Статьи журнала - Вестник Красноярского государственного аграрного университета
Все статьи: 5266
Влияние линий электропередачи на флуктуирующую асимметрию ивы козьей
Статья научная
Цель - определение индекса флуктуирующей асим- метрии (ФА) растений ивы козьей, произрастающей под высоковольтными линиями электропередачи и на территориях, подвергнутых загрязнению атмосферно- го воздуха автомобильными выбросами. Растения про-израстали на участке, расположенном под ЛЭП 220 кВ в пригородной зеленой зоне г. Красноярска в районе Нико- лаевской сопки (опыт 1); на участке, находящемся под ЛЭП 500 кВ, в 25 км от Красноярска в районе железно- дорожной станции Рябинино (опыт 2) и на территории,находящейся вдоль городской автодороги (опыт 3). Для оценки уровня загрязненности последней подсчитыва- лось количество автомобилей, проходящих по дороге за 1 час. Контроль 1 был представлен участком пригород- ной зоны, отстоящим более чем на 100 м от ЛЭП 220 кВ. В качестве контроля 2 был выбран участок, отстоящий более чем на 100 м от ЛЭП 500 кВ. У рас- тений, произрастающих на указанных участках, изме- ряли ширину левой и правой сторон листа и вычисляли величину индекса ФА...
Бесплатно
Статья научная
Изучено влияние магнитного поля на человека. Исследование показало, что действие магнитного поля с частотой 66 кГц вызывает достоверное увеличение концентрации малонового диальдегида и оксида азота в крови.
Бесплатно
Статья научная
В качестве рабочей гипотезы было выдвинуто предположение: при достаточном уровне минерального питания высокопродуктивные сорта капусты могут реализовать свой генетический потенциал по продуктивности и качеству. Цель исследования - изучение влияния макро- и микроудобрений на урожайность капусты и ее качество. Было выполнено исследование в полевом мелкоделяночном опыте, заложенном на поливных почвах пригородного хозяйства «Овощевод» Омской области. Почва опытного участка - чернозем обыкновенный среднемощный малогумусовый тяжелосуглинистый. Объектами исследования были белокочанная капуста (Brassica oleracea L. convar. capitata var. alba DC) сорта Подарок и макро- и микроудобрения. Использовались два метода исследований: полевой и лабораторный. В схему опыта включены девять вариантов внесения полного минерального удобрения, меди и молибдена в различных дозах и сочетаниях. Выполнен анализ почвы и биохимический анализ капусты. Исследование показало, что применение минеральных удобрений наобыкновенном черноземе на фоне орошения увеличивало урожайность капусты на 4,7-17,2 т/га (урожайность в варианте без удобрений составила 57,0 т/га)...
Бесплатно
Влияние малых доз трития на показатели венозной крови кроликов
Статья научная
Цель исследования - определение степени воздействия низких доз трития на фагоцитарную активность клеток крови, гематологические параметры и образование свободных кислородных радикалов в венозной крови кроликов. Приведены литературный обзор по оценке низкодозового воздействия радиации на постоянство внутренней среды живого организма; радиоэкологичес¬кая характеристика и миграционная активность трития в объектах атмосферы, гидросферы, литосферы; данные о распределении трития в организме животных, его воздействие на морфологическом, молекулярном и генетическом уровнях. Изучена степень изменения гематологических величин, фагоцитарного индекса и хемилюминесцентных показателей венозной крови при поглощенных дозах: 30 мГр, 60 и 90 мГр. Исследования были выполнены на кафедре Института прикладной биотехнологии и ветеринарной медицины, научно-исследовательском испытательном центре ФГБОУ ВО Красноярский ГАУ и в международном научном центре исследований экстремальных состояний организма Федерального исследовательского центра «Красноярский научный центр СО РАН». Определено, что в периферической крови кроликов при действии трития в дозах: 30 мГр, 60 и 90 мГр убывала фагоцитарная активность лейкоцитов. Хемилюминесцентная кинетика спонтанной и антигенактивированной генерации люцигенинзависимых радикалов клетками венозной крови кроликов характеризовалась одним максимумом. Максимальная интенсивность пиков спонтанной генерации первичных АФК при воздействии 3Н в дозе 30 мГр, 60 и 90 мГр возрастает. При действии малых доз 3Н в периферической крови кроликов увеличивается суммарное количество спонтанных и активированных первичных радикалов. При спонтанной продукции первичных радикалов установлена прямая зависимость «доза-эффект».
Бесплатно
Влияние маннита на сыпучесть и слеживаемость концентратов из сырья пантового оленеводства
Статья научная
Изучено влияние внесения маннита на сыпучесть биосубстанций из продукции пантового оленеводства и их слеживаемость при хранении. Работа проведена в отделе «Всероссийский научно-исследовательский институт пантового оленеводства» Федерального Алтайского научного центра агробиотехнологий. Опытными биосубстанциями служили концентраты из пантов, хвостов и печени марала. Выбор обусловлен высокой адгезией частиц данных концентратов и их высокой склонностью к слеживанию и образованию комков при хранении. В качестве антислеживающего агента применяли маннит - шестиатомный спирт, относящийся к группе сахаров и содержащийся во многих растениях. Доза внесения добавки составляла 0,1-2,0 % от массы концентрата. После внесения маннита в массу биосубстанции проводили оценку сыпучести путем определения скорости протекания 100 г навески концентрата через воронку с выходным отверстием диаметром 10 мм. Для оценки склонности биосубстанции к слеживаемости оценку сыпучести проводили ежемесячно. Контролем служили концентраты без добавления антислеживающей добавки. Контрольные и опытные образцы биосубстанций получены по одной и той же технологии и взяты из одной партии. Установлено, что оптимальная дозировка внесения маннита в концентрат из пантов - 1,5 %. При данной дозе наблюдается повышение сыпучести биосубстанции в 1,85 раза в сравнении с контролем, а также достигается заметное снижение ее слеживаемости. Скорость протекания порошка через воронку за 6 месяцев снизилась в 2,16 раза. Наилучшие результаты повышения сыпучести и снижения слеживаемости концентрата из хвостов показала доза внесения маннита 2 %. При данной дозировке наблюдается максимальная скорость протекания порошка 37 с, что в 1,95 раза меньше, чем у контроля. Применение маннита в дозе от 0,1 до 2,0 % в смеси с концентратом из печени не увеличило его сыпучести и не снизило слеживаемость, в результате чего биосубстанция слеживалась в ком в течение 24 часов.
Бесплатно
Влияние массовой доли пророщенных семян рапса в смеси на питательную ценность экструдатов
Статья научная
Цель исследования - определить влияние массовой доли пророщенных семян рапса в смеси на питательную ценность экструдированных кормов. Исследование по проращиванию семян рапса Траппер В4 2018 с последующим их экструдированием в смеси с зерном пшеницы проводились в Инжиниринговом центре ФГБОУ ВО Красноярский ГАУ. Сырье для получения смесей и проростков, пророщенный рапс и готовые экструдаты анализировали на содержание основных питательных веществ и содержание тяжелых металлов в Научно-исследовательском испытательном центре Красноярского ГАУ. Количество пророщенного рапса составляло 10; 15; 20 и 25 % от общей массы смеси. С увеличением массовой доли пророщенных семян рапса в смеси в полученных экструдатах возрастает содержание сырого протеина, сырой клетчатки, сахара, крахмала и каротина при одновременном снижении количества безазотистых экстрактивных веществ. Содержание кальция в готовом корме повышается на 271,3 мг/кг, фосфора - на 36,1 %. В экструдате, полученном из смеси, содержащей 25 % пророщенного рапса, отмечено максимальное содержание белка (16,18 %), клетчатки (10,15 %), сахара (5,05 %) и кальция (823,97 мг/кг). Наибольшее содержание крахмала (41,06 %) наблюдалось в экструдатах, полученных из смесей, содержащих 20 % пророщенного рапса. Смеси с 15 и 10 % пророщенного рапса отличались высоким содержанием фосфора (0,01 мг/кг) и БЭВ (72,2 %) соответственно. Количество сырого жира и каротина в экструдатах увеличивалось при увеличении доли пророщенного рапса в смеси. Наибольшее содержание обменной энергии в образцах отмечено при применении в смеси 25 % пророщенного рапса (12,97 МДж/кг). Эколого-энергетический показатель качества экструдатов уменьшается при увеличении доли проростков в составе смеси.
Бесплатно
Влияние матерей на формирование продуктивности потомков
Статья научная
Цель исследования - изучение влияния генотипа матерей на селекционно-генетические параметры дочерей. Задачи исследования: установить степень влияния материнской наследственности на продуктивность их дочерей; изучить уровень изменчивости основных продуктивных признаков, определить корреляционную зависимость между показателями молочной продуктивности коров красно-пестрой породы. В ходе эксперимента изучались: изменчивость, наследуемость удоя, жира, белка, корреляционная взаимосвязь между данными показателями. Исследование проводилось на базе племенного завода ОАО «Красный Маяк» Красноярского края. Данное хозяйство является предприятием с высокой культурой ведения отрасли животноводства. Поголовье коров красно-пестрой породы насчитывает 1840 голов. Надой молока на корову составляет 6810 кг. Маточное стадо в племзаводе представлено в основном линиями Р. Соверинг 0198998, М. Чифтейн 95679 и С.Т. Рокит 252803. Поэтому были сформированы три группы коров-первотелок красно-пестрой породы по 50 голов разной принадлежности к линии. В первую группу входили дочери быков линии М. Чифтейн, во вторую - Р. Соверинг, в третью - С.Т. Рокит. Установили, что на формирование молочной продуктивности дочерей значительное влияние оказывает продуктивность их матерей. Между удоем матерей и дочерей установлены положительные связи (+0,358; +0,455). Наследуемость величины удоя между матерями и дочерями составила 0,35-0,46. Коэффициент наследуемости массовой доли жира и белка в молоке соответствовал 0,68-0,73 и 0,65-0,75, что свидетельствует о положительном влиянии генотипа матерей на формирование продуктивных качеств потомства.
Бесплатно
Статья научная
В 2007 и 2009 годах в отделе цветоводства ВНИИС им. И.В. Мичурина проводились исследования влияния материнской и отцовской родительских форм на результативность реципрокных скрещиваний у гладиолуса. Генотипические особенности сказались как на семенной продуктивности, так и на морфологических параметрах плодов и семян. Например, в комбинациях Людмила х Спартан и Спартан х 55-07 семенные коробочки были более крупными, а среднее содержание семян в них достигло весьма высоких значений (34-35 штук семян). В реципрокных скрещиваниях наибольшая продуктивность была достигнута в комбинации Светофор х Тайфун - семенная продуктивность составила 27,5 шт. семян, в обратном случае (Тайфун х Светофор) - 69,3 шт. Две пары реципрокных скрещиваний - Павлиний Глаз х 301-09 и Синяя Птица х Огни Маяка - дали высокую семенную продуктивность в двух случаях. Значения колеблются в незначительных пределах (38,3-49 штук семян). В целом по сортам влияние исходных форм на результаты скрещиваний примерно одинаково, но с небольшим преимуществом материнской формы. Установлено, что кратность опыления существенно не влияет на результативность скрещиваний, а погодные условия сказываются, особенно высокие температуры и сухость воздуха. Наиболее благоприятным для завязывания семян является температурный интервал +20…+24 ºС при умеренной влажности воздуха. Исследованная кратность опыления (от 1 до 5 раз) существенного влияния на семенную продуктивность не оказала.
Бесплатно
Влияние меди на прорастание семян некоторых прибрежно-морских галофильных растений (Chenopodiaceae)
Статья научная
В статье приводятся результаты иссле-дования количества некоторых тяжелых ме-таллов в морской воде литоральной зоны и почве супралиторальной зоны северо-восточной части залива Угловой Японского моря. Показано, что в период с 2010 по 2015 г. произошло значительное снижение содержа-ния свинца и кадмия и увеличение концентра-ции меди в морской воде. Установлено, что в это же время аналогичный процесс накопления меди происходил и в почве супралиторальной зоны. Тяжелые металлы, накапливаясь в жиз-ненно важных органах растений, приводят к угнетению процессов роста и развития, а за-частую даже к их гибели. Известно, что из-быточная концентрация меди в среде также оказывает токсическое действие на расте-ния. Изучалось влияние высокой концентрации меди на основные характеристики прораста-ния семян прибрежных галофильных растений Salicornia perennans и Suaeda heteroptera (Chenopodiaceae). Показано видоспецифиче- ское угнетение прорастания, особенно у се-мян Salicornia perennans. У них не только более существенно снизился процент прорастания, но и его энергия и скорость. В то время как у Suaeda heteroptera только несколько уменьши-лось количество жизнеспособных семян.
Бесплатно
Статья научная
Представлены результаты исследования 2016-2017 гг., выполненного в Омской облас- ти. Цель исследований - изучить влияние медных удобрений на урожайность лекарст- венного сырья эхинацеи пурпурной. Объектами служили: эхинацея пурпурная (Echinacea purpurea), почва лугово-черноземная, микро- удобрение (ацетат меди). Полевой опыт был заложен в 2016 г. на опытном поле Омского ГАУ на маломощной малогумусовой среднесуг- линистой почве. Опыт закладывали в четырех- кратной повторности. В качестве медных удобрений использовали ацетат меди ((CH3COO)2Cu - 32 %), который вносили по фону N125 в дозах 0,25-0,5-0,75-1,0 ПДК Cu (2,3 - 9,4 кгд.в/га). Уборку лекарственного сырья (зеленой массы и соцветий) эхинацеи пурпурной проводи- ли методом прямого поделяночного взвешива- ния в фазе массового цветения. Установлено, что использование ацетата меди под Echinаcea позволяет повысить урожайность данной куль- туры. В опыте 2016-2017 гг. при разовом вне- сении меди прибавки урожайности эхинацеи пур- пурной составляли 1,4 и 9,6 т/га на варианте фон + 0,25 ПДК Cu и фон + ПДК Cu соответст- венно...
Бесплатно
Статья научная
В статье представлены результаты трехлетних исследований по изучению азотного режима чернозема выщелоченного под кукурузой в условиях лесостепной зоны Зауралья. Цель исследования - установить влияние междурядной обработки на накопление азота текущей нитрификации и динамику нитратного азота чернозема выщелоченного в посевах кукурузы. Схема опыта предусматривала внесение минеральных удобрений из расчета на планируемую урожайность от 4,0 до 6,0 т/га зерна. Изучали влияние междурядной обработки на питательный режим. Установлено, что междурядная обработка на 15-26 % повышает содержание нитратного азота. Внесение минеральных удобрений обеспечивает увеличение содержания нитратного азота в почве до 26,9-34,9 мг/кг, тогда как на контроле - 9,4 мг/кг. Внесение возрастающих доз минеральных удобрений уменьшает эффект междурядных обработок - отклонения по содержанию нитратов в почве были незначительны. Доказано, что междурядная обработка достоверно повышает содержание общего азота в зерне и вегетативной массе на 2-19 % при выращивании кукурузы на естественном агрофоне. При внесении удобрений на планируемую урожайность зерна 5,0 т/га и выше содержание общего азота в зерне и вегетативной массе на вариантах с междурядной обработкой почвы не имеет существенных различий. Хозяйственный вынос азота кукурузой, выращиваемой без удобрений, на черноземе выщелоченном составляет 143 кг/га. Междурядная обработка увеличивает данный показатель до 152 кг/га. С увеличением уровня минерального питания хозяйственный вынос возрастает до 244 кг/га. Проведение однократной культивации междурядий улучшает потребление питательных веществ и повышает хозяйственный вынос азота на 6-18 %. Положительное действие междурядной обработки отмечается по накоплению азота текущей нитрификации, содержание которого увеличивается с 104-118 до 125-141 кг/га.
Бесплатно
Статья научная
Цель исследования - получение экспериментальных данных по влиянию местных кормовых добавок на биохимические показатели сыворотки крови дойных коров симментальской породы в условиях Якутии. В научном опыте, проведенном на коровах симментальской породы, установлено положительное влияние местных кормовых добавок на биохимические показатели сыворотки крови. В наших исследованиях следует отметить, что содержание общего белка сыворотки крови подопытных животных находилось в пределах физиологической нормы. Некоторое преимущество по содержанию общего белка обнаружено у коров II опытной группы, по динамике белковых фракций видно, что наибольшая концентрация глобулинов в сыворотке крови у коров II опытной группы за период опыта. Так, содержание α-глобулинов в сыворотке крови составило 12,9 г/л, β-глобулинов - 9,9 и γ-глобулинов - 20,2 г/л. Разница между группами по содержанию альбуминов и глобулинов была незначительной (Р
Бесплатно
Статья научная
В статье представлены данные по компонентному составу эфирного масла соцветий лабазника вязолистного, полученные с 2009 по 2014 г. Исследовано влияние температурно-влажностных условий произрастания растения на содержание масла и его компонентный состав. Отмечено увеличение содержания кислородсодержащих соединений как отклик на недостаток влаги в процессе вегетации лабазника вязолистного.
Бесплатно
Статья научная
Цель исследования - изучение влияния метеорологических условий на продуктивность и продолжительность вегетационного периода сортов гречихи. В лесостепной зоне Южно-Минусинского округа полевые исследования проводились на полях ОПХ «Курагинское» в 2019-2021 гг. с двумя сортами гречихи посевной: Землячка и Жданка. Установлено, что метеорологические факторы оказывают неодинаковое действие на формирование уровня урожайности зерна изучаемых сортов гречихи, отличающихся по продолжительности вегетационного периода. Урожайность сорта Жданка реагирует существенно на осадки по всем декадам июня (r = 0,538-0,816), второй декаде августа (r = 0,798). Во второй декаде августа благоприятные условия для налива зерна сложились по влагообеспеченности, относительной влажности (r = 0,563) и среднесуточной температуре воздуха (r = 0,813), показателю ГТК (r = 0,669). Низкая влагоопеспеченность второй декады июля отрицательно повлияла на реализацию потенциальной продуктивности сорта Жданка (r = -0,683). Урожайность сорта Землячка не имела достоверной корреляции ни с одним из погодных показателей (r = -0,273-0,274), что указывает на генотипические особенности сортов по реакции на изменчивость условий вегетации и разную зависимость от них в процессе онтогенеза. Выявлено существенное влияние метеорологических факторов на продолжительность вегетационного периода и основных его межфазных периодов. Установлена идентичная реакция сортов Жданки и Землячки по действию погодных условий на прохождение фенологических фаз. Получена сильная положительная корреляция продолжительности вегетационного периода с гидротермическим коэффициентом в первой (r = 0,942-0,954) и третьей декаде июля (r = 0,854-0,859), первой (r = 0,837-0,851) и третьей декаде августа (r = 0,934-0,946), слабая в первой декаде июня (r = 0,420-0,434) и второй декаде августа (r = 0,460-0,474). Хорошая влагообеспеченность и повышенные среднесуточные температуры воздуха ведут к удлинению продолжительности вегетационного периода и, прежде всего, межфазного: цветение - созревание.
Бесплатно
Статья научная
Цель исследования - определение влияния комплекса микробиологических препаратов отечественного производства на процессы роста на 39-е, 67-е и 95-е сутки выращивания, а также оценка влияния комплекса на производство биомассы растениями, урожайность и химический состав плодов культуры огурца (Cucumis sativus L.). Исследование проводили в условиях зимних промышленных теплиц в течение 2021-2022 гг. В качестве объектов исследования были выбраны партенокарпические гибриды огурца Mewa F1 и Valigora F1. Препарат вносили путем добавления в баковую смесь с тридцатидневным интервалом на протяжении всего периода выращивания. Биометрические замеры фиксировали еженедельно. В результате исследований выявлено положительное стимулирующее влияние комплекса микробиологических препаратов на процессы роста и развития, использование комплекса биопрепаратов позволило сократить срок вступления гибридов в фазу плодоношения в среднем на 2-3 дня, усилило накопление биомассы гибридами и способствовало увеличению урожайности и качества полученного урожая. Сравнительный анализ ростовых процессов и урожайности гибридов огурца Mewa F1 и Valigora F1 при применении корневых подкормок комплексом биопрепаратов показал большую эффективность от их применения. При применении биопрепаратов было отмечено положительное воздействие на рост и развитие растений огурца, а также на увеличение листовой пластинки и площади листовой поверхности (ИПЛ). Даты наступления единичного и массового цветения растений и единичного плодоношения наступали раньше при применении комплекса биопрепаратов на 1-5 суток. При оценке влияния комплекса биопрепаратов на развитие фотосинтетического аппарата установлено положительное влияние биопрепаратов на площадь и индекс листовой поверхности на 39-е, 67-е и 95-е сутки выращивания. Кроме того, выявлено достоверное влияние комплекса на увеличение урожайности с м2 за оборот. В проведенных исследованиях увеличение урожайности происходило за счет увеличения массы и диаметра плодов. На общую высоту растений и недельный прирост комплекс препаратов практически не повлиял. Сравнительный анализ ростовых процессов и урожайности гибридов огурца Mewa F1 и Valigora F1 при применении корневых подкормок комплексом биопрепаратов показал большую эффективность от их применения.
Бесплатно
Статья научная
В статье приводятся данные результатов экспериментального исследования воздействия микробиологического препарата «Байкал-ЭМ1» на Folsomia candida (Willem, 1902) (Hexapoda, Collembola). Задачи - оценка влияния «Байкал-ЭМ 1» на следующие показатели: кратность увеличения численности особей ногохвосток в культуре; время появления первых кладок и количество яиц в них; выживаемость яиц, ювенилов и взрослых особей в культуре; некоторые количественные показатели роста ювенильных особей; типичные формы поведения коллембол исследуемого вида. Экспериментальным путем установлено положительное влияние микробиологического препарата «Байкал-ЭМ1» на репродуктивные возможности ногохвосток. Отмечено, что использование F. candida в пищу колоний микроорганизмов, выращенных на основе препарата «Байкал-ЭМ1», способствовало улучшению показателей их яйцепродукции, сокращению сроков появления первых яйцекладок и созревания яиц. Отрицательного воздействия «Байкал-ЭМ1» на рост и жизнеспособность ювенильных и взрослых особей в ходе эксперимента установлено не было...
Бесплатно
Статья научная
В полевом опыте в условиях Красноярской лесостепи дана оценка влияния микробиологи- ческого удобрения «Азофит» на агрофизиче- ское состояние почвы и продуктивность рапса сорта Надежный 92, возделываемого на мас- лосемена. Микробиологический препарат«Азофит» применялся в комплексной защите ярового рапса по следующей схеме: 1. Кон- троль: Квикстеп, МКЭ - Галион, ВР + Эсток, ВДГ + Адью, Ж - Борей, СК - Колосаль Про, КМЭ; 2. ТМТД, ВСК + Табу Нео, СК - Квикстеп, МКЭ + Азофит - Галион, ВР + Эсток, ВДГ + Адью, Ж + Азофит - Борей, СК + Азофит - Ко- лосаль Про, КМЭ; 3. Азофит - Квикстеп, МКЭ + Азофит - Галион, ВР + Эсток, ВДГ + Адью, Ж+ Азофит - Борей, СК + Азофит - Колосаль Про, КМЭ. Показано, что применение «Азофи- та» на рапсе способствует повышению плот- ности почвы по сравнению с контролем на 0,07-0,10 г/см3, уменьшению содержания агро- номически ценных фракций - на 7-11 %. Обра- ботка семян рапса препаратом с последую- щими внекорневыми обработками вегети-рующих растений или использование препа- рата только по вегетирующим растениям формировала нормальное сложение и хорошую оструктуренность 0-20 см слоя почвы...
Бесплатно
Влияние микроклимата на морфологические показатели крови у цыплят
Статья научная
В статье приведены результаты исследований физиологического состояния цыплят в модернизированных безоконных птичниках с применением автоматизированной системы вентиляции фирмы Big Dutchman. Установлено, что данная технология выращивания ремонтного молодняка способствует улучшению гемопоэза, иммунологических показателей, минерального обмена в организме цыплят, снижению их заболеваемости (на 8,3 %), повышению сохранности (на 4,2 %), приросту массы (на 2,9 %).
Бесплатно
Статья научная
Цель исследования - изучение состояния микроструктуры кисломолочного мороженого с частичной заменой сухого обезжиренного молочного остатка на сухие вещества концентратов и микропартикулятов сывороточных белков, проведенной для повышения биологической ценнос-ти белков. Задачи: изготовление опытных партий исследуемых образцов кисломолочного мороженого и оценка состояния и дисперсности микроструктурных элементов (кристаллов льда, воздушных пузырьков и жировых шариков). Объектами исследования являлось кисломолочное мороженое с массовой долей жира 5 % традиционного состава и с частичной заменой сухих обезжиренных веществ молока (50 %) на сухие вещества сывороточных белков (концентрат и микропартикулят). Образцы кисломолочного мороженого вырабатывались по традиционной схеме с использованием в качестве заквасочных культур Streptococcus thermophilus и Lactobacillus delbrueckii ssp. Bulgaricus. Оценку микроструктурных элементов проводили методом микроскопирования с последующим определением размеров микроструктурных элементов (кристаллы льда, пузырьки воздуха, жировые глобулы). Было отмечено увеличение среднего размера 90 % общего количества пузырьков воздуха на 7-11 мкм в образцах с концентратами и микропартикулятами сывороточных белков. Проведенные исследования позволили установить отсутствие влияния замены части сухого обезжиренного молочного остатка на сухие вещества концентратов и микропартикулятов сывороточных белков на дисперсность (средние размеры и распределение по размерам) кристаллов льда и жировых глобул. Их средние размеры находились в интервале значений 35-36 и 2,3-2,6 мкм, при этом 90 % частиц не превышали размер 55,8-57,8 и 3,08-3,62 мкм соответственно. При использовании белковых концентратов было выявлено увеличение агломерированных частиц жира в исследуемых образцах. Для установления причины этого явления необходимы дальнейшие исследования. Полученные результаты подтверждают возможность применения концентратов и микропартикулятов сывороточных белков в технологии кисломолочного мороженого с целью замены до 50 % сухого обезжиренного молочного остатка.
Бесплатно
Влияние микроструктуры инъекционных игл на ткани пациента
Статья научная
Цель исследования - изучить особенности микроструктуры поверхности различных игл инъекционных и их влияние на последующее восстановление биологических тканей в месте инъекции. Исследование проводилось на базе инновационного научно-исследовательского испытательного центра коллективного пользования ФГБОУ ВО «Орловский государственный аграрный университет имени Н.В. Парахина». При сканировании с использованием сканирующего электронного микроскопа Hitachi TM-1000 поверхности острия одноразовой иглы инъекционной с черным пластиковым основанием для шприца одноразового объемом 5 см3, которой после извлечения из упаковки преднамеренно выполнили прокол пробки резиновой медицинской во флаконе для антибиотика, были обнаружены в большом количестве относительно крупные частицы. Очевидно, что это множество микрочастиц резиновой пробки флакона, которые достигали размера до 60×250 мкм и относительно надежно удерживались силиконовой смазкой иглы. В данном случае микрочастицы резиновой пробки могут быть занесены глубоко в ткани животного при их проколе этими инъекционными иглами во время введения в них лекарственных растворов. Использование этих игл в выполнении инъекции не допустимо. Установлено также микрозагибание верхушки острия иглы инъекционной в сторону ее среза. Выявлены на поверхности среза острия иглы зоны с более низкой электронной плотностью, занимающие до ¼ части от всей поверхности изделия, находящегося в поле сканограммы. С целью снижения частоты образования послеинъекционных абсцессов целесообразно исключение использования для прокола тканей пациента одноразовых игл инъекционных, применявшихся для разведения лекарственных препаратов и набора лекарственных растворов в одноразовый шприц. Для набора из ампулы или флакона в цилиндр шприца инъекционной формы лекарственных препаратов следует использовать одну одноразовую иглу инъекционную; для введения в систему для внутривенного капельного вливания одноразового применения или для выполнения инъекции животному - другую одноразовую иглу инъекционную. Целесообразно также выпускать одноразовые стерильные шприцы с двумя иглами инъекционными в одной упаковке.
Бесплатно
