Статьи журнала - Вестник Красноярского государственного аграрного университета
Все статьи: 5266
250 лет картофелеводству Тюменской области
Статья научная
В начале прошлого века производство картофеля не обеспечивало потребности населения, и его завозили из других регионов нашей и зарубежных стран. В первой половине ХХ в. картофель возделывался на небольших площадях, практически в каждом колхозе и совхозе. Мед-ленно внедрялись достижения науки в производство, часто нарушалась технология возделывания. Урожай-ность картофеля в тот период времени составляла 10-12 т/га. В 60-е гг. прошлого столетия с открытием крупных месторождений нефти и газа картофелеводст-во стало бурно развиваться. Население увеличилось почти вдвое. Возрос спрос на продукты питания. В связи с этим картофелеводство концентрируется в специали-зированных хозяйствах. Повысилась эффективность внедрения научных разработок, постоянно совершенст-вовалась технология выращивания картофеля на семен-ные и продовольственные цели. Созданы крупные спе-циализированные хозяйства: агрофирма КРиММ, кресть-янское хозяйство «Дружба-Нива» и др. Площадь посева картофеля в первом хозяйстве составляет 2,3 тыс. га, во втором - 1,2 тыс. га. Оба хозяйства производят се-менной материал и обеспечивают остальных товаро-производителей области. При этом агрофирма КРиММ выращивает семенные клубни из оздоровленной мери-стемы. В комплексе организационных, агротехнических и других мероприятий особое значение придается сор-ту. При этом отдается предпочтение лучшим сортам отечественной селекции, а в перспективе - сортам местной селекции. Селекция картофеля развивается в Государственном аграрном университете Северного Зауралья и НИИСХ Северного Зауралья. Производство картофеля с каждым десятилетием становится в об-ласти экономически выгодным. Резервы для повышения экономической эффективности культуры далеко не исчерпаны. Прежде всего, необходимо создать базу для переработки картофеля в конечный продукт. Кроме того, в ближайшем будущем предстоит увеличить производство семенного картофеля лучших отечест-венных сортов для других регионов страны. Неотлож-ной задачей является возрождение картофелеводства в северных округах области и максимальное обеспече-ние местного населения картофелем.
Бесплатно
Actinidia kolomikta (Maxim.) Maxim. - перспективная культура для Южного Урала
Статья научная
Цель исследования - оценка перспективности интродукции и интродукционной устойчивости актинидии коломикта (Actinidia kolomikta (Maxim.) Maxim.) и сортов Клара Цеткин и Сентябрьская коллекции лиан ЮжноУральского ботанического сада-института Уфимского федерального исследовательского центра РАН (Башкирское Предуралье, северная лесостепь) для последующего расширения ассортимента декоративных растений, рекомендуемых для культивирования в регионах Южного Урала. Наблюдения за сезонным ритмом развития осуществлялись за 13 лет (2007-2020 гг.) по 7 фенологическим фазам. Для оценки перспективности интродукции использовалась шкала, разработанная П.И. Лапиным и С.В. Сидневой для древесных растений. Оценка интродукционной устойчивости проведена в соответствии со шкалой Н.В. Трулевич. Оценивались степень вызревания побегов, зимостойкость, сохранение формы роста, побегообразовательная способность, генеративное развитие, способность к размножению в культуре. По результатам исследования выявлено, что актинидии успешно прошли интродукционные испытания. Изученные таксоны в условиях культуры характеризуются стабильностью ритмических процессов и их приспособленностью к местным климатическим погодным условиям. Они отличаются высокой зимостойкостью и декоративны в течение всего сезона вегетации. Длительность периода вегетации составляет более 5,5 месяцев. Интегральная оценка данных позволяет отнести все изученные таксоны в первую группу перспективности интродукции, A. kolomikta и ее сорта являются высокоустойчивыми растениями. Культура является перспективной для вертикального озеленения садов и парков г. Уфы, других населенных пунктов Южного Урала.
Бесплатно
Bupleurum aureum (Apiaceae): компонентный состав эфирного масла стеблей, цветков и листьев
Статья научная
Володушка золотистая (Bupleurum aureum), по данным Всемирной организации здраво-охранения, относится к числу популярных ле-карственных растений. Физиологическую ак-тивность растения связывают с наличием в ней тритерпеновых гликозидов, получивших название сайкосапонинов, или буплейрозидов, и эфирных масел, содержащихся в различных органах как надземной части, так и в корнях растения. Имеющиеся сведения по его компо-нентному составу приводятся в основном для растений, произрастающих за пределами Рос-сии. Целью исследования явилось изучение компонентного состава эфирного масла стеб-лей, цветков и листьев В. aureum, произраста-ющей в окрестностях г. Красноярска. Эфирное масло получали методом исчерпывающей гид-ропародистилляции в течение не менее 9 ча-сов. Проба воздушно-сухого сырья составляла 1200 г. По данным хромато-масс-спектрометрического анализа в эфирном мас-ле стеблей, листьев и цветков B. aureum со-держится более 40 компонентов, многие из которых являются известными соединениями и легко идентифицируются. Показано, что в фазе цветения B. aureum в составе эфирного масла преобладают сесквитерпеновые угле-водороды, причем наибольшее их количество содержит эфирное масло листьев и цветков растения, кислородсодержащие соединения содержатся в основном в эфирном масле ли-стьев B. aureum, а в составе эфирного масла стеблей B. aureum преобладают монотерпены и углеводороды. Основные компоненты эфир-ного масла стеблей - β-пинен (9,0 %), карио-филлен (18,7 %) и ундекан (12,4 %), эфирного масла листьев - кариофиллен (19,6 %) и би-циклосесквифелландрен (8,5 %). Кариофиллен (28,0 %), β-пинен (10,6 %) и н-ундекан (8,4 %) - основные компоненты эфирного масла цвет-ков B. aureum.
Бесплатно
Bеrberis Sibirica Pall. как перспективное сырье для производства ликеров
Статья научная
Перспективным направлением развития пищевой промышленности является обеспе-чение населения продуктами функционального назначения за счет использования местных сырьевых ресурсов растительного происхож-дения. В Красноярском крае произрастает множество ягод и плодов, богатых биологиче-ски активными веществами, имеющих хоро-шие вкусовые качества, которые могут быть использованы в качестве сырья для получения ликеров. Сегодняшнее разнообразие ликеров связано с поистине огромным количеством ароматов. Бесчисленное наименование фрук-тов, трав, семян, а также кожуры, цветов, кореньев служат основой вкуса ликеров. Одним из таких растений является барбарис. Бота-никами интродуцирован специальный сорт этого растения - барбарис сибирский (B. Sibirica Pall.). Именно благодаря полезному действию на организм человека и возможно-сти выращивания в нашем регионе это рас-тение необходимо использовать в профилак-тических целях и для функционального пита-ния населения. Исследование химического со-става плодов B. Sibirica Pall. проводили по ме-тодикам, принятым в биохимии растений. В статье приведены результаты исследования химического состава и содержания биологически активных веществ B. Sibirica Pall. В плодах бар-бариса установлено значительное количество витамина С (3,19 %), антоцианов (13,40 %), флавоноидов (9,7 %). Плоды барбариса были собраны в пригороде Дивногорска Краснояр-ского края. Ликеры были приготовлены в ла-бораторных условиях в соответствии с тре-бованиями ГОСТ 32071-2013. Разработаны рецептуры ликеров с использованием в каче-стве основного ингредиента барбарисового спиртованного сока. По внешнему виду ликеры прозрачные, без посторонних включений и осадка. По органолептическим показателям ликеры имеют характерно выраженные цве-та, вкус, аромат, предусмотренные рецепту-рами.
Бесплатно
Diff'erance как онтологический конструкт
Статья научная
В статье рассматривается онтологический конструкт, сформированный Ж. Деррида в рамках проекта деконструкции классической метафизики.
Бесплатно
Iris sibirica L. (Iridaceae Juss.) в природе и условиях культуры в Южно-Уральском ботаническом саду
Статья научная
В статье приведены результаты изучения биологии Iris sibirica L. из рода Касатик (Iris L.) семейства Касатиковых (Iridaceae Juss.). I.sibiricа включен в список видов, нуждающихся на территории Республики Башкортостан в особом внимании к их состоянию в природной среде и мониторинге. Является редким видом во многих регионах России – Республиках Коми и Татарстан, Оренбургской, Свердловской, Самарской областях, Пермском крае и др. В 2018–2020 гг. исследованы сезонный ритм развития, морфометрические параметры, репродуктивная способность в 8 ценопопуляциях Зауралья Республики Башкортостан и в условиях культуры – в Южно-Уральском ботаническом саду-институте (г. Уфа). I. Sibirica – растение раннелетнего цикла цветения, относится к группе длительно цветущих видов, средний период цветения 28 дней, фазы плодоношения – в среднем 56 дней, средняя длительность вегетации – 177 дней. Вегетация заканчивается в первой половине октября. Растения I. Sibirica проходят полный цикл развития в Южно-Уральском ботаническом саду-институте. Изучение биометрических показателей растений I. Sibirica показало, что большинство параметров в условиях интродукции близки к природным или превышают их. I. sibirica характеризуется относительно небольшой реальной семенной продуктивностью. Коэффициент семенной продуктивности в природе немного больше (73,7 %), чем в культуре (68,9 %). В среднем на один побег культивируемых растений приходится 120 шт. семян, что меньше, чем в природе, в 1,2 раза. Декоративные и лекарственные качества I. Sibirica позволяют рекомендовать его в широкую культуру не только в Башкирском Предуралье, но и Южном Урале в целом и во многих других регионах России. Культивирование редкого вида I. Sibirica является одним из способов сохранения его биоразнообразия.
Бесплатно
Microstructure analysis of the structured dairy products
Статья научная
The research results of the dairy product (cottage cheese, processed cheese, jelly) microstructure in various concentrations of the structure stabilizer are considered in the article. The analysis of the researched dairy product microphotos is conducted; the microstructure basic element characteristic sizes are given.
Бесплатно
«Любое»: онтологический маньеризм Джорджо Агамбена
Статья научная
В статье анализируется концепция «любого» бытия современного итальянского философа Джорджо Агамбена. При этом «любое» как манера существования трактуется как способ говорить о самости, поскольку та принадлежит грядущему сообществу.
Бесплатно
Статья научная
В статье рассматриваются основные направления, проблемы и результаты деятельности по переводу предприятий оборонной промышленности на интенсивные методы хозяйствования. Работа выполнена на основе привлечения прежде всего архивных источников, впервые введенных в научный оборот.
Бесплатно
Статья научная
В статье рассмотрена фигура «первособытия» как акта насилия, учреждающего онтологический порядок мира, сформулирован концепт «онтологического остракизма» как топологический принцип конституирования онтологической структуры мира.
Бесплатно
«Святое семейство...» К. Маркса и Ф. Энгельса: переосмысление одного из его фрагментов
Статья научная
В статье анализируется критика К. Марксом спекулятивного (объективного) идеализма и переосмысливаются его идеи о классовом антагонизме и всемирно-исторической роли пролетариата на основе одного из фрагментов произведения К. Маркса и Ф. Энгельса «Святое семейство...»
Бесплатно
«Стратегия-2020» и новый облик преподавателя вуза
Статья научная
В статье анализируются предложения экспертов «Стратегии-2020» по формированию новой модели преподавателя вуза с учетом альтернативных сценариев развития российского общества в ближайшее десятилетие.
Бесплатно
Абрикос маньчжурский (Armeniaca mandshurica (Maxim.) Kostina) в Приморье
Статья научная
В статье приведен подробный анализ бо- лее чем 100-летнего опыта изучения и выра- щивания абрикоса маньчжурского (Armeniaca mandshurica (Maxim.) Kostina). В ряде регионов нашей страны он представлен в ботанических садах, дендрариях и парках. Широко распро- странен абрикос и за рубежом в садах и город- ском озеленении. A. mandshurica - заслужи- вающий внимания реликтовый вид абрикоса, который занимает относительно небольшой ареал, располагаясь на юге Дальнего Востока России, в Северном и Северо-Восточном Ки- тае, а также на полуострове Корея. В Южном Приморье, примерно на 45º северной широты, располагается северо-восточная часть его ареала. Абрикос включен в список редких и исче- зающих растений Российской Федерации. Ос- новные имеющиеся материалы о A. mandshurica датируются в основном 20-60-ми гг. XX в. Спе- циальных исследований в местах естествен- ного произрастания не проводилось, биологи- ческие, экологические и лесоводственные свойства A. mandshurica также изучены очень слабо...
Бесплатно
Статья научная
В статье приводится базовая схема технологических линий по получению кормовых паток из зерновых крахмалоносов. Предлагается комплексный подход к автоматизации технологических процессов ферметативной конверсии исходного сырья. Приводятся результаты испытаний созданного программного обеспечения на виртуальных объектах.
Бесплатно
Автоматизированное портфолио школьника. Шаг первый
Статья научная
В статье поднимается проблема использования портфолио в школе. Описана программная разработка «Автоматизированное порфтолио школьника». Система позволяет наглядно отображать достижения школьника, развивает навыки рефлексии и самооценки, способствует нахождению своего призвания и успешной адаптации, помогает при поступлении в вуз. Рассмотрены перспективы развития системы.
Бесплатно
Автоматизированное составление усовершенствованных местных шкал пожарной опасности
Статья научная
Разработаны методика и программа автоматизации обработки информации на примере данных о пожарах и метеоусловиях Слюдянского лесничества Иркутской области.
Бесплатно
Автоматизированный анализ и синтез учебных планов вуза на основе массива дидактических единиц
Статья научная
Рассмотрен новый подход к автоматизированному анализу и синтезу учебных планов вуза, основанный на использовании массива дидактических единиц, из которых выстраиваются образовательные цепочки, которые затем оформляются в виде учебных дисциплин. Таким образом, обеспечивается процесс "снизу вверх" от дидактических единиц через модули и учебные дисциплины к учебному плану.
Бесплатно
Автоматизированный метод определения параметров дугового короткого замыкания
Статья научная
Разработан автоматизированный метод на основе использования экспериментальной установки для реализации физического моделирования дугового короткого замыкания. Данный метод позволяет получить требуемые параметры незатухающей электрической дуги за счет технического решения RU 2249826 С2.
Бесплатно
Автосинхронизация колебаний в сложных системах
Статья научная
В статье приводятся результаты моделирования автосинхронизации больших сетей взаимосвязанных осцилляторов, имеющих большое значение для моделирования множества природных и технических систем.
Бесплатно
Статья научная
Цель исследований - провести ампелографическое описание сорта, изучение агробиологических и технологических показателей малораспространенного сорта винограда Влеш, произрастающего в природно-климатических условиях Ростовской области. Исследования проведены на Донской ампелографической коллекции им. Я.И. Потапенко (г. Новочеркасск, Ростовской области) в 2016-2020 гг. по общепринятым в виноградарстве методикам и ГОСТам. Представлены результаты изучения малоизвестного албанского сорта винограда технического направления использования - Влеш, в качестве контроля взят сорт - Пино нуар. Культура ведения - укрывная, привитая на подвое Кобер 5ББ, неполивная. Схема посадки кустов 3,0 × 1,5 м. Формировка кустов - длиннорукавная. По результатам изучения приведены данные агробиологических показателей, фенологических наблюдений, урожайности, кондиции урожая, дегустационная оценка вин. Сохранность глазков в укрывном валу составила у сорта Влеш - 79,6 %, у сорта Пино нуар - 78,6 %. Плодоносность побегов и коэффициент плодоношения у изучаемого сорта были немного ниже контрольного, но средняя масса грозди превышала контрольный сорт на 136 г, урожайность составила более 12 т /га, у контрольного сорта - 8,8 т/га. Показателем, характеризующим качество урожая как сырья для виноделия, является количество сахаров и титруемых кислот в соке ягод. В среднем за годы исследований у сорта Влеш сахаристость 24,5 г/100 см3 при титруемой кислотности 8,3 г/дм3, у сорта Пино нуар - сахаристость 23 г/100 см3 при титруемой кислотности 7,8 г/дм3. Дегустационная оценка вин у сортов Влеш и Пино нуар 8,6 и 8,5 балла соответственно. По результатам проведенных исследований сорт Влеш выделился как перспективный по урожайности и качеству винодельческой продукции. Рекомендуется для расширения сортимента виноградных насаждений и использования в селекции на качество урожая.
Бесплатно
