Ученые записки Казанской государственной академии ветеринарной медицины им. Н.Э. Баумана @uchenye-zapiski-ksavm
Статьи журнала - Ученые записки Казанской государственной академии ветеринарной медицины им. Н.Э. Баумана
Все статьи: 3742
Жирнокислотный состав молочных продуктов при их модификации (фальсификации)
Статья научная
В статье представлены исследования жира куриного, гусиного, бараньего, говяжьего, сметаны и молокосодержащего продукта с заменителем молочного жира, произведённого по технологии сметаны. Прослеживается тенденция отсутствия в составе молокосодержащего продукта с заменителем молочного жира, масляной, капроновой, каприновой, каприловой, деценовой кислот. Жирные кислоты также отсутствуют в курином, бараньем, говяжьем и гусином жирах, что позволяет исключить применение данных жирных кислот при производстве молокосодержащего продукта.
Бесплатно
Ред. заметка
Бесплатно
Заболеваемость животных бруцеллезом и его эпидемическая проекция в Российской Федерации
Статья научная
В Российской Федерации за период с 2014 по 2019 годы наибольшее число больных бруцеллезом выявлено среди крупного рогатого скота - 55591 голов и мелкого рогатого скота - 8814 голов, что составляет 80,7 и 12,8 %, соответственно, от общего количества положительно реагирующих на бруцеллез животных. Бруцеллез крупного рогатого скота выявлен в 28 субъектах Российской Федерации, бруцеллез мелкого рогатого скота - в 8-ми, бруцеллез лошадей - в 9-ти, бруцеллез свиней и оленей (маралов) - в трех субъектах, соответственно. В 2019 году в стране зарегистрировано 397 случаев заболевания людей бруцеллезом.
Бесплатно
Заболеваемость животных в зоне деятельности участковых ветеринарных пунктов
Статья научная
Изучена заболеваемость домашних животных не заразными заболеваниями находящихся в зоне ветеринарного обслуживание новых участковых модульно блочных ветеринарных пунктов Республики Татарстан.
Бесплатно
Заболеваемость коров маститом и свойства нового средства для его терапии
Статья научная
В настоящее время проблемы воспаления вымени у коров и получение качественной молочной продукции не потеряли своей актуальности. При незначительном росте маточного поголовья продолжает оставаться высоким процент больных маститом животных в стаде. Разработана технология получения наночастиц серебра (2000 ррm). Микробиологические исследования показали, что нативные растворы Ag проявляют бактерицидные свойства к E.coli и S.aureus через 24 часа, а в разведении 1:10 через 48 часов. Разведения раствора Ag глицерином обладали значительно меньшими антибактериальными свойствами в отношении E.coli и S.aureus. В рамках доклинических исследований было установлено, что разовая доза (1,0 мл) раствора наносеребра и протеолитического фермента не вызывает летального исхода у лабораторных мышей. Применение препарата в течение двух недель вызывало у мышей гиперхромию и анизоцитоз эритроцитов, без каких-либо макроскопических изменений внутренних органов.
Бесплатно
Заболеваемость крупного рогатого скота в молочном комплексе
Статья научная
Изучена заболеваемость крупного рогатого скота незаразными болезнями, их структура и динамика, основные причины, организация ветеринарной лечебной и профилактической деятельности в молочном комплексе.
Бесплатно
Заболеваемость птицы в промышленных утководческих предприятиях
Статья научная
В статье представлены результаты изучения анализа заболеваемости птицы в двух крупных промышленных утководческих предприятиях Российской Федерации. Авторами установлено, что обе птицефабрики благополучны по инфекционным и инвазионным болезням уток. Тенденции к снижению или увеличению заболеваемости и падежа птицы по годам не наблюдается, она находится в пределах, установленных птицефабриками, регламентов выращивания уток. По результатам учета причин падежа птицы чаще всего регистрируются болезни органов мочеполовой системы и обмена веществ, на них приходится соответственно 30,1 и 30,6 % в структуре причин падежа уток в исследуемых хозяйствах. Основными предрасполагающими факторами для заболевания уток являются допущенные обслуживающим персоналом нарушения технологии выращивания и кормления птицы.
Бесплатно
Зависимость зоотехнических показателей подсвинков от количества минерального комплекса в рационе
Статья научная
Изучена зависимость зоотехнических показателей подсвинков в зависимости от добавления в рацион разного количества минерального комплекса на основе L-аспарагиновой кислоты.
Бесплатно
Зависимость оплодотворяемости и плодовитости свиноматок от показателей движения спермиев
Статья научная
На процент оплодотворяемости свиноматок влияют скорость криволинейного движения спермиев и частота отклонения ее головки. Кроме того, чем выше скорость спермиев на прямых и выровненных участках пути, тем выше фактическая плодовитость свиноматок.
Бесплатно
Зависимость показателей крови от интенсивности инвазии при саркоптоидозах
Статья научная
По данным многих авторов и статистического анализа дерматитов паразитарного происхождения выявляется следующая картина. Интенсивность поражения молодняка крупного рогатого скота является одним из существенных моментов, определяющиих характер течения и исхода заболевания. Развитие патологического процесса при инвазионных дерматитах имеет общие черты для всех видов эктопаразитов, но имеются и свои особенности, связанные с волосяным или шерстным покровом. Сведения по показателям крови дают отличную картину зависимости от интенсивности инвазии. Соответственно данные показатели дополняют клиническую картину псороптоза и напрямую зависят от патогенеза эктопаразитозов сельскохозяйственных животных. Аналогичных исследований в доступной литературе не обнаружено.
Бесплатно
Статья научная
В статье представлены результаты исследования динамики показателей физического развития, функционального состояния сердечно-сосудистой системы, психофизиологических показателей и состояния центральной нервной системы у детей с ограниченными возможностями здоровья 9-10 лет, установлена их взаимозависимость от различных уровней двигательной активности и адаптации организма. Полученные в ходе эксперимента результаты, показывают форму трансформаций соматометрических и физиометрических параметров, а также уровня тревожности, доказывая положительное воздействие применения дополнительной двигательной нагрузки на процесс адаптации организма обучающихся. Выявлено, что ответная реакция ССС на нагрузку у школьников, получающих дополнительную физическую нагрузку сопровождается эффективной реализацией, что свидетельствует о хорошем уровне функционирования сердечно-сосудистой системы.
Бесплатно
Статья научная
Проведены 4 серии экспериментов в течение 1 -4 учебных семестров с участием 60 студенток разных вузов на предмет выявления зависимости функциональных характеристик организма студентов от уровня психофизиологической адаптации к условиям обучения в вузе. В исследованиях оценивали показатели гематологической и биохимической картины крови, сердечно-сосудистой и дыхательной систем. Параллельно были проведены: анкетирование по методике Спилберга-Ханина, а также проанализирована аутохронометрическая точность человека. Экспериментально доказано, что студентки III группы, принимавшие «Селенес+» в комплексе с физической нагрузкой, превосходили параметры контрольных ровесниц по концентрации селена, активности антиоксидантной системы на 12-75,2% (P
Бесплатно
Статья научная
В статье рассмотрены актуальные проблемы кормопроизводства Республики Татарстан в современных политических и экономических условиях. Предложены эффективные способы повышения производства кормов и продукции животноводства за счет внедрения научно-обоснованной системы севооборотов.
Бесплатно
Статья научная
Закономерности возникновения и распространения дерматитов паразитарного происхождения в холодный период года способствуют эктопаразиты (клещи, маллофаги, кровососки, вши). Наличие клешей на поверхности кожного покрова, в первую очередь, способствуют разрушению нервных окончаний кожного покрова, что ведет к зуду (почесыванию) за счет токсического воздействия жизнедеятельности эктопаразита, созданию условий приживаемости их и увеличения повреждений кожи, а в последующем и распространению при благоприятных условиях на местах расчесывания.
Бесплатно
Статья научная
Гистогенез соединительной ткани тонкой кишки на плодном и новорожденном этапах развития протекает в три периода: первый – доспецифический (у эмбрионов до 34 сут); второй - формирование тканевой системы или временной рыхлой соединительной эмбриональной ткани (от 34 сут до 7-7,5 – мес. возраста плода); третий – дефинитивного развития (от 7–7,5 мес. Возраста плода до 15-сут. возраста телят). Гистогенез подчинен проксимально-дистальному, брыжеечно-дистальнгорму градиентам; асинхронному и гетерохронному развитию ее клеточных дифферонов в зависимости от их локализации в кишечной стенке.
Бесплатно
Закономерности распределения магистральных вен в молочной железе коз зааненской породы
Статья научная
Таким образом, установлено, что исследованные нами вены молочной железы коз зааненской породы имеют четко определенные синтопические закономерности пространственной организации и характерные особенности распределения для этого вида жвачных. Все вены, как правило, удвоены, располагаются параллельно одноименным артериальным сосудам, и, в конечном итоге, являются притоками каудальной полой вены. Диаметр всех вен достоверно больший в сравнении с аналогичными показателями параллельно расположенного артериального сосуда, а толщина их стенки - меньшая. Как правило, вены снабжены клапанами, они расположены так, что способствуют току крови в противоположном, каудальном направлении. В молочной железе коз сильно развиты анастомозы между внутриорганными венами. Это способствует отток крови от одной доли в другую, в зависимости от положения тела в пространстве. Самый крупный анастомоз встречается между каудальными венами.
Бесплатно
Закономерности роста и развития гибридных пушных зверей на примере мраморной лисицы
Статья научная
В работе проведено изучение индивидуального развития мраморной лисицы, принадлежащей звероводческому племенному хозяйству ООО «Вятка» Кировской области (58.652253° 49.867279°), полученной в результате скрещивания лисицы огневка вятская (самка) и арктического мрамора bbWmw (самец). Методом аналогов были сформированы группы из щенков самцов (n=10) и самок (n=10), исследования проводили в возрасте 3, 4, 5, 6 и 7 месяцев. Измеряли длину морды (от кончика носа до внутреннего угла глаза), длину головы (от кончика носа до середины затылочного гребня), длину туловища (от кончика носа до корня хвоста), длину хвоста (от корня до конца последнего хвостового позвонка), длину передней лапы (от локтевого отростка до конца средней фаланги), длину задней лапы (от коленного сустава до конца средней фаланги), обхваты плюсны и пясти. В результате проведенных нами исследований было установлено, что с возрастом ширина и длина морды, длина передней и задней лапы максимально увеличиваются к 7-му месяцу, при этом обхват плюсны и пясти, как у самцов, так и у самок снижался. Ширина и высота груди у самцов и самок максимально увеличились к 7 месяцам. Масса и длина тела у самцов и самок с возрастом увеличивалась.
Бесплатно
Закономерности роста и развития молодняка помесных соболей в постнатальном онтогенезе
Статья научная
Шкурки соболя во все времена ценились на международном пушном рынке, благодаря своим уникальным эксплуатационным и эстетическим свойствам. За последние годы продаж наблюдается тенденция снижения покупательского спроса и средней реализационной цены на шкурки соболя клеточного разведения по сравнению с промысловым. Одной из возможных причин падения спроса является низкая вариабельность окраски волосяного покрова шкурок соболя, производимых в звероводческих хозяйствах. Долгие годы селекция соболя была направлена на затемнение волосяного покрова и получение продукции однородной по окраске. Анализ спроса на пушнину показывает, что покупатели требуют разнообразия, в том числе шкурок светлой окраски. В связи с данной проблемой в 2020-2021 годах в ООО «Звероплемзавод «Савватьево»» была завезена экспериментальная партия отловленных в Сибири соболей, с целью проведения работ по скрещиванию промысловых и чистопородных зверей и получению шкурок, соответствующих современным требованиям рынка. В июле 2021 года были произведены спаривания промысловых соболей с чистопородными, в апреле 2022 года получены первые помесные щенки. Для дальнейшей работы требуется изучение закономерностей роста и развития полученного молодняка в постнатальном онтогенезе. В данной статье приводится сравнительный анализ особенностей развития, динамики живой массы, длины тела, обхвата груди за лопатками, абсолютного и относительного прироста массы и длины тела у чистопородных и помесных щенков соболей в возрасте от 45 до 150 дней.
Бесплатно
Статья научная
Проведены исследования по изучению динамики становления сократительной функции сердца мелких лабораторных животных. Экспериментально установлено, что у белых беспородных лабораторных крыс с первого дня жизни и до 70-дневного возраста показатели сердца изменяются гетерохронно. Периоды наибольшего изменения частоты сердечных сокращений крыс чередуются с этапами значительных прироста ударного объема крови. В механизмах регуляции ударного объема крови у крыс симпатическое регуляторное влияние проявляется значительно раньше, чем парасимпатическое. В дальнейшем, по мере естественного роста и развития животных их соотношение несколько изменяется: более выраженное симпатическое регуляторное влияние на УОК сохраняется вплоть до 70дневного возраста, тогда как с 8-недельного возраста парасимпатическое влияние существенно снижается.
Бесплатно
Затраты на выполнение государственного задания ветеринарной службы субъектов Российской Федерации
Статья научная
Целью статьи является изучение действующей нормативно - правовой базы по формированию государственного задания ветеринарным учреждениям субъектов Российской Федерации. Проведено исследование по определению затрат, связанных с выполнением государственного задания Республиками Татарстан, Марий Эл и Удмуртия. Было установлено что финансирование в виде субсидий из государственного бюджета позволяют наиболее рационально применять выделенные средства
Бесплатно
