Статьи журнала - Овощи России
Все статьи: 1427
Накопления химических элементов в луковицах чеснока озимого (Allium sativum L)
Статья научная
Важная роль в рационе питания человека отводится чесноку озимому, как источнику многих жизненно необходимых макро- и микроэлементов. В связи с этим была проведена оценка корреляционных связей между накоплением основных химических элементов в луковицах данной культуры. Исследования проводили в полевых условиях Московской области на базе ВНИИССОК в 2012-2015 годах на коллекционном питомнике чеснока озимого (30 сортообразцов). По основным микроэлементам достоверно высокие положительные взаимосвязи (r=0,71-0,85) были выявлены между средним накоплением в луковицах кальция с магнием, алюминием и бором; между накоплением магния и бора; алюминия и марганца. Корреляционный анализ позволил установить отрицательную взаимосвязь накопления кадмия с медью (r=-0,71) и кремнием (r=-0,66); значимых стабильных связей между накоплением свинца с другими элементами не выявлено. В отношении радионуклидов 90Sr и 137Cs выявлены значимые корреляционные связи между их накоплением и содержанием в луковицах алюминия (r= 0,74 и 0,85), кальция (r= 0,70 и 0,78), бора (r= 0,65 и 0,77) и магния (r=0,57 и 0,72) соответственно. Установлена тенденция - более устойчивые к болезням образцы чеснока озимого накапливают меньше кадмия (r= -0,47), но больше свинца (r= 0,49). Отмечено также, что у образцов с высоким накоплением калия более низкий процент перезимовки луковиц (r= -0,57), а при большем накоплении Zn и Fe зимостойкость увеличивается (r=0,80; r=0,57).
Бесплатно
Статья научная
Рассмотрены современные направления нанотехнологий, их значение, в частности, для развития геномики. Представлены данные о том, что неслучайность распределения некоторых мотивов ДНК свидетельствует в пользу теории Лима-де-Фариа о связи между структурно-функциональной организацией генетического материала в нано- и микромасштабах.
Бесплатно
Направления повышения доступности и качества продовольствия для населения
Статья научная
Численность населения нашей планеты ежегодно растет и его прирост к2050 году превысит потенциал сельского хозяйства, которое не сможет обеспечивать продовольственную безопасность в целом. Данная проблема является предметом исследования. В статье рассмотрены действующие программы Российской Федерации, направленные на поддержку отечественных производителей сельскохозяйственного сырья и продовольствия, обеспечение доступности и качества продуктов питания на рынке продовольствия. Изучен зарубежный опыт в создании и реализации программ по этим направлениям. Приведены оценка последствий санкций в отношении общей стоимости торговых потоков между Европейским союзом и Россией. Исследование проведено на примере данных по Иркутской области. Элементом научной новизны является рассмотрение подходов решения проблемы продовольственной безопасности не только со стороны государства, производителей сельскохозяйственного сырья и продовольствия, но и со стороны самих его потребителей -населения...
Бесплатно
Статья научная
Прослежены этапы и приведены результаты селекционной работы лаборатории селекции и семеноводства тыквенных культур ФГБНУ ВНИИССОК по созданию сортов и гибридов тыквенных культур с 1921 года по настоящее время. За этот период создано около 50 сортов и гибридов тыквенных культур, востребованных производством страны. По всем внесенным в Госреестр РФ и перспективным сортам тыквенных культур ведётся оригинальное семеноводство и производство товарных семян для обеспечения потребности в них населения страны. Основные направления исследований лаборатории: совершенствование и разработка методических и теоретических вопросов селекции и семеноводства тыквенных культур; создание гибридов и сортов огурца пчёлоопыляемого и партенокарпического типа для открытого и защищенного грунта с комплексной устойчивостью к биотическим и абиотическим стрессорам, с потенциальной урожайностью 30-35 кг/м2 и выше; создание сортов и гибридов кабачка, патиссона и тыквы столовой с компактным кустом, раннеспелых, холодостойких, высокопродуктивных, многоплодных, с дружным созреванием, разнообразной формой и окраской плодов, с высокими вкусовыми и технологическими качествами и др.
Бесплатно
Направления селекции гороха овощного консервного использования во ВНИИССОК
Статья научная
В статье приведены методы и результаты селекции перспективных конкурентных высококачественных сортов гороха овощного консервного направления использования, отражены основные достижения ФГБНУ ВНИИССОК.
Бесплатно
Напряженность отбора в потомствах от диаллельных скрещиваний гороха овощного(pisum sativum L.)
Статья научная
С привлечением географически отдаленных и морфологически различных форм в потомствах от диаллельных скрещиваний отобраны перспективные константные сортообразцы консервного использования с оптимальным сочетанием элементов продуктивности. Показана сравнительная оценка напряженности отбора в разных гибридных поколениях, на основании которой сделаны выводы о селекционной ценности родительских образцов.
Бесплатно
Статья научная
В статье представлена ценность и значимость мировой коллекции генетических ресурсов культурных растений и их диких родичей, созданных гениальным ученым Н.И. Вавиловым для науки и практической селекции.
Бесплатно
Наследник - новый сорт огурца дальневосточной селекции
Статья научная
В Дальневосточном научно-исследовательском институте сельского хозяйства приоритетным направлением в селекции огурца является создание пчелоопыляемых сортов для открытого грунта, адаптированных к местным условиям с резко-переменным гидротермическим режимом и высоким естественным инфекционным фоном, где наиболее опасными болезнями огурца являются ложная мучнистая роса (пероноспороз) и угловатая пятнистость листьев (бактериоз). Выведение и внедрение в практику болезнеустойчивых сортов и гибридов является самым эффективным и наиболее дешевым способом борьбы с заболеваниями растений, так как только таким путем можно получить гарантированные урожаи. В результате испытания перспективных сортообразцов огурца в Дальневосточном научно-исследовательском институте сельского хозяйства был выделен и передан в 2016 году в Государственное сортоиспытание новый сорт огурца -Наследник. Сорт среднеспелый, пчелоопыляемый. Плодоношение наступает через 44-47 сутки после появления массовых всходов. Зеленец удлиненно-яйцевидной формы длиной 10-12 см, диаметром 3,5-4,0 см и массой плода 100120 г. Средняя общая урожайность плодов составляет - 38,9 т/га, товарных - 31,6 т/га, по стандарту (сорт Миг) соответственно получено 35,1 т/га и 27,4 т/га. Наиболее ценные качества нового сорта - устойчивость к пероноспорозу и бактериозу, высокий выход товарных плодов (80-82%), медленно буреющий зеленец.
Бесплатно
Наследование признака устойчивости к галловым нематодам у гибридов F1 баклажана
Статья научная
В статье приведены результаты исследований по изучению наследования признака устойчивости к галловым нематодам у гибридов F1 баклажана. Создание раннеспелых, нематодоустойчивых сортов и гибридов в Республике Узбекистан позволяет обеспечить потребность населения страны плодами баклажана ранней весной и предотвращает снижение урожайности в результате поражения галловыми нематодами. При селекции таких сортов и гибридов важно познание закономерностей наследования признака устойчивости. В результате оценки свыше 100 сортообразцов различного происхождения нам удалось выделить высокоустойчивой к галловым нематодам линию Мк/03, линия в наших исследованиях была использована в качестве источника устойчивости к нематоде, а восприимчивые к нематоде раннеспелые линии Ал/03 и Сс/03 выступали в качестве второго родительского компонента. Установлено, что устойчивость к галловым нематодам у гибридов F1 баклажана наследуется как доминантный признак. Направление скрещиваний не влияет на степень доминирования. У изученных нами комбинаций 50,0-80,0% растений не имели признаков поражения и лишь 20,0-46,6% были поражены в слабой степени (1-2 балла). Степень доминирования устойчивости была во всех вариантах довольно высокая и составила hp= -0,74; -0,9, т.е. гибриды первого поколения по устойчивости к галловым нематодам были близки к непоражаемому родителю. Наши исследования показали, что если одна из родительских форм баклажана обладает высокой устойчивостью к галловым нематодам, то при скрещивании их с восприимчивыми формами, в первом поколении независимо от направления скрещивания, чаще всего наблюдается доминирование устойчивости.
Бесплатно
Наследование, окраски луковицы лука репчатого
Статья научная
В статье представлены результаты изучения наследования окраски сухих чешуй луковицы лука репчатого. Показано, что различия по окраске луковиц (желтые, коричневые, белые, красные и другие окраски) обусловлены отличиями в генотипе растений от одного до трех генов.
Бесплатно
Статья научная
Актуальность. Alternaria dauci, Alternaria radicina и Fusarium oxysporum - наиболее распространённые и вредоносные грибные патогены моркови столовой (Daucus carota L.) в Российской Федерации и в мире. Потери урожая корнеплодов от этих болезней составляют от 35 до 70%. Создание устойчивых к патогенам сортов и гибридов осложняется фактом полигенного контроля признаков устойчивости моркови столовой к грибам родов Alternaria и Fusarium. Взаимодействие с факторами внешней среды обусловливает плавный характер изменчивости полигенных признаков: изменены эффекты межаллельных и межгенных взаимодействий, ослаблена доминантность, усилена роль аддитивности генов. Поэтому в данном случае мы можем говорить не об устойчивости, как таковой, а о толерантности к комплексу патогенов. Цель исследований: определить наследуемость толерантности к патогенным грибам Alternaria dauci и Fusarium oxysporum у перспективных гибридов моркови столовой. Материалы и методы. Материалом исследования служили 7 исходных линий моркови столовой с различным типом корнеплода, 7 перспективных гибриды Fi, спороносящий мицелий Alternaria dauci и Fusarium oxysporum (для заражения). Методы исследования включали: оценку сеянцев, взрослых растений и корнеплодов на инфекционных фонах, дисперсионный и корреляционный анализы. 7 исходных линий моркови столовой оценили на устойчивость к грибам родов Alternaria и Fusarium поэтапно на нескольких типах инфекционных фонов, исходя из эпидемиологии возбудителей. Отобрали 1 толерантный и 6 слабовосприимчивых образцов, которые использовали в скрещиваниях. Получили гибридное потомство F1, которое также оценили на искусственном и естественном инфекционных фонах. Результаты: 1. Отобраны одна толерантная отцовская исходная форма 1268 и 6 слабовосприимчивых материнских исходных форм, которые были использованы в скрещиваниях. Получены гибриды F1. 2. Проведён анализ наследуемости толерантности моркови столовой к патогенным грибам Alternaria dauci и Fusarium oxysporum, который выявил, что толерантность к данным фитопатогенам наследуется по отцовскому типу. 3. Использование в скрещиваниях толерантной линии моркови 1268 в качестве отцовской формы и слабовосприимчивых материнских форм обеспечило стабильный рост доли образцов, обладающих устойчивостью к Alternaria dauci и Fusarium oxysporum в трёх F1 гибридных популяциях моркови столовой, оценённых на провокационном инфекционном фоне.
Бесплатно
Настоящее и перспективы развития отечественной аграрной науки
Статья научная
В Крыму в Никитском Ботаническом саду 3-10 сентября 2017 года при поддержке Российской академии наук, Министерства науки и высшего образования, Министерства сельского хозяйства состоялась IV Всероссийская научно-практическая конференция «Инновационные технологии в области генетики, селекции, семеноводства и размножения растений». В форуме приняли участие более 330 ученых из различных регионов России и зарубежных стран. По итогам работы конференции принято постановление о перспективном развитии отечественного семеноводства с целью импортозамещения в секторе растениеводства.
Бесплатно
Нативный полиморфизм двойных спиралей ДНК
Статья обзорная
Дезоксирибонуклеиновая кислота (ДНК) является одним из основных носителей наследственной информации. Структурная физико-химическая информация ДНК определяет в конечном счете строение и функционирование всех живых организмов. В ДНК же накапливаются разнообразные мутационные и происходят рекомбинационные события, которые приводят к изменчивости организмов и подлежат как естественному, так и искусственному отбору. Взаимодействие «генотип-среда» присущее всем живым организмам свойственно и ДНК, которая находится во внутриклеточном и внутриядерном физико-химическом окружении молекул воды, сахаров, ионов металлов, рН, нуклеотидов и других компонентов. Установление и изучение физико-химических свойств нативной ДНК способствует не только пониманию механизмов строения основной наследственной биомолекулы, но и выяснить их функционирование, а также взаимодействие с другими молекулами на молекулярном уровне. Обнаружение разнообразных форм двойных спиралей: A, A', B, α-B', β-B', C, C′, C′′, D, E и Z наталкивает на мысль о молекулярно-генетическом разнообразии существующем на уровне ДНК и установление их структурно-функциональных особенностей способно привести к пониманию реализации генетической информации на общебиологическом уровне. Структура природных ДНК в целом, по-видимому, не зависит от последовательности и нуклеотидного состава. Для природных молекул - сателлитных ДНК с повторами или ДНК без повторов, подтверждено наличие только А-, В- и С-форм. Структура ДНК зависит не только от температуры, но и от природы присутствующих катионов. Наличие в среде определенного количества ионов металлов может приводить к переходу В-формы ДНК в Z-форму. В ↔ Z-переход модифицирует общую структуру ДНК, а, следовательно, может оказаться важным для регуляции генной экспрессии. Изучение биологической роли Z-ДНК возможно в ближайшем будущем поможет понять механизм экспрессии генов, прежде всего эпигенетического характера, который до конца пока еще не выяснен.
Бесплатно
Наука и жизнь академика ран В.Ф. Пивоварова
Другой
В сентябре 2018 года исполнилось 50 лет научно-производственной деятельности ведущего ученого в области экологии, селекции и семеноводства овощных культур, доктора сельскохозяйственных наук, профессора, академика РАН, заслуженного деятеля науки РФ, лауреата Государственной премии РФ по науке и технике и премии Правительства РФ, директора Всероссийского НИИ селекции и семеноводства овощных культур (1992-2017 годы), научного руководителя ФГБНУ «Федеральный научный центр овощеводства» Виктора Федоровича Пивоварова.
Бесплатно
Статья обзорная
Наряду с тепловой обработкой, копчением и сушкой на солнце, одним из старейших способов консервирования пищевых продуктов является ферментация (сбраживание). Ферментированные пищевые продукты появились задолго до того, как люди узнали о существовании микроорганизмов, и вошли в традиционный рацион почти у всех культур. В настоящее время производство соленых, квашеных и моченых продуктов является важным сегментом пищевой промышленности. На скорость размножения микроорганизмов в пищевых продуктах влияют различные факторы, в том числе свойства продуктов (содержание нутриентов, значение рН, окислительно-восстановительный (редокс-) потенциал, активность воды и т.п.) и внешние факторы - в том числе, условия хранения, например, температура и относительная влажность. Консервирование пищевых продуктов обычно базируется на уничтожении микроорганизмов или контроле их размножения и общего состава микробиоты. Снижение темпов или предотвращение микробиологической порчи пищевых продуктов основано на четырех основных принципах: минимизация контаминации продукта микроорганизмами; подавление роста и размножения микроорганизмов-контаминантов; уничтожение микроорганизмов-контаминантов; удаление микроорганизмов-контаминантов...
Бесплатно
Персоналии
Академик Николай Иванович Вавилов - выдающийся растениевод, ботаник, генетик, селекционер. Эти качества характеризуют его личность как великого биолога XX века.
Бесплатно
Статья научная
Показаны фракционный состав и содержание фенольных соединений в овощных растениях с повышенным содержанием полифенолов, на основе которых созданы функциональные продукты. Они представляют собой фармакологический комплекс антиоксидантов: дегидрокверцетина, кверцетина, рутина, амарантина и других биологически активных веществ для коррекции дисбактериоза, укрепления иммунной системы, превосходят по биохимическому составу лучшие аналоги и имеют важное социальное значение для здоровья человека.
Бесплатно
Научное обеспечение овощеводства (заседание коллегии минсельхоза РФ и президиума россельхозакадемии)
Статья
18 августа 2011 года в Россельхозакадемии состоялось совместное заседание коллегии Министерства сельского хозяйства РФ и Президиума Российской академии сельскохозяйственных наук.
Бесплатно
Научное обеспечение растениеводства и овощеводства
Отчет
В статье представлены итоги работы Отделения растениеводства Россельхозакадемии, его научно-исследовательских институтов, опытных станций, селекционных, биотехнологических и технологических центров за 2011 год.
Бесплатно
Научное обеспечениеовощеводства, бахчеводства и картофелеводства России
Статья научная
Представлены краткие результаты исследований институтов ГНУ Россельхозакадемии, РАН и вузов России по заданию «Создать новые сорта и разработать высокоточные экологически безопасные зональные технологии возделывания овощных и бахчевых культур с использованием новых сортов и гибридов, высокого качества семян, прогрессивных приемов агротехники, защиты растений, средств механизации» за 2013 год.
Бесплатно
