Статьи журнала - Вестник Красноярского государственного аграрного университета

Все статьи: 6014

Действие регуляторов роста и минеральных удобрений на продуктивность кукурузы на черноземе Ростовской области

Действие регуляторов роста и минеральных удобрений на продуктивность кукурузы на черноземе Ростовской области

Нестеров Д.Н., Нестерова Е.М., Громаков А.А., Турчин В.В.

Статья научная

Цель исследования - оценка эффективности раздельного и совместного применения традиционных средств химизации и регуляторов роста на посеве кукурузы на зерно в условиях Ростовской области. Полевые опыты проводились на районированном в регионе среднераннем гибриде кукурузы Краснодарский 291 АМВ в Азовском районе Ростовской области. Почва опытного участка - чернозем обыкновенный карбонатный мощный тяжелосуглинистый на лессовидном суглинке. Агрохимическая характеристика почвы: содержание гумуса в пахотном слое - 3,11 %; pH солевой вытяжки - 7,2; валовое содержание азота - 0,235 %; содержание подвижного фосфора - от 20,3 до 21,8 мг/кг; обменного калия - от 285,3 до 305,6 мг/кг. Полевой опыт - двухфакторный с расщеплением делянок. Фактор А включает три варианта с минеральными удобрениями: 1 - контроль (без удобрений); 2 - сульфоаммофос N50P50S20; 3 - азофоска N50P50K50. Фактор В включает 7 вариантов с применением регуляторов роста посредством обработки семян (*) и однократной некорневой подкормки (**): 1 - контроль (без агрохимиката); 2 - монокалийфосфат (1,0 кг/т* + 1,0 кг/га**); 3 - «Аквамикс СТ» (0,1 кг/т* + 0,5 кг/га**); 4 - «Экстрасол» (1,0 л/т* + 1,0 л/га**); 5 - «Мизорин» (0,5 л/т* + 0,5 л/га**); 6 - «Росток» (0,5 л/т* + 0,5 л/га**); 7 - «Боро-Н» + хелат Zn + хелат Mn + магний сернокислый (0,5 л/га**+0,25 кг/га**+0,25 кг/га** + 1 кг/га**). В результате экспериментов установлено положительное действие совместного применения минеральных удобрений и регуляторов роста на продуктивность кукурузы. В среднем за 2 года повышение урожайности кукурузы на зерно по сравнению с контрольным вариантом составило от 0,24 до 0,80 т/га. Применение регуляторов роста «Аквамикс СТ», «Мизорин», «Экстрасол» и «Росток» было эффективнее по влиянию на урожайность кукурузы традиционных минеральных удобрений на 6-11 %. Максимальную эффективность проявило сочетание допосевного внесения азофоски N50P50K50 с обработкой семян и некорневой подкормкой посева регулятором роста «Мизорин» - прибавка урожайности к контролю достигла 27,0 %.

Бесплатно

Действие регуляторов роста на перезимовку сеянцев сливы уссурийской в условиях Приангарья

Действие регуляторов роста на перезимовку сеянцев сливы уссурийской в условиях Приангарья

Заричная А.А., Зацепина О.С.

Статья научная

Цель исследования - оценка пригодности регуляторов роста «Крезацин», «Эпин-Экстра», «Мивал-Агро» в качестве стимуляторов для повышения зимостойкости двухлетних растений сливы уссурийской в почвенно-климатических условиях Приангарья. Экспериментальные исследования были выполнены в 2009-2012 гг. путем проведения полевого опыта на территории питомника Учебного ботанического сада ФГБОУ ВО «Иркутский государственный университет» (БС ИГУ). Схема размещения растений на участках 0,9 × 0,2 м. В качестве биологических объектов исследованы однолетние сеянцы сливы уссурийской, в количестве 30 шт. по каждому препарату. Измерения высоты растений осуществлялись еженедельно с начала первой обработки регуляторами роста до конца периода вегетации. Замеры проводились с помощью рулетки от основания до верхушки. Приборная погрешность составляла 0,1 см. Внесение регуляторов роста - внекорневое (7 обработок за сезон). В ходе экспериментальных исследований нами были выделены наиболее и наименее благоприятные сезонные периоды для перезимовки сеянцев сливы уссурийской. Условия зимы 2009/2010 г. были крайне суровыми для перезимовки косточковых культур по сравнению со средними многолетними и последующими годами исследования. Представлены трехлетние результаты испытания влияния регуляторов роста на перезимовку двулетних сеянцев сливы уссурийской. Проведена статистическая обработка измерений показателей роста сливы уссурийской. В результате исследования проведена статистическая оценка высоты сеянцев сливы уссурийской по окончании перезимовки в зависимости от обработки физиологически активными веществами (ФАВ) в течение вегетации. Установлено, что перезимовавшие растения, обработанные Крезацином, имели наименьший процент подмерзания надземной части (в 2010 г. - 80,6±2,1; в 2011 г. - 84,6±1,4; в 2012 г. - 93,2±1,3 %). Определена небольшая достоверная корреляция между степенью повреждения растений после перезимовки и применением регуляторов роста в течение вегетации: rb= 0,4±0,9 «Крезацин» и rb = 0,6±0,9 «Мивал-Агро», т. е. чем меньше степень повреждения растения, тем выше стимулирующие свойства тестируемого вещества.

Бесплатно

Действие температурного и водного стрессоров на содержание низкомолекулярных антиоксидантов в семенах сои

Действие температурного и водного стрессоров на содержание низкомолекулярных антиоксидантов в семенах сои

Хайрулина Т.П., Семенова Е.А.

Статья научная

В статье представлены данные о влиянии температурного стрессора и различных уровней влажности почвы на содержание аскорбиновой кислоты, каротина и токоферола в семенах культурной и дикорастущей сои в зависимости от времени воздействия и фазы развития растения.

Бесплатно

Действие удобрений при некорневых подкормках и внутрипочвенном внесении на урожайность яровой пшеницы и химический состав зерна

Действие удобрений при некорневых подкормках и внутрипочвенном внесении на урожайность яровой пшеницы и химический состав зерна

Труфанова А.А., Сорокина О.А.

Статья научная

В полевых опытах с яровой пшеницей «Памяти Вавенкова» на черноземах обыкновенных Красноярской лесостепи выявлено стимулирующее воздействие подкормок «Акварином 5» и мочевиной на формирование урожая яровой пшеницы. Разница по урожайности зерна на этих вариантах в сравнении с контролем статистически достоверна. Повышается содержание азота в зерне пшеницы на вариантах с подкормкой мочевиной и «Акварином 5», а также при внутрипочвенном внесении аммофоса.

Бесплатно

Действие ультрадисперсных частиц марганца на рост и элементный профиль цыплят-бройлеров

Действие ультрадисперсных частиц марганца на рост и элементный профиль цыплят-бройлеров

Мингазова М.С., Мирошникова Е.П., Аринжанов А.Е., Килякова Ю.В.

Статья научная

Цель исследования – оценить действие ультрадисперсных частиц марганца, нанесенных на углеродный носитель (УДЧ MnC), на рост и элементный профиль мышц цыплятбройлеров. Задачи: определить ростовой эффект и продуктивность от включения в рацион УДЧ MnC в различных дозировках; изучить элементный профиль мышечной ткани грудки у цыплятбройлеров, дополнительно получавших УДЧ MnC. Эксперимент проведен на базе кафедры биотехнологии животного сырья и аквакультуры Оренбургского государственного университета и Федерального научного центра биологических систем и агротехнологий РАН. 7суточные цыплятабройлеры кросса Arbor Acres были распределены случайным образом на 4 группы по 6 голов в каждой. Контроль потреблял основной рацион – ПК5 и ПК6 (ЗАО «Оренбургская Птицефабрика»), опытные группы совместно с ОР получали УДЧ MnC в различных дозировках: I опытная – 0,2 ppm, II опытная – 0,4 ppm, III опытная – 0,8 ppm. УДЧ MnC оказывали дозозависимый эффект на прирост живой массы подопытных цыплятбройлеров, при этом положительный рост был в III опытной группе (выше контроля на 4,5 % (Р ≤ 0,05)). Повышение дозировки сопровождалось селективными изменениями в концентрации ряда макрои микроэлементов. В I опытной группе – снижение B, Cr, Se, Cd, Sn при повышении Ca, P, K, Mg, Fe, Si, Li, Sr. Похожие результаты были получены во II и III опытных группах, где общее повышение было отмечено для Ca, P, K, Na, Mg, Zn, Fe, B, Se, Al и Sr. В то же время во II и III группах отмечено общее снижение V и Cd. Дополнительное включение в рацион цыплятбройлеров УДЧ MnC в различных дозировках оказало отличительные результаты. Положительный эффект по росту и концентрации химических элементов в мышечных тканях был сопряжен с повышением дозировки УДЧ MnC до 0,8 ppm.

Бесплатно

Действие экстрактов из нетрадиционных растений на прорастание семян, рост и развитие сельскохозяйственных культур

Действие экстрактов из нетрадиционных растений на прорастание семян, рост и развитие сельскохозяйственных культур

Прокудина О.С., Степанов А.Ф., Чупина М.П.

Статья научная

В статье изложен материал по изучению действия экстрактов из нетрадиционных растений на рост и развитие сельскохозяй-ственных культур. Изучали влияние экстрак-тов из сильфии пронзеннолистной и вайды красильной на энергию прорастания и всхо-жесть семян, нарастание надземной и подзем-ной части зерновых и кормовых культур. Ис-следования проводили в Омском государ-ственном аграрном университете имени П.А. Столыпина в 2014-2016 гг. по утвержденным методикам и ГОСТам. Используемые в опытах сорта сельскохозяйственных культур включе-ны в госреестр и рекомендованы для возделы-вания в Западно-Сибирском регионе. Установ-лено, что наиболее высокая отзывчивость культур была на водные экстракты из листь-ев и корней сильфии пронзеннолистной и вай-ды красильной. Обработка семян пшеницы кормовой, овса кормового, суданской травы, проса кормового, люцерны пестрогибридной, донника желтого, костреца безостого и дру-гих видов растений экстрактами из листьев и корней сильфии пронзеннолистной и вайды красильной способствует повышению посев-ных качеств семян сельскохозяйственных культур. Энергия прорастания, всхожесть се-мян возрастают до 28 % и отвечают у пше-ницы кормовой, проса кормового требованиям посевного стандарта. Длина главного корня сельскохозяйственных культур в зависимости от применяемого экстракта за шесть суток увеличивается на 0,8-2,5см по сравнению с контролем.

Бесплатно

Декоративность видов рода Spiraea L. при интродукции на юге Приморского края

Декоративность видов рода Spiraea L. при интродукции на юге Приморского края

Малышева Светлана Константиновна

Статья научная

Цель исследования - комплексная оценка декоративных признаков видов рода Spiraea L. при интродукции на юге Приморского края, результаты которой можно использовать для планирования объектов зеленого строительства. Исследование проводилось на базе коллекции видов и сортов спирей дендрария Горнотаежной станции ДВО РАН, которая формировалась более 30 лет и является устойчивой в сложных климатических условиях южного Приморья. На основе широко используемых методик была разработана шкала комплексной оценки декоративности видов и сортов спирей. Представленная в оценочной шкале градация декоративных признаков демонстрирует их разнообразие у различных видов и сортов спирей, что дает большие возможности для создания высокохудожественных садово-парковых композиций. В настоящее время в коллекции спирей один таксон (S. × vanhouttei) относится к группе высокодекоративные (80-100 баллов), 11 видов и сортов входят в группу декоративных (50-77 баллов), 5 - низкодекоративные виды (45-49 баллов). В группу низкодекоративных вследствие слабой устойчивости к заболеваниям мучнистой росой и сниженных показателей обилия цветения (единичные соцветия) входят следующие виды: S. betulifolia, S. chamaedryfolia, S. elegans, S. flexuosa и S. sericea. Наибольшая декоративность отмечена у сортов S. japonica, выделяющихся яркой разноцветной окраской листьев, а также у гибридных спирей S. × cinerea Grefsheim и S. × vanhouttei с белоснежными многочисленными соцветиями и изящными плакучими побегами. Виды спирей из групп высокодекоративных и декоративных рекомендуются к широкому использованию в ландшафтном дизайне и озеленении селитебных территорий.

Бесплатно

Декоративность редких видов интродуцентов в насаждениях центрального района г. Красноярска

Декоративность редких видов интродуцентов в насаждениях центрального района г. Красноярска

Романова А.Б.

Статья научная

Изучена структура озеленительных посадок г. Красноярска, установлены видовой состав, происхождение и доля участия редких видов интродуцентов в общем объеме насаждений. Рассмотрена зависимость оценки декоративности растений от условий произрастания.

Бесплатно

Декоративные теневыносливые растения Maianthemum japonicum (A.Gray) Lafrankie и Maianthemum racemosum (L.) Link в культуре

Декоративные теневыносливые растения Maianthemum japonicum (A.Gray) Lafrankie и Maianthemum racemosum (L.) Link в культуре

Жигунов Олег Юрьевич, Анищенко Ирина Евгеньевна, Шигапов Зиннур Хайдарович

Статья научная

В работе отражены результаты изучения в условиях культуры двух видов декоративных теневыносливых растений - Maianthemum japonicum (A. Gray) LaFrankie (майник японский, или волосистый) и Maianthemum racemosum (L.) Link (майник кистистый). Исследования по интродукции данных видов растений проведены на базе коллекционного фонда теневыносливых растений, именуемого как «Теневой сад», в Южно-Уральском ботаническом саду-институте УФИЦ РАН на протяжении последних десяти лет. Данная научно-исследовательская работа интродукционного направления двух видов майника (изучение фенологии, морфометрии, успешность интродукции) проведена согласно стандартным методикам. M. japonicum и M. Racemosum - многолетние весенне-летне-зеленые травянистые толсто-длиннокорневищные симподиально нарастающие поликарпики. M. Japonicum занесен в Красную книгу Амурской области (2020) с категорией статуса редкости 3 - редкий вид на северо-западной границе ареала. Начало вегетации наступает в третьей декаде апреля. Изученные виды по ритмологическим группам являются длительновегетирующими весенне-летне-осенне-зелеными растениями, по срокам цветения - поздневесенними, по продолжительности цветения - среднедлительноцветущими (11-14 дней). Семенное размножение затруднено, поскольку в плодах майников отмечено незначительное число выполненных семян, поэтому их рекомендуется размножать вегетативно путем фрагментации корневищ. По всем морфометрическим параметрам вегетативной и генеративной сфер более мощным габитусом отличается M. japonicum, но для него характерна меньшая облиственность побегов. Майники пока не имеют широкого использования в озеленении населенных пунктов Республики Башкортостан и в регионе Южного Урала. Результаты интродукционных исследований показали, что оба вида высоко устойчивы к климату г. Уфы, регулярно и массово цветут, образуют большие куртины и поэтому перспективны для выращивания затененных цветников и внедрения в практику озеленения.

Бесплатно

Демутационные и инвазионные процессы залежных земель в степной зоне Республики Хакасия

Демутационные и инвазионные процессы залежных земель в степной зоне Республики Хакасия

Мартынова М.А.

Статья научная

Цель исследования - оценка скорости демута- ционных и инвазионных процессов пахотных зе- мель в степной зоне Республики Хакасия, подверг- нутых стихийной консервации. Исследование про- водили согласно общепринятым методикам на пахотных землях, стихийно законсервированных в течение 13 лет. На трансектах закладывали пробные площадки и проводили геоботаническое описание по А.Г. Воронову, жизненное состояние семенного возобновления вяза приземистого - по В.А. Алексееву. Определено, что восстановление первичной целинной растительности протекает медленно, демутация относилась к корневищной стадии. Ulmus pumila L. активно расселяется инатурализуется на залежных землях в границах полезащитных лесных полос (ПЗЛП). Скорость процесса распространения вяза приземистого се- менами проявлялась как в слабой, так и сильной степени (категории «внедрение» и «захват»). За- растание межполосных полей вязом приземистым происходило неравномерно. Зарастание полей, расположенных с краю системы ПЗЛП, относили к категории «внедрение», где сомкнутость крон вяза приземистого в среднем на всю территорию межполосного поля составляла менее 0,3...

Бесплатно

Демутация и биопродуктивность залежи в условиях холмисто-сопочной степи Хакасии

Демутация и биопродуктивность залежи в условиях холмисто-сопочной степи Хакасии

Наталья Васильевна Кутькина, Инна Германовна Еремина

Статья научная

Цель исследования: провести сравнительную оценку скорости восстановления растительного покрова 18-летней залежи и ее биопродуктивности по элементарным ландшафтным позициям пологого склона сопряженно с плодородием почвы. На всех позициях склона (трансэлювиальные – верхняя и средняя части и элювиально-аккумулятивная – нижняя) фитоценозы на черноземе южном прошли инициальную стадию демутации и находятся на переходных стадиях. На трансэлювиальных позициях, где потенциальное плодородие почвы низкое, а эффективное – низкое и среднее, сукцессионные процессы заторможены, находятся в корневищной стадии демутации (эдификатор Bromopsis inermis (Leyss) Helub – кострец безостый). На элювиально-аккумулятивной позиции, в более благоприятных гидротермических условиях ландшафта и плодородия почвы (потенциальное – среднее, эффективное – высокое), восстановительные процессы ускоряются, с выраженной тенденцией к вторичному зацелинению. Фитоценоз находится в третей стадии демутации – корневищно-рыхлокустовой (доминант Poa angustifolia L. – мятлик узколистный) с внедрением дерновинных степных злаков: Stípa capilláta L. – ковыля волосатика и Festuca valesiaca Gaudin – овсяницы валисской. Залежные ценозы малопродуктивные, общая биопродуктивность варьирует от 10 до 13 т/га из них 2,3–3,4 т/га составила надземная масса и 6,6–10,4 т/га – подземная. Запасы мортмассы, слагаемые ветошью и корневыми остатками ниже запасов общей живой фитомассы в 1,8–2,0 раза – на трансэлювиальных позициях и в 1,3 – элювиально-аккумулятивной. У последней усиленная минерализация растительных остатков повышает плодородие почвы и как следствие – возрастают продуктивность и скорость демутационного восстановительного процесса. Однако больше всего источников гумуса в эродированной почве средней части склона, где при значительном дефиците влаги и питания растения развивают максимальное количество живых корней.

Бесплатно

Дендрометрические показатели деревьев различных экологических форм в урбоэкосистемах

Дендрометрические показатели деревьев различных экологических форм в урбоэкосистемах

Авдеев Ю.М., Костин А.Е., Мокрецов Ю.В., Попов Ю.П.

Статья научная

Цель исследования - оценка дендрометри-ческих параметров деревьев внутривидовых форм Pinus sylvestris в Михальцевской роще г. Вологды. Задачи исследования: произвести закладку пробных площадей и сделать описа-ние насаждений объекта; провести комплекс ландшафтно-таксационных исследований. В ходе проведения исследования заложены проб-ные площади c проведением на них комплекса работ по ландшафтной таксации. Замерены дендрометрические показатели древесных стволов. Для интерпретации материала при-менялась классификация деревьев по формам кроны. Статистическая обработка проведена на базе Ms Excel. Насаждения рощи представ-лены сосной обыкновенной с примесью ели ев-ропейской (возраст 50-90 лет, средний диа-метр ствола на высоте 1,3 м - 27 см, средняя высота деревьев - 25 м, тип лесораститель-ных условий - сосняк-кисличник). На примере всех рассмотренных форм Pinus sylvestris вы-явлены корреляционные зависимости между дендрометрическими показателями деревьев: высокая корреляционная связь между числом сучьев на одном погонном метре, диаметрами у основания сучка и диаметром кроны дерева. Крупнее ветви и сучья при наименьшем их ко-личестве на погонном метре формируются у ширококронной вариации, а самые маленькие с наибольшим числом на погонном метре - у уз-кокронной формы. Размер кроны дерева дос-таточно сильно взаимосвязан с формировани-ем дендрометрических параметров деревьев Pinus sylvestris. При создании и эксплуатации рекреационных лесопарковых объектов следу-ет принимать во внимание такой важный ди-агностический признак, как характер габиту-са кроны Pinus sylvestris, который во многом является определяющим состояние, эсте-тичность и декоративность насаждений.

Бесплатно

Дендропарк имени Николая Клюева - новое место городского пространства

Дендропарк имени Николая Клюева - новое место городского пространства

Хамитова С.М., Авдеев Ю.М.

Статья научная

В статье рассматривается созданный в городе Вытегра уникальный дендропарк имени поэта Николая Клюева, аналогов которому нет в России и мире, цель которого - значительно повысить туристскую привлекательность города.

Бесплатно

Деполимеризация полисахаридов при комплексном химическом, электрофизическом и гидродинамическом воздействиях. Сообщение 1. Ударно-деструктивная модель процесса гидролиза полисахаридов

Деполимеризация полисахаридов при комплексном химическом, электрофизическом и гидродинамическом воздействиях. Сообщение 1. Ударно-деструктивная модель процесса гидролиза полисахаридов

Акснов В.В., Порсев Е.Г.

Статья научная

Приведены теоретические выкладки по зависимости скорости деполимеризации биополимеров, входящих в состав крахмала, молекул амилозы и амилопектина, от интенсивности гидродинамических воздействий. Предложена ударно-деструктивная модель процессов гидролиза биополимеров, которая является функцией нескольких переменных. Скорость деполимеризации по этой модели зависит главным образом от температуры среды, размера молекул биополимеров и интенсивности гидродинамических воздействий.

Бесплатно

Депонирование углерода в фитодетрите на поверхности почвы в среднетаёжных лесах среднего течения р. Подкаменная Тунгуска

Депонирование углерода в фитодетрите на поверхности почвы в среднетаёжных лесах среднего течения р. Подкаменная Тунгуска

Климченко А.В., Безкоровайная И.Н., Борисова И.В., Шабалина О.М.

Статья научная

В статье дана количественная оценка депонирования углерода в основных блоках напочвенного фитодетрита преобладающих групп типов леса. Исследования проведены в зоне прерывистого распространения многолетней мерзлоты в Байкитском лесорастительном округе горных среднетаёжных лесов. Анализ полученных данных показал, что перестойное темнохвойное насаждение содержит углерода в напочвенном фитодетрите в 1,6 раза и в крупных древесных остатках в 4,5 раза больше, чем светлохвойное насаждение того же возраста.

Бесплатно

Дернообразовательный процесс на мерзлотных почвах

Дернообразовательный процесс на мерзлотных почвах

Сариев А.Х.

Статья научная

Нарушение растительно-почвенного по-крова при освоении полезных ископаемых на Крайнем Севере требует последующего вос-становления поверхности техногенно нару-шенных земель. В статье раскрываются осо-бенности создания дерново-защитного слоя на поверхности тундры с помощью многолет-них злаковых трав с использованием приёмов биологической рекультивации на севере Крас-ноярского края. Опытным путем получены данные по качественным и количественным характеристикам формирующегося дернового покрытия, особенностям роста и развития корневой системы растений в условиях вечной мерзлоты, выявлены перспективные виды и сорта многолетних злаковых трав для борьбы с водной эрозией. Ускоренное создание дерно-вого слоя из сеяных многолетних злаковых трав эффективно уменьшает переход по-верхностных горизонтов почвообразующей породы в тиксотропное состояние и снижает кинетическую энергию водных потоков. Осо-бенно интенсивное формирование дерново-защитного покрова наблюдается в первые три года. Поступательное увеличение каче-ственных и количественных характеристик искусственно создаваемого защитного слоя наблюдается у низовых злаковых трав. Это связано с появлением на третий год жизни помимо вегетативного развития ещё и гене-ративного: травы начинают формировать полноценные семена, прорастающие в после-дующие годы. У верховых злаковых трав се-менного размножения на всем протяжении ис-следований не наблюдалось. Их слабые дерно-образующие свойства также обусловлены низ-кой плотностью травостоя и слабой зимо-стойкостью. Для защиты от водной эрозии поверхности нарушенных земель предлагает-ся создание дернового слоя путем посева ни-зовых многолетних злаковых трав мятлика лугового и овсяницы красной с одновременным внесением минеральных удобрений в дозе N60P60K90. Для ускоренного создания дерново-защитного слоя на поверхности техногенно нарушенных земель нами предлагается посев многолетних низовых злаковых трав мятлика лугового и овсяницы красной с одновременным внесением минеральных удобрений в дозе N60P60K90.

Бесплатно

Дескрипторный анализ в определении аромата дягилевого меда

Дескрипторный анализ в определении аромата дягилевого меда

Любимова Ольга Дмитриевна, Резниченко Ирина Юрьевна, Любимов Андрей Станиславович

Статья научная

Цель исследования - обоснование описательных дескрипторов аромата монофлорного дягилевого меда и разработка методологии дескрипторного анализа аромата. Объекты исследования - шесть образцов дягилевого меда (год сбора 2023 г.) из разных районов Кузбасса, предварительно идентифицированные по пыльцевому анализу. Проанализированы общие подходы к оценке аромата медов при их идентификации, выявлены отличительные особенности аромата различных видов медов. Рассмотрены национальные стандарты, регламентирующие требования к органолептической оценке качества меда, приводятся базовые термины для оценки аромата меда. Аромат меда рассматривается как существенный критерий в идентификации видовой принадлежности меда, выявлении фальсификации и определяющий показатель при проведении сертификации продукции и экспертизы качества и безопасности меда. Отмечено отсутствие в действующих нормативных документах характеристики аромата для дягилевого меда. При выполнении работы применяли органолептические методы анализа согласно требованиям ГОСТ ISO 5492-2014, ГОСТ ISO 13299-2015. В результате разработана методология определения аромата дягилевого меда. Определены оптимальные количественные соотношения меда и дистиллированной воды, температура воды при проведении испытаний аромата. На основании полученных результатов испытаний образцов предложена шкала дескрипторов аромата для идентификации дягилевого меда: аромат дягиля, зонтичных, пряный, карамельный, лесных трав, сладко-перечный. Выделенные дескрипторы являются доминирующими, что важно для оценки аромата монофлорности дягилевого меда. Методология определения аромата может найти практическое применение при проведении качественной сенсорной оценки медов, для которых отсутствуют нормируемые характеристики аромата в действующих нормативных документах.

Бесплатно

Детекция патогенных микроорганизмов рода Listeria методом полимеразной цепной реакции в реальном времени

Детекция патогенных микроорганизмов рода Listeria методом полимеразной цепной реакции в реальном времени

Соколова Елена Васильевна, Псарева Екатерина Константиновна, Егорова Ирина Юрьевна, Журилов Павел Аркадьевич, Потемкин Евгений Андреевич, Ермолаева Светлана Александровна, Мешкова Светлана Сергеевна

Статья научная

Листериоз - инфекционное заболевание человека и животных, вызываемое бактериями рода Listeria. В настоящее время различные производители ПЦР тест-систем предлагают наборы реактивов для качественного и количественного методов детекции в биологическом материале исключительно L. monocytogenes. В настоящей статье описан универсальный протокол для идентификации этиологических агентов листериоза - L. monocytogenes и L. ivanovii. Метод позволяет детектировать непосредственно микроорганизмы рода Listeria с помощью полимеразной цепной реакции в режиме реального времени (ПЦР-РВ) на основе амплификации фрагментов генов, кодирующих факторы патогенности бактерий перечисленных видов. При скрининге коллекционных штаммов были выбраны уникальные фрагменты генов-мишеней inlA и smcL, кодирующих интерналин А L. monocytogenes и сфингомиелиназу С L. ivanovii соответственно. На основании подобранных нуклеотидных последовательностей праймеров были подобраны оптимальные условия для детекции возбудителей листериоза с помощью ПЦР-РВ. Установлен порог чувствительности обнаружения патогенных бактерий рода Listeria. Для L. monocytogenes он составил 3×102, а для L. ivanovii 3×103 бактериальных клеток в 1 мл. Определена специфичность ПЦР-РВ для детекции L. ivanovii и L. monocytogenes на основе генов smcL и inlA. Для этого помимо штаммов L. ivanovii и L. monocytogenes были использованы штаммы нескольких видов листерий (L. innocua, L. seeligeri, L. welshimeri), а также изоляты других родов бактерий. Описанный протокол является родоспецифичным для выявления штаммов рода Listeria, в том числеL. monocytogenes, а также позволяет обнаруживать непосредственно L. ivanoviiс помощью видоспецифичной мишени.

Бесплатно

Детоксикация свинца и кадмия в организме цыплят-бройлеров антиоксидантом тиофаном

Детоксикация свинца и кадмия в организме цыплят-бройлеров антиоксидантом тиофаном

Коваль Ю.И., Бокова Т.И., Медяков Е.Г., Носенко Д.Л.

Статья научная

Показана возможность использования антиоксиданта тиофана для снижения аккумуляции свинца и кадмия в организме цыплят-бройлеров в условиях длительного и кратковременного воздействия повышенных концентраций токсикантов.

Бесплатно

Дешифрирование признаков сельскохозяйственных культур на территории Амурской области по данным спутниковых наблюдений

Дешифрирование признаков сельскохозяйственных культур на территории Амурской области по данным спутниковых наблюдений

Кирьяков Н.В., Бельмач Н.В., Маргелов С.А.

Статья научная

Цель исследований – определить дешифровочные признаки основных сельскохозяйственных культур, возделываемых на сельскохозяйственных угодьях Амурской области с использованием данных спутниковых наблюдений. Исследования осуществлялись в летний период 2024 г. на пахотных угодьях Михайловского муниципального района, территориально расположенного в южной части Амурской области (49°38′ с. ш. и 128°38′ в. д.). Объекты исследований – посевные площади, на которых возделываются такие сельскохозяйственные культуры, как соя, кукуруза, картофель, а также земли под парами, на летний период вегетации культур 2024 г. Изучение проводилось с использованием специализированной аппаратуры и программного комплекса дистанционного зондирования Земли (ДЗЗ) и применением беспилотных авиационных систем (БАС). В исследованиях предложены дешифровочные признаки, позволяющие распознавать сельскохозяйственные культуры с применением методов дистанционного зондирования Земли (ДЗЗ), в качестве подтверждения данных дистанционного зондирования были произведены выезды на интересующие сельскохозяйственные поля. Площадь исследований составляет более 10 тыс. га. По представленным дешифровочным признакам можно выявить такую информацию, как: период вспашки сельскохозяйственного поля, период вегетации и уборки определенной сельскохозяйственной культуры, подбор конкретных спутниковых данных высокого разрешения, определение цвета под конкретную сельскохозяйственную культуру благодаря использованию многовременных композитных цветосинтезированных изображений, формирование вегетационного графика NDVI с возможностью использования дополнительных функций. Ввиду наличия особенностей вегетации сельскохозяйственных культур в Амурской области, результаты полученных исследований могут быть применимы только в границах области. В целях повышения достоверности представленных значений и продолжения исследований по определению дешифровочных признаков планируется расширение представленного списка дешифровочных признаков для всех сельскохозяйственных культур и угодий на территориях муниципальных образований Амурской области с возможностью создания методикокартографического материала дешифровочных признаков сельскохозяйственных культур на территории Амурской области по данным спутниковых наблюдений.

Бесплатно

Журнал