Статьи журнала - Овощи России
Все статьи: 1394
Конвейер сортов тыквы столовой селекции ВНИИССОК
Статья научная
Во ВНИИ селекции и семеноводства овощных культур (ФГБНУ ФНЦО) создан ряд скороспелых, холодостойких, урожайных, устойчивых кряду заболеваний сортов и гибридов тыквы столовой, характеризующихся высокими вкусовыми и технологическими качествами плодов. Большинство сортов тыквы нуждается в дозаривании плодов для улучшения их вкусовых качеств. Позднеспелые сорта при длительном хранении плодов, до конца ноября - начала декабря, накапливают до 10% суммы сахаров. Сроки дозаривания и хранения плодов тыквы без потери качественных и вкусовых показателей индивидуальны для каждого сорта и могут сильно различаться между собой. Выведены сорта тыквы столовой как практически не нуждающиеся, так и нуждающиеся в дозаривании - от двух недель до двух месяцев. В значительной степени различаются все сорта и по срокам хранения плодов. Используя эти особенности сортов, даже в условиях Московской области можно создать непрерывный конвейер потребления плодов тыквы столовой. Даны рекомендации по срокам дозаривания и использования плодов разных сортов тыквы селекции ВНИИССОК (ныне ФГБНУ ФНЦО).
Бесплатно
Консервированные овощные продукты для социального питания
Статья научная
Разработанная технология и нормативно-техническая документация позволяют выпускать 3-5-килограммовые упаковки стерилизованных овощей: картофеля, свеклы, моркови и капусты, которые пользуются большим спросом в социальном питании (армия, учебные заведения, больницы). Использование для продуктов тары из комбинированных материалов позволяет уменьшить объемы необходимых складских помещений.
Бесплатно
Контроль остаточных количеств медьсодержащих пестицидов в растительной продукции
Статья научная
Актуальность. В работе рассматриваются проблемы определения остаточных количеств медьсодержащих пестицидов для гигиенической оценки безопасности их применения в сельском хозяйстве. Медь входит в число необходимых микроэлементов как для человека. так и для нормальной жизнедеятельности растений, что определяет уровень ее естественного содержания во всех видах растительного сырья и приготовленных из него пищевых продуктов. Обработка сельскохозяйственных культур популярными медьсодержащими пестицидами может приводить к накоплению меди в растительной продукции и вызывать негативные последствия для здоровья человека. Материал и методика. Авторами разработаны методические подходы и условия для получения достоверных результатов по определению остаточных количеств действующих веществ пестицидов на фоне естественных содержаний меди в различных видах растительной продукции. Основное внимание уделено вопросам пробоподготовки образцов продукции. Предложено использовать способы микроволновой минерализации для разложения образцов, гомогенизированных методом криоизмельчения с сухим льдом, с последующим анализом методом атомно-абсорбционной спектрометрии с электротермической атомизацией. Подробно описаны методики исследований и необходимые режимы пробоподготовки. Результаты. Приведены данные об уровнях естественного содержания меди в образцах картофеля, лука, огурцов, томатов и винограда различных сортов и районов произрастания, полученные при проведении регистрационных испытаний пестицидов. Показана возможность применения разработанных подходов для изучения динамики накопления действующего вещества в период вегетации. Исследование динамики накопления и разложения действующих веществ применяемых пестицидов представляет значительный научный и практический интерес при решении вопросов о возможности применения того или иного препарата и разработке рациональной технологии и мероприятий системы защиты растений.
Бесплатно
Координация семеноводства в странах СНГ
Статья научная
25-26 января 2018 года в Самарканде Республика Узбекистан) на базе Самаркандского сельскохозяйственного института состоялось 19-е заседание Межправительственного координационного совета по вопросам семеноводства Содружества Независимых Государств. Участники международного совещания рассмотрели вопросы создания и внедрения в производство новых селекционных сортов и гибридов сельскохозяйственных культур, обсудили темы, касающиеся внедрения ресурсосберегающих технологий в селекции, сортоиспытании, семеноводстве.
Бесплатно
Корнеплодные овощные растения, направления селекции, результаты
Статья научная
Главные достоинства овощных корнеплодов в их неповторимой специфичности, они имеют большое народно-хозяйственное значение. В статье представлены их целебные свойства, а также требования, предъявляемые рынком к качеству товарной продукции. Выделены основные направления по селекции овощных корнеплодных культур: семейства сельдерейных - моркови, пастернака; семейства лебедовых - свеклы столовой; семейства капустных - редиса, редьки, дайкона, лобы, репы и брюквы. Представлен обширный исходный материал овощных корнеплодных культур: моркови, свеклы столовой, редиса, дайкона, лобы, репы, пастернака, брюквы для селекции на гетерозис, разработаны методы для ускоренного получения ms- и mf-линий, на их основе создан новый генофонд для селекции гетерозисных гибридов и сортов, предложены методы сортоподдержания.
Бесплатно
Краткое сообщение
Очень многие овощные культуры помимо своей питательной ценности можно использовать как высокодекоративные растения. В первую очередь, здесь можно назвать представителей семейства Капустные.
Бесплатно
Статья научная
Актуальность. Изучение корреляций между признаками огурца позволяет проводить предварительную оценку растений более объективно, выявлять формы с высокими хозяйственно ценными признаками, а их комплексная оценка позволит выделить лучший исходный материал для дальнейшей селекции. Материал и методика. В 2021 году в Крымском СЦ «Гавриш» были заложены опыты с 24 партенокарпическими гибридами F1 гладкого типа в двух повторностях по 8 растений в каждой. Огурец выращивали в пленочной теплице на грунтах в весенне-летнем обороте. Технология возделывания - в соответствии с требованиями, принятыми в регионе. Оценку хозяйственно ценных признаков выполняли по общепринятой методике.
Бесплатно
Корреляционные связи между некоторыми хозяйственно ценными признаками у капусты брокколи
Статья научная
Изучение корреляционной связи между признаками, информативности показателей позволяет проводить предварительную оценку растений и более объективно выявлять формы с высокими хозяйственно ценными признаками, а их комплексная оценка позволит выделить лучший исходный материал для дальнейшей селекции. В литературных источниках сведения по корреляционным связям у капусты брокколи между урожайностью и ее элементами неодинаковы. Целью нашего исследования был анализ сопряженности различных признаков и выявление значимых корреляционных связей между количественными признаками у гибридов капусты брокколи (42 образца), полученных с использованием линий удвоенных гаплоидов (DH-линий) раннего срока созревания при 2 сроках посадки (весенне-летний и летне-осенний). Исследования проводили в условиях Одинцовского района Московской области в полевом опыте в 2015, 2016 годах. Существенное влияние на рост и развитие оказывали складывающиеся погодные условия в период выращивания. Колебание условий увлажненности и температуры существенно различались в годы исследования и по срокам посадки, что является важным обстоятельством для анализа полученных данных. На основании результатов исследований сделан вывод о том, что величина коэффициента корреляции и сила корреляционной связи между признаками (масса, диаметр, высота головки, высота растения, вегетационный период) различны и зависят от набора испытываемых образцов и условий выращивания. Выявлено значимое стабильное проявление положительной корреляционной связи во все годы исследований и сроки посадки между диаметром и массой головки (r=0,45-0,96). Отмечена изменчивость корреляционной связи других хозяйственно ценных признаков между собой.
Бесплатно
Корреляционный и факторный анализ признака семенной продуктивности капусты белокочанной
Статья научная
Представлены данные анализа взаимодействия компонентов, определяющих семенную продуктивность капусты белокочанной. Выявлена тесная положительная связь между процентом семенификации и потенциальной / реальной семенной продуктивностью.
Бесплатно
Статья
2011 год Указом Президента РФ объявлен Годом российской космонавтики. В этом году весь мир отмечает 50-летие первого полета человека в космос. 12 апреля 1961 года впервые в истории человечества гражданин Советского Союза Юрий Гагарин совершил космический полет на корабле «Восток». Облетев земной шар, он благополучно вернулся на Землю. Эти 108 минут вокруг планеты, всего один виток, явились одним из величайших событий не только ХХ века, но и всей истории цивилизации.
Бесплатно
Краткие итоги научных исследований по селекции и семеноводству овощных культур во ВНИИССОК
Статья научная
Показаны основные направления исследований по селекции и семеноводству овощных культур во Всероссийском НИИ селекции и семеноводства овощных культур и достижения на данном этапе.
Бесплатно
Крупноплодные, деликатесные сорта томата высоких вкусовых качеств
Статья научная
В настоящее время возникло противоречие между производством «технических» сортов томата низкого качества в интересах фермеров и переработчиков и потребностью населения в качественной, полезной продукции, которое ранее привыкло к потреблению салатных плодов. Разрешить это противоречие пока не удается. Томат является одним из наиболее важных круглогодичных источников витамина С, В, В2, РР, А, Н, В9, пектиновых, ценных минеральных, а также питательных и других веществ, особенно антиоксидантов - ликопина и каротина, определяющих здоровое питание человека и оберегающее его от многих заболеваний. Для каждой почвенно-климатической зоны необходимо создавать сорта томата, адаптированные к конкретным условиям среды их возделывания, что позволяет максимально использовать генетический и климатический потенциал культуры. В Нечерноземной зоне России, являющейся зоной повышенного увлажнения, но со сравнительно коротким вегетационным периодом и недостатком суммы температур для такой теплолюбивой культуры, как томат, селекционеры ФГБНУ ФНЦО (ВНИИССОК) создают скороспелые и среднеспелые сорта, обладающие выносливостью к низким температурам, слаборослые (штамбовый и детерминантный куст) с частым расположением кистей, дружно созревающие, устойчивые к листовым пятнистостям...
Бесплатно
Кто поможет вырастить капусту российскому фермеру?
Статья
В статье рассмотрены актуальные проблемы производства капусты белокочанной.
Бесплатно
Кудесник 2 - новый раннеспелый сорт гороха овощного для консервной промышленности
Статья научная
Для консервной промышленности в 2015 году в Госкомиссию по сортоиспытанию передан ранний высокопродуктивный сорт гороха овощного Кудесник 2 селекции филиала Крымская ОСС ВИР, который позволит увеличить продолжительность конвейерного поступления сырья для переработки на консервных предприятиях.
Бесплатно
Культура батата -перспективное направление российского овощеводства
Статья научная
Представлены результаты исследования возможности интродукции новой для Российской Федерации овощной клубнеплодной культуры - батата. Изучено влияние сроков посадки на урожайность данной культуры. По данным полевого опыта констатируется высокая урожайность клубней и устойчивость батата к болезням и насекомым-вредителям.
Бесплатно
Культура бобов овощных в нечерноземной зоне России
Статья научная
Бобы (Vicia faba L) - одно из самых древних растений, употребляемых человеком в пищу, и, соответственно, введённых в культуру. В обзоре дана историческая справка об использовании бобов в древнем мире и в России, представлены сведения о центрах происхождения и пищевой ценности семян бобов овощных. Приведено описание трёх сортов бобов овощных селекции ВНИИССОК.
Бесплатно
Культурный баклажан - происхождение, задачи селекции и генетические источники
Статья научная
В приведенном обзоре литературы представлены основные задачи и проблемы селекции баклажана и некоторые пути их решения
Бесплатно
Купажированный томатный сок (технические условия)
Статья научная
Разработаны технические условия нормирования показателей качества сока томатного купажированного прямого отжима, без предварительного нагревания плодов с сахаром и солью, предназначенного для питания населения.
Бесплатно
Курсы апробации семеноводческих посевов овощных, бахчевых и цветочных культур
Статья
В соответствии с Федеральным законом «О семеноводстве» № 149-03 от 17 декабря 1997 года определение сортовых качеств семян сельскохозяйственных растений проводится апробацией посевов, грунтконтролем и лабораторным сортовым контролем. Основным методом, используемым для определения сортовых качеств и установления принадлежности овощных растений и семян к определенному сорту, является апробация.
Бесплатно
