Вестник Красноярского государственного аграрного университета @vestnik-kgau
Статьи журнала - Вестник Красноярского государственного аграрного университета
Все статьи: 5769
Омский малахит - новинка селекции твердой яровой пшеницы ФГБНУ "Омский АНЦ"
Статья научная
Цель исследований - создать сорт пшеницы твердой яровой среднеспелого типа с высокой и стабильной продуктивностью, показателями качества зерна и макарон в соответствии с требованиями, устойчивый к грибным болезням для условий юга Западной Сибири. Опыты были заложены по чистому пару в южной лесостепной зоне (на полях лаборатории селекции твердой пшеницы ФГБНУ Омский АНЦ в 2018-2023 гг.) и в степной зоне (на опорном пункте семеноводства в 2019-2023 гг.) Омской области. По итогам изучения в питомниках конкурсного сортоиспытания дана характеристика сорта Омский малахит по морфологическим и агробиологическим свойствам. Сорт по продолжительности вегетации относится к среднеспелой группе, обеспечивает высокую и стабильную урожайность, устойчив к засухе, не поражается бурой ржавчиной, мучнистой росой и твердой головней. По средней зерновой урожайности за годы изучения новый сорт превысил Жемчужину Сибири (стандарт) в условиях южной лесостепи на 0,50 т/га, при значении 4,10 т/га. В степной зоне средняя урожайность составила 2,46 т/га, у стандарта - 2,42 т/га. Омский малахит превысил стандарт по показателям качества зерна: по натуре - на 14 г/л, стекловидности - на 2,0 %. Содержание белка в зерне -14,7 %; клейковины - 31,5; у стандарта эти значения соответственно 14,53 и 30,1 %. Физические свойства клейковины высокие: индекс глютена -54,8; у стандарта - 20,4; у остальных сортов - 4,2-5,9, цветовая оценка макарон - 3,4 балла (сухих); 3,5 балла (вареных), у стандарта - 3,2 балла. С 2023 г. Омский малахит проходит Государственное сортоиспытание в Уральском, Западно-Сибирском, Восточно-Сибирском регионах России.
Бесплатно
Онтогенез и состояние ценопопуляций Polygonum aviculare (Polygonaceae) в Центральной Якутии
Статья научная
Резюме: Polygonum aviculare L. (сем. Polygonaceae) - однолетнее травянистое растение. Исследования проводились в 2019 г. на территории Якутского ботанического сада, расположенного в Центральной Якутии. Вид встречается на открытых рудеральных местах с различной степенью антропогенной нагрузкой. Материалом для исследований служили 6 ценопопуляций на антропогенно измененных местообитаниях и 1 интродукционная популяция. Изучение онтогенетической структуры ценопопуляций и выделение онтогенетических состояний P. aviculare проводили по общепринятым методикам. В течение онтогенеза у P. aviculare выделено 5 онтогенетических состояний: латентное (семена), проростки, ювенильное, вегетативное и генеративное. Максимумы в изученных онтогенетических спектрах приходятся на виргинильные и генеративные группы. Накопление виргинильных особей в онтогенетических спектрах связано с механическим воздействием - весенне-осенней вспашкой, при которой особи не успевают перейти в генеративное состояние, а также имеет место и влияние естественных условий среды - при произрастании в условиях засушливости и засоленности почв происходит задержка развития особей. При этом P. aviculare показал себя как морфологически пластичный и чрезвычайно устойчивый вид к вытаптыванию, а также к засолению. Состояние ценопопуляций оценено по организменным и популяционным показателям. На ухудшение условий (вытаптывание и уплотнение субстрата) P. aviculare реагирует снижением организменных показателей, но эти условия не являются лимитирующим фактором для состояния популяции. Наоборот, на рыхлых почвах, где проводится вспашка, отмечены высокие организменные и, соответственно, низкие популяционные показатели. По общей сумме баллов более благоприятные условия произрастания складываются в отсутствии вытаптывания.
Бесплатно
Онтогенез у представителей рода Chionodoxa (Hyacinthaceae) при интродукции
Статья научная
Представлены результаты изучения онтогенеза у пяти видов и форм хионодоксы. Определен тип нарастания побега. Проанализированы особенности органогенеза, ритм роста и развития.
Бесплатно
Онтогносеологическая матрица научного сознания: соотношение философского и частнонаучного знания
Статья научная
В статье рассматривается проблема соизмеримости философского и частнонаучного знания, эксплицированная в онтогносеологической матрице научного сознания. Особое внимание обращается на обновляющуюся трансформацию презентации значения философии и философов в современной науке.
Бесплатно
Онтологические и гносеологические основания мифа в контексте современного гуманитарного знания
Статья научная
В статье рассматриваются сложившиеся в современной философии подходы, проблемы и возможности построения гносеологического и онтологического анализа феномена мифа.
Бесплатно
Статья научная
Объектом исследования являлся молодняк крупного рогатого скота, содержащийся на молочно-товарной ферме (МТФ). Цель исследо-вания заключалась в выявлении степени пора-женности возбудителями вирусных инфекций молодняка крупного рогатого скота на молоч-но-товарной ферме ООО «Возрождение». В ра-боте проводилось обследование молодняка крупного рогатого скота на наличие возбуди-телей вирусных заболеваний. При клиническом осмотре у них отмечали снижение аппетита, угнетение, наличие жидких фекалий желтова-то-серого цвета с примесью слизи. Темпера-тура тела была в пределах физиологической нормы. Для лабораторного исследования у те-лят экспериментальных групп было взятo 30 проб каловых масс. В результате исследования с использованием тест-набора «РОДИКОР ТЕСТ ВИЭВ» для проведения дифференциаль-ной диагностики вирусной диареи, рота- и ко-ронавирусного энтеритов крупного рогатого скота методом иммуноферментного анализа у телят подопытных групп было выявлено, что 3 теленка были поражены вирусной диареей (болезнью слизистых оболочек); 4 теленка по-ражены ротавирусной инфекцией; 4 теленка поражены смешанным типом инфекций, у 6 те-лят был обнаружен возбудитель коронавирус-ной инфекции. Показано, что в условиях посто-янного вирусоносительства из 30 эксперимен-тальных телят 17 подверглись влиянию пато-генных инфекций. Система борьбы с заболева-ниями телят и профилактики должна быть направлена на всестороннее и своевременное диагностическое обследование коров, примене-ния обновленного комплексного специфического лечения, включающего антибиотики нового поколения, сыворотки, вакцины и прочие лекар-ственные средства.
Бесплатно
Оперативная коррекция дегенеративного пояснично-крестцового стеноза у собак
Статья научная
Цель исследования - провести сравнительную оценку различных методов коррекции дегенеративного пояснично-крестцового стеноза у собак и определить наиболее эффективный способ. Под наблюдением находились 32 собаки различных пород и метисов в возрасте от года до 9 лет. 8 собакам выполняли оперативное вмешательство по исправлению дегенеративного пояснично-крестцового стеноза методом дорсальной ламинэктомии с последующей стабилизацией L7-S1 винтами 3,5-4,5 мм в диаметре и полиметилметакрилатом. 24 собаки оперировали методом дорсальной ламинэктомии с установкой транспедикулярной системы L7-S1. Исполнение дорсальной ламинэктомии со стабилизацей L7-S1 винтами и костным цементом технически сложнее ввиду невозможности ушить мышцы над металлоконструкцией, что в раннем послеоперационном периоде чревато возникновением гнойных осложнений из-за невозможности создания мышечного каркаса над цементным фиксатором. В таких случах в значительной мере повышался риск септических осложнений. Также при ревизионных операциях возникает сложность в снятии цемента и его замене при необходимости. В результате проведенных исследований было доказано, что дорсальная ламинэктомия и установка транспедикулярной системы L7-S1 обеспечивают исчезновение клинических признаков стеноза и реабилитацию животного в более короткие сроки послеоперационного периода, что дает уникальные возможности реоперации в случаях осложнений.
Бесплатно
Статья научная
В статье рассматриваются вопросы высо-кочастотного нагрева. Исследование посвя-щено неравномерности нагрева, главной при-чиной которой является волновой характер распределения электромагнитного поля в материале. Неравномерность повышается с увеличением частоты поля и габаритов ма-териала. Данная проблема особенно актуаль-на для высокочастотных аппаратов для сушки древесины, длина загрузки которых может достигать 8 м. Для демонстрации неравно-мерности производятся расчеты распределе-ния напряженности электрического поля на разных частотах. Задача рассматривается в одномерной постановке. В качестве диэлек-трика выбрана древесина. Вычисления осу-ществляются 3 способами математического описания волновых явлений. Первый способ основывается на системе уравнений Максвел-ла и после ряда преобразований приводится к косинусоидальному виду. Второй описывает распределение электромагнитного поля в многослойной среде. Последний способ пред-ложен авторами и включает волновое уравне-ние Гельмгольца и граничные условия сим-метрии на свободном конце конденсатора и третьего рода в точке подключения токопро-вода. Для проверки корректности каждой из рассмотренных математических моделей приводятся ранее полученные эксперимен-тальные данные распределения напряжения по длине электродов рабочего конденсатора. На основе анализа расчетных и эксперименталь-ных результатов делаются выводы, что пер-вый способ наименее точный. Это объясняет-ся пренебрежением коэффициента затухания, который для влажной древесины обладает существенной величиной. Второй способ бо-лее точный, но, так же как и первый, привно-сит дополнительную погрешность в узлах напряжения. Максимальное совпадение с экс-периментом обеспечивает предложенная ав-торами модель при различных соотношениях длины волны и длины загрузки.
Бесплатно
Оппортунистические инфекции у животных: причины распространения и меры профилактики
Статья научная
Перед промышленным животноводством остро стоит проблема сохранения здоровья животных, в том числе профилактики инфекционной агрессии. При этом интенсификация производства, неизбежно связанная с действием на животных большого количества стресс-факторов, способствует снижению резистентности поголовья и повышению риска развития инфекционных заболеваний, в том числе распространению оппортунистических инфекций, которые часто носят сочетанный характер. Это приводит к нарушению нескольких механизмов антиинфекционной защиты и снижает резистентность к менее патогенным микроорганизмам. Наиболее распространенными оппортунистическими инфекциями у свиней являются колибактериоз, пастереллез, сальмонеллез, дизентерия, микоплазмоз (энзоотическая пневмония), гемофиллезный полисерозит, энтерококковая инфекция (стрептококкоз), актинобацилярная плевропневмония и др., которые чаще всего клинически проявляются в виде ассоциированных вирусно-бактериальных инфекций. Для оппортунистических инфекций характерны полинозологичность и полиэтиологичность, они могут протекать латентно, но по мере нарастания иммуносупрессии приобретают опасные формы течения с атипичными клиническими проявлениями или диссеминированными поражениями. Ущерб, причиняемый оппортунистическими инфекциями продуктивному животноводству, обусловлен снижением продуктивности и репродуктивной функции, а также выбраковкой и гибелью животных. С целью ограничения распространения инфекционных заболеваний (не только оппортунистических) и минимизации применения антибактериальных препаратов требуется совершенствование протоколов вакцинации и использования антибиотиков, а также необходима разработка научно обоснованной методологии повышения резистентности животных (в том числе с применением иммуномодуляторов). При этом обязательным элементом комплексных мероприятий является создание и поддержание оптимальных зоотехнических и зоогигиенических условий содержания животных, особенно в условиях крупных животноводческих комплексов.
Бесплатно
Определение величины нормативных потерь электроэнергии в распределительных электрических сетях
Статья научная
Рассмотрена общая характеристика структуры потерь электроэнергии и подход к расчёту технической составляющей потерь в распределительных сетях 0,38-35 кВ. Представлен способ оценки нормативной величины технологических потерь электроэнергии. Приводится пример расчёта норматива потерь для фрагмента распределительной сети без хищения и в условиях безучетного потребления электроэнергии.
Бесплатно
Статья научная
Цель исследования – разработка эффективных элементов технологии производства привитых саженцев винограда с применением дозы ростостимулирующих препаратов для повышения качества и выхода привитых виноградных саженцев. Задачи исследования: определить влияние вымачивания привойно-подвойных комбинаций перед прививкой в стимуляторе роста на сокращение периода стратификации; определить влияние стимулятора роста «Гумат +7» при вымачивании привойно-подвойных комбинаций перед прививкой на каллусообразование, выход и качество растений после стратификации; установить воздействие вымачивания привойно-подвойных комбинаций перед прививкой в стимуляторе роста на приживаемость привитых виноградных саженцев в школке. Установлено, что наибольшую регенерационную активность по сорту Цимлянский черный проявлял вариант с вымачиванием в препарате «Гумат +7» (привой + подвой), в котором на 15-й день после прививки наблюдалось 100 % образование каллюса и пробуждение глазков у 93,3 % прививок. Улучшение показателей развития прививок в стратификационной камере после прививки благоприятно сказалось на итоговом выходе саженцев. У ранее описанного варианта в сорте Цимлянский черный выход саженцев составил 77,1 %, в то время как в контроле – всего 28,6 %. У сорта Каберне Совиньон лучше всего показал себя вариант с вымачиванием привойной части в препарате «Гумат +7», где так же наблюдалось 100 % образование каллюса, пробуждение глазков у 26,7 % прививок, а итоговый выход саженцев (68,6 %) был в 6 раз больше контроля (11,4 %). Высокие показатели выхода саженцев относительно контрольного варианта свидетельствуют об эффективности изучаемого способа.
Бесплатно
Определение времени и скорости нагрева измельченных плодов яблок при терморадиационной сушке
Статья научная
Цель исследования - определение времени и скорости нагрева до установившейся темпера-туры измельченных плодов яблок при ИК-сушке. Выбор в качестве объекта исследования плодов яблок исходил из тех соображений, что яблоки являются незаменимым продуктом питания и сырьем для перерабатывающей промышленно-сти, а также получили большое распростране-ние в России по сравнению с другими плодовыми деревьями, занимая значительную площадь от общей площади плодовых насаждений, в том чис-ле имеют большие перспективы и потенциал при выращивании их в Южном Предбайкалье. Произведен расчет постоянной времени нагрева измельченных плодов яблок, по данным которой получены значения времени и скорости нагрева плодов яблок до установившейся температуры 70 °С. Постоянная времени нагрева зависит от теплофизических и геометрических характери-стик материала, а также условий отвода теп-лоты (охлаждения). Предложить надежную формулу для определения физической плотно-сти яблок при сушке не представляется воз-можным. Физическая плотность разных сортов яблок не одинакова, поскольку яблоки различа-ются химическим составом и пористостью. Фи-зическая плотность яблок, выращенных в Рос-сии, находится в пределах от 660 до 860 кг/м3. Было принято ориентировочно среднее значе-ние плотности яблок ρ = 760 кг/м3. При расче-тах постоянными приняты значения плотности плодов яблок и коэффициента теплоотдачи в окружающее пространство, а также не было учтено влияние усадки материала в процессе сушки. Полученные данные расчетов позволяют сделать вывод, что сушку измельченных плодов яблок необходимо вести с понижением уровня ИК-энергоподвода в каждом последующем цикле в зависимости от содержания влаги, так как с понижением содержания влаги в материале ско- рость нагрева увеличивается и для достижения значения установившейся температуры мате-риала расходуется меньше времени.
Бесплатно
Статья научная
Цель исследований - апробация и оценка эффективности метода определения высоты растений посевов сельскохозяйственных культур по данным беспилотных воздушных судов. Задачи исследований: проведение измерения высоты растений контактными и дистанционными методами; построение карты пространственного распределения высоты растений посевов ячменя и пшеницы. Исследования проводились на землях в учебно-опытном хозяйстве «Миндерлинское» Сухобузимского района Красноярского края 22 июля 2020 г. В работе представлен анализ результатов обработки данных по полосам № 1, 3 - засеянной пшеницей сорта Новосибирская-15,№ 2 - ячменем сорта Ача. Исследование основывается на данных с DJI Matrice 210 RTK V2 (камера ZENMUSE X5S) - произведено построение 3D-модели местности; DJIPhantom 4 Multispectral - получена карта пространственного распределения NDVI. Выполнены измерения высоты растений посевов яровой пшеницы и ячменя контактными и дистанционными методами. Установлена ошибка определения высоты растений по данным дистанционных измерений. Наибольшая величина ошибки 12,9 % получена на посевах ячменя. Ошибка определения высоты растений яровой пшеницы составляет от 2,9 и до 3,8 % для полос с различными видами обработки. Установлено, что величина ошибки обусловлена морфологическими особенностями растений ячменя. Получены карты пространственного распределения высоты растений посевов яровой пшеницы и ячменя. Проведена оценка неоднородности посевов зерновых культур. Установлена возможность оценки площади полегания зерновых культур по данным о пространственном распределении высоты растений. Установлено, что наиболее эффективным подходом для выявления полегания посевов является совместное использование карт высот растений и NDVI.
Бесплатно
Статья научная
Рассмотрены вопросы определения границ областей существования механизма-прототипа при вводе поправки в расчет геометрических параметров эксцентрикового механизма качения посредством изменения величины радиуса дорожки качения внутреннего кольца. Полученные области позволяют исключить сочетания величин исходных данных, при которых задача расчета номинальных значений геометрических параметров эксцентрикового механизма качения (ЭМК) не будет иметь решения.
Бесплатно
Статья научная
В статье приводится характеристика декоративных качеств интродуцированных жимолостей. Для каждого вида использовалась схема кодирования декоративных признаков по девяти параметрам, имеющим цифровые значения.
Бесплатно
Статья научная
В статье изложены закономерности извлечения экстрактивных веществ из древесной зелени Juniperus sibirica B. Проведен анализ и обработка массива данных. Определена зависимость коэффициента диффузии и выхода экстрактивных веществ при экстракции древесной зелени Juniperus sibirica B. этиловым спиртом различной концентрации. Рассчитана математическая модель влияния концентрации растворителя на выход биологически активных веществ из древесной зелени Juniperus sibirica B. Подобраны условия наибольшего выхода биологически активных веществ из древесной зелени Juniperus sibirica.
Бесплатно
Статья научная
В данной статье рассмотрен важный этап подготовки листьев шпината к экстрагированию хлорофилла, а именно его предварительное кратковременное замачивание в эмульсии вода/органический реагент при ультразвуковом воздействии. Путем визуальной и математической оценки микрофотографий до и после измельчения подтверждена целесообразность проведения данной физико-химической обработки листьев шпината. Комплексная оценка эффективности проведения данной операции связана с дополнительным измельчением сырья в поле ультразвука, для которого целесообразно определить степень однородности дисперсного состава взвешенных частиц и выявить технологические подходы к ее повышению, то есть определить затраты энергии на образование вновь образованной поверхности. Энергозатраты при операции измельчения материала определяются в основном его физико-химическими характеристиками, обусловленными напряжением упругих деформаций, а также модулем упругости. Для объектов одного химического состава эти параметры могут отличаться, что определяется их структурным различием и варьированием элементного и компонентного соотношения, вследствие чего данные показатели находятся прямыми или косвенными методами для конкретного продукта...
Бесплатно
Определение и анализ жирнокислотного состава конопляной муки
Статья научная
Цель исследования - изучить и проанализировать жирнокислотный состав конопляной муки с точки зрения ее применения для повышения пищевой ценности продуктов питания. Задачи: экспериментальным путем определить массовую долю жира и жирнокислотный состав конопляной муки; дать сравнительный анализ жирнокислотного состава конопляной муки относительно пшеничной. Объектом исследования была мука конопляная фирмы ООО «Коноплекс Продукты Питания» (г. Пенза), широко представленная в розничной сети г. Красноярска. Определение жирнокислотного состава проводилось лабораторным способом в научно-исследовательском испытательном центре Красноярского ГАУ. Анализ полученных данных показал, что из 18 определенных экспериментальным путем жирных кислот насыщенные жирные кислоты составляют 44,4 %, ненасыщенные - 55,5 %. Суммарное содержание полиненасыщенных жирных кислот составляет 74,12 %. Преобладающими видами являются линолевая (54,78 %) и альфа-линоленовая (16,51 %) кислоты. Мононенасыщенные жирные кислоты (25,9 %) представлены олеиновой, гондоиновой, нервоновой, пальмитолеиновой, пентадеценовой кислотами. Максимально представлена олеиновая кислота (14,84 %). Из всех выделенных ненасыщенных жирных кислот Омега-3 составляет 18,7 %; Омега-6 - 64,66; Омега-9 - 16,56 %. Соотношение Омега-6 и Омега-3 ненасыщенных жирных кислот составляет 3,46 : 1 при норме 5-10 : 1. Сравнительный анализ состава липидного состава пшеничной и конопляной муки не показал существенных различий по суммарному содержанию жирных кислот. При использовании конопляной муки в качестве добавки необходимости в существенных изменениях параметров технологического процесса производства хлебобулочных и мучных кондитерских изделий с точки зрения сохранности биологической ценности изделий не предполагается.
Бесплатно
Определение качества березового сока, заготовленного в Красноярском крае
Статья научная
Цель исследования - изучить химический состав, органолептические, физико-химические показатели березового сока, заготовленного в различных районах Красноярского края. Задачи: провести изучение химического состава березового сока; выявить содержание основных нутриентов; определить качественный и количественный состав минеральных веществ в соке березовом; дать характеристику органолептическим и физико-химическим показателям сока березового. Объект исследования - сок березовый, заготовленный на территории Красноярского края. При проведении исследований применялись общепринятые в пищевой промышленности, стандартные методики определения органолептических и физико-химических показателей. Химический состав изучали с использованием системы капиллярного электрофореза «Капель». Проведенные исследования органолептических и физико-химических характеристик сока березового показали соответствие его требованиям РСТ РСФСР 537-82. Основными химическими нутриентами березового сока являются сахара (1,07-8,96 %), в т. ч. редуцирующие (0,54-4,48 %). Углеводы представлены фруктозой (1,254-3,419 %) и глюкозой (1,180-4,081 %). Липидные компоненты отсутствуют. Азотистые соединения содержатся в следовых количествах, представлены отдельными аминокислотами и амидами. В составе минеральных веществ березового сока обнаружено 17 элементов, преобладающими являются магний (0,199-0,540 мг/кг), цинк (0,549-1,486 мг/кг), кальций (1,473-3,110 мг/кг), калий (50,51-152,45 мг/кг), а также фториды (44,61-117,6 мг/дм3), сульфаты (37,38-58,19 мг/дм3) и фосфаты (52,09-231,2 мг/дм3). Полученные результаты позволяют рекомендовать сок березовый в качестве сырья для производства напитков, тем самым расширяя ассортимент безалкогольных, слабоалкогольных и алкогольных напитков.
Бесплатно
Определение конструктивных параметров сепаратора зерна
Статья научная
Послеуборочная обработка зерна является одной из наиболее ответственных и энерго-емких операций при его производстве. При анализе различных конструкций сепараторов можно сделать вывод, что перспективными являются зерноочистительные машины с криволинейной рабочей поверхностью, на ко-торой центробежные силы способствуют прохождению зерновой смеси через отвер-стия. Такая конструкция позволяет повысить просеваемость через решета за счет улучше-ния ориентирования зерновок относительно отверстий. Цель исследования: выявить ма-тематические зависимости для определения конструктивных параметров качающихся ре-шет и их привода. Задачи исследования: полу-чить математические зависимости рацио-нальных параметров подвесок из условия ра-ботоспособности механизма; выявить соот-ношения параметров привода сепаратора. Теоретические исследования процесса сепа-рации зерна на решетах с прямоугольными отверстиями, расположенными под углом к продольной оси решета, проводились приме-нительно к решетной установке. Были полу-чены системы уравнений движения одного ре-шета. На основе данной математической мо-дели была создана компьютерная имитацион-ная модель. В ней учтена возможность варьи-ровать такими конструктивными парамет-рами, как параметры решета, длины подвесов и угол размаха решет. Полученные зависимо-сти позволяют рассчитать кинематику ре-шет сепаратора и его конструктивные пара-метры. Для лабораторного образца они со-ставили: длина шатуна - 380 мм, кривошипа - 150, подвесок решета - 350 и перемычек - 30 мм. В случае разработки сепаратора про-мышленного масштаба эти размеры будут корректироваться, однако применяемые ма-тематические зависимости останутся преж-ними.
Бесплатно
