнейшем влиянии на развитие патологических процессов в организме. В настоящей статье подробно изложена суть и характер процесса повреждения клетки, исходя из проведенных ранее исследований и изученной литературы. Проанализированы типичные и неспецифические нарушения на уровне клеток. Рассмотрены механизмы ликвидации повреждения клеток в организме, например, при включении защитных компенсаторных клеточных механизмов. Отмечены первичный и вторичный уровни повреждения клетки. Описаны два возможных варианта рассмотрения данной патологии: в качестве причины и следствия развития патологического процесса в организме. Представлены основные классификации повреждений: по степени нарушения внутриклеточного гомеостаза, по происхождению, по патогенетическим механизмам и другие. Приведены клинические примеры каждого вида клеточного повреждения. Описаны два основных варианта возникновения клеточных повреждений: экзогенные и эндогенные. Рассмотрены различные точки зрения ученых по данному вопросу. Также сделан акцент на возможности рассмотрения повреждения с точки зрения вреда и пользы для организма. Описаны возможные последствия данного патологического процесса такие как нарушение функций сердечно сосудистой системы, пищеварительной системы и др. Сделан вывод о том, что врачу необходимо постоянно анализировать и принимать во внимание все видимые отклонения от нормы на всех уровнях и помнить, что только благодаря своевременным действиям можно предупредить и ликвидировать болезнь и гибель организма.
Бесплатно
Клинический случай инфекционного перитонита кошек
Статья научная
В настоящей статье рассмотрено тяжелое системное инфекционное заболевание кошачьих - инфекционный перитонит, которое является одной из наиболее часто регистрируемых причин смерти от инфекционных болезней кошек. Приведены статистические данные по частоте встречаемости данной патологии. Указаны основные клинические проявления и симптомы, выявленные при данном заболевании: вялое, угнетенное состояние, снижение температуры тела, диспноэ, тусклость шерсти, желтушность кожных покровов и видимых слизистых. Описаны результаты проведения ультразвуковой диагностики, биохимического исследования крови и ПЦР-исследования. Акцентируется внимание на наличии гепатомегалии, диффузного снижения эхогенности печени с усилением визуализации гиперэхогенной ткани перипортальной области, хронического диффузного повреждения печени, свободной жидкость в брюшной полости, изменениях паренхимы почек и увеличении почек в объеме. Приведено обоснование поставленного диагноза на основании комплекса исследований: анамнеза, жалоб и данных проведенных исследований. Отмечена важность ранней и своевременной диагностики заболевания с целью предупреждения развития возможных осложнений. Особое внимание уделено методам лечения данной патологии: препаратом выбора стал Коронакэт в комбинации с патогенетической и поддерживающей терапией. Сделан акцент на то, что Коронакэт - первый препарат, содержащий GS-441524, с сертификатом GMP в Европе, применяемый для лечения вирусного перитонита кошек FIP. Описаны результаты проводимой терапии в динамике с приведением результатов осмотра, ультразвукового исследования и биохимического исследования крови. Сделан вывод о высокой эффективности выбранного препарата на основании положительной морфологической динамики выздоровления пациента и возможности рекомендации данного препарата в качестве специфического средства лечения при выпотной форме вирусного перитонита кошек.
Бесплатно
Клиническое обоснование выбора метода резекции нёбной занавески у собак
Статья научная
Целью пластической и реконструктивной ветеринарной хирургии является разработка оперативных методов лечения больных животных с дефектами тканей, деформациями и нарушениями функций различных частей тела. Она направлена на восстановление повреждённых участков тела вследствие травм, а также на исправление врождённых дефектов. У собак с укороченной лицевой частью черепа (французские и английские бульдоги, мопсы, пекинесы и др.) часто регистрируют брахицефалический синдром. Он проявляется сужением ноздрей, гиперплазией мягкого нёба, выворотом гортанных мешков с последующей гиперплазией гортани и её коллапсом. Целью исследования явился поиск наиболее оптимального оперативного метода резекции небной занавески у собак брахицефалических пород с учетом клинической ситуации. Проанализировав полученные данные, можем сделать вывод, что иссечение нёбной занавески у собак брахицефалических пород с помощью электроскальпеля показано животным раннего возраста (до 1 года), когда ткани ещё достаточно тонкие и указанный метод сможет обеспечить надёжный гемостаз с заживлением операционной раны. При выборе техники оперативного вмешательства у собак старшего возраста приоритет правильнее отдать способу резекции нёбной занавески с наложением непрерывного хирургического шва, который снизит риск развития кровотечения и обеспечит заживление операционной раны.
Бесплатно
Статья научная
В статье представлены исследования по влиянию внекорневого опрыскивания деревьев яблони препаратом Акварин на среднюю массу плода, а также на биохимический состав яблок. Опыт заложен в плодоносящем саду 1987 г. посадки, подвой сильнорослый - сеянцы культурных сортов. Объект исследования яблоня сорта Антоновка обыкновенная и Синап орловский. Почва опытного участка - чернозём обыкновенный. Содержание гумуса 5,34%; рН - 5,87; содержание подвижного фосфора 124 мг/кг; обменного калия 131 мг/кг. Варианты: 1. Без внесения удобрений; 2. Акварин 0,5%; 3. Акварин 1,0%; 4. Акварин 1,5%; 5. Акварин 0,5% + Бор 0,1%; 6. Акварин 1,0% + Бор 0,1%; 7. Акварин 1,5% + Бор 0,1%. Как показали исследования, опрыскивание препаратом в концентрации 1,0 и 1,5% способствовало увеличению массы плода на 6,4 и 7,5 г соответственно. Обработка Акварином в указанных концентрациях совместно с бором 0,1% повысило массу плода на 8,1 и 8,2% относительно контрольного варианта. Аналогичные результаты получены на сорте Синап Орловский. В среднем за три года масса плода составила 121,8 г при обработке Акварином в концентрации 1,0% и 126,1 г в концентрации 1,5%, что на 3,9-4,5% больше, чем в контрольном варианте. В неурожайный год внекорневая подкормка не оказывает влияние на массу плода. Некорневая подкормка яблони положительно повлияла не только на увеличение средней массы плода, но и на повышение биологически активных веществ. Независимо от урожайности деревьев применение препарата Акварин и борной кислоты увеличило содержание биологически активных веществ в плодах сортов Антоновка обыкновенная и Синап Орловский. Оптимальной дозой внекорневой подкормки деревьев яблони является Акварин 1,0% + Бор 0,1%.
Бесплатно
Статья научная
В России кукуруза является основной силосной культурой. Требования к кукурузе на силос для закладки: высокая урожайность, устойчивость к болезням, вредителям и перепадам температуры, а также способность накапливать большое количество сухих веществ. Немаловажным фактором являются сроки созревания. Выбирают те гибриды, которые подходят к климатической зоне, в средней полосе выращивают гибриды ранние и среднеранние. Целью исследований являлось эффективное увеличение производственных посевов под кукурузой под силос в Орловской области, на основе сортосмены, а также сравнительная оценка гибридов кукурузы на силос разных групп спелости отечественной и зарубежной селекций, которые обеспечивают производство высокоэнергетического кукурузного силоса, и оптимизация сроков уборки в условиях Малоархангельского района Орловской области. Дана оценка гибридам кукурузы на силос по хозяйственно-ценным признакам; выделены из них адаптивные к климатическим условиям региона для использования в сельскохозяйственном производстве региона, проведена комплексная оценка гибридов кукурузы на силос трех групп спелости: раннеспелой среднеранней и среднеспелой. В условиях Орловской области для производства высокоэнергетического силоса в период уборки восковой спелости необходима замена старых гибридов на новые гибриды, направления использования - универсальный или силосный, которые внесены в Государственный реестр селекционных достижений и допущенных к использованию по Центрально-Черноземному (5) региону: из раннеспелых гибридов (ФАО 160-180): Золотой початок 170 МВ, из среднеранних гибридов (ФАО 200-280): Амелло, Каролин, ЛГ 31255, из среднеспелых гибридов (ФАО 300-350): Машук 350 МВ, Поэзи КС.
Бесплатно
Статья научная
Дерматомикозы мелких домашних животных часто регистрируются в ветеринарной дерматологической практике. Опасность данных заболеваний заключается не только в поражении ими животных, но и человека. Микроспория и трихофития представляют собой большую проблему особенно в педиатрии, поэтому своевременное эффективное лечение мелких домашних животных является одним из действенных мероприятий по профилактике данных зооантропонозов. Целью исследования было изучить схемы лечения мелких домашних животных больных дерматомикозами и проанализировать сроки их выздоровления. Для установления диагноза применяли следующие методы исследования по общепринятой методике: осмотр, термометрия, аускультация, люминесцентная диагностика и взятие соскоба кожи с повреждённых участков с последующей микроскопией. При проведении общего клинического обследования животных (показатели температуры тела, дыхательной и сердечно-сосудистой систем) отклонений от физиологической нормы выявлено не было. Патологические изменения регистрировали только со стороны кожного покрова. В зависимости от формы (поверхностная, глубокая или атипичная) микроспории и трихофитии у животных отмечали округлые бесшёрстные участки кожи с шелушащейся поверхностью на разных частях тела или участки с признаками местного воспаления и корками засохшего экссудата. Для лечения животных опытной группы мы применили комплексную терапию, которая включала этиотропные препараты системного (дермикоцид) и местного (фунгин, микозорал 2%) действий, иммуностимулятор (имунофан) и комплексный витаминный препарат (тривит). Лечение животных в контрольной группе проводили с применением общепринятой схемы, состоящей из вакцины (вакдерм) и этиотропных препаратов местного действия (фунгин, микозорал 2%). Считаем, что комплексная схема лечения является более эффективной для терапии кошек и собак с дерматомикозами, что подтверждается клиническим выздоровлением животных опытной группы к 12-14 суткам, отрицательными результатами люминесцентной диагностики и микроскопии соскоба с поврежденных участков кожи.
Бесплатно
Композиция для предпосевной обработки семян
Статья научная
На сегодняшний день одной из актуальных проблем, стоящих перед сельским хозяйством, является его биологизация, то есть максимальное или полное замещение высоко опасных препаратов, используемых в растениеводстве, на экологически безвредные для человека и окружающей среды. Одним из элементов биологизации является предпосевная обработка семян биологически активными веществами, что позволяет получить безопасную продукцию и снизить пестицидную нагрузку. Обработка семян перед посевом значительно рентабельнее традиционного подхода, так как исключает обработку посевов по вегетации. Целью данной работы являлась разработка и научное обоснование состава защитно-стимулирующей композиции для предпосевной обработки семян зернобобовых культур, обладающей адаптогенными и антистрессовыми свойствами. В качестве задачи исследования ставилось изучение действия разработанного состава препарата на развитие проростков сои и гороха при оптимальных и экстремальных условиях в начальный период онтогенеза. Лабораторные опыты проводили на сортах сои (Зуша и Осмонь) и гороха (Эстафета и Спартак) урожая 2018 года, выращенных в ФГБНУ ФНЦ ЗБК Орловской области. Каждый опытный и контрольный образец состоял из 50 семян. Повторность - 4-х кратная. В работе была использована методика П.П. Вавилова, работы проводились в соответствии с ГОСТ 12038-84. В работе были использованы методы: наблюдения, подсчета, измерения, анализа и синтеза. Полученные результаты свидетельствуют о том, что испытуемый раствор для предпосевной обработки семян оказал выраженное стимулирующее действие на рост и развитие проростков сои и гороха, в том числе и в условиях водного стресса, обеспечил лучшее питание опытных растений, что несомненно, отразится и на адаптивной устойчивости в полевых условиях и, как следствие, на количественных и качественных характеристиках урожайности сельскохозяйственных культур. Предпосевная обработка микробиопрепаратами позволит реализовать максимальный экономический эффект, обусловленный наивысшей рентабельностью сельскохозяйственного производства за счет получения экологически чистой продукции при сохранении запланированной высокой продуктивности.
Бесплатно
Статья научная
Одним из перспективных научных направлений отечественного цветоводства рассматривается проблема повышения устойчивости и качества цветочно-декоративных культур в искусственных экосистемах. В связи с ухудшением экологической ситуации, складывающейся под влиянием антропогенного воздействия, разработка новых методологических подходов к вышеуказанной проблеме имеет важное практическое значение и острую актуальность. Период активного развития цветоводства, начавшийся в нашей стране, во второй половине XX века сменился упадком, что связано с экономическими, хозяйственными и иными аспектами развития данной отрасли. Следует отметить также пренебрежение результатами исследований отечественных учёных, отсутствие тесной связи научных изысканий с промышленным производством цветочных культур, практикой зеленого строительства в искусственных экосистемах. В условиях современной урбанизации развитие цветоводства обуславливается возрастающим спросом потребителей на цветочно-декоративную продукцию, как для индивидуальных участков и интерьеров, так и озеленения новых современных комплексов регионального и федерального масштаба. Но в силу обозначенных проблем отечественные производители не всегда могут конкурировать с зарубежными поставщиками. Импорт цветочно-декоративно продукции из-за рубежа, составляющий 90%, негативно сказывается не только на экономических показателях, но и представляет опасность для фитосанитарии. Следовательно, научно-обоснованный подход к совершенствованию экологически безопасных и экономических эффективных технологий выращивания цветочно-декоративных культур, с учетом современных требований энерго- и ресурсосбережения, внедрение современных технологий производства посадочного материала, разработка и продвижение стандартов на посадочный материал и цветочную продукцию, актуализация вопросов фитосанитарного мониторинга, является фундаментом в возрождении отечественного цветоводства. В ходе долгосрочных исследований нами разработана и представлена концептуально-логическая модель повышения устойчивости и качества цветочно-декоративных культур в условиях искусственных экосистем. Дана экологическая оценка использования нетрадиционных органоминеральных удобрений (осадка сточных вод, вермикомпоста, золы лузги гречихи) и биологически активных веществ, в т.ч. пестицидов для повышения эффективности и конкурентоспособности отечественного цветоводства.
Бесплатно
Коррекция повышения жирномолочности племенных голштинских коров селекционными методами
Статья научная
В статье представлены результаты длительных авторских исследований по повышению содержания жира в молоке коров голштинской породы в племенных хозяйствах Брянской области. Для решения поставленной задачи была сформирована научно-практическая база данных первичного зоотехнического производственного и племенного учета по содержанию жира в молоке голштинских коров племенных хозяйств региона. Цель исследований заключалась в изучении возможности повышения жирномолочности коров селекционно-генетическими приемами и методами. В процессе исследований использовались логистически-теоретические, экономико-статистические и биолого-зоотехнические авторские наблюдения. В исследованиях задействованы племенные коровы голштинской черно-пестрой и красно-пестрой мастей шести ведущих племенных хозяйств региона. Всего в обработку были включены данные по 6109 лактациям (начиная с 1-й по 3-ью включительно) 2213 молочным коровам. Статистические материалы были обработаны биометрически с использованием пакета прикладных компьютерных программ [5]. Было установлено, что с учетом целенаправленного подбора быков-производителей в племзаводах «Красный Октябрь»; «Новый путь» существенно увеличился показатель жирности молока коров и достиг уровня 4,13-4,43%. Вместе с тем, в племрепродукторе «Нива», где этот признак был нивелирован, в стаде насчитывается 257 коров (19,75%) с содержанием жира в молоке 3,59% и менее; в племзаводе «Красный Октябрь» таковых коров насчитывается всего 19 голов (1,15%). Выявлена четкая внутристадная наследственная изменчивость жирномолочности коров, при этом коэффициент вариации содержания жира в молоке варьирует от 4,1 до 7,7%. Отмечено, что в повышении жирномолочности коров большую роль играет индивидуальный подбор быков-производителей с высокой потенциальной возможностью жирномолочности их коров-матерей.
Бесплатно
Лактационная деятельность коров - как фактор продуктивного долголетия
Статья научная
В современных рыночных условиях развитие животноводства имеет не только важное социально-экономическое значение, но и является стабилизатором финансового состояния всего АПК. В частности, молочное скотоводство на сегодня остается одной из ведущих подотраслей животноводства и его развитие имеет большое значение не только в обеспечении продовольственной независимости страны, но и в социальном аспекте. В молочном скотоводстве продуктивное долголетие характеризуют такие признаки, как общая продолжительность жизни и количество отелов в течение жизни, а пожизненную продуктивность - пожизненный удой. Цель работы - провести анализ молочной продуктивности коров за ряд лактаций как фактора продолжительности их продуктивного использования. Исследования проводились в ОС «Стрелецкая» (филиал ФГБНУ ФНЦ ЗБК). Была сделана выборка из коров черно-пестрого скота трех разных линий (линия Вис Бэк Айдиал, линия Монтивик Чифтейн, линия Рефлешн Соверинг) с 1 по 5-й лактацию. Коровы линии В.Б. Айдиал и Р. Соверинг имеют постепенно нарастающую и спадающую лактационную деятельность, что позволяет животных более эффективно и продолжительно использовать на комплексе. Коэффициент изменчивости массовой доли белка показал достаточно низкий порог в линиях М. Чифтейн и Р. Соверинг. Это указывает на то, что данный показатель возможно изменить-повысить только применяя приемы селекции. В линии В.Б. Айдиал, напротив, наблюдается высокий показатель - 8%, что дает возможность его изменить регулированием паратипических факторов. Аналогичная картина наблюдается и в показателе коэффициента вариабельности по жирномолочности. Проведенный анализ молочной продуктивности коров разной линейной принадлежности показал постепенное нарастание молочной продуктивности и ее спад с 4 лактации во всех линиях, что позволяет более продолжительно использовать животных на комплексе при условии соблюдения технологии производства молока в соответствии с физиологическим состоянием животных.
Бесплатно
Статья научная
Целью исследования явилось описание отдельных хозяйств по элементам рельефа с учетом особенностей природно-территориального комплекса. Для установления структуры почвенного покрова надо определить его целостность, а в нем естественные элементарные ячейки, находящиеся между собой в определенных отношениях. Н.М. Сибирцев ввел в научный обиход термин «пластика рельефа». Он считал, что «почвенные пятна и ленты суть вместе с тем пятна и ленты рельефа» или что в почвообразовании «главное значение имеет рельеф местности, всегда отражающийся (почти с фотографической точностью) на характере почв». Между тем, наряду с полевыми и лабораторными исследованиями существует ряд картографических методов, которые позволяют дистанционно провести анализ территории как будущих строительных площадок, так и сданных в эксплуатацию строительных объектов. Одним из таких методов, прошедшим апробацию в данной отрасли хозяйства, является технология «Пластика рельефа», разработанная в Пущинском научном центре под руководством Заслуженного деятеля науки РФ проф. И.Н. Степанова. Разработанная методика позволяет с высокой степенью достоверности определять положение карстовых форм, оползневых объектов, направление и аккумуляцию поверхностных и грунтовых вод. Карта пластики дает новую, ранее не обнаруживаемую по традиционным картам, информацию о связи рельефа города и его инфраструктуры (дороги, мосты, постройки, подземные коммуникации) с элементами природы (грунтовыми и подземными водами, горными породами, почвами). В общих чертах указывается самое главное в свойствах земель - на каком элементе рельефа расположены земли того или иного участка, какие площади они занимают в пределах повышений и понижений. Это обстоятельство (положение земель по элементам рельефа) имеет первостепенное значение для рационального ведения хозяйства - отличие почв повышений и понижений по водному и тепловому режимам помогает сориентироваться при выборе направления в ведении хозяйства: пашни, пастбища, лесные насаждения, животноводство, создание прудов для разведения рыбы.
Бесплатно
Статья научная
Применение геномной селекции стало решающим научным скачком в эффективной реализации селекционных программ во всем мире. Размеры зарегистрированных популяций, применение современных технологий и одновременное тестирование большого количества маркеров на геноме животных привели к значительному прогрессу в области разведения скота по сравнению с традиционными методами селекции. В тоже время в качестве инструментов анализа необходимо оперировать современными методами, позволяющими выполнять все процедуры интеллектуальной обработки эмпирических данных. В представленной статье приведены результаты статистического анализа геномных индексов австрийских бычков с целью выявления ведущих информативных показателей. При обработке цифрового материала основной акцент делался на использовании приложения «SPSS Statistics» 27. Благодаря развитому аппарату статистического анализа программа позволила обработать большие массивы данных с высокой скоростью и точностью вычисления. Материалом для сравнительного анализа племенной ценности бычков служили следующие индексы: GZW - индекс общей племенной ценности; Mkg - индекс улучшения по молоку; F% - индекс улучшения по жиру; E% - индекс улучшения по белку; MW - индекс молочной продуктивности; FW - индекс мясных качеств; FIT - индекс, в совокупность которого входят геномные показатели (фертильность, SCC, долголетие). Представленные показатели позволяют дать сравнительную характеристику австрийских бычков симментальской породы в возрасте от 1 (n=211) до 2 (n=474) лет. Результаты исследования демонстрируют: наиболее сильные корреляции были получены при сравнении GZW с MW и Mkg - 0,631 и 0,531 (p function show_abstract() { $('#abstract1').hide(); $('#abstract2').show(); $('#abstract_expand').hide(); }
Бесплатно
Статья научная
Гнойный эндометрит у собак является ургентной патологией, которая нуждается в срочном лечении, так как отсутствие своевременной терапии может привести к гибели животного. Частыми осложнениями данного заболевания считаются септический шок, перитонит, диссеминированные бактериальной инфекции и полиорганная недостаточность. Цель исследований - изучить в сравнении метод консервативного лечения гнойных эндометритов у собак с использованием блокаторов прогестероновых рецепторов и простагландинов F2α. Исследование выполнено на 12 собаках средних пород с диагнозом гнойный эндометрит. Средний возраст собак составляет 10 лет. Диагноз ставился с учетом клинической картины, результатов общего анализа крови, УЗИ диагностики. Собаки были разделены на 2 равные группы по 6 особей в каждой. Патогенез и этиология гнойного эндометрита у собак изучены не до конца, поэтому эффективным и распространенным методом лечения данного заболевания является хирургическое вмешательство. К сожалению, данный метод подходит не всем животным из-за предполагаемых анестезиологических рисков, невозможности проведения операции или животным, имеющим высокую породную ценность. В связи с этим, актуальным является изучение вопросов методов консервативного лечения гнойных эндометритов у собак, которое бы конкурировало по эффективности с хирургическим. Лечение гнойного эндометрита у собак с помощью комбинации аглепристона и клопростенола показало свою высокую эффективность и низкий риск осложнений. Применение блокаторов прогестероновых рецепторов без простагландинов F2α имеет хорошие результаты лечения, но незначительно удлиненный срок выздоровления пациентов.
Бесплатно
Методика оценки эффективности метода индексной селекции в овцеводстве
Статья научная
Оценка животных одновременно по нескольким хозяйственно полезным признакам позволяет получить комплексный числовой показатель, на основании которого возможно ранжирование животных. Такой подход позволяет выявить лучших животных и определить стратегию селекционной работы. Успешным результатом селекционной работы является получение потомства с высокими значениями выбираемых хозяйственно полезных признаков. В связи с этим возникает вопрос об эффективности выбора животных на основе селекционных индексов для селекционной работы. Таким образом, представленное исследование является актуальным и поможет оценить эффективность использования метода индексной селекции. В исследовании применяются методы теории множеств. Вся выборка оцениваемых баранов разделяется на два множества. К первому множеству относятся бараны с высокими значениями селекционных индексов, а ко второму - бараны, чьи значения хозяйственно полезных признаков меньше средних значений. Затем анализируются потомки оцениваемых баранов. В ходе такого анализа выясняется, имеют ли бараны с высоким значением селекционных индексов такое же высокопродуктивное потомство или нет. В статье обращено внимание на то, что для объективной оценки эффективности метода индексной селекции подобные расчеты необходимо провести на большом числе выборок. Необходимо использовать данные за несколько лет. Лучший результат можно получить если анализировать одну и ту же группу животных на протяжении нескольких лет. Такой подход может быть реализован в хозяйствах, где собраны корректные базы данных бонитировки животных, объединяющие данные за несколько лет. Для проведения расчетов селекционных индексов и выполнения операций над множествами использовался интегрированный математических пакет Matlab. Статья иллюстрирована числовыми данными, представленными в виде таблиц и диаграмм. Выводы, полученные в ходе выполнения работы, могут помочь исследователям и селекционерам в повышении эффективности селекционной работы с использованием информационных и компьютерных технологий.
Бесплатно
Статья научная
В современных условиях ведения молочного скотоводства одним из наиболее часто встречающихся заболеваний у коров являются маститы. Регулярное исследование состояния вымени коров позволит выявить животных с риском развития мастита. Целью работы было определить степень распространения субклинического мастита у лактирующих коров; факторы, способствующие развитию данного заболевания. Научно-исследовательская работа была проведена в ЗАО «Славянское» Верховского района Орловской области в летний период 2019-2020 годов. Объектом исследования были лактирующие коровы голштинской породы, материалом - молоко, полученное от этих животных. Исследование коров на наличие маститов проводилось во время их доения с помощью диагностикумов Kerba Test и Kenotest. Вымя коров, у которых был получен положительный результат на мастит, клинически обследовано с предварительным изучением анамнезтических данных. Для подтверждения наличия мастита была проведена проба отстаивания молока. В связи в тем, что маститы являются многофакторным заболеванием и ведущую роль в них играют микроорганизмы, было проведено бактериологическое исследование молока из пораженных долей вымени, определена чувствительность выделенных патогенов к антимикробным препаратам. За время работы было исследовано 800 коров, ежегодно по 400 голов. В 2019 году выявлено 3,0% лактирующих коров, больных субклиническим маститом, от общего поголовья с преобладанием поражения одной доли вымени. В 2020 году заболевание субклиническим маститом отмечено у двух коров или 0,5% от исследуемых животных, также с поражением передних долей вымени. При этом у всех прореагировавших животных отмечено поражение только одной доли вымени. Поражение передних долей вымени отмечали у коров с округлой формой вымени. Основным возбудителем субклинического мастита в хозяйстве является S. aureus . Кроме него также были выделены Str. agalactiae, E. coli, Proteus , грибы рода Candida .
Бесплатно
Микробиологическая чистота цветочной пыльцы (обножки)
Статья научная
Пыльцевая обножка является богатейшим источником витаминов минеральных веществ, аминокислот, а также богата фенольными соединениями. Содержание и активность воды в пыльцевой обножке играют существенную роль при ее хранении. При сборе свежей пыльцы пчелиной (обножки) в ней содержится до 30 г воды на 100 г продукта, что является благоприятной средой для развития микотоксинов и плесневых грибов. Употребление такого продукта пчел в качестве биологически активной добавки (БАД) может послужить причиной серьезных пищевых отравлений и даже заболеваний. Проведено изучение содержания общей микробной обсемененность (КМАФАнМ), бактерий рода Salmonella, Shigella, бактерий группы кишечной палочки (БГКП), плесневых грибов, осмофильных дрожжей, S. Aureus, в пыльцевой обножке, полученной на пасеках Рязанской области и стабилизированной высушиванием и замораживанием. Также изучены органолептические характеристики (внешний вид, аромат, вкус) и физико-химические (определение массовой влаги и водородного показателя рН). Научная новизна заключается в оценке микробиологической обсемененности пчелиной пыльцы (обножки) при ее стабилизации - высушиванием и замораживанием. Результаты исследований показали присутствие в сырой свежезаготовленной и замороженной пыльцевой обножке бактерий группы КМАФАнМ, плесеней и дрожжей. Наличие этой микрофлоры в пыльце пчел указывает на проблемы, связанные со сбором и транспортировкой продукта, а также с нарушением санитарно-гигиенических требований. Высушенную в термостате и под вакуумом пыльцевую обножку можно считать безопасным продуктом, и пригодным для потребления, так как в процессе стабилизации высушиванием дрожжи и плесени в продукте отсутствуют, а уровень присутствия патогенных и условно-патогенных микроорганизмов соответствует требованиям Технического регламента таможенного союза «О безопасности пищевой продукции».
Бесплатно
Статья научная
Целью исследования являлось изучение влияния сочетанного применения в рационе откармливаемого молодняка свиней пробиотика «Проваген» и хотынецких природных цеолитов на минеральный состав свинины. Опыт проводили в условиях свиноводческого комплекса «Магнитный+» Курской области на гибридном молодняке свиней (крупная белая × ландрас × дюрок). Были отобраны две группы животных-аналогов 4-х месячного возраста по 25 голов в каждой. Подсвинков контрольной группы кормили по основному рациону хозяйства. Животным опытной группы помимо основного рациона в течение двух месяцев ежедневно в утреннее кормление скармливали пробиотик «Проваген» в дозе 2 кг/т комбикорма, в вечернее - хотынецкие природные цеолиты из расчёта 3% от массы сухого вещества корма. В начале и в конце опыта осуществляли индивидуальное взвешивание животных обеих групп. В конце эксперимента провели контрольный убой трёх голов из каждой группы для последующего отбора образцов мяса (длиннейшей мышцы спины) с целью определения в них содержания макро- и микроэлементов. Минеральный состав мяса свиней определяли атомно-абсорбционным методом на спектрофотомере «Hitachi 180-80» (Япония). В результате исследований было установлено, что живая масса у подсвинков опытной группы в конце откорма была выше, чем в контроле на 3,31% (Р function show_abstract() { $('#abstract1').hide(); $('#abstract2').show(); $('#abstract_expand').hide(); }
Бесплатно
Мобильная биогазовая установка для переработки отходов животноводства
Статья научная
В статье приведен анализ перспективы развития новых энергосберегающих технологий в сельском хозяйстве, проблемы энергосбережения и энергоэффективности. Представлены результаты испытаний разработанной мобильной биогазовой установки при термофильном режиме сбраживания (55 °С) органических отходов сельского хозяйства. По результатам экспериментов получен биогаз составом: 67,8% CH4, 28 % CO2, 3% H2, 1% N2, 0,1 % H2O и следы 0,003H2S. Проведен анализ полученного высококачественного органического удобрения по агрохимическим, микробиологическим, санитарно-паразитологическим, санитарно-энтомологическим и показателям качества в сертифицированной лаборатории ФГБУ «Татарская межрегиональная ветеринарная лаборатория». Время сбраживания для полной переработки органических отходов составил 16 дней. За это время выработка биогаза составила: свиной навоз - 10 м3, куриный помет - 7 м3, конский навоз - 5 м3, навоз КРС - 8 м3. Содержание азота после переработки увеличилось, чем в не переработанном субстрате. Значения кислотности в субстрате нейтральное - рН 7. Содержание фосфора составил 2,3%, калия 1,3 %. Полученный продукт рекомендуется применять на кислых почвах.
Бесплатно
Молочная продуктивность коров костромской породы комплексных генотипов GH/PRL
Статья научная
На современном этапе развития молочного скотоводства внедрение практики геномной селекции крупного рогатого скота значительно улучшило производство молока - важного количественного признака. Вместе с тем, маркерная селекция является мощным инструментом для развития молочного скота и повышения экономической эффективности отрасли. В последние десятилетия данная отрасль претерпевает значимые изменения благодаря технологическому прогрессу, что на практике позволяет увеличивать производственные темпы. Из множества пород отечественной селекции костромская порода крупного рогатого скота является одной из лучших пород комбинированного направления продуктивности в Российской Федерации, благодаря потенциалу к высокой молочной продуктивности, и повышенным адаптационным способностям. В этой связи исследование локальных стад малочисленных пород с использованием современных достижений маркерной селекции является актуальной задачей для сохранения и дальнейшего совершенствования пород. Цель исследования заключалась в изучении молочной продуктивности коров костромской породы комплексных генотипов GH/PRL. Исследования проводились на племенных коровах костромской породы (n=82) на стадах сельскохозяйственного производственного коллектива колхоз «Родина» и «Гридино». В результате молекулярно-генетического тестирования была установлена динамика к более высоким удоям у коров-носителей GHLLPRLAA и GHLLPRLAB (5407±114.65 и 5550±174.25 кг соответственно). Вместе с этим, более высокая белковомолочность зарегистрирована у коров с генотипом GHLLPRLAA, превосходя GHLLPRLAB и GHLLPRLBB на 0.05 и 0.02% (P function show_abstract() { $('#abstract1').hide(); $('#abstract2').show(); $('#abstract_expand').hide(); }
Бесплатно
