Статьи журнала - Овощи России
Все статьи: 1513
Качественные показатели семян монарды лимонной для разработки стандарта
Статья научная
Монарда лимонная (Monarda citriodora L.) - многолетнее травянистое растение семейства Яснотковые, выращиваемое в культуре как пряно-ароматическое, декоративное растение во многих странах Европы и Америки. В последние годы активно завоевывает популярность у российских огородников. При разработке стандарта организации «Семена монарды лимонной. Сортовые и посевные качества. Технические условия», за основу взяты данные, полученные лабораториями: зеленных, пряно-вкусовых и цветочных культур; стандартизации нормирования и метрологии ВНИИССОК. Стандарт на семена монарды лимонной включает следующие разделы: область применения; нормативные ссылки; термины, определения и сокращения; классификация; технические требования; правила приемки и отбор проб; метод контроля; транспортирование и хранение; требование безопасности.
Бесплатно
Статья научная
Актуальность. Rhodiola rosea L., многолетнее травянистое растение семейства Crassulaceae, корни и корневища которого характеризуются присутствием разнообразных биологически активных соединений. Данный вид включен в Государственную фармакопею Российской Федерации. Лекарственные препараты, полученные из корней R. rosea, широко применяют в качестве адапто-генов, общетонизирующих и антистрессовых средств. В отличие от корней, биологически активные соединения листьев R. rosea исследованы в меньшей степени. На территории ботанического сада лекарственных растений ФГБНУ ВИЛАР произрастает интродуцированная популяция R. rosea. Изучается возможность культивирования данного вида в условиях Московской области. Материал и методика. Целью нашей работы было изучение состава фенольных соединений листьев R. rosea из биоколлекции ФГБНУ ВИЛАР с использованием ультра-эффективной жидкостной хроматографии. Экстракцию проводили 80% ацетоном. Для качественного анализа фенольных соединений использовали ультра-эффективную жидкостную хроматографическую систему в комбинации с фотодиодным и масс-спектрометрическим детекторами. Идентификацию проводили по данным УФ- и масс-спектрометрии. Результаты В результате проведенного УЭЖХ-ДД-МС анализа в листьях R. rosea были обнаружены пики 20 фенольных соединений, из них 19 соединений были предварительно идентифицированы. В экстракте листьев содержалось восемь фенольных соединений из группы галлоил-глюкоз (три изомера моногаллоил-глюкозы, тригаллоил-глюкоза, два изомера тетрагаллоил-глюкозы, два изомера пентагаллоил-глюкозы), два соединения, относящиеся к галлотаннинам (два изомера гексагаллоил-глюкозы), пять флавоноидов (четыре производных гербацетина и одно госсипетина), фенольные кислоты (кофеоил-яблочная и феруловая кислоты), а также арбутин и эскулетин. Показано, что биологически активные вещества R. rosea, дают перспективу использования листьев в качестве сырья, для разработки препаратов растительного происхождения противовоспалительного, противовирусного и противоопухолевого действия.
Бесплатно
Статья научная
Роль овощей в питании человека несомненна. По данным эпидемиологических исследований в странах с высоким потреблением овощей и фруктов частота сердечно-сосудистых и раковых заболеваний на порядок ниже. Защитные свойства овощей связаны, прежде всего, с антиоксидантными свойствами их компонентов: витаминов, флавоноидов, антоцианов, полифенолов, ряда микроэлементов антиоксидантного действия (например, селен, цинк, медь). В качестве экологически безопасного метода повышения урожайности, устойчивости растений к заболеваниям, улучшения качества овощной продукции лидирующее место приобретают стимуляторы роста. Проведено изучение влияния Эпина, гуматов, АПИОНов и других регуляторов роста на содержание антиоксидантов и других биологически активных веществ у различных овощных культур (многолетние луки, капуста японская, перец сладкий и др.).
Бесплатно
Качество плодов огурца в зависимости от условий выращивания
Статья научная
На качество плодов огурца оказывают влияние способы и условия их выращивания: открытый и защищенный грунт; сроки, дозы внесения минеральных удобрений и орошение.
Бесплатно
Качество семян фасоли овощной в контрастных природных условиях репродукции
Статья научная
Определено влияние контрастных природных фонов и их последействие на качество семян фасоли овощной путем анализа изменения количества общих белков и качества запасных белков, что может быть использовано при ведении семеноводства культуры.
Бесплатно
Классификация отечественных сортов капусты Brassica oleracea L. c использованием SSR маркеров
Статья научная
Для получения новых селекционных форм среди разнообразных представителей вида Brassica oleraceae L. (CC, 2n = 18) необходимо знать генетическую основу используемого селекционного материала. Традиционные сорта и новые сорта, гибриды, появляющиеся в последнее время, составляют основные генетические ресурсы. Классификация коллекций с использованием ДНК маркеров позволяет выделить ценные генотипы и установить родословные селекционного материала, с тем, чтобы в дальнейшем получать новые формы с набором ценных признаков. Использование микросателлитных маркеров (SSR) в виде B. oleraceae L. показали высокую эффективность по выявлению полиморфизма между разновидностями, между сортами и внутри сортов. В данной работе было взято 16 пар праймеров для амплификации микросателлитных локусов геномной ДНК 24 отечественных селекционных образцов капусты. Все оцененные локусы характеризовались высокой информативностью: 14 из 16 имели уровень PIC > 0,5. На основе полученных данных была построенная дендрограмма на основе коэффициента Джаккарта...
Бесплатно
Статья научная
Качественная и количественная оценка каротиноидного состава томата представляется основополагающей в селекции на содержание каротиноидов. Среди известных методов идентификации и установления содержания каротиноидов тонкослойная хроматография занимает важное место, как быстрый, недорогой и доступный метод анализа. В работе представлены данные оценки содержания индивидуальных каротиноидов красных плодов Solanum lycopersicum на основе использования известных эмпирических формул и с применением тонкослойной хроматографии на бумаге. Показано, что использование эмпирических формул для определения содержания в красных плодах ликопина и β-каротина характеризуются большим разбросом показателей содержания β каротина и заниженными данными общего содержания каротиноидов. Разработанные условия хроматографического разделения и идентификации выделенных каротиноидов основаны на разной полярности исследуемых каротиноидов и специфических спектрах поглощения индивидуальных пигментов. Метод тонкослойной хроматографии может служить быстрым эффективным способом оценки качества плодов томата любой окраски и установления содержания в плодах β-каротина, ς-каротина, нейроспорина, ликопина и лютеина.
Бесплатно
Коллекционные образцы Быковской станции - исходный материал для создания новых сортов арбуза
Статья научная
Объектом исследований являлись образцы и гибридные комбинации арбуза (Citrullus lanatus) отечественной и зарубежной селекции, а также образцы из коллекции ВИР. Целью работы было изучение и выделение исходного материала арбуза для использования в селекционном процессе для создания новых сортов и гибридов бахчевых культур, обладающих комплексом хозяйственно ценных признаков и устойчивостью к биотическим и абиотическим факторам среды. Суть экспериментов сводилась к оценке исходного материала по основным признакам отвечающим требованиям для выполнения селекционной задачи. В результате исследований были выделены образцы арбуза, являющиеся источниками хозяйственно ценных признаков. Отбор вели по урожайности, длине вегетационного периода, вкусовым и технологическим качествам плодов. Среди образцов арбуза по урожайности выделилось 6 образцов, с урожайностью от 19,5 до 24,3 т/га (стандарт 14,5 т/га). По вкусовым качествам отбирали образцы с содержанием сухого вещества от 11,2 до 14,0% (стандарт 11,0-12,6%)...
Бесплатно
Коллекция ВИР - источник исходного материала для перспективных направлений селекции кабачка и тыквы
Статья научная
Кабачок и тыква являются ценными овощными культурами благодаря высоким пищевым и диетическим качествам плодов. Россия находится на третьем месте в мире по валовому сбору плодов этих культур, но по урожайности занимает 11 место среди европейских стран. Госреестр селекционных достижений, допущенных к использованию на территории Российской Федерации, на 2016 год насчитывает 152 сорта и гибрида кабачка и 138 -тыквы. Но мало сортов широкого ареала, практически отсутствуют ультраранние сорта, недостаточно сортов тыквы с кустовым габитусом растений. Коллекция тыквы и кабачка является источником ценных генотипов для решения актуальных задач селекции, насчитывает 2641 образец из 99 стран мира и занимает первое место по численности образцов среди генбанков мира. Наибольшую часть коллекции (более 1500 образцов) составляют селекционные сорта, вторая по численности часть коллекции (более 1 тыс. образцов) - местные сорта тыквы. Небольшую, но довольно значимую по научной и селекционной ценности часть (около 50 образцов) составляют гибриды, самоопыленные линии и доноры селекционно важных признаков. В результате многолетнего изучения коллекционных образцов создана признаковая коллекция, включающая источники ценных селекционных признаков и генетическая коллекция тыквы, в которой представлены образцы по признакам: устойчивость к вирусной мозаике, голосемянность, кустовой габитус растения, мякоть плода типа спагетти, партенокарпия.
Бесплатно
Коллекция ВИР- на службе селекции
Статья научная
В статье отмечены этапы формирования и изучения коллекции овощных и бахчевых культур ВИР. Показана структура коллекции и ее значимость для селекции. Приведены генетические источники важнейших хозяйственно ценных признаков.
Бесплатно
Комбинационная способность линий перца сладкого в необогреваемых пленочных теплицах юга России
Статья научная
Актуальность. Производство тепличных овощей и расширение их ассортимента является одной из задач, предусмотренной Доктриной продовольственной безопасности Российской Федерации. При этом высокая эффективность выращивания перца сладкого в весенних пленочных теплицах связана с использованием современного сортимента гибридов F1, которые имеют ряд преимуществ перед сортами. В современной селекции перца сладкого для тепличных условий ключевым является разработка моделей гибридов F1, которые будут отвечать специфическим условиям выращивания, а также соответствовать требованиям производителей и потребителей. Улучшение качества перца достигается через отбор и создание новых селекционных линий с высоким потенциалом. При этом важно не только оценивать хозяйственную ценность признаков этих линий, но и учитывать их способность проявлять высокий гетерозисный эффект в различных комбинациях скрещивания – то есть их комбинационную способность. Такой подход позволяет создавать гибриды с оптимальными характеристиками урожайности, качества плодов и адаптации к тепличным условиям, что способствует повышению эффективности производства и удовлетворению рынка. Цель исследований – оценить общую комбинационную способность (ОКС) и специфическую комбинационную способность (СКС) и взаимные эффекты гибридов перца сладкого по хозяйственно – ценным признакам. Материалы и методы. Исследования проводили в 2023-2024 годах на опытном участке ФГБНУ «ФНЦ риса» Краснодарского края. Объектами исследования являлись 40 гибридных комбинаций F1, полученные от скрещивания 5 линий с ЯЦМС и 8 линий восстановителей фертильности перца сладкого по схеме топкросса. Проведены учеты параметров хозяйственно-ценных признаков гибридов и вычислены общая и специфическая комбинационная способность линий по данным признакам по методике Савченко. Результаты. По результатам изучения гибридов F1 с положительной оценкой ОКС и СКС выделены линии: по ранней урожайности – 3; по общей – 6; по средней массе плода –2; толщине перикарпия – 5; по количеству плодов с одного растения – 4. Наиболее ценными линиями при создании гибридов для весенних пленочных показали себя: ms Кч123, № 21 и № 113 которые сочетали высокие эффекты ОКС по четырем признакам. Анализ гибридных комбинаций по хозяйственно ценным признакам выявил три комбинации в большей степени отвечающим модели гибрида для весеннее пленочных теплиц: msБс1ф х №21 (конусовидная форма плода) с ранней урожайностью 3,3 кг/м² и общей 6,4 кг/м²; msЯнт81 х №21 (конусовидная форма плода) с высокой общей урожайностью 7,1 кг/м²; и msКч123 х №16 (призмовидная форма плода) с общей урожайностью 7,6 кг/м².
Бесплатно
Комбинационная способность линий перца сладкого по основным компонентам урожайности
Статья научная
Важным этапом при селекции F1 гибридов перца сладкого на высокую урожайность является изучение комбинационной способности родительских линий по продуктивности и возможности её прогнозирования по фенотипическому проявлению признака, а знание комбинационной способности линий позволяет целенаправленно подходить к созданию гетерозисных F1 гибридов и использованию исходного материала в селекции. В системе полных диаллельных скрещиваний изучена комбинационная способность селекционного материала перца сладкого по основным компонентам урожайности. Исследования проводили на опытном участке ГУ Приднестровский НИИ сельского хозяйства в 2015-2016 годах. Для изучения комбинационной способности линейного материала в 2015 году была проведена гибридизация 7 фертильных линий перца сладкого по типу полной диаллельной схемы. В 2016 году родительские формы и 42 гибридные комбинации F1, полученные от их скрещивания были изучены в полевых условиях. Анализ общей и специфической комбинационной способности показал, что ни один из родительских компонентов не обладал существенными эффектами для всех изученных признаков продуктивности одновременно. Линия 134 показала высокие эффекты общей комбинационной способности по четырём показателям (ранняя и общая урожайность, средняя масса и толщина перикарпия плода) в качестве как материнского, так и отцовского компонента скрещивания. Из 42 изученных гибридных комбинаций выделен ряд образцов сочетающих высокие эффекты общей комбинационной способности с высокими константами специфической комбинационной способности: по ранней урожайности - 4, общей - 12, средней массе плода - 9, толщине перикарпия - 4, содержанию сухого вещества - 10 и аскорбиновой кислоты - 13 комбинаций F1.
Бесплатно
Комбинационная способность новых линий огурца по основным хозяйственно полезным признакам
Статья научная
Актуальность. Для создания гетерозисных гибридов огурца важное значение имеет высокая общая и специфическая комбинационная способность исходного материала, позволяющая отобрать ценные генотипы на раннем этапе селекции. Материал и методика. Исследования проводили в 2018-2020 годах в Научно-исследовательском институте овоще-бахчевых культур и картофеля, расположенного в Ташкентской области Узбекистана (НИИОБКиК), в открытом грунте согласно рекомендациям и методическим указаниям по селекции и семеноводству огурца (М., ВНИИССОК, 1999). В результате скрещивания 6 перспективных образцов огурца по диаллельной схеме было получено 36 гибридных комбинаций (р2). Гибридологический анализ проводили по первому методу Гриффинга, включающих прямые и обратные скрещивания и использование родительских форм (р2). Для определения комбинационной способности использовали общепринятые методики. Результаты. Исследованиями установлено, что по признакам «количество дней от всходов до раскрытия женских цветков» и «количество дней от массовых всходов до технической спелости плодов» у всех изученных образцов огурца наблюдается соотношение σ2 gi2 si, где преобладающая роль при наследовании данного признака также принадлежит генам с доминантными и эпистатическими эффектами. Признак «количество плодов на одном растении» контролируется доминантными и эпистатическими эффектами генов (σ2 gi2 si) у почти всех образцов огурца, а у образца А-6 - аддитивными эффектами генов (σ2 gi2 si). По признаку «средняя масса плода» отмечено явление σ2 gi2 si где проявление признака контролируется доминантными и эпистатическими эффектами генов (σ2 gi2 si) у трёх изученных образцов огурца (С-25/1, А-6 и А-9), а у трёх других образцов, аддитивные генные эффекты (σ2 gi2 si) важнее при наследовании. Признак «продуктивность одного растения» контролируется доминантными и эпистатическими эффектами генов (σ2 gi2 si) у трёх изученных образцов огурца, а у других трёх образцов (С-25/1, А-6 и А-9) для проявления признака особую роль играют гены с аддитивными эффектами. Выделены перспективные гибридные комбинации с наилучшими показателями для использования их в качестве исходного материала для селекции.
Бесплатно
Краткое сообщение
Гетерозис - это общебиологическое явление и на протяжении 250 лет со времени установления гибридной мощности роста и развития растений F1 (Кельрейтер, 176381765 годы)явление гетерозиса подтверждается наукой и практикой. Первое научное обоснование гетерозиса было дано Ч. Дарвиным, который отмечал преимущество гетерозиготных растений над гомозиготными, обусловленное разнокачественностью гамет гибрида F1.
Бесплатно
Комплекс машин для производства лука по ресурсосберегающим технологиям
Статья научная
Актуальность. Самым распространенным и наиболее освоенным способом выращивания лука, применяемым в средней полосе Российской Федерации, а также в северной части европейских стран, является выращивание лука-репки из севка. Считается, что этот способ обеспечивает 75% продукции всего урожая лука. Из-за резкого повышения цен на энергоносители, удобрения, пестициды и сельхозмашины производство репчатого лука острых сортов, выращиваемого в севочной культуре, стало нерентабельным, а товарная продукция потеряла конкурентоспособность из-за высокой себестоимости. Существенных изменений в сокращении затрат труда можно достичь путем совершенствования технологии и технических средств для производства лука, создания условий для их работы. Эффективность конструкций для посева семян лука, лука-севка и посадки лука-матки определяются равномерностью распределения луковиц по площади питания, глубине и их заделки. Результаты. Представленный в работе материал, в основном, посвящен анализу конструкций и некоторых результатов исследований комплекса машин, для производства лука, разработанных в Пензенском ГАУ.
Бесплатно
Комплекс патогенов на овощных культурах в условиях центрального региона РФ
Статья научная
В результате проведенного мониторинга возбудителей болезней овощных культур и изучения их видовой принадлежности выделены роды и виды грибов, фитопатогенных бактерий, незарегистрированных в условиях Центрального региона РФ. Выделены и идентифицированы ранее неизвестные патогены на моркови: Sclerotinia nevales, Gleocladium roseum, Verticillium spp, Trichotecium roseum, Streptomyces scabies, F. nivale, F. chlamidosporum, F. equiseti, F. proliferatum, Chaetomium spp., Erysiphe umbelliferum, фитопатогенная бактерия Erwinia carotovora. Основными возбудителями моркови в период хранения являются альтернариоидные гифомицеты: Alternaria spp., Ulocladium spp., Embellisia spp., Stemphillium spp., Nimbia spp. Выделены и идентифицированы новые виды рода Alternaria, вызывающие бурую пятнистость листьев,- A. infectoria, A. alternatа, A. arborescens и гифомицеты родов Embellisia sppM Nimbia spp. В патогенезе черной гнили моркови в период хранения участвуют виды Alternaria: A. radicina, A. cheiranthi, A. corotiin- cultae, A. cinerariae, Cladosporium spp. На луке зафиксирован новый для Центральной Зоны РФ патоген Aspergillus niger, вызывающий черную плесень к концу вегетации и в период хранения. На чесноке озимом выделены и описаны четыре новых вида рода Fusarium: F. semitectum, F. subglutinans, F. proliferatum и F.avenacium. На корнеплодах свеклы столовой - Typhula ishikariensis, на семенах редиса - Drechslera Бондарцева.
Бесплатно
Комплекс признаков лука батуна в однолетней культуре
Статья научная
В центральном регионе России лук батун является перспективной культурой для получения зеленого пера в сочетании с высоким сочным ложным стеблем. В открытом грунте при однолетней культуре поступление продукции возможно в конце августа - начале сентября. При испытании в условиях Московской области для этой цели выделили отечественные сорта Нежность, Апрельский и Спринтер с длиной ложного стебля от 15 см, длиной неокрашенной части стебля более 11 см, числом листьев на ложном стебле от 7 шт. и с урожайностью в пределах 3,7-3,8 кг/м2. Для получения зеленого пера с середины сентября по октябрь наиболее пригодны сорта японской (Long Tokio, Ishikura long wait) с урожайностью 3,1-3,2 кг/м2 и голландской селекции (Totem F1, Performer) с урожайностью 2,5 кг/м2, характеризующиеся средней высотой растения, вертикальным положением листьев, числом листьев до 5 шт.
Бесплатно
Статья научная
Лук Ошанина (Allium oschaninii O. Fedtsch.) распространен в среднем поясе гор Памира и Алтая. Местное население использует листья и лу ковицы в пищу в свежем и консервированном виде. Селекционных форм лука Ошанина до сих пор не существует. Исследования выполнены во Всероссийском научно-исследовательском институте овощеводства - филиале Федерального государственного бюджетного научного учреждения «Федеральный научный центр овощеводства» (ВНИИО - филиал ФГБНУ ФНЦО) в 2014-2017 годах. Объектом исследований явилась коллекция из пяти образцов A. oschaninii O. Fedtsch. различного происхождения. Проведены опыты по изучению и описанию биологических и хозяйственных признаков лука Ошанина (Allium oschaninii O. Fedtsch.) в условиях Московской области; выполнена статистическая обработка и анализ результатов исследований; приведены методы описания признаков, используемые для оценки отличимости, однородности и стабильности. Разработаны методические рекомендации в целях регистрации лука Ошанина (A. oschaninii O. Fedtsch.) в Госсреестре селекционных достижений, допущенных к использованию на территории РФ, для введения в культуру и внедрения в производство. Методические рекомендации подготовлены в соответствии с принципами аналогичных методов, используемых в УПОВ и Государственной комиссией Российской Федерации по испытанию и охране селекционных достижений. Разработана система параметров, использование которой обеспечит вклад новых знаний в теорию и практику отбора и производства семян, поможет ускорить выведение новых сортов и гибридов с высокой зимостойкостью, с ранним и дружным отрастанием листьев, длительным периодом сохранения товарных качеств зеленой продукции, устойчивых к пероноспорозу для Нечерноземной зоны РФ, для оценки эффективности селекционной работы с целью повышения урожайности, повышения качества продукции и повышения устойчивости новых сортов к воздействию факторов окружающей среды. Результаты исследования могут быть использованы в селекционных организациях и государственных станциях, в описании новых сортов на основе характеристик, используемых для оценки отличимости, однородности и стабильности.
Бесплатно
Комплексная биохимическая характеристика брокколи и цветной капусты
Статья научная
Актуальность. Повсеместно культивируемый и востребованный вид овощных культур - капуста огородная Brassica oleracea L. - в процессе эволюции и доместикации разделился на три кластера: капуста листовая, кочанная и брокколи (цветная). Брокколи была выведена путем гибридизации из листовой капусты и является генетическим предшественником цветной. Брокколи и цветная капуста отличаются ценным биохимическим составом, эти культуры рекомендуются для ежедневного потребления. Материал и методика. Материал исследования включал 30 образцов брокколи и 35 образцов цветной капусты из коллекции ВИР, отражающих эколого-географическое и генетическое разнообразие капусты. Образцы капусты выращивали на научно-производственной базе «Пушкинские и Павловские лаборатории ВИР» (Санкт-Петербург), биохимический анализ проводили в лаборатории биохимии и молекулярной биологии ВИР с помощью газовой хроматографии/масс-спектрометрии. Результаты. Дана характеристика капустных культур вида капуста огородная Brassica oleracea L. (брокколи и цветная капуста) по основным наиболее важным биохимическим признакам качества. В результате применения метода газовой хроматографии/масс-спектрометрии к изучению биохимического состава в образцах брокколи и цветной идентифицировано 136 компонентов из групп органических кислот, свободных аминокислот, в том числе незаменимых, жирных кислот, в том числе незаменимых, многоатомных спиртов, сахаров, а также фенольных соединений, восков, нуклеозидов и др. Выявлены закономерности в накоплении питательных и биологически активных веществ культурами вида и отдельными образцами. Капуста огородная в пределах изученных разновидностей имеет сложный биохимический состав, характеризующий данные образцы как потенциально высокоценные (при этом роль и значение далеко не всех соединений в организации здорового питания человека известна), что подтверждает необходимость углубленного контроля биохимического состава растений при выведении новых сортов. Найдены образцы с оптимальным компонентным составом для сбалансированного питания человека, которые предлагается использовать в селекции на качество, в том числе получения сортов для здорового (функционального) и лечебно-профилактического питания населения РФ.
Бесплатно
