Статьи журнала - Овощи России
Все статьи: 1442
Мировая дублетная коллекция картофеля ВИР - ценный источник генетических ресурсов для селекции
Краткое сообщение
Актуальность и материал исследований. В 2023 году исполнилось 100 лет с начала сбора, изучения и сохранения мировой дублетной коллекции картофеля (УНУ, регистрационный USU_505851) на Полярной опытной станции филиала ВИР. Это одна из старых и уникальных коллекций картофеля, сохранение которой осуществляется в полевых условиях за Полярным кругом, в Мурманской области. Первые образцы картофеля начали поступать в состав коллекции с 1923 года. Сейчас дублетная коллекция картофеля насчитывает 3200 образцов. В ее состав входят селекционные сорта, гибриды, культурные южно-американские виды картофеля Solanum andigenum Juz. et Buk, Solanum chilotanum Hawkes. Коллекция представляет собой уникальный генетический материал, имеющий высокое значение при решении вопросов повышения эффективности ведения сельского хозяйства в стране.
Бесплатно
Статья обзорная
В статье рассматриваются результаты влияния пандемии COVID-19 на мировую экономику и экономику Российской Федерации по итогам 2020 года. Введённые странами карантинные меры продолжают негативным образом сказываться на экономической ситуации в мире и экономике отдельных стран. В аграрном секторе стран мира возник острый недостаток сезонных рабочих. Введение ограничений на экспорт товаров снизило объемы импорта. В России снизились темпы роста импорта из стран дальнего зарубежья. В январе 2021 года по сравнению с январем 2020 года импорт по продовольственным товарам и сырью для их производства снизился на 4,2%, по овощам - на 11,5%. По данным ФТС, экспорт овощей вырос в 3 раза по физическим объемам и лишь на 11% - по стоимости. Рост физических объемов экспорта продукции АПК РФ не приводил к соответствующему росту выручки. Цены на ввозимые в страну овощи в 2,5-3,4 раза превышали цены на экспортируемые. Несмотря на некоторые трудности, потери в этой сфере из-за пандемии оказались минимальными. Валовой сбор овощей в целом по стране составил 13,8 млн т., что на 1,7% ниже уровня 2019 года. При этом валовые сборы овощей открытого грунта сократились на 3,1%, овощей защищенного грунта выросли на 6,6%. Возникли трудности с реализацией. В кризисный период из-за пандемии COVID-19 спрос на овощи упал на 30%. Однако потребители, стремясь повысить свой иммунитет, стали больше покупать экологически чистые и здоровые продукты, в т. ч. и овощи. Спрос на органическую продукцию вырос на 15-20%. Чтобы ускорить восстановление экономики, потребовалось принятие дополнительных мер со стороны государств для поддержки производителей и потребителей, восстановления покупательской способности и помощи бизнеса, расширения доступа к кредитным ресурсам, стимулирования инвестиционной активности, сокращения налоговой нагрузки на бизнес и население. В России финансовое обеспечение основных мер государственной политики в сфере АПК осуществляется в рамках реализации Государственной программы развития сельского хозяйства и регулирования рынков сельскохозяйственной продукции, сырья и продовольствия.
Бесплатно
Михаил Алексеевич Зеленский -видный ученый, селекционер и талантливый педагог
Персоналии
22-23 мая этого года в стенах Национального университета биоресурсов и природопользования Украины, г. Киев, проходила Международная научно-практическая конференция «Генетические основы селекции, семеноводства и биотехнологии: наука, образование, практика», посвященная 100-летию со дня рождения видного ученого, селекционера, заслуженного работника высшей школы, доктора с.-х. наук, профессора Зеленского Михаила Алексеевича.
Бесплатно
Многолетние луки - пища и лекарство
Статья научная
Овощи являются источником витаминов, солей, кислот, углеводов и биологически активных веществ, необходимых для жизнедеятельности человека. Академик И.П.Павлов утверждал, что человек может продлить свою жизнь, по крайней мере, на одну треть, если будет ежедневно питаться свежими овощами. Питательная ценность овощей обусловлена не только содержанием большого количества углеводов и белков, но и значительным количеством витаминов, ферментов, различных микроэлементов и биологически активных веществ. Однако многие из этих веществ могут распадаться или переходить в недоступную форму при термической обработке. В связи с этим исключительную ценность для питания человека представляют овощные культуры, потребляемые в свежем виде. К таким культурам относятся многолетние луки.
Бесплатно
Статья научная
В статье обсуждаются вопросы изучения и использования генетических ресурсов растений, основы систематизации генофонда по ботаническому, функциональному, морфоанатомическому, физиолого-биохимическому, генетическому принципам. Рассмотрены типы индентифицированных и систематизированных генетических коллекций гендоноров и геноисточников цветковых растений. Показаны пути и методы поиска, идентификации, дифференциации, систематизации и отбора гендоноров и генетических коллекций ценных признаков онтогенетической и филогенетической адаптации, а также их взаимосвязи.
Бесплатно
Статья научная
В условиях полевых опытов, проведенных в предгорной зоне Чеченской Республики, изучали влияние различных доз удобрений, орошения и нормы высева моркови и свеклы столовой. Использование N40_80p40_80K40w при возделывании моркови столовой обеспечивает рост урожайности с 22,8 до 30,8-33,2 т/га, или на 35-46%. Под влиянием орошения урожайность возрастает на 30-33%. Применение N40P40K40 и поддержание влажности почвы на уровне 70% НВ при выращивании моркови обеспечивает улучшение товарно-хозяйственных и биохимических показателей корнеплодов, что проявляется в увеличении содержания сухого вещества, суммы сахаров и витаминов. Математическое моделирование процессов формирования урожайности и качества корнеплодов моркови и свеклы столовой показывает, что для формирования максимальной продуктивности в условиях черноземных почв предгорной зоны Центрального Предкавказья оптимальный уровень минерального питания должен быть на уровне N40-60P40-60K40-60 Дальнейший рост доз удобрений не обеспечивает прироста урожайности и приводит к снижению качества продукции. Повышение уровня предполивной влажности свыше 70-75% НВ также не обеспечивает роста урожайности и вместе с тем снижает качество корнеплодов. Использование математических моделей позволяет рационально определять нормы применения удобрений в зависимости от применения орошения и нормы высева при выращивании моркови и свеклы столовой.
Бесплатно
Статья научная
Обеспечение населения доступным безопасным продовольствием приобретает все большую актуальность в связи с ростом населения планеты, обострением социально-экономических отношений между государствами, увеличением количества экологических проблем и замещением натуральных органических продуктов питания снеками, продуктами, содержащими искусственные компоненты и ГМО, функциональными продуктами питания. В статье рассмотрены вопросы планирования мероприятий региональных властей по обеспечению населения основными видами продовольствия, расчет потребности которого составлен в соответствии с рациональными нормами потребления пищевых продуктов, отвечающих современным требованиям здорового питания. На основе линейного программирования составлена модель прогнозного обеспечения населения основными видами продуктов питания на период 2018-2020 годов. Данные по составленной модели могут быть пролонгированы и откорректированы при получении статистических показателей 2016, 2017 годов и уточнении планового количества численности населения в рассматриваемом периоде. В результате исследования получены прогнозные значения необходимого объема продовольствия для населения Иркуттой области. Предложены базовые компоненты механизма взаимодействия всех заинтересованных субъектов продовольственного рынка и комплекс условий для осуществления перспективных направлений механизма формирования и реализации продовольственной политики в соответствии с заявленными целями. Социальная эффективность при достижении предложенных в работе результативных показателей будет определяться увеличением продолжительности жизни населения, снижением заболеваемости, повышением качества жизни у страдающих от заболеваний, связанных с нерациональным питанием, и отношением полученных благоприятных социальных результатов к затратам для их достижения. При этом экономическая эффективность выразится оценкой влияния достигнутых в рамках реализации программных мероприятий результатов на формирование валового продукта, повышение производительности труда и обеспечение динамики экономического роста.
Бесплатно
Молекулярная диагностика заражения некоторых молдавских сортов томата фитоплазмой
Статья научная
Актуальность. Применение молекулярных методов позволяет более надежно и быстро определять устойчивые к патогенам генотипы (сорта), сокращая, таким образом, возможные потери продукции и, при этом, сохраняя её экологическую безопасность. Это очень важно в условиях возрастающего спроса на качественные сельскохозяйственные продукты. Цель: использование молекулярной диагностики 'Candidatus Phytoplasma solani' для сравнения степени заражения некоторых молдавских сортов томата на разных стадиях развития растений. Материалы и методика. В течение двух сезонов вегетации был проведен молекулярный анализ (нестед-ПЦР) растений четырех молдавских сортов томата (Elvira, Cerasus, Mary Gratefully, Desteptarea), созданных в Институте Генетики, Физиологии и Зашиты Растений, и дикой формы Solanum habrochaites, на присутствие фитопатогена 'Ca. P. solani'. Результаты. Обнаружено, что распределение инфекции между изученными сортами было различным в процессе развития растений. Учет распространения инфекции на томатном поле проводили в климатических условиях двух сезонов вегетации: сезона 2018 года, который был жарким, но с нормальным количеством осадков в середине лета, и сезона 2019 года, в условиях очень жаркого и засушливого лета. В течение обоих сезонов сорт Cerasus проявил наибольшую устойчивость к инфекции 'Ca. P. solani', немногим более половины растений этого сорта были поражены столбуром только в конце периода вегетации, после сбора основной части урожая. Сорта Elvira и Desteptarea имели сходные показатели уровня зараженности растений фитоплазмой в течение двух лет исследований. Эти сорта проявили гораздо большую чувствительность к фитоплазменной инфекции по сравнению с сортом Cerasus. Единственным генотипом, чувствительность которого к инфекции 'Ca. P. solani' сильно зависела от климатических условий сезона вегетации, оказался сорт Mary Gratefully. Растения дикой формы Solanum habrochaites проявили полную невосприимчивость к фитоплазменной инфекции в течение всего периода вегетации. Выводы. Сорт Cerasus, наряду с дикой формой Solanum habrochaites, может быть рекомендован для включения в селекционные программы по созданию устойчивых к фитоплазме сортов или гибридов томата. Молекулярная диагностика может служить полезным инструментом в процессе селекции устойчивых генотипов.
Бесплатно
Молекулярно-генетические основы устойчивости томата к основным грибным болезням
Статья обзорная
В данном обзоре представлен анализ отечественной и зарубежной литературы, который свидетельствует о нарастающей популярности селекционных методов в борьбе с наиболее распространенными болезнями томата оомицетной и грибной этиологии: фитофтороз (возбудитель - Phytophthora infestans (Mont.) de Bary), фузариозное увядание (возбудитель - Fusarium oxysporum f. sp. lycopersici (Sacc.) Snyder and Hansen), альтернариоз (возбудители - представители рода Alternaria), кладоспориоз (возбудитель - Cladosporium fulvum Cooke.). Рассматриваются теоретические и практические достижения, а также новейшие разработки в области генетики, молекулярной биологии, физиологии растений, микробиологии. Особое внимание уделяется современным сведениям о разнообразии патогенов томата, их морфологических, генетических, физиологических особенностях, в том числе расовом составе; наличии генов устойчивости к патогенам в генофонде исследуемой культуры, их картировании и возможности введения в геном из других источников; о разработанных маркерах целевых генов и локусов количественных признаков; о степени ассоциации между молекулярным маркером и геном-мишенью; об особенностях наследования исследуемого признака, а также возможности пирамидирования R-генов и QTL в одном генотипе. Для ускорения и повышения эффективности селекции томата на устойчивость к патогенам данные вопросы имеют большое значение. Их изучение усилит интеграцию современных биотехнологий с традиционным селекционным процессом, который осуществляется классическими методами.
Бесплатно
Молекулярное маркирование образцов гороха овощного
Статья научная
В работе представлены результаты исследований гибридного материала гороха овощного на наличие в их геномах участков ДНК, комплементарных ряду праймеров, связанных с биохимическими характеристиками и устойчивостью к настоящей мучнистой росе.
Бесплатно
Статья научная
Актуальность Ферментация овощей обычно осуществляется традиционным способом (спонтанная ферментация с использованием нативной микрофлоры), однако качество готовой продукции при этом достаточно сложно спрогнозировать. Очень часто из-за низкого начального количества молочнокислых бактерий или их низкой активности результат процесса остается непредсказуемым, что может привести к потере значительного количества продукта. В ферментации овощей участвуют несколько видов факультативно анаэробных молочнокислых бактерий. Для того чтобы контролировать процесс ферментации и сделать его направленным, необходимо изучить, какие именно молочнокислые бактерии участвуют в процессе ферментации, период, в который происходит их рост и отмирание, и как это влияет на органолептические свойства готовой продукции, а также исследовать активность молочнокислых микроорганизмов в процессе ферментирования. При ферментации овощей остаются не только первоначальные питательные вещества, такие как витамин С, аминокислоты, пищевые волокна и др., но также развиваются функциональные микроорганизмы, такие как молочнокислые бактерии...
Бесплатно
Монарда - ценный источник биологически активных соединений
Статья научная
В статье приводятся экспериментальные данные по содержанию водорастворимых антиоксидантов, по накоплению витамина С и сухого вещества в растениях монарды дудчатой (Monarda fistulosa L.) и монарды лимонной (Monarda citriodora L.), семейства Яснотковых (Lamiaceae L.). В период цветения суммарное содержание водорастворимых антиоксидантов в листьях растений монарды существенно превышает таковое у многих других зеленных и пряно-вкусовых культур и составляет 16,1-17,3 мг-экв. ГК/г сырой массы, что в десять раз выше по сравнению с другими видами этого же семейства (лаванда, иссоп, тимьян). К концу вегетации содержание водорастворимых антиоксидантов в листьях монарды снижается в 3-5 раз, в зависимости от яруса, причем в листьях с зеленой окраской суммарное содержание водорастворимых антиоксидантов на 18% выше, чем в листьях с красной окраской. Показано, что в засушливых условиях 2014 года содержание витамина С в цветущих растениях монарды дудчатой, выращенных через рассаду было достоверно выше, чем при их вегетативном размножении путем деления куста. Среднее содержание витамина С в листьях монарды дудчатой изменялось от 18 до 23 мг%, тогда как в листьях монарды лимонной не превышало 16%. Аналогичные тенденции были отмечены и по содержанию сухого вещества, с наибольшим его накоплением в листьях монарды дудчатой (32-35%). В результате сравнительного анализа селекционных образцов выделен перспективный раннеспелый образец (№2) с высоким содержанием витамина С.
Бесплатно
Статья научная
Одним из ценных пряно-ароматических растений семейства Яснотковых является монарда лимонная (Monarda citriodora L.), которую в большинстве регионов РФ выращивают как однолетнюю культуру. В статье приведены сведения о ее происхождении и биологических особенностях. Дан краткий обзор пищевой и лекарственной ценности, а также описание четырех сортов монарды лимонной, включенных в настоящее время в Российский государственный реестр селекционных достижений, допущенных к использованию, сорта Мона Лиза и Симка - селекции ФГБНУ ФНЦО. Одним из важных направлений при создании современных овощных сортов является селекция на высокое содержание биологически активных веществ, обладающих антиоксидантной активностью, и пригодность для выращивания на гидропонных установках в условиях защищенного грунта с целью снабжения населения ароматной витаминной продукцией свежей зелени круглый год. Сорт Симка отвечает данным требованиям и может выращиваться на различных типах гидропонных установок горизонтального (салатные линии, рассадные столы) и вертикального типа (многоярусная узкостеллажная гидропоника -МУГ), с использованием натурального (торфосмеси) и искусственного (блоки минеральной ваты) субстратов...
Бесплатно
Монарда лимонная (зелень) - стандарт организации
Статья научная
Монарда лимонная (Monarda citriodora L.) - декоративное, пряно-вкусовое и овощное растение семейство Яснотковые. В России выращивают как пряно-ароматическое и лекарственное растение. Ее также называют лимонный бергамот, лимонная мята, лимонный пчелиный бальзам, так как листья, стебли и соцветия обладают сильным запахом лимона. Благодаря необычному пряному вкусу и душистому аромату монарду часто используют в качестве дополнительного ингредиента при приготовлении различных блюд. При разработке стандарта организации «Монарда лимонная (зелень). Технические условия», за основу взяты данные, полученные лабораториями ФГБНУ ФНЦО: зеленных, пряно-вкусовых и цветочных культур; стандартизации, нормирования и метрологии. Стандарт монарды лимонной (зелень) включает следующие разделы: область применения; нормативные ссылки; термины, определения и сокращения; технические требования; характеристики, упаковка, маркировка; правила приемки и отбор проб; методы испытаний; транспортирование и хранение; требования безопасности. Стандарту присвоен номер СТО 45727225-57-2017 Монарда лимонная (зелень). Технические условия. Введен в действие с 15 марта 2017 г.
Бесплатно
Статья научная
Вирусная инфекция является важным фактором, лимитирующим урожайность и качество плодов. На ОПБ ВНИИССОК в условиях малообъемной гидропоники на растениях перца сладкого распространение вирусной инфекции имело очаговый характер. Выявлено два типа проявления симптомов. У селекционных форм со светло-зеленой окраской плодов: Мария, Л- Очарование, Белоснежка, были отмечены растения с симптомами зеленой мозаики, хлоротичности, искривления центральной жилки на верхушечных листьях, скручивания листовой пластинки краями внутрь. На плодах отмечена деформация и мозаичность, симптомы внутреннего некроза. Степень развития болезни на плодах и листьях составляла 100%. Результаты иммуноферментного анализа и экспресс-метода с использованием иммунострипов позволили идентифицировать вирус табачной мозаики (ВТМ). На растениях Л-Руза, Л-Хризолит и Л-Княжич отмечена ярко-желтая мозаика, морщинистость, на плодах - деформация и мозаичность. Симптомы проявлялись на верхних листьях к концу вегетации, что обусловлено более поздним поражением растений вирусом. Степень развития болезни на листьях и плодах была ниже, чем на растениях с зеленой мозаикой и составила 10,5-25%. Проведенная в условиях открытого грунта иммунологическая оценка показала смешанную вирусную инфекцию ВТМ+ВОМ, степень развития болезни доходила до 37,5%. При электронной микроскопии в соке инфицированных растений перца с симптомами зеленой и желтой мозаики обнаружены палочковидные частицы вируса табачной мозаики размером 30 нм.
Бесплатно
Статья научная
Актуальность. Трититригия (xTrititrigia cziczinii Tzvel.) - новая синтетическая зернокормовая культура. Современная коллекция отдела отдаленной гибридизации ГБС РАН насчитывает более 250 перспективных образцов, обладающих рядом хозяйственно ценных признаков. Большая часть образцов обладает высокими показателями качества зерна (белок - 17,9-19,1%, клейковина - 30,236,0%). Уникальная способность трититригии в один год давать стабильный урожай высококачественного зерна (3,0-3,2 т/га) и питательный зеленый корм (27,7-35,1 т/га) позволяет рекомендовать ее для выращивания в животноводческих регионах с неблагоприятными условиями возделывания для зерновых культур. Перспективные образцы необходимо использовать в качестве доноров ценных признаков в селекции на качество и адаптивность с целью получения современных высококачественных и адаптивных сортов пшеницы. Материалы и методы. Исследования проводили в отделе отдалённой гибридизации ФГБУН Главный ботанический сад им. Н.В. Цицина РАН (Московская область, с. Рождествено) в 2008-2016 годах. Объектами исследований являлись перспективные многолетние и отрастающие линии трититригии коллекции ГБС РАН. Все образцы были получены в отделе отдалённой гибридизации в разные годы. Результаты. Установлено, что изучаемые образцы являются стабильными линиями с характерной для трититригии особенностью к созреванию «сверху вниз», способностью некоторых из них в благоприятных условиях произрастать на одном месте 2-3 года, а также уникальной для культурных злаков способностью к формированию побегов возобновления (регенерации) после уборки на зерно или скашивания на зеленую массу. Изучаемые образцы имеют продуктивную кустистость 8-20 стеблей на растение. Длина главного колоса стабильно превышает стандарт озимую пшеницу Московская 39 и составляет в среднем 12-13 см. В колосе формируется от 41 до 97 зерен. Урожайность зерна в конкурсном сортоиспытании за время проведения исследований составила 2,7-3,2 т/га, масса 1000 зерен - 30,1-39,8 г. Сорт Памяти Любимовой, отобранный по ряду хозяйственно ценных признаков, прошел Государственную регистрацию и стал первым сортом трититригии зарегистрированным на территории РФ.
Бесплатно
Статья научная
Свекла считается сложным селекционным объектом, ввиду биологических особенностей, затрудняющих получение гибридного семенного потомства. У перекрестноопыляемых культур максимальная гибридность достигается при использовании стерильных материнских растений, которые в природе встречаются крайне редко. Одним из способов выделения из сложной гетерогенной популяции генотипов с цитоплазматической мужской стерильностью (ЦМС), которая контролируются рецессивными аллелями ядерных генов и S-фактором митохондриальной ДНК, является инбридинг. Основными отличительными признаками, позволяющими определить растения с мужской стерильностью, являются строение и окраска пыльников, и качественный состав пыльцы. Разнообразие фенотипического проявления маркерной окраски стерильных пыльников определяется соотношением различных пигментов. Разнокачественность пыльцевых зёрен фертильных и стерильных растений обусловлена отличиями их развития на поздних этапах андрогенеза. Степень стерилизации у разных генотипов варьирует, что связано со сложными регуляторными механизмами взаимодействия генетического аппарата ядра и цитоплазмы. Наряду с аномалиями микропопуляций пыльцевых зерен, при самоопылении возникают морфологические изменения в строении соцветий и числа органов цветков, что оказывает непосредственное влияние на семенную продуктивность растений. Обобщенные в данной публикации исследования актуальны и имеют существенное значение при выборе направления отбора в процессе создания новых селекционно-ценных биотипов.
Бесплатно
Статья научная
Физалис (Physalis L.) распространен по всему миру. В России наиболее распространен P. pubescens L. В работе представлен анализ особенностей проявления биохимических свойств ягод физалиса земляничного (P.pubescens) в условиях умеренного климата. Ягоды физалиса имеют кислую реакцию и высокую питательную ценность, богаты полифенолами, каротиноидами, которые ответственны за их оранжевую окраску и содержат умеренное количество витамина С. Кроме того, в соке ягод физалиса содержится значительное количество калия, фосфора, кальция, натрия, магния, цинка, меди, железа, марганца и бора. Физалис земляничный является перспективной экзотической культурой, которого можно использовать для производства функциональных продуктов питания. Ягоды физалиса обычно используют в свежем виде, они обеспечивают кисло-сладкий баланс плодоовощных салатов. Целые плоды также используют при приготовлении сиропов или сушат, и они превращаются в «очень изящный изюм». В наших исследованиях содержание сухого вещества у сорта Золотая Россыпь в условиях умеренного климата составило 15,5%, аскорбиновой кислоты - 9,9 мг/100 г сырой массы. В условиях умеренного климата в ягоде P.pubescens накапливается 318 мг.ЭГК/100 г полифенолов. Титрируемая кислотость ягод сорта Золотая Россыпь составила 0,90%, а кислотность рН 4,72. Уровень рН выше 4 свидетельствует о низкой кислотности. Это объясняется наличием в соке ягод большинства органических кислот в свободной форме.
Бесплатно
Морфобиологические особенности и продуктивность артишока в условиях Южного Узбекистана
Статья научная
Актуальность, материал и методика. В статье излагаются результаты исследований по интродукции артишока в условиях Узбекистана. Были изучены также некоторые вопросы семеноводства артишока в условиях сухих субтропиков Узбекистана. Исследования проводили на сорте Красавец. При выявлении наиболее эффективного способа формирования семенного куста сравнивали выращивание семенных растений без формирования и 4 способа формирования: 1 стебель на растении и 3 соцветия на стебле, 2 стебля на растении и по три соцветия на каждом, 3 стебля на растении и по три соцветия на каждом, 4 стебля на растении и по три соцветия на каждом. Результаты. Выявлено, что растения артишока растут и развиваются, образуя полноценные семена в течение вегетационного периода. Проявление морфобиологических и хозяйственно-ценных признаков в значительной степени зависит от возраста растений. Существенное сокращение вегетационного периода, увеличение высоты растений и количество стеблей, увеличение средней массы и количество соцветий и в конечном итоге урожайности происходит на втором году жизни растений. Также выявлено, что потенциальная продуктивность растений артишока в условиях Узбекистана очень высокая. Урожайность сорта Красавец на втором году жизни составляет 55,5 т/га, у сорта Green Globe - 39,2 т/га. Это значительно выше общемировых. Самая высокая семенная продуктивность отмечена в варианте без формирования семенного растения: 734,2 г/растения или 15789 семян/растении. Однако по таким показателям, как масса и количество семян с одного соцветия, масса 1000 семян, растения без формирования существенно уступают другим вариантам. Исходя из результатов опыта, варианты 3, 4, 5 можно считать целесообразным для использования в семеноводстве артишока.
Бесплатно
Статья научная
Актуальность. Среди пряно-ароматических и лекарственных растений тимьян обыкновенный -Thymus vulgaris L. (семейство Яснотковые - Lamiaceae L.), является одним из наиболее высокопродуктивных источников тимолосодержащего эфирного масла и фенольных соединений. Этот вид характеризуются значительным морфологическим и химическим внутривидовым полиморфизмом. Thymus vulgaris L. имеет большое число сортов, что осложняет идентификацию сырья, и делает нестабильным его качество. Выявление внутривидовой изменчивости как по фенотипу, так и биохимическим показателям является актуальной задачей при поиске перспективных для медицинской промышленности сортов и образцов тимьяна обыкновенного. Материалы и методы. Материалом для исследований служили интродуцированные образцы Thymus vulgaris L. из коллекции кафедры овощеводства РГАУ-МСХА имени К.А. Тимирязева. Исследования проводились с 2014 по 2019 гг. Посев семян на рассаду проводился в 3-ей декаде марта в кассеты в зимней теплице. Полевые опыты закладывали на УНПЦ «Овощная опытная станция им. В.И. Эдельштейна» в соответствии с общепринятыми методиками полевых опытов. Комплексную сравнительную оценку изучаемых образцов проводили по ряду критериев, в соответствии с рекомендациями Государственного Реестра Селекционных достижений и матрицы морфологического описания растений семейства Яснотковые, разработанной в Институте Лейбница (Leibniz-Institut fw Pflanzengenetik und Kulturpflanzenforschung (IPK), Германия). Уборку сырья и учёт урожайности проводили в фазе массового цветения. Лабораторные исследования проводили в лабораториях кафедры овощеводства, кафедры ботаники, селекции и семеноводства садовых растений РГАУ - МСХА имени К.А. Тимирязева. Количественное определение эфирного масла проводили по ГФ РФ XIV. Для статистической обработки использовали программу Microsoft Excel. Результаты. 1. Показана возможность выращивания образцов Thymus vulgaris L. разного географического происхождения в условиях интродукции в Московской области. 2. При сравнительном изучении основных морфологических признаков растений образцов Thymus vulgaris L. выявлена значительная вариабельность по форме соцветия, индексу листа, наличию или отсутствию опушения, антоцианового окрашивания, скрученности листа, окраске венчиков и листьев, высоте растений, урожайности, количественному содержанию эфирного масла и флавоноидов. Вместе с тем, относительно стабильной была высота растений как по годам, так и между сортами. По комплексу показателей, следует выделить наиболее продуктивные и устойчивые образцы: сорт «Di Roma», который характеризуется высоким урожаем надземной массы (104 г/куст), стабильно высоким содержанием эфирного масла (1,04-1,8%) с преобладающим компонентом тимолом (39-80%), высоким содержанием флавоноидов (1,47-2,26%); а также сорта «Медок» и «Deutsche Winter», которые при более низкой урожайности характеризуются высоким содержанием эфирного масла и флавоноидов.
Бесплатно
