Вестник Красноярского государственного аграрного университета @vestnik-kgau
Статьи журнала - Вестник Красноярского государственного аграрного университета
Все статьи: 5769
Фосфатный режим и фосфатазная активность черноземовидной почвы
Статья научная
Приведены данные определения активности фермента фосфатазы и содержание подвижного фосфора черноземовидной почвы на фоне длительного применения различных систем удобрений. Установлено, что содержание подвижного фосфора во все фазы развития пшеницы было выше контроля.
Бесплатно
Фотометрическая экспресс-диагностика азотного питания растений
Статья научная
Цель исследования - установить степень соответствия показателей N-тестера SPAD502 истинному содержанию хлорофилла и азота в растениях сельскохозяйственных культур. Исследование проводилось в 2020-2021 гг. на территории землепользования ОАО птицефабрики «Заря», относящейся к агроэкологической зоне Красноярской лесостепи. Мониторинг растений на содержание хлорофилла осуществлялся в производственных посевах яровой пшеницы Новосибирская 29 и Новосибирская 31, а также в посевах различных сортов рапса, сои, льна масличного и пшеницы на участке ГСУ, расположенных на черноземе выщелоченном с содержанием гумуса 6,8-7,3 %; рНсол. - 6,9; P2O5 - 175 мг/кг; K2O - 210 мг/кг (по Чирикову). Полевое определение концентрации хлорофилла проводили с помощью портативного прибора N-тестер SPAD-502. Исследовался флаговый лист растений. Все работы проводились в солнечную безветренную погоду при температуре 21-23 °С. Листья, прошедшие тестирование портативным прибором, в дальнейшем анализировались в лаборатории на содержание хлорофилла и валового азота. Содержание хлорофилла определяли спектрофотометрически с помощью прибора Cary 60 UV-Vis Agilent Technologies при длинах волн 470, 649, 665 и 720 нм. Пигменты извлекались из растительной ткани растворителем (96 % этанол). Определение общего азота проводили колориметрически с использованием метода мокрого озоления и реакции образования индофенольной зелени. Установлено, что содержание хлорофилла a варьировало в диапазоне 1,22-8,26 мг на 1 г сухой биомассы растения, содержание хлорофилла b - в диапазоне 1,19-9,16, содержание общего хлорофилла - в диапазоне 2,68-17,42, содержание валового азота - 0,28-0,31 %. Величина SPAD изменялась в пределах 2,9-44,7 единиц. Выявлена тесная корреляционная связь (r = 0,703-0,868) между показаниями прибора и содержанием хлорофилла и азота в растениях. Результаты исследований показывают возможность применения фотометрического метода как инструмента оперативной диагностики азотного питания растений. Использование данного прибора может заменить более трудоемкие и дорогостоящие методы химической диагностики.
Бесплатно
Статья научная
Определение фотосинтетической продуктив-ности кроны (ФПК) древесных растений необходи-мо для характеристики приходной статьи угле-родного баланса и последующего сопоставления ее с расходными статьями: дыханием и ростом. В лесостепном Предбайкалье в 80 км к северо-востоку от г. Иркутска в вегетации 1976-1986 гг. методом инфракрасного газового анализа иссле-довали СО2-газообмен разновозрастной хвои взрослых деревьев сосны обыкновенной. Одновре-менно с этим регистрировали экологические фак-торы тепло- и влагообеспеченности среды и био-массу хвои. По интенсивности видимого поглоще-ния СО2 определяли дневную продуктивность фо-тосинтеза (ДПФ, мг СО2/га.с.м); по результатам 30-70-дневных измерений ДПФ представляли се-зонную динамику продуктивности фотосинтеза двулетней хвои. Изменения ДПФ увязывали с про-хождением сосной обыкновенной этапов сезонного развития: фенофаз набухания почек, роста побе-гов, роста хвои, летней вегетации. По средне-дневной скорости фотосинтеза двулетней хвои в зависимости от ориентации по сторонам света зонировали крону модельного дерева сосны по фо-тосинтетической активности. Алгоритм расчета ФПК включал в себя данные о ДПФ двулетней хвои в средней, верхней и нижней части кроны, коэффи-циенты для определения ДПФ хвои 1-го, 3-6-го года жизни и данные по биомассе разновозрастной хвои во всех частях кроны сосны. Согласно ре-зультатам, полученным с помощью данного алго-ритма, ФПК модельных деревьев сосны в годы пе-риода регистрации СО2-газообмена различалась более чем в 2 раза. Для последующих лет, когда видимый фотосинтез хвои не измеряли, в алго-ритме расчета ФПК сосны использовали расчет-ную величину ДПФ двулетней хвои средней части кроны сосны, найденную по зависимости ДПФ от запаса доступной почвенной влаги в 50-сантиметровом, наиболее корнеобитаемом, слое почвы или от коэффициента увлажнения.
Бесплатно
Фракционно-групповой состав гумуса подбуров Южной Якутии
Статья научная
Цель работы - изучение фракционно-группового со- става гумуса подбуров Южной Якутии в связи с биокли- матическими особенностями гумусообразования. В ка- честве объектов исследований выбраны подбуры гру- богумусированные и сухоторфяно-подбуры, широко раз- витые на южной части Алданского нагорья в бассейнах рек Йенгра и Тимптон (56-57° с.ш., 124-126° в.д.) с аб- солютными высотами 600-900 м н.у.м. Морфогенети- ческая характеристика почв дана в системе новой классификации почв России. Общие физико-химические свойства и гранулометрический состав почв определе- ны согласно стандартным в почвоведении методикам. Содержание и состав гумуса анализировались по мето- ду Тюрина в модификации Пономаревой-Плотниковой. Изученные подбуры характеризуются коротким гумусо- вым профилем (
Бесплатно
Фракционный состав талгана, изготовленного из зерна овса
Статья научная
Национальный хакасский зерновой продукт талган может быть изготовлен по традиционной и инновационной технологиям. Последняя обеспечивает более высокое качество продукта, оцениваемое по содержанию антиоксидантов. С целью исследования возможных причин указанного различия в свойстве талгана, приготовленного по двум технологиям, анализировали его фракционный состав. Продукт изготавливали на основе зерна овса трех сортов: Аргумент, Тубинский и Голец. Анализировали распределение зерновых частиц в талгане по размерам, используя стандартный способ определения фракций при помощи зерновых сит (размеры от 0,25 до 1 мм) и измеряя размер частиц на лазерном анализаторе «Ласка-ТД» в следующих пределах: 2-5, 5-20, 20-50, 50-100 мкм. В среднем в продукте, изготовленном соответственно по инновационной и традиционной технологиям, фракция частиц, имеющих размер более 1 мм, составила 32,4 и 53,3 %; размер 0,5-1,0 мм - 14,4 и 6,3; размер 0,25-0,5 мм - 25,6 и 20,9; размер менее 0,25 мм - 27,7 и 19,4 %. Найдено, что для каждого сорта овса значения модуля помола зерна для инновационой технологии изготовления талгана были ниже по сравнению с таковыми для традиционной технологии. Показано существование негативной связи между разностью в величине модуля помола образцов талгана, изготовленных по традиционной и инновационной технологиям, и разностью суммарного содержания антиоксидантов (по данным Суминой и др., 2020) в этих продуктах, коэффициент корреляции составил от -0,420 до -0,940. В талгане, изготовленном по инновационной технологии, по сравнению с традиционной относительная доля частиц, имеющих размер более 1 мм, была существенно ниже. Найдена средняя и сильная отрицательная связь между различием в модуле помола талгана и разницей в суммарном содержании в нем антиоксидантов. Высказано предположение, что причиной указанной связи является более эффективная экстракция антиоксидантов из зерновых частиц меньшего размера, а также более высокая относительная доля таких частиц, характеризующихся повышенным содержанием антиоксидантов.
Бесплатно
Фреймовый учебный словарь в поликультурном образовании
Статья научная
В статье представлен опыт работы использования фреймового словаря в поликультурном образовании в практическом курсе русского языка как иностранного. Разработаны и представлены фреймовые статьи «Образование в Великобритании», «Высшее образование в России», «Сибирский федеральный университет»; описаны отличительные особенности фреймового словаря; даны рекомендации по работе со словарём для развития продуктивных видов речевой деятельности; представлен пример использования фреймового словаря в поликультурном образовании.
Бесплатно
Фунгицидная активность экспериментальных образцов средства для сухих ножных ванн
Статья научная
Цель исследования - определение активности разработанных экспериментальных образцов комплексного средства для групповой профилактики и лечения инфекционных болезней дистального отдела конечностей крупного рогатого скота в отношении микроскопических грибов рода Aspergillus, Fusarium, Penicillium и Candida. При подборе компонентов для создания экспериментальных образцов средства в форме порошка для групповой профилактики и лечения инфекционных болезней дистального отдела конечностей крупного рогатого скота методом сухих ножных ванн учитывали наличие адсорбционных, бактерицидных и фунгицидных свойств. В качестве компонентов средства для сухих ножных ванн использовали: адсорбенты (бентонит, цеолит, кизельгур), бензолсульфохлорамид натрия, гидроксид натрия, гипохлорит кальция, оксид и сульфат цинка, медный купорос и дополнительные компоненты, взятые в различных соотношениях. Фунгицидную активность экспериментальных образцов под шифрами «СВ», «СВ1» и «СВ2» в отношении микроскопических грибов Aspergillus, Fusarium, Penicillium и Candida определяли согласно Руководству 4.2.3676-20 «Методы лабораторных исследований и испытаний дезинфицирующих средств для оценки их эффективности и безопасности». Наибольшую фунгицидную активность в отношении дрожжевых грибов C. albicans (концентрация 4 %, 60 мин контакта), мицелиальных грибов A. niger, A. flavus, F. poae, F. sp, P. sp и P. notatum (концентрация от 4 до 6 %, 120 мин контакта) показал образец под шифром «СВ». Остальные образцы «СВ1», «СВ2» и «Любисан Эко» оказались менее эффективными и обладали фунгицидной активностью при концентрации от 6 до 8 %.
Бесплатно
Статья научная
Цель исследования - изучение активности кислороднезависимых и кислородзависимых бактерицидных систем нейтрофилов у животных, инфицированных Mycobacterium bovis, на фоне предварительной сенсибилизации организма конъюгатами на основе антигенов БЦЖ с адъювантами растительного происхождения. Проведен эксперимент на 55 морских свинках, разделенных на 11 групп по 5 голов в каждой. Особям 1-3-й групп был подкожно введен антигенный комплекс БЦЖ, конъюгированный с бетулином, соответственно в дозах 0,5; 1,0 и 1,5 мг/мл белка; 4-6-й групп - по аналогичной схеме препарат с бетулиновой кислотой и 7-9-й групп - конъюгат с бетулоновой кислотой в тех же дозах; 10-ю группу составили животные, привитые вакциной БЦЖ внутрикожно в дозе 0,1 мг, и 11-ю группу - интактные морские свинки (контроль). В результате исследования установлено, что с повышением концентрации корпускулярных адъювантов в экспериментальном конъюгате происходит снижение активности кислороднезависимых (лизосомальные катионные белки) и кислородзависимых (миелопероксидаза) бактерицидных систем лейкоцитов. Наиболее выраженное увеличение содержания катионных белков и миелопероксидазы на 30-е сут после введения вирулентной культуры микобактерий (помимо животных, привитых БЦЖ) наблюдалось у морских свинок, иммунизированных препаратами, содержащими бетулиновую кислоту в дозах 1,0 и 0,5 мг/мл. У особей этих же опытных групп при патолого-анатомическом исследовании была зафиксирована самая низкая степень пораженности внутренних органов. Полученные результаты указывают на перспективность использования производных бетулина в качестве адъювантов вакцинных препаратов.
Бесплатно
Функциональные особенности печени
Статья научная
Цель исследования - оценка влияния медь- и молибденсодержащих соединений на морфофункциональное состояние организма лабораторных мышей. Исследование проводилось в лаборатории кафедры анатомии и физиологии ГАУ Северного Зауралья. Эксперимент был поставлен на лабораторных мышах-самцах одного возраста. В течение трех недель животным перорально вводили растворы парамолибдата аммония и ацетата меди. Дозы микроэлементов составляли 0,0125 (для молибдена оптимальная доза) и 5 мг/кг (для меди токсичная доза). Исходя из фактической массы животных и суточного потребления воды, была рассчитана ежедневная дозировка растворов: для парамолибдата аммония 0,001 г/л и ацетата меди 0,07 г/л. Схема лабораторного эксперимента составлена следующим образом: все мыши были разделены на 4 группы по 10 в каждую. 1-я группа - пероральное введение чистой питьевой воды (контрольная группа); 2-я группа «Медь» - пероральное введение раствора ацетата меди (концентрация 0,07 г/л); 3-я группа «Молибден» - пероральное введение раствора парамолибдата аммония (концентрация 0,001 г/л); 4-я группа «Молибден + медь» - пероральное введение смеси растворов парамолибдата аммония (концентрация 0,001 г/л) и ацетата меди (концентрация 0,07 г/л). В конце эксперимента проводили биохимический анализ крови подопытных животных, определяли активность ферментов (аспартатаминотрансферазы (АСТ) и аланинаминотрансферазы (АЛТ)), содержание мочевины. У мышей с пероральным введением соединений меди в образцах крови установили сравнительно высокое содержание мочевины, у них также наблюдалась повышенная активность ферментов аспартатаминотрансферазы и аланинаминотрансферазы по сравнению с контролем, что тоже свидетельствует о нарушении функции печени. Наличие химического антагонизма между медью и молибденом подтверждается тем, что содержание изучаемых ферментов в крови животных группы «молибден + медь» достоверно снижается. Особенно это проявляется в значениях активности аспартатаминотрансферазы и аланинаминотрансферазы, которые у животных этой группы снижены практически в 5 раз по сравнению с аналогичным показателем у животных группы «Медь».
Бесплатно
Функциональные продукты на основе плодов облепихи крушиновидной ( Hippophae rhamnoides L.)
Статья научная
Изучен биохимический состав плодов облепихи различных мест произрастания с целью пригодности для приготовления пюре. Определены органолептические и физико-химические показатели пюре из облепихи. Выявлено, что пюре из плодов облепихи является ценным и безопасным сырьем, что позволяет использовать его для питания.
Бесплатно
Статья научная
Цель исследования - учитывая уже сложившееся потребительское мнение о растительных напитках, имитаторах молока, определить текущую рыночную ситуацию на национальном рынке, оценить выпускаемый ассортимент и определить особенности потребительского спроса. В процессе исследования использовались общенаучные методы, в т. ч. методы кабинетных и полевых исследований, наблюдения и абстрагирования. Для оценки состояния товарного рынка применялись методы статистической оценки, исследование потребительского спроса формировалось на методах социологического анализа. Предпринята попытка систематизации современной авторской классификации ассортимента функциональных напитков - заменителей молока, оценки рыночного предложения и определения тех потребительских свойств, которые формируют спрос на товарном рынке. По итогам исследования в данной статье представлены результаты, отражающие состояние отечественного рынка растительных напитков - заменителей молока, определены основные «игроки», отмечены свойства продуктов, выступающие их конкурентными преимуществами по сравнению с молочными напитками, обеспечивающие в перспективе наращивание спроса и предложения. Ассортимент напитков на растительном сырье - заменителей молока интенсивно развивается и характеризуется широтой видового разнообразия. При этом отсутствует единая классификация товарной группы, что усложняет ее видовую идентификацию. предложен научный подход к классификации напитков, в основу которого положены такие признаки, как используемое сырье, технология обработки, способ производства, жирность продукта и его назначение. Также установлено, что единственный стандарт (введенный в действие в процессе данного исследования), регламентирующий требования к исследуемой продукции, не охватывает все видовое разнообразие напитков, в результате чего их функциональное определение не носит нормативно-правовой характер. Потребительские свойства напитков обусловлены их составом, формирующим биологическую ценность, которая по некоторым позициям не уступает продукции из натурального молока. Свойства напитков обусловлены практически полным отсутствием противопоказаний, невысокой калорийностью и хорошей усвояемостью, в результате чего функционал данных продуктов питания может охватывать широкие группы потребителей.
Бесплатно
Функциональные хлебобулочные изделия с использованием нетрадиционного сырья
Статья научная
Цель исследования - применение нетрадиционных видов сырья в технологии функциональных видов хлебобулочных изделий. Задачи: совместное применение в технологии хлебобулочных изделий (батонов) гречневой муки и ламинарии в качестве функциональных видов сырья; определение соотношения пшеничной, гречневой муки и ламинарии в рецептуре. Объект исследований - хлебобулочные изделия (батоны) с внесением в рецептуру гречневой муки и ламинарии. Варианты опыта: батон «Подмосковный» по ГОСТ 27844-88 (контроль); батон с долей 5 % гречневой муки к общей массе муки; батон с долей 10 % гречневой муки к общей массе муки; батон с долей 5 % гречневой муки и 1 % ламинарии к общей массе муки; батон с долей 10 % гречневой муки и 1,5 % ламинарии к общей массе муки. Методы исследований - лабораторные. Проведение пробных лабораторных выпечек - по ГОСТ 27669-88. Определение показателей пористости, кислотности и влажности готовых изделий выполнено по соответствующим нормативно-техническим документам (ГОСТ 5669-96, ГОСТ 5670-96, ГОСТ 21094-75). При комплексной оценке результатов пробных лабораторных выпечек, балльной оценке органолептических показателей качества, а также нормируемых физико-химических показателей батонов установлено, что внесение 5 % гречневой муки и 1 % ламинарии позволит получать продукт функциональной направленности. Разработана рецептура функциональных хлебобулочных изделий с использованием нетрадиционного для батонов сырья - гречневой муки и порошка сушеной ламинарии. Рекомендуются к использованию на хлебопекарных предприятиях технология и рецептуры функциональных хлебобулочных изделий с гречневой мукой и ламинарией в установленной дозировке, что позволит улучшить ситуацию с профилактикой йододефицитных заболеваний.
Бесплатно
Функциональный резерв фагоцитов крови быков-голштинов в норме и при патологии
Статья научная
У быков, выбракованных по причине инфекционных заболеваний, обнаружена крайняя степень несостоятельности фагоцит-опосредованной защиты. Это проявлялось в совпадении уровней стимулированного и базального хемилюминесцентного ответа фагоцитов крови. Резерв свободнорадикальной активности фагоцитов крови, оцениваемый по диапазону ответа в базальном и стимулированном состоянии, может служить маркером снижения резистентности организма в целом.
Бесплатно
Функциональный соус из облепихи с янтарной кислотой
Статья научная
Цель исследования - разработка рецептуры функционального соуса из облепихи для белой рыбы из р. Енисей (голец, чир, пелядь), дополнительно обогащенного янтарной кислотой. Объекты исследования - свежие замороженные ягоды облепихи сорта Жемчужница, собранные в Емельяновском районе Красноярского края. Химический состав плодов, сока облепихи, разработанного функционального соуса изучали с применением традиционных методик. Исследование антирадикальной активности сока плодов проводили методом УФ- и видимой спектроскопии с применением модельного ДФПГ-радикала. Исследование термостабильности янтарной кислоты проводили методом ИК-спектроскопии. Органолептические и физико-химические показатели разработанного соуса проводили в соответствии с рекомендациями ГОСТ 18077-2013 «Консервы. Соусы фруктовые. Технические условия». Плоды облепихи сорта Жемчужница богаты витамином С и каротиноидами (провитамин А), жирным маслом, редуцирующими сахарами, органическими кислотами, пищевыми волокнами, флавоноидами. Зарегистрирована хорошая антирадикальная активность сока: при его добавлении к раствору ДФПГ в течение 30 мин произошло снижение величины поглощения радикалом на 26 % от исходной величины. Колебательные спектры янтарной кислоты указали, что в растворе янтарная кислота, использованная для придания соусу функциональных свойств, разрушается только при длительном кипячении (более 30 мин). Предложена рецептура изделия «Функциональный соус из облепихи с янтарной кислотой» из ягодного пюре облепихи и с введением янтарной кислоты. Изучен химический состав разработанного соуса; проведена его органолептическая и дегустационная оценка; измерены физико-химические показатели. Регламентируемые показатели разработанного продукта соответствуют ГОСТ 18077-2013. Изделие по содержанию витамина С удовлетворяет потребности организма на 95 % от рекомендуемой суточной нормы, каротиноидов - на 120, янтарной кислоты - на 50 %. Калорийность изделия - 80 ккал/100 г. Разработанное изделие может быть отнесено к функциональным продуктам питания в соответствии с требованиями ТР ТС 022/2011 «Пищевая продукция в части ее маркировки».
Бесплатно
Характер наследования признаков в гибридах томата F1 вишневидного и коктейльного типа
Статья научная
Для ускорения селекционного процесса необходимо учитывать характер наследова-ния хозяйственно ценных признаков и свойств гибридов томата F1. Представлены резуль-таты изучения характера наследования хо-зяйственно ценных признаков и свойств в си-стеме неполных диаллельных скрещиваний 15 × 15 за 2013-2014 гг. Экспериментальные опыты были проведены через рассадную культуру. Посев на рассаду был произведен в третьей декаде марта в пленочной необогре-ваемой теплице. Густота стояния растений 300-350 шт. на 1 м2. Рассада была высажена на постоянное место в открытом грунте в третьей декаде апреля - первой декаде мая, по схеме (90+50) × 30-35 см. При проведении исследований в качестве исходного материа-ла были использованы следующие сорта и ли-нии томатов: Трапеза, Розовая капелька, Си-ньорита, Очарование, Л. 46/06, Л. 49/09, Л. 295/09, Л. 336/11, Л. 354/11, Л. 357/11, Л. 388/09 (nor), Л. 498 (селекции ПНИИСХ), Тиг-рис, Вишня желтая (ООО «Гавриш»), Денежное дерево (народной селекции). В результате изучения характера наследования хозяйствен-но ценных признаков и свойств установлено, что у 105 изученных гибридов по признакам: продолжительность фаз и межфазных перио-дов «всходы - цветение», «цветение - созре-вание», «всходы - созревание», «расстояние между соцветиями», «общая урожайность», - в зависимости от гибридной комбинации и использованных исходных форм выявлены все типы наследования - от отрицательного до положительного сверхдоминирования. Вместе с тем, такие признаки, как «всходы - цвете-ние», «всходы - созревание», «общая урожай-ность», в 2013 г. наследовались преимуще-ственно по типу положительного сверхдоми-нирования, признак «цветение - созревание» наследовался от промежуточного наследова-ния до положительного сверхдоминирования, а признак «расстояние между соцветиями» наследовался промежуточно. В 2014 г. призна-ки «всходы - цветение», «цветение - созрева-ние», «расстояние между соцветиями», «об-щая урожайность» наследовались преимуще-ственно по типу промежуточного наследова-ния, признак «всходы - созревание» наследо-вался от промежуточного наследования до положительного сверхдоминирования.
Бесплатно
Характер семейно-брачных установок молодежи малого города
Статья научная
В статье рассмотрены особенности характера семейно-брачных отношений, а также появление демократических семей и распространение гражданских браков, отражающие особенности менталитета современной молодежи малого города.
Бесплатно
Характеристика генетического разнообразия сибирских сортов овса Avena L. по спектрам авенина
Статья научная
Авенин - это полиморфный, сортоспеци-фичный спирторастворимый запасной белок, успешно применяющийся для анализа генети-ческого разнообразия овса. Компоненты аве-нина наследуются группами и контролируют-ся тремя независимыми локусами Avn A, Avn B и Avn С. Целью исследования было изучение генетического разнообразия допущенных к ис-пользованию в Сибири сортов ярового овса по электрофоретическим спектрам авенина. На основе полученных электрофоретических спектров запасных белков проанализирован аллельный состав авенин-кодирующих локусов сортов овса посевного. Два из исследованных сортов были гетерогенными и состояли из 2 биотипов. По локусу Avn А не идентифициро-ваны аллели для четырёх исследованных сор-тов. Возможно, эти аллельные варианты мо-гут выступать в качестве маркеров адап-тивности форм овса к сибирским условиям. По локусу Avn В в спектрах исследованных сор-тов обнаружено 5 различных аллелей, только один из них отсутствует в имеющихся ката-логах. Два сорта гетерогенны по этому локу-су. Межсортовые отличия по локусу Avn С ми-нимальны: у 6 сортов идентифицирован вари-ант С2, у отдельных сортов выявлены аллели С1, С5 и С6. Все проанализированные сорта отличались друг от друга по компонентному составу авенина, что в большей степени свя-зано с высоким уровнем полиморфизма прола-минов, контролируемых локусом Avn В. Полу-ченные результаты могут быть использова-ны для идентификации сортов, определения степени их родства, а также при контроле сортовой чистоты партий семян.
Бесплатно
Характеристика генетического ресурса в популяции молочного скота Омской области
Статья научная
Цель исследования – анализ генеалогической структуры молочного стада чернопестрой породы в Омской области. Изучались родословные коров и продуктивность их предков в количестве 836 голов. Проведенный сопоставительный скрининг генеалогической структуры молочного скота по данным 2015–2023 гг. показал принадлежность коров в основном к 4 линиям быковпроизводителей. Генеалогическая структура поголовья коров товарного стада характеризуется наследственностью линий: Вис Бэк Айдиал 1013415 – 66,1 %, Рефлекшн Соверинг 198998 – 17,7 % и Монтвик Чифтейн 95679 – 16,2 %. Лучшие результаты показывают женские предки импортной селекции линий Вис Бэк Айдиал 1013415 и Рефлекшен Соверинг 198998, продуктивность которых составила 13 140 и 13 340 кг соответственно. Превосходство потенциала продуктивности быков импортной селекции над быками тех же заводских линий отечественной селекции составило для линии Вис Бэк Айдиал 1 013 415 + 4 637,5 кг, или 35,29 % (Р < 0,01), для линии Рефлекшен Соверинг – 198 998 + 6 747,5 кг, или 50,5 % (Р < 0,01). Среди матерей быков отечественной селекции наилучшими показателями характеризуются представители линии Силинг Трайджун Рокит 252803, массовая доля молочного жира в группе составила 4,5 %, что на 0,45 % больше, чем в группе матерей линии Рефлекшен Соверинг 198998 отечественной селекции (Р < 0,05). Продуктивность женских предков быков импортной селекции, используемых в племенных и товарных стадах, превышает предков быков отечественной селекции на 35 % и более по обильномолочности и на 1,2–1,42 % по жирномолочности. Генеалогический анализ позволяет заключить об имеющемся векторе развития молочной продуктивности коров в товарном предприятии при закреплении голштинских быковпроизводителей импортной и отечественной селекции. Так как потомки быка Вис Бэк Айдиал 1013415 имеют относительно низкий потенциал продуктивности в сравнении с продолжателями линии Силинг Трайджун Рокит 252803 и наблюдается полное его отсутствие в товарном предприятии, рекомендуем использовать потенциал данной линии для повышения генетического потенциала стада.
Бесплатно
Характеристика зародышевых продуктов из зерна гороха
Статья научная
В статье представлены результаты оценки зародышевых продуктов, полученных при переработке зерна гороха на крахмал. Показано, что данное вторичное сырье отличается повышенной пищевой и биологической ценностью.
Бесплатно
Статья научная
В статье приведены данные морфологического изучения и оценки вариабельности 14 признаков цветков 11 видов рода Aquilegia, интродуцированных в Центральной Якутии. Установлено, что количественные признаки варьировали в слабой и средней степени. Выявлены виды с наиболее высоким и низким варьированием комплекса признаков.
Бесплатно
