Статьи журнала - Ученые записки Казанской государственной академии ветеринарной медицины им. Н.Э. Баумана
Все статьи: 3540
Ветеринарно-санитарная экспертиза продукции животного происхождения в ЛВСЭ №21 г.Казани
Статья научная
Проанализирована деятельность лаборатории ветеринарно-санитарной экспертизы №21 г. Казани. Выяснили, что за четыре года в лаборатории провели 24270 экспертиз продуктов животного происхождения. В 2014 году в лаборатории было проведено наименьшее количество ветеринарно-санитарных экспертиз продукции животного происхождения.
Бесплатно
Ветеринарно-санитарная эспертиза мяса уток при применении комплексной кормовой добавки
Статья научная
В статье приведены результаты исследования влияния комплексной кормовой добавки на органоминеральной основе и пробиотических микроорганизмов на органолептические и дегустационные показатели мяса уток. Для этого были проведены опыты в ООО «Фермерское хозяйство «Рамаевское» Лаишевского района РТ на утках пекинского кросса «STAR-53». Установлено, что включение кормовой добавки на основе сапропеля и наринэ в рационы уток повышает биологическую ценность мяса, по органолептическим показателям оно относится к доброкачественному, соответствует требованиям стандарта. Наилучшие показатели достигнуты у уток, получавших комплексную кормовую добавку в дозе 3 % сапропеля и 1 мл наринэ к сухому веществу рациона.
Бесплатно
Ветеринарно-санитарные мероприятия в индейководстве
Статья научная
Рассмотрены основные ветеринарно-санитарные мероприятия, проводимые в индейководческом хозяйстве с целью обеспечения его эпизоотического благополучия.
Бесплатно
Ветеринарно-санитарные показатели мяса птицы на фоне применения «Распол»
Статья научная
Для усиления иммуногенности вакцин их используют в сочетании с иммуномодуляторами. В качестве последних в наших экспериментальных исследованиях использовали полисахарид «Распол», при иммунизации цыплят против инфекционного бронхита кур. Результаты исследований показали достоверную защиту птицы при профилактике инфекционного бронхита вакциной «СЕВАК» АйБерд». В конце опыта определяли влияние «Распол» на качество мяса. Исследованиями установлено, что органолептические, биохимические и физико-химические свойства мяса как опытной, так и контрольной птицы были идентичными, что свидетельствует об экологической его безопасности.
Бесплатно
Статья научная
При использовании в рационе кур биологически активной кормовой добавки «Гумифит» происходит повышение содержания в крови гемоглобина, эритроцитов и лейкоцитов, показателей неспецифической резистентности, стимуляция белкового, углеводного и минерального обменов, яичной продуктивности, биологической полноценности и воспроизводительной способности.
Бесплатно
Ветеринарно-санитарные требования к убою птицы и получению мяса по стандартам «Халяль»
Статья научная
Было установлено, что мясо, полученное по стандартам «Халяль», по органолептическим, физико-химическим и микробиологическим показателям, соответствует доброкачественному мясу и может быть реализовано без ограничений.
Бесплатно
Статья научная
Таким образом, по результатам проведенных ветеринарно-санитарных экспертиз в лаборатории наблюдается тенденция снижения количества забракованной продукции. За 3 года в лаборатории было проведено 395438 ветеринарно-санитарных экспертиз пищевой продукции, при этом было забраковано 10,7 т пищевой продукции.
Бесплатно
Ветеринарно-токсикологическая оценка биологически активной кормовой добавки «Макс Супер Гумат»
Статья научная
Результатами исследований трех поколений белых крыс не установлено отрицательного влияния кормовой добавки "Макс Супер Гумат" на гемопоэз, показатели белкового и углеводного обменов. Препарат не обладает эмбриотоксическим, тератогенным и гонадотоксическим действием.
Бесплатно
Ветеринарное обеспечение зоологического парка "Лимпопо" города Нижний Новгород
Статья научная
В статье описаны организационные, противоэпизоотические и ветеринарно-санитарные мероприятия по обеспечению здоровья и благополучия диких и экзотических животных, содержащихся в зоологическом парке «Лимпопо» города Нижнего Новгорода.
Бесплатно
Ветеринарное обеспечение племенных питомников служебного собаководства УИС
Статья научная
В статье рассмотрены вопросы ветеринарного обеспечения кинологических подразделений уголовно-исполнительной системы. Изучены особенности ветеринарносанитарного обеспечения собак рабочего и племенного назначения. В ходе исследования выявлен значительный объем ветеринарных мероприятий, подлежащих реализации в условиях племенных питомников.
Бесплатно
Ветеринарное обслуживание фермерских хозяйств и личных подворий граждан Республики Татарстан
Статья научная
Проведены исследования для определения нормы численности ветеринарных специалистов для обслуживания крестьянских (фермерских) хозяйств и личных подворий граждан Республики Татарстан. Для удовлетворительного ветеринарного обслуживания этих хозяйств необходимо 2965 ветеринарных специалистов.
Бесплатно
Ветеринарносанитарная оценка рыбных продуктов
Статья научная
Проведенные нами исследования позволяют заключить, что рыбные консервы соответствуют требованиям нормативно-технической документации, в частности ГОСТ 138652000 «Консервы рыбные натуральные с добавлением масла. Технические условия», СанПиН 2.3.2.1078-01 Гигиенические требования к безопасности и пищевой ценности пищевых продуктов и Временных гигиенических нормативов и методов определения содержания гистамина в рыбопродуктах, утверждённых постановлением Правительства РФ от 15.09.2005 г. № 569. Рыбные консервы изученных марок имеют хорошие санитарные качества и безопасны для применения человеком. В целом производители предлагают нам достаточно качественный продукт.
Бесплатно
Статья научная
Результаты исследований показали значительное улучшение органолептических показателей мяса индеек при включении в рацион кормовой добавки «Асидо Био-ЦИТ» жидкий. При этом физико-химические показатели проб мяса из всех опытных групп находились в пределах нормы. Кроме того, было замечено значительное уменьшение количества микроорганизмов в одном поле зрения при микроскопии мазков-отпечатков.
Бесплатно
Ветеринарные специалисты в сельских районах Республики Татарстан
Статья научная
Изучена и проанализирована обеспеченность ветеринарными специалистами сельских районов Республики Татарстан за последние 40 лет.
Бесплатно
Статья научная
Изучена организации платных ветеринарных услуг, оказываемых новыми модульноблочными участково-ветеринарными пунктами - учреждениями государственной ветеринарной сети в отдельно взятых сельских муниципальных районах Республики Татарстан. Собраны данные ветеринарной и бухгалтерской отчётности за период деятельности новых ветеринарных пунктов с 2014 по 2016 годы. в Арском, Высокогорском, Зеленодольском, Лаишевском и Тюлячинском районах Республики Татарстан.
Бесплатно
Ветеринарный менеджмент в Республике Чад
Статья научная
Выполнение требований для экспорта, установленных для международной координации и контроля за сектором экспорта со стороны уникального ветеринара, должно позволять обеспечить благополучие по болезням животных и поддерживать санитарный осмотр в Республике Чад.
Бесплатно
Ветеринарный менеджмент в крупных молочных комплексах
Статья научная
Изучена система организации и управления ветеринарной службой в крупных молочных комплексах, фактическая и нормативная штатная численность ветеринарных специалистов.
Бесплатно
Статья научная
У нетелей и коров стельность сопровождается закономерным согласованным подъемом, на 24,8 - 60,0 % (P
Бесплатно
Взаимодействие кредитных организаций с малым и средним бизнесом
Статья научная
В статье анализируется практика кредитования коммерческими банками малого и среднего бизнеса, рассматриваются основные проблемы взаимодействия кредитных организаций с малым и средним бизнесом, предлагаются меры по решению существующих проблем.
Бесплатно
Взаимодействие серотонинергической и адренергической систем в механизме срочной адаптации у лошадей
Статья обзорная
У лошадей в условиях целого организма серотонинергическая (СЕС) и адренергическая (АЕС) системы участвуют и тесно взаимодействуют в механизме срочной адаптации, регуляции интенсивности анаболических и катаболических процессов, обеспечении оптимальной для метаболизма деятельности систем кровообращения, дыхания, поддержания температуры тела.
Бесплатно
