Статьи журнала - Овощи России
Все статьи: 1472
Корнеплодные овощные растения, направления селекции, результаты
Статья научная
Главные достоинства овощных корнеплодов в их неповторимой специфичности, они имеют большое народно-хозяйственное значение. В статье представлены их целебные свойства, а также требования, предъявляемые рынком к качеству товарной продукции. Выделены основные направления по селекции овощных корнеплодных культур: семейства сельдерейных - моркови, пастернака; семейства лебедовых - свеклы столовой; семейства капустных - редиса, редьки, дайкона, лобы, репы и брюквы. Представлен обширный исходный материал овощных корнеплодных культур: моркови, свеклы столовой, редиса, дайкона, лобы, репы, пастернака, брюквы для селекции на гетерозис, разработаны методы для ускоренного получения ms- и mf-линий, на их основе создан новый генофонд для селекции гетерозисных гибридов и сортов, предложены методы сортоподдержания.
Бесплатно
Краткое сообщение
Очень многие овощные культуры помимо своей питательной ценности можно использовать как высокодекоративные растения. В первую очередь, здесь можно назвать представителей семейства Капустные.
Бесплатно
Статья научная
Актуальность. Изучение корреляций между признаками огурца позволяет проводить предварительную оценку растений более объективно, выявлять формы с высокими хозяйственно ценными признаками, а их комплексная оценка позволит выделить лучший исходный материал для дальнейшей селекции. Материал и методика. В 2021 году в Крымском СЦ «Гавриш» были заложены опыты с 24 партенокарпическими гибридами F1 гладкого типа в двух повторностях по 8 растений в каждой. Огурец выращивали в пленочной теплице на грунтах в весенне-летнем обороте. Технология возделывания - в соответствии с требованиями, принятыми в регионе. Оценку хозяйственно ценных признаков выполняли по общепринятой методике.
Бесплатно
Корреляционные связи между некоторыми хозяйственно ценными признаками у капусты брокколи
Статья научная
Изучение корреляционной связи между признаками, информативности показателей позволяет проводить предварительную оценку растений и более объективно выявлять формы с высокими хозяйственно ценными признаками, а их комплексная оценка позволит выделить лучший исходный материал для дальнейшей селекции. В литературных источниках сведения по корреляционным связям у капусты брокколи между урожайностью и ее элементами неодинаковы. Целью нашего исследования был анализ сопряженности различных признаков и выявление значимых корреляционных связей между количественными признаками у гибридов капусты брокколи (42 образца), полученных с использованием линий удвоенных гаплоидов (DH-линий) раннего срока созревания при 2 сроках посадки (весенне-летний и летне-осенний). Исследования проводили в условиях Одинцовского района Московской области в полевом опыте в 2015, 2016 годах. Существенное влияние на рост и развитие оказывали складывающиеся погодные условия в период выращивания. Колебание условий увлажненности и температуры существенно различались в годы исследования и по срокам посадки, что является важным обстоятельством для анализа полученных данных. На основании результатов исследований сделан вывод о том, что величина коэффициента корреляции и сила корреляционной связи между признаками (масса, диаметр, высота головки, высота растения, вегетационный период) различны и зависят от набора испытываемых образцов и условий выращивания. Выявлено значимое стабильное проявление положительной корреляционной связи во все годы исследований и сроки посадки между диаметром и массой головки (r=0,45-0,96). Отмечена изменчивость корреляционной связи других хозяйственно ценных признаков между собой.
Бесплатно
Корреляционный и факторный анализ признака семенной продуктивности капусты белокочанной
Статья научная
Представлены данные анализа взаимодействия компонентов, определяющих семенную продуктивность капусты белокочанной. Выявлена тесная положительная связь между процентом семенификации и потенциальной / реальной семенной продуктивностью.
Бесплатно
Статья
2011 год Указом Президента РФ объявлен Годом российской космонавтики. В этом году весь мир отмечает 50-летие первого полета человека в космос. 12 апреля 1961 года впервые в истории человечества гражданин Советского Союза Юрий Гагарин совершил космический полет на корабле «Восток». Облетев земной шар, он благополучно вернулся на Землю. Эти 108 минут вокруг планеты, всего один виток, явились одним из величайших событий не только ХХ века, но и всей истории цивилизации.
Бесплатно
Краткие итоги научных исследований по селекции и семеноводству овощных культур во ВНИИССОК
Статья научная
Показаны основные направления исследований по селекции и семеноводству овощных культур во Всероссийском НИИ селекции и семеноводства овощных культур и достижения на данном этапе.
Бесплатно
Крупноплодные, деликатесные сорта томата высоких вкусовых качеств
Статья научная
В настоящее время возникло противоречие между производством «технических» сортов томата низкого качества в интересах фермеров и переработчиков и потребностью населения в качественной, полезной продукции, которое ранее привыкло к потреблению салатных плодов. Разрешить это противоречие пока не удается. Томат является одним из наиболее важных круглогодичных источников витамина С, В, В2, РР, А, Н, В9, пектиновых, ценных минеральных, а также питательных и других веществ, особенно антиоксидантов - ликопина и каротина, определяющих здоровое питание человека и оберегающее его от многих заболеваний. Для каждой почвенно-климатической зоны необходимо создавать сорта томата, адаптированные к конкретным условиям среды их возделывания, что позволяет максимально использовать генетический и климатический потенциал культуры. В Нечерноземной зоне России, являющейся зоной повышенного увлажнения, но со сравнительно коротким вегетационным периодом и недостатком суммы температур для такой теплолюбивой культуры, как томат, селекционеры ФГБНУ ФНЦО (ВНИИССОК) создают скороспелые и среднеспелые сорта, обладающие выносливостью к низким температурам, слаборослые (штамбовый и детерминантный куст) с частым расположением кистей, дружно созревающие, устойчивые к листовым пятнистостям...
Бесплатно
Кто поможет вырастить капусту российскому фермеру?
Статья
В статье рассмотрены актуальные проблемы производства капусты белокочанной.
Бесплатно
Кудесник 2 - новый раннеспелый сорт гороха овощного для консервной промышленности
Статья научная
Для консервной промышленности в 2015 году в Госкомиссию по сортоиспытанию передан ранний высокопродуктивный сорт гороха овощного Кудесник 2 селекции филиала Крымская ОСС ВИР, который позволит увеличить продолжительность конвейерного поступления сырья для переработки на консервных предприятиях.
Бесплатно
Культура батата -перспективное направление российского овощеводства
Статья научная
Представлены результаты исследования возможности интродукции новой для Российской Федерации овощной клубнеплодной культуры - батата. Изучено влияние сроков посадки на урожайность данной культуры. По данным полевого опыта констатируется высокая урожайность клубней и устойчивость батата к болезням и насекомым-вредителям.
Бесплатно
Культура бобов овощных в нечерноземной зоне России
Статья научная
Бобы (Vicia faba L) - одно из самых древних растений, употребляемых человеком в пищу, и, соответственно, введённых в культуру. В обзоре дана историческая справка об использовании бобов в древнем мире и в России, представлены сведения о центрах происхождения и пищевой ценности семян бобов овощных. Приведено описание трёх сортов бобов овощных селекции ВНИИССОК.
Бесплатно
Культурный баклажан - происхождение, задачи селекции и генетические источники
Статья научная
В приведенном обзоре литературы представлены основные задачи и проблемы селекции баклажана и некоторые пути их решения
Бесплатно
Купажированный томатный сок (технические условия)
Статья научная
Разработаны технические условия нормирования показателей качества сока томатного купажированного прямого отжима, без предварительного нагревания плодов с сахаром и солью, предназначенного для питания населения.
Бесплатно
Курсы апробации семеноводческих посевов овощных, бахчевых и цветочных культур
Статья
В соответствии с Федеральным законом «О семеноводстве» № 149-03 от 17 декабря 1997 года определение сортовых качеств семян сельскохозяйственных растений проводится апробацией посевов, грунтконтролем и лабораторным сортовым контролем. Основным методом, используемым для определения сортовых качеств и установления принадлежности овощных растений и семян к определенному сорту, является апробация.
Бесплатно
Лекарственные суккулентные растения в оранжерее Никитского ботанического сада
Статья научная
Особый интерес для коллекций ботанических садов России представляют сукку-лентные растения, многие из которых широко применяются не только в фитодизайне, но и в фармации при изготовлении лекарственных препаратов. Одна из первоочередных задач - анализ видового состава лекарственных суккулентов коллекции Никитского ботанического сада, что позволит выделить перспективные для исследований виды, изучить особенности роста и развития в условиях интродукции, содержание в них биологически активных веществ, пополнить коллекцию новыми таксонами, отличающимися не только декоративными признаками, но и лекарственными свойствами. В коллекции Никитского ботанического сада представлены лекарственные суккуленты Aloe vera (L.) Burm. f., Aloe arborescens Mill., Sansivieria tri-fasciata Prain, Opuntia ficus-indica (L.) Mill., Pereskla aculeata Mill., Selenicereus grandi-florus (L.) Britton & Rose, Crassula ovata (Mill.) Druce, Kalanchoe daigremontiana Raym. Hamet & H. Perrier, содержащие комплекс биологически активных веществ и обладающих широким спектром действия на человеческий организм, которые достойны широкого применения в фармацевтике при изготовлении косметических средств и лекарственных препаратов...
Бесплатно
Лигногумат: «капля» затрат - море овощей
Статья научная
Важное место в системе «растение - вода - удобрение» занимают гуминовые вещества. Применение их в технологиях выращивания овощных культур с использованием капельного полива позволяет повысить коэффициент усвоения питательных веществ из внесенных удобрений и почвы. В данной статье хотелось бы подробнее осветить такой препарат, как Лигногумат - комплексный препарат, гуминовое удобрение, обладающее свойствами антистрессанта, иммуномодулятора, прилипателя. Испытания показали, что применение Лигногумата через систему капельного полива в комплексе с некорневыми обработками дает достоверную прибавку урожайности (5-20% в зависимости от фона и технологии) на овощных культурах при различных технологиях выращивания. Также наблюдается устойчивое ускорение (от 3 до 12 суток) в развитии растений с увеличением доли выхода ранней продукции. Лигногумат можно использовать как для обработки семян, так и для внекорневых подкормок.
Бесплатно
Статья научная
Высокая антиоксидантная активность плодов томата обусловлена не только значительным содержанием витамина С и полифенолов, но также и жирорастворимых антиоксидантов -каротиноидов. Ликопин и β-каротин составляют важнейшие жирорастворимые антиоксиданты томатов, употребление которых оказывает мощное положительное действие на человеческий организм. Известно, что плоды томата являются основным источником ликопина для человека, обеспечивая до 85% всего ликопина, поступающего с пищей. Создание новых сортов томата с повышенным содержанием каротиноидов является приоритетной задачей селекционеров. В нашем исследовании установлено содержание ß-каротина и ликопина у 18 сортообразцов красных, розовых, желтых и оранжевых томатов селекции лаборатории пасленовых культур ВНИИССОК. Растения выращивали в открытом грунте на экспериментальных полях ВНИИССОК в Одинцовском районе Московской области. Выявлено характерное соотношение содержания ликопина/ß-каротина для розовых и красных плодов: от 1,5 до 10,25 и для желтых и оранжевых сортов: от 0 до 0,63. Максимальное соотношение у красных сортообразцов было характерно для линии 230-16. Наибольшие уровни ликопина у красных сортов были установлены для штамбовых линий 198-16 и 86 F1 (11,5 и 8,7 мг/100 г соответственно). У желтых сортов максимальное содержание β-каротина выявлено для линии 53-16 F1 (4,1 мг/100 г), у оранжевых - у линии 184-16 (6,2 мг/100 г). Все изученные образцы томата с оранжевыми плодами имели содержание β-каротина выше, чем в стандартном образце, и довольно высокое содержание ликопина для данной группы, что свидетельствует о высокой пищевой ценности данного продукта. Сбалансированное содержание ликопина и β-каротина и низкий показатель кислотности в плодах с розовыми и желто-оранжевыми плодами делают плоды таких сортов наиболее ценными для питания детей и диетического питания людей с проблемами заболевания пищеварительной системы.
Бесплатно
Линии женского типа цветения как основа новых высокопродуктивных F1 гибридов кабачка
Статья научная
Актуальность. Современный рынок семян кабачка показывает перспективу создания Fi гибридов, обладающих максимальной отдачей урожая высокого качества. Для их успешной селекции требуются родительские формы, обладающие комплексом хозяйственно ценных признаков, высокой комбинационной способностью. Важнейшую роль играют материнские линии кабачка женского типа цветения, которые позволяют вести гибридное семеноводство при свободном опылении и получать семена гибридов F1 высокого качества. Материалы и методы. Исследования проводили на Крымской ОСС -филиале ВИР (Россия, Краснодарский край, Крымский район) в 2019-2021 годах. Сортоиспытание F1 гибридов осуществляли в открытом грунте на полях селекционного севооборота. Площадь делянки 5 м2, повторность опыта трехкратная. Результаты. Изучена общая комбинационная способность родительских линий кабачка, выделены материнские формы с положительным эффектом ОКС по ранней урожайности (F5 409-1, F5 409-2) и по общей урожайности (F5 409-1). Проведено предварительное сортоиспытание гибридных комбинаций в сравнении со стандартами F1 Белогор и F1 Паскаль. Изучены основные хозяйственно ценные признаки: скороспелость, ранняя и общая урожайность, товарность, привлекательность продукции. Выделены F1 гибриды кабачка, полученные на основе материнских форм женского типа цветения F5 409-1, F5 409-2 по урожайности (ранней - выше 17,7 т/га и общей - выше 46,7 т/га) и товарности - более 83,2%. Выводы. Высокая продуктивность F1 гибридов кабачка, полученных на основе материнских форм женского типа цветения F5 409-1, F5 409-2 доказывает перспективность их использования в селекции. В результате двухлетнего изучения выделен гибрид F1 (409-1x305), с комплексом хозяйственно ценных признаков: ранней урожайностью 19,6 т/га, общей урожайностью 52,6 т/га, товарностью 84,3%, привлекательным внешним видом плодов.
Бесплатно
