Сельскохозяйственные науки. Рубрика в журнале - Бюллетень науки и практики
Статья научная
Качество пищевых продуктов животного происхождения при их реализации на рынках контролируют ветеринарные специалисты лабораторий ветеринарно-санитарной экспертизы. Лаборатории ветеринарно-санитарной экспертизы входят в состав городской или районной станции по борьбе с болезнями животных, районной (межрайонной) ветеринарной лаборатории. Основная задача лаборатории - ветеринарно-санитарная экспертиза пищевых продуктов животного и растительного происхождения, реализуемых на рынке, а также осуществление мероприятий по предупреждению заболевания людей и распространению заразных болезней животных через продукты. Качество продуктов контролируют в соответствии с действующими стандартами, правилами и методиками. Ветеринарные специалисты лабораторий несут ответственность за правильность экспертизы, санитарное благополучие и качество пищевых продуктов, допускаемых к продаже, выполнение мероприятий по соблюдению санитарных условий на рынке. В статье приведены результаты научно-хозяйственного опыта по использованию в рационах дойных коров витаминно-минеральной смеси. В результате скармливания 100 г витаминно-минеральной добавки дойным коровам улучшалось качество молока. Установлено, что скармливание комплексной минеральной добавки дойным коровам способствовало увеличению суточного удоя молока. Молоко, полученное от коров голштинской породы и буйволиц, хранилось в санитарно-гигиенических условиях, которые влияют на кислотность молока и имеет большое значение при получении кисломолочного продукта - катыка. Кислотность молока - это один из важных качественных показателей.
Бесплатно
Статья научная
В работе описаны основные формы гнойного воспаления у крупного рогатого скота. Изучены органолептические и микробиологические показатели мяса и субпродуктов, химический состав мяса, определены физико-химические показатели мяса убойных животных двух групп: контрольной - клинически здоровых животных, и опытной - животных пораженных гнойно-некротическими воспалениями.
Бесплатно
Статья научная
Приведены сведения об электрофоретическом анализе резервных белков глиадина 17 местных сортов пшеницы мягкой, созданных в НИИСХ. В результате исследования установлен широкий полиморфизм между сортами. Разновидности отличаются друг от друга по всем электрофоретическим компонентам. Как бы ни была велика эта разница, в процессе селекции особое внимание уделялось хромосомам Gld 1A и Gld 1B и Gld 1D. Высокая встречаемость блока компонентов глиадина GLd 1D связана с отсутствием сильных морозов и тем, что большинство территорий относятся к засушливой зоне. Совпадение блоков компонентов GLd 1A5, GLd 1A4 и GLd 1B1 связано с тем, что их совместное присутствие в генотипе положительно влияет на качество хлеба.
Бесплатно
Владимирские сорта яровой тритикале - ценный исходный материал для селекции
Статья научная
Яровая гексаплоидная тритикале - перспективная зерновая культура для кормопроизводства. Увеличение посевных площадей под культурой неразрывно связано с созданием новых высокоурожайных стрессоустойчивых сортов. В настоящее время наиболее результативным методом селекции культуры является классическая внутривидовая гибридизация с использованием в качестве родительского компонента раннее созданных районированных сортов местной селекции. В Центральном регионе РФ большую селекционную ценность представляют сорта яровой тритикале владимирской селекции. Цель исследований - провести комплексную оценку владимирских сортов яровой тритикале по продуктивности, массе тысячи семян, продуктивности колоса, получить гибридный и селекционный материал на основе выявленных лучших сортов. Для объективной оценки сортов вычисляли параметры адаптивности: показатель (коэффициент) интенсивности (И) и индекс стабильности (ИС). В результате проведенных исследований установлено, что владимирские селекционные формы являются ценным исходным материалом для выведения новых сортов на продуктивность, устойчивость к болезням и пластичность. Выделен перспективный исходный материал для селекции на скороспелость - пластичные сорта Слово, Дорофея, Россика, продуктивность - среднеспелые сорта Сельцо, Доброе, Гребешок, Болеро, среднепоздние Квадро, крупность семян: Норманн, Кармен, Доброе, Квадро. С использованием выявленных сортов в качестве родительских компонентов создан новый гибридный материал. Эффективность отбора высокопродуктивных растений яровой тритикале из гибридных популяций F3-F4 составила 29-47%.
Бесплатно
Влажность сероземно-луговых почв под хлопчатником в условиях Сальянской степи Азербайджана
Статья научная
В статье представлены результаты проведенных исследований по водному режиму орошаемых сероземно-луговых почв Сальянской степи под хлопчатником. Изучена динамика влажности почв. Рассчитаны и установлены поливные и оросительные нормы хлопчатника. Выявлены значения расхода воды на суммарное испарение.
Бесплатно
Влияние аггравированной температуры на показатели окислительной порчи мясных консервов
Статья научная
В статье представлены экспериментальные данные по изучению процессов окислительной порчи жира в стерилизованных мясных консервах при хранении в температурных условиях +37 °С. Интенсивность окислительных процессов оценивается косвенно по накоплению первичных и вторичных продуктов окисления жиров. Рассмотрена динамика таких физико-химических показателей как тиобарбитуровове, кислотное, перекисное числа, активная и титруемая кислотность
Бесплатно
Влияние агромелиоративных мероприятий на водный режим серо-бурых почв Апшеронского полуострова
Статья научная
Рассмотрен водный режим орошаемых серо-бурых почв Апшерона и его роль в почвообразовательном процессе. Это важный фактор, способствующий регулированию температурного, солевого, воздушного и питательного режимов почв. Проанализированы вопросы орошения и влажности почв в динамике. Анализ экспериментальных материалов показывает, что на неорошаемых участках (районах) водный режим почвы формируется только за счет атмосферных осадков и носит неустойчивый характер.
Бесплатно
Влияние агромелиоративных мероприятий на удельную поверхность почвы
Статья научная
Статья посвящена изучению закономерностей изменения удельной поверхности почвы под влиянием агромелиоративных мероприятий, в основном оросительных и агротехнических работ, проводимых на серо-бурых почвах Апшеронского полуострова Азербайджана. На основе четырехлетнего опыта установлено, что в результате проведенных агромелиоративных мероприятий в пахотном слое почвы происходят изменения ее удельной поверхности. Так, в слое почвы 0-20 см наблюдалось уменьшение удельной поверхности, а в слое почвы 20-40 см - увеличение удельной поверхности. В первый год опытов среднее значение удельной поверхности в слое почвы 0-20 см составляло 3 098-3 988 см2/г, а в слое почвы 20-40 см - 1 056-3 567 см2/г. Однако через четыре года значение удельной поверхности в слое почвы 0-20 см составило 1 949-3 340 см2/г, а в слое 20-40 см - 3 290-5 023 см2/г. Увеличение удельной поверхности в нижних слоях почвы связано с постепенным вымыванием пыли, ила и коллоидных частиц из пахотного слоя и миграцией их в нижние слои. Уменьшение удельной поверхности верхнего слоя почвы приводит к деградации верхнего слоя почвы, ухудшению водно-физических свойств, образованию уплотнения под пахотным слоем и, в конечном итоге, к снижению плодородия почвы. В статье даются конкретные предложения по предотвращению этого процесса. Также на основе расчетов было установлено, что удельная поверхность почвы, богатой илистыми, пылеватыми и коллоидными частицами, во много раз больше удельной поверхности песчаной почвы. Удельная поверхность коллоидного ила в 43 000 раз больше, чем удельная поверхность пыли, и в 130 000 раз больше, чем удельная поверхность песка.
Бесплатно
Влияние агротехники на развитие местных и интродуцированных сортов озимой пшеницы (Азербайджан)
Статья научная
Благодаря применению различных агротехнических приемов, в частности, дождевальных поливов, мульчирования, а также соблюдения норм и сроков внесения минеральных и органических удобрений у всех сортов озимой пшеницы в зависимости от биологических и морфологических особенностей были получены первые всходы через 10-12 дней после посева. Растения достигли периода фазы кущения у сорта Кырмызыгюль 21.01.2020 г., у сорта Муров-2 26.01.20, у сорта Аран 25.01.2020, у сорта Мауризио 22.01.2020, у сорта Балатон 25.01.2020, у сорта Галлио 27.01.2020, у сорта Гаудио 24.01.2020, фазы выхода в трубку у сорта Кырмызыгюль 02.04.2020 г., у сорта Муров-2 в 05.04.20 г., у сорта Аран в 04.04.2020 г., у сорта Мауризио 03.03.2020 г., у сорта Балатон 05.04.2020 г., у сорта Галлио в 06.04.2020 г., у сорта Гаудио 05.04.2020 г., фазы колошения у сорта Кырмызыгюль 27.04.2020 г., у сорта Муров-2 30.04.20 г., у сорта Аран 29.04.2020 г., у сорта Мауризио 28.04.2020 г., у сорта Балатон 30.04.2020 г., у сорта Галлио 01.05.2020 г., у сорта Гаудио 30.04.2020 г. Вегетационный период у сортов Кырмызыгюль и Балатон завершился на 3-5 дней раньше по сравнению с другими сортами.
Бесплатно
Влияние агротехнологических приемов адаптации на приживаемость микрорастений картофеля
Статья научная
Показаны результаты исследований по влиянию сроков посадки и площади питания растений картофеля in vitro и микрорастений картофеля прошедших процесс адаптации на выход миниклубней с единицы площади укрывных тоннелей. Установлено, что первый срок посадки (10 июня) пробирочных растений и рассады был оптимальным. Общая приживаемость в среднем составила 82,0%. Ранний срок посадки способствовал увеличению коэффициента размножения до 4,8 шт. клуб./куст. Выход миниклубней составил 326,5 тыс шт./га. Уплотнение посадок до 142,8 тыс шт./га снизило показатель приживаемости на 5,7% и показатель коэффициента размножения на 0,2 шт. клуб./куст в сравнении с густотой посадок 71,4 тыс шт./га, но существенно увеличило густоту стояния растений по сравнению с данной густотой на 41,6 тыс шт./га (45,6%), с рекомендованными (95,2 тыс шт./га) - на 34,1 тыс шт./га (37,4%). Выход миниклубней увеличился до 347,1 тыс шт./га. Использование агротехнологических приемов, позволяющих укоренить микрорастения до высадки в грунт, позволило увеличить приживаемость растений до 71,2% (пробирочные растения - 59,0%), густоту стояния растений до 73,2 тыс шт./га (на 19,4% выше), коэффициент размножения к уборке увеличился до 4,9 шт. клуб./куст. Выход миниклубней увеличился на 22,2%. Максимальный урожай клубней равный 466,4 тыс шт./га сформировали укорененные растения, высаженные 10 июня при загущении посадок до 142,8 тыс шт./га. Рентабельность технологии производства миниклубней, основанная на использовании адаптированных микрорастений составила 213,4%, чистый доход (6915,1 тыс руб.) превысил показатели данной величины в сравнении с принятой технологией производства на 34,6%.
Бесплатно
Статья научная
Рост и развитие - единый процесс, составляющий основу жизнедеятельности растительных организмов. Внешние факторы, особенно питательный навоз, имеют особое значение для нормального роста и развития. Хотя действие азотных удобрений в различных формах и нормах, использованных в опыте, несколько различается, они оказывают положительное влияние на рост стержневых органов растения как по отношению к контролю, так и по фоновому варианту, что является основой будущего производство.
Бесплатно
Статья научная
В работе представлены данные исследований влияния регуляторов роста на зараженность растений озимой пшеницы. Для снижения уровня зараженности паразитарными болезнями и негативного воздействия факторов окружающей среды рекомендуем опрыскивание посевов озимой пшеницы с препаратами CuproTGK ГК-Cu, ГК-Zn, ДАГ-1, ДАГ-2. Однако положительное влияние исследуемых препаратов ограничивается фунгистатической активностью. Препараты могут быть использованы в профилактических целях для снижения уровня зараженности озимой ржи грибными паразитами.
Бесплатно
Влияние биогумуса и цеолита на динамику питательных веществ
Статья научная
За период исследований было изучено в динамике количество питательных элементов (нитратная форма азота, поглощенный аммиак, подвижный фосфор) в орошаемых лугово-сероземных (в World Reference Base soil types - Gleyi-Irragic Calcisols ) почвах под растением фасоли адзуки Vigna angularis (Willd.) Ohwi & H. Ohashi. Схемы, применяемые на практике: 1. контрольная (без удобрений); 2. биогумус 5 т/га; 3. цеолит 5 т/га; 4. биогумус 5 т/га + цеолит 5 т/га; 5. биогумус 7,5 т/га; 6. цеолит 7,5 т/га; 7. биогумус 7,5 т/га + цеолит 7,5 т/га. В течение вегетационного периода количество питательных элементов существенно менялось в зависимости от количества вносимых биогумуса и цеолита, а также фаз роста растения. Количество питательных элементов в орошаемых лугово-сероземных почвах изменялось от начала до конца вегетации в сторону уменьшения. Питательные вещества из почвенной среды интенсивно усваиваются растением, так как расходуются на формирование вегетативных и генеративных органов в течение вегетационного периода фасоли.
Бесплатно
Влияние биогумуса и цеолита на плодородие орошаемых лугово-сероземных почв и продуктивность фасоли
Статья научная
За период исследований были изучены продуктивность орошаемых лугово-сероземных (в WRB - Irragic Calsisols) почв и экономическая эффективность фасоли. Схемы, применяемые на практике: 1. контрольная (без удобрений); 2. биогумус 5 т/га; 3. цеолит 5 т/га;4. биогумус 5 т/га + цеолит 5 т/га; 5. биогумус 7,5 т/га; 6. цеолит 7,5 т/га; 4. биогумус 7,5 т/га + цеолит 7,5 т/га. Продуктивность почвы и экономическая эффективность фасоли существенно различались в зависимости от нормы внесения биогумуса и цеолита. Хотя при возделывании фасоли урожайность была относительно высокой в варианте биогумус 7,5 т/га + цеолит 7,5 т/га, вариант биогумус 5 т/га + цеолит 5 т/га оказался экономически более эффективным.
Бесплатно
Влияние биогумуса на повышение плодородия серо-коричневых почв в Горной Ширвани
Статья научная
Установление внесения биогумуса в деградированные серо-коричневые почвы способствовало улучшению их агрофизических и агрохимических свойств. Уменьшилась плотность пахотного горизонта на 0,02-0,16 г/см3, в 2 раза повысилось содержание водопрочных агрегатов, обеспечивающих оптимальный водно-воздушный режим. Внесением биогумуса можно решить проблемы переуплотнения почвы. Результаты исследований показывают, что при внесении в серо-коричневые почвы биогумуса в количестве 3,0, 4,0 и 5,0 м/га происходят определенные изменения в содержания гумуса соответственно его внесению, то есть увеличение содержания гумуса в пахотном слое почвы по сравнению с контрольным вариантом составило -0,33, 0,51 и 0,62%. Регулярное применение биогумуса позволит приостановить процесс дегумификации почвы и улучшить условия гумусового состояния почвы, а также минерального питания растений, приводит к повышению общего азота, подвижных форм фосфора и калия, участвующих и способствующих увеличению почвенной буферности и препятствующие поступлению токсических веществ в растения.
Бесплатно
Статья научная
В работе рассматриваются результаты влияния биоудобрений ПолиФунКур и Агромик на биометрические показатели кукурузы, а также на урожайность зеленой массы и зерна на дерново-подзолистой легкосуглинистой почве. Методы исследования: фенологический, агрохимический, микробиологический. Использование биопрепаратов Агромик и ПолиФунКур позволяет увеличить биометрические показатели кукурузы по фазам развития по сравнению с контролем. Анализ урожайности зеленой массы кукурузы на силос показал, что наибольшая урожайность отмечена в варианте с обработкой ПолиФунКуром семян и вегетативных органов в фазу кущения. В этом варианте по сравнению с контролем прибавка урожая составила 57,2 ц/га. В варианте с обработкой Агромиком прибавка по сравнению с контролем оказалась несколько ниже - 43,3 ц/га зеленой массы. Сравнивая между собой варианты с обработкой ПолиФунКуром и Агромиком, видно, что разница между этими вариантами составила 13,9 ц/га. Наибольшая урожайность зерна кукурузы отмечена в варианте с ПолиФунКуром, что на 1,9 ц/га выше, чем в варианте с Агромиком и на 7,3 ц/га, чем в контроле.
Бесплатно
Влияние биоудобрения и густоты стояния растений на урожайность люцерны
Статья научная
В данной работе в условиях закрытого грунта были проведены эксперименты по зависимости урожайности (веса зеленой массы) люцерны от густоты стояния растений и количества внесенного биоудобрения, подготовленных по специальной технологии на базе отходов органического происхождения. Эксперименты проводились в условиях закрытого грунта в пяти вариантах, где густота стояния растений имела следующие значение: I вариант S1 (среднее расстояние между двумя соседними растениями в одном ряду) 10 см; S2 (среднее расстояние между рядами) 10 см; II вариант S1 = 8,3 см; S2 = 8,3 см; III вариант S1 = 6,25 см; S2 = 6,25 см; IV вариант S1 = 5 см; S2 = 5 см; V вариант S1 = 4 см; S2 = 4 см. Расположение растений и характерное расстояние в контрольном варианте были взяты идентично как в основном варианте. Для растений люцерны в контрольном варианте было определено значение скалярной густоты стояния, которое соответствует максимуму веса собранной зеленой массы. Оставляя густоты стояния такими же как в соответствующих контрольных вариантах в результате применения биоудобрения с расчетом 1 кг на один 1 м2 площади, одновременно и увеличились вес зеленой массы и максимум густоты стояния смещаясь в сторону увеличения плотности размещения. Это связано с тем что, увеличение удельного веса питательных элементов уменьшило степень конкуренции между соседями. Увеличение урожайности, то есть увеличение веса зеленой массы при применении биоудобрения составило примерно 36%.
Бесплатно
Влияние боярышника как кормовой добавки на надои и качество коровьего молока
Статья научная
В ходе исследования плоды кавказского боярышника ( Crataegus caucasica K. Koch) добавляли в корма молочного скота голштино-фризской и кавказской бурой (в том числе 5 голов) пород в качестве кормовой добавки, где кормление проводилось за период в один месяц (20.03.2022-20.04.2022) и наблюдалось увеличение количества и качества молока каждые 10 дней. Так, в отличие от обычного кормления, при кормлении плодами боярышника зафиксировано заметное увеличение удельного веса молока, жира и лактозы в сухом веществе, а также количества макро- и микроэлементов. Также было определено, что прирост молока составил около 12,5%.
Бесплатно
Влияние влаготермического воздействия на физико-химические свойства и амилорезистентность крахмала
Статья научная
Исследовано влияние влаготермической обработки на основные физико-химические, реологические свойства и биохимической активности набухающих крахмалов разного происхождения. Разработана методика зависимости основных свойств набухающих крахмалов от степени их амилорезистентности.
Бесплатно
Статья научная
Исследованиями показано, что жидкая фракция активного ила, полученная из смеси активного ила со щелочным экстрактом из опилок, может быть использована в качестве стимулятора роста растений при поливе почвы без разведения. Энергия прорастания семян увеличилась до 6%, всхожесть семян до 11%, число семян с высокой силой роста до 11%, биологическая активность фракции до 19,3%. Наиболее эффективной для полива оказалась жидкая фракция, полученная из смеси: активный ил + 0,5% щелочного экстракта из опилок, примененная без разведения. Потребность в экстракте из опилок для повышения биологической активности стока активного ила в пересчете на 1т (1м3) составила 5 л.
Бесплатно
