Вестник Красноярского государственного аграрного университета @vestnik-kgau
Статьи журнала - Вестник Красноярского государственного аграрного университета
Все статьи: 5591
Замороженный багет с морковными добавками
Статья научная
Цель исследования - разработка новых видов замороженных багетов с морковными добавками. Задачи: определение оптимальной дозировки морковного порошка и морковного пюре в рецептуре багета для получения качественного продукта; определение продолжительности дефростации тестовых заготовок с морковными добавками, обоснование технологических режимов расстойки дефростированных полуфабрикатов; проведение сравнительной оценки качества свежевыпеченных багетов с морковным порошком и пюре и выпеченных из замороженных. В качестве объектов исследования выступали: багет традиционный (контрольный образец) свежевыпеченный, багет с морковным пюре, багет с морковным порошком, в том числе выпеченные из замороженных полуфабрикатов. Дрожжевое тесто для багета готовили безопарным способом. Морковный порошок вводили взамен части пшеничной муки, морковное пюре - взамен части воды с корректировкой влажности теста. В ходе многочисленных вариантов выпечки было определено, что для багета оптимальной дозировкой морковного пюре в рецептуре является 10 % от массы воды; морковного порошка - 10 % от массы муки. На основании полученных данных исследовали возможность шоковой заморозки тестовых заготовок с морковным пюре и морковным порошком, для чего образцы подвергали шоковой заморозке при температуре минус 35 °С до температуры внутри изделий минус 18 °С и хранили при температуре минус 18 °С 30 суток. По истечении срока багеты с морковным пюре и порошком подвергали дефростации. Выявлено, что кислотность всех дефростированных багетов не изменилась, массовая доля влаги также осталась на том же уровне. Образцы подвергали расстойке продолжительностью 30 и 60 минут. Экспериментально установлено, что для максимально высоких показателей качества готовых изделий (кислотности, пористости и удельного объема) для багетов с морковным пюре достаточно 30 минут расстойки заготовок, а для багетов с морковным порошком - 60 минут. Сравнительный анализ качества багетов с морковными наполнителями, выпеченных из замороженных полуфабрикатов после 30 суток низкотемпературного хранения, и свежевыпеченных (после 2 часов хранения) показал, что различий по структурно-механическим и физико-химическим показателям не наблюдается. По всем нормируемым показателям качество багетов, выпеченных из замороженных, соответствовало требованиям нормативной документации, по органолептическим показателям - не уступали свежевыпеченным. Таким образом, использование морковных добавок, благодаря наличию пектиновых веществ, клетчатки, витамина С, каротиноидов, дает положительные результаты в технологии замороженных хлебобулочных изделий, а именно багетов.
Бесплатно
Запасы и трансформация растительных остатков в агрочерноземах лесостепной зоны Красноярского края
Статья научная
В работах Валентины Владимировны Чупровой было показано, что основным источником пополнения органического вещества агропочв Красноярского края являются растительные остатки полевых культур, которые попадают в почву не только после уборки урожая, но и в течение всей вегетации. Исследования проведены в 2006–2020 гг. на территории Красноярской и Канской лесостепей, где в структуре почвенного покрова преобладали агрочечноземы глинисто-иллювиальные и криогенно-мицелярные. В качестве объектов были выбраны агроэкосистемы с разной антропогенной нагрузкой. Исследованиями установлено, что средние запасы растительных остатков (корней, надземной и подземной мортмассы) в агрэкосистемах убывают в ряду: естественные луга и сеяные сенокосы (28,5 т/га), многолетние травы (21,0 т/га), пропашные культуры (16,0 т/га), капустные масличные культуры (9,3 т/га), травосмеси (9,0 т/га), однолетние травы (6,8 т/га), зерновые и зернобобовые культуры (2,1–6,5 т/га). В изученных агроэкосистемах сохраняется положительный баланс растительных остатков в почве, за исключением пропашных культур (картофель) и чистых паров. Кинетический потенциал разложения растительных остатков имеет тесную отрицательную связь с соотношением в них углерода к азоту (C/N) и аппроксимируется полиномом второй степени, коэффициент корреляции составил -89 %. Показано, что наиболее узкое отношение C/N характерно для фитомассы сои (18), наиболее широкое – для соломы пшеницы (72) и коней рапса (более 100). Наибольший потенциал разложения характерен для ботвы картофеля и корней сои (k = 0,91–0,96). Солома пшеницы крайне медленно разлагается, имеет самый низкий потенциал разложения (k = 0,06).
Бесплатно
Статья научная
В сложившихся экономических и экологиче-ских условиях большой интерес вызывает изу-чение динамики легкоминерализуемого органи-ческого вещества (ЛМОВ) в агропочвах. Ис-точниками ЛМОВ в почвах агроэкосистем яв-ляются запасы мортмассы и отмирающие корни растений. Это ближайший резерв для разложения, за счет которого формируются запасы питательных элементов и обновля-ются гумусовые вещества. После уборки уро-жая в верхнем слое почвы в агроэкосистеме кукурузы остается около 13 т/га, в агроэкоси-стеме подсолнечника - 28 т/га растительных остатков, состоящих из корней и крупной мортмассы (> 0,5 мм). Максимальный запас мелкой мортмассы в агроэкосистеме кукурузы был во второй половине июля (1,75 т/га), в агроэкосистеме подсолнечника - в середине августа (1,55 т/га). Общий запас углерода гу-муса в почве при возделывании кукурузы и под-солнечника составил 67,2 т/га. В его составе преобладали запасы углерода стабильного гумуса, которые в агроэкосистеме кукурузы составили 61 %, в агроэкосистеме подсолнеч-ника - 72 %. Легкоминерализуемое органиче-ское вещество в основном состоит из сово-купности водорастворимых и щелочегидроли-зуемых форм углерода (подвижный углерод гумуса), а также из углерода лабильного орга-нического вещества (мелкой мортмассы). На долю углерода лабильного органического ве-щества в агроэкосистеме кукурузы пришлось 4,9 т/га, в агроэкосистеме подсолнечника - 5,3 т/га, что составило 7 % от Сорг. Запасы щелочегидролизуемого углерода гумуса в аг-роэкосистеме кукурузы составили 22,8 т/га, в их составе преобладали новообразованные фульвокислоты, соотношение Сгк/Сфк в сред-нем было 0,8. В агроэкосистеме подсолнечника запасы щелочегидролизуемого углерода гуму-са составили 14,5 т/га, соотношение новооб-разованных гуминовых и фульвокислот оказа-лось 1,1. Запас водорастворимых форм угле-рода в черноземе при возделывании кукурузы и подсолнечника составил 1 % от Сорг.
Бесплатно
Запасы продуктивной влаги в агроценозах пшеницы, возделываемых по ресурсосберегающим технологиям
Статья научная
В статье представлены результаты, отражающие влияние ресурсосберегающих технологий возделывания яровой пшеницы на пространственную изменчивость влажности и сезонную динамику запасов продуктивной влаги в черноземах Красноярской лесостепи. Выявлено, что минимальная и нулевая обработка почвы не создают лучшие условия влагонакопления по сравнению с отвальной вспашкой.
Бесплатно
Запасы растительного вещества в агроценозах многолетних кормовых трав Красноярской лесостепи
Статья научная
В ходе проведенных исследований в УНПК «Борский» Красноярского ГАУ выявлено, что средние запасы фитомассы в агроценозах многолетних бобовых трав составляли 3,5-4,9 т/га, запасы живых корней - 4,2-6,3 т/га. Запасы надземной мортмассы были 3,5-7,6 т/га, подземной - 7,8-10,7 т/га.
Бесплатно
Зараженность гельминтами диких водоплавающих птиц в Омской области
Статья научная
В статье приведены данные по изучению гельминтофауны диких водоплавающих птиц в Омской области, играющих огромную роль в жизни и хозяйственной деятельности челове-ка. В связи с этим большое значение приобрета-ют гельминтологические исследования, направленные на выяснение фауны паразитов как диких, так и домашних водоплавающих птиц. Это особенно касается птицеводческих хозяйств в районах, где создаются новые водо-емы, привлекающие к себе диких водоплавающих птиц. В этих условиях осуществляется более тесный контакт между домашней и дикой во-доплавающей птицей, т.е. происходит обмен паразитами. Цель исследований - изучение со-временной фауны гельминтов диких водопла-вающих птиц Омской области. Изучены сборы гельминтов от 6 видов диких водоплавающих птиц, добытых в охотничьи сезоны 2015 года в разных ландшафтных зонах Омской обла-сти. Из 25 обследованных диких водоплаваю-щих птиц зараженными оказались 16 (64%). Наиболее богатый видовой состав гельмин-тов установлен у красноголового нырка - 15 видов, чирка-трескунка - 7 видов, кряквы - 6 видов гельминтов. Гельминтофауна подверг-нутых исследованию птиц довольно разнооб-разна: 8 видов нематод, относящихся к 4 се-мействам и 4 родам; 7 видов трематод, отно-сящихся к 2 семействам и 3 родам; 10 видов цестод, относящихся к 1 семейству и 8 родам. По частоте встречаемости гельминтов у диких водоплавающих птиц Омской области наиболее распространены: среди трематод - Notocotylus attenuatus (ЭИ 33,3%, ИИ 16,5 экз.); цестод - Dicranotenia coronula (ЭИ 33,3%, ИИ 17,5 экз.), Wardium aeguabilis (ЭИ 33,3%, ИИ 14 экз.); нематод - Amidostomum anseris (ЭИ 66,6%, ИИ 14 экз.), Amidostomum boschadis (ЭИ 66,6%, ИИ 16,7 экз.). Впервые были обнаружены следующие виды гельминтов: нематода Epomidiostomum skrjabini у красноголового ныр-ка; трематоды Echinoparyphium petrowi и Noto-cotylus naviformis у чирка-трескунка; цестода Diorchis stefanskii у красноголового нырка.
Бесплатно
Зараженность паразитами речной рыбы, обитающей в реках Еврейской автономной области
Статья научная
В статье приведены результаты предва-рительного паразитологического исследова-ния рыбы, обитающей в р. Амур (на террито-рии Еврейской автономной области (ЕАО)) и ее притоках - реках Бира и Биджан. Ихтио-фауна Амурского бассейна включает не менее 128 видов, многие из которых являются про-мысловыми и употребляются в пищу местным населением в течение всего года. В ЕАО еже-годно регистрируются эндемичные для Даль-него Востока биогельминтозы - метагони-моз, нанофиетоз и клонорхоз, вызываемые трематодами, для которых амурские рыбы служат дополнительными хозяевами. Цель данной работы: провести паразитологическое исследование рыбы, обитающей в р. Амур (на территории ЕАО) и ее притоках, для профи-лактики гельминтозов, передающихся через рыбу. За период с апреля по октябрь 2015 г. методами неполного гельминтологического исследования и компрессорным методом ис-следовано 84 экз. рыб. В результате прове-денных исследований выявлено заражение ры-бы 3 видами трематод: Metagonimus yokogawai, Nanophyetus salmincola schikho-balowi, Clonorchis sinensis, которые являются эндемичными для Приамурья, в том числе и для территории Еврейской автономной об-ласти. В целом рыба была относительно чистой. Из 18 проб больше половины - 11 (61 %) оказались нулевыми, что указывает на слабую зараженность и относительную пара-зитарную чистоту исследованной рыбы по данной группе гельминтов, являющихся эпи-демиологически значимыми паразитами. Тре-матодами в основном инвазированы рыбы сем. Cyprinidae (Карповые), которые являются про-межуточными хозяевами и имеют промысло-вое значение для ЕАО. Качество выловленной рыбы в период с апреля по июнь 2015 г. явля-ется удовлетворительным, но требует обра-ботки инвазированной рыбы, обеспечивающей гибель личинок.
Бесплатно
Зараженность свиней саркоцистозом и ее влияние на органолептические показатели полученной свинины
Статья научная
В статье рассматриваются проблемы распространения саркоцистоза свиней в Ом-ской области, его влияние на ветеринарно-санитарную оценку и показатели качества продуктов убоя животных. Актуальность изу-чения данной проблемы назрела в связи с ак-тивным ростом числа свиноводческих хо-зяйств и производства свинины. Саркоцистоз - протозойная болезнь многих видов живот-ных, птиц и человека. Свиньи являются про-межуточными хозяевами для Sarcocystis suihominis. При употреблении человеком сви-нины, пораженной саркоцистами, не подверг-нутой достаточной термической обработке, у него развивается кишечная форма саркоци-стоза. Цель исследования - детализация кри- териев проведения ветеринарно-санитарной экспертизы с целью коррекции принятия ре-шений ветеринарно-санитарными эксперта-ми. Задачи: оценить степень распростране-ния саркоцистоза свиней в хозяйствах Омской области; установить интенсивность инвазии и дать сравнительную оценку морфологиче-ских, органолептических и физико-химических изменений в тушах свиней с различной степе-нью заражения саркоцистозом. Материалом для исследований послужили пробы мышечной ткани от туш свиней (сердце, ножки диа-фрагмы) из свиноводческих хозяйств 12 рай-онов Омской области. Исследование проводи-ли компрессорным методом анализа срезов мышечной ткани от туш, поступающих в ла-боратории ветеринарно-санитарной экспер-тизы города Омска. Наибольшая экстенсив-ность инвазии установлена в Русско-Полянском (72,7 %), а наименьшая - в Одес-ском и Павлоградском районах (30,0 %). Из районов с самой низкой экстенсивностью ин-вазии (Одесский и Павлоградский) поступали туши свиней с наименьшей интенсивностью инвазии - 0,2 экз/г.
Бесплатно
Зарастание древесной растительностью земель сельскохозяйственного назначения
Статья научная
Рассматриваются особенности зарастания древесной растительностью земель сельскохозяйственного назначения в лесостепной зоне Красноярского края. Выявлено три возможных варианта зарастания древесной и кустарниковой растительностью залежных земель в лесостепной зоне Красноярского края.
Бесплатно
Зарубежный опыт государственной поддержки сельского хозяйства
Статья научная
Вступление России в ВТО требует пересмотра сложившейся системы государственного регулирования сельского хозяйства и её переориентацию на ускорение темпов инновационного развития и повышение конкурентоспособности российской продукции на мировом агропродовольственном рынке. Авторами рассматривается опыт ведущих аграрных стран Евросоюза в данном вопросе и предлагается ряд мероприятий, направленных на повышения эффективности государственной поддержки.
Бесплатно
Зарубежный опыт кластеризации в развитии экономики инноваций
Статья научная
В статье рассмотрены результаты зарубежного опыта кластеризации. Проанализированы вопросы развития рыночной экономики в условиях перехода рынка к циклу Н. Кондратьева.
Бесплатно
Статья научная
Цель исследования - выявить агроэкологические особенности влияния обработки почвы и средств интенсификации в зернопаровом севообороте по непаровым (зерновым) предшественникам на засоренность агрофитоценоза и урожайность яровой пшеницы в лесостепи Омской области. Исследованиями в длительном стационарном севообороте установлено, что степень и видовой состав сорного компонента в посевах пшеницы яровой в лесостепных агроландшафтах формируется и во многом определяется агротехнологией возделывания. Агрофитоценозы с повышенным засорением, как по численности, так и по биомассе, формируются на минимальной обработке почвы и повторных посевах пшеницы яровой вследствие усиления конкуренции за водные и питательные ресурсы. Наиболее благоприятные условия для формирования продуктивного агрофитоценоза складываются при комплексной химизации, способствующей снижению численности и биомассы сорного компонента в 3,6-3,9 раза в основном за счет подавления мятликовых сорняков. Сопряженность продуктивности яровой пшеницы с засоренностью посевов имеет отрицательную направленность - до 48-53 %, а с мятликовыми достигает 64-90 %. Выявлено, что минимизация обработки черноземных почв и повторные посевы яровой пшеницы приводят к снижению продуктивности сельскохозяйственных культур. Снижение эффективности минимальных приемов обработки почвы, особенно при ограниченном применении средств химизации, обусловлено снижением биологической активности и питательного режима, ухудшением фитосанитарного состояния, нарастанием засоренности агрофитоценноза. Повышение урожайности зерна пшеницы яровой при систематическом (более 15 лет) применении гербицидов (дикотициды + граминициды) в зернопаровом севообороте достигает 0,44-0,60 т/га (26-58 %).
Бесплатно
Засоренность посевов и продуктивность короткоротационных севооборотов степной зоны
Статья научная
Цель исследования - установить в короткоротационных севооборотах оптимальное соотношение и набор культур, обеспечивающих минимальный уровень засоренности посевов и максимальную урожайность зерна. Задачи: выявить степень и характер засоренности посевов в короткоротационных севооборотах, а также определить урожайность культур после различных предшественников. Объект исследования - 4-польные севообороты: 1) пар черный - пшеница озимая - ячмень яровой - подсолнечник; 2) ½ пар черный + ½ горох - пшеница озимая - ячмень яровой - ½ подсолнечник + ½ сорго зерновое; 3) горох - пшеница озимая - кукуруза на зерно - сорго зерновое / подсолнечник на 8-й год. Контроль - 7-польный севооборот: пар черный - пшеница озимая - ½ кукуруза на зерно + ½ сорго зерновое - ячмень яровой - горох - ½ пшеница озимая + ½ ячмень яровой - подсолнечник. Опыты проводили на черноземных почвах Ростовской и Луганской областей. В 4-польных севооборотах в сравнении с 7-польным поля более эффективно очищались от сорных растений в зернопаропропашном севообороте с долей чистых паров 25 %. С уменьшением доли черных паров до 12,5 % и в севооборотах без черных паров засоренность возрастала. Наиболее эффективно сорные растения подавлялись в посевах пшеницы озимой и ячменя ярового, менее всего - в посевах гороха. Пропашные культуры обеспечивали снижение засоренности лишь в зернопаропропашных севооборотах. Максимальная урожайность зерна и семян (4,45 т/га) была получена в зернопаропропашном 4-польном севообороте с долей черного пара 25 %. Урожайность зерна и семян в других севооборотах была ниже на 10,8-22,2 %. Самая высокая продуктивность 1 га пашни (4,18 т/га) была достигнута в зернопаропропашном севообороте с долей черного пара 12,5 %.
Бесплатно
Засоренность посевов яровой пшеницы при применении ресурсосберегающих технологий обработки почвы
Статья научная
Цель исследования - изучить влияние систем основной обработки почвы на засоренность посевов яровой пшеницы, размещаемой по сидеральному пару в пятипольном зернопаропропашном севообороте. Задачи: изучить засоренность посевов яровой пшеницы; установить эффективность применения гербицидов; определить урожайность зерна яровой пшеницы. Исследование выполнено в 2017-2022 гг. в условиях Красноярской лесостепи на черноземе выщелоченном, который характеризуется повышенным содержанием гумуса (6,1-8,0 %) и нейтральной реакцией почвенного раствора (рН - 6,1-7,0). Объект исследования - яровая пшеница сорта Новосибирская 15. Результаты исследований показали, что основная масса сорных растений на исследуемых вариантах представлена группой малолетников. Различные системы обработки почвы оказали влияние на количественный и видовой состав сорных растений. При минимализации обработки почвы повышается численность сорных растений, происходит изменение их видового состава. В посевах яровой пшеницы на исследуемых вариантах обработки почвы наиболее многочисленной группой сорняков были малолетние. Наиболее часто в посевах яровой пшеницы встречались подмаренник цепкий (Galium aparine L.) и куриное просо (Echinochloa crusgalli (L.). Их доля в общей численности сорных растений на варианте с проведением вспашки составляла 71,4 %, без обработки почвы - 81,4 %. Отмечено существенное изменение доли биологических групп малолетних и многолетних сорных растений на варианте без проведения обработки почвы за период проведения исследования. Доля малолетних сорных растений в 2022 г. снизилась по сравнению с 2017 г. с 93,1 до 58,8 %, в то время как количество многолетних сорняков увеличилось с 6,9 до 41,2 %. За годы исследования (2017-2022) установлено изменение видового состава сорных растений. На варианте без проведения обработки почвы в посевах яровой пшеницы появляются такие виды, как осот желтый, одуванчик лекарственный, аистник цикутовый, мелколепестник канадский, которые отсутствовали в 2017 г.
Бесплатно
Засухоустойчивость сортов винограда в условиях Краснодарского края
Статья научная
Цель исследований - оценить сорта винограда различных эколого-географических групп по адаптации к засухе по физиолого-биохимическим показателям, выделить сорта с высокой адаптационной устойчивостью для возделывания в условиях Анапо-Таманской зоны Краснодарского края и использования в селекции. Исследования проводили в 2018-2021 гг. на участках ампелографической коллекции Анапской зональной опытной станции виноградарства и виноделия (АЗОСВиВ) - филиале ФГБНУ СКФНЦСВВ (г. Анапа). Объекты исследований - сорта винограда (межвидовые гибриды): европейско-американского происхождения - Достойный, Красностоп АЗОС, Восторг; западно-европейского - Алиготе; восточно-европейского - Зариф. Контроль - сорт Кристалл евро-амуро-американского происхождения. Показатели водного режима определяли весовым методом, анатомо-морфологическое строение листа - методом световой микроскопии. Содержание фотосинтетических пигментов находили спектрофотометрическим методом в 85 % ацетоновой вытяжке. В течение лета у сортов Кристалл, Красностоп АЗОС, Восторг, Зариф отмечены самые высокие значения отношения связанной воды к свободной (3,8-4,1) в отличие от других изучаемых сортов (2,0-2,2) за счет повышения связанной формы воды, обуславливающей устойчивость к засухе. За счет увеличения доли каротиноидов, выполняющих фотозащитную функцию у сортов Кристалл, Красностоп АЗОС, Восторг, Зариф, обнаружены самые низкие значения отношения хлорофиллы/каротиноиды (2,1-2,9) в отличие от сортов Достойный, Алиготе (3,4). Свидетельством высокой адаптивности листовых тканей к засухе у сортов Кристалл, Красностоп АЗОС, Восторг, Зариф служат выявленные признаки ксероморфной структуры листа. Сорта Кристалл, Красностоп АЗОС, Восторг, Зариф по физиолого-биохимическим и анатомо-морфологическим параметрам проявили себя более засухоустойчивыми в сравнении с сортами Достойный, Алиготе и рекомендуются для возделывания в условиях Анапо-Таманской зоны Краснодарского Края и использования в селекции.
Бесплатно
Защита сои от сорных растений двухкомпонентным гербицидом
Статья научная
В статье представлена информация об эффективности применения двухкомпонентного гербицида на посевах сои. Изучена эффективность его использования при разных нормах внесения и применения, как с адъювантами, так и без них, а также видовая чувствительность сорняков к действующим веществам препарата. Определены варианты химической прополки с наиболее эффективными и безопасными нормами расхода гербицида с адъювантами, в баковой смеси с которыми удалось добиться максимального подавления двудольных и злаковых сорных растений и обеспечивших высокий сбор зерна сои до 3,35 т/га. Видовой состав и количество сорных растений в посеве культуры перед проведением защитного мероприятия различались по годам, но при этом во все годы испытаний преобладающими однолетними видами сорняков были щирица запрокинутая (Amaranthus retroflexus), марь белая (Chenopodium album) и ежовник обыкновенный (Echinochloa crus galli). В 2018 г. общая численность однолетних двудольных сорняков достигала 29 экз/м2, наибольшим количеством выделились щирица запрокинутая и марь белая. Многолетние двудольные сорняки были представлены бодяком полевым (Cirsium arvense) и осотом полевым (Sonchus arvensis). Из числа злаковых видов в опыте наблюдались ежовник обыкновенный и щетинник сизый (Setaria glauca). Перед обработкой гербицидом они находились в фазе 1-3 листьев, что затрудняло их видовое определение, поэтому учитывалось их общее количество. Общая численность сорняков перед закладкой опыта составляла 64 экз/м2. Наибольшей численностью сорной растительностью выделился 2019 г., когда в посеве культуры насчитывалось 496 экземпляров нежелательных растений с преобладанием щирицы запрокинутой и мари белой.
Бесплатно
Статья научная
Цель исследований - дать оценку сортам люпина узколистного по урожайности зерна и параметрам адаптивности в условиях Красноярской лесостепи. Полевые многолетние эксперименты проведены на опытном поле УНПК «Борский» Красноярского государственного аграрного университета в 2020-2022 гг. Объекты исследования - сорта люпина узколистного: Витязь, Белозерный 110, Белорозовый 144, Брянский кормовой, Надежда, Сидерат 46, Узколистный 53 и сортообразец СН 78-07. Метеорологические условия в годы исследования различались между собой. Вегетационный сезон 2020 г. - теплый и влагообеспеченный, индекс условий среды (Ij) составил 4,7. В 2021 г. в основные периоды роста и развития, за исключением 3-й декады июня, отмечался существенный дефицит влаги на фоне температуры воздуха, превышающей климатическую норму, индекс условий среды отрицательный (-3,8). В 2022 г. наблюдалось неравномерное увлажнение, резкие перепады температуры в начале развития растений, индекс условий среды отрицательный (-0,9). Средняя урожайность зерна варьировала от 11,5 ц/га (сорт Надежда) до 20,3 ц/га (сорт Сидерат 46). Вклад фактора «условия вегетации» в формирование урожая зерна люпина составил 60,8 %, вклад фактора «сорт» - 31,2 %. Высокой экологической пластичностью обладают сорта Белозерный 110 (bi = 1,16) и Сидерат 46 (bi = 1,39). Наибольшая экологическая стабильность отмечена у сортов Сидерат 46 и Узколистный 53, у обоих генотипов Sd2 = 0,02. Сорт Витязь превосходит другие сорта по стрессоустойчивости. Наиболее высокая генетическая гибкость у сортов Сидерат 46, Витязь, Белорозовый 144 и сортообразца СН 78-07. Размах урожайности составил 34,4 % (Витязь) - 50,0 % (Надежда). В целом по адаптационным возможностям сорта люпина узколистного распределились по убывающему тренду следующим образом: Сидерат 46 > Витязь > СН 78-7 = Узколистный 53 > Белорозовый 144 > Белозерный 110 > Надежда > Брянский кормовой.
Бесплатно
Зимнее питание сибирской косули (Capreolus pygargus Pall., 1771) в Центральной Якутии
Статья научная
В ходе исследований выявлено, что в условиях холодного климата у популяции сибирской косули существенно меняются рацион и потребность в кормах. Эколого-географические условия региона и биохимический состав поедаемых косулей растений определяют обедненность видового состава эндоби-онтных инфузорий в пищеварительном тракте. Поведенческие реакции в кормодобывающей деятельности косули являются адаптивными стратегиями к экстремальным условиям севера.
Бесплатно
Статья научная
Цель исследования - оценка организации зимнего содержания производителей сибирского осетра с пищевой депривацией. Задачи - установить оптимальную температуру питания на различных стадиях зрелости, продолжительность содержания при низких температурах различных групп рыб в условиях УЗВ; предложить схему перевода рыб на принудительное голодание. Исследованы технологические процессы при зимнем содержании (зимовке) ремонтно-маточного стада сибирского осетра в рыбоводном хозяйстве ООО «Малтат». Изучались ремонтно-маточные стада сибирского осетра енисейской популяции 2015-2017 гг. рождения. Общая численность самцов и самок, участвующих в воспроизводстве, составляла 439 экземпляров. Понижение температуры во время вывода на зимовку зрелых самок производили постепенно с градиентом 0,7-1,5 °C в сутки, для самцов и незрелых, впервые созревающих особей - 2-3 °C. Перевод на содержание при цикличном температурном режиме в условиях УЗВ самцов осуществлялся в возрасте 2-3 лет, самок - в 3 года. Температурный интервал содержания рыб во время зимовки составляет 4-5 °C, при этом допускается кратковременное повышение или понижение температуры в интервале 3-10 °C. Этап зимовки сопровождался пищевой депривацией (голоданием). Голоданию подвергались рыбы c коэффициентом упитанности более 0,5. Продолжительность зимовки для незрелых самок составляла 40-80 сут, у самцов и самок, имеющих IV стадию зрелости для получения икры-сырца, этот показатель составлял 45-180 сут при оптимальных 70 сут. У рыб, используемых для воспроизводства, период зимовки 90-180 сут. При указанных условиях зимнего содержания возраст первого созревания и время перевода на цикличный температурный режим самцов в ремонтно-маточном стаде в условиях рыбоводного хозяйства ООО «Малтат» составляет 4-5 лет, самок - 5-7 лет.
Бесплатно
Зимняя посадка культур хвойных в условиях Дальнего Востока
Статья научная
Представлены итоги исследований по изучению возможности посадки саженцев хвойных древесных пород с защищенной корневой системой при отрицательных температура воздуха и почвы. Определены возможные сроки посадки.
Бесплатно
