Сельскохозяйственные науки. Рубрика в журнале - Вестник аграрной науки
Особенности отбора и комплектования племенного стада мясных перепелов
Статья научная
Задачей исследований являлась разработка приемов оценки и отбора птицы по живой массе в возрасте комплектования племенного стада и влиянию этого показателя на выход и качество инкубационных яиц. Работа проведена в ООО «Генофонд» Московской области. Исходным материалом служила группа перепелов с белой окраской оперения, полученная путем скрещивания (прямого и обратного) пород фараон и техасские белые. Выведенная порода получила название радонежские (патент № 9996). Результаты экспериментов показали, что лучшей продуктивностью обладала птица с живой массой на уровне близкой к среднестатистической величине по линии. Рациональная живая масса перепелов материнской линии в возрасте комплектования племенного стада (5-недель) находится в пределах 250-310 г. Селекция перепелов по числу яиц пригодных для инкубации способствовала более быстрому достижению птицей средней массы яйца 12 г, это объясняется отбраковкой несушек, откладывающих яйцо с массой до 12 г. В среднем несушки материнской линии F3 достигали массы 12 г в возрасте 9,2 недели. Коэффициент изменчивости массы яйца в F1 составлял 6,2%, в F3 - 3,4%, наследуемость - 0,48 и 0,27 соответственно. Под действием селекции за три поколения отбора у птицы закладываемой материнской линии повысили яйценоскость, выход и качество проинкубированных яиц. Суммарный эффект выполненных исследований обеспечил увеличение выхода молодняка от несушки на 9,1%. Увеличение комплексного показателя выход перепелят от несушки достигнуто, как путем селекции на повышение яйценоскости, оплодотворенности и выводимости яиц, так и путем совершенствования условий содержаний племенной птицы.
Бесплатно
Особенности патогенеза, диагностики и лечения катаракты у животных и человека
Статья научная
В настоящей статье рассмотрено одно из самых сложных и распространённых офтальмологических заболеваний человека и животных, проявляющееся в виде постоянно прогрессирующего помутнения хрусталика с последующим снижением или же полной потерей зрения. Дано определение понятия катаракты как патологического состояния, связанного с помутнением хрусталика глаза. Указаны следующие причины возникновения катаракты: возрастные изменения, сопутствующие заболевания, травмы глаза, наследственность, порода. Приведены возможные классификации данной офтальмопатии по времени возникновения, по локализации, по степени зрелости и по этиологии. Приведены основные звенья патогенеза формирования вышеперечисленных видов катаракт. Отмечены основные клинические проявления и наиболее характерные при данном заболевании симптомы. Приведены различные современные методы диагностики катаракты: щелевая биомикроскопия, электроретинографическое, рефкератометрическое и ультрасонографическое исследования. Описаны основные стадии катаркты: начальная, незрелая, зрелая и перезрелая. Особое внимание уделено возможности возникновения серьёзных осложнений в виде формирования факогенной глаукомы, а именное факолитической и факоморфической. Приведены возможности медикаментозного лечения данного заболевания в виде использования глазных капель, направленных на поддержание здоровой структуры глаза. Акцентируется внимание на наиболее современных методиках хирургического лечения катаракты: факоэмульсификация с последующей имплантацией гибкого искусственного хрусталика и ультразвуковое удаление катаракты. Отмечена необходимость проведения дальнейших исследований по поиску наиболее эффективных лекарственных препаратов по патогенетической терапии и профилактики развития данной офтальмопатии. Сделан вывод о важности своевременного выявления первых симптомов заболевания и обращения к специалисту с целью предупреждения прогрессирования заболевания и полной потери зрения.
Бесплатно
Особенности поведения бычков разных генотипов
Статья научная
Поведение животных характеризуется комплексом специфических рефлекторных движений и реакций. Тип поведения существенно влияет на рост и развитие, а также мясную продуктивность скота. В статье представлены результаты исследования поведения бычков айрширской и швицкой пород и их помесей с герефордами в различные возрастные периоды с целью установления межпородных различий в поведении. Работа проведена в Тульском НИИСХ в 2015-2017 гг. В целом в результате проведенных наблюдений было установлено, что помесные животные на 5-10% тратят времени больше на поедание и переваривание корма, что связано с направлением продуктивности. В целом в результате проведенных наблюдений было установлено, что с возрастом время, затраченное на прием корма, увеличилось в 1,8 раза, время, используемое на жвачку, возросло в 1,6 раза, на стояние в 1,7 раза. Помесные животные употребляют воды больше чем чистопородные. С возрастом время на прием воды увеличилось в 2,2 раза, на дефекацию - в 2,4 раза, на уринацию - в 1,7 раза. Наибольшую активность на протяжении всего времени выращивания имели бычки чистопородных групп. После перевода на привязное содержание бездеятельное состояние бычков резко увеличилось. Движение сократилось с 22% от общего времени до 3%. Помесные животные, полученные от скрещивания с герефордской породой, более флегматичны. На продуктивные качества бычков существенное влияние оказывает как пищевая, так и двигательная активность. Однако доля влияния пищевой активности на прирост живой массы животных более существенное, чем двигательная.
Бесплатно
Особенности развития грибных болезней яблони и груши в условиях Нечерноземья
Статья научная
Данные получены на основании результатов исследований, проведённых на территории учебно-опытного хозяйства ФГБОУ ВО РГАУ-МСХА имени К.А. Тимирязева в г. Москве в течение 2018-2019 гг. Проводились учёты развития заболеваний семечковых культур с подсчётом распространённости и индекса развития заболевания. В исследованиях представлены данные по поражению основными заболеваниями по различным сортам яблони и груши. Основными заболевания на территории учебно-опытного хозяйства на яблоне различных сортов являлись: парша, альтернариоз, монилиальная гниль плодов и в меньшей степени септориоз, мучнистая роса, монилиальный ожог и филлостиктоз. На груше, в течение срока исследования, наибольшее развитие имели следующие заболевания: ржавчина, парша, альтернариоз, в незначительной степени мучнистая роса, монилиальный ожог, септориоз и монилиальная гниль плодов. Выделены сорта семечковых культур наиболее и наименее поражаемые основными видами заболеваний в условиях учебно-опытного хозяйства. Отмечается, что на яблоне развитие альтернариоза фиксировалось на листья и плодах, на груше поражение альтернариозом фиксировалось только на листовой поверхности. Поражение побегов грибами рода Alternaria на яблоне и груше, в условиях наблюдений не отмечено. Особо отмечается, что диагностика альтернариоза на яблоне и груше требует обязательного проведения лабораторного анализа поражённых тканей, поскольку симптомы заболевания на начальном этапе развития могут быть похожи на симптомы более изученных заболеваний плодовых. Зафиксировано высокое развитие альтернариоза на саженцах семечковых на территории питомника. В условиях 2018-2019 гг. 47% сортов яблони и 28% сортов груши поражались альтернариозом. В связи с довольно высоким развитием альтернариоза на значительном количестве сортов яблони и груши даны рекомендации по включении в систему защиты сада фунгицидов способных подавлять развитие грибов рода Alternaria . Отмечается более сильное развитие ржавчины груши, альтернариоза яблони и груши на краевых деревьях подверженных большей ветровой нагрузке.
Бесплатно
Особенности способов размножения Hyssopus officinalis L. и Ruta graveolens L
Статья научная
Товарная продукция (зеленая масса, семена, эфирные масла) пряно-ароматических и эфирно-масличных культур находит применение в пищевой промышленности, традиционной и народной медицине, фармацевтике и парфюмерии, а также в декоративном садоводстве. В биоценозах выявлено более чем 3000 растений, обладающих пряно-ароматическими и эфирномасличными свойствами, из которых в мировом земледелии используется около 100. С развитием органического производства все более широкое применение находит продукция природного происхождения. В связи с этим повышается потребность в растительном сырье эфирно-масличных, пряно-ароматических и лекарственных растений. В статье представлены результаты оценки различных способов размножения пряно-ароматических и эфирно-масличных культур на дерново-подзолистой суглинистой почве. Целью исследования являлось изучение особенностей генеративного и вегетативного способов размножения новых сортов иссопа лекарственного и руты душистой в почвенно-климатических условиях Республики Беларусь. В результате полевых исследований установлено, что при генеративном способе размножения более предпочтительным оказалось размножение рассадой, при котором получены более высокие показатели продуктивности (высота растения, количество побегов, масса одного растения), а урожайность зеленой массы иссопа лекарственного на третий год возделывания составила 1512 г/м2, руты душистой - 2232 г/м2. При размножении семенами в открытый грунт урожайность зеленой массы иссопа лекарственного на третий год возделывания составила 1503 г/м2, руты душистой - 2133 г/м2, при вегетативном способе размножения черенками - соответственно 1431 и 2088 г/м2. Для увеличения укореняемости черенков иссопа лекарственного и руты душистой рекомендуется их обработка регуляторами роста эпин, корневин и циркон
Бесплатно
Особенности транспирации у растений Pisum sativum L.
Статья научная
Проведены многолетние полевые и вегетационные опыты по выявлению видовых особенностей транспирации у растений Pisum sativum L. , которую определяли на интактных растениях с помощью переносных газоанализаторов марки LI-6400 ХТ и GFS-3000 FL. Исследования показали, что интенсивность испарения молекул воды листьями культуры существенно зависит от погодных условий вегетации: варьировала по годам у листочков от 3,14 до 12,67 ммоль Н2О/м2с, у прилистников - от 2,25 до 13,45 ммоль Н2О/м2с. Самые низкие ее значения (2,70-3,39 ммоль Н2О/м2с) отмечены в условиях выраженного дефицита влаги и повышенной температуры воздуха, а наиболее высокие (9,76-12,91 ммоль Н2О/м2с), когда погода благоприятствовала активному росту растений. Зависимость интенсивности транспирации листьев от освещенности была выражена слабо. При увеличении инсоляции с 300 до 1000 мкмоль/м2с у листочков наблюдалось возрастание транспирации всего лишь на 5%, а при дальнейшем повышении интенсивности света отмечался ее спад - в среднем на 15%. В онтогенезе растений транспирационная активность устойчиво увеличивается вплоть до образования бобов, а затем, постепенно уменьшается по мере физиологического старения. В фазу 8 настоящих листьев интенсивность испарения воды листочками составляла 3,99, прилистниками - 4,94 ммоль Н2О/м2с, а в фазу плоского боба ее значение у данных органов растений возрастало до 9,07 и 10,42 ммоль Н2О/м2с, соответственно. Но к фазе зеленой спелости бобов она вновь уменьшалась - в среднем в 2,1 раза. Высокой активностью процесса характеризовались листочки и прилистники, прежде всего, расположенные в верхних узлах растений. На 3-м сверху интенсивность испарения воды составляла 9,55 и 11,08 ммоль Н2О/м2с, соответственно, что было на 30% и 40% больше, по сравнению с нижерасположенными.
Бесплатно
Статья научная
Цель исследований состояла в изучении особенностей физиолого-биохимических показателей сортов яблони селекции ФГБНУ ВНИИСПК в зависимости от уровня их плоидности. В группу диплоидные сорта входили образцы, взятые с сортов Кандиль орловский, Строевское, Имрус; в группу триплоидные сорта - Тренер Петров, Патриот, Орловский партизан; группу тетраплоидные составили формы: 13-6-106, 25-37-45, 30-47-88. Показано, что с повышением уровня плоидности на фоне увеличения толщины листовой пластинки у сортов Malus domestica L. наблюдается рост содержания зеленого пигмента и свободного пролина, а также отмечается интенсификация фотосинтетической деятельности на уровне световых реакций (ФХА). Так количество хлорофилла у тетраплоидных форм превышала группу диплоидных сортов в среднем на 45,5%, а у триплоидных - на 17,4…23,3%. При этом наибольшая скорость передачи электронов в фотосистемах обнаруживалась в группе триплоидных сортов. У триплоидных сортов яблони ФХА изолированных хлоропластов в 1,7…2,1 раза превосходили диплоидные сорта и в среднем в 1,5 раза тетраплоидные формы. Увеличение плоидности в генотипах способствовало и интенсификации окислительно-восстановительных реакций на примере активности каталазы и липопероксидации мембран. В группе триплоидных сортов яблони отмечено наибольшее содержание в листьях общего белка и суммы сахаров по сравнению с диплоидными сортами и тетраплоидными формами. Так количество общего белка у триплоидных сортов в 2,2…4,0 раза было больше чем у диплоидных сортов, сахаров в 1,9…2,6 раза, тогда как у тетраплоидных форм в 2,0…3,3 и 1,7…1,8 раза, соответственно, выше диплоидов. Вместе с тем наибольшее содержание свободного пролина наблюдалось в листьях тетраплоидных форм. При этом активность СОД от уровня плоидности не зависела.
Бесплатно
Статья научная
В настоящее время большинство методов диагностики хронического панкреатита основано на обнаружении феномена «ускользания фермента», но полученные данные не всегда отражают в полной мере патологический процесс, таким образом, определение реакции антитрипсиновой буферной системы крови выступает наиболее адекватным критерием диагностики развития воспалительного процесса, затрагивающего ткани поджелудочной железы, при хроническом панкреатите у мелких домашних животных. В результате проведенного нами эксперимента, который осуществлялся в течение 2-х лет на кафедре терапии и пропедевтики ФГБОУ ВО «Донской государственный аграрный университет», был разработан диагностический препарат из вытяжки двенадцатиперстной кишки свиньи, содержащий секретин и холецистокинин, и осуществлена его апробация. Так, в результате проведенных гистологических исследований тканей поджелудочной железы и двенадцатиперстной кишки, а также на основание результатов биохимических исследований крови крыс было установлено, что полученный диагностический препарат, является стерильным, нетоксичным (не наблюдалось гистологических изменений в тканях) и не обладает кумулятивными свойствами (содержание α1-антитрипсина в сыворотке крови 0,75 г/л). При введении диагностического препарата срабатывает антитрипсиновая буферная система крови, эффективность которой определяется изменением концентрации циркулирующего в крови у крыс α1-антитрипсина, количество которого снижается до 0,25 г/л. Концентрация α1-антитрипсина в крови у клинически здоровых собак до стимуляции поджелудочной железы диагностическим препаратом составляла 2,25 г/л, после стимуляции поджелудочной железы - 1,75 г/л. Эти изменения были кратковременными. Следовательно, диагностический препарат, полученный из вытяжки двенадцатиперстной кишки свиньи, содержащий секретин и холецистокинин, способен вызывать изменения объема циркулирующих ингибиторов протеолитических ферментов в сыворотке крови, блокирующих протеолиз воспалительного процесса в тканях поджелудочной железы, и может служить достоверным метаболически адекватным методом диагностики хронического панкреатита у собак.
Бесплатно
Отзывчивость сои на использование биопрепарата АЦК-утилизирующих ризобактерий
Статья научная
В решении вопросов экологизации и ресурсосбережения важнейшее значение имеет использование средообразующей функции зернобобовых культур, которые отличаются высокой симбиотрофностью. В этой связи поиск и практическое применение новых микроорганизмов с полифункциональными свойствами, которые позволят повысить эффективность возделывания зернобобовых культур за счет реализации их симбиотического потенциала является весьма перспективным. При этом особую актуальность в условиях изменяющегося климата представляет использование АЦК-утилизирующих ризобактерий, обладающих универсальным антистрессовым эффектом на растения. В опытах изучалась отзывчивость агроценозов сои сорта Свапа на интродукцию перспективного штамма АЦК-утилизирующих ризобактерий Pseudomonas oryzihabitans EP4 отдельно и в комплексе с производственным штаммом клубеньковых бактерий Bradyrhizobium japonicum 634б в зависимости от уровня минерального питания растений (NРK 100% и NРK 70%). Результаты исследований показали стимулирующее действие АЦК-утилизирующих ризобактерий на формирование азотфиксирующего симбиоза сои. При этом их совместная интродукция с ризобиями на сокращенном фоне минерального питания обеспечила максимальный биологический эффект, позволив растениям сформировать более крупные клубеньки, превосходящие контрольный показатель по количеству, массе и нитрогеназной активности в 4,8, 6,6 и 3,4 раза, соответственно. Установлено, что изменение биометрических и функциональных параметров симбиотической и фотосинтетической деятельности растений носило сопряженный характер, о чем свидетельствовало повышение эффективности фотохимических реакций в листьях сои, интенсивности поглощения углекислого газа, а также увеличение площади ассимиляционной поверхности в зависимости от минерального фона. За счет лучшей обеспеченности растений элементами питания комплексная интродукция ризобий и псевдомонад способствовала получению максимальной прибавки урожайности изучаемого сорта, в результате которой сбор зерна с гектара превысил контрольный показатель в 1,6 раза. Это в свою очередь позволило снизить затраты, связанные с внесением минеральных удобрений на 30% без потери урожая, в котором доля азота воздуха превысила 34%.
Бесплатно
Оценка агроэкологического состояния чернозема типичного в условиях юго-западной части ЦЧР
Статья научная
При оценке агроэкологического состояния пахотных почв к числу важных показателей, указывающих на их плодородие, следует отнести содержание гумуса как наиболее значимого свойства потенциального плодородия почв и содержание питательных элементов (Р2О5, К2О), подвижность которых в почвах черноземного ряда может быть первичным фактором, лимитирующим урожайность сельскохозяйственных культур. Одними из наиболее значимых показателей агроэкологического состояния пахотных почв является содержание в них подвижных соединений тяжелых металлов. Целью данного исследования являлось количественная оценка содержания питательных веществ и кадмия в почве, а также установление возможной связи между этими показателями и аккумуляцией кадмия озимой пшеницей. В рамках настоящей работы было проведено обследование почвы опытного участка по содержанию в почве подвижных форм кадмия, определено содержание кадмия в растениеводческой продукции. Внесение удобрений приводит к увеличению содержания элементов питания в почве. Минеральная система удобрений имеет преимущество в увеличении подвижного фосфора по отношению к органической, а сочетание органических и минеральных удобрений, особенно в двойных дозах, оказывают наибольшее положительное влияние на повышение содержания подвижного фосфора и обменного калия в 3,5 и 1,5 раза соответственно по отношению к контролю. Внесение минеральных, органических удобрений и их совместное внесение с 2013 г. по 2019 г. изменяют содержание подвижных форм кадмия, в сторону увеличения. Наибольшее содержание подвижных форм кадмия отмечено на вариантах с внесением навоза.
Бесплатно
Оценка адаптивности раннеспелых (ФАО 140-170) зерновых гибридов кукурузы в экологическом испытании
Статья научная
В статье представлены результаты оценки адаптивных свойств 10 новых раннеспелых (ФАО 140-170) гибридов кукурузы зернового направления использования в контрастных почвенно-климатических условиях. Исследования проводились в 2021 году в 8 пунктах экологического испытания, территориально относящихся к 5 регионам Российской Федерации. Адаптивность гибридов оценивалась по показателям: коэффициент линейной регрессии (bi), среднее квадратичное отклонение от линии регрессии (Si2), стрессоустойчивость (Ymin-Ymax), генетическая гибкость ((Ymin-Ymax)/2) и коэффициент адаптивности (Ка). Благоприятные условия складывались в Волгограде на орошении (Ij=+2,14), Нальчике (Ij=+0,52), Пятигорске (Ij=+0,42), Омске (Ij=+0,23) и Воронеже (Ij=+0,19). Наличие лимитирующих факторов среды наблюдалось в Белгороде (Ij=-0,23), Волгограде на богаре (Ij=-0,98) и Челябинске (Ij=-2,29). Установлено существенное влияние условий среды (61,39%), генотипа (15,44%) и их взаимодействия (18,24%) на формирование урожайности культуры. Обнаружены наиболее урожайные в отдельных пунктах испытания гибриды: Во 170-27 (9,47 т/га, Волгоград на орошении), Во 170-25 (8,21 т/га, Нальчик), Во 170-24 (7,53 т/га, Пятигорск) и Во 140-24 (7,36 т/га, Воронеж). Выделены продуктивные гибриды, предназначенные для интенсивного производства (Во 170-24, Во 170-25 и Во 170-27), со значениями коэффициента регрессии больше единицы (bi=1,26-1,41), максимальными показателями коэффициента адаптивности в благоприятных условиях (Ка=1,10-1,14). Установлены экологически пластичные (bi=0,98-1,09) гибриды Во 140-26, Во 140-27 и Во 170-28, сочетающие повышенную урожайность, которая изменялась в соответствии с условиями возделывания, высокую генетическую гибкость и адаптивность, их выращивание рекомендовано в широком диапазоне условий. Определены устойчивые к стрессовым факторам гибриды Во 140-28 и Во 170-26 с пониженным значением коэффициента регрессии (bi=0,86-0,88), рекомендуемые для использования в условиях лимитированной среды или экстенсивного производства.
Бесплатно
Оценка влияния инокуляции семян на урожайность сои в Орловской области
Статья научная
Соя - основная белковая и масличная культура современного мирового земледелия. В последнее десятилетие площади под этой культурой в Орловской области резко возросли - до 49,4 тыс. га в 2016 году и 68,7 тыс. га в 2017 году. При этом в 2001-2006 гг. общая площадь, занимаемая этой культурой в области, не превышала 0,7 тыс. га. При интродукции бобовых культур в новые районы возделывания в почве обычно отсутствуют спонтанные популяции ризобий соответствующего вида. Поэтому предпосевная инокуляция семян бактериальными препаратами на основе высокоактивных штаммов ризобий становится обязательным приемом технологии возделывания. На экспериментальной базе ВНИИ зернобобовых и крупяных культур (в 7 км от г. Орел) в 2011-2013 гг. проводили исследования по предпосевной обработке семян сои сорта Ланцетная препаратами Ноктин и Оптимайз. Эти препараты содержат живые микроорганизмы Bradyrhizobium japonicum, являющиеся симбиотическими азотфиксаторами. Установлена резкая активизация нитрогеназной активности за счет их применения. Активность нитрогеназы в варианте с предпосевной инокуляцией семян сои препаратом Ноктин возросла до 36,7 мкг N/раст./час, что на 29,9 мкг N/раст./час больше, чем в контрольном варианте (в контрольном варианте образование клубеньков происходило за счет имеющихся в почве незначительных популяций клубеньковых бактерий, с чем связана низкая нитрогеназная активность). Все варианты с инокуляцией семян сои препаратами Ноктин и Оптимайз обеспечили превышение по урожайности над контролем на 11,9-13,5% (в среднем за 3 года) и по содержанию сырого протеина в семенах до 1,8%.
Бесплатно
Статья научная
В данной работе приведены данные о применении нетрадиционного органического удобрения на посевах тимофеевки луговой. Целью исследования было выявление реакции почвенной микрофлоры на внесение фильтрата спиртовой барды и разработка эколого-биологических основ применения нетрадиционных органических удобрений для использования на посевах многолетних трав. После внесения альтернативного удобрения, в первый год кислотность почвы в вариантах изменилась незначительно с 6,53 в контроле до 6,31 в варианте с дозой 312 кг N. На следующий год после внесения удобрения наблюдалось более существенное изменением рН. Применение нетрадиционного органического удобрения - фильтрата спиртовой барды, оказало положительное влияние на целлюлозоразрушающую активность микроорганизмов. Так, в исследовании, где изучалось действие фильтрата, неподверженного нейтрализации, на рост и урожайность тимофеевки луговой, в контрольном варианте процент разложения льняного полотна в среднем за два года исследований составил 24,4%. На исследуемых делянках с внесением удобрения в дозе 78 кг N - 26,6%. На делянке с дозой внесения фильтрата 156 кг N - 29,0%, на делянке с дозой внесения 234 кг N - 30,3% и на делянке с дозой внесения 312 кг N - 30,9%. Отмечено, что внесение фильтрата спиртовой барды в дозе 78 кг N не оказало существенного влияния на урожайность тимофеевки. Внесение барды в более высоких дозах обеспечило увеличение урожайности на 78-144%. Оптимальной дозой внесения фильтрата спиртовой барды в пересчёте на азот является N 234 кг. Увеличение доз вносимого фильтрата спиртовой барды приводит к повышению нитрата азота. Внесение N 312 кг в виде нетрадиционного органического удобрения является неприемлемой дозой, так как это ведёт к превышению ПДК по содержанию нитратного азота.
Бесплатно
Оценка воздействия стимуляторов роста на повышение зимостойкости и урожайности малины
Статья научная
Приведены результаты исследования по изучению действия экологически безопасных регуляторов роста на устойчивость растений малины к стрессовым факторам зимнего периода и урожайность. Объектом исследования является сорт малины Спутница и стимуляторы роста гумисол-Н, гумат натрия, гумат+7 и энерген жидкий. Почва - серая лесная среднесуглинистая, перед закладкой опыта характеризовалась следующими показателями: содержание гумуса - 3,9 %; рНKCl - 5,6; Нг - 3,6; содержание подвижного фосфора - от 19,9 до 28, и обменного калия - от 10,5 до 13,9 (мг/100г почвы). Схема посадки - 0,5х2,8 м. Опыт заложен в 3-х кратной повторности, варианты по делянкам рендомезированы. Агротехника общепринятая для ягодных культур. Применяемые удобрения: двойной суперфосфат, сульфат калия и аммиачная селитра. В период закладки опыта удобрения вносились однократно в дозе N60P90K90. Исследованиями выявлено стимулирующее действие биопрепаратов на физиологические процессы, ростовую активность растений малины, за счёт которых повышается адаптационный потенциал и продуктивность. Доказано, что обработка растений гуматом+7 и энергеном на фоне минеральных удобрений способствует повышению зимостойкости малины. Подмерзание побегов на этих вариантах составило 1,9-2,0 балла, гибель почек - 24,0-26,1%. Благодаря активизации регенерационных процессов общее состояние растений в конце вегетационного периода оценивалось на 3,8-3,9 балла, т.е., согласно методике, было хорошим. Использование стимуляторов роста не отразилось на содержании хлорофилла в листьях малины в фазу бутонизации и полного созревания. Разница между вариантами опыта по этому показателю не существенна. На всех вариантах с обработкой растений стимуляторами роста отмечено существенное увеличение площади листьев на 6,2-9,0%. Четырёхкратная обработка препаратом Гумат+7 макро- и микроэлементами на фоне полного минерального удобрения в дозе N60P90K90 повысила урожайность на 14,4%.
Бесплатно
Оценка и анализ ингредиентов рецептуры изготовления сыровяленых мясных изделий
Статья научная
Изучены аспекты применения концентрированного сока из черники в производстве сыровяленой свинины в качестве ингредиента посолочной смеси. Проведена органолептическая оценка полученных продуктов с использованием концентрированного сока из черники с разной концентрацией сухих веществ. Исследован химический состав готовых опытных продуктов. Показано, что сыровяленая свинина, инъецированная посолочной смесью с концентрированным соком из черники, обладает более высокими вкусовыми и ароматическими характеристиками, улучшенной консистенцией. В работе дана оценка химического состава опытных образцов сыровяленой свинины. Показано, использование концентрированного сока из черники при посоле увеличивает содержание влаги и эссенциальных микронутриентов. На основании проведенных исследований установлено оптимальное содержание сухих веществ для применения концентрированного сока из черники при посоле сыровяленой свинины. В данном исследовании дана оценка протеинового комплекса сыровяленых продуктов из говядины и свинины, выработанных по различным технологиям вяления, показано, что наибольшее количество белковых спектров в сыровяленых продуктах из говядины с применением добавок природного происхождения находится в зонах белков с средней и легкой молекулярной массой 50 кDа - 70 кDа и 5 кDа - 20 кDа соответственно). Показано, что при использовании традиционной технологии вяления накопление белковых спектров в мясе отмечается в зоне тяжелых фракций с молекулярной массой 85 кDа - 100 кDа, средняя и легкая фракции выражены слабо.
Бесплатно
Оценка качества и перспективы применения орловского торфа в сельском хозяйстве
Статья научная
Торф используется в качестве биотоплива, удобрения, источника гуматов и стимуляторов роста и развития растений. В Орловской области имеется 78 месторождений торфа, которые до настоящего времени в полной мере не используются и не изучаются. Площадь торфяников составляет 8311 га. Основными известными месторождениями торфа являются Хотынецкий и Шаблыкинский. Изучению торфа данных месторождений и посвящена данная статья. Авторами в статье рассмотрена информация о состоянии торфяников в Орловской области, проведен анализ имеющихся данных по химическому составу торфа и перспективах его использования в растениеводстве. Исследованы образцы торфа Хотынецкого и Шаблыкинского месторождений. Изучено влияние вытяжек образцов торфа, содержащих гуминовые кислоты, на рост и развитие проростков гороха. Установлено, что Орловский торф Хотынецкого и Шаблыкинского районов по химическому составу различается между собой не существенно. Разница между низинным и верховым торфом заключается, прежде всего, в большей кислотности низинного по сравнению с верховым. Содержание органического вещества верхового Хотынецкого торфа и низинного Шаблыкинского составляет 87-90%. Массовая доля азота у Хотынецкого торфа выше, чем у низинного Шаблыкинского и составляет 2,3% по сравнению с 1,46% - у второго. Массовая доля фосфора и калия у двух видов торфа примерно одинаковая и составляет в среднем соответственно 0,015% и 0,025%. Щелочные вытяжки, куда переходят гуминовые кислоты, в разведении 1: 100 и 1: 1000 положительно влияют на всхожесть семян гороха и развитие проростков. Все это делает перспективным использование орловского торфа в качестве источника получения гуминовых удобрений и регуляторов роста и развития сельскохозяйственных растений.
Бесплатно
Статья научная
Обезвреживание и утилизация отходов - это общественная задача, решение которой осуществляется в интересах охраны здоровья людей, так и охраны окружающей среды от загрязнения. Переработка отходов птицеводства должна отвечать определенным требованиям так, как их качество в той или иной степени при введении в рацион птицы влияет на товарные и санитарные показатели продуктов убоя. Целью работы было изучить влияние кормовых добавок, вводимых в виде мясо-костной муки в дозах 3; 6; 10% и бульона в количестве 10% к общехозяйственному рациону на ветеринарно-санитарные показатели продуктов убоя цыплят-бройлеров кросса РОСС-308, выращенных в условиях Орловского филиала «Продмит» Ливенского района. Для проведения опыта было сформировано четыре группы цыплят-бройлеров в возрасте 20 дней. Первая группа контрольная, для кормления использовали комбикорм, вторая, третья, четвертая опытные, которым в качестве основного корма использовали также комбикорм. Мясо-костную муку второй группе добавляли в количестве 3% к основному рациону, третьей группе - 6%, четвертой группе - 10%. Бульон всем трем опытным группам добавляли 10%. Переработанные отходы птицеводства исключали за три дня до убоя до 40 дневного возраста. В период выращивания в каждой группе определяли живую массу цыплят в 25; 30; 35; 40 дневном возрасте и провели контрольный убой в 30; 35; 40 дневном возрасте в убойном цехе предприятия. В результате проведенной работы установлено, что введение в рацион цыплят 3% мясо-костной муки и 10% бульона не оказывает отрицательного влияния на органолептические, физико-химические показатели, не вызывает патологоанатомических изменений и бактериологического обсеменения продуктов убоя
Бесплатно
Оценка комбинационной способности сортов свеклы
Статья научная
Оценка комбинационной способности сортов свеклы является актуальным направлением исследований. Выявление лучших родительских форм и включение их в гибридизацию позволит получить высокопродуктивные гибриды свеклы. Цель исследования - выявить сорта свеклы с высокой комбинационной способностью, дать оценку гибридам первого поколения по хозяйственно ценным признакам. В статье рассматриваются результаты многолетних исследования по оценке ОКС сортов свеклы и выявлению лучших сортов для включения в селекционный процесс. В результате исследований установлено, что у кормовых сортов положительный эффект получен в скрещиваниях с участием образца Gloriant (Нидерланды), у столовых - Banko (Швеция). Высокой ОКС по урожаю сухого вещества (105-110 %) отличались образцы полусахарной свеклы: Баболни Сарга, Monoparte, Monogalben, Тетрагроенингия. У столовой свеклы высокой ОКС по урожаю корнеплодов (114-123 %) характеризовались многосемянные образцы Нидерландов: Uniball, Ran Uniball, Detroit Rubidus.
Бесплатно
Статья научная
Отечественный и мировой опыт показывает, что в молочном скотоводстве основным фактором в совершенствовании генетических качеств разводимого поголовья являются быки-производители. Большинство исследователей и практиков-селекционеров оценивают их влияние не менее чем на 90%. Цель работы - провести сравнительный анализ продуктивности быков-производителей разных линий, используемых на племенных предприятиях Орловской области. Объект исследования - быки-производители ведущих линий голштинской черно-пестрой породы и отечественной черно-пёстрой породы. Материалом для проведения исследований являлась база племенного учета племенных предприятий ОАО «Орловское» по племенной работе. В процессе исследования были решены задачи, связанные с определением племенной ценности быков-производителей по родословной, экстерьерные особенности. Установлено, что быки-производители линии Р. Соверинг - Абель и Султан, линии В. Каймпе - Ген, линии В.Б. Айдиал - Барс, линии М. Чифтейн - Левкой и Дарвин, обладающие большей живой массой, имели и женских предков с высокой продуктивностью, что говорит о высокой наследственной консолидации этих признаков. Быки-производители Левкой, Дарвин, Барс, Стрелок, Султан имеют модельный тип телосложения быка- производителя голштинской породы, который устойчиво передается потомству. Наибольшая оплодотворяющая способность наблюдается в линии Р. Соверинг, в среднем - 76,6%, и В.Б. Айдиал, в среднем - 77,8%. В разрезе линий установлено, что лидером по оплодотворяющей способности семени являются быки-производители линии Р. Соверинг Мир - 94% и Султан - 84%. В линии В. Каймпе - бык-производитель Стрелок - 79%. В линии В.Б. Айдиал - Ирис - 82%. В линии М. Чифтейн - бык-производитель Дарвин - 82%. В линии С.Т. Рокит - бык-производитель Штребет - 76%.
Бесплатно
Оценка племенных качеств сельскохозяйственной птицы мясного направления продуктивности (обзор)
Статья обзорная
В настоящее время бонитировку сельскохозяйственной птицы проводят во всех птицеводческих хозяйствах, имеющих племенные стада. За последние 10-15 лет в мясном и яичном производстве отечественными и зарубежными селекционерами был достигнут существенный прогресс в увеличении продуктивных и воспроизводительных показателей у практически всех видов сельскохозяйственной птицы. Однако специалисты хозяйств при оценке птицы в настоящее время пользуются инструкцией, разработанной в 2005 году. Данная инструкция по оценке птицы существенно устарела и требует уточнения. Цель исследований заключалась в исследовании селекционно-племенной работы, проводимой в птицеводстве, и оценке племенных качеств кур мясного направления продуктивности. Установлено, что на совершенствование бройлерных кроссов влияют 4 группы признаков: 1. Живая масса бройлеров, мясные формы телосложения и крепость костяка (ног). 2. Конверсия корма у бройлеров. 3. Жизнеспособность бройлеров, обеспечивающая за счет генетически обусловленной способности к высокой конверсии корма интенсивный рост цыплят в ранние периоды онтогенеза (1-35 дня). 4. Для кур родительского стада - это яйценоскость, масса яиц и воспроизводительные качества (оплодотворенность и выводимость), здоровье несушек и их стрессоустойчивочть. В линиях отцовской родительской формы корниш - это интенсивный рост и развитие грудной и ножной (бедро + голень) мускулатуры в первые 4-6 недель жизни при высокой жизнеспособности и конверсии корма. В линиях материнской родительской формы белый плимутрок - это ещё и достаточно хорошая яичная продуктивность: не менее 180-185 яиц за 66 недель жизни и получение 140 цыплят на несушку при сохранении у материнской родительской формы достаточно высокой мясной скороспелости (не менее 45-50 г среднесуточного прироста до 35-42 дней). Вышеуказанные тенденции необходимо учитывать при разработке требований по бонитировке птицы.
Бесплатно
