Статьи журнала - Вестник Красноярского государственного аграрного университета
Все статьи: 5266
Статья научная
В статье приводятся данные по содержанию тяжелых металлов в основных кормах зайца-беляка на Таймыре. Сделан анализ потребляемых кормов в различных биотопах и на различном удалении от Норильского комбината. Рассмотрена динамика накопления тяжелых металлов в организме зайцев по сезонам года. Предлагается использовать этот вид животных как индикатор загрязнения природной среды в условиях Крайнего Севера.
Бесплатно
Экспериментальная микробиологическая рекультивация отвалов Бородинского угольного разреза
Статья научная
Исследовались возможности микробиологической рекультивации отвалов Бородинского буроугольного разреза. На двух пятилетних отвалах, рекультивированных под сельско- и лесохозяйственное использование, проведен эксперимент по внесению бакпрепарата, опилок и навоза в различных комбинациях. Показано максимальное увеличение численности гетеротрофной микрофлоры на протяжении всего вегетационного периода при внесении бакпрепарата в сочетании с дополнительными источниками органического вещества и с навозом.
Бесплатно
Экспериментальная проверка способа диагностирования эксцентриситета ротора асинхронного двигателя
Статья научная
Асинхронные электродвигатели являются самыми распространенными электрическими машинами. Одной из самых распространенных механических неисправностей асинхронного двигателя является эксцентриситет ротора. Целью исследования является установление связей между эксцентриситетом ротора и изменением частоты вращения ротора в режиме холостого хода и под нагрузкой в переходных режимах работы. Для проведения экспериментальных исследований нами использовалась экспериментальная установка, в которую входят: испытуемый асинхронный электродвигатель марки АИР9014У2, диск с калиброванными отверстиями, рабочая машина, источник питания датчика, фотоэлектрический датчик с прерывателем, аналогоцифровой преобразователь ZET 210, персональный компьютер с необходимым программным обеспечением для сбора, визуализации, обработки и хранения информации. При запуске диагностируемого электродвигателя получают пульсирующий сигнал с фотоэлектрического датчика, преобразовывают его при помощи АЦП и подают на компьютер, где при помощи программ ZETlab и Mathcad 14 пульсирующий сигнал преобразовывают в зависимость частоты вращения ротора от времени. Эксперименты были проведены как в режиме холостого хода, так и с дополнительным моментом на валу. В статье приведены результаты экспериментальных исследований асинхронного двигателя при различных значениях эксцентриситета ротора (19, 27, 33, 43, 57 %). В результате экспериментальных исследований было установлено, что эксцентриситет ротора прямо пропорционален разности амплитуд изменения частоты вращения при испытаниях как под нагрузкой, так и на холостом ходу с достоверностью аппроксимации R 2 > 0,92. Диагностирование двигателя с моментом инерции на валу позволяет получить более достоверные результаты, а применение фотоэлектрического датчика уменьшает погрешность эксперимента до 1,5 %>.
Бесплатно
Экспериментальное и аналитическое исследование процессов низкотемпературной обработки овощей
Статья научная
Низкотемпературная обработка как способ длительного хранения растительного сырья является наиболее распространенным и эко-номичным способом, позволяющим уменьшить потери сырья, сохранить потребительские свойства и качество продукции. Исследова-лись следующие процессы низкотемператур-ной обработки расфасованной в пакет порции овощной смеси: конвекционное замораживание в потоке восходящего воздуха на металличе-ской сетке, кондуктивное замораживание на металлической плите, комбинированный спо-соб, сочетающий в себе преимущества первых двух способов. Комбинированный способ позво-ляет избежать примерзания пакета с продук-том к металлической плите за счет предва-рительного подмораживания на сетке в пото-ке восходящего воздуха. Подмораживание поз-воляет получить на поверхности продукта замерзший слой толщиной 2-3 мм, а также удалить свободную влагу с поверхности упа-ковки. Температурные режимы низкотемпе-ратурной обработки: при - 30 °С и при -40 °С в камере холодильной машины. Определялись продолжительность замораживания и ско-рость каждого из процессов, при этом замо-раживание длилось до достижения в центре продукта температуры -22 °С, так как при достижении этой температуры в смеси вся свободная влага кристаллизуется. Построены графики изменения температуры в термиче-ском центре продукта и на его поверхности в ходе замораживания. Установлено, что наибо-лее приемлемым способом является комбини-рованный, так как скорость замораживания высока и при нем отсутствует повреждение упаковки при отделении замороженной порции от плиты. Предложен тепловой расчет ком-бинированного способа, позволяющий опреде-лить с высокой точностью толщину слоев, замерзших в потоке воздуха и вследствие от-дачи теплоты металлической плите. Про-должительность замораживания, полученная в ходе теплового расчета, полностью совпада-ет с экспериментальными данными, что гово-рит об адекватности применяемой методики.
Бесплатно
Экспериментальное исследование режимов циклической конвективной сушки перги в соте
Статья научная
Описана методика эксперимента, позволяющего исследовать влияние скорости циркуляции теплоносителя на процесс конвективной циклической сушки перги в соте. Установлены эмпирические зависимости остаточной влажности перги от времени при применении предлагаемого способа сушки. Определена энергоемкость исследуемых технологических режимов.
Бесплатно
Экспериментальное исследование электрофизических свойств свёклы в процессах сушки ИК-излучением
Статья научная
Цель работы: разработка эффективных режимов ИКЭ на основе ЭФС корнеплодов свѐклы с целью улучшения качественных пока-зателей исследуемого продукта. Была разра-ботана методика проведения эксперимен-тальных исследований по определению ЭФС свѐклы на основе четырѐхзондового метода (ЧЗМ) определения удельного сопротивления с использованием экспериментальной установ-ки для термообработки «ИЛ-3М». Кроме того, осуществлена разработка алгоритма по определению эффективных режимов инфра-красного энергоподвода (ИКЭ) и выбор наибо-лее оптимального ИКИ по полученным экспе-риментальным данным. В ходе проведения анализа методов по определению ЭФС иссле- дуемого корнеплода было установлено, что наиболее подходящим является ЧЗМ измере-ния удельного сопротивления. Определены до-стоинства данного метода измерения. Для применения метода разработана принципи-альная электрическая схема, состоящая из трансформатора, подставки с зондовыми контактами и измерительного прибора. С учѐтом изменения массы навески измельчѐн-ных корнеплодов свѐклы произведѐн расчѐт изменения влажности в процессе тепловой обработки. Полученные данные проанализиро-ваны, построены зависимости влажности от сопротивления. На основе полученных данных произведѐн выбор эффективного режима ИКЭ при использовании определѐнной цикличности в заданном временном интервале.
Бесплатно
Статья научная
В статье оценивается адекватность физической и математической моделей реальному процессу составлением значения координаты и скорости любого из звеньев механизма привода утюга. Исследователями установлено, что динамическое совершенствование механизма привода расфасовочно-упаковочных машин по удельным действиям позволяет системно подойти к оценке их качества, выбрать названия и пути совершенствования конструкции машин, снизить затраты.
Бесплатно
Экспериментальные исследования при работе трехканального аэрожелоба с датчиком движения
Статья научная
Большое значение для зернового производства имеет его послеуборочная обработка, в ряду процессов кото-рой операции активного вентилирования имеют суще-ственное значение. Известно, что операции активного вентилирования осуществляют установки стационар-ного, переносного, телескопического типов. Однако эти установки не приспособлены разгружать зерно и транспортировать его на другие операции, например очистку или сушку. К перспективным установкам, оди-наково выполняющим и активное вентилирование, и разгрузку используемым для этих целей нагнетаемым воздухом, являются аэрожелоба, в частности трехка-нальной конструкции. Цель исследования: проверка ра-ботоспособности аэрожелоба с датчиком в режиме активного вентилирования и пневмовыгрузки. Задачи исследований: 1) проверить работоспособность уста-новки с датчиком движения в двух режимах; 2) исследо-вать равномерность воздухораспределения при раз-грузке; 3) исследовать производительность пневмовы-грузки зерновой массы. В статье приводится кон-струкция трехканального аэрожелоба с новым кон-структивным элементом в виде датчика движения зер-на. Разработка и исследование его работоспособности произведены в Восточно-Сибирском университете технологий и управления. Для исследования были исполь-зованы зерновые материалы (пшеница, овес, ячмень, имеющие влажность соответственно 19, 20 и 18 %). Установка имела габариты 3,0 × 0,5 × 1,0 м с размерами бункера 2,0 × 0,5 × 1,0 м, длиной каналов 2,0 м, шириной основного транспортирующего канала 0,2 м, шириной боковых каналов 0,15 м. Материал изготовления аэро-желоба и его деталей - тонколистовая оцинкованная жесть. Установлена работоспособность аэрожелоба с датчиком движения в двух режимах. Определено, что производительность разгрузки стабильна с датчиком движения, составляя в начале разгрузки 1,5 кг/с, к концу - 1,15 кг/с. Исключен непроизводительный расход возду-ха, соответственно уменьшен расход электроэнергии. Установлено равномерное распределение изобар в зер-новой массе и по длине, и по ширине аэрожелоба. Уста-новлена стабильность производительности разгрузки, равномерность распределения изобар статического давления, что свидетельствует о равномерности воз-духораспределения в зерновой массе и по длине, и по ширине зерновой массы.
Бесплатно
Экспериментальные исследования роторных окорочных станков
Статья научная
Предложены методика и аппаратура для экспериментальных исследований роторных окорочных станков, которые позволяют наиболее точно определить нагрузки на рабочие органы станков в реальных условиях окорки. Получены эмпирические зависимости нагрузок на механизм подачи и коросниматели различного типа от технологических параметров и характеристик лесоматериалов.
Бесплатно
Статья научная
В статье рассмотрены вопросы детерминированности зависимости биометрических показателей длины ростка, длины корней и длины колеоптиле растений ячменя и пшеницы. В практике земледелия прогнозирование длины ростка, как одного из определяющих биометрических параметров зерновой культуры, позволяет опосредованно оценить урожайность и устойчивость ее сортов.
Бесплатно
Экспертно-аналитическая модель оценки почвенно-климатических условий в Красноярской лесостепи
Статья научная
В статье рассмотрены вопросы прогнозирования изменения почвенно-климатических условий в Красноярской лесостепи в период вегетации яровой пшеницы. Дана функциональная оценка закономерностям изменения температуры в период от посадки до уборки яровой пшеницы, содержанию микроэлементов, минеральных и органических веществ, кислотности, катионной ёмкости почвы для различных слоев почвы.
Бесплатно
Эксплуатационные параметры колесных тракторов высокой мощности
Статья научная
В статье представлено обоснование условий функционирования и эксплуатационных параметров колесных 4К4 тракторов высокой мощности в агропромышленном комплексе восточной зоны Сибирского федерального округа.
Бесплатно
Эксплуатационные параметры колесных тракторов для зональных технологий почвообработки
Статья научная
Предложены модели и алгоритм адаптации колесных 4к4а тракторов к зональным технологиям почвообработки. Обоснованы тягово-скоростные режимы и интервалы изменения их эксплуатационной массы путем балластирования для разных операций основной обработки почвы.
Бесплатно
Эксплуатационные параметры колесных тракторов и агрегатов для зональных технологий почвообработки
Статья научная
Обоснованы эксплуатационные параметры колесных тракторов и почвообрабатывающих агрегатов для зональных технологий и превалирующих классов длины гона.
Бесплатно
Экстерьерно-конституциональные особенности коров в зависимости от возраста и генотипов
Статья научная
Цель исследования - выявить влияние голштинских производителей на экстерьерные особенности улучшенного красного степного скота. Для изучения экстерьерных особенностей коров сформированы три группы коров, у которых брались основные промеры тела на 2-3 месяцах первой, второй и третьей лактаций, вычислялись индексы телосложения по общепринятым методикам. Группы подопытных животных характеризовались различными показателями промеров тела, что обусловлено генотипом и возрастными особенностями. Более высокими значениями высоты в холке отличались голштинизированные первотелки, которые превосходили коров контрольной группы на 1,7-3,8 %. Первотелки контрольной группы и трехпородные помеси первого поколения характеризовались сходными значениями глубины груди (P 0,95) соответственно. Анализ ширины груди показал, что использование голштинских производителей на массиве красного степного скота оказало влияние на развитие ширины груди. С возрастом наблюдается некоторое изменение пропорций тела подопытных групп коров. По сравнению с первой лактацией у англеризированных коров второй лактации увеличились индексы растянутости, массивности, грудной, костистости и широкогрудости. За указанный период у голштинизированных коров первого поколения увеличились индексы перерослости, растянутости, массивности, грудной и широкогрудости, у животных второго поколения произошло увеличение индексов растянутости, массивности, грудной и широкогрудости. Англеризированные и голштинизированные помесные животные в целом характеризуются выраженным типом молочного скота. Проведена оценка улучшенных стад красного степного скота по экстерьерно-конституциональным особенностям, выявлены различия в экстерьере помесных коров в зависимости от доли кровности по голштинской породе.
Бесплатно
Экстерьерно-продуктивные особенности коров красно-пестрой породы при разных уровнях кормления
Статья научная
На уровень молочной продуктивности и экстерьерные особенности животных ока-зывают влияние многие факторы, обуслов-ленные генетическими параметрами (влия-ние породы, продуктивного потенциала предков) и паратипическими (кормление и содержание). О характере взаимосвязи между продуктивностью и экстерьером животного можно судить только применительно к кон-кретным природным и хозяйственным усло-виям. Целью работы было изучение молочной продуктивности коров красно-пестрой поро-ды разных производственных типов при раз-ных уровнях кормления. В задачи исследова-ний входило: оценка экстерьерных особенно-стей коров методом промеров и индексов в двух хозяйствах с высоким и средним уров-нями кормления; изучение молочной продук-тивности коров за первую лактацию; опре-деление производственных типов животных; установление взаимосвязи между удоем и признаками экстерьера и производственной типичности. Результаты исследований по-казывают, что коровы, обеспеченные высо-ким уровнем кормления, имели гармоничное телосложение, по сравнению со сверстница-ми из хозяйства со средним уровнем кормле-ния были более сбиты и растянуты, значи-тельно превосходили их по молочной про-дуктивности, по коэффициенту производ-ственной типичности соответствовали типу обильномолочный. Большинство сверстниц (93,3 %), обеспеченные средним уровнем кормления, были представлены дву- мя производственными типами (молочный и молочно-мясной). Коровы молочного типа имели преимущество по удою, содержанию белка в молоке, коэффициентам производ-ственной типичности и молочности, по экс-терьерным признакам коровы двух типов отличались незначительно (кроме ширины в маклоках, обхвата груди и тазогрудного ин-декса). При оценке взаимосвязи признаков экстерьера и молочной продуктивности по большинству признаков установлена слабая положительная корреляционная связь с удо-ем. Между показателями производственной типичности и удоем у животных обоих хо-зяйств отмечена высокая достоверная вза-имосвязь.
Бесплатно
Экстерьерные показатели молодняка крупного рогатого скота разного происхождения
Статья научная
Цель исследования - изучить экстерьерные показатели молодняка крупного рогатого скота породы герефорд в условиях Республики Тыва и провести сравнительный анализ экстерьера молодняка породы герефорд Тувы и Хакасии. Объектом исследования служил молодняк крупного рогатого скота тувинской популяции андриановского типа породы герефорд (в возрасте 4-8 месяцев). Проведена экстерьерная оценка животных, взяты промеры. После определения промеров, для более точной характеристики животных, рассчитаны индексы телосложения. Статистическая обработка данных произведена методом вариационной статистики в табличном редакторе MS Exсel 2003. В результате оценки промеров животных было установлено, что после пастбищного периода увеличились следующие промеры: высота в холке - на 11,7 см (12,8 %), косая длина туловища - на 19,3 см (19,3 %), обхват груди за лопатками на - 16,5 см (14,1 %), прямая длина туловища - на 26,8 см (30,9 %). Осенний показатель индекса растянутости имел превосходство над весенним на 6,5 %. Было установлено, что молодняк крупного рогатого скота породы герефорд, полученный от завезенных животных из племрепродуктора ООО «Андриановский» Республики Хакасия, достоверно превосходит молодняк андриановского типа, разводимого в условиях Хакасии, по косой длине туловища на 11,5 см, или 10,7 %. Тувинские животные превосходят молодняк Хакасии по индексу растянутости на 14 %. По остальным данным существенной разницы не выявлено.
Бесплатно
Экстракция желатина из лап цыплят-бройлеров
Статья научная
Цель исследования - изучение процесса проведения экстракции желатина из лап цыплят бройлеров. Задачи исследования: провести анализ и расчет сырьевого потенциала лап цыплят бройлеров в Кузбассе для определения возможности организации производства желатина; провести водную экстракцию желатина из лап цыплят бройлера; определить показатели качества и молекулярно-массовое распределение полученных образцов желатина. На первом этапе исследования проводили расчет среднегодового потенциала сырья в виде лап птицы на территории Кемеровской области, который составляет 553 360 кг. При среднем выходе желатина из исходного сырья 12 % возможно получить в среднем 66 т желатина в год. Далее проводили подготовку сырья и гидролиз ферментом пепсин с ферментной активностью 300 000 ед. в соотношении 20 ед. фермента на 1 г сырья, для активации фермента пепсина дополнительно вносили соляную кислоту 1М в соотношении 1 : 10 (обработанные ферментном лапы цыплят бройлера (г) : соляная кислота (объем)). После проводили нейтрализацию, промывку, экстракцию, фильтрацию и сушку полученного желатинового бульона. Исследуемые образцы желатина имели высокое содержание белка, его значения находились в пределах 87,9 %, при этом наблюдалось незначительное увеличение массовой доли золы. Молекулярно-массовое распределение пептидов образца желатина из лап цыплят бройлеров представлены на уровне молекулярной массы 60 кДа - 42,83855 % и ниже 20 кДа - 30,183857 %. При проведении экстракции желатина из лап цыплят бройлеров наблюдается увеличение фракции низкомолекулярных пептидов (ниже 20 кДа) на 4 %, скорее всего полученный результат вызван расщеплением пептидов используемым ферментом пепсином во время подготовки сырья к экстракции. Предварительно обработанные лапы цыплят бройлеров могут служить сырьем для получения пищевого желатина.
Бесплатно
Электрогидроимпульсный способ рециклинга железобетонных конструкций
Статья научная
Предлагается способ разрушения (измельчения) железобетонных изделий с помощью установки, использующей электрогидравлический эффект. Отмечаются преимущества предлагаемой технологии по сравнению с механическими способами.
Бесплатно
