Вестник Красноярского государственного аграрного университета @vestnik-kgau
Статьи журнала - Вестник Красноярского государственного аграрного университета
Все статьи: 5693
Теоретическое исследование сорбции молекулярного водорода на графане, допированном атомами лития
Статья научная
В статье рассмотрен механизм сорбции молекулярного водорода на систему Li-графан. Показано, что данная система может сорбировать до 12 % вес. молекулярного водорода. Данный результат соответствует общепризнанным требованиям американского энергетического департамента (DOE) содержания адсорбированного водорода для его промышленного использования на транспорте (6-7 % вес.).
Бесплатно
Статья научная
Настоящее исследование посвящено теоретическому обоснованию и практической разработке рецептурного состава напитков для профилактического питания. Объектами исследований в работе являются безалкогольные напитки, приготовленные на основе растительного сырья, богатого биологически активными соединениями. В качестве основных источников биологически активных веществ были использованы экстракты эхинацеи и гуараны. В работе описаны возможные механизмы воздействия биологически активных веществ растительного сырья и компонентов витаминно-минерального комплекса на организм человека, в частности на предотвращение развития ожирения, ишемической болезни сердца, избыточной массы тела и сахарного диабета. Исследования проводились в Технологическом институте пищевой промышленности Кемеровского государственного университета. Все эксперименты проводили с использованием стандартных методик, принятых в отрасли. При разработке рецептуры напитков особое внимание было уделено вкусо-ароматической составляющей, определяемой в процессе дегустации, а также количественному содержанию биологически активных компонентов в готовом образце с учетом потерь ценных компонентов на технологических стадиях...
Бесплатно
Статья научная
Рассмотрены технологические и конструктивно-кинематические особенности широкозахватной платформы-подборщика ППК-4 для уборки зерновых культур раздельным способом.
Бесплатно
Теоретическое обоснование параметров лесопожарного грунтомета
Статья научная
В статье дано обоснование зависимости объема вырезанного грунта от угла наклона рабочего органа грунтомета к обрабатываемой поверхности.
Бесплатно
Теплоперенос в щелевых каналах
Статья научная
С целью создания дополнительной защиты боевой одежды пожарных от перегрева была разработана кон-струкция специального вкладыша, содержащего эле-менты из материала с памятью формы. Устройство имеет щелевое пространство, заполняемое азотом, поступающим из специального баллончика. Для разра-ботки вкладыша необходимо знать теплотехнические характеристики, в частности коэффициенты тепло-отдачи для вычисления тепловых потоков. Цель иссле-дования: проведение анализа системы дифференциаль-ных уравнений применительно к данному конкретному случаю теплопереноса, получение расчетных формул для местного (локального) и среднего коэффициентов теплоотдачи, расчет тепловых потоков Q для двух инертных газов - азота и гелия. На основании получен-ных результатов были сделаны следующие выводы: 1) сформулированы упрощения для решения системы дифференциальных уравнений конвективного теплооб-мена; 2) получены уравнения для вычисления местного (локального) коэффициента теплоотдачи и среднего по высоте плоской стенки коэффициента теплоотдачи для случая свободного движения потока газа в ограни-ченном пространстве; 3) результаты анализа системы дифференциальных уравнений позволяют рассчитать тепловые потоки для щелевых пространств в условиях переноса теплоты, что достаточно часто встреча-ется в технических устройствах, в частности, для уменьшения тепловых потерь в окружающую среду (создание тонких воздушных слоев в обмуровке паровых котлов и промышленных печей, в тепловой изоляции трубопроводов отопления и горячего водоснабжения и так далее); 4) выполнены расчеты тепловых потоков для инертных газов - азота и гелия, результаты ко-торых указывают, что для заполнения пространства защитного вкладыша следует использовать азот.
Бесплатно
Терапевтическая эффективность варропласта м при варроатозе в осенний период
Статья научная
Цель исследования - изучить эффективность варропласта М при варроатозе на пасеках Тюменской области. Объект исследования - пчелиные семьи, больные варроатозом. Варропласт М (опытный образец) представляет собой деревянные пластины размером 3,0×20×0,1 см, содержащие флувалинат и вспомогательные компоненты. Опыты проводили на одной и той же пасеке в Тюменской области в сентябре 2021 г. (опыт № 1) и в октябре 2022 г. (опыт № 2) на безрасплодных пчелиных семьях по одной схеме. Среднесуточная температура воздуха в период проведения опытов составляла 8,9 и 9,9 °С соответственно. Для проведения первого опыта было подобрано 10, второго - 20 пчелиных семей одинаковой силы (в среднем 12 рамок), которые поделили на 2 равные группы: опытные и контрольные. В опытные семьи вносили по 2 пластины препарата, равномерно размещая их в гнезде. Контрольные семьи не лечили. Учет погибших клещей вели через 2 дня во всех группах в течение 10 дней. Полученные результаты обрабатывали с помощью статпрограммы ANOVA. Установлено, что обработка безрасплодных пчелиных семей в осенний период варропластом М путем внесения в улей 2 пластин препарата сроком на 10 дней снижает численность клещей варроа на 91,6 ± 0,5-92,8 ± 1,1 %. Гибели пчел и маток в период проведения опыта не отмечено. Варропласт М является высокоэффективным акарицидом при лечении безрасплодных пчелиных семей в позднеосенний период в условиях Тюменской области.
Бесплатно
Терапевтическая эффективность протоколов синхронизации полового цикла у коров при кисте яичников
Статья научная
Цель исследования - изучить эффективность терапевтического и синхронизирующего эффектов применения протоколов синхронизации полового цикла у высокопродуктивных коров с кистой яичников. Изучены изменения ультрасонографической картины яичников в динамике проведения протоколов синхронизации и схемы терапии, а также уровень прогестерона у коров. Экспериментальные исследования проводились в ФГБНУ ФАНЦА ПЗ «Комсомольское» Павловского района Алтайского края. Были сформированы одна контрольная и две опытные группы коров с кистами яичников, по 14 гол. в каждой. Животные контрольной группы получали терапию по стандартному протоколу. В первой опытной группе использовали протокол синхронизации «Овсинх» с дополнительным введением препарата СИДР. Во второй опытной группе совместно с протоколом синхронизации «Овсинх» применяли препарат «Прогестамаг». В результате экспериментальных исследований установлено, что восстановление овариальной активности яичников происходило в среднем у 50,0 % как у коров опытных, так и животных контрольной группы. Концентрация прогестерона во второй опытной группе на 4-й день наблюдений увеличилась в 2,9 раза и составила 47,85 нмоль/л, к 9-му дню, снизилась до 15,88 нмоль/л. Уровень прогестерона в крови у коров контрольной и первой опытной групп коров к 4-му дню увеличился до 8,37-8,43 нмоль/л и постепенно снизился на 9-й день наблюдений до 4,25-5,43 нмоль/л. Наибольшая эффективность применения схем синхронизации установлена в первой опытной группе, где показатель общей оплодотворяемости больше на 13,3 и 6,8 %, чем у животных контрольной и второй опытной групп соответственно.
Бесплатно
Терапевтическая эффективность фитоэкстрактов и пробиотика при диспепсических расстройствах у телят
Статья научная
Цель исследования - дать сравнительную оценку терапевтической эффективности комплекса фитоэкстракты + пробиотик при лечении диспепсических расстройств у телят. Для эксперимента были сформированы 3 группы новорожденных телят с признаками диспепсических расстройств по 10 животных в каждой (n = 30). Первой опытной группе телят задавали внутрь смесь 4 : 1 экстракт зверобоя Hypericum perforatum + пробиотик в дозе 5 мл/кг живой массы два раза в сутки с интервалом 12 часов; второй опытной группе выпаивали экстракт плодов черемухи Cerasis fructus+пробиотик в дозе 5 мл/кг живой массы, два раза в сутки с интервалом 12 часов; контрольной группе животных задавали пробиотик Bacillus amyloliquefaciens штамм ВКПМ В-10642 не менее 1∙106 КОЕ живых спор бактерий в дозе 5 мл/кг однократно. Полученные данные свидетельствуют, что оба вышеуказанных комплекса имеют выраженный терапевтический эффект: в первой и второй опытных группах животных 90 и 100 % соответственно, в контрольной группе - 70 %. При сравнении показателей сыворотки крови по Na и K отмечена нормализация водно-солевого обмена в организме новорожденных телят. Так, в контрольной группе наблюдалось снижение данных показателей на 29,2 и 17,1 % по сравнению со средним значением первой и второй опытной групп. Применяя растительные экстракты черемухи и зверобоя в комплексе с пробиотиком при диспепсических расстройствах новорожденных телят, животноводческие хозяйства смогут снизить экономические потери от недополученного привеса (на 18,8 %), падежа телят (на 30 %), исключая негативное влияние химиопрепаратов на организм животных, человека и окружающую среду.
Бесплатно
Терапия синдрома послеродовой дисгалактии свиноматок препаратом на основе цефтиофура
Статья научная
Цель исследования - провести клиническую оценку терапевтической эффективности Цефтонит® Форте у свиноматок, больных с синдромом послеродовой дисгалактии. Объектом для исследования служили 30 больных свиноматок пород йоркшир и ландрас или их помесей, у которых диагностировали синдромом послеродовой дисгалактии. По принципу аналогов животных разделили на опытную (n=15) и контрольную (n=15) группы. Свиноматкам опытной группы применяли Цефтонит® Форте: препарат вводили однократно или двукратно (при рецидиве признаков заболевания) внутримышечно, в дозе 1 мл/40 кг живой массы тела. Для лечения животных контрольной группы применяли схему, принятую в хозяйстве: противомикробный препарат на основе амоксициллина тригидрата - внутримышечно в дозе 1 мл/10 кг массы тела, минимум трехкратно с интервалом в 48 ч (при необходимости курс антибиотикотерапии продляли до полного выздоровления больного животного). Перед проведением антибиотикотерапии определяли микробный фон влагалища, молозива и молока свиноматок с клиническими признаками синдрома послеродовой дисгалактии. Результаты исследования показали высокую терапевтическую эффективность Цефтонит® Форте при его дифференцированном однократном или двукратном (по клинической ситуации) применении свиноматкам с синдромом послеродовой дисгалактии. К моменту отъема поросят итоговая терапевтическая эффективность Цефтонит® Форте достигает 100 % при средней кратности введения препарата 1,13±0,29 раза. При этом продолжительность периода от начала лечения до полного выздоровления составляет в среднем 7,87±1,56 дня. Цефтонит® Форте эффективен в отношении микроорганизмов родов Escherichia, Streptococcus, Staphylococcus, Enterobacter и др., которые являются основными возбудителями эндометрита и мастита, ассоциированных с развитием синдрома послеродовой дисгалактии.
Бесплатно
Термические способы обработки растительного сырья для увеличения его хранимоспособности
Статья обзорная
Цель исследования - рассмотреть эффект термических способов обработки растительного сырья, отметить преимущества и недостатки каждого метода, а также описать сферу их применения. Задачи - проанализировать каждый вид обработки, сферу применения и перспективы развития и использования в промышленных масштабах. Рассмотрены следующие способы термической обработки: пастеризация (обработка продукта при температуре ниже 100 °С в упаковке и «в потоке»); стерилизация (обработка продукта при температуре выше 100 °С в упаковке и «в потоке»); HTST (High-Temperature Short-Time Pasteurization) - высокотемпературная кратковременная пастеризация продукта «в потоке»; UHT (Ultra-high temperature processing) - ультравысокотемпературная обработка, или ультрапастеризация, - высокотемпературная кратковременная стерилизация продукта «в потоке»; омический нагрев; MW (микроволновой нагрев); радиочастотное нагревание (RF). В этой связи особенно актуальным является выбор и разработка таких режимов термической обработки, которые позволяют максимально сохранить качество продукта, обеспечивают микробиологическую стабильность и безопасность для потребителя, при этом немаловажным фактором является и энергоэффективность выбранного способа обработки, а также доступность оборудования для его осуществления. На сегодняшний день пастеризация и стерилизация, а также их частные случаи - HTST и UHT, являются самыми распространенными методами термической обработки пищевых продуктов в России в силу наличия специализированного оборудования и длительного изучения самого процесса. Электрические методы нагрева интенсивно развиваются в мире и с разработкой специализированного оборудования нагрева и контроля процесса займут должное место в производстве высококачественных пищевых продуктов.
Бесплатно
Термогравиметрический анализ кукурузного масла
Статья научная
Цель исследования - определить термо- гравиметрические характеристики кукурузно- го масла и провести анализ полученных дан- ных. Функциональные жировые продукты мо- гут быть созданы путем внедрения в их со- став растительных масел, богатых ненасы- щенными жирными кислотами. Объектом ис- следования выбрано кукурузное масло, кото- рое является перспективным сырьем для соз- дания функциональных эмульсионных жировых продуктов. Экспериментальные исследования проводились на приборе синхронного термиче- ского анализа модели STA 449 F3 Jupiter в раз- личных газовых атмосферах методом диффе- ренциально-сканирующей калориметрии (ДСК). ДСК основана на регистрации тепловых эф- фектов физико-химических и структурных превращений, протекающих в продукте при запрограммированном изменении воздейст- вующей температуры. Результатом терми- ческого анализа являются термические кри- вые - термограммы (кривые нагревания), ко- торые зависят главным образом от химиче-ского состава и структуры исследуемого ве- щества...
Бесплатно
Термодинамический анализ трубопроводной системы отопления
Статья научная
Разработана математическая модель трубопроводной системы отопления. Приведены результаты исследования теплового баланса трубы системы отопления с постоянной по длине температурой греющего агента.
Бесплатно
Термотерапия как метод оздоровления растений винограда от Botrytis cinerea
Статья научная
Цель исследования - оптимизация технологии производства посадочного материала винограда, свободного от Botrytis cinerea, при использовании термотерапии и комплексного препарата «Альбит». Объекты исследований - сорт винограда Памяти Смирнова, подвой Кобер 5ББ, комплексного действия препарат «Альбит» (0,2 %). Опыт проведен в разработанной экспериментальной установке (патент № 2626722) на базе ФГБНУ ВНИИВиВ им. Я.И. Потапенко, 2017-2019 гг. Схема опыта: 4 варианта (по 90 шт. растений винограда), 3-кратная повторность. Исследования, наблюдения, учеты проведены по общепринятым методикам. В результате проведенных опытов можно сделать выводы, что применение температурных режимов (термотерапия) и одновременное насыщение прививок макро- и микроэлементами (препарат комплексного действия «Альбит») можно успешно использовать для борьбы с Botrytis cinerea. Совместное применение 0,2 % препарата «Альбит» и термотерапии 45-50 °С в экспозиции 10 мин показали свою эффективность в получении оздоровленных растений винограда. Такая экспозиция времени и концентрация комплексного препарата позволили освободить саженцы винограда от Botrytis cinerea (выход пораженных саженцев - 0,2 %), в то же время в контрольном варианте (хинозол 0,1 %-й) саженцев с видимым поражением 28 %. При термотерапии 45-50 °C 10 мин был получен лучший результат, выход саженцев составил 80,6 %. В контрольном варианте большое количество саженцев было эпатировано Botrytis cinerea и их выход составил 27,4 %.
Бесплатно
Территориальные особенности болот северной части Сым-Дубческого междуречья (Красноярский край)
Статья научная
Исследована северная часть обширной болотной системы, залегающей на междуречье Сым-Дубчес. Описана растительность болот различного типа, установлена мощность торфяной залежи и ее стратиграфия. Выявлен генезис болот, их возраст и скорость аккумуляции торфа.
Бесплатно
Тесто дрожжевое сдобное c использованием сока из зеленых ростков пшеницы
Статья научная
Сок из зеленых ростков пшеницы является источником питательных веществ, витами-нов, макро- и микроэлементов, ферментов, аминокислот, в том числе незаменимых, и мо-жет быть рекомендован в качестве обогаща-ющей добавки в рацион питания. Цель иссле-дования: разработка технологии и рецептуры теста опарного дрожжевого с уменьшенной закладкой дрожжей и введением сока зеленых ростков пшеницы. В установлении влияния на течение дрожжевого процесса количества со-ка из зеленых ростков пшеницы в дрожжевом опарном тесте состоят задачи, необходимые для достижения цели. В качестве объекта ис-следования взят сок зеленых ростков пшени-цы, пророщенных в пароконвектомате до дли-ны 10 см. Сок имел следующие технологиче-ские характеристики: содержание сухих ве-ществ - (5,7±0,05) %, pH - 6,4, консистенция - однородная без осадка, цвет - темно-зеленый, запах - травяной, вкус - выраженный сладкий. Исследования органолептических и физико-химических показателей проводили согласно требованиям ГОСТ 31805-2012. Разработана технология и рецептура нового вида дрожже-вого сдобного теста с использованием сока из зеленых ростков пшеницы. Изучено влияние введения в рецептуру сока из зеленых ростков пшеницы в количестве 5-20 % к массе воды на процесс развития дрожжей в опаре и тесте. Определены органолептические, физико-химические показатели полученного дрожже-вого сдобного теста. Исследован процесс раз-вития дрожжей с добавлением 5-20 % сока из зеленых ростков пшеницы и одновременным снижением закладки дрожжей на 10-40 %. По органолептическим и физико-химическим пока-зателям установлена оптимальная добавка в тесто сока из зеленых ростков пшеницы, рав-ная 15 %, с одновременным снижением закладки дрожжей на 30 %.
Бесплатно
Техника и технология получения кормовых дрожжей
Статья научная
В данной статье уделено внимание важно-сти развития животноводства в Республике Бурятия в соответствии с реализацией про-граммы «Развитие агропромышленного ком-плекса и сельских территорий на 2011-2017 годы и на период до 2020 года». В связи с этим возникает необходимость решения такой важной проблемы, как создание прочной кормо-вой базы для животноводства. Одной из ре-шаемых задач является сбор, утилизация и переработка органического сырья с целью по-лучения белкового вещества методом экс-тракции. Для осуществления процесса экс-тракции необходимо специальное оборудова-ние, называемое экстрактором. Анализ оте-чественного и зарубежного оборудования по-казал несовершенство или полное отсутст-вие эффективного оборудования, поэтому в данной статье приведены конструкция нового экстрактора и технология получения кормо-вых дрожжей, защищенные патентами. Кор-мовые дрожжи получаются на основе куриного помета, в составе которого содержатся про-теин, витамины и другие ценные вещества и аминокислоты. Приведенная конструкция но-вого экстрактора позволяет использовать новую технологию экстрагирования, после которой экстракт направляется в фермен-тер для роста. Предложенная нами конструк-ция экстрактора и ферментера, а также но-вые используемые технологии в двух аппара-тах позволят получить более качественную продукцию и снизить ее себестоимость.
Бесплатно
Техника изготовления влажных патолого-анатомических препаратов
Статья научная
В статье представлены результаты исследований по изучению техники изготовления влажных препаратов. Дана сравнительная оценка применения различных растворов для их фиксации и хранения.
Бесплатно
Технико-экономические показатели почвообрабатывающих агрегатов на базе тракторов серии К-744Р
Статья научная
Получены характеристики потенциальных возможностей почвообрабатывающих агрегатов на базе тракторов серии К-744Р, позволившие обосновать рациональные параметры и тягово-скоростные режимы их использования при реализации зональных технологий основной обработки почвы.
Бесплатно
Техническая оснащенность агропромышленного комплекса Красноярского края
Статья научная
Показана актуальность формирования технологически потребного машинно-тракторного парка на основе переоснащения сельского хозяйства края новой энергонасыщенной техникой согласно рациональному типажу и нормативам потребности. По результатам оценки природно-производственных условий уточнены региональные нормативы технологической потребности растениеводства в эталонных единицах, обоснованы условные коэффициенты перевода и определено потребное количество тракторов, зерно- и кормоуборочных комбайнов в физическом исчислении. Установлены фактическая структура, количественный и возрастной состав МТП, укомплектованного на 81-97 % отечественной техникой. Дана оценка уровня оснащенности отрасли основными видами техники, составляющего 84,7 % по тракторам и 44-48 % по комбайнам. Отмечена тенденция сокращения численности и снижения возрастного состава МТП, обусловленная неполным (на 50-70 %) замещением списанных машин новыми. Выполнен прогноз обновления парка тракторов и комбайнов на ближайшую перспективу. Общее количество тракторов к 2020 г. уменьшится на 8-10 % при повышении их средней мощности на 10-12 %. Технологическая оснащенность тракторами снизится до 81-82 %, среди которых около 75 % будут иметь возраст свыше 10 лет. Колесные тракторы «Кировец» нового поколения больших типоразмеров мощностью от 201 до 240 кВт и от 240 до 320 кВт составят основу парка тяжелых машин общего назначения. На импортные тракторы этих типоразмеров будет приходиться не более 7-8 %. Тракторы средних (120-200 кВт) и малых (до 120 кВт) типоразмеров представят в основном сборочные производства России. Для сохранения оснащенности сельского хозяйства зерно- и кормоуборочными комбайнами на достигнутом уровне их списание не должно превышать обновления в основном за счет продукции отечественных производителей.
Бесплатно
Технические средства осушения лесных земель для обеспечения доступности проведения рубок ухода
Статья научная
В статье указывается, что более 50 % лесов таежной зоны Северо-Запада имеют избыточное увлажнение земель. Они мало доступны к проведению рубок ухода и требуют незамедлительного производства гидролесомелиоративных работ. Эффективное осушение лесных площадей предлагается производить способом прокладки каналов с уплотнением откосов. Реализация такого способа возможна специальным техническим средством на базе экскаватора, гусеницы которого способны наклоняться относительно продольной плоскости и передвигаться по откосам каналов.
Бесплатно
