Вестник Красноярского государственного аграрного университета @vestnik-kgau
Статьи журнала - Вестник Красноярского государственного аграрного университета
Все статьи: 6014
Особенности гормональной регуляции индуцированного полового цикла овцематок
Статья научная
Цель исследования - выявление закономерностей изменений содержания прогестерона, ФСГ, ЛГ и свободного эстриола при различных вариантах индукции полового цикла овцематок гормональными препаратами. Задачи: в период весенней анафродизии провести стимуляции половой охоты у овцематок с применением двукратной инъекции эстрофана; в этот же период провести стимуляцию половой охоты у овцематок по схеме фоллимаг-прогестамаг, сурфагон; изучить характер изменений содержания половых гормонов в сыворотке крови овцематок при выполнении указанных схем стимуляции половой охоты; выявить закономерность динамики половых гормонов у овцематок при индуцированном половом цикле. Исследование проводилось в Оренбургской области в апреле 2022 г. на овцематках романовской породы. Были сформированы три группы овцематок по 12 голов в каждой. Возраст овец - 3-5 лет, живая масса - 30-35 кг. Эксперимент проводился на фоне витаминизации овец Е-селеном. В I (контрольной) и II группах животным вводили Е-селен в 1-й и 11-й дни опыта, в III группе - в 1-й и 8-й дни. В контроле гормональных стимуляторов не применяли; во II группе овцам вводили эстрофан в 1-й и 11-й дни и сурфагон на 13-й день опыта; в III группе применили фоллимаг в 1-й день, прогестамаг и сурфагон - на 8-й день. Для определения содержания гормонов у всех животных брали кровь из яремной вены в 1-й, 8-й, 11-й, 13-й, 14-й дни эксперимента. При стимуляции половой охоты овцематок в период сезонной анафродизии наиболее выраженный гормональный ответ получен при использовании инъекции фоллимага и прогестамага с сурфагоном с недельным интервалом. При использовании данной схемы уровни свободного эстриола и ЛГ к 11-му дню от начала стимуляции достигли максимальных значений, создавая оптимальные условия для овуляции. После стимуляции половой охоты у овцематок случку или осеменение целесообразно начинать на 10-11-й день.
Бесплатно
Особенности гумусного состояния черноземов при освоении залежи
Статья научная
Цель исследования - определить направление изменения гумусного состояния почв залежей лесостепной зоны при их повторном вовлечении в пашню. Исследования проводились в Красноярской лесостепи в течение трех вегетационных сезонов 2015-2017 гг. при смене разнотравно-злаковой залежи на дерновинной стадии агроценозом пшеницы и далее агроценозом горохо-овсяной травосмеси. Отличительной особенностью процесса вовлечения залежи в пашню являлась химическая обработка растений перед распашкой. Исследованиями установлено, что при обработке залежи гербицидами и последующей распашке дерновый горизонт исчезает, количество растительных остатков резко снижается, происходит дифференциация гумусового горизонта на пахотный и подпахотный с разной плотностью сложения, появляются глыбистые и пылеватые агрегаты. Содержание гумуса под многолетней залежью и при ее распашке было высокое и составило 9,4-9,3 %, снижения Сгумуса в первые два года после распашки не обнаружено, но обогащенность гумуса азотом снизилась со среднего до очень низкого уровня. Содержание подвижного гумуса в почве под многолетней залежью было 951 мг/100 г, при распашке залежи оно сократилось до 346 мг/100 г. При этом увеличилась потенциальная эмиссия углекислого газа из агрочернозема - с 5,5 до 18,5 мг СО2 /10 г, которая имела среднюю обратную связь с содержанием Спов (r = 0,56). Установлено, что при интенсивном агротехническом воздействии с применением средств химизации для уничтожения дернового горизонта доля Спов от Сгумуса снижается более чем в 2,8 раза за счет его минерализации.
Бесплатно
Особенности действия системы ХААСП и требований по безопасности для зерновых элеваторов
Статья
Бесплатно
Особенности документооборота при ведении государственного кадастра недвижимости
Статья научная
В статье рассмотрены основные мероприятия, позволяющие создать комфортные условия для обслуживания заявителей в офисах приема и выдачи бумажных документов в Красноярском крае, а также направленные на повышение уровня грамотности населения в вопросах земельных отношений.
Бесплатно
Статья научная
В статье исследованы особенности допроса обвиняемого по делам о вовлечении несовершеннолетних в совершении антиобщественных действий. Указаны типичные ошибки при допросе обвиняемого.
Бесплатно
Статья научная
Цель исследований - выделение перспективных пород и сортов деревьев для последующего использования в реализации лесоклиматических проектов. Исследования проведены с использованием системного подхода и современных приборов учета показателей активности дыхания и фотосинтеза. Объекты исследования - генотипы древесных пород разного возраста: у тополя (Populus L.) - 4- и 10-летние, у березы повислой (Betula L.) - 4- и 46-летние, у сосны обыкновенной (Pinus L.) - 4- и 50-летние, которые были выращены на экспериментальном калибровочном полигоне учебно-опытного лесхоза ВГЛТУ. Для измерения скорости поглощения и выделения углекислого газа листом in vivo использовали газовый анализатор CI-340 (SID Bio-Science, США). Замеры интенсивности фотосинтеза проводили в режиме онлайн на интактных листьях деревьев в утреннее время с 08:00 до 11:00 ч, когда насыщенность клеток водой высокая, а интенсивность солнечного света и температура воздуха близки к оптимальным. Учет активности темнового дыхания осуществляли с 23:00 и до 01:00 ч. Наиболее активным темновым дыханием отличались листья быстрорастущего тополя, который превосходил по значению данного показателя березу повислую в среднем на 21,0 %, а сосну обыкновенную на 26,3 %. Видовые различия по активности фотосинтеза были идентичны. У 10-летнего тополя (сорт ʻЭ.с.-38ʼ) значения интенсивности фотосинтеза и темнового дыхания были на 9,6 и 15,8 %, у 46-летней березы повислой (сорт ʻУг.-1ʼ) на 32,6 и 13,3 %, а у 50-летней сосны обыкновенной на 10,9 и 14,0 % меньше по сравнению с деревьями 4-летнего возраста. В создании лесоклиматических проектов по улучшению экологии среды обитания и производства наиболее перспективным из изученных пород деревьев является быстрорастущий тополь.
Бесплатно
Особенности жирно-кислотного состава козьего молока и продуктов на его основе
Статья научная
Козье молоко в последнее время стало зани-мать значительную долю в рационе взрослых и детей, так как по сравнению с коровьим оно легко усваивается в желудочно-кишечном тракте. В свя-зи с тем, что молочный жир козьего молока пред- ставляет собой один из важных компонентов это- го продукта, изучение его характеристик откры- вает широкие возможности для исследований по- лезных для человека свойств. Поэтому в задачу наших исследований входило сравнительное изуче-ние особенностей состава жирных кислот жировой фазы козьего молока и продуктов на его основе. В работе использовали образцы цельного пастери-зованного питьевого козьего и коровьего молока. Проводили выделение жировой фазы с последую-щим приготовлением метиловых эфиров жирных кислот. Были установлены максимальные и мини-мальные предельные значения массовых долей 16 жирных кислот цельного пастеризованного пить-евого козьего и коровьего молока, а также кисло-молочной продукции и сыра из козьего молока ме-тодом газовой хроматографии. В козьем молоке и его продуктах, в сравнении с коровьим, отмечены одинаковые уровни незаменимых жирных кислот, таких как линолевая и линоленовая, в то же время доли капроновой, каприловой и каприновой кислот были значительно выше. Изученные соотношения капроновой и каприловой кислот предложено исполь-зовать в качестве видовой характеристики козьего молока, так как их среднее значение в два раза ниже, чем в коровьем молоке (0,85 и 1,61 соответственно). На основании экспериментальных данных по смеши-ванию козьего и коровьего молока была описана ди-намика значений данного соотношения уравнением регрессии линейного вида с высоким коэффициентом детерминации R² (0,9781). Полученная модель может быть использована для выявления фальсификации козьего молока коровьим.
Бесплатно
Статья научная
Нерпа кольчатая (акиба) обитает по всему побережью Северного Ледовитого океана, на территории Якутии. Акиба - типичный паго-фильный вид, т.е. её жизненный цикл тесно связан с ледовым покровом. А так как в Яку-тии лед покрывает море Лаптевых и Восточ-но-Сибирское море 8 месяцев, то большая часть жизни акибы проходит на льду. Пита-ется акиба рыбой, чем наносит существенный урон местному рыболовству. В настоящее время нет промышленного промысла акибы, местное население добывает нерпу поштуч-но, для личных целей. Хотя промысловые за-пасы данного вида позволяют планировать промышленную добычу и использование его как источника ценного биологического и пи-щевого сырья. Запасы ластоногих в Восточно-Сибирском море и море Лаптевых никогда не оценивались. Но, по экспертной оценке спе-циалистов ЧукотТИНРО, поголовье акибы со-ставляет 90 тыс. голов. Для человека пище-вые жиры играют важную роль в нормальной жизнедеятельности организма. Исследования последних лет показывают, что жирные ки-слоты с 5 и 6 двойными связями, обладающие высокой биологической активностью, не вхо-дят в состав животных жиров и раститель-ных масел. Они содержатся только в жирах морских гидробионтов. В статье приведены данные исследований жира акибы, добытых на Крайнем Севере. Приведены результаты ла-бораторных исследований на жирнокислотный состав подкожного жира по разным парамет-рам. По содержанию разных видов жирных ки-слот жир акибы является уникальным в био-логическом отношении сырьем.
Бесплатно
Особенности зарастания древесной растительностью неиспользуемых сельскохозяйственных земель
Статья научная
В данной статье проведено исследование трансформации пахотных земель, вышедших из сельскохозяйственного оборота, на приме-ре Маганского лесничества Красноярского края, где через 3-4 года после прекращения выращивания сельхозкультур образуется не-равномерное покрытие пашни травянистой растительностью, способствующее посте-пенному куртинному зарастанию древесными породами. Основная причина постепенного зарастания пашни древесной растительно-стью от стены леса вглубь - это высокие температуры на поверхности почвы, вытап-тывание рогатым скотом всходов и уничто-жение подроста мышевидными грызунами. Проведённые исследования показывают, что у сосновых молодняков, произрастающих на не-используемых сельскохозяйственных землях, не имеющих свойств лесных почв, отмечает-ся увеличение диаметра у шейки корня по сравнению с подростом под пологом леса, формирование конусовидной симметричной кроны и хорошее жизненное состояние. Следо-вательно, молодняки хвойных пород, произра-стающие на пашнях, соответствуют техни-ческим требованиям и могут быть рекомен-дованы для озеленения населенных пунктов. Таким образом, анализ естественного лесоза-растания старопахотных земель позволяет оценить характеристику и жизнеспособность хвойного подроста, спрогнозировать после-дующие агротехнические мероприятия для рационального использования сосны обыкно-венной в целях получения посадочного мате-риала.
Бесплатно
Статья научная
Статья рассматривает проблемы интерпретации наиболее сложных феноменов культуры (текстов художественной литературы) на примере интерпретации текстов Н.В. Гоголя.
Бесплатно
Статья научная
Цель исследования - изучение особенностей роста и развития, хозяйственно ценных признаков ширококолокольчика крупноцветкового (Platycodon grandiflorus A. DC.) в условиях Нечерноземной зоны России. Исследования проводились на опытном поле Ботанического сада ФГБНУ ВИЛАР в 2020-2023 гг. Почвы участка дерново-подзолистые тяжелосуглинистые. Сев проводили в середине I - конце II декады мая на глубину 1-2 см, с шириной междурядий 60 см и нормой высева 1,2 г/м2. Размер делянок 2,4 м2, повторность 4-кратная. Фенологические наблюдения, биометрические измерения, определение сырьевой продуктивности, урожайности сырья проводили согласно методике, принятой для интродукции лекарственных растений. Содержание водо- и спирторастворимых экстрактивных веществ определяли согласно фармакопеям Гонконга и Китая. Ширококолокольчик крупноцветковый в условиях Нечерноземной зоны России проходит все фенологические фазы. Всходы начинают появляться через 20-28 сут после посева. Растения в первый год жизни заканчивают вегетацию в середине - конце октября высотой 2,04-15,6 см с 5,2-12,8 настоящими листьями. У растений 2-3-х годов жизни начало весеннего отрастания надземной части наблюдается в конце третьей декады апреля-первой декаде мая. Наступление массовой бутонизации отмечается с 28 июля по 17 августа, массовое цветение наблюдается с 11 августа по 14 сентября и продолжается до конца сентября. Плодоношение наблюдается с I-II декады сентября до середины - конца октября. Продолжительность периода вегетации от начала весеннего отрастания до отмирания надземной части составляет 164-178 сут. Урожайность свежесобранных корней составляет (0,870 ± 0,091) кг/м2 у растений 2-го года жизни, (2,286 ± 0,243) кг/м2 у растений 3-го года жизни. Содержание водо- и спирторастворимых экстрактивных веществ в корнях соответствует требованиям нормативной документации (фармакопеи Гонконга и КНР).
Бесплатно
Особенности использования антиоксидантов при посоле филе форели путем регулируемого инъектирования
Статья научная
Цель исследования – изучение динамики потребительских свойств форели радужной (Oncorhynchus mykiss), обработанной путем регулируемого инъектирования посолочной смесью с добавкой антиокислителя дигидрокверцитина. Выделяемый из коры таких растений, как пихта Дугласа, лиственница, камфорная сосна, дигидрокверцитин имеет молекулярную массу 304,25, а его молекулярная формула – C15H12O7. Объекты исследования – образцы форели радужной охлаж-денной и опытные образцы «Форель радужная филе-кусок слабой соли в вакуумной упаковке». Для проведения исследований и выпуска опытно-промышленной партии в посолочную смесь добавляли антиоксидантные композиции в соотношении 0,02 % к массе рыбы, производимые компанией АО «Аметис»: дигидрокверцетин с добавлением и без добавления аскорбиновой кислоты. В про-цессе холодильного хранения слабосоленой форели радужной при температуре от 0 до 5 °С опре-деляли показатели качества и безопасности рыбной продукции через семь, четырнадцать и два-дцать одни сутки. Органолептические показатели сырья, полуфабрикатов и готовой продукции определяли стандартным методом с использованием балльных шкал в составе дегустационной комиссии предприятия-изготовителя по ГОСТ 7631-2008. Выбранный состав тузлука, полученный уточненным дозированием используемых ингредиентов, выявил существенное улучшение сохра-няемости производимой продукции при посоле путем инъектирования. Для инъектирования филе форели использовали дозатор, усовершенствованный наличием впускного и выпускного клапанов с размещением в них источников ультразвуковых колебаний. Выполненные исследования позволили выявить особенности применения дигидрокверцитина для замедления процессов микробиологи-ческой порчи и окисления липидов при хранении слабосоленой рыбной продукции.
Бесплатно
Статья научная
В статье дана оценка использования земель в садоводческих, огороднических и дачных объединениях Красноярского края. Предложены рекомендации по улучшению их использования.
Бесплатно
Особенности использования и характеристика отгонных пастбищ Бурятии
Статья научная
Пастбищное животноводство является рентабельной отраслью в производстве животноводческой продукции Республики Бурятия. Крупным резервом создания кормовой базы для мясного животноводства республики являются площади, пригодные для использования в качестве отгонных пастбищ. Развитие отгонного животноводства требует решения комплекса проблемных вопросов, так как в целом по республике обстановка на пастбищах складывается неблагоприятная. Сложившееся неравномерное распределение пастбищных угодий республики, а также значительный рост за последнее время численности индивидуального скота создали диспропорцию в потребности и наличии естественных кормовых угодий. Цель исследований - дать комплексную оценку отгонных пастбищ (кормовью достоинства естественных угодий, ботанический состав, современное использование). По особенностям природно-климатических условий высокогорные территории, пригодные для использования в качестве кормовых угодий в республике, подразделяются на четыре почвенно-климатических микрорайона: высокогорнохребтовый с широким распространением каменистых россыпей и торфянисто-мерзлотных почв; Южно-хребтовый с дерново-подзолистыми и дерновыми лесными неоподзоленными почвами; Витимо-Кондинский с горно-таежными оподзоленными и поверхностно-перегнойно-глеевыми почвами; Северо-хребтовый с горно-таежными поверхностно-ожелезненными почвами. Хозяйственное использование трав следует начинать с конца мая - начала июня. Средняя урожайность зеленой массы трав составляет от 15 до 30 ц с 1 га. Проективное покрытие от 50 до 80 %. Продолжительность пастбищного периода 90-100 дней, с первой декады июня до начала сентября. По данным химического анализа травостоя, в его сухом веществе содержится: жира 2,2 %, протеина 7,69 %, клетчатки 28,3 %, каротина 30 мг на 1 кг. Приведенные материалы показывают, что в республике имеются значительные ресурсы обеспеченности животноводства пастбищными кормами. Переход к интенсивному использованию высокогорных пастбищ позволит значительно снизить нагрузку на кормовые угодья основного землепользования и тем самым создаст условия для повышения их урожайности, а также для предупреждения ветровой и водной эрозии почвы. Включение в общий оборот сельскохозяйственного производства данных земель станет одной из основ увеличения производства мяса и другой продукции животноводства.
Бесплатно
Статья научная
Цель исследования – реализация обеспечения производственного контроля технологического процесса функциональных молочных продуктов с помощью полноценной СМК предприятия. Задача исследования – показать преимущества внедрения полноценной СМК по сравнению с внедрением и поддержанием процедур ХАССП в соответствии с требованиями ТР ТС 021/2011. Исходя из анализа сложившихся практик построения систем пищевой безопасности на принципах ХАССП, согласно ТР ТС 021/2011, ГОСТ 51705.1-2001, ISO 22000-2018, априори наилучшим вариантом выполнения вышеупомянутых требований является внедрение полноценной системы менеджмента качества (СМК), обеспечивающей необходимую степень вовлечения персонала в обеспечение качества производственного процесса. Опосредованный результат работы такой системы – стабильно высокое качество выпускаемой продукции. Показан ряд недостатков отсутствия системности и ресурсов при внедрении требований как ТР ТС 021/2011, так и ISO 22000-2018 вместо полноценной СМК. Также приведены рекомендации по работе на начальных этапах внедрения СМК – при составлении Плана ХАССП и Программы Производственного Контроля (ППК). Показана определяющая роль системного наполнения данных документов в деле успешного внедрения СМК. Предложены некоторые конкретные приемы ведения документов, предусмотренных СМК, и указания на способы реализации таких приемов, обеспечивающих эффективное вовлечение персонала. Доказано, что внедрение полноценной СМК на предприятиях молочной промышленности при производстве продуктов функционального назначения является наиболее полным решением, обеспечивающим сохранение качества на протяжении всех этапов жизненного цикла продукции.
Бесплатно
Особенности клинико-морфологического проявления бронхопневмонии у телят
Статья научная
В статье проведен анализ распространения брон- хопневмонии молодняка крупного рогатого скота в СПХ«Солонцы» Емельяновского района Красноярского края и дана оценка морфофункционального статуса телят при заболевании. Исследования проведены в 2016-2018 гг. на кафедре анатомии, патологической анатомии и хирур- гии Института прикладной биотехнологии и ветери- нарной медицины Красноярского государственного аг- рарного университета. Проведены комплексные клини- ческие, гематологические и бактериологические иссле- дования. Определено клиническое состояние больных животных, морфологические показатели крови. Уста- новлено, что бронхопневмония телят в СПК «Солонцы» Емельяновского района Красноярского края по распро- странению занимает второе место среди других бо- лезней молодняка крупного рогатого скота. Заболева- ние имеет сезонный характер, носит неспецифический характер и поражает молодняк 1-3 месяцев жизни. Бронхопневмония у телят клинически проявляется по- вышением температуры тела, значительным учаще- нием пульса и частоты дыхательных движений, угне- тением, снижением аппетита. Гематологические из- менения у больных бронхопневмонией телят характе- ризуются анемией, о чем свидетельствует сокращение общего числа эритроцитов по сравнению со здоровыми животными на 27 %; умеренным лейкоцитозом, сопро- вождающимся ростом общего содержания лейкоцитов на 36 % относительно данных здоровых телят, ней- трофилией и эозинофилией.
Бесплатно
Особенности клонального микроразмножения сортов клематиса (Clematis L.)
Статья научная
В лаборатории плодоводства ФГБОУ ВО РГАУ-МСХА имени К.А. Тимирязева за последнее время собрана обширная коллекция сортов клематиса (около 30). В течение ряда лет ведутся работы по оптимизации методики черенкования этой культуры. Однако для определенных сортов, представляющих большой интерес при использовании в вертикальном озеленении, черенкование малоэффективно. В первую очередь из-за низкой способности к укоренению ряда махровых и полумахровых сортов. Во-вторых, период нарезки черенков ограничен по времени. В открытом грунте черенкование возможно проводить только один раз в период массового нарастания молодых, не одревесневших побегов до распускания бутонов. Этот период длится в нашей зоне 2-3 недели, затем побеги быстро одревесневают. При содержании маточных растений в условиях теплицы в процессе вегетации возможно проводить 3 черенкования за сезон. Но с каждым последующим черенкованием количество черенков снижается, так как цветочные почки закладываются все ниже к основанию куста...
Бесплатно
Особенности лимфангионов желудка собак на некоторых этапах постнатального онтогенеза
Статья научная
В статье рассматривается морфологическая характеристика стенки лимфангионов внеорганного и внутриорганного лимфатического русла желудка собак на некоторых этапах постнатального онтогенеза.
Бесплатно
Особенности макростроения древесины L. Gmelinii в связи с биостойкостью
Статья научная
В статье приведены данные исследований макроскопического строения древесины Larix gmelinii и определена доля его влияния на противогнилостную стойкость к загниванию. Приведен сравнительный анализ показателей макроструктуры древесины L. gmelinii из различных районов произрастания.
Бесплатно
Статья научная
С помощью метода компьютерной цитоморфоденситометрии изучены уровни активности СДГ и αГФДГ лимфоцитов периферической крови у 48 детей первых классов школы. Выявлено, что исследуемые показатели метаболизма лимфоцитов в начале учебного года у первоклассников с неблагоприятным течением адаптации характеризуются активацией анаэробного дыхания. В конце учебного года у первоклассников с неблагоприятным течением адаптации метаболизм лимфоцитов характеризуется ингибированием аэробного дыхания и снижением энергетических реакций цикла трикарбоновых кислот.
Бесплатно
