Статьи журнала - Ученые записки Казанской государственной академии ветеринарной медицины им. Н.Э. Баумана
Все статьи: 3540
Вера и знание: о некоторых особенностях их взаимоотношений
Статья научная
С одной стороны, вера – необходимая предпосылка и условие познания, с другой стороны, наличие веры и ее укрепление – результат достижений человеческого познания.
Бесплатно
Вермикомпостирование как решение экологической проблемы утилизации отходов животноводства
Статья научная
В работе описана технология и результаты вермикомпостирования, показано преимущество биогумуса перед традиционным органическим удобрением по показателям питательной ценности и экологической безопасности.
Бесплатно
Ветеринарная служба животноводческого предприятия
Статья научная
Ветеринарная служба в ООО «Аксу Агро» организована на высоком уровне. Ветеринарными специалистами соблюдаются все ветеринарно-санитарные и зоогигиенические правила и нормы. Данное предприятие оснащено материально-технической базой и имеет широкий кадровый состав. Ветеринарнуюслужбухозяйствавходятузкиеспециалисты.
Бесплатно
Ветеринарная служба молочного комплекса: проблемы и пути их решения
Статья научная
В статье проведен анализ деятельности ветеринарной службы крупного животноводческого предприятия, в ходе которого было установлено, что среднегодовое количество больных коров той или иной незаразной патологией составляет 968 голов (30 % от общего поголовья), при этом лечебная работа составляет всего 16 % от общих трудозатрат, помимо этого в обязанности ветеринарных специалистов входит проведение диагностических исследований, предохранительных прививок, мероприятий по профилактике незаразной патологии на комплексе, ветеринарно-санитарные работы и т.д. Проведен анализ потребности в ветеринарных специалистах анализируемой сельскохозяйственной организации для установления соответствия имеющегося количества работников ветеринарной службы нормам. Расчетами установлено, что для эффективного ветеринарного обслуживания хозяйства необходимо 13 ветеринарных специалистов при имеющихся 8.
Бесплатно
Ветеринарно-гигиенические приемы профилактики хромоты и терапии заболеваний копытец коров
Статья научная
Предложено производству лечебно-гигиеническое средство Espuarol-Gel с дерматотропным эффектом и адгезивными свойствами к мягким тканям и копытному рогу на основе хелатного комплекса солей лантаноидов для гигиенического ухода и терапии болезней копытец коров. Установлено, что у коров до лечения копытец наблюдается лейкоцитоз, превышающий физиологические нормы, с выраженным сдвигом лейкоцитарной формулы влево. Отмечено увеличение числа палочкоядерных нейтрофилов в 2,0-2,5 раза выше верхней границы физиологической нормы, уменьшение числа сегментоядерных нейтрофилов, увеличение количества моноцитов на 30-40 % выше верхней границы нормы. На 14-е сутки после лечения у животных 2-й, 3-й и 4-й опытных групп выявлена стабилизация лейкоцитарной формулы и приближение ее к физиологической норме на фоне ухудшения у животных контрольной и 1 -й опытной групп. Гематологические показатели коров 3-й опытной группы на фоне применения Espuarol-Gel вошли в пределы физиологических норм раньше, нежели у сверстниц 2-й и 4-й опытных групп, в терапии болезней копытец которых использовали Solka и Espuarol-Sin...
Бесплатно
Статья научная
В проведенных исследованиях установлено, что скармливание дойным коровам активированного энергопротеинового концентрата «БиоГумМикс» способствовало увеличению молочной продуктивности животных, которая в опытных группах в пересчете на базисную жирность составила 22,92; 23,78 и 24,93 кг, против 21,98 кг в контроле или превосходила значения последней на 4,3; 8,2 и 13,4 %. Кроме того, скармливание АЭПК «БиоГумМикс» отразилось на затратах кормов и питательных веществ на единицу продукции. Так, если в первой контрольной группе на 1 литр молока было затрачено 10,06 МДж обменной энергии, то в опытных группах соответственно 9,72; 9,41 и 9,01 МДж, что меньше на 3,4; 6,5 и 10,4 %, по сравнению с контролем. Аналогичная закономерность установлена и по затратам сырого протеина. Так, если в первой контрольной группе на 1 литр молока было затрачено 143,6 г сырого протеина, то в опытных группах соответственно 141,1; 137,6 и 132,9 г, что меньше на 1,8; 4,2 и 7,5 %, по сравнению с контролем. Использование АЭПК «БиоГумМикс» в рационах лактирующих коров повышает их молочную продуктивность, содержание белка и жира в молоке, способствует получению молока с большим содержанием минеральных веществ.
Бесплатно
Статья научная
Включение в рацион лактирующих коров биологически активной добавки «Гумифит» в дозе 0,15 мл/кг массы способствует увеличению молочной продуктивности и улучшению биологической полноценности молока в результате повышения содержания белка, жира, лактозы, незаменимых и заменимых аминокислот.
Бесплатно
Статья научная
Резюме Полученные результаты свидетельствуют о том, что применение полисахаридного препарата «Гемив» при вакцинации кроликов, не влияет на качество мяса.
Бесплатно
Ветеринарно-санитарная оценка качества мяса крупного рогатого скота, пораженного гельминтозами
Статья научная
Биохимические исследования мяса и продуктов убоя крупного рогатого скота дают основания прийти к заключению, что мясо больного гельминтозами, в частности фасциолезом и смешанными гельминтами по сравнению с мясом здоровых животных имеет более низкие санитарные и пищевые качества.
Бесплатно
Статья научная
Пищевые добавки имеют огромное значение при выращивании птицы и способствуют тому, что агроиндустрия полностью удовлетворяет запросы потребителя. Знание механизма действия и корректное использование продуктов, альтернативных антибиотическим стимуляторам роста, позволяет применять их с наибольшим эффектом. Применение биологически-активных кормовых добавок «Форми» и «Гумифит» привело к увеличению как по приросту живой массы цыплят-бройлеров, так и по яйценоскости относительно контрольных групп. Однако применение препарата «Форми» показало несколько лучший результат относительно «Гумифит» по приросту живой массы. По яйценоскости результаты практически не отличались и были выше показателей контрольной группы на 3,4 и 3,2% соответственно.
Бесплатно
Статья научная
Цель настоящего исследования: дать оценку ветеринарно-санитарным показателям молока и молочным продуктам (сливкам), полученным от коров при скармливании им кремнийсодержащей добавки (модифицированный диатомит). Эксперименты поставлены в условиях молочно-товарной фермы СПК «Колхоз» имени Калинина в Ульяновской области на 100 молочных коровах голштинской породы. Для физиологического опыта по методу групп-аналогов подобрали по 10 коров в две группы. Контрольная (1-я) группа получала хозяйственный рацион, опытная (2-я) - добавку модифицированного диатомита один раз в утреннее кормление. Обогащение рационов молочных коров добавкой модифицированного диатомита сопровождается повышением молочной продуктивности, улучшением качественных характеристик молока.
Бесплатно
Ветеринарно-санитарная оценка мяса индоуток при применении в их рационе соединения "К-55"
Статья научная
Получены данные ветеринарно-санитарной экспертизы мяса индоуток после применения в их рационе антигельминтного соединения «К-55». Проведенные исследования ветеринарно-санитарной экспертизы тушек птиц опытных и контрольной групп показали, что все образцы являлись доброкачественной продукцией и соответствовали требованиям ГОСТ 31470-2012, ГОСТ Р 54354-2011 и «Правил ветеринарного осмотра убойных животных и ветеринарно-санитарной экспертизы мяса и мясопродуктов».
Бесплатно
Ветеринарно-санитарная оценка мяса коз при применении УВМК "Вита-Баланс"
Статья научная
Был проведен хозяйственный опыт в ООО «СХП Лукоз» Сернурского района РМЭ. По методу пар-аналогов были отобраны две группы коз по 6 голов в каждой. Первая группа -контрольная, получала корм по основному хозяйственному рациону, вторая группа - опытная, дополнительно к основному рациону получала УВМК «Вита-Баланс» в течение 45 суток. За время эксперимента учитывали физиологическое состояние коз. Проводили ветеринарносанитарную оценку мяса коз и количественный анализ содержания тяжелых металлов в мясе в ФГБНУ «ФЦТРБ -ВНИВИ». При проведении микроскопического анализа установлено, что мясо коз обеих групп можно считать свежим, доброкачественным, так как в мазках-отпечатках не была обнаружена патогенная микрофлора. Органолептические и физико-химические показатели соответствовали нормам.
Бесплатно
Ветеринарно-санитарная оценка мяса кроликов при использовании в рационе средства «Янтовет»
Статья научная
Введение средства «Янтовет» в рацион кроликов в дозе 0,33 мл на 1 кг живой массы не оказывает отрицательного влияния на органолептические, физико-химические и бактериоскопические показатели мяса кроликов. Продукцию от кроликов, при использовании в рационе средства «Янтовет», можно использовать в пищу без ограничения в виду того, что полностью отвечает требованиям, предъявляемым к доброкачественному мясу, полученному от здоровых животных. Исследуемое средство рекомендуется использовать в составе воды для питья.
Бесплатно
Статья научная
В данной статье рассматривается вопрос о влиянии минеральной добавки Цеолит природный Холинского месторождения на качество мяса кроликов.
Бесплатно
Ветеринарно-санитарная оценка мяса кур после алиментарного введения соединения «Эвей»
Статья научная
Применение противопаразитарных препаратов должно быть безопасным для здоровья животных и человека. Результаты проведенных исследований показали что мясо кур опытных групп соответствует ГОСТам.
Бесплатно
Статья научная
Исследования посвящены изучению влияния скармливания корма, включающего отруби зерна, содержащего микотоксины и подвергнутого СВЧ-обработке, в сочетании с цеолитами и отдельно, на ветеринарно-санитарные показатели мяса перепелов. Исследования проводились на перепелах 30-ти дневного возраста. Было установлено, мясо, полученное от перепелов, рацион которых содержал зерно, пораженное микотоксинами и подвергнутое СВЧ-обработке, имеет органолептические, физико-химические и микроскопические показатели, характерные для доброкачественного мяса, полученного от здоровой птицы. При этом существенной разницы между показателями мяса от группы птиц, рацион которых дополнительно обогащался цеолитом, не наблюдалось. Аналогичная тенденция в показателях наблюдалась через 3 месяца хранения тушек птиц при -12°С и полученные результаты не отличались от аналогичных в контрольной группе. В мясе птиц, рацион которых содержал отруби ячменя с микотоксинами, наблюдалось ухудшение показателей.
Бесплатно
Статья научная
По результатам исследования бактериальной обсемененности, биохимическим и физико-химическим показателям (содержанию аминоаммиачного азота летучих жирных кислот, рН, коэффициенту кислотность – окисляемость, степени обескровливания, реакциям с сернокислой медью и на активность фермента пероксидазы) мясо свиней, больных лучевой болезнью, осложненной болезнью Ауески, соответствует требованиям ГОСТ 7269-79 к свежему мясу. Однако использование его на пищу рекомендуется после термической обработки в соответствии с Правилами ветеринарного осмотра убойных животных и ветеринарно-санитарной экспертизы мяса и мясных продуктов.
Бесплатно
Статья научная
По результатам исследования бактериальной обсемененности, биохимическим и физико-химическим показателям (содержанию аминоаммиачного азота летучих жирных кислот, рН, коэффициенту кислотность – окисляемость, степени обескровливания, реакциям с сернокислой медью и на активность фермента пероксидазы) мясо свиней, больных лучевой болезнью, осложненной болезнью Ауески, соответствует требованиям ГОСТ 7269-79 к свежему мясу. Однако использование его на пищу рекомендуется после термической обработки в соответствии с Правилами ветеринарного осмотра убойных животных и ветеринарно-санитарной экспертизы мяса и мясных продуктов.
Бесплатно
Статья научная
Работа посвящена изучению органолептических показателей мяса птицы при поступлении в организм пестицида, на фоне применения различных комбинаций сорбентов -цеолита и шунгита. Проведенные исследования применения сорбентов, позволили сделать вывод о возможности их широкого использования в животноводстве в качестве профилактирующего средства.
Бесплатно
