Статьи журнала - Овощи России
Все статьи: 1442
Статья научная
Актуальность. В статье описаны зоны с тем или иным преимущественным видом мелиорации в зависимости от территориального расположения мелиорируемых земель, дана краткая классификация каналов по конструктивным особенностям, формой сечения, пропускной способности и технико-эксплуатационным характеристикам. Каналы являются основными элементами мелиоративных систем. Обеспечение качественной работы каналов с требуемой пропускной способностью гарантирует эффективную работу всей мелиоративной системы. Даны характерные деформации каналов возникающие в процессе эксплуатации, а также факторы, влияющие на пропускную способность каналов такие как появление наносов, заилений и травяной растительности, рост кустарника и мелких деревьев. Представлены каналоочистительные машины, применяемые на каналах мелиоративных систем при очистительных и восстановительных работах, описаны их конструктивные особенности для очистки каналов различных типов и поперечных сечений. Описаны каналоочистители, относящиеся по режиму работы как к машинам периодического, так и непрерывного действия, которые наиболее эффективно и качественно выполняют очистку дна и откосов каналов различных мелиоративных систем. В статье также представлено пояснение повышения эффективности очистки каналов и последующая качественная работы мелиоративной системы в случае использования различных комплексов каналоочистительных машин, включающих в себя разнообразные машины с разными рабочими органами, типоразмерами и количеством. Выбор количества машин напрямую связан с технико-экономическими показателями: применение большого количества машин возможно окажется экономически нецелесообразным, а использование минимального количества машин не обеспечит требуемую очистку. Таким образом, важно выбрать оптимальное количество машин различных типоразмеров, формирующих отдельный комплекс.
Бесплатно
Памяти Татьяны Алексеевны Зиминой
Персоналии
14 сентября 2009 года на 88-ом году ушла из жизни Татьяна Алексеевна Зимина, известный ученый в области биологии и агроэкологии растений, исследователь и покоритель сахалинских широт, доктор сельскохозяйственных наук, заведующая лабораторией биогеохимии и растительных ресурсов Сахалинского комплексного НИИ АН СССР (1958-1968 годы), зав лаб. экологии ВНИИ селекции и семеноводства овощных культур ВАСХНИЛ (1975-1981 годы), ветеран труда. Весь жизненный и творческий путь Т.А. Зиминой - это пример бескорыстного служения своей Родине, своему народу и любимой биологической, овощеводческой науке, которым она посвятила более 60 лет своей жизни.
Бесплатно
Памяти учителя и наставника Казали Камаловича Казалиева
Персоналии
9 августа 2011 года на 62-м году ушел из жизни Казали Камалович Казалиев, заслуженный работник сельского хозяйства Российской Федерации, заслуженный экономист Республики Дагестан, кандидат экономических наук, директор Дагестанской СОС виноградарства и овощеводства.
Бесплатно
Памяти учителя. 85 лет со дня рождения Тараканова Германа Ивановича
Персоналии
31 октября 2008 года исполнилось 85 лет со дня рождения патриарха отечественного научного овощеводства -профессора Московской сельскохозяйственной академии имени К.А. Тимирязева, академика РАСХН Тараканова Германа Ивановича.
Бесплатно
Патокомплекс гибридов лука репчатого allium cepa L. В посевной культуре при капельном орошении
Статья научная
Изучен фитопатогенный комплекс и урожайность 9 гибридов лука репчатого при выращивании в однолетней культуре с использованием капельного орошения. Выявлены те же заболевания, что поражают лук-репку в Сибири при выращивании из севка. Наибольшую урожайность при такой технологии показал Bonus F 1 - 65,5 т/га, среднюю - Sherman F 1, Корга F 1, Solushn F 1, Hilton F 1.
Бесплатно
Патриарху отечественного овощеводства - вековой юбилей
Статья научная
Статья посвящена 100-летию головного учреждения Федерального научного центра овощеводства - старейшей и ведущей селекционной организации по овощным культурам, более известной в научной и социально-экономической сферах РФ историческим названием - ВНИИССОК. Деятельность центра берет начало с создания в 1920 году Грибовской овощной селекционной опытной станции, где под руководством профессора Сергея Ивановича Жегалова была заложена теоретическая и практическая база для развития отечественной селекции. В 1970 году опытная станция была преобразована во Всесоюзный НИИ селекции и семеноводства овощных культур, а в 1992 году -во Всероссийский НИИ селекции и семеноводства овощных культур. Были разработаны и усовершенствованы методы селекции, включая современные биотехнологические, с использованием молекулярного маркирования и межвидовой гибридизации. В результатах, полученных за весь столетний период, отображены традиции научных школ и подходов, заложенные учеными-селекционерами, семеноводами, овощеводами, цветоводами, как в области фундаментальных исследований, так и при создании сортов и гибридов овощных культур. Проведенная в 2017 году организационно-структурная реформа селекционных учреждений, способствовала образованию Федерального научного центра овощеводства (ФГБНУ ФНЦО), в состав которого ВНИИССОК входит, как головная организация и 8 филиалов, расположенных в различных эколого-географических зонах. На новом этапе развития ФГБНУ ФНЦО продолжает славные традиции Грибовской станции и ВНИИССОК. Учеными получены результаты мирового уровня по фундаментальным исследованиям и конкурентоспособные селекционные достижения по приоритетным прикладным. Научные результаты и структурные изменения, произошедшие за столетний период селекционного учреждения, являются фундаментом для дальнейшего развития овощеводческой науки в стране.
Бесплатно
Патриот - новый сорт гороха овощного
Статья научная
Актуальность. Целью исследований было получение нового среднеспелого, высокоурожайного сорта гороха овощного с обычным типом листа для расширения сортимента в ныне используемом конвейере сортов селекции Крымской ОСС филиала ВИР. Материалы и методы. Опыт заложен на полях Крымской ОСС филиала ВИР (Россия, Краснодарский край, Крымский район) в 2019-2020 годах. Оценку сортов и линий проводили в конкурсном сортоиспытании. Посев вели селекционной сеялкой СКС-6-10. Площадь делянки 10 м2, повторность опыта четырехкратная. В фазу технической спелости отбирали снопы для описания и учитывали урожай. Консервирование зеленого горошка проводили в лаборатории технологической оценки. Результаты. Конкурсное сортоиспытание в среднеспелой группе проходили две линии 2014/7 и 344/16. Линия 2014/17 по урожайности зеленого горошка превзошла стандарт Парус и линию Г-344/16 в оба года изучения. Свежий и переработанный зеленый горошек был оценен дегустационной комиссией на 5,0 и 4,8 балла соответственно. Высокая урожайность этого сорта обеспечивается за счет парности бобов на цветоносе и большого числа зерен в бобе, до 10 шт. Зерно в технической спелости имеет темно-зеленый цвет и линейные размеры 9,0x8,1 мм. В фазу биологической зрелости семена интенсивно зеленого цвета, угловато-сдавленной формы с массой 1000 шт. 188-225 г. Заключение. Результаты полевых и лабораторных анализов проведенных по комплексу хозяйственно ценных признаков позволили выделить линию 2014/7, которая в 2020 году была передана на Государственное сортоиспытание под названием - сорт Патриот. Он рекомендован, как высокоурожайный сорт гороха овощного для промышленной переработки в дополнение к существующему набору сортов селекции Крымской ОСС филиала ВИР в среднеспелой группе.
Бесплатно
Пектиновые вещества в плодах Cucurbita maxima Duch. в условиях северо-запада России
Статья научная
В настоящее время пектины находят широкое применение в пищевой, фармацевтической промышленности, медицине и других отраслях благодаря способности образовывать гели различной прочности, проявлять лечебные и профилактические свойства. Тыква Cucurbita maxima рассматривается как источник натурального и недорогого пектина, а также - как функциональный продукт питания для применения в пищевых и фармацевтических препаратах. Целью исследования было выявление особенностей накопления пектиновых веществ у наиболее хозяйственно значимого вида тыквы C. maxima из коллекции ВИР. Установлено, что изученные сорта существенно различаются между собой по количеству пектиновых веществ. Содержание пектинов в условиях Северо-Запада России варьировало в диапазоне от 0,59 до 4,24% (на абсолютно сухое вещество). Содержание растворимых пектинов находилось в пределах - 0,24-1,36%. Уровень накопления протопектина в зависимости от генотипа и условий вегетационного периода составил 0,35-3,37%. Выделены источники высокого содержания растворимого пектина и протопектина в плодах тыквы с целью дальнейшего их использования в селекции, пищевой и фармацевтической промышленности.
Бесплатно
Переработка и хранение плодов томата после комбайновой уборки
Статья научная
Конечной целью сельхозпроизводителей является сохранность выращенной продукции и полное ее использование. Поэтому изучение продолжительности хранения убранных комбайном плодов томата и ее влияние на качество приготовленной продукции имеет большое значение.
Бесплатно
Статья научная
Актуальность. В данной статье представлены результаты селекционной работы и интродукции мезоамериканской культуры шалфей испанский или чиа (Salvia hispanica L.), которая на данный момент является одно из самых популярных в странах Запада псевдозерновых культур из семейства Яснотковые (Lam/eceae) за счет своих уникальных семян, богатых питательными веществами, ПНЖК, пищевыми волокнами и антиоксидантами. В 2009 г. Евросоюз счел семена растения перспективным видом пищи. В мире насчитывается всего 17 зарегистрированных генотипов культуры, в коллекции ГРР ВИР присутствуют две формы, полученных из стран Европы. В государственном реестре селекционных достижений, допущенных к использованию на территории РФ пока нет зарегистрированных сортов шалфея испанского. Исследования данной культуры ограничены лишь биологической стороной: изучением морфобиологических особенностей, ее использованием в декоративных целях. Материал и методика. Исследования проведены в учебно-опытном хозяйстве ФГБОУ ВО Омский ГАУ в 2019-2023 гг. Объектами исследований являлись несколько образцов различного эколого-географического происхождения и полученные в ходе отбора в местных условиях 2 новые формы шалфея испанского. Все учеты и наблюдения осуществлялись согласно методикам: полевого опыта в овощеводстве (С.С. Литвинов, 2011), Государственного сортоиспытания сельскохозяйственных культур (1989), оценки первичной интродукции Г.П. Семеновой (2001) и сортооценки цветочных декоративных растений В.Н. Былова (1971).
Бесплатно
Статья
9-13 июня 2014 года в Махачкале прошла XI Международная научно-методическая конференция на тему: «Интродукция, сохранение и использование биологического разнообразия культурных растений», организованная ФГБНУ ВНИИССОК, Дагестанским НИИСХ и ГБС ДНЦ РАН. В конференции приняли участие ученые России, ближнего и дальнего зарубежья. По итогам конференции принято заключение, что Дагестан является благоприятным регионом для возделывания как традиционных, так и нетрадиционных растений с повышенным содержанием БАВ, а так же полигоном для испытаний на устойчивость, благодаря сочетанию двух зон: горной и равнинной.
Бесплатно
Перспективные гибриды капусты белокочанной для длительного хранения в условиях юга Амурской области
Статья научная
Капуста белокочанная (Brassiœ oleracea L.) - самая распространённая овощная культура. Погодно-климатические условия Амурской области благоприятны для выращивания этой культуры, которая является традиционной для этого региона. Однако в регионе в основном еще выращивают давно районированные, уступающие по комплексу хозяйственно ценных признаков сорта: Подарок, Надежда, Белорусская 455, Московская поздняя 15 и др. Представлены результаты изучения коллекции гибридов капусты белокочанной отечественной и зарубежной селекции, в открытом грунте в почвенно-климатических условиях южной сельскохозяйственной зоны Амурской области. Выделены перспективные гибриды по комплексу хозяйственно ценных признаков и рекомендованы для выращивания в крестьянско-фермерских хозяйствах региона.
Бесплатно
Перспективные гибриды томата для летне-осеннего оборота в защищенном грунте в условиях Дагестана
Статья научная
Актуальность. Плоды томата широко используют не только для потребления в свежем виде, но и в переработке, а также в консервной промышленности. Поэтому так важно снабжать ими население в течение всего года, что в настоящее время вполне возможно благодаря применению сооружений защищенного грунта. В регионе с каждым годом продолжается строительство новых промышленных теплиц, а также массовое строительство зимних пленочных теплиц в хозяйствах населения Равнинного и Предгорного Дагестана. На сегодняшний день их более 250 га. Материал и методика. Экспериментальную работу проводили в тепличном хозяйстве ООО «Агро - АС» в 2019-2020 годах. Осуществляли подбор и оценку перспективных гибридов томата для летне-осеннего оборота в защищенном грунте. Изучали длительность межфазных периодов, оценивали процент завязываемости плодов в соцветии, определяли урожайность гибридов томата, рассчитали наиболее экономически перспективных из них для природно-климатических условий Дагестана. Результаты. Впервые в условиях равнинного Дагестана экспериментально обоснованы основные элементы промышленной технологии получения высокого урожая томата в сооружениях защищенного грунта способом малообъемной гидропонной технологии на кокосовом субстрате; выделены высокопродуктивные гибриды томата для различных сооружений защищенного грунта; гибриды Fi отличались хорошей отдачей урожая со второй декады сентября по вторую декаду декабря; по наиболее высокому проценту завязываемости плодов, так и по общей и товарной урожайностью отличались гибриды: Мей Шуай Fi, Мамстон Fi, обеспечивающие соответственно 24,3 кг/м2 и 23,1 кг/м2. Экономически эффективен срок посадки рассады в субстрат в летне-осеннем обороте в условиях пригорода Махачкалы 10 июля, что обеспечивает высокий урожай и чистый доход с единицы площади. При цене реализации плодов томата 100-110 рублей за 1 кг рентабельность производства в зависимости от сроков уборки и реализации составила 100-122%.
Бесплатно
Перспективные крупноплодные F гибриды арбуза для южной зоны Амурской области
Статья научная
Представлены результаты изучения 12-ти гибридов арбуза зарубежной селекции в условиях южной зоны Амурской области. Составлена характеристика сортов и даны рекомендации по их выращиванию. Наиболее урожайным выделен гибрид Шакура F 1, продуктивность которого составила 33 кг/c растения при средней массе плода 11-12 кг, он же вошел в число лидирующих по количеству сформированных плодов на растении. По количеству сформированных плодов ему соответствовали гибриды Барака F 1, Бомба F 1 и Кримсон Руби F 1, но средняя масса плодов была меньше, поэтому продуктивность одного растения составила от 9,8 до 11,2 кг/с растения. Наименьшее количество плодов сформировано у гибридов Тор Gаn F 1, но данный гибрид отличался формированием товарных плодов в более ранние сроки по сравнению с другими образцами коллекции. В целом все изученные образцы отличались крупными размерами товарных плодов, высокой урожайностью и хорошими вкусовыми качествами по сравнению с выращиваемыми в области сортами.
Бесплатно
Перспективные направления в селекции кабачка
Статья научная
В последние годы в России растет интерес населения к «здоровому питанию». Важную роль в этом может играть кабачок, считающийся диетическим продуктом, низкокалорийный, но с большим количеством полезных витаминов и минеральных солей. В селекционно-семеноводческом предприятии «Мастер семя» большое значение придают созданию сортов и гибридов F1, не только продуктивных, но и внешне привлекательных, с высоким уровнем биохимических показателей. Отселектированы 3 материнские линии кабачка, проведена оценка их общей комбинационной способности (ОКС) по урожайности и биохимическим показателям. Даны рекомендации по их использованию в селекции гибридов F1. По признакам «содержание сухого вещества» и «сумма сахаров» высокие значения ОКС отмечены у материнской линии GRS ms. При оценке хозяйственной полезности гибридов F, этой материнской линии нужно обращать внимание на проявление специфической комбинационной способности по продуктивности. По признакам «урожайность плодов» и «содержание аскорбиновой кислоты» выделилось гибридное потомство материнской линии GRA ms. Отборы по специфической комбинационной способности нужно делать на высокое содержание сухого вещества. Материнская линия GRL ms имеет средние показатели ОКС по всем изученным признакам. Отборы нужно вести по отдельным выделившимся комбинациям. Проведена оценка гибридных комбинаций по основным хозяйственно ценным признакам и выделены перспективные для промышленной переработки. Для реализации в свежем виде и домашней кулинарии рекомендован сорт кабачка Астор - продуктивный, с высокими биохимическими показателями, продолжительно сохраняющий товарные качества.
Бесплатно
Статья научная
Актуальность. По богатству окрасок, форм и размеров соцветий и относительной неприхотливости при выращивании, а также продолжительности цветения георгина культурная (Dahlia x cultorum Thorsr. et Reis.) не знает равных. В основном данную цветочную культуру выращивают в открытом грунте и используют для озеленения территорий. Георгины, благодаря своей декоративности являются перспективной культурой для выращивания на срезку. Но рост объемов промышленного выращивания для среза долгое время сдерживался двумя факторами - низкой продолжительностью жизни цветов в срезке, не пригодностью некоторых сортов георгины культурной для выращивания в условиях закрытого грунта, что значительно сокращает период активного цветения. Поэтому поиск и изучение сортов, отвечающих вышеупомянутым свойствам, является актуальной задачей. Материал и методы. Материалом для исследования послужили 10 сортов D. x culturum. Они отно сятся к разным группам георгин - шаровидные: Souvenir d'Ete, The Voice, Jowey Winnie декоративные - Orion, Cafe au Lait, Fleurel, Karma Choc и помпонные георгины: Little William, Corne Bronze, Petra's Wedding, Все клубни были высажены в гряды фитотрона. Фенологические наблю дения за растениями проводили согласно Методике государственного сортоиспытания декоративных культур. В процессе вегетации определяли следующие показатели: наступление феноло гических фаз развития, динамика роста растений, число и размер соцветий, длина цветоноса, про должительность цветения. Результаты. Было выявлено, что все изучаемые сорта георгины культурной обладают высокой декоративностью и пригодны для выращивания на срезку в условиях защищённого грунта. Выращивание растений в фитотроне позволяют получать качественную срезку практически на два месяца раньше, чем у георгин, выращенных в открытом грунте, а также иметь более продолжительное и обильной цветение. Было установлено, что сорт Cafe au Lait требует разработки индивидуальной для данного сорта технологии выращивания. Установлено, что сорт Fleurel по декоративности, размеру соцветия, длине цветоноса, времени наступления и продолжительности цветения превосходит другие изучаемые сорта. Существенным недостатком сорта является высокий рост. Самыми популярными среди флористов для срезки сортами оказались Fleurel, Petra's Wedding, Jowey Winnie и Little William. Было установлено, что все изучаемые сорта георгины культурной отличались не только декоративностью, но и стойкостью в вазе от 5 до 7 суток.
Бесплатно
Перспективные сорта и гибриды F1 перца сладкого для центральной зоны Узбекистана
Краткое сообщение
Актуальность. В Государственный реестр сельскохозяйственных культур, рекомендованных к посеву на территории Республики Узбекистан, включены 47 гибридов и сортов перца сладкого. Из них 8 сортов и один гибрид F1 отечественной селекции и 31 гибридов F1 -зарубежной. Однако многие из них, особенно зарубежной селекции, не отвечают требованиям местного рынка, не приспособлены к местным климатическим условиям. В связи с этим проводили предварительное испытание включенных в Госреестр сортов и гибридов, а также предлагаемых зарубежными фирмами гибридов F1, с целью выявления наиболее перспективных для условий Центральной зоны Узбекистана. Материал и методика исследований. В предварительное испытание были включены 20 сортов и гибридов F1. Из них 7 сортов и 1 гибрид F1 отечественной селекции, 2 сорта и 10 гибридов F1 зарубежной селекции. Опыты были заложены на экспериментальной базе НИИ генетических ресурсов растений. Результаты. В результате всесторонней оценки 20 сортов и гибридов F1 перца сладкого выделены перспективные образцы как для селекционного, так и производственного использования. Источниками раннеспелости могут служить гибриды Абай и Клаудио, с продолжительностью периода «всходы - биологическая спелость плодов» 97-99 сутки. Для создания крупноплодных сортов в селекционной работе следует использовать гибриды F1: Прокрафт, Даллас, Магно, Клаудио, Жемини и сорт Зумрад. Для селекции толстостенных и очень толстостенных сортов и гибридов следует использовать сорта Дар Ташкента, Сабо, Наргиза, Ласточка, Подарок Молдовы, Шодлик, Зумрад и др., а также гибриды F1 Прокрафт, Кадия. Высокая общая (43,0-54,1 т/га) и товарная (40,1-50,5 т/га) урожайность отмечено у гибридов F1. Наиболее перспективными являются гибриды Кадия, Прокрафт, Магно, Даллас с общей урожайностью 50,1-54,1 т/га, против 47,5 т/га у стандарта F1 Жайхун. Общая и товарная урожайность испытанных сортов была значительно ниже по сравнению с гибридами F1 и составила 33,5-38,6 и 30,7-35,7 т/га соответственно
Бесплатно
Перспективные сорта перца сладкого для условий Нижнего Поволжья
Статья научная
В статье изложены результаты экспериментальных исследований по поиску, изучению и использованию качественно новых признаков сортов и линий перца сладкого, способных дополнить имеющийся ассортимент культуры и обеспечить импортозамещение зарубежных сортов и гибридов в отечественном семеноводстве овощных культур. Цель. Целью исследований являлось создание новых конкурентоспособных сортов перца сладкого для расширения ассортимента культуры в рамках развития отечественного семеноводства. Методы. Научная селекционная работа по теме исследований проводилась отделом селекции и семеноводства ВНИИООБ-филиала ФГБНУ «ПАФНЦ РАН» в 2020-2022 годах в рамках выполнения Государственного задания на опытном поле института (г. Камызяк, Астраханская область) по общепринятым методикам. В опытах применялась зональная агротехнология возделывания культуры, рекомендованная для орошаемого земледелия Нижнего Поволжья. Объектами исследований служили 7 перспективных образцов перца сладкого. В качестве стандарта были использованы районированные сорта перца сладкого «Подарок Молдовы» и «Дар Каспия». Результаты. В статье представлены результаты изучения хозяйственно ценных качеств и признаков селекционных линий и новых сортов перца сладкого «Зарница» и «Принц Каспия» селекции ВНИИООБ. Сорт перца сладкого «Зарница» создан и внесен в 2023 году в Государственный реестр селекционных достижений, допущенных к использованию в РФ. Среднеспелый (118-120 дней), характеризуется ранним и дружным завязыванием и созреванием плодов выровненной, конусовидной формы со светло-зеленой окраской в технической и красной - в биологической фазе созревания. Средняя масса плода 150-160 г, толщина стенки плода - 0.5-0,6 см, урожайность плодов - 55-60 т/га, товарность - до 93%. Сорт перца сладкого «Принц Каспия» создан и передан на Госсортоиспытание в 2022 году. Среднеспелый (120-125 дней), плоды призмовидной формы с зеленой окраской в технической и красной - в биологической зрелости. Средняя масса плода 175-180 г, средняя толщина стенки плода 0,7 см, средняя урожайность 52-53 т/га, товарность плодов -до 95%. В результате исследований выделена перспективная селекционная линия СЛ-154/20 с крупными кубовидными плодами массой 180-185 г и толщиной стенки до 0,8 см. Рекомендуются для потребления в свежем виде, консервирования и домашней кулинарии. Заключение. Внедрение в производство созданных новых сортов перца сладкого будет способствовать импортозамещению и продовольственной независимости государства.
Бесплатно
Перспективные сорта томата, пригодные для механизированной уборки и дальнейшей транспортировки
Статья научная
Большая часть возделываемых в Астраханской области сортов томата транспортируется в промышленные центры РФ. В связи с этим при производстве томатов в условиях Нижнего Поволжья главное значение имеет внедрение сортов, пригодных для механизированной уборки и транспортировки, что значительно повышает рентабельность производства овощной продукции. Во Всероссийском научном институте орошаемого овощеводства и бахчеводства были созданы и прошли сортоиспытания несколько новых сортов, отвечающих требованиям, предъявляемым современными технологиями выращивания. На основе полученных экспериментальных данных авторами выделены два новых сорта: Боксёрский и Классический. Они превышают районированный сорт Моряна, взятый в качестве стандарта, по урожайности, массе плода и не уступают ему по биохимическим показателям. По результатам проведённых исследований можно сделать вывод, что плоды изученных сортов: Боксёрский и Классический, пригодны для механизированной уборки и транспортировки на дальние расстояния.
Бесплатно
