Статьи журнала - Вестник Красноярского государственного аграрного университета

Все статьи: 5266

Комплекс природоохранных мероприятий горнодобывающего предприятия ООО «Артель старателей западная»

Комплекс природоохранных мероприятий горнодобывающего предприятия ООО «Артель старателей западная»

Вайс А.А., Артемьев О.С.

Статья научная

На основе анализа экологического состояния ООО «Артель старателей западная» установлена степень соответствия проводимых мероприятий требованиям охраны окружающей среды.

Бесплатно

Комплексная оценка влияния питательной среды и температуры на сохранение земляники садовой in vitro

Комплексная оценка влияния питательной среды и температуры на сохранение земляники садовой in vitro

Князева И.В., Сорокопудова О.А., Сорокопудов В.Н.

Статья научная

Цель исследования - изучение влияния питательной среды и температурного режима на сохранение земляники садовой in vitro. На основе анализа полученных данных нами определены факторы (температура и состав питательной среды) и дана их комплексная оценка для разработки параметров среднесрочного хранения ценного генотипа земляники садовой сорта Наше Подмосковье в культуре in vitro. Установлены различия в действии шестиатомных спиртов (маннита и дульцита) в зависимости от температуры на жизнеспособность растений-регенерантов земляники садовой. Добавление в питательную среду осмотически активных веществ в концентрации 0,45 % способствовало сохранению жизнеспособных эксплантов земляники при температуре +22…24 °С в течение 12 месяцев на среде с маннитом (56,5 %) и 9 месяцев на среде с дульцитом (25,0 %). Дульцит не оказал существенного положительного влияния на сохранение микропобегов в стандартных условиях культивирования. Доля жизнеспособных эксплантов земляники находилась ниже контрольного варианта на протяжении всего периода сохранения. Показано, что в условиях пониженных положительных температур (+4…6 °С) наблюдалось увеличение периода беспересадочного культивирования от 3 месяцев для эксплантов на среде с дульцитом до 6 месяцев на среде с маннитом. Общая доля жизнеспособных эксплантов при температуре +4…6 °С составила 10-40 % через 12 месяцев депонирования. В контрольном варианте жизнеспособность микропобегов варьировала в пределах 70,0-73,3 %. Оптимальным источником углеводного питания для микропобегов сорта Наше Подмосковье при температуре +22…24 °С являлся маннит в концентрации 0,45 %, при +4…6 °С - сахароза 3,0 %. На сохранение эксплантов сорта Наше Подмосковье существенное влияние оказали как питательная среда, так и условия культивирования.

Бесплатно

Комплексная оценка газонных травостоев различного функционального назначения

Комплексная оценка газонных травостоев различного функционального назначения

Тодорхоева Туяна Борисовна, Давыдова Оксана Юрьевна, Батоева Евгения Александровна

Статья научная

Цель исследования - комплексная оценка качества газонных травостоев различного назначения, сформированных травосмесями, представленными в розничной торговой сети г. Улан-Удэ. Опыт заложен на Агроинженерном полигоне ФГБОУ ВО Бурятская ГСХА (м. Гурульба) в 2016 г. Для изучения взято 10 травосмесей. Площадь делянок - 2 м2, повторность трехкратная. Посев - в конце I декады июля вручную с заделкой граблями и прикатыванием ручным катком, норма высева 20 г/м2. Учеты и наблюдения выполнялись по общепринятым методикам. Качество газонных травостоев оценивалось по комплексной 30-балльной шкале с учетом плотности и общей декоративности. Установлено, что представленный ассортимент травосмесей позволяет сформировать покрытия всех основных групп - декоративные, спортивные, специальные. Видовой состав изученных травосмесей в целом соответствует ассортименту газонных трав для I зоны (влажная, холодная или умеренно теплая), к которой относится территория республики, и представлен 3-6 видами злаковых (мятликовых) трав. Одна травосмесь имеет в своем составе 10 % клевера ползучего. Отмечено, что райграс пастбищный, входящий в состав изученных травосмесей, в условиях региона выпадает из травостоя уже на 2-3 год. Но его включение в состав травосмесей оправдано быстрым развитием в год посева, что снижает засоренность посевов. В результате комплексной оценки установлено, что через три года травосмеси «Сибиряк», «Газон для солнечных мест», «Евро-лень», «Придорожная» сформировали травостой посредственного (8-12 баллов), а травосмеси «Евро-гном», «Городская», «Универсальная» - удовлетворительного качества (16 баллов). Травостой хорошего качества с оценкой 20 баллов сформировали травосмеси «Спорт», «Евро-универсал» и «Евро-спорт».

Бесплатно

Комплексная оценка сортов картофеля при выращивании в засушливых условиях

Комплексная оценка сортов картофеля при выращивании в засушливых условиях

Бакунов Алексей Львович, Рубцов Сергей Леонидович, Милехин Алексей Викторович

Статья научная

Цель исследований: выявить и рекомендовать для производства или практической селекции сорта и гибридный материал картофеля различного генетического и географического происхождения, максимально адаптированные к стрессовым абиотическим и биотическим факторам среды, сочетающие полевую устойчивость к различным патогенам, жаро- и засухоустойчивость. Работа проводилась в 2019-2021 гг. в Самарской области. Объект исследований - сорта и гибриды картофеля различного генетического и географического происхождения. Представлены результаты исследования новых и перспективных сортов и гибридов картофеля отечественной селекции на высоком естественном инфекционном фоне в условиях высокой температуры воздуха и недостаточного увлажнения. Показано, что среди сортов с максимальным средним уровнем продуктивности за 2019-2021 гг. к интенсивным относятся Сиверский, Аляска, Дебют, Терра, Сударыня, Утро. Сорт Краса Мещеры охарактеризован как генотип с высокой экологической пластичностью. Оптимальным балансом пластичности и стабильности по урожайности характеризовались сорта Жигулевский, Ароза, Удача, Эликсред, Варяг, Гала, Барин, Красавчик, Утро, Корчма. Установлено, что по результатам трехлетнего испытания лучшими сортами, сочетающими высокую продуктивность, полевую устойчивость к вирусным и грибковым патогенам, высокую крахмалистость клубней, являются среднеранний сорт Краса Мещеры и среднеспелый сорт Сиверский. В результате комплексной оценки выявлены сорта с оптимальными параметрами адаптивности, пластичности и стабильности генотипа по урожайности в изменяющихся условиях среды. Идентифицированы отечественные сорта картофеля, сочетающие высокую урожайность, устойчивость к вирусным и грибковым фитопатогенам, высокое содержание крахмала в клубнях, адаптированные к условиям высокой температуры воздуха в течение вегетационного периода и к дефициту увлажнения.

Бесплатно

Комплексная оценка состояния водных объектов с помощью рыб-индикаторов (на примере водоемов города Сургута и Сургутского района)

Комплексная оценка состояния водных объектов с помощью рыб-индикаторов (на примере водоемов города Сургута и Сургутского района)

Павленко А.Л., Стариков В.П., Матковский А.В.

Статья научная

В работе представлены результаты оценки стабильности развития фоновых видов рыб (водоёмы г. Сургута и Сургутского района) по интегральным показателям флуктуирующей асимметрии морфологических признаков. Проведён анализ видового разнообразия.

Бесплатно

Комплексная оценка состояния экосистемы малой горной реки в районе строительства железнодорожной магистрали

Комплексная оценка состояния экосистемы малой горной реки в районе строительства железнодорожной магистрали

Андрианова А.В., Апонасенко А.Д., Макарская Г.В., Пономарева Ю.А.

Статья научная

В статье представлены результаты комплексных исследований по экологическому состоянию малой горной реки Ус. Установлено, что в настоящее время водоток можно рассматривать в качестве фонового, но с участками напряжения в местах антропогенного воздействия.

Бесплатно

Комплексная оценка эрозионной опасности земель СЗАО «Легостаевское»

Комплексная оценка эрозионной опасности земель СЗАО «Легостаевское»

Иванова Ольга Игоревна

Статья научная

Цель исследования - проведение оценки эрозионной опасности от водной, ветровой эрозии почв территории хозяйства СЗАО «Легостаевское», расположенного в Новоселовском районе Красноярского края. Объектом исследования являются земли, подверженные эрозионным процессам (от водной и ветровой эрозии почв). В ходе исследования были применены методы наблюдения, измерения, анализа, классификации эродированных земель. При использовании крупномасштабных топографических, почвенных карт были выделены склоны, подверженные эрозионным процессам от ливневых дождей, на которых определена величина потенциального смыва на каждом стометровом отрезке с учетом формы склона, уклона, рельефа, типа почвы. Рассмотрено применение комплекса противоэрозионных мероприятий по результатам расчета потенциального смыва от ливневых вод с учетом класса эрозионной опасности. Проведена оценка потенциального роста оврагов, определены максимальные размеры форм размыва, интенсивность линейной эрозии, стадия развития оврага. Проведена оценка потенциальной дефляции почв, распространения, интенсивности дефляции на территории хозяйства в зависимости от ветрового режима и дефлируемости почвы. На естественный ход природных процессов огромное влияние оказывает хозяйственная деятельность человека. С одной стороны, неразумное пользование землей приводит к усилению процесса деградации почв в результате развития эрозии, потери ею потенциального и эффективного плодородия. Чисто естественные условия территории, где сильно развита эрозия, сами по себе не являются причиной ее развития, они лишь усиливают этот процесс после нарушения равновесия в природе человеком. С другой стороны, рациональное хозяйствование, ведение земледелия на научной основе, учитывающее естественный ход процессов и возможные последствия практической деятельности человека, являяются надежной гарантией сохранения и повышения плодородия земель. Комплекс организационно-хозяйственных агротехнических, мелиоративных, гидротехнических и организационно-хозяйственных мероприятий, в первую очередь противоэрозионная организация территорий, способствует предотвращению эрозионных процессов. В результате проведенного исследования по результатам оценки составлена карта эрозионной опасности земель СЗАО «Легостаевское» Новоселовского района Красноярского края.

Бесплатно

Комплексная система дезинтоксикационной профилактики и фармакокоррекции при антропогенно-экологических болезнях телят

Комплексная система дезинтоксикационной профилактики и фармакокоррекции при антропогенно-экологических болезнях телят

Оспищев А.В., Кашин А.С., Кашина Г.В.

Статья научная

В статье рассматривается роль антропогенных экотоксикантов в возникновении и распространении органопатологии телят, возможности профилактики и фармакокоррекции. Описаны характерные черты развития антропогенно-экологических болезней молодняка крупного рогатого скота. Представлена гормоноподобная активность ксенобиотиков. Приведены эффективные методы и средства дезинтоксикации.

Бесплатно

Комплексная технология переработки отходов свиноводства для получения биогаза и органических удобрений для климатических условий АПК Сибири

Комплексная технология переработки отходов свиноводства для получения биогаза и органических удобрений для климатических условий АПК Сибири

Баранова М.П., Бастрон А.В., Шахматов С.Н., Ульянова О.А.

Статья научная

Анализ проведенных теоретических и практических данных работы биогазовой ус-тановки предприятия ОАО «Славино», распо-ложенного в Кемеровской области, по утилиза-ции свиного навоза (свинокомплекс на 32 000 голов), как наиболее успешного в данном сег-менте переработки отходов свиноводства как в Сибири, так и в России в целом, показал, что технология является комплексной, и что необ-ходимо разработать и изготовить опытно-промышленную установку по получению био-газа и органических удобрений на одном из имеющихся в Красноярском крае свиноводче-ском комплексе и в ближайшее время начать ее эксплуатацию в местных климатических условиях для успешного внедрения передового опыта в Красноярском крае. Полученный газ используется для получения тепловой и элек-троэнергии. На выработку 1 кВт электро-энергии необходимо 0,4-0,5 м3 биогаза. Анализ твердой фазы переработанного в биогазовой установке свиного навоза свидетельствует о высокой обеспеченности его органическим веществом, аммонийным азотом, средней обеспеченности подвижным фосфором и высо-кой - обменным калием. Удобрение является экологически чистым, готовым к применению концентрированным продуктом и может быть использовано под любые культуры и на любых почвах. Его достоинства и особенности свя-заны со способом производства. Метановое сбраживание позволяет сохранять весь азот в аммонийной или органической формах. Фосфор в удобрении находится в основном в виде фосфатидов и нуклеопротеидов, калий - в ви- де растворимых солей, что обеспечивает лучшую их усвояемость растениями.

Бесплатно

Комплексная фитобиотическая кормовая добавка в рационах для перепелов, выращиваемых на мясо

Комплексная фитобиотическая кормовая добавка в рационах для перепелов, выращиваемых на мясо

Власов А.Б., Данилова А.А., Юрин Д.А., Лабутина Н.Д., Свистунов А.А.

Статья научная

Цель исследования - изучение эффективности включения комплексной фитобиотической кормовой добавки (КФКД) в рационы для перепелов, выращиваемых на мясо. В условиях вивария ФГБНУ КНЦЗВ проведен научный эксперимент на перепелах техасской породы. Из суточных цыплят методом пар-аналогов сформированы 3 группы по 35 голов в каждой. Подопытная птица содержалась в одинаковых условиях со свободным доступом к корму и воде. Продолжительность опыта составила 31 день. В результате научного эксперимента установлено, что включение комплексной фитобиотической кормовой добавки в рационы для второй группы в количестве 1,0 % от массы корма способствует достоверному (Р ≤ 0,05) повышению уровня живой массы на 0,2 % в сравнении с контролем. За весь период эксперимента использование в рационах птицы кормовой добавки в количестве 1,0 и 2,0 % способствовало снижению среднесуточного потребления корма на 11,9 и 14,6 % соответственно. Наряду с этим затраты корма на 1 кг прироста живой массы снизились на 17,2 и 24,1 % соответственно. В третьей опытной группе достоверно (Р ≤ 0,05) увеличилась масса мышечного желудка с содержимым на 26,8 %, без содержимого - на 36,8 % (Р ≤ 0,01). Во второй группе, получавшей 1,0% от массы корма КФКД, достоверно снизился уровень содержания внутреннего жира на 50,0 % по отношению к контролю. Использование изучаемой добавки способствовало увеличению уровня содержания белка в мышцах опытных групп на 4,57 и 2,91 %. Включение фитобиотической добавки в рационы для мясных перепелов в количестве 1,0 и 2,0 % от массы корма способствовало увеличению уровня рентабельности на 4,7 и 7,1 % соответственно.

Бесплатно

Комплексная характеристика качества воды водоема-охладителя БГРЭС-1

Комплексная характеристика качества воды водоема-охладителя БГРЭС-1

Пен Р.З., Морозова О.Г., Супрун С.А., Янова М.А.

Статья научная

Систематизация качества природных вод на основе различных критериев способство-вала разработке различных классификаций загрязненности вод. В настоящее время не существует единого общепринятого метода комплексной оценки загрязненности водных объектов. При этом разработаны единичные, косвенные и комплексные показатели загряз-нения по гидрохимическим и санитарно-биологическим и другим показателям. Поня-тие «комплексная оценка загрязненности при-родных вод» в настоящее время не стандар-тизировано, это понятие принято в связи с необходимостью иметь достоверную инфор-мацию об уровне совокупного загрязнения и должно давать адекватную оценку степени загрязненности водного объекта. При натур-ных измерениях качества воды водного объ-екта получают целый ряд характеристик; со-вокупная оценка качества воды требует уче-та вклада каждой из характеристик. Одним из возможных путей решения этой задачи явля-ется «свертка» информации - создание гло-бального скалярного критерия (интегрального критерия качества). Комплексная оценка за-грязнения воды водоема-охладителя БГРЭС-1 в различные временные периоды его функцио-нирования дает возможность определить за-кономерные фазы развития экосистемы вод-ного объекта, начиная с периода заполнения, других периодов становления экологического статуса; разрабатывать рекомендации по улучшению качества воды. Интегральная эко-логическая характеристика, основанная на гидрохимических и гидробиологических пока-зателях качества воды, отражает сложный характер взаимодействий в природно-техногенной системе «теплоэлектростанция - окружающая среда». Она позволяет объек-тивно оценить общее направление изменения гидрохимических и гидробиологических пара- метров качества воды водоема-охладителя в различные периоды его существования.

Бесплатно

Комплексная экологическая оценка деятельности некоторых сельскохозяйственных предприятий Ачинского района

Комплексная экологическая оценка деятельности некоторых сельскохозяйственных предприятий Ачинского района

Сорокина О.А.

Статья научная

Проведена комплексная экологическая оценка производственной деятельности трех крупных хозяйств Ачинского район по четырем направлениям. Балл экологической оценки их землепользования хороший или удовлетворительный. Максимальная оценка в комплексе производственных показателей получена по агротехническим мероприятиям, минимальная по общим производственным показателям. Отмечено отличное или хорошее экологическое состояние объектов и территорий социально-бытового назначения и удовлетворительное или неудовлетворительное - производственных объектов.

Бесплатно

Комплексная экологическая характеристика почвы техногенно-загрязненного ландшафта

Комплексная экологическая характеристика почвы техногенно-загрязненного ландшафта

Фомина Н.В., Чижевская М.В.

Статья научная

В статье представлены результаты комплексного эколого-биохимического исследования почвы техногенно-загрязненного ландшафта на основе изучения показателей дыхательной, ферментативной активности, а также реакции и качественного состава цианобактериально-водорослевых сообществ.

Бесплатно

Комплексное лечение при открытых и закрытых механических повреждениях у животных

Комплексное лечение при открытых и закрытых механических повреждениях у животных

Околелова Анастасия Исааковна, Шихина Светлана Николаевна, Богатырь Максим Витальевич, Чернякова Виктория Владимировна

Статья научная

Цель работы - выявление преимущества комплексного лечения над монотерапией при лечении открытых и закрытых механических повреждений у животных. В период с 2017 по 2019 г. проводились исследования на ООО «Краснодарский ипподром» города Краснодара, а также на территории частных владений города Краснодара и Краснодарского края на лошадях чистокровной верховой породы. При исследовании формировали группы контроля и опыта (лошади с острым асептическим тендовагинитом и инфицированными ранами). В случае с острым асептическим тендовагинитом в группах применяли в качестве монолечения нестероидные противовоспалительные препараты (НПВС) и APRP-терапию; комплексного лечения - APRP-терапию совместно с каутеризацией и в контрольной группе - НПВС совместно с каутеризацией. В группах с диагнозом инфицированные раны для монотерапии применяли препарат «Клемавет», APRP-терапию и в контрольной группе мазь «Левомеколь»; при комплексном лечении - препарат «Клемавет» совместно с APRP-терапией. В результате проведенного лечения в группах с закрытыми механическими повреждениями при комплексной терапии с использованием APRP-терапии совместно с каутеризацией период реабилитации до полной спортивной нагрузки (прыжки, скачки) наступал на 4-6 месяцев раньше, чем в других группах. В данном случае рецидивов заболевания не наблюдалось. При проведении опытов в группах с открытыми механическими повреждениями было установлено, что применение препарата «Клемавет» совместно с APRP-терапией сокращало сроки заживления ран по сравнению с другими группами на 2-5 дней. В обоих случая комплексное лечение показывало лучший результат.

Бесплатно

Комплексное развитие региона на современном этапе (опыт междисциплинарных исследований)

Комплексное развитие региона на современном этапе (опыт междисциплинарных исследований)

Шадрин А.И.

Статья научная

В настоящее время все большее значение для России приобретают определение долгосрочной стратегии ее развития и регионов и работы по территориальному планированию. Повышение экономической эффективности и конкурентоспособности страны и регионов может быть обеспечено за счет комплексности их формирования и дальнейшего развития.

Бесплатно

Комплексный анализ многолетней динамики численности популяции соболя заповедника «Юганский»

Комплексный анализ многолетней динамики численности популяции соболя заповедника «Юганский»

Переясловец В.М., Стариков В.П.

Статья научная

В статье представлена комплексная оцен-ка многолетней динамики численности соболя Юганского заповедника почти за 30-летний период (1988-2015 гг.), определена степень ее цикличности, выявлены факторы среды, вли-яющие на состояние популяции. На основе данных по зимним маршрутным учетам, про-веденным на территории заповедника «Юган-ский» в период 1988-2015 гг., дан анализ дина-мики численности популяции соболя в различ-ных типах биотопов. Определены оптималь-ные и пессимальные местообитания для это-го вида, а также их потенциальная емкость по соболю. Показано, что наиболее оптимальны-ми биотопами для соболя являются темно-хвойные леса с преобладанием кедра, пихты и ели. Эти леса характеризуются высокими кормовыми, защитными условиями и изобили-ем мест, пригодных для образования гнезд со-боля. В период депрессии численности они же служат стациями переживания, позволяя вы-жить репродуктивному ядру популяции. Низ- кое обилие соболя характерно для обширных пространств водораздельных верховых бо-лот, комплекс экологических условий для оби-тания соболя в болотных биотопах беден, здесь также и самый высокий коэффициент вариации численности (57 %). Уровень числен-ности популяции соболя постоянно пульсиру-ет, отражая степень изменения условий сре-ды обитания. Статистическая обработка временных рядов численности соболя указы-вает на циклическую составляющую в его ди-намике численности. Анализ хода динамики численности соболя позволяет сделать за-ключение о стабильности юганской популя-ции. Это характерно для заповедных группи-ровок соболя в пределах практически всего ареала его обитания. Полученные данные мо-гут быть использованы для прогнозов по ди-намике запасов популяции этого вида.

Бесплатно

Комплексный анализ содержания тяжелых металлов в органах и тканях дикого северного оленя (Rangifer tarandus L. 1758)

Комплексный анализ содержания тяжелых металлов в органах и тканях дикого северного оленя (Rangifer tarandus L. 1758)

Кочкарев П.В., Михайлов В.В.

Статья научная

В статье приведен анализ данных по со-держанию тяжелых металлов (ТМ) в органах и тканях дикого северного оленя. Материал собран на территории Таймырского полуострова в период с 2004 по 2011 г. Анализировался общий массив данных и выполнялась сравни-тельная оценка значений для районов сбора проб. Определялись средние значения концентраций ТМ, накопление металлов в органах, корреляционные коэффициенты между вели-чинами накопления ТМ в органах дикого северного оленя, выполнялся кластерный анализ данных. Объектами кластеризации являются образцы органов и тканей, а признаковым пространством - пространство ТМ, содержание которых в органах и тканях является значением признаков. Исходные данные нормировались, чтобы оценить вклад всех металлов, не-зависимо от их абсолютного содержания в пробах. Безусловной доминантой по массе на всех типах пастбищ является железо, затем - медь. Кадмий и свинец занимают одинаковое положение - в некотором случае по содержанию в органах доминирует Cd, в некоторых случаях - Pb. При отсутствии нормирования роль доминирующего металла в процессе кластеризации становится преобладающей. Установлены различия по уровню содержания ТМ у диких северных оленей различных группировок, обитающих на западе и востоке Таймырского полуострова. Отмечена неоднородность содержания ТМ в органах и тканях диких северных оленей с западного Таймыра. Это объясняется неоднородностью загрязнения западных пастбищ антропогенными выброса-ми. Содержание поллютантов в органах и тканях дикого северного оленя с западного Таймыра значительно отличается от подобных с восточного Таймыра.

Бесплатно

Комплексный подход к определению этиологической структуры респираторных болезней крупного рогатого скота в молочных хозяйствах

Комплексный подход к определению этиологической структуры респираторных болезней крупного рогатого скота в молочных хозяйствах

Нефедченко А.В., Глотова Т.И., Глотов А.Г.

Статья научная

Заболевания органов дыхания у крупного рогатого скота являются одной из основных причин экономического ущерба в животновод-стве. Представленные результаты исследо-ваний показывают, что респираторные бо-лезни чаще протекают по типу смешанных вирусно-бактериальных инфекций. Для успеха профилактических мероприятий большое зна-чение имеет лабораторная диагностика. Це-лью исследований стало изучение этиологи-ческой структуры респираторных болезней крупного рогатого скота на мелких молочных фермах и крупных комплексах в 11 областях Сибири и Республики Казахстан на основе комплексного подхода с применением сероло-гических и молекулярно-генетических мето-дов. Исследования проводили в лаборатории биотехнологии диагностического центра СФНЦА РАН в период с 2006 по 2016 г. с при-менением разработанных нами тест-систем на основе полимеразной цепной реакции (ПЦР) для выявления вирусов: инфекционного рино-трахеита крупного рогатого скота (ИРТ КРС) и вирусной диареи - болезни слизистых оболо-чек крупного рогатого скота (ВД-БС КРС), а также бактерий: Mannheimia haemolytica и Pas-teurella multocida. Серологические исследования для выявления вируснейтрализующих антител к вирусам ИРТ КРС и ВД-БС КРС проводили микрометодом в реакции нейтрализации в культуре клеток. Частота выявления возбу-дителей в пробах биоматериала в моновари-анте составила: ИРТ - 8,8 %; ВД-БС - 9,5; M. haemolytica - 8,1 и P. multocida - 10,9 %. В результате проведенных исследований установлено, что респираторные болезни мо-гут вызываться возбудителями как в монова-рианте, так и в различных ассоциациях. Ассо-циации возбудителей обнаружили в 5,9 % ис-следованных проб. Антитела к вирусу ИРТ КРС выявили у 62,9 %, а к ВД-БС КРС - у 70,2 % животных. Сероконверсия к вирусам ИРТ и ВД-БС КРС установлена при исследовании парных проб сыворотки крови от телят в хо- зяйствах всех категорий, а также от коров в хозяйствах с интенсивным уровнем ведения животноводства. Методом ПЦР в сочетании с серологическими исследованиями установлена ведущая роль вирусов ИРТ и ВД-БС КРС в воз-никновении респираторных болезней у крупно-го рогатого скота.

Бесплатно

Комплексный подход к разработке технологии приготовления супов из вешенки обыкновенной

Комплексный подход к разработке технологии приготовления супов из вешенки обыкновенной

Дриль А.А., Сапожников А.Н.

Статья научная

Рост производства культивируемой вешенки обыкновенной (Pleurotus ostreatus) в России ставит перед производством задачи новых способов ее переработки и расширения ассортимента вырабатываемой продукции. Перспективным направлением в этой области является разработка видов продукции на основе вешенки обыкновенной. Цель исследования - разработка технологии супов-пюре грибных на основе вешенки обыкновенной и комплексного подхода к их производству. Объектами исследования являлись вешенка обыкновенная, грибные соли из белых грибов и лисичек, супы-пюре грибные на основе пастообразного полуфабриката из вешенки и супы-пюре грибные из сухих смесей. Грибные соли представляют собой порошок из сушеных белых грибов и лисичек. Они улучшают органолептические показатели готовой продукции. Приготовление супов-пюре осуществлялось по двум вариантам. Для реализации первого варианта использовался пастообразный полуфабрикат из вешенки, в который вводился загуститель в виде крахмала. Второй вариант предполагал использование измельченной сушеной вешенки, которая наряду с грибными солями и другими ингредиентами применялась для составления сухих смесей...

Бесплатно

Комплексный подход при оптимизации режимов работы электрических сетей предприятий АПК

Комплексный подход при оптимизации режимов работы электрических сетей предприятий АПК

Кудряшев Г.С., Третьяков А.Н., Шпак О.Н.

Статья научная

В статье рассмотрены вопросы надежности энергосистем, перспективы увеличения электропотребления, влияния высших гармоник на работу электрооборудования и качества электроэнергии в распределительных сетях АПК, предложен комплексный подход применения активных фильтров.

Бесплатно

Журнал