Статьи журнала - Вестник аграрной науки
Все статьи: 2167
Биоконверсия соломы злаковых культур грибами рода Trichoderma в кормовые продукты для животноводства
Статья научная
Изучали возможность применения культуральной жидкости грибов рода Trichoderma в качестве препарата для ферментативного гидролиза соломы злаковых культур (соломы пшеницы и гречихи). Установлено, что использование грибов рода Trichoderma в биоконверсии соломы злаковых культур позволяет получить белково-углеводные кормовые продукты для животноводства с более высоким содержанием «сырого» протеина и меньшим количеством «сырой» клетчатки в сравнении с необработанной соломой.
Бесплатно
Биологизацин земледелия - стратегия его развития в XXI в
Статья научная
Рассматриваются основные элементы биологизацин земледелия, приводится анализ эффективности возделывания сельскохозяйственных культур в севооборотах с зернобобовыми культурами, использование сидератов.
Бесплатно
Биологизация и экологизация интенсификационных процессов в сельском хозяйстве
Статья научная
В статье показаны пути биологизации и экологизации интенсификационных процессов в сельском хозяйстве.
Бесплатно
Биологизация систем защиты сельскохозяйственных культур от болезней
Статья обзорная
Статья посвящена обобщению результатов научных исследований российских ученых по внедрению биофунгицидов в систему защиты различных сельскохозяйственных культур от широкого спектра возбудителей болезней в разных природно-климатических зонах РФ. В последние десятилетия проблема использования в сельском хозяйстве химических средств защиты растений обостряется за счет их негативного действия на окружающую среду и получаемую продукцию. Интенсивное применение средств химической защиты против болезней и вредителей, а также использование минеральных удобрений в сельхозпроизводстве ведёт к нарушению равновесия между полезной и вредной энтомофауной, способствует выработке у фитофагов и фитопатогенов резистентности к пестицидам, что приводит к нежелательному увеличению норм расхода пестицидов. Традиционные схемы защиты сельскохозяйственных культур включают широкий спектр химических препаратов: фунгициды, инсектициды, гербициды, минеральные удобрения. Таким образом, повышается актуальность биологической защиты растений, основанной на способности микробов - антагонистов (актиномицеты, грибы, бактерии) образовывать в окружающую среду биологически активные вещества, в том числе и антибиотики, подавляющие возбудителей заболеваний и обладающие фиторегуляторной активностью. Наблюдается возрастающий интерес к «органическому земледелию», это своего рода восстановление природных биоценозов, расстановка всех микроорганизмов по своим нишам. Биологические препараты, разрабатываемые на основе бактерий и продуктов их метаболизма, зарегистрированы и в России, однако масштабы их применения пока очень ограничены. К испытанию новых микробиофунгицидов, а также разработке регламентов применения их в системе защиты растений ученые проявляют огромный интерес, который требует всестороннего изучения.
Бесплатно
Биологическая активность грибов рода Trichoderma и их промышленное применение
Статья научная
Проведена оценка биологической активности гриба рода Trichoderma viride. Установлено, что при культивировании микромицета на жидкой питательной среде с добавлением твердого остатка соломы гречихи, культуральная жидкость исследуемого штамма проявляет высокую целлюлазную активность и не обладает фитотоксичностью. Данный экспериментальный субстрат рекомендован к использованию его для биоконверсии грибами рода Trichoderma viride при промышленном получении жидкого биопрепарата «Триходермин».
Бесплатно
Статья научная
Вопросы воспроизводства плодородия почв в садах являются менее изученными, чем на других сельскохозяйственных угодьях. При разработке агротехнических приемов по сохранению и воспроизводству плодородия почвы в садах важное значение имеет учет их влияния на деятельность полезной почвенной энтомофауны, т.к. показатели биологической активности позволяют выявить направление в изменении почвенного плодородия значительно быстрее, чем при изучении таких показателей плодородия, как содержание гумуса. Исследования проводили в яблоневом саду, междурядья которого находились под черным паром. Опыт заложен в 2015 г. на чернозёме выщелоченном в яблоневом саду 1984 г. посадки. Были высеяны бобовые и злаковые многолетние травы - клевер красный и тимофеевка луговая в различных соотношениях в сравнении с естественным задернением. Цель работы - определить биологическую активность почвы в междурядьях сада, находящегося под задернением. Как показали исследования задернение междурядий сада естественной растительностью, а также посевом бобово-злаковых смесей привело к существенному сокращению численности микроскопических грибов. На чёрном пару в среднем за три года количество грибов составило 7,3 тыс. в КОЕ в 1 г сухой почвы, на задернении их численность была в пределах 5,1-5,7 тыс. КОЕ в 1 г почвы. При этом наименьшее количество было в варианте с посевом 30% клевера красного + 70% тимофеевки луговой. Снижение численности грибов свидетельствует о создании под задернением более благоприятных условия для дернового почвообразовательного процесса. Наибольшая численность отмечена в варианте, где высеяна смесь бобово-злаковой растительности, состоящая из 30% клевера красного и 70% тимофеевки луговой - 10,2 млн. КОЕ в 1 г абсолютно сухой почвы. В варианте с естественным травостоем численность актиномицетов составила 7,1 млн. КОЕ в 1 г почвы. В почве, находящейся под задернением, снижается количество микроскопических грибов; усиливаются процессы трансформации органического вещества; происходит снижение интенсивности процессов минерализации.
Бесплатно
Статья научная
Цель исследований - выделить новые перспективные сорта малины красной для внедрения в производство и дальнейшей селекции. Сорта Ранняя заря, Иллюзия, Соколенок, Фантазия, Маросейка и Вольница превосходят контрольный сорт Спутница по фактической урожайности в пределах от 7% (Вольница) до 91% (Ранняя Заря). Расчет экономической эффективности возделывания малины наглядно показал преимущества и перспективность для производства этих сортов. При средней цене реализации 222,5 руб./кг рентабельность производства ягод варьировала в пределах от 102,6% (Вольница) до 152,1% (Ранняя Заря). У контрольного сорта Спутница данный показатель достиг 96,4%. В целом следует отметить, что возделывание практически всех изучаемых сортов малины, кроме сорта Ivars, рентабельность которого составила 30%, характеризуется высокой экономической эффективностью. Производственные затраты на 1 га возделывания контрольного сорта Спутница составили за период эксплуатации 1619,73 тыс. рублей. Затраты на возделывание новых сортов, которые по урожайности превосходят контроль, увеличиваются в пределах от 4% (сорт Вольница) до 49% (сорт Ранняя Заря). Максимальная доля затрат приходится на приобретение посадочного материала, организацию капельного полива, закупку минеральных удобрений и средств защиты растений, а также ручной сбор ягод. Себестоимость 1 т ягод сорта Спутница составила 113,27 тыс. рублей. Себестоимость единицы продукции новых сортов снизилась от 3% по сорту Вольница до 22,1% по сорту Ранняя Заря. Для производства наиболее важным экономическим показателем является доход от реализации продукции. Чистый доход по стандартному сорту составил 1562,02 тыс. рублей. При возделывании сорта Вольница данный показатель увеличился на 10%, наиболее урожайного сорта Ранняя Заря - на 235%. Сорта Ранняя заря, Иллюзия, Соколенок, Фантазия, Маросейка и Вольница рекомендуются также для дальнейшей селекции.
Бесплатно
Биологическая роль и обмен цинка в организме молодняка свиней
Статья научная
На основании детального изучения содержания цинка в органах и тканях молодняка свиней, его усвоения из рациона учета эндогенных потерь, установлены нормы потребности в этом элементе у подсвинков 10, 40, 70, 130, 190, и 280 - суточного возраста. Выявлено действие различного содержания цинка в рационе на переваримость и использование питательных веществ корма, а также на интенсивность выращивания и откорма молодняка свиней.
Бесплатно
Биологически активные добавки как способ коррекции клинических показателей крови
Статья научная
Актуальной задачей современной агарной науки является получение высококачественной экологически чистой продукции для питания населения. Для этого в ветеринарную и зоотехническую практику в лечебных и профилактических целях внедряют новые препараты и биологически активные добавки, в том числе пробиотической природы. Способность колонизировать эпителий кишечника и конкурировать с условно-патогенной микрофлорой позволяет таким препаратам стимулировать иммунную систему, укрепляя сопротивляемость к болезням. Их применение ставит задачу поиска и реализации способов повышения их эффективности. В настоящей статье рассмотрено влияние биологически активных добавок на биохимические показатели крови телят. Основными компонентами изучаемых препаратов являлись бактерии, прошедшие лиофилизацию - Bacillus subtilis и licheniformis, а также адсорбирующие вещества на основе полиминеральной смеси. Для организации опыта методом аналогов были сформированы три группы молочных телят черно-пестрой породы. Опытные группы дополнительно к основному рациону получали добавки в составе ЗЦМ на протяжении 20 дней в количестве 10 г/г/сут. Согласно полученным результатам наибольшее влияние препараты оказали на содержание цинка, β и γ - глобулиновой фракций в крови телят I и II опытных группы - на 4% (p function show_abstract() { $('#abstract1').hide(); $('#abstract2').show(); $('#abstract_expand').hide(); }
Бесплатно
Биологически активные центры и продуктивный потенциал овец
Статья научная
Цель исследований - локализовать и дать морфологическое описание поверхностно локализованных биологически активных центров (ПЛБАЦ) расположенных на теле овец, изучить их гистологическую структуру и механизмы функционирования, а также оценить их влияние на функциональные системы организма овец. На теле овец идентифицированы 80 ПЛБАЦ по уровню биоэлектрического потенциала (УБП). Биоэлектрическая активность ПЛБАЦ находиться в пределах от 39 до 72 мкА и тесно взаимосвязана с массой отделов центральной нервной системы животных и их воспроизводительной функцией. Топографический поиск и измерение биоэлектрического потенциала ПЛБАЦ проводили по методике А.М. Гуськова, А.В. Мамаева (1996), прибором типа ЭЛАП. Из образцов отобранных тканей ПЛБАЦ готовили гистологические препараты и подвергали их исследованию на микроскопе. Часть образцов ткани подвергали биохимическим исследованиям. Для определения взаимосвязи между биоэлектрической активностью ПЛБАЦ и функциональным состоянием центральной нервной системы овец, проводили разделение головного мозга на отделы, оценивали их массу. Воспроизводительные способности овец оценивали по показателям: количество ягнят на один окот; масса ягненка при рождении, кг; тяжесть окота, %; сервис-период, дней. Установлено, что ПЛБАЦ овец расположены на границе перехода дермы в подкожную жировую клетчатку и представляют собой особый морфологический субстрат, состоящий из мышечной и волокнистой соединительной тканей с множеством мелких кровеносных сосудов (артериолы, венулы), нервных окончаний и просветов лимфатических сосудов. Установлено сравнительно высокое содержание кальция и фосфора в центрах, по отношению к прилегающим тканям. Соотношения центров по содержанию общего белка выглядит так №80>65>15>13>64. Повышение уровня биопотенциала в центрах положительно коррелирует с изменениями массы отделов центральной нервной системы и показателями воспроизводительной способности овец.
Бесплатно
Биологически активные центры овец: локализация, строение, электрофизиологическая активность
Статья научная
Исследования проведены на овцематках пород: советский меринос, прекос и романовская, в хозяйствах Орловской области. В опытах использовались овцы в возрасте от 2 до 4 лет живой массой от 52 до 63 кг. Топографический поиск поверхностно локализованных биологически активных центров (ПЛБАЦ) проводили по методике А.М. Гуськова, А.В. Мамаева (1996), при помощи прибора типа ЭЛАП, обследуя поверхность кожи тела холостых овцематок. Измерение биоэлектрического потенциала ПЛБАЦ проводили ежедневно в утренние часы, в течение трех смежных дней, трикратно. На поверхности тела овец в разных анатомических зонах впервые идентифицированы 80 ПЛБАЦ. Наибольшее количество центров отмечено в области грудной клетки (32), пояснично-брюшного (17) и крестцового отделов (16), что определяется наличием большого количества нервных сплетений и окончаний, соединяющих кожу со спинным мозгом, которые представлены пучками эфферентных и афферентных волокон, проходящих в местах локализации ПЛБАЦ. Проводя идентификацию ПЛБАЦ на теле овец, были выявлены значительные колебания уровня биоэлектрического потенциала центров или уровни повышенного электросопротивления кожи в разных анатомических зонах. Установлено, что уровень биоэлектрической активности центров находится в пределах от 39 до 72 мкА и они обладают определенными гистологическими особенностями. При анализе гистологического материала было установлено, что ПЛБАЦ овец располагаются на границе перехода дермы в подкожную жировую клетчатку. ПЛБАЦ могут быть использованы для оценки функционального состояния организма овец, изучения продуктивного гомеостаза, корректирования уровня продуктивности животных.
Бесплатно
Биологические активы как объект российского учета и учета по международным стандартам
Статья
Бесплатно
Биологические особенности цветения овсяницы красной (Festuca rubra L.)
Статья научная
Овсяница красная (Festuca rubra L.) − широко распространена в луговых экосистемах, является хорошим пастбищным и газонным растением. Продолжительность и суточный ритм цветения зависят главным образом от метеорологических условий во время цветения. Основным фактором, влияющим на продолжительность и суточный ритм цветения, являются температура и влажность воздуха. Кроме того, в пределах одного вида между сортами овсяницы красной могут существовать большие различия в суточном ритме цветения.
Бесплатно
Биологические принципы и методы селекции мутантных сортов гречихи
Статья научная
Излагаются принципы и методы селекции ограниченно ветвящихся и детерминантных сортов гречихи. Гибридизация эколого-географически различающихся материалов с последовательным введением корректирующих мутаций; создание популяций - доноров мутантных признаков, отселектированных по продуктивности; поэтапный на протяжении вегетационного периода отбор на морфологические признаки и продуктивность комплексно обеспечивают повышение урожайности и адаптивности сортов.
Бесплатно
Биологические, технологические и социально-экономические аспекты развития пресноводной аквакультуры
Статья научная
В статье дано краткое описание технологии выращивания клариевого сома в индустриальных условиях, которая дает возможность организовать круглогодичное производство экологически чистой, недорогой, высококачественной товарной рыбопродукции.
Бесплатно
Биопрепараты в защите смородины черной
Статья научная
В настоящее время особое значение придают использованию биологических средств защиты растений, обеспечивающих сохранение природных комплексов живых организмов. Ориентация защиты растений на биологические средства борьбы с вредителями, болезнями и сорняками позволяет одновременно решать вопросы сохранения урожая, повышения качества плодово-ягодной продукции, охраны окружающей среды и здоровья человека. Представленная разработка системы защиты ягодника с использованием широкого спектра биологических препаратов является реальной возможностью получения экологически чистой продукции за счет содержания насаждений под постоянным биопестицидным прессингом при сокращении числа химических обработок.
Бесплатно
Биостимуляторы - резерв повышения продуктивности яровой пшеницы
Статья научная
На черноземах Правобережья Саратовской области установлено положительное влияние биологически активных веществ в сочетании с бактериальным и минеральным удобрением на продуктивность яровой пшеницы и активность ферментов пероксидазы и амилаз в зерне.
Бесплатно
Биотехнологические основы производства БАД к пище, их безопасность и функциональный стиль питания
Статья научная
В настоящее время имеется проблема обеспечения населения полноценным питанием, способствующим укреплению здоровья, одним из путей решения которой является наращивание производства функциональных продуктов, которые в своем составе имеют один или несколько компонентов в повышенном количестве. В качестве таких БАВ могут быть рутин, кверцитрин, гиперозид, кверцетин, содержащиеся в цветках, листьях гречихи. В задачи исследований входило изучение рынка функциональных продуктов питания (ФПП), обеспеченность ресурсами молока и молокопродуктов в Орловской области на душу населения и биотехнологии БАД для ФПП. Объекты исследований - флавонолы гречихи, представленные витаминами группы Р. При использовании данных веществ в составе ФПП можно снизить количество заболеваний, связанных со старением на 80%, диабетом - на 50%, сердца - на 25%, органов зрения - на 20%. Профилактическое действие ФПП приводит к снижению маладаптации за счет повышения физической выносливости, иммунитета, регуляции пищеварительной функции, нормализации проницаемости и эластичности сосудов, кровяного давления. Недостаток флавонолов может привести к отеку мозга или кровотечениям, вызванным ломкостью капилляров. Данные БАВ не вырабатываются нашим организмом и должны быть включен в ежедневный рацион. Суточная доза потребления витаминов Р для взрослых составляет 25-50 мг, а высшая терапевтическая доза 60-500 мг. С целью оптимизации питания можно использовать в качестве добавок к молоку или кисломолочным напиткам как монокомпоненты, например чистый рутин, так и различные комплексы. В связи с этим были разработаны молочные ФПП, обогащенные проростками гречихи и выработанные с использованием заквасок: ST-Body-3; CHN-19; YF-812. Исследования органолептических, физико-химических и микробиологических показателей функциональных молочных продуктов с проростками гречихи показали перспективность их внедрения в производство.
Бесплатно
Биотехнология дрожжесывороточного продукта
Статья научная
Проблема дефицита молочного сырья в России и белковых кормовых добавок отечественного производства может быть решена за счет рационального использования молочной сыворотки и применения биотехнологических методов ее переработки. Целью проведенного исследования было определение технологических параметров биоконверсии молочной сыворотки и разработка биотехнологии дрожжесывороточного продукта. Объектами исследования служили дрожжи Kluyveromyces marxianus Y-1148, утилизирующие лактозу, и творожная молочная сыворотка. Ферментацию проводили на неосветленной молочной сыворотке с аэрацией в условиях периодического культивирования. В результате проведенных исследований определены оптимальные условия ферментации, разработана технология дрожжесывороточного продукта, получен опытный образец. По органолептическим свойствам продукт биоконверсии напоминает молоко, по содержанию белка (2,8%) соответствует молоку обезжиренному. В результате биоконверсии в сыворотке увеличилось содержание белка в 2,5 раза, жира - в 30 раз, по содержанию основных компонентов продукт приближается к обезжиренному молоку. Изучение аминокислотного состава дрожжесывороточного продукта выявило увеличение относительно исходной молочной сыворотки общего количества аминокислот в 2,4 раза, а незаменимых аминокислот - в 2,8. По сбалансированности незаменимых аминокислот продукт биоконверсии является биологически полноценным и приближается к шкале «идеального белка», по сравнению с белком молока отличается повышенным содержанием незаменимых аминокислот: лейцина, тирозина, метионина и цистина. Полученные результаты позволяют рекомендовать дрожжесывороточный продукт для использования в рационах сельскохозяйственных животных и выпойки молодняка в качестве заменителя обезжиренного молока.
Бесплатно
Биотехнология прижизненного формирования качества продуктов животноводства
Статья научная
Предложена экологически безопасная биотехнология прижизненного формирования качества продуктов животноводства, включающая экологически безопасные безмедикаментозные способы оценки функционального состояния, повышения репродуктивных возможностей, показателей продуктивности сельскохозяйственных животных, оценки их убойных качеств, профилактики транспортного стресса и оценки качества получаемого сырья.
Бесплатно
