Статьи журнала - Овощи России
Все статьи: 1427
Комбинационная способность новых линий огурца по основным хозяйственно полезным признакам
Статья научная
Актуальность. Для создания гетерозисных гибридов огурца важное значение имеет высокая общая и специфическая комбинационная способность исходного материала, позволяющая отобрать ценные генотипы на раннем этапе селекции. Материал и методика. Исследования проводили в 2018-2020 годах в Научно-исследовательском институте овоще-бахчевых культур и картофеля, расположенного в Ташкентской области Узбекистана (НИИОБКиК), в открытом грунте согласно рекомендациям и методическим указаниям по селекции и семеноводству огурца (М., ВНИИССОК, 1999). В результате скрещивания 6 перспективных образцов огурца по диаллельной схеме было получено 36 гибридных комбинаций (р2). Гибридологический анализ проводили по первому методу Гриффинга, включающих прямые и обратные скрещивания и использование родительских форм (р2). Для определения комбинационной способности использовали общепринятые методики. Результаты. Исследованиями установлено, что по признакам «количество дней от всходов до раскрытия женских цветков» и «количество дней от массовых всходов до технической спелости плодов» у всех изученных образцов огурца наблюдается соотношение σ2 gi2 si, где преобладающая роль при наследовании данного признака также принадлежит генам с доминантными и эпистатическими эффектами. Признак «количество плодов на одном растении» контролируется доминантными и эпистатическими эффектами генов (σ2 gi2 si) у почти всех образцов огурца, а у образца А-6 - аддитивными эффектами генов (σ2 gi2 si). По признаку «средняя масса плода» отмечено явление σ2 gi2 si где проявление признака контролируется доминантными и эпистатическими эффектами генов (σ2 gi2 si) у трёх изученных образцов огурца (С-25/1, А-6 и А-9), а у трёх других образцов, аддитивные генные эффекты (σ2 gi2 si) важнее при наследовании. Признак «продуктивность одного растения» контролируется доминантными и эпистатическими эффектами генов (σ2 gi2 si) у трёх изученных образцов огурца, а у других трёх образцов (С-25/1, А-6 и А-9) для проявления признака особую роль играют гены с аддитивными эффектами. Выделены перспективные гибридные комбинации с наилучшими показателями для использования их в качестве исходного материала для селекции.
Бесплатно
Краткое сообщение
Гетерозис - это общебиологическое явление и на протяжении 250 лет со времени установления гибридной мощности роста и развития растений F1 (Кельрейтер, 176381765 годы)явление гетерозиса подтверждается наукой и практикой. Первое научное обоснование гетерозиса было дано Ч. Дарвиным, который отмечал преимущество гетерозиготных растений над гомозиготными, обусловленное разнокачественностью гамет гибрида F1.
Бесплатно
Комплекс машин для производства лука по ресурсосберегающим технологиям
Статья научная
Актуальность. Самым распространенным и наиболее освоенным способом выращивания лука, применяемым в средней полосе Российской Федерации, а также в северной части европейских стран, является выращивание лука-репки из севка. Считается, что этот способ обеспечивает 75% продукции всего урожая лука. Из-за резкого повышения цен на энергоносители, удобрения, пестициды и сельхозмашины производство репчатого лука острых сортов, выращиваемого в севочной культуре, стало нерентабельным, а товарная продукция потеряла конкурентоспособность из-за высокой себестоимости. Существенных изменений в сокращении затрат труда можно достичь путем совершенствования технологии и технических средств для производства лука, создания условий для их работы. Эффективность конструкций для посева семян лука, лука-севка и посадки лука-матки определяются равномерностью распределения луковиц по площади питания, глубине и их заделки. Результаты. Представленный в работе материал, в основном, посвящен анализу конструкций и некоторых результатов исследований комплекса машин, для производства лука, разработанных в Пензенском ГАУ.
Бесплатно
Комплекс патогенов на овощных культурах в условиях центрального региона РФ
Статья научная
В результате проведенного мониторинга возбудителей болезней овощных культур и изучения их видовой принадлежности выделены роды и виды грибов, фитопатогенных бактерий, незарегистрированных в условиях Центрального региона РФ. Выделены и идентифицированы ранее неизвестные патогены на моркови: Sclerotinia nevales, Gleocladium roseum, Verticillium spp, Trichotecium roseum, Streptomyces scabies, F. nivale, F. chlamidosporum, F. equiseti, F. proliferatum, Chaetomium spp., Erysiphe umbelliferum, фитопатогенная бактерия Erwinia carotovora. Основными возбудителями моркови в период хранения являются альтернариоидные гифомицеты: Alternaria spp., Ulocladium spp., Embellisia spp., Stemphillium spp., Nimbia spp. Выделены и идентифицированы новые виды рода Alternaria, вызывающие бурую пятнистость листьев,- A. infectoria, A. alternatа, A. arborescens и гифомицеты родов Embellisia sppM Nimbia spp. В патогенезе черной гнили моркови в период хранения участвуют виды Alternaria: A. radicina, A. cheiranthi, A. corotiin- cultae, A. cinerariae, Cladosporium spp. На луке зафиксирован новый для Центральной Зоны РФ патоген Aspergillus niger, вызывающий черную плесень к концу вегетации и в период хранения. На чесноке озимом выделены и описаны четыре новых вида рода Fusarium: F. semitectum, F. subglutinans, F. proliferatum и F.avenacium. На корнеплодах свеклы столовой - Typhula ishikariensis, на семенах редиса - Drechslera Бондарцева.
Бесплатно
Комплекс признаков лука батуна в однолетней культуре
Статья научная
В центральном регионе России лук батун является перспективной культурой для получения зеленого пера в сочетании с высоким сочным ложным стеблем. В открытом грунте при однолетней культуре поступление продукции возможно в конце августа - начале сентября. При испытании в условиях Московской области для этой цели выделили отечественные сорта Нежность, Апрельский и Спринтер с длиной ложного стебля от 15 см, длиной неокрашенной части стебля более 11 см, числом листьев на ложном стебле от 7 шт. и с урожайностью в пределах 3,7-3,8 кг/м2. Для получения зеленого пера с середины сентября по октябрь наиболее пригодны сорта японской (Long Tokio, Ishikura long wait) с урожайностью 3,1-3,2 кг/м2 и голландской селекции (Totem F1, Performer) с урожайностью 2,5 кг/м2, характеризующиеся средней высотой растения, вертикальным положением листьев, числом листьев до 5 шт.
Бесплатно
Статья научная
Лук Ошанина (Allium oschaninii O. Fedtsch.) распространен в среднем поясе гор Памира и Алтая. Местное население использует листья и лу ковицы в пищу в свежем и консервированном виде. Селекционных форм лука Ошанина до сих пор не существует. Исследования выполнены во Всероссийском научно-исследовательском институте овощеводства - филиале Федерального государственного бюджетного научного учреждения «Федеральный научный центр овощеводства» (ВНИИО - филиал ФГБНУ ФНЦО) в 2014-2017 годах. Объектом исследований явилась коллекция из пяти образцов A. oschaninii O. Fedtsch. различного происхождения. Проведены опыты по изучению и описанию биологических и хозяйственных признаков лука Ошанина (Allium oschaninii O. Fedtsch.) в условиях Московской области; выполнена статистическая обработка и анализ результатов исследований; приведены методы описания признаков, используемые для оценки отличимости, однородности и стабильности. Разработаны методические рекомендации в целях регистрации лука Ошанина (A. oschaninii O. Fedtsch.) в Госсреестре селекционных достижений, допущенных к использованию на территории РФ, для введения в культуру и внедрения в производство. Методические рекомендации подготовлены в соответствии с принципами аналогичных методов, используемых в УПОВ и Государственной комиссией Российской Федерации по испытанию и охране селекционных достижений. Разработана система параметров, использование которой обеспечит вклад новых знаний в теорию и практику отбора и производства семян, поможет ускорить выведение новых сортов и гибридов с высокой зимостойкостью, с ранним и дружным отрастанием листьев, длительным периодом сохранения товарных качеств зеленой продукции, устойчивых к пероноспорозу для Нечерноземной зоны РФ, для оценки эффективности селекционной работы с целью повышения урожайности, повышения качества продукции и повышения устойчивости новых сортов к воздействию факторов окружающей среды. Результаты исследования могут быть использованы в селекционных организациях и государственных станциях, в описании новых сортов на основе характеристик, используемых для оценки отличимости, однородности и стабильности.
Бесплатно
Комплексная биохимическая характеристика брокколи и цветной капусты
Статья научная
Актуальность. Повсеместно культивируемый и востребованный вид овощных культур - капуста огородная Brassica oleracea L. - в процессе эволюции и доместикации разделился на три кластера: капуста листовая, кочанная и брокколи (цветная). Брокколи была выведена путем гибридизации из листовой капусты и является генетическим предшественником цветной. Брокколи и цветная капуста отличаются ценным биохимическим составом, эти культуры рекомендуются для ежедневного потребления. Материал и методика. Материал исследования включал 30 образцов брокколи и 35 образцов цветной капусты из коллекции ВИР, отражающих эколого-географическое и генетическое разнообразие капусты. Образцы капусты выращивали на научно-производственной базе «Пушкинские и Павловские лаборатории ВИР» (Санкт-Петербург), биохимический анализ проводили в лаборатории биохимии и молекулярной биологии ВИР с помощью газовой хроматографии/масс-спектрометрии. Результаты. Дана характеристика капустных культур вида капуста огородная Brassica oleracea L. (брокколи и цветная капуста) по основным наиболее важным биохимическим признакам качества. В результате применения метода газовой хроматографии/масс-спектрометрии к изучению биохимического состава в образцах брокколи и цветной идентифицировано 136 компонентов из групп органических кислот, свободных аминокислот, в том числе незаменимых, жирных кислот, в том числе незаменимых, многоатомных спиртов, сахаров, а также фенольных соединений, восков, нуклеозидов и др. Выявлены закономерности в накоплении питательных и биологически активных веществ культурами вида и отдельными образцами. Капуста огородная в пределах изученных разновидностей имеет сложный биохимический состав, характеризующий данные образцы как потенциально высокоценные (при этом роль и значение далеко не всех соединений в организации здорового питания человека известна), что подтверждает необходимость углубленного контроля биохимического состава растений при выведении новых сортов. Найдены образцы с оптимальным компонентным составом для сбалансированного питания человека, которые предлагается использовать в селекции на качество, в том числе получения сортов для здорового (функционального) и лечебно-профилактического питания населения РФ.
Бесплатно
Комплексная оценка генофонда моркови
Статья научная
Приведены результаты комплексной оценки коллекционных образцов моркови, включая устойчивость к морковной листоблошке и морковной мухе в сочетании с повышенными урожайностью, скороспелостью и содержанием каротина. Проведенные исследования показали, что среди изученных образцов моркови практически отсутствуют полностью устойчивые к морковной листоблошке. В этом плане представляют интерес для селекционного использования так называемые толерантные к вредителю сортообразцы, сохраняющие определенный уровень продуктивности, а также качества продукции. Выделенный в результате комплексной оценки исходный материал рекомендуется для использования в селекции как для выведения новых сортов, так и для создания гетерозисных гибридов.
Бесплатно
Статья научная
Актуальность. С учетом региональных особенностей климата Беларуси при возделывании чеснока актуальным является создание сортов, отличающихся высокой урожайностью, экологической стабильностью, зимостойкостью и качеством продукции в изменяющихся условиях среды. Целью исследований является комплексная оценка генотипов чеснока озимого по параметрам адаптивности и выделение среди них наиболее стабильных образцов. Материалы и методика. Исследования проводились на опытном поле кафедры плодоовощеводства УО «Белорусская государственная сельскохозяйственная академия», г. Горки, Могилевская область на протяжении 2018-2022 годов. Объектами являлись коллекционные образцы чеснока озимого, различного эколого-географического происхождения. Полевые и лабораторные опыты проводили с использованием общепринятых методик и методических указаний. Метеорологические условия в годы проведения исследований отличались как по температурным показателям, количеству атмосферных осадков, что способствовало объективной оценке изучаемых образцов по комплексу хозяйственно полезных признаков и определению параметров адаптивной способности и экологической стабильности. Результаты. Дана комплексная оценка параметров адаптивной способности и экологической стабильности генотипов чеснока озимого. Результаты полученных данных при изучении реакции генотипов на среду показали, что по урожайности из 25 генотипов 44% (11) отличались нестабильностью с положительной реакцией на среду, а 56% (14) были стабильными. Исследованиями выявлено разнообразие среди генотипов по основным параметрам адаптивности, в том числе по СЦП. Анализ полученных данных позволяет определить общие свойства у генотипов, отличающихся высоким уровнем параметра СЦГ,, или различия между ними и другие вопросы специфики генотипов с различным сочетанием параметров адаптивности и стабильности. Специфика состоит в сочетании максимальных значений уровня параметров Xi, OASi, CACi, при значительной отзывчивости на улучшение условий среды (bi) и средней относительной стабильности. Генотип с низким значением параметра СЦГ, может быть высокостабильным и служить источником этого свойства. При обратном варианте он может быть использован в качестве родительской формы для передачи потомству свойства продуктивности в сочетании со стабильностью.
Бесплатно
Статья научная
Актуальность. Ценность лекарственного сырья Calendula officinalis L. определяется высоким содержанием фармакологически значимых соединений (ФЗС). Комплексная оценка содержания ФЗС и взаимосвязей между их содержанием в декоративных сортах может служить обоснованием для их отбора и дальнейшего выращивания с целью получения высококачественного лекарственного растительного сырья. Материалы и методы. В качестве опытных образцов использовались сорта декоративного назначения Абрикос, Арт Шедс, Фиеста Гитана, Каблуна золотисто-желтая, Оранжевый Король, Оранжевые Шары, Еллоу Гитана и Золотые Шары, характеризующиеся крупными соцветиями и махровостью. В качестве контроля был выбран сорт Кальта, широко используемый для получения лекарственного сырья. Опыты закладывали на опытных участках Лаборатории плодоводства ФГБОУ ВО РГАУ-МСХА имени К.А. Тимирязева. Урожайность определяли как суммарную массу соцветий, собранных в течение всего сезона с единицы площади. Сумму флавоноидов определяли спектрофотометрическим методом по реакции комплексообразования с AlCl3 в пересчёте на рутин. Сумму полисахаридов определяли по модифицированному методу Дрейвуда. Содержание лютеина определяли методом ВЭЖХ. Результаты. Для получения соцветий, являющихся в нашей стране основным видом лекарственного сырья, можно рекомендовать использование сорта Оранжевый король, который при удовлетворительной урожайности (0,363 кг/м2) характеризовался высоким содержанием флавоноидов (1,2%) и удовлетворительным (35,9%) экстрактивных веществ, что соответствует требуемому ГФ XIV качеству сырья. Данный сорт характеризовался повышенным содержанием полисахаридов (20,3%). Абрикос и Еллоу Гитана характеризовались высокой урожайностью соцветий (562±49 и 507±41 г/м2 соответственно). Их сырьё возможно использовать при производстве фиточаёв, где содержание флавоноидов не регламентировано. В качестве источников лютеина следует обратить внимание на язычковые цветки сортов Абрикос, Фиеста Гитана, Золотые шары. У сорта Каблуна при максимальном содержании лютеина, доля язычковых цветков в соцветии составила всего 38%. У сортов с крупными соцветиями содержание лютеина в язычковых цветках было больше (R=0,685). Максимально продуктивны по этому показателю будут крупные немахровые соцветия.
Бесплатно
Комплексное действие удобрений и капельного орошения на урожайность баклажана
Статья научная
Актуальность. В условиях сухостепной зоны равнинного Дагестана доказано благоприятное воздействие капельного орошения в сочетании с органоминеральными удобрениями на урожайность и качество плодов баклажана сорта Алмаз. Результаты. Установлено, что из трех изучаемых порогов влажности почвы (70, 80 и 90% НВ), наилучшие условия для роста и развития растений, оптимизации их фотосинтетической деятельности создаются при пороге влажности 80% НВ в сочетании с внесением 40 т/га навоза + N320P120K210. Изучаемое сочетание факторов позволяет повысить индекс листовой поверхности в среднем на 24,3%, что способствует росту фотосинтетического потенциала на 15,7% и повышению эффективности использования посевами фотосинтетически активной радиации в 2,5 раза по сравнению с неудобренным фоном при 90% НВ. В условиях дефицита поливной воды капельное орошение в сочетании с фертигацией в виде трех корневых подкормок азотными удобрениями, повышает эффективность ее использования за счет снижения расхода воды на формирование единицы продукции в среднем с 164,8 до 66,4 м3/т. Доказано, что наилучшим сочетанием урожаеобразующих факторов, обеспечивающих получение наибольшей урожайности баклажана - 62,3-63,6 т/га, является применение капельного орошения с поддержанием в активном 0,5 м слое в течение вегетациивлажностипочвы в пределах 80... 100% НВ в комплексе с внесением 40 т/га навоза и N320P120K210.
Бесплатно
Конвейер гибридов капусты белокочанной селекции ВНИИССОК на овощном рынке России
Статья научная
Капуста в нашей стране по праву является главной овощной культурой. Широкому распространению этой культуры способствует ее ценные хозяйственные свойства. На потребительском рынке по-прежнему востребованы широко распространенные сорта капусты белокочанной и других разновидностей селекции ВНИИССОК - Июньская 3200, Номер первый грибовский 147, Слава 1305, Подарок, Московская поздняя 15, Гако 741, Вертю 1340 и др. Для современного овощеводства особую ценность представляют гетерозисные гибриды, отличающиеся от сортов более высокой урожайностью, выравненностью и другими хозяйственно ценными признаками. За последнее время во ВНИИССОК созданы гетерозисные гибриды капусты белокочанной, с помощью которых можно создать конвейер потребления продукции круглый год: представлены гибриды от раннеспелых до позднеспелых, предназначенные для свежего потребления, продолжительного хранения и переработки.
Бесплатно
Конвейер сортов гороха овощного для консервной промышленности
Статья научная
Приведена характеристика семи сортов гороха овощного разных групп спелости, обеспечивающих продолжительное поступление сырья на консервные предприятия Краснодарского края - на богаре в течение 24-26 суток, при орошении и использовании нескольких сроков сева в благоприятные годы - 35-40 суток.
Бесплатно
Конвейер сортов тыквы столовой селекции ВНИИССОК
Статья научная
Во ВНИИ селекции и семеноводства овощных культур (ФГБНУ ФНЦО) создан ряд скороспелых, холодостойких, урожайных, устойчивых кряду заболеваний сортов и гибридов тыквы столовой, характеризующихся высокими вкусовыми и технологическими качествами плодов. Большинство сортов тыквы нуждается в дозаривании плодов для улучшения их вкусовых качеств. Позднеспелые сорта при длительном хранении плодов, до конца ноября - начала декабря, накапливают до 10% суммы сахаров. Сроки дозаривания и хранения плодов тыквы без потери качественных и вкусовых показателей индивидуальны для каждого сорта и могут сильно различаться между собой. Выведены сорта тыквы столовой как практически не нуждающиеся, так и нуждающиеся в дозаривании - от двух недель до двух месяцев. В значительной степени различаются все сорта и по срокам хранения плодов. Используя эти особенности сортов, даже в условиях Московской области можно создать непрерывный конвейер потребления плодов тыквы столовой. Даны рекомендации по срокам дозаривания и использования плодов разных сортов тыквы селекции ВНИИССОК (ныне ФГБНУ ФНЦО).
Бесплатно
Консервированные овощные продукты для социального питания
Статья научная
Разработанная технология и нормативно-техническая документация позволяют выпускать 3-5-килограммовые упаковки стерилизованных овощей: картофеля, свеклы, моркови и капусты, которые пользуются большим спросом в социальном питании (армия, учебные заведения, больницы). Использование для продуктов тары из комбинированных материалов позволяет уменьшить объемы необходимых складских помещений.
Бесплатно
Контроль остаточных количеств медьсодержащих пестицидов в растительной продукции
Статья научная
Актуальность. В работе рассматриваются проблемы определения остаточных количеств медьсодержащих пестицидов для гигиенической оценки безопасности их применения в сельском хозяйстве. Медь входит в число необходимых микроэлементов как для человека. так и для нормальной жизнедеятельности растений, что определяет уровень ее естественного содержания во всех видах растительного сырья и приготовленных из него пищевых продуктов. Обработка сельскохозяйственных культур популярными медьсодержащими пестицидами может приводить к накоплению меди в растительной продукции и вызывать негативные последствия для здоровья человека. Материал и методика. Авторами разработаны методические подходы и условия для получения достоверных результатов по определению остаточных количеств действующих веществ пестицидов на фоне естественных содержаний меди в различных видах растительной продукции. Основное внимание уделено вопросам пробоподготовки образцов продукции. Предложено использовать способы микроволновой минерализации для разложения образцов, гомогенизированных методом криоизмельчения с сухим льдом, с последующим анализом методом атомно-абсорбционной спектрометрии с электротермической атомизацией. Подробно описаны методики исследований и необходимые режимы пробоподготовки. Результаты. Приведены данные об уровнях естественного содержания меди в образцах картофеля, лука, огурцов, томатов и винограда различных сортов и районов произрастания, полученные при проведении регистрационных испытаний пестицидов. Показана возможность применения разработанных подходов для изучения динамики накопления действующего вещества в период вегетации. Исследование динамики накопления и разложения действующих веществ применяемых пестицидов представляет значительный научный и практический интерес при решении вопросов о возможности применения того или иного препарата и разработке рациональной технологии и мероприятий системы защиты растений.
Бесплатно
Координация семеноводства в странах СНГ
Статья научная
25-26 января 2018 года в Самарканде Республика Узбекистан) на базе Самаркандского сельскохозяйственного института состоялось 19-е заседание Межправительственного координационного совета по вопросам семеноводства Содружества Независимых Государств. Участники международного совещания рассмотрели вопросы создания и внедрения в производство новых селекционных сортов и гибридов сельскохозяйственных культур, обсудили темы, касающиеся внедрения ресурсосберегающих технологий в селекции, сортоиспытании, семеноводстве.
Бесплатно
Корнеплодные овощные растения, направления селекции, результаты
Статья научная
Главные достоинства овощных корнеплодов в их неповторимой специфичности, они имеют большое народно-хозяйственное значение. В статье представлены их целебные свойства, а также требования, предъявляемые рынком к качеству товарной продукции. Выделены основные направления по селекции овощных корнеплодных культур: семейства сельдерейных - моркови, пастернака; семейства лебедовых - свеклы столовой; семейства капустных - редиса, редьки, дайкона, лобы, репы и брюквы. Представлен обширный исходный материал овощных корнеплодных культур: моркови, свеклы столовой, редиса, дайкона, лобы, репы, пастернака, брюквы для селекции на гетерозис, разработаны методы для ускоренного получения ms- и mf-линий, на их основе создан новый генофонд для селекции гетерозисных гибридов и сортов, предложены методы сортоподдержания.
Бесплатно
Краткое сообщение
Очень многие овощные культуры помимо своей питательной ценности можно использовать как высокодекоративные растения. В первую очередь, здесь можно назвать представителей семейства Капустные.
Бесплатно
Статья научная
Актуальность. Изучение корреляций между признаками огурца позволяет проводить предварительную оценку растений более объективно, выявлять формы с высокими хозяйственно ценными признаками, а их комплексная оценка позволит выделить лучший исходный материал для дальнейшей селекции. Материал и методика. В 2021 году в Крымском СЦ «Гавриш» были заложены опыты с 24 партенокарпическими гибридами F1 гладкого типа в двух повторностях по 8 растений в каждой. Огурец выращивали в пленочной теплице на грунтах в весенне-летнем обороте. Технология возделывания - в соответствии с требованиями, принятыми в регионе. Оценку хозяйственно ценных признаков выполняли по общепринятой методике.
Бесплатно
