Статьи журнала - Овощи России
Все статьи: 1394
Система биотехнологических методов в селекционной технологии моркови (daucus carota L.)
Статья научная
Разработана система биотехнологических методов для селекционной технологии моркови, включающая: способы стерилизации исходных эксплантов; регенерационную систему из каллусов; культуру зиготических зародышей; культуру неопыленных семяпочек; культуру пыльников и генетическую трансформацию. Теоретические разработки были использованы при получении сорта моркови столовой Соната, перспективных гибридов F 1 и трансгенных семей с повышенной устойчивостью к Fusarium avenaceum.
Бесплатно
Система регенерации салата (Lactuca sativa L.) через культуру in vitro
Статья научная
Статья посвящена проблеме получения растений-регенерантов сортов салата (Lactuca sativa L.) Букет, Изумрудный, Хамелеон (селекции ФГБНУ «Федеральный научный центр овощеводства»). Культура салата является неотзывчивой к условиям in vitro и требует разработки альтернативных условий регенерации. Семена поверхностно стерилизовали в 96% этаноле (30 с), затем 15 минут в 50% водном растворе «Белизны» с добавлением Твина-20 (1 капля на 100 мл), промывали трехкратно в стерильной дистиллированной воде. Затем семена салата помещали в чашки Петри на среду Gamborg В5 (2% сахарозы, 3,0 г/л фитогеля). Через 10 суток полученные проростки черенковали, листовые пластинки иссекали на квадраты размером 1 см и переносили на среду МС В5 (2% сахарозы) с тремя вариантами концентрации гормонов: 0,1 мг/л НУК и 1 мг/л БАП, 1 мг/л НУК и 1 мг/л БАП, 1 мг/л НУК и 0,1 мг/л БАП. Образовавшиеся побеги укореняли на среде МС (2% сахарозы, 7,0 г/л агара). Культивирование проводили на стеллажах с люминесцентными лампами при 25°С и фотопериоде 14 часов, освещенности 2,5 тыс. люкс. По результатам исследований подобрана концентрация гормонов (0,1 мг/л НУК и 1 мг/л БАП), которая позволила получить до 10 побегов с одного листового экспланта. Наибольшее число побегов отмечалось на листовых эксплантах, расположенных ближе к центральной жилке листа. Полученные данные позволили совершенствовать системы регенерации сортов салата Изумрудный, Букет и Хамелеон.
Бесплатно
Статья научная
Актуальность. В настоящее время использование вторичных метаболитов растительного происхождения с высокой биологической активностью становится важной составной частью комплексной программы защиты растений. Механизм их действия направлен на активацию молекулярно-биологических и физиологических систем, повышающих способность растительного организма противостоять неблагоприятным воздействиям биотической и абиотической природы. Цель данных исследований -скрининг избирательности физиологической активности фиторегуляторов в отношении разных сортов культуры фасоли овощной. Методика. Растения двух среднеспелых сортов фасоли овощной двукратно опрыскивали растворами растительных биопрепаратов различного химического состава, выделенных из 12 видов растений различных семейств. Контроль -обработка водой, стандарты -растворами Фармайода и Фитолавина. В период вегетации проводили анализ развития болезней различной этиологии на семеноводческих посевах. Семенную продуктивность растений учитывали после уборки и обмолота бобов, посевные качества полученных семян изучали согласно соответствующим рекомендациям и ГОСТ 12042-80 и рассчитывали биологическую эффективность (БЭ) действия фиторпрепаратов. Результаты. Двукратная обработка растений фасоли большинством испытанных препаратов снизила общий процент пораженных растений более, чем на 25%. Защитное действие изученных гликозидов существенно различалось в зависимости от их химического строения, этиологии болезни и отзывчивости сорта. Среди них выделяются препараты на основе стероидных гликозидов -Молдстим и Местим, обладающие наиболее выраженным иммуномодулирующим действием на устойчивость растений фасоли овощной к фитопатогенам. Обработка Местимом в выбранной концентрации привела к снижению семенной продуктивности растений. Другие фитопрепараты проявили нейтральное или стимулирующее действие на этот признак, повышая долю всхожих семян в структуре урожая на 3-26% относительно контроля. По совокупной эффективности действия вывялена определенная сортовая специфика. На отзывчивом сорте Лика наибольшую активность проявили ириоидные гликозиды из Unaria genisfia и сумма иридоидов и флавоноидов из Unaria vulgans. На сорте СиБемоль - стероидный гликозид фуростанолового ряда Молдстим, выделенный из Capsicum annuum. Их биологическая эффективность была выше, чем у стандартов Фитолавина и Фармайода.
Бесплатно
Статья научная
Выделены генотипы огурца (Cucumis sativus L.) из мировой коллекции ВИР, представляющие практический интерес в качестве исходного материала для селекционных программ на иммунитет к Pseudoperonospora cubensis (Berk. et Curt.) Rostow.
Бесплатно
Скрининг селекционного материала гороха овощного по устойчивости к ржавчине в Омском ГАУ
Статья научная
Актуальность. Ржавчина гороха регулярно наносит ущерб урожаю гороха овощного в Омской области. Вредоносность заболевания в последние годы стала усиливаться, в благоприятные для развития болезни годы поражение восприимчивых сортов может составлять 100 %. В связи с чем селекционеры вынуждены постоянно искать новые источники генов устойчивости из-за быстрой эволюции возбудителей ржавчины. Цель наших исследований - провести скрининг образцов коллекции гороха овощного в полевых условиях в южной лесостепи Западной Сибири и выделить источники устойчивости. Материал и методика. В качестве объекта для изучения были взяты 72 образца гороха овощного из «Федерального государственного бюджетного научного центра овощеводства» (ФГБНУ ФНЦО) и «Федерального исследовательского центра Всероссийского института генетических ресурсов растений им. Н.И. Вавилова» (ВИР). Исследования проводились в течение четырех лет с 2020 по 2023 гг. в условиях южной лесостепи Омской области. Учеты вели в соответствии с «Методическими указаниями по изучению коллекции зерновых бобовых культур». Результаты и обсуждение. В результате проведенных исследований установлено, что устойчивость гороха овощного к ржавчине зависит как от генотипа, так и погодных условий. Набольшее влияние на развитие заболевания оказывали погодные условия (доля фактора составила 51,5%), вклад генотипа также достоверный и составляет 44,8%. Устойчивость коллекционных образцов к ржавчине в условиях Омской области варьировала от низкой (2,8 балла) при теплой и влажной погоде до очень высокой (7,8 баллов) при сухой и жаркой. Основное влияние на распространение ржавчины оказывают гидротермические условия периода «цветение - созревание» (r=-0,98±0,11). Устойчивость растений к ржавчине характеризуется сильным варьированием в зависимости от условий выращивания (Cve=20,2-54,6%). Наименьшую изменчивость признака по годам имел сорт Дарунок (Cve=20,2%), который будет наиболее стабильно сохранять устойчивость при усилении инфекционной нагрузки. В результате скрининга коллекционного материала гороха овощного выделены источники частичной устойчивости к ржавчине для селекции в Западной Сибири: сорта Дарунок, Самородок (ФГБНУ "Федеральный научный центр овощеводства" (ФГБНУ ФНЦО)), Орел, Крейсер, Витязь, Флагман-8, Немчиновский 46, В-579, Памяти Хангильдина (коллекция ВИР).
Бесплатно
Совершенствование агротехники возделывания моркови столовой в условиях Волгоградской области
Статья научная
Актуальность. Волгоградская область является одним из крупных регионов-производителей столовой моркови со сложным климатом, поэтому необходима региональная адаптация параметров технологии и оптимизации мелиоративных режимов при капельном поливе. По данным большинства исследователей важно учитывать слабое развитие корневой системы моркови в начальные периоды роста и развития растений, поэтому дифференциация увлажняемого слоя почвы позволит более рационально и продуктивно использовать почвенную влагу. Необходимость определения геометрических параметров зоны увлажнения почвы в период активного роста корневой системы определило схему опыта и направление исследований. Материал и методы. Рабочей гипотезой исследований стало предположение о возможности интенсификации продукционного процесса моркови при управлении водным и минеральным питанием капельного орошения на фоне качественной подготовки почвы с формированием гряд и использовании современных посевных агрегатов. В соответствии с выдвинутой гипотезой программа исследований построена на оценке пороговых значений вегетационных поливов при капельном орошении и доз внесения минеральных удобрений. Результаты. Установлены закономерности урожайности корнеплодов моркови и коэффициента водопотребления моркови в зависимости от режима капельного орошения в течение вегетационного периода и доз внесения минеральных удобрений. Коэффициент детерминации оцененных зависимостей коэффициента водопотребления моркови от продолжительности поддержания стартового режима орошения и условий минерального питания составляет 0,87-0,94, что характеризует сильную связь между включенными в уравнение показателями. Для гибрида Кордоба F1 выгодным оказалось поддержание стартового режима орошения, ориентированного на увлажнение 0,2-м слоя почвы до фазы образования 2 листа, а также внесение минеральных удобрений дозой N240P90K315, что обеспечило получение 108,9 т/га корнеплодов моркови. При внесении минеральных удобрений в дозе N190P75K245, в зависимости от поддерживаемого порога влажности почвы урожайность корнеплодов моркови не превышает 91,8-101,9 т/га.
Бесплатно
Статья научная
Актуальность, цель исследований совершенствование элементов зональной агротехнологии возделывания нового сорта перца сладкого Зарница, изучение возможности повышения продуктивности и снижения производственных затрат при его семеноводстве за счет использования безрассадного способа выращивания и применения регулятора роста растений Циркон, Р. Методика. Экспериментальные исследования проводили на опытном поле ВНИИООБ филиала ФГБНУ «ПАФНЦ РАН» (Астраханская область) в 2022-2023 годах. Закладку полевого опыта и проведение учетов и наблюдений в опыте выполняли в соответствии с общепринятыми методиками.
Бесплатно
Совинтер - новый среднеспелый сорт гороха овощного для консервной промышленности
Статья научная
Для консервной промышленности внесен в Государственный реестр селекционных достижений, допущенных к использованию, в 2015 году среднеспелый дружно-созревающий сорт гороха овощного Совинтер селекции ФГБНУ ФНЦО, который позволит увеличить продолжительность конвейерного поступления сырья на консервные предприятия.
Бесплатно
Современное состояние производства овощей в российской федерации
Статья научная
В статье проанализировано современное состояние овощеводства в Российской Федерации. Проведена сравнительная оценка динамики производства овощей в сельскохозяйственных организациях, крестьянских (фермерских) хозяйствах и хозяйствах населения с 2008 года, показан вклад этих организаций в структуре валового сбора овощей по годам и регионам. Основной объем производства овощей сосредоточен в личных подсобных хозяйствах, которые дают до 80% этой продукции. Такое перераспределение производства имеет как положительные, так и отрицательные моменты: оно стало низкорентабельным, основная масса продукции используется для внутреннего потребления, население потребляет овощи крайне неравномерно в течение года и в зависимости от региона. По данным органов управления АПК субъектов, производство овощных культур в 2013 году во всех категориях хозяйств Российской Федерации составило 14,689 млн т, или 100,3% к уровню 2012 года (14,62 млн т).
Бесплатно
Статья научная
Актуальность, методы. Среди овощных культур особую популярность у населения как в РФ, так и за рубежом, имеют столовые корнеплоды: морковь, свекла столовая, редис, репа и пастернак, которые являются источниками разнообразных витаминов и БАВ. Значительную долю в структуре производства и посевных площадей занимают морковь и свекла столовая. Согласно данным FAOSTAT в 2018 году в РФ произведено 1508 тыс. т моркови и 837 тыс. т свеклы столовой, что составляет 60% и 30% соответственно от существующих потребностей, даже импорт этой продукции не позволяет полностью их удовлетворить. Исходя из стратегии продовольственной безопасности для повышения обеспеченности населения отечественной продукцией необходимо не только увеличение посевных площадей, но и быстрое внедрение сортов и гибридов F1 отечественной селекции, отвечающих требованиям промышленных технологий. Результаты. С учетом этих требований селекционерами ФГБНУ ФНЦО, с использованием классических и современных методов, способствующих ускорению селекционного процесса, созданы сорта и гибриды столовых корнеплодов...
Бесплатно
Статья научная
Основным сдерживающим фактором развития отрасли овощеводства является низкий технический уровень агротехники возделывания овощей. Необходимо отметить, что многие работы в отечественной селекции, а также в семеноводстве овощных культур выполняются вручную. Снижение доли российских сортов на рынке семенного материала овощных культур во многом обусловлено тем, что технологический уровень и техническая оснащенность большинства учреждений-оригинаторов российских сортов просто не сопоставимы с уровнем современных западно-европейских селекционно-семеноводческих центров и компаний, которые стремятся наращивать объемы поставок семенного материала на российский рынок. Одним из существенных факторов роста эффективности производства овощных культур является применение высокоэффективной сельскохозяйственной техники и оборудования. В настоящий момент машин для выполнения основных операций возделывания овощной продукции в России не производится, а имеющиеся сельскохозяйственные машины у производителей овощной продукции находятся на грани физического износа и уже давно выработали свой ресурс амортизации. Представленные на российском рынке существующие зарубежные аналоги не в полной мере отвечают агротехническим требованиям, предъявляемые российскими аграриями к машинам иностранного производства. На основании анализа технического обеспечения отрасли овощеводства в Российской Федерации экономически определена потребность товаропроизводителей в современных высокотехнологичных комплексах машин для производства овощных культур исходя из суммарной посевной площади овощных культур. Результаты проведенных статистических исследований позволили оценить современное состояние сельскохозяйственного машиностроения по производству необходимого количества машин для овощеводства. Увеличение посевных (посадочных) площадей и ожидаемое наращивание производства основных видов растениеводческой продукции на фоне снижения показателей обеспеченности сельхозтехникой способствует возрастанию нагрузки на единицу техники и создает риски снижения уровня механизации сельского хозяйства. В настоящее время низкие объемы производства отечественных семян связаны в том числе с низким уровнем технической оснащенности селекционно-семеноводческих организаций специализированными машинами и оборудованием
Бесплатно
Современные аспекты и итоги селекции перца сладкого в Западной Сибири
Краткое сообщение
Актуальность. В Сибири перец сладкий выращивают как в открытом, так и в защищенном грунте. Для короткого сибирского лета важно иметь сорта, приспособленные к местному биоклиматическому потенциалу: скороспелые, для получения ценной продукции в середине лета, и возможности ведения семеноводства. Приоритетное направление -создание сортов устойчивых к абиотическим и биотическим факторам среды, с высокой урожайностью, качеством продукции, высоким содержанием витамина С. Материалы и методы. Исследования проводили в плёночных необогреваемых теплицах и в открытом грунте на Западно-Сибирской овощной опытной станции - филиале ФГБНУ Федерального научного центра овощеводства. Материалом для исследований служили коллекционные, селекционные образцы, сорта перца. Результаты и их обсуждение. Селекционная работа по культуре перца сладкого на Западно-Сибирской овощной опытной станции начата в конце 60-х годов прошлого столетия, активная работа -в начале 90-х годов. Условия резко континентального климата, с его кротким безморозным периодом требуют создания сортов, способных получать товарный урожай перца, не смотря на отрицательное воздействие биофакторов. Использование скороспелых сортов дает гарантированный урожай за счет ухода от ранних осенних заморозков. Селекция на скороспелость -одно из главных направлений сибирской селекции. За годы отбора были созданы модели будущих сортов, создано более 20 сортов перца сладкого различных сортотипов. Полученные на станции сорта относятся к раннеспелой группе, с периодом от всходов до первого сбора плодов -98-116 суток, высотой 40-80 см в период плодоношения, компактные, пригодные для выращивания без подвязки к шпалере. В результате проведенной комплексной оценки исходного селекционного материала отобраны доноры хозяйственно ценных признаков, включение которых в селекционный процесс, способствовало созданию ряда скороспелых сортов перца различных сортотипов. Созданные сорта имеют высокий биологический потенциал по адаптивности, продуктивности, биохимическим показателям. Пригодны для выращивания в различных секторах производства.
Бесплатно
Статья обзорная
Рассмотрены современные технологии хранения продукции из фруктов и овощей и приведены возможные варианты их модернизации. Совершенствование технологии консервирования с использованием нетрадиционных способов обработки растительного сырья является актуальной задачей, решение которой позволит сохранить плодоовощную продукцию, уменьшить количество отходов и снизить воздействие овощеперерабатывающих предприятий на природные водные объекты. Фрукты и овощи являются скоропортящимися продуктами и требуют особых условий хранения с момента их поступления в продажу до покупки потребителями. Сохранение их свежести как можно дольше является достаточно сложной задачей, так как некоторые растения способны продолжать созревание даже после упаковки и вырабатывать этилен, который инициирует определенные изменения текстуры и цвета, деградацию тканей. Уделено внимание инновационным технологиям - созданию съедобных пленок и покрытий, являющихся в настоящее время единственным видом биоразлагаемой полимерной упаковки, которая не нуждается в индивидуальном сборе и особых условиях утилизации...
Бесплатно
Современные нематодоустойчивые сорта картофеля в условиях севера
Статья научная
Золотистая картофельная нематода (Globodera rostochiensis Woll.) - фитопаразит, микроскопический червь, который вызывает глободероз картофеля. В результате урожай резко снижается, образуются мелкие клубни, а затем полная гибель растений. Ущерб, нанесённый золотистой картофельной нематодой (ЗКН) проявляется при заражённости почвы личинками в количестве 1 тыс. шт. и более в 100 см3. Недобор урожая в очагах сильного заражения может быть от 80 до 90%. Наиболее уязвимы ранние и среднеранние сорта картофеля. Лучший способ защиты сортов картофеля от глободероза применение в производстве сортов, устойчивых к ЗКН. Целью исследования было изучение новых нематодоустойчивых сортов картофеля в условиях Мурманской области. Методы. В 2016-2020 годах на опытном поле Полярной опытной станции - филиала ВИР по основным биологическим и хозяйственно-ценным признакам было изучено 49 сортов картофеля, устойчивых к глободерозу. Размер участка, занятого под коллекцией изучения, составил 0,05 га; площадь питания 70х30 см. Посадку коллекции проводили в первых числах июня. Образцы высаживались в один ряд по 10 растений каждого сорта. Через каждые 10 образцов располагался сорт-стандарт - Хибинский ранний. Все основные учеты выполнены согласно методике ВИР. Результаты. Фенологические наблюдения показали сорта с короткими сроками прохождения фенологических фаз: Алмаз, Гранд, Першацвет, Хибинский ранний, Roeslau. Ягодообразование имел сорт Labadia. Урожайность на 60-й день от посадки составила 531,7-741,7 г/куст (максимальный урожай у сорта Madeleine). На 90-й день от посадки урожай сортов был в пределах 747,5-1153,0 г/куст (максимальный у сорта Евразия). Содержание крахмала варьировало от 8,3% (сорт Arrow) до 20,4% (Albatros). По устойчивости к болезням выделены сорта Гранд, Гусар, Евразия, Гармония, Колорит, Расинка, Albatros, Angela, Courage. Заключение. Изучены образцы мировой коллекции картофеля, выделены источники ценных признаков, которые могут быть использованы в селекционной работе для создания новых сортов, пригодных для возделывания в районах Крайнего Севера.
Бесплатно
Другой
В работе конференции приняли участие около 200 специалистов, в том числе действительные члены и члены-корреспонденты отечественных и зарубежных академий, доктора, профессора, кандидаты биологических и сельскохозяйственных наук, ведущие селекционеры и семеноводы России, Украины, Молдовы, Узбекистана, Белоруссии, Индии и других стран.
Бесплатно
Статья научная
Доклад на I Международной научно-практической конференции «Современные тенденции в селекции и семеноводстве овощных культур. Традиции и перспективы», август 2008 года, ВНИИССОК
Бесплатно
Тезисы
24-25 сентября 2013 года во Всероссийском НИИ селекции и семеноводства овощных культур прошла Международная научно-практическая конференция «Современные тенденции развития селекции и семеноводства капустных культур», в рамках которой было проведено заседание научно-методической комиссии по селекции и семеноводству капустных культур и открытый День поля.
Бесплатно
Современные тенденции развития селекции овощных и бахчевых культур
Статья обзорная
В статье отражены вопросы настоящего состояния научных исследований в ФГБНУ ФНЦО, показаны направления и перспективы развития селекции и семеноводства овощных культур. Создаются сорта, реализующие биоклиматический потенциал зоны возделывания, отвечающие требованиям рынка, способные давать высокие урожаи при воздействии биотических и абиотических стрессоров. Селекция ведется в сочетании классических методов с инновационными технологиями. Учеными биотехнологами усовершенствован базовый протокол культуры микроспор in vitro для семейства Brassicaceae, разрабатываются этапы технологии получения удвоенных гаплоидов в культуре микроспор in vitro для семейства Apiaceae. Впервые разработан эффективный протокол получения удвоенных гаплоидов редиса европейского. В культуре неопыленных семяпочек in vitro получены удвоенные гаплоиды овощных культур семейств Cucurbitaceae, Amaranthäceae, Amaryllidâceae. Проводятся исследования на повышенное содержание биологически активных веществ и антиоксидантов. Важное место занимают иммунологические исследования по изучению устойчивости овощных культур к вредоносным заболеваниям. Разрабатываются системы защитных мероприятий против вредителей, болезней и сорняков для овощных культур на основе применения новых экологически безопасных препаратов. На основе фундаментальных и приоритетных прикладных исследований предыдущих лет в 2021 году завершено создание 21 сорта и гибрида капусты, свеклы столовой, томата, перца сладкого, лука репчатого, шнитта, порея, огурца, дыни, салата, кервеля, картофеля, астры, лихниса. Наряду с созданием новых селекционных достижений совершенствуются технологии их выращивания за счет использования новых агротехнических приемов, микроудобрений, биопрепаратов и гуматов на овощных культурах в различных почвенно-климатических зонах России. Разрабатываются новые агроприемы в культивировании грибов. Ведется разработка методов повышения всхожести семян, первичного семеноводства, элементов технологии производства маточников и семян различных овощебахчевых культур; зональных технологий производства семян, обеспечивающих повышение их урожайности. Разрабатываются исходные требования на совершенствование машин по овощеводству с целью оптимизации технологических процессов. В 2021 году коллективом учёных получена премия Правительства РФ за научную работу «Разработка и внедрение инновационных технологий выращивания овощных культур и картофеля для обеспечения населения экологически чистыми продуктами питания».
Бесплатно
Современный ассортимент гербицидов для защиты капусты белокочанной
Статья научная
Перечислены виды сорных растений, засоряющие посевы и посадки капусты белокочанной. Приведены рекомендации по использованию гербицидов для защиты этой культуры от разных групп сорных растений. Показано возможное направление совершенствования ассортимента гербицидов.
Бесплатно
Современный ассортимент гербицидов для защиты моркови
Статья научная
Представлены наиболее распространенные в посевах моркови виды сорных растений: малолетние и многолетние, злаковые и двудольные. Современные гербициды, разрешенные для применения в Российской Федерации, упорядочены в соответствии с названными группами сорняков. Даны регламенты применения препаратов.
Бесплатно
