Статьи журнала - Овощи России
Все статьи: 1580
Особенности проявления разнокачественности семян зеленных культур семейства Brassicaceae
Статья научная
Актуальность Явление гетероспермии широко распространено в семействе Капустные (Brassicaceae). Гетерогенность по окраске, как правило, сочетается с размером и массой семян. Методика В задачи исследований входило: определить распределение семян различной окраски в партиях разных лет репродукции; выявить лучшие фракции по морфологическим, физиологическим и продуктивным качествам; изучить особенности влияния на проявление гетероспермии экологического, агротехнического и наследственного факторов. Результаты Семена с более высоким значением массы 1000 преимущественно имели темную окраску. Содержание общего азота у светлых семян было на 0,2-0,3%, а сырого протеина на 1,3-1,9% больше, чем темноокрашенных. Показано распределение семян различной окраски в партиях разных лет репродукции. Выявлены лучшие фракции семян по морфологическим, физиологическим и продуктивным качествам. Показано, что продуктивность и элементы ее составляющие выше у растений, выращенных из семян темной окраски...
Бесплатно
Статья научная
Актуальность. Учитывая узкий ассортимент выращиваемых видов овощных растений в России и общемировую тенденцию обеднения их биохимического состава, одновременно с глобализацией производства продукции растениеводства, необходим поиск видов и форм растений, отличающихся высоким содержанием функциональных пищевых ингредиентов (ФПИ) в своем составе, поскольку снижение потребления важных микро- и макроэлементов резко увеличивает риск опасных заболеваний для человека. Цель. Изучить особенности роста и развития растений семейства Пасленовые в коллекции ФГБУН «НБС-ННЦ», характеризующихся высоким содержанием биологически активных веществ и функциональных пищевых ингредиентов (ФПИ), коротким вегетационным периодом и нейтральной реакцией на продолжительность дня. Материалы и методы. Особенности развития, биоморфологические показатели растений изучали по методике интродукционных исследований, разработанной в Никитском ботаническом саду [4]. Антиоксидантную активность (АОА) определяли по методу [5], основанному на окислительно-восстановительной реакции веществ анти-оксидантного действия с перманганатом калия. Содержание водорастворимых минералов устанавливали с помощью кондуктометра TDS 3 на водных экстрактах растений. Содержание фенольных соединений определяли фотометрическим методом с использованием реактива Фолина-Чокальтеу [6]; аскорбиновой кислоты -йодометрически -титрованием [7], каротиноидов -спектрофотометрическим методом [8]. Результаты. Представлены выявленные особенности роста и развития, биохимического состава новой овощной культуры для РФ - паслена карипенс (тзимбало) (Solanum caripense Dunal.), физалиса аптечного (Physalis alkekengi L.), культур лекарственного направления -паслена дольчатого (Solanum laciniatum Ait.), витании снотворной (синонимы зимняя вишня, индийский женьшень или физалис солнечнолистный) (Withania sûmnifera (L.) Dunal.), красавки белладонны (Atropa belladonna L.). Выводы. Проведенные исследования позволят расширить и восполнить ассортимент новых культур с повышенным содержанием биологически активных веществ и антиоксидантов.
Бесплатно
Особенности развития рынка овощей в Китае
Статья научная
На фоне медленного восстановления мировой экономики от последствий глобального финансово-экономического кризиса мировому сообществу предстоит найти новую модель взаимодействия и создать новые механизмы экономического развития. В ходе интеграции китайской экономики в мировую экономику Китай готов принять на себя больше международных ответственности и обязательств в соответствии со своими способностями, в том числе в области обеспечения населения продовольствием. История реформирования рынка продовольствия в целом и рынка овощей в частности началась в КНР в 1978 году с сельской местности и в 2017 году достигла мировых масштабов в рамках создания международных экономических отношений по проекту «Один пояс - один путь». В статье рассмотрены вопросы развития рынка овощей Китая, обеспечения безопасности и высоких стандартов качества овощей внутри страны, а также направления международного развития экономических отношений КНР в ходе решения проблемы обеспечения населения продовольствием. В результате исследования выявлены особенности развития рынка овощей в Китае.
Бесплатно
Статья научная
Актуальность: В промышленных технологиях возделывания овощных культур, в том числе кабачка овощного, большое внимание уделяется выравненности семян по морфометрическим признакам как условию, позволяющему перейти на прецизионные технологии. Размерная поливариантность семян является атрибутом, границы которого определяются комплексом экологических факторов.Цель исследований– определить особенности размерной поливариантности семян Сucurbita pepovar. giramontia Duch. в условиях изменения климата в Приднестровье. Материалы и методы.Исследования проводили на экспериментальном участке Приднестровского государственного университета им. Т.Г. Шевченко ( г. Тирасполь) в 2005-2012 годах. Объект исследований – 5 линий (166/5; 19/84; 98/5; 5Б; 48/20) кабачка овощного. Морфометрические признаки семян учитывали в лабораторных условиях в выборке объёмом 100 шт. Взвешивали каждое семя наторсионных весах ВТ-500 с точностью до 0,001 г и измеряли каждое семя в отдельности, определяя длину (l), ширину (w) и толщину (t) с использованием микроскопа МБС-10 с точностью до 0,1 мм.Растения кабачка обрабатывали водными растворами препарата Мицефит в концентрации 10 и 100мг/л в фазу 2-3 настоящих листьев и 6-7 листьев, контроль – обработка водой. Метеорологические условия (температура, сумма осадков) года репродукции семян кабачка характеризовали по данным Тираспольской агрометеорологической станции. Гидротермический режим периода вегетации растений кабачка определяли по гидротермическому коэффициенту (ГТК) Селянинова. Результаты.Характер изменений температуры воздуха и осадков в течение 7 лет (2005-2012 годы)показал возросшую аномальность погодных условий в Приднестровье. Характер распределения декадных суммарных осадков и температур обусловил крайне неравномерное увлажнение: коэффициенты вариации ГТК составляли 29,2-61,3%. Периоды со стрессовыми условиями для растений проявлялись на протяжении всего времени наблюдения. Это обусловило размерную поливариантность семян кабачка овощного. Варьирование морфометрических признаков семян (коэффициента вариации) в результате изменения гидротермического режима периода вегетации кабачка имеет нелинейный характер и обусловлено взаимодействием генетипсреда. Применение препарата Мицефит оказало значительное влияние на выраженность морфометрических признаков семян кабачка овощного. Взаимодействие генотип-среда нашло выражение в следующем порядке рапределения вариабельности морфометрических признаков семян кабачка: масса (78,2%) →длина (56,6%) →толщина (43,7%) →ширина (40,4%).
Бесплатно
Особенности роста и развития моркови при различных сроках посева в условиях равнинного Дагестана
Статья научная
Овощеводство Республики Дагестан в основном мелкотоварное, базирующееся на применении примитивных технологий, отсюда и товарность выращиваемых овощей не превышает трети от производимого объема. С появлением новых технологий в орошении открываются хорошие перспективы повышения продуктивности овощеводства. Применение капельного орошения позволит поднять технологичность отрасли на новый уровень и повысить урожайность овощных культур, в том числе и столовой моркови. На лугово-каштановых среднесуглинистых почвах равниной зоны Дагестана изучено влияние сроков и густоты посевов столовой моркови сорта Шантенэ 2461 на особенности прохождения фаз вегетации, показатели фотосинтетической деятельности, водопотребление и режим орошения при капельном орошении. В соответствии с этим был заложен двухфакторный полевой опыт, в котором изучали весенние и летние сроки посева и густоту стояния 0,6; 0,8 и 1,0 млн шт./га. Результатами исследований установлено, что на продолжительность межфазных периодов наибольшее влияние оказывают сроки, а не густота посевов моркови. Выявлено, что сроки посева оказывают существенное влияние на фотосинтетическую деятельность посевов, увеличивая площадь листьев на 15,1%, фотосинтетический потенциал - на 7,5% и массу сухого вещества - на 4,2%. Максимальные показатели фотосинтетической деятельности получены при посеве во 2 декаде марта и густоте 0,8 млн шт./га, обеспечивая урожайность 42,2 т/га. Для формирования такого урожая в среднем требуется оросительная норма на уровне 2600...2700 м3/га при 18 поливах нормами 87 и 165 м3/га. Расчеты энергетической и экономической эффективности показали, что при посеве во 2 декаде марта густотой 0,8 млн шт./га обеспечивается максимальный коэффициент энергетической эффективности - 6,14 и уровень рентабельности производственных затрат 73,5%.
Бесплатно
Особенности селекции F1 гибридов капусты белокочанной для условий Приднестровья
Статья научная
На основе требований, предъявляемых к сортам и гибридам для выращивания на юге в условиях недостаточного увлажнения, высокой температуры и дефицита влажности воздуха, разработаны и предложены модели гибридов поздней капусты для хранения и гибридов для переработки и приготовления национального блюда - голубцов. В условиях Приднестровья в системе полных диаллельных скрещиваний изучена комбинационная способность семи самонесовместимых инбредных линий капусты белокочанной, созданных из южных жаростойких сортов Бирючекутская, Волна, Лада, Молдаванка и Харьковская зимняя. Из 42 изученных гибридных комбинаций 15 существенно превзошли по урожайности сорт Завадовская, традиционно используемый местным населением для квашения и изготовления голубцов. Высокой ОКС по урожайности выделились линии Бю1, Мл3 и Кл5. Полигены, контролирующие высокую урожайность, преимущественно доминантны и однонаправлены, однако корреляция между урожайностью и эффектом ОКС средняя (r=0.63+0.35). Отсутствует корреляция между ОКС линии и истинным гетерозисным эффектом этой линии в гибридных комбинациях r=0,19). Оценка на инфекционном фоне показала полную устойчивость линий Бю1 и Кл5 к фузариозному увяданию. Оценка перспективных гибридных комбинаций на естественном провокационном фоне выявила высокую толерантность к поражению трипсом двух гибридных комбинаций Кл5хБю1 и Мл3хБю1. Выявлена слабая корреляция между числом пораженных листьев в кочане и содержанием сухого вещества (r=0.41+0.21), связь с содержанием сахара, аскорбиновой кислоты и нитратов отсутствует. Высокая толерантность гибридов с участием линии Бю1 говорит в пользу неполного доминирования в контроле признака. Гибридные комбинации Кл5хБю1 и Мл3хБю1 под названиями Батал и Шедевр включены в реестр Молдовы и ПМР.
Бесплатно
Особенности селекции и семеноводства редиса в Сибири
Статья научная
Актуальность Адаптивный подход к селекции овощных растений выделяет территорию Сибири по своеобразию общих проявлений климата. Для региона характерным является общая засушливость весны и первой половины лета в сочетании с резкими колебаниями температуры в течение вегетации, короткий безморозный период. Существует и положительный аспект сибирского климата - высокий приход солнечной инсоляции способствует интенсификации фотосинтеза и ускоряет все ростовые процессы, снижая потребность в сумме биологических температур в среднем на 200-300°С. Материал и методика Биология развития редиса в сибирских условиях обладает рядом характерных особенностей. Сибирские сорта редиса имеют индивидуальные черты развития культуры с возможностью формирования в этих условиях растений продуктивного и генеративного периодов развития. За время ведения селекционной работы в регионе созданы и репродуцируются 9 сортов редиса. Для их создания использованы методы индивидуального и массового отборов из лучших гибридных комбинаций скрещивания, методы полиплоидии, инбредные линии с возможностью закрепления в потомстве необходимых признаков, в том числе, трансгрессии генов пигментации при закреплении фиолетовой окраски корнеплода редиса...
Бесплатно
Особенности селекции капусты белокочанной для юга рф в свете современных требований
Статья научная
В статье изложены направления селекции капусты белокочанной для юга России с учетом климатических особенностей региона. Представлены селекционные достижения: гибриды F 1 разного срока созревания, перспективные инбредные линии с высокой комбинационной способностью. Предложен эффективный метод семеноводства гибридов F.
Бесплатно
Особенности селекции томата в Приамурье. Итоги и перспективы
Статья научная
Актуальность. Хабаровский край считается зоной рискованного земледелия. Характеризуется муссонным климатом (июль-сентябрь), не имеющим аналогов в России, с неравномерным распределением осадков, перепадами температур и высоким естественным инфекционным фоном. Поэтому поиск сортов томата, отзывчивых на изменения окружающей среды, с повышенной или стабильной урожайностью весьма актуален. Самыми значимыми лимитирующими факторами при культивировании томата в регионе являются высокий естественный инфекционный фон и резко-переменный гидротермический режим, сложившиеся под влиянием муссонного климата Приамурья. Целью наших многолетних исследований являлось создание высокопродуктивных сортов и гибридов томата, наиболее полно реализующих природные и климатические условия возделывания, обладающих повышенной устойчивостью к наиболее вредоносным болезням, стрессовым факторам среды и высоким продуктивным потенциалом. Методы. Селекционная работа проводилась на овощном участке ДВ НИИСХ. Выращивание рассады проводили кассетным методом в необогреваемой пленочной теплице с последующим высаживанием в открытый грунт по рекомендованной в регионе грядовой технологии по схеме 140 х 35 см. Основным методом селекционной работы по созданию новых сортов томата был аналитический с непрерывным отбором. Все необходимые фенологические, биометрические и фитопатологические наблюдения и учеты проводили по общепринятым для данной культуры методикам. Результаты и обсуждение. Итогом селекции томата в ДВ НИИСХ стало создание сортов различных сроков созревания: раннеспелого -Заря Востока и среднеспелых -Амурский утес и Дуняша, в 2008 году включенных в Госреестр селекционных достижений, а также Клад и Галант, успешно прошедших Государственное сортоиспытание и включенных в Государственный реестр селекционных достижений РФ в 2017 и 2018 годах соответственно, рекомендованных для выращивания на садово-огородных участках, приусадебных и фермерских хозяйствах.
Бесплатно
Особенности семеноводства разных подвидов Brassica oleracea L. в условиях Южного Дагестана
Статья научная
Актуальность. Изучение особенностей семеноводства подвидов капусты в благоприятных для беспересадочного метода условиях южного Дагестана является актуальным для получения высококачественного семенного материала отечественных сортов и гибридов для нужд сельхозпроизводителей России. Цель исследования – определение оптимальных сроков посева для формирования полноценного и качественного урожая семян является основной задачей беспересадочного метода семеноводства капусты в Дагестане. Материал и методы. Работа проведена на Дагестанской ОС – филиале ВИР, расположенной в южной низменной зоне Дагестана. Материалом послужили сорта и гибриды разных подвидов капусты. Проводили оценку наступления основных фаз развития растений. Результаты. В результате исследования показаны оптимальные сроки посева семян и высадки рассады для выращивания семян разных подвидов капусты – белокочанной, цветной, брокколи, брюссельской и краснокочанной беспересадочным методом в южном Дагестане, природно-климатические условия которого наиболее благоприятны для ведения семеноводства. Показаны особенности прохождения основных фаз развития в осенний, зимний и весенне-летний периоды.
Бесплатно
Особенности способов размножения овощных культур семейства Яснотковые
Статья научная
В статье приводятся результаты исследования особенностей размножения новых нетрадиционных и традиционных пряно-вкусовых овощных культур - лофанта анисового и иссопа лекарственного. Впервые в условиях Нижнего Поволжья получены данные по семенной продуктивности данных культур. Получены результаты по влиянию ростоактивных веществ на образования корней у черенков иссопа лекарственного.
Бесплатно
Статья научная
Актуальность. Возрастающий спрос на овощные культуры стимулирует развитие круглогодичного производства сельскохозяйственных культур, – в системах открытого и закрытого грунта. Однако техногенное загрязнение тяжелыми металлами, в частности свинцом, представляет серьезную угрозу для безопасности растениеводческой продукции. Свинец относится к приоритетным загрязнителям сельскохозяйственных почв и субстратов, поскольку даже при концентрациях до 50 мг/кг способен вызывать фитотоксичность и аккумулироваться в товарной части урожая. Материалы и методы. В качестве модельных объектов исследования использовались салат посевной (Lactuca sativa L.) сорта Азарт и пшеница яровая (Triticum aestivum L.) сорта Иволга. Растения культивировали в гидропонной системе с использованием стерилизованного торфа в качестве субстрата. Ацетат свинца (Pb(CH3COO)2) вносили в трех вариантах концентраций: 0 (контроль), 25 и 50 мг/кг. Эксперимент проводили в трех повторностях. На 7-й и 45-й дни культивирования определяли биометрические параметры (сырую и сухую массу растений), содержание фотосинтетических пигментов (хлорофиллов a, b и каротиноидов), концентрацию свинца в корнях и надземных органах методом атомно-эмиссионной спектроскопии (ICP-AES), а также активность ключевых антиоксидантных ферментов – каталазы (CAT) и супероксиддисмутазы (SOD). Результаты. На начальном этапе эксперимента (7-й день) существенных различий по биометрическим показателям между однодольными и двудольными культурами не обнаружено. К 45-му дню при средней концентрации свинца снижение сырой массы пшеницы было на 4,9 % меньше по сравнению с салатом, при максимальной концентрации (50 мг/кг) депрессия роста салата достигла 29,7 %, тогда как у пшеницы показатели были значительно ниже. Анализ аккумуляции показал, что пшеница преимущественно локализует свинец в корневой системе, демонстрируя выраженную барьерную функцию, в то время как у салата распределение металла между корнями и побегами более равномерно. Исследование антиоксидантных ферментов выявило, что при усилении стресса активность CAT возрастает, а SOD снижается у обеих культур, при этом у салата преобладает активность CAT, а у пшеницы – SOD, что свидетельствует о сохранении ферментативного баланса и адаптивной регуляции уровня активных форм кислорода.
Бесплатно
Статья научная
Целью работы являлось изучение и оптимизация сроков выращивания томата в условиях переходного оборота с учетом природно-климатических условий Дагестана, биологических особенностей культуры, условий освещенности, рыночного спроса на овощную продукцию, рентабельности производства. Экспериментальные исследования проводили в 2015-2016 годах в тепличном хозяйстве СПК «Нива». Дана технология возделывания томата в зимних и пленочных теплицах в переходном обороте 6-ой и 7-ой световой зоне страны, показана его экономическая эффективность в световых условиях Дагестана. Изучаемые F1 гибриды отличались хорошей отдачей урожая с декабря по апрель, наиболее высокой урожайностью отличились гибриды: Томимару Мучо F1, Пинк Парадайз F1, обеспечивающие соответственно 15,68 и 14,98 кг/раст. Экономическая оценка изучаемых гибридов и сортов томата показала, что при посадке нельзя запаздывать с посевом и посадкой, так как растения попадают в условия ограниченной освещенности молодыми, ещё не вступившими в фазу массового плодоношения, и урожай в зимние месяцы резко сокращается, соответственно повышается себестоимость и снижается рентабельность. По средней рыночной цене реализации плодов томата в зимние месяцы по 200 и 210 рублей за кг в зависимости от сроков уборки и реализации рентабельность производства гибридов составила в %%: Томимару Мучо F1 - 120-170, Тивай F1- 125-170, Пинк Парадайз F1 - 123-174, Ревермун F1 - 90-110, Львович F1 -123-159. Такая рентабельность выращивания изученных сортов свидетельствует о том, что их выращивание в переходном обороте экономически выгодно.
Бесплатно
Особенности укоренения микрочеренков водяники чёрной (Empetrum nigrum L.) при адаптации
Статья научная
Актуальность. Чёрная водяника (E. nigrum L.) является дикорастущим растением с высоким содержанием биологически активных веществ, к которому в настоящее время постоянно возрастает интерес как к ягодному и лекарственному растению. В связи с чем, чёрная водяника имеет перспективы введения в культуру для использования в качестве лекарственного растительного сырья, содержащего большое количество флавоноидов. Поэтому существует необходимость в разработке ускоренных способов вегетативного размножения, в том числе методом клонального микроразмножения, одним из критических этапов которого является адаптация к нестерильным условиям. Поэтому целью наших исследований была разработка приёмов адаптации и ризогенеза ex vitro микрочеренков водяники чёрной (E. nigrum L.) сорта ‘Irland’ при культивировании на субстратах разного типа с использованием различных стимуляторов корнеобразования. Методы. Объектами исследований служили неукоренённые микрочеренки растений водяники чёрной (E. nigrum L.) сорта ‘Irland’, полученные путём клонального микрорамножения in vitro. Высадку микрочеренков водяники проводили в III декаде ноября в мини-парники в различные субстраты (торф верховой с pHKCl ≤ 3,5-4,0, мох-сфагнум и агроперлит), в которые по вариантам высаживали обработанные стимуляторами корнеобразования опытные микрорастения (‘Радигрин зелёный’, ‘Микофренд’, ‘БиоКорень’, ‘КорнеWin Ультра’, контроль без обработки). Мини-парники располагали под светодиодными фитосветильниками Zěma ZML-0160, где плотность потока фотосинтетических фотонов (PPFD) составила 120 мкмоль/м²/с на расстоянии от растений в 50 см с 16/8-часовым (день/ночь) фотопериодом на 45 дней. После адаптации к нестерильным условиям растения содержали в тепличных условиях (температура 22-30 ºC, влажность воздуха 70-75%). Результаты. На 45 сутки адаптации и укоренения микрочеренков водяники черной выявлено преимущество культивирования на неорганическом субстрате агроперлит и обработка базальной части микрочеренков микоризообразующим препаратом ‘Микофренд’, при котором укореняемость составила 88,9%. Выявлены достоверные различия по морфометрическим показателям корневой системы: по количеству корней – 4,00 ± 0,41 шт., по сравнению с контролем – 2,52 ± 0,35 шт.; суммарная длина корней – 6,24 ± 0,83 см, по сравнению с контролем 2,71 ± 0,40 см). Максимальный суммарный прирост побегов получен в субстрате с кислым торфом с использованием микоризообразующего препарата ‘Микофренд’ и составил 6,78 ± 0,88 см, по сравнению с контролем 3,97 ± 0,25 см. Заключение. Сведения полезны в научном представлении об укореняемости ex vitro вечнозелёных растений на примере водяники чёрной сорта ‘Irland’ и получении качественного посадочного материала при коммерческом использовании для крупномасштабного производства.
Бесплатно
Особенности фенотипического проявления признака ЦМС семенных растений свеклы столовой
Статья научная
Изучено фенотипическое проявление признака ЦМС на семенных растениях свеклы столовой, степень стерильности которых варьировала в пределах 5-100%. Выделено четыре группы пыльников по степени окрашивания, различных по диаметру, а также числу и диаметру пыльцевых зерен. При увеличении степени стерильности растений диаметр и жизнеспособность пыльцевых зерен фертильных цветков уменьшаются, снижается скорость роста пыльцевых трубок.
Бесплатно
Статья научная
Представлены результаты исследований влияния чеканки на формирование площади листовой поверхности и фотосинтетического потенциала растений боба овощного. Применение чеканки обеспечило увеличение ассимиляционной поверхности листьев у растений сорта Карадаг от 26,39 тыс. м21га в фазу «бутонизации» до 51,62 тыс. м2/га в фазу «созревания семян». Тенденция повышения фотосинтетического потенциала зависит от элементов технологии выращивания боба овощного в условиях Лесостепи, один из них - чеканка. Во время проведения чеканки растений отечественных сортов Карадаг, Украинские слободские фотосинтетический потенциал составлял 0,17 млн м2 * суток/га в период «появление всходов-бутонизация». За вегетационный период фотосинтетический потенциал увеличивается до 2,81 млн м2 х суток/га по сорту Карадаг.
Бесплатно
Особенности формирования корневой системы саженцев сливы в питомнике при капельном орошении
Статья научная
Актуальность. В настоящее время существует проблема удовлетворения спроса на внутреннем рынке плодовой и ягодной продукцией согласно действующим рекомендациям. Одним из способов интенсификации сельскохозяйственного производства является применением ресурсосберегающих технологий, к которым относится капельное орошение. Вопросы регулирования водного баланса почвы при выращивании посадочного материала плодовых культур в современных условиях требуют проведения экспериментальных исследований, направленных на изучение биологических особенностей хозяйственно важных растений и их реакции на комплекс воздействующих внешних факторов окружающей среды. Материалы и методы. Полевые исследования проводили на территории учебноопытного хозяйства лаборатории плодоводства «Мичуринский сад» Российского государственного аграрного университета - МСХА имени К.А. Тимирязева. Двухфакторный опыт по изучению различных диапазонов увлажнения на формирование сортовых саженцев сливы, привитых на подвой алычи, был заложен весной 2018 года...
Бесплатно
Особенности формирования урожайности томата в защищенном грунте Удмуртской Республики
Статья научная
Актуальность. Большим резервом в увеличении производства томатов для разных периодов выращивания и целей использования являются новые высокопродуктивные сорта и гетерозисные гибриды. В связи с этим одним из важных условий является максимальное соответствие вновь создаваемых сортов и гибридов современным технологиям, позволяющим получать конкурентоспособную продукцию. В дополнение к основным показателям (высокая урожайность, скороспелость), важны такие сортовые особенности, как транспортабельность плодов, высокие вкусовые качества (особенно гибриды салатного типа), внешний вид, устойчивость к основным болезням и технологичность. В последние годы в культуре томата и других овощных культур выращиваются в основном гибриды первого поколения Fi и линии (результат целевого отбора), реже популяции. Уже более десяти лет в промышленном тепличном овощеводстве выращиваются только гибридные сорта. Материал и методы. В статье представлены результаты 7-летних исследований по изучению урожайности, ее структуры и качества плодов индетерминантных гибридов томата...
Бесплатно
Особенности формирования урожая у редьки листовой при разной густоте стояния растений
Статья научная
Расширение ассортимента зеленных овощных культур, увеличение их производства и потребления - один из показателей здоровья и благополучия нации. Ценность и незаменимость этих овощей в питании человека заключается в том, что они являются источником комплекса витаминов, сахаров, органических кислот, минеральных солей, микроэлементов и других биологически активных веществ, от которых зависят вкусовые качества пищи и её усвояемость организмом человека.
Бесплатно
Особенности функционирования рынка плодоовощной продукции в России
Статья научная
Актуальность и методика исследований. Структура рынка продовольственных товаров представлена различными видами продукции, из которых наибольший удельный вес занимает сектор овощей и фруктов. В условиях напряженной политической обстановки в мире и установления барьеров во внешней торговле, сельское хозяйство выступает стратегически важной отраслью российской экономики. Сегодня плодоовощная отрасль российской экономики полностью не удовлетворяет потребности населения в овощах и фруктах. Об этом свидетельствует то, что внутренний рынок не обеспечивает население качественными овощами и фруктами, создает благоприятные условия для заполнения его иностранными товарами, которые составляют порядка 35% потребительской корзины россиян. Все это ведет к необходимости дополнительного анализа для выявления тенденций развития российского рынка плодоовощной продукции и выявлению приоритетных направлений его развития. Целью исследований является выявление особенностей функционирования рынка плодоовощной продукции в России. Основой исследования стали статистические данные таможенных органов Российской Федерации по импорту и экспорту овощей и фруктов, а также федеральной службы государственной статистики по объемам производства, потребления плодоовощной продукции в России. Результаты. В статье рассматриваются особенности функционирования рынка плодоовощной продукции в России. Определяются ключевые факторы, влияющие на развитие рынка плодоовощной продукции на современном этапе. Отражаются преимущества рынка плодоовощной продукции в период антироссийских санкций. Выявляются группы проблем функционирования рынка плодоовощной продукции. В результате проеденного в статье анализа состояния рынка плодоовощной продукции в России в 2011-2020 годах, можно констатировать, рынок плодоовощной продукции испытывает не простые времена по причине санкционной политики стран ЕС и США и низкого уровня материально-технической и логистической базы в России. В статье выявляются методы решения проблем рынка плодоовощной продукции в России и обосновывается их экономическая эффективность. На основе выявленных проблем рынка плодоовощной продукции предлагаются методы их решения на основе передового опыта Европейского Союза. В статье строятся приоритетные направления развития рынка плодоовощной продукции в России. Предложенные решения и направления развития обосновываются конкретными цифрами экономической эффективности.
Бесплатно
