Сельскохозяйственные науки. Рубрика в журнале - Вестник аграрной науки
Статья научная
Гнойный эндометрит у собак является ургентной патологией, которая нуждается в срочном лечении, так как отсутствие своевременной терапии может привести к гибели животного. Частыми осложнениями данного заболевания считаются септический шок, перитонит, диссеминированные бактериальной инфекции и полиорганная недостаточность. Цель исследований - изучить в сравнении метод консервативного лечения гнойных эндометритов у собак с использованием блокаторов прогестероновых рецепторов и простагландинов F2α. Исследование выполнено на 12 собаках средних пород с диагнозом гнойный эндометрит. Средний возраст собак составляет 10 лет. Диагноз ставился с учетом клинической картины, результатов общего анализа крови, УЗИ диагностики. Собаки были разделены на 2 равные группы по 6 особей в каждой. Патогенез и этиология гнойного эндометрита у собак изучены не до конца, поэтому эффективным и распространенным методом лечения данного заболевания является хирургическое вмешательство. К сожалению, данный метод подходит не всем животным из-за предполагаемых анестезиологических рисков, невозможности проведения операции или животным, имеющим высокую породную ценность. В связи с этим, актуальным является изучение вопросов методов консервативного лечения гнойных эндометритов у собак, которое бы конкурировало по эффективности с хирургическим. Лечение гнойного эндометрита у собак с помощью комбинации аглепристона и клопростенола показало свою высокую эффективность и низкий риск осложнений. Применение блокаторов прогестероновых рецепторов без простагландинов F2α имеет хорошие результаты лечения, но незначительно удлиненный срок выздоровления пациентов.
Бесплатно
Методика оценки эффективности метода индексной селекции в овцеводстве
Статья научная
Оценка животных одновременно по нескольким хозяйственно полезным признакам позволяет получить комплексный числовой показатель, на основании которого возможно ранжирование животных. Такой подход позволяет выявить лучших животных и определить стратегию селекционной работы. Успешным результатом селекционной работы является получение потомства с высокими значениями выбираемых хозяйственно полезных признаков. В связи с этим возникает вопрос об эффективности выбора животных на основе селекционных индексов для селекционной работы. Таким образом, представленное исследование является актуальным и поможет оценить эффективность использования метода индексной селекции. В исследовании применяются методы теории множеств. Вся выборка оцениваемых баранов разделяется на два множества. К первому множеству относятся бараны с высокими значениями селекционных индексов, а ко второму - бараны, чьи значения хозяйственно полезных признаков меньше средних значений. Затем анализируются потомки оцениваемых баранов. В ходе такого анализа выясняется, имеют ли бараны с высоким значением селекционных индексов такое же высокопродуктивное потомство или нет. В статье обращено внимание на то, что для объективной оценки эффективности метода индексной селекции подобные расчеты необходимо провести на большом числе выборок. Необходимо использовать данные за несколько лет. Лучший результат можно получить если анализировать одну и ту же группу животных на протяжении нескольких лет. Такой подход может быть реализован в хозяйствах, где собраны корректные базы данных бонитировки животных, объединяющие данные за несколько лет. Для проведения расчетов селекционных индексов и выполнения операций над множествами использовался интегрированный математических пакет Matlab. Статья иллюстрирована числовыми данными, представленными в виде таблиц и диаграмм. Выводы, полученные в ходе выполнения работы, могут помочь исследователям и селекционерам в повышении эффективности селекционной работы с использованием информационных и компьютерных технологий.
Бесплатно
Статья научная
В современных условиях ведения молочного скотоводства одним из наиболее часто встречающихся заболеваний у коров являются маститы. Регулярное исследование состояния вымени коров позволит выявить животных с риском развития мастита. Целью работы было определить степень распространения субклинического мастита у лактирующих коров; факторы, способствующие развитию данного заболевания. Научно-исследовательская работа была проведена в ЗАО «Славянское» Верховского района Орловской области в летний период 2019-2020 годов. Объектом исследования были лактирующие коровы голштинской породы, материалом - молоко, полученное от этих животных. Исследование коров на наличие маститов проводилось во время их доения с помощью диагностикумов Kerba Test и Kenotest. Вымя коров, у которых был получен положительный результат на мастит, клинически обследовано с предварительным изучением анамнезтических данных. Для подтверждения наличия мастита была проведена проба отстаивания молока. В связи в тем, что маститы являются многофакторным заболеванием и ведущую роль в них играют микроорганизмы, было проведено бактериологическое исследование молока из пораженных долей вымени, определена чувствительность выделенных патогенов к антимикробным препаратам. За время работы было исследовано 800 коров, ежегодно по 400 голов. В 2019 году выявлено 3,0% лактирующих коров, больных субклиническим маститом, от общего поголовья с преобладанием поражения одной доли вымени. В 2020 году заболевание субклиническим маститом отмечено у двух коров или 0,5% от исследуемых животных, также с поражением передних долей вымени. При этом у всех прореагировавших животных отмечено поражение только одной доли вымени. Поражение передних долей вымени отмечали у коров с округлой формой вымени. Основным возбудителем субклинического мастита в хозяйстве является S. aureus . Кроме него также были выделены Str. agalactiae, E. coli, Proteus , грибы рода Candida .
Бесплатно
Микробиологическая чистота цветочной пыльцы (обножки)
Статья научная
Пыльцевая обножка является богатейшим источником витаминов минеральных веществ, аминокислот, а также богата фенольными соединениями. Содержание и активность воды в пыльцевой обножке играют существенную роль при ее хранении. При сборе свежей пыльцы пчелиной (обножки) в ней содержится до 30 г воды на 100 г продукта, что является благоприятной средой для развития микотоксинов и плесневых грибов. Употребление такого продукта пчел в качестве биологически активной добавки (БАД) может послужить причиной серьезных пищевых отравлений и даже заболеваний. Проведено изучение содержания общей микробной обсемененность (КМАФАнМ), бактерий рода Salmonella, Shigella, бактерий группы кишечной палочки (БГКП), плесневых грибов, осмофильных дрожжей, S. Aureus, в пыльцевой обножке, полученной на пасеках Рязанской области и стабилизированной высушиванием и замораживанием. Также изучены органолептические характеристики (внешний вид, аромат, вкус) и физико-химические (определение массовой влаги и водородного показателя рН). Научная новизна заключается в оценке микробиологической обсемененности пчелиной пыльцы (обножки) при ее стабилизации - высушиванием и замораживанием. Результаты исследований показали присутствие в сырой свежезаготовленной и замороженной пыльцевой обножке бактерий группы КМАФАнМ, плесеней и дрожжей. Наличие этой микрофлоры в пыльце пчел указывает на проблемы, связанные со сбором и транспортировкой продукта, а также с нарушением санитарно-гигиенических требований. Высушенную в термостате и под вакуумом пыльцевую обножку можно считать безопасным продуктом, и пригодным для потребления, так как в процессе стабилизации высушиванием дрожжи и плесени в продукте отсутствуют, а уровень присутствия патогенных и условно-патогенных микроорганизмов соответствует требованиям Технического регламента таможенного союза «О безопасности пищевой продукции».
Бесплатно
Статья научная
Целью исследования являлось изучение влияния сочетанного применения в рационе откармливаемого молодняка свиней пробиотика «Проваген» и хотынецких природных цеолитов на минеральный состав свинины. Опыт проводили в условиях свиноводческого комплекса «Магнитный+» Курской области на гибридном молодняке свиней (крупная белая × ландрас × дюрок). Были отобраны две группы животных-аналогов 4-х месячного возраста по 25 голов в каждой. Подсвинков контрольной группы кормили по основному рациону хозяйства. Животным опытной группы помимо основного рациона в течение двух месяцев ежедневно в утреннее кормление скармливали пробиотик «Проваген» в дозе 2 кг/т комбикорма, в вечернее - хотынецкие природные цеолиты из расчёта 3% от массы сухого вещества корма. В начале и в конце опыта осуществляли индивидуальное взвешивание животных обеих групп. В конце эксперимента провели контрольный убой трёх голов из каждой группы для последующего отбора образцов мяса (длиннейшей мышцы спины) с целью определения в них содержания макро- и микроэлементов. Минеральный состав мяса свиней определяли атомно-абсорбционным методом на спектрофотомере «Hitachi 180-80» (Япония). В результате исследований было установлено, что живая масса у подсвинков опытной группы в конце откорма была выше, чем в контроле на 3,31% (Р function show_abstract() { $('#abstract1').hide(); $('#abstract2').show(); $('#abstract_expand').hide(); }
Бесплатно
Мобильная биогазовая установка для переработки отходов животноводства
Статья научная
В статье приведен анализ перспективы развития новых энергосберегающих технологий в сельском хозяйстве, проблемы энергосбережения и энергоэффективности. Представлены результаты испытаний разработанной мобильной биогазовой установки при термофильном режиме сбраживания (55 °С) органических отходов сельского хозяйства. По результатам экспериментов получен биогаз составом: 67,8% CH4, 28 % CO2, 3% H2, 1% N2, 0,1 % H2O и следы 0,003H2S. Проведен анализ полученного высококачественного органического удобрения по агрохимическим, микробиологическим, санитарно-паразитологическим, санитарно-энтомологическим и показателям качества в сертифицированной лаборатории ФГБУ «Татарская межрегиональная ветеринарная лаборатория». Время сбраживания для полной переработки органических отходов составил 16 дней. За это время выработка биогаза составила: свиной навоз - 10 м3, куриный помет - 7 м3, конский навоз - 5 м3, навоз КРС - 8 м3. Содержание азота после переработки увеличилось, чем в не переработанном субстрате. Значения кислотности в субстрате нейтральное - рН 7. Содержание фосфора составил 2,3%, калия 1,3 %. Полученный продукт рекомендуется применять на кислых почвах.
Бесплатно
Молочная продуктивность коров костромской породы комплексных генотипов GH/PRL
Статья научная
На современном этапе развития молочного скотоводства внедрение практики геномной селекции крупного рогатого скота значительно улучшило производство молока - важного количественного признака. Вместе с тем, маркерная селекция является мощным инструментом для развития молочного скота и повышения экономической эффективности отрасли. В последние десятилетия данная отрасль претерпевает значимые изменения благодаря технологическому прогрессу, что на практике позволяет увеличивать производственные темпы. Из множества пород отечественной селекции костромская порода крупного рогатого скота является одной из лучших пород комбинированного направления продуктивности в Российской Федерации, благодаря потенциалу к высокой молочной продуктивности, и повышенным адаптационным способностям. В этой связи исследование локальных стад малочисленных пород с использованием современных достижений маркерной селекции является актуальной задачей для сохранения и дальнейшего совершенствования пород. Цель исследования заключалась в изучении молочной продуктивности коров костромской породы комплексных генотипов GH/PRL. Исследования проводились на племенных коровах костромской породы (n=82) на стадах сельскохозяйственного производственного коллектива колхоз «Родина» и «Гридино». В результате молекулярно-генетического тестирования была установлена динамика к более высоким удоям у коров-носителей GHLLPRLAA и GHLLPRLAB (5407±114.65 и 5550±174.25 кг соответственно). Вместе с этим, более высокая белковомолочность зарегистрирована у коров с генотипом GHLLPRLAA, превосходя GHLLPRLAB и GHLLPRLBB на 0.05 и 0.02% (P function show_abstract() { $('#abstract1').hide(); $('#abstract2').show(); $('#abstract_expand').hide(); }
Бесплатно
Мониторинг вредных мутаций у крупного рогатого скота в условиях Московской области
Статья научная
Резкое улучшение селекционно-племенной работы в животноводстве требует развития мер контроля генетической полноценности племенных животных. С этой целью проводилось и проводится цитогенетическое тестирование племенных производителей на носительство различного рода нарушений хромосом. Маточное же поголовье племенных дойных стад в настоящее время еще не охвачено цитогенетическим мониторингом, который в перспективе должен стать элементом племенной работы. Поскольку основной воспроизводящей частью стада являются коровы, важно оценить их с точки зрения генетического и репродуктивного потенциала. Однако до сих пор остаются неизвестными популяционно-статистические особенности отдельных высокопродуктивных стад крупного рогатого скота по показателям неконституциональной кариотипической изменчивости. Нами был определен перечень признаков неконституциональной кариотипической изменчивости у коров с удоем более 8000 кг молока за лактацию в лучших хозяйствах Московской области. Учитывали признаки генетического риска - анеуплоидию, полиплоидию, структурные нарушения хромосом у коров, далее на основании полученных результатов, провели сравнительный анализ репродуктивных функций у этих же коров. Установлено, что в каждом стаде среди коров с высокой продуктивностью существуют пределы межиндивидуальной изменчивости по уровню неконституциональных кариотипических аномалий. По частоте возникновения анеуплоидных клеток достоверное превосходство имели коровы АО ПЛЕМЗАВОД «Петровское» - 10,14%, против 7,11% у коров АО ПЛЕМЗАВОД «Повадино» и 4,03% у коров ООО «АПК «Вохринка», разница составила 3,03% и 6,11%, соответственно. Доля полиплоидных клеток также была высока у коров АО ПЛЕМЗАВОД «Петровское» - 0,81%, достоверно значимая разница выявлена только при сравнении коров АО ПЛЕМЗАВОД «Повадино» 0,51% (0,30%).
Бесплатно
Статья научная
Сорные растения являются неотъемлемой частью агрофитоценозов, и от регулирования их численности в посевах сельскохозяйственных культур напрямую зависит их урожайность. К числу факторов, регулирующих развитие сегетальной флоры, относится выбор основной обработки почвы. В задачи исследования входило проанализировать качественные и количественные показатели распространения сорной растительности в звене севооборота соя - озимая пшеница - ячмень яровой на фоне различных приемов обработки почвы. Исследования проводились на опытном поле кафедры земледелия, агрохимии и агропочвоведения ФГБОУ ВО Орловский ГАУ в НОПЦ «Интеграция». В результате исследований было установлено, что засоренность посевов культур находилась в тесной зависимости от выбранного приема основной обработки почвы. Для всех трёх культур наибольшей засоренностью отличался вариант с нулевой обработкой почвы. Посевы сои характеризовались наибольшими качественными и количественными показателями распространения сегетальной флоры в посевах по сравнению с зерновыми культурами. Культуры звена севооборота по-разному реагировали на приемы основной обработки почвы. Соя наиболее требовательна к глубокой обработке, именно на вариантах со вспашкой она дала наибольшую урожайность. Озимая пшеница толерантно относилась ко всем приемам обработки почвы и её урожайность по вариантам обработок колебалась незначительно. Яровой ячмень показал лучшую урожайность при использовании в качестве основной обработки почвы вспашки оборотным плугом, однако по нулевой и плоскорезной обработке показатели урожайности культуры также были значительными. Таким образом, имея данные по засоренности посевов, можно регулировать численность сегетальной флоры путём сочетания химических и агротехнических методов.
Бесплатно
Статья научная
В статье показана необходимость мониторинга показателей метаболического статуса у коров для своевременного принятия мер по его коррекции, направленных на сохранение здоровья животного и повышения продуктивности. Знание механизмов взаимосвязи химического состава молока с интенсивностью метаболических процессов дают возможность их регулировать за счет оптимизации кормления. Исследования проводили в АО «Березки» Орловской области в зимний стойловый период с декабря 2017 по март 2018 гг. В результате проведенных анализов крови у коров были выявлены следующие отклонения от нормы: уровень глюкозы был ниже нижней границы нормы у 10 коров из 15, что составило 66,6%; у 5-ти коров значения были около нижней границы нормы (33,3%); у 7-и коров (46,6%) было выявлено повышенное содержание белка, причем у коровы № 309 отмечено самое низкое содержание сахара, но самое высокое содержание белка. У ряда животных в крови установлено снижение содержания мочевины на 18%-30% от нормы. В исследованиях установлено, что активность АСТ в среднем находилась в пределах нормы, кроме коров № 437 и № 388; активность АЛТ снижена у коров (№№ 454, 437, 277, 214) на 50%, 49%, 37% и 38% соответственно. Значения содержания кальция у обследованных коров находились ниже нижней границы на 15%; натрия ниже на 17% - у коровы № 214, на 20% - у коровы № 277, у остальных животных - на 10%. Недостаточное содержание калия обнаружено только у одной коровы № 277. У отдельных животных резко повышена активность амилазы (на 75% у коровы № 434, на 55% - у коровы № 309). Практически у всех животных установлен низкий уровень холестерина. Выявленные отклонения от нормы в биохимическом составе крови коров можно объяснить несоответствием требованиям, предъявляемым к качеству и питательности кормов, что приводит к плохой поедаемости, переваримости кормов и усвояемости питательных элементов и требует разработки корректирующих рационов кормления.
Бесплатно
Морфобиологические основы развития ресистинга декоративных культур
Статья научная
В статье рассматриваются альтернативные способы защиты декоративных культур от стрессовых факторов биотической природы за счет повышения пассивного иммунитета при применении экологически безопасных нетрадиционных удобрений, как основного источника макро- и микроэлементов и биологически активных веществ, отличающихся адаптогенными и иммуномодулирующими свойствами. Целью исследования являлась оценка влияния комплекса биологически активных веществ и нетрадиционных удобрений на развитие ресистинга декоративных растений. Объектами исследования являлись декоративные растения рода Rose, Tulipa и Gladíolus , использующиеся в озеленении урбоэкосистем при создании ландшафтных композиций. В качестве нетрадиционных удобрений использовали осадок сточных вод (ОСВ) муниципального унитарного производственного предприятия водопроводно-канализационного хозяйства «Орёлводоканал», гречишную лузгу ООО «Элита», вермикомпост, полученный на основе ОСВ, гречишной лузги и золы при использовании дождевых червей из семейства Lumbricidae. Изучение изменения анатомо-морфологических особенностей растений Rosa L., Tulipa L . и Gladiolus L . в результате влияния биологически активных веществ и нетрадиционных удобрений проводили, используя биологический микроскоп «Биолам С-13». В работе показано изменение анатомо-морфологических, физиологических особенностей декоративных растений антропогенного и культурного ландшафтов, обусловливающее их экологическую устойчивость к стресс-факторам и вредным объектам. Интеграция экологически безопасных компонентов при выращивании декоративных культур способствовала увеличению толщины эпидермиса листьев Rosa L. в 1,5 раза; Tulipa L . - в 1,4; Gladiolus L. - в 1,6 раза; толщины мезофилла листьев в 1,9; 1,4; 1,6 раза соответственно; толщины листьев растений Rosa L. и Gladiolus L. в 1,2 раза; Tulipa L . - 1,7 раза. Отмечается достоверное увеличение осмотического давления клеток растений Tulipa L . и Gladiolus L. на 26,8 и 28,3 кПа. Слабое раскрытие устьиц отмечено на опытных вариантах Tulipa L . и Gladiolus L., а также на высокоустойчивых сортах Rosa L.
Бесплатно
Морфологическая диагностика опухолей молочных желез у собак
Статья научная
Прогнозы новообразований молочных желез у собак и протокол послеоперационного лечения зависят не только от клинической стадии заболевания, но и от, прежде всего, гистологического варианта опухоли, степени ее дифференцировки и пролиферативной активности. Клинические проявления опухолей с разными морфологическими вариантами, разным уровнем дифференцировки и разным типом не имеют принципиальных различий, что в большинстве случаев не позволяет прогнозировать исход только по данным клинического осмотра. Несмотря на многие признанные положительные результаты рентгеновского и ультразвукового исследований в диагностике различных заболеваний молочной железы, многие вопросы до сих пор остаются неизученными. Развитие опухолей молочных желез у животных, в частности, собак является важнейшей проблемой современной ветеринарии. Поэтому своевременная диагностика и лечение собак с опухолями молочных желез требует современного научного подхода и детального изучения. Целью работы явилась разработка морфологической диагностики, исследование патологии опухолей молочной железы собак с целью дальнейшего формирования базы данных для применения в ветеринарной практике. Клиническая часть исследований проведена в условиях ветеринарных клиник г. Орел и г. Мценск (ветеринарная клиника «Хэрриот», ветеринарный кабинет Доктора Морозова, ветеринарная клиника «Эм Си Доктор»). Анализ данных анамнеза прооперированных животных показал, что опухоли молочных желез чаще всего встречаются у собак старше 5-летнего возраста. В анамнезе многих из них (43%) отмечаются патологическое течение беременности, осложнения во время и после родов, нарушение гормонального статуса, патологии матки и молочных желез. Полученные в ходе научных исследований данные позволяют заключить, что злокачественные опухоли молочной железы у собак встречаются намного чаще (77%) по сравнению с доброкачественными (23%).
Бесплатно
Статья научная
В статье представлены данные об особенностях морфологических и биохимических показателей крови лактирующих коров с субклиническим маститом в новотельный период. Исследования были проведены весной в условиях животноводческого хозяйства Амурской области на голштинизированных коровах (удой 5640,0±174,61кг молока в год). Все коровы были клинически здоровые, 1-2 месяца после отела. Молоко коров исследовали на мастит после утреннего доения. Использовали экспресс-диагностикум «Масттест» на молочно-контрольных пластинках ПМК-2. После этого были сформированы 2 группы животных - контрольная (здоровые) и опытная (субклинический мастит). Условия содержания, кормления и эксплуатации были идентичные в каждой группе. Кровь для морфологического и биохимического исследований забирали из яремной вены утром. Кровь, стабилизированную гепарином, исследовали рутинным методом по общепринятым методикам. Биохимические показатели крови определяли в сыворотке крови на фотометре StatFax 1904+R с помощью биохимических наборов реагентов «Витал». Исследования показали нарушение белкового обмена в опытной и контрольной группах. Содержание общего белка превышало показатели физиологической нормы на 19,4 % и 15 %, соответственно, что объясняется высококонцентратным типом кормления. В группе опыта уровень глюкозы в крови был критически низким (0,7±0,04ммоль/л, по отношению к здоровым коровам r=0,212 (р function show_abstract() { $('#abstract1').hide(); $('#abstract2').show(); $('#abstract_expand').hide(); }
Бесплатно
Морфологические и химические качества разных категорий пищевых яиц кур современных кроссов
Статья научная
Изучены морфологические и химические качества пищевых яиц кур кроссов «Хайсекс Уайт» и «Хайсекс Браун» в зависимости от их категорийности. после сортировки яиц кур кроссов «Хайсекс Уайт» и «Хайсекс Браун» на пять категории (согласно ГОСТу 31654-2012), были отобраны по 20 яиц каждой категории (10 штук для морфологического и 10 штук для химического анализа). Исследования были проведены в трёх повторностях. Установлено, что у пищевых яиц кур кроссов «Хайсекс Уайт» и «Хайсекс Браун» с повышением их категорийности от третьей до высшей, увеличивается абсолютная масса белка на 87.7 и 87.5%, желтка - на 69.7 и 63.2%, скорлупы - на 44.1 и 63.7% и совокупная масса белка и желтка - на 82.3 и 85.0% соответственно. У кур кроссов «Хайсекс Уайт» яйца второй и первой категорий превосходят яиц других категорий по содержанию сухих веществ на 0,51-1,63%, жиров - на 0,27-1,35%, а также кальция, фосфора, цинка, марганца, железа, хрома. Кроме того, яйца первой категории (как и яйца высшей категории) отличаются наиболее высоким содержанием белков - на 0,12-0,38%, витамина Е - на 1,4-27,5% и каротиноидов - на 22,8-71,0%, а яйца второй категории (как и яйца третьей категории) - содержанием витамина В2 (на 0,5-9,5%) по сравнению с яйцами других категорий. У кур кросса «Хайсекс Браун» яйца второй категории выделяются наиболее высоким содержанием сухих веществ - на 1,1-4,2%, белков - на 0,3-2,5%, жиров на - 1,1-8,3%, а также кальция, фосфора, натрия, меди, марганца, железа, хрома. Лучшей питательной ценностью единицы съедобной массы у кур кросса «Хайсекс Уайт» отличаются яйца второй и первой категорий, а у кур кросса «Хайсекс Браун» - яйца второй категории.
Бесплатно
На пути к качественному молоку
Статья научная
Производство и потребление молока и молочных продуктов играет первостепенную роль в формировании потребительской корзины и значительно влияет на качество жизни в целом. Согласно Доктрине продовольственной безопасности страны, потребление молочных продуктов необходимо довести до рекомендованных 325 кг/чел/год, при текущем потреблении 184-233 кг/чел/год по разным группам населения. Динамика развития молочного животноводства в последние годы позволяет с оптимизмом говорить о том, что в ближайшие годы различные формы коллаборации производителей молока, переработчиков, ритейлеров, а также участие государства в регулировании их взаимоотношений позволит значительно приблизиться к рекомендуемым нормам потребления молочной продукции. Вместе с тем актуальной остается проблема производства качественных и безопасных молочных продуктов, решение которой во многом определяется качеством получаемого молока-сырья. Основными проблемами молочного производства являются нестабильность и качество молока-сырья. Решение этих проблем во многом определяется устранением негативных факторов, влияющих на реализацию продуктивного потенциала животных и необходимостью комплексного анализа производственных процессов при проведении систематических аудитов качества молока-сырья. В статье рассмотрены вопросы динамики поголовья и молочной продуктивности коров в России, основные проблемы производства качественного молока-сырья, и ценообразования в разных регионах страны, связанные с эффективностью менеджмента на молочных комплексах, необходимостью создания и развития службы аудита качества молока в хозяйствах различных категорий.
Бесплатно
Статья научная
В селекции чёрно-пёстрой породы в течение последних 20 лет активно применялись голштинские быки-производители, генотипом которых чёрно-пёстрая порода фактически в настоящее время была поглощена. На отдельных этапах поглощения результативность селекции вызывала противоречия. Эти противоречия остались до сих пор. В качестве объекта исследований использован чёрно-пёстрый скот со средней кровностью по голштинам 56,5%. В качестве первичной информации использовали данные зоотехнического учёта, карточки племенных коров хозяйства, лактировавших в период с 2010 по 2016 год в СПК имени Мичурина. С целью определения эффективности ведения селекции нами были проведены эти исследования. Установлено, что в стаде прослеживались приемлемые для ведения селекции коэффициенты наследуемости (h2) наиболее важных продуктивных признаков (h2=0,38-0,42). Минимальные удои у матерей оцениваемых коров-матерей составили 2222 кг молока за 305 дней лактации, максимальные - 7464 кг молока. При этом дочери показали минимальный удой на уровне 2141 кг молока, максимальный составил 10101 кг молока, однако при этом вариабельность удоев снизилась с 23,4 до 20,1% (n=471). По жирности молока у матерей распределение составило от 3,40 до 3,98%, у дочерей - от 3,01 до 4,96%. Вариабельность при этом увеличилась с 2,42 до 4,77%. По содержанию белка в молоке у матерей распределение составило от 2,78 до 3,56%, у дочерей - от 2,81 до 4,15%. Вариабельность при этом, как и по жирности молока, увеличилась - с 6,11 до 7,83%. Живая масса коров варьировала в пределах от 406 до 700 кг (Сv=5,7%), скорость молокоотдачи - от 0,970 до 4,410 кг/мин (Сv=18,8%). Дочери превзошли матерей на 22,3% от величины признаков по удоям за 305 дней лактации, на 22,7% по молочного жиру в кг и на 21,5% по количеству белка в молоке в кг, что подтвердило высокую степень реализации признаков и влияние процесса поглощения голштинами на продуктивные признаки. Эти данные также показывают относительную величину гетерозиса. В стаде за одну генерацию возросло количество коров с высокими удоями, а максимальные из них превзошли 10000 кг молока. Процесс голштинизации повлиял на увеличение содержания жира и белка в молоке, изменчивость признаков отбора, скорость молокоотдачи и пр.
Бесплатно
Научно-практические аспекты органического сельскохозяйственного производства
Статья научная
С принятием закона «Об органической продукции…», государственным регулированием и финансовой поддержкой сельхозтоваропроизводителей, рынок производства органической продукции в России становится одним из драйверов развития всего аграрного сектора в целом. Отличительной особенностью органической сельскохозяйственной продукции является ее высокая маржинальность, которая в настоящее время становится новым вызовом для представителей аграрного бизнеса. В статье рассматриваются вопросы актуальности производства органической сельскохозяйственной продукции, представлены основы нормативно-технического регулирования рынка органической продукции в нашей стране. Перспективным направлением исследований при увеличении производства отечественного мяса и молока представляется проблема совершенствования методов комплексной оценки и прижизненного формирования качества получаемого сырья органической направленности. Решение этой проблемы тесно связано с исключением негативных факторов стресса на организм животных. На основании проведенных многочисленных исследований разработан и апробирован в производственных условиях органически ориентированный комплексный способ оценки и прижизненного формирования качества получаемого мясного и молочного сырья, основанный на применении рефлекторных методов стимуляции адаптационных возможностей животных к факторам стресса, сопровождающим современные условия производства. Предлагаемый комплексный способ включает совокупность защищенных патентами Российской Федерации на изобретения технико-технологических приемов, позволяющих осуществлять технологически адекватную подготовку крупного рогатого скота и свиней к убою, включая транспортировку, прижизненно оценивать и регулировать качество получаемого мяса и молока. Применение разработанного органического комплексного способа позволяет свести к минимуму применение медикаментозных препаратов и получать при этом органическую продукцию животноводства.
Бесплатно
Научное обоснование применения инфракрасного излучения при выращивании телят
Статья научная
Исследования проводились с целью изучения влияния инфракрасной радиации на микроклимат телятника в зимне-весенний период, физиологическое состояние, рост и развитие телят. Установлено, что в телятнике, построенном с использованием индустриальных конструкций и строительных материалов с низкими теплозащитными качествами (железобетон, керамзитобетон), в зимний период наблюдается отрицательный тепловой и радиационный баланс, то есть средняя температура воздуха и окружающих животных ограждений ниже температуры поверхности тела животного. Это негативно отражается на жизнеспособности и энергии роста телят. Случаи желудочно-кишечных заболеваний и болезней верхних дыхательных путей регистрируются у 75% телят, полученных в хозяйстве. Применение круглосуточного прерывистого ИК-облучения телят профилакторного периода в зимне-весенний сезон по схеме 1 час облучения, 30 мин - перерыв оказало положительное влияние на формирование микроклимата помещения. Средняя температура воздуха в опытной секции телятника (16,7±0,4°С) была на 5,9°С выше, чем в контрольной и соответствовала нормам. Относительная влажность контрольной секции телятника (без применения ИК-облучения) повышалась до 92,6% и в среднем составляла 87,2 ±2,3%, что на 7,7% выше, чем в опытной. Концентрация аммиака в контрольной секции телятника по сравнению с опытной секцией была выше на 3,1 мг/м3, углекислого газа - 0,03% и сероводорода -0,3 мг/м3, скорость движения воздуха - на 0,04 м/с. При сравнении микроклимата двух изолированных секций для содержания телят профилакторного период видно, что фактические величины исследуемых параметров в контрольной секции стояли дальше от оптимальных, чем в опытной. Средняя живая масса телят в 4-месячном возрасте в опытной секции составила 95,1 кг, что на 7,5% выше, чем в контрольной (Р function show_abstract() { $('#abstract1').hide(); $('#abstract2').show(); $('#abstract_expand').hide(); }
Бесплатно
Научное обоснование энергетического питания молочного скота в транзитный период
Статья научная
Цель исследования - изучение эффективности молочного скотоводства при использовании энергетической добавки «Румер». Был проведен научно-производственный опыт на коровах в ранний период лактации. Животным опытной группы в отличие от контрольной в основной рацион дополнительно вводили высококалорийный жидкий энергетический корм «Румер». Кормовая добавка выпаивалась индивидуально каждому животному из расчета 300 мл на голову в сутки в течение 60 дней после отела. Использование кормового энергетика «Румер» положительно повлияло на пищевую активность. Потребление кормосмеси в абсолютной величине увеличилось на 7,1%, а в относительной - на 7,8%. Содержание эритроцитов и гемоглобина в крови коров опытной группы в конце опыта было несколько выше - на 0,5 % и 6,9% соответственно, а лейкоцитов - несколько ниже на 1,0%. Экспериментальные данные показали, что добавление в рацион кормления молочного скота опытной группы в транзитный период кормового энергетика «Румер» благоприятно сказалось на количестве произведенного молока: среднесуточный удой молока животных экспериментальной группы превосходил контрольную группу на 2,3 кг и 10,4%. Анализируя экспериментальные данные по валовому удою также наблюдали достоверное превосходство коров 2 опытной группы своих аналогов из контрольной группы на 211 кг или 10,3%. Изучение качественного состава молока при использовании в рационе лактирующих коров испытуемой кормовой добавки «Румер» аналогично показало положительную тенденцию - увеличение значений в абсолютной величине на 0,2% или в относительной величине на 5,2% по жирности и в абсолютной величине на 0,21% или в относительной величине на 6,6% по белковомолочности. Таким образом представляется возможным предложить хозяйствам, занимающимся молочным скотоводством, введение в кормовой рацион молочного скота на раннем периоде лактации энергетической кормовой добавки «Румер».
Бесплатно
Некоторые аспекты введения в культуру in vitro сортов смородины чёрной селекции ВНИИСПК
Статья научная
В настоящее время метод клонального размножения растений in vitro широко используется в системе ускоренного производства оздоровленного посадочного материала плодовых и ягодных культур. Для получения безвирусного материала часто применяется одна из моделей клонального микроразмножения - индукция развития меристем из почек. Успех этапа инициации культуры in vitro во многом определяется полнотой освобождения растительного материала от источников заражения меристем и питательной среды. В данной статье представлены результаты исследований по введению смородины чёрной в культуру in vitro , а также рассмотрена эффективность использования различных стерилизующих веществ (0,1% раствор сулемы, 0,1% раствор мертиолата). Объектами исследования являются сорта смородины чёрной селекции ВНИИСПК: Ажурная, Орловская серенада, Очарование, Чудное мгновение. Введение в культуру in vitro осуществлялось в весенний (март), летний (июнь) и осенний (начало сентября) сроки введения. Исходным материалом в весенний и осенний период служили изолированные почки с однолетних одревесневших побегов. В летний период введения источниками эксплантов служили почки растущих зелёных побегов. Культивирование проводилось на модифицированной среде Мурасиге-Скуга с добавлением 6-БАП в концентрации 0,5 мг/л. Отмечено, что на приживаемость эксплантов оказывают влияние сортовые особенности, период введения в культуру, происхождение экспланта и тип стерилизующего агента. Выход жизнеспособных эксплантов оказался выше при использовании 0,1% раствора сулемы, однако этот показатель отличался в зависимости от периода введения и генотипических особенностей сортов. В варианте с использованием 0,1% раствора мертиолата отмечается различие между приживаемостью эксплантов из верхушечных и боковых почек: приживаемость первых выше (56-66%), чем вторых (28-52%). При стерилизации 0,1% раствором сулемы различия показателей приживаемости между эксплантами различного происхождения менее выражены.
Бесплатно
