Статьи журнала - Вестник Красноярского государственного аграрного университета
Все статьи: 5266
Статья научная
Микобиота ксилотрофных макромицетов Государственного природного заповедника «Столбы» (Красноярский край), исследование которой началось еще в начале ХХ века, до сих пор изучена недостаточно полно. Целью на-стоящей работы является изучение видового разнообразия ксилотрофных макромицетов хвойных пород в различных растительных ас-социациях заповедника «Столбы» (преимуще-ственно туристско-экскурсионного района). В результате исследований ксиломицетоком-плекса живых деревьев, сухостоя и валежа хвойных пород (Pinus sylvestris L., Pinus sibirica Du Tour, Abies sibirica Ledeb., Picea obovata Ledeb., Larix sibirica Ledeb.), проведенных в 2014-2016 гг. рекогносцировочным методом и методом пробных площадей, было выявлено 59 видов разрушающих древесные субстраты грибов. Найденные грибы представлены в ос-новном обычными для Сибири видами. Многие из них потенциально могут проявлять широ-кую трофическую специализацию, но только несколько видов были выявлены с разной сте-пенью встречаемости на всех пяти хвойных породах заповедника, прочие заселяют лишь немногие древесные породы и в целом редко встречаются в заповеднике. Способны к пара-зитизму 12 видов. Большинство обнаруженных на хвойных деревьях грибов выступают в роли облигатных сапротрофов, утилизирующих древесный отпад. По числу грибов, ассоцииро-ванных с определенной древесной породой, ли-дирует пихта; сосна занимает второе место по числу грибов, заселяющих ее древесину; да-лее идут ель, лиственница и кедр. Четыре обнаруженных вида являются редкими (Ganoderma lucidum, S. Crispa, Cystoderma fallax, Pseudohydnum gelatinosum ) и подлежат охране. Таким образом, проведенные исследования по-зволили выявить 59 видов ксилотрофных мак-ромицетов хвойных древесных пород заповед-ника «Столбы» и показали необходимость дальнейшего исследования этой важной для древостоев группы грибов.
Бесплатно
Статья научная
В целях усиления продовольственной безопасности Российской Федерации авторами статьи предложен метод выявления кооперационных связей между ее территориями. Проведена апробация метода на примере Восточного макрорайона Красноярского края.
Бесплатно
Матричные индикаторы в развитии кластера на промышленной площадке
Статья научная
В статье представлены результаты развития кластера в г. Железногорске Красноярского края. Рыночная экономика закрытого города включает этапы процесса кластеризации в условиях образования кластера на промышленной площадке при переходе к рыночным отношениям.
Бесплатно
Статья научная
В статье рассматривается шизоаналитическая концепция генезиса субъективности, репрезентируются критическое отношение постлакановского психоанализа к наследию З. Фрейда и Ж. Лакана, выделяются позитивно-эвристические аспекты гваттарианской теории субъективности.
Бесплатно
Медовый алкогольный напиток с экстрактом солода
Статья научная
Цель работы - получение медового напитка брожения, обогащенного биологически активными веществами, с сокращенным циклом производства и улучшенными вкусовыми характеристиками, пользующегося потребительским спросом по причине пониженной себестоимости и функциональной значимости в рационе. Для получения наиболее достоверных данных в эксперименте изучали алтайский мед из экологически чистого региона. Медовое сусло, по причине специфичности состава, сравнительно долго сбраживается винными дрожжами. Сокращение продолжительности брожения сусла уменьшает количество общественно необходимого труда на производство, снижая себестоимость товара. В работе использовали экстракт солода, его ферменты способствуют расщеплению углеводов, которые не сбраживаются дрожжами, делают доступными для усвоения аминокислоты и другие соединения, необходимые для накопления дрожжевой биомассы. Экстракт макового солода также обладает адаптогенными свойствами, повышающими иммунитет человека. Эффективность применения экстракта солода оценивали по содержанию спирта в сбраживаемой среде и остаточных сахаров сусла...
Бесплатно
Медопродуктивность пчел карпатской породы с учетом погодных условий, возраста и происхождения маток
Статья научная
Цель исследования - оценить медопродуктивность пчелиных семей в зависимости от погодных условий, возраста и происхождения маток. Исследование было проведено в весенне-летние сезоны 2020-2021 гг. в условиях Калужской области. Наблюдение за погодными условиями показало, что в марте 2021 г. средняя температура воздуха была ниже предыдущего года на 6,2 °С, в период главного медосбора установилась жаркая засушливая погода. Погодные условия оказали отрицательное влияние на медопродуктивность основных пчелиных семей и отводков. Так, от каждой основной семьи первой группы с матками второго года жизни в 2020 г. получено по 35,5 кг товарного меда, в 2021 г. - по 25,8 кг, т. е. на 27,3 % меньше. Выход товарного меда из пчелиных семей второй группы с матками текущего года рождения в 2020 г. составил в среднем 10,6 кг, в 2021 г. - 6,0 кг. Пчелиные семьи третьей группы с матками линии 77 карпатской породы текущего года рождения в 2021 г. собрали в среднем по 14,8 кг меда, что в 2,5 раза больше по сравнению с пчелиными семьями, сформированными из маток текущего года рождения на пасеке. Следует отметить, что пчелиные семьи с матками линии 77 были сформированы на 2 недели раньше, так как матки были доставлены из пчеловодческого хозяйства юга РФ. Затраты на приобретение маток линии 77 полностью окупились за счет полученного товарного меда от пчелиных семей.
Бесплатно
Межвидовая миграция возбудителя бруцеллеза среди яков
Статья научная
Цель исследования - изучение наличия межвидовой миграции возбудителя бруцеллеза среди яков и видовой принадлежности бруцелл с помощью полимеразной цепной реакции. Лабораторные исследования проводили с применением серологических и классических методов ПЦР анализа. Объектом исследования послужили яководческие фермы и частные подворья, занимающиеся разведением яков из Иссык-Кульской и Нарынской областей, располагающих обширными высокогорными пастбищами. Кровь от яков, различных по полу и возрасту, отбирали из вены одноразовой иглой в стерильную вакуумную систему типа Vacutainer. На первом этапе в сыворотке крови животных методом роз-бенгал теста и иммуноферментного анализа определили наличие бруцеллезной инфекции у яков. Лабораторный анализ сывороток крови от 56 яков указал, что в 14 случаях они были инфицированы бруцеллезом. Клинические признаки проявления болезни во время отбора проб крови не проявлялись. Затем положительно реагирующие пробы исследовали методом ПЦР для установления типовой принадлежности бруцелл. Результаты показали, что в крови инфицированных яков были найдены Br. Melitensis, это указывало на происходящую миграцию бактерий от мелкого и крупного рогатого скота. Межвидовой миграции бруцелл способствовало совместное содержание яков с крупным и мелким рогатым скотом на общей территории фермерских и частных подворий. А также в распространении бруцеллеза и миграции бруцелл сыграло свою роль совместное (КРС, МРС, яки) круглогодовое использование пастбищных угодий высокогорных естественных пастбищ Нарынской и Иссык-Кульской областей. Определение видовой принадлежности бруцелл у конкретного вида животных будет полезно при разработке научно обоснованного плана противоэпизоотических мероприятий против бруцеллеза и подборе специфических средств профилактики.
Бесплатно
Статья научная
В статье проведен анализ текущего состояния значимости и важности международной производственной практики для формирования высококвалифицированного специалиста на основе обобщения опыта международного сотрудничества между высшими учебными заведениями России и Сербии (Кемеровский ГСХИ и Университет Новый Сад). Авторы считают, что путь к открытому обществу лежит через развитие качественного образования на основе укрепления сотрудничества между вузами, разработки совместных учебных программ и интенсификации академической мобильности.
Бесплатно
Статья научная
В статье представлен межпопуляционный анализ химических признаков плодов калины обыкновенной (Viburnum opulus L.), произрастающей в Красноярском крае. Выявлено увеличение изменчивости химических признаков в зависимости от зоны произрастания (с севера на юг). Данная особенность, по мнению авторов, связана с условиями теплообеспеченности и увлажнения воздуха пунктов сбора материалов, а также с характерными почвенными условиями.
Бесплатно
Межпородные различия содержания и изменчивости холестерина у крупного рогатого скота Сибири
Статья научная
Цель исследования - оценка межпородных различий содержания и изменчивости уровня общего холестерина в сыворотке крови крупного рогатого скота, разводимого на территории Сибири. Изучен уровень холестерина у коров 2-3-й лактации голштинской, красной степной и холмогорской пород, разводимых на территории Новосибирской, Кемеровской областей и в Республике Саха (Якутия). Концентрацию холестерина определяли ферментативным колориметрическим методом. Предварительную оценку данных проводили с помощью критерия Шапиро-Уилка и графиков QQ-Plots. Для установления различий между несвязанными группами применяли критерий Краскела-Уоллеса. При множественном сравнении использовали апростериорный тест Данна с поправкой Холма. В качестве теста для оценки величины эффекта использовали η2. По концентрации общего холестерина в сыворотке крови ранжированный ряд пород выглядит следующим образом: голштинская → красная степная → холмогорская, медианы составили 5,25, 4,1 и 2,89 ммоль/л соответственно. Установлены межпородные различия по содержанию холестерина среди животных изученных пород (H = 15,83, df = 2, p = 0,0003644). Наблюдаемая величина эффекта η2 составила 0,19, что отражает достаточно большую величину разности между средними и свидетельствует о вкладе фактора породы в наследственную компоненту содержания уровня холестерина у крупного рогатого скота. Выявленные межпородные различия проявляются в более низком содержании общего холестерина у коров холмогорской породы в сравнении с животными красной степной (Z = 3,83, df = 2, p = 0,0001306) и голштинской (Z = 3,83, df = 2, p = 0,0001306) пород.
Бесплатно
Мембранный потенциал зерен пшеницы под действием электрического тока как показатель всхожести
Статья научная
Посевное качество зерен пшеницы представляет собой важную составляющую его потребительской стоимости, конкурентоспособности на рынке и сель-скохозяйственной производительности. Всхожесть семян пшеницы представляет собой один из основных показателей качества. На сегодняшний день для оценки всхожести семян пшеницы используется лабораторный метод, основанный на ГОСТ 12038-84. Продолжитель-ность составляет от 10 до 14 дней, что является большим недостатком данного метода. Однако суще-ствуют альтернативные методы оценки всхожести семенного материала. Они основываются на исследо- ваниях изменения мембранного потенциала - это ме-тод измерения параметров потенциала действия и метод исследования потенциала покоя. Основное пре-имущество данных методов заключается в сокращении времени определения всхожести. Каждый из представ-ленных методов представляет собой механическое воз-действие электродом-иглой на зерна пшеницы. И по-скольку изменение мембранного потенциала вызывает также электрический ток, мембранный потенциал зе-рен пшеницы, возникающий при одновременном воздей-ствии электродом-иглой и электрическим током, мо-жет выступать в качестве показателя их всхожести. Исследование мембранного потенциала представляет собой предварительную подготовку семенного матери-ала, измерение и первичную обработку результатов, на основании которых далее строится график зависимо-сти для анализа. В результате экспериментальных исследований было выявлено, что на дополнительное воздействие электрическим током реагируют зерна пшеницы как высокой всхожести (96 %), так и низкой всхожести (86 %). Амплитуда изменения мембранного потенциала для зерен пшеницы с низкой всхожестью составила 0,006 В, а для зерен с высокой всхожестью - 0,020 В.
Бесплатно
Мерва пасечная как ингредиент напитков
Статья научная
Установлен химический состав мервы пчелиной. Выбраны наилучшие условия извлечения экстрактивных веществ в зависимости от продолжительности настаивания и концентрации экстрагента - этилового спирта. Разработаны рецептуры алкогольных напитков на основе мервы пчелиной. Определены органолептические и физико-химические показатели напитков.
Бесплатно
Мероприятия по улучшению продуктивности дойного стада крупного рогатого скота
Статья научная
Кормление голштинских коров представляет наибольшую сложность в определенную фазу лактации, непосредственно после отела, когда растет одновременно потребность в питательных веществах и молочная продуктивность. Для полной реализации генетического потенциала и сохранения продуктивности требуется полноценное, сбалансированное кормление и грамотная его организация. Исследования проводились на молочно-товарной ферме Краснодарского края, которая интенсивно занимается молочным скотоводством. Среднегодовой удой молока составил в натуральном выражении 11073 кг. Цель исследования заключалась в изучении влияния Пенсильванского сита на молочную продуктивность коров голштинской породы в Краснодарском крае. При помощи компьютерной программы «DairyComp 305» изучены данные молочной продуктивности стада на предприятии, проанализирован рацион кормления, рецептура комбикормов. В составе рациона для дойных коров в основном преобладает силос кукурузный - 23,0 %; далее комбикорм № 1 - 15,96 %, сенаж люцерновый составил 4,56 % и сено люцерновое - 0,6 %. В составе комбикорма № 1 преобладает в большом количестве ячмень - 2865 г, далее кукуруза дробленая и барда кукурузы по 900 г, барда пшеницы 720, глютеновый корм - 610, жмых соевый 480, рапс 430 и жом свекловичный сухой 420 г. Оптимизировав состав комбикорма, в зависимости от физиологического состояния коров и для обеспечения гомогенности кормления животных на ферме использовали Пенсильванское сито. В результате средний удой за лактацию составил 11873 кг, средняя массовая доля жира - 3,65 %. После применения Пенсильванского сита в кормлении 921 коровы со второй и старше лактации наибольшее число животных (24 %) имели удои в пределах от 10 001 до 11 000 кг молока. На втором месте - коровы (22 %) с удоями от 11 001 до 12 000 и на третьем (15 %) - с удоями от 12 001 до 13 000 кг молока.
Бесплатно
Метаболизм азотсодержащих соединений в изолированной перфузируемой печени крысы
Статья научная
В статье представлены результаты исследований метаболизма азотсодержащих и углеводных соединений в изолированной перфузируемой печени крыс после гипоксии, имитированной введением хлорида кобальта.
Бесплатно
Метаболические изменения при применении амилметакрезола в эксперименте
Статья научная
Болезни органов дыхания входят в число наиболее актуальных проблем ветеринарной и гуманной медицины. Многие авторы предполагают, что на фоне высокой контаминации воздуха в зоне содержания животных своевременное лечение болезней назофарингиальной зоны ограничит аэрогенный путь поражения нижних отделов респираторного тракта. В настоящее время наиболее часто с этой целью применяются антисептики, в частотности амиметакрезол. Цель статьи - экспериментальное изучение влияния амилметакрезола на состояние печени у лабораторных животных. В условиях вивария ФГБОУ ВО «СПбГУВМ» была выполнена научно-исследовательская работа, объектом которой были белые нелинейные крысы в возрасте от 3 до 5 месяцев с массой тела 180-220 г. Из числа клинически здоровых крыс были сформированы две группы по 6 голов в каждой: № 1 (контрольная, интактная) - животным изучаемый препарат не применяли; № 2 (опытная) - амилметакрезол задавали внутрь один раз в день в дозе 30 мг/кг в течение 7 дней. У крыс из опытной группы отмечены достоверные изменения состава крови. Так, на 8-й день опыта в сравнении в исходным состоянием отмечено достоверное увеличение уровня ЩФ на 20,9 %, глюкозы на 10,6, холестерина на 30,9, билирубина на 25,9 % и желчных кислот в 2,3 раза. Изменение активности аминотрансфераз стало причиной дисферментемии, на что указывает снижение коэффициента Де Ритиса. Отмечена тенденция к уменьшению общего белка (на 3,3 %) и выраженное, но недостоверное увеличение холестерина (на 30,9 %, р>0,5). Полученные нами данные указывают на наличие у амилметакрезола гепатотоксического действия и на необходимость его дальнейшего изучения.
Бесплатно
Метаболические изменения у коров при мастите и их динамика на фоне сорбционной терапии
Статья научная
Цель исследования – оценка влияния энтеросорбента при включении его в протокол стандартной терапии маститов у коров на биохимические показатели крови. Было сформировано три группы коров с аналогичной патологией: контрольная (стандартная терапия) и две опытных. Кровь получали в утренние часы до кормления, сыворотку исследовали на биохимических анализаторах. Стандартная терапия включала введение суспензии «Гамарет» через сосковый канал и подкожно 10 % раствор препарата «Марбофлоцина» 1 раз в сутки в течение 5 дней. Опытные 2-я и 3-я группы получали перорально энтеросорбент на основе полиметилсилоксана полигидрата в дозе 0,2 и 0,5 мг/кг живой массы соответственно. Препарат вводили спустя 2 ч после последнего кормления. До лечения у коров отмечена гипергликемия, гиперпротеинемия, снижение белкового коэффициента, повышенная активность щелочной фосфатазы. Стандартная терапия привела к недостоверному изменению общего белка и белковых фракций, креатинина и общего билирубина, повышению мочевины, снижению глюкозы и прямого билирубина. Во 2-й и 3-й группах выявлено снижение холестерола, прямого билирубина, общего белка, повышение альбумин-глобулинового коэффициента, что сопровождалось снижением активности щелочной фосфатазы. У коров 2-й группы отмечено повышение АСТ и тенденция к снижению АЛТ, в 3-й группе – недостоверное изменение АСТ и снижение АЛТ. Установлено, что наиболее эффективно вводить энтеросорбент в дозе 0,5 мг/кг живой массы спустя 2 ч после кормления. Данная доза способствует снижению общего белка на 8,23 %; прямого билирубина – на 71,28; глюкозы – на 66,81; холестерола – на 31,08; АЛТ – на 18,57; щелочной фосфатазы – на 66,70 % и повышению альбумин-глобулинового коэффициента до 0,89.
Бесплатно
Метаболические эффекты у перепелов при применении танина конского каштана
Статья научная
Цель исследования - изучить метаболические эффекты у перепелов при применении танина конского каштана. Перепела получали стандартный рацион, произведенный в ОАО «БКЗ». Опытной группе перепелов в корм вводили танин конского каштана по 25 мг на килограмм живой массы. В последний день опыта у перепелов из подкрыльцовой вены была взята венозная кровь в вакуумные пробирки. Кровь была подвергнута клиническому биохимическому анализу на содержание биохимических маркеров: субстратов, минералов и ферментов. Анализ проводился с применением диагностических наборов, методиками, рекомендованными Международной федерацией клинической химии. Анализ был проведен на автоматическом биохимическом анализаторе Хемм Велл 2910 Комби (USA). Результаты исследования были подвергнуты математическому анализу методами, входящими в программный комплекс Statistica 10 (64-bit). Нормальность выборки оценивалась при помощи критерия Shapiro-Wilk. В результате исследования были выявлены следующие положительные эффекты: улучшение обмена гемсодержащих белков, что выразилось в снижении уровня сывороточного железа на 24,8 %, и увеличение продукции общего билирубина в 2,1 раза. Этот положительный эффект был подтвержден снижением активности щелочной фосфатазы на 19 % и γ-ГТП на 48,6 %. Также был отмечен положительный эффект, выразившийся в снижении активности холинэстеразы на 12 %, что указывает на снижение воспалительных процессов в тонком отделе кишечника перепелов и увеличение активности α-амилазы на 79,8 %, это говорит об улучшении образования пищеварительных ферментов. Также были выявлены и негативные последствия, которые предположительно были связаны с антипитательными эффектами танина конского каштана.
Бесплатно
Метаболический синдром как причина развития ламинита у лошадей
Статья научная
Работа посвящена изучению метаболического синдрома у лошадей, оценке его влияния на возникновение ламинита. Объектами исследования являлись истории болезни частных лошадей в Ленинградской области. В результате установлено, что у 76 % исследованных лошадей был диагностирован метаболический синдром, который являлся пусковым механизмом развития ламинита, в 46 % случаев причиной ламинита был травматический фактор. В результате работы определены группы лошадей, подверженных риску возникновения метаболического синдрома и его последствия - ламинита. Выявлено, что лошади в результате ожирения имеют больший риск травмирования, это связано с высокой нагрузкой на конечности. Лечение лошадей осложняется проблемностью снижения веса и инсулинорезистентности без повышения физической активности. Предложены методы лечения ламинита по следующей схеме: снятие болевого синдрома, купирование острого ламинита, исключение углеводистых кормов из рациона, постепенное наращивание физической активности, специальная расчистка и ортопедическая ковка лошадей. Предложены рекомендации по профилактике ламинита у лошадей. Исследование проведено во время стажировки по направлению «Принципы диагностики и лечения лошадей» на базе ООО «Ветеринарная клиника «Форсайд»» в городе Санкт-Петербурге.
Бесплатно
Статья научная
Цель - метаболомное исследование гликоалкалоидов методом тандемной масс-спектрометрии в восьми сортах цветного картофеля. В данной работе исследуются экстракты цветного картофеля, селекционные образцы которого получены из Сибирского федерального научного центра агробиотехнологий РАН, на предмет присутствия разнообразия гликоалкалоидов. Использовано восемь сортообразцов: Тулеевский, Кузнечанка, Памяти Антошкиной, Томичка, Гибрид 15/F-2-13, Гибрид 22103-10, Гибрид 17-5/6-11, Синильга. Гликоалкалоиды представляют собой растительные метаболиты, содержащие олигосахарид, стероид С27 и гетероциклический компонент азота. Первоначальный скрининг методом ВЭЖХ-МС показал, что среди сотен соединений, обнаруженных в клубнях, состав гликоалкалоидов был особенно разнообразным. Картофельные гликоалкалоиды можно разделить на два основных класса: соланидановые или спиросолановые агликоны. Считается, что соланин и чаконин составляют более 90 % от общего количества гликоалкалоидов одомашненного картофеля, при этом чаконина часто больше, чем соланина. Методом тандемной масс-спектрометрии (высокоэффективная жидкостная экстракция и ионная ловушка BRUKER DALTONIKS) проанализированы экстракты данных сортообразцов на присутствие в них соединений из семейства гликоалкалоидов. Результаты исследования показали присутствие 22 гликоалкалоидов в предложенных сортообразцах, некоторые из выявленных гликоалкалоидов пока не описаны в мировой научной литературе.
Бесплатно
Метаморфозы субъекта: компаративный анализ постмарксизма и индийской философии
Статья научная
В статье рассматриваются концепции субъекта, представленные в философии постмарксизма, а также в ортодоксальной и неортодоксальной индийской философии. С помощью компаративного анализа предпринимается попытка рассмотрения данных концепций субъекта в едином контексте.
Бесплатно
