Статьи журнала - Вестник аграрной науки
Все статьи: 2354
Влияние времени предубойной выдержки на бактериальную загрязненность продуктов убоя бычков
Статья научная
Мясо животных является хорошей питательной средой для развития микроорганизмов. Различают прижизненное и послеубойное обсеменение органов и тканей животных микроорганизмами. Прижизненное обсеменение отмечается у животных еще до убоя больных инфекционными болезнями. Распространение возбудителя зависит от вида инфекции. У здоровых животных прижизненное обсеменение органов и тканей происходит под действием различных стрессовых факторов: голодания, утомления, травмы. При убое животных и последующих технологических операциях разделки туши обсеменение происходит за счет оборудования, инструментов, рук, одежды, воздуха, воды. Целью работы было определить влияние времени предубойной выдержки бычков на микробиологическое обсеменение мышечной ткани и субпродуктов. Для проведения исследования были взяты пробы мышечной ткани, субпродуктов от бычков симментальской породы убитых в возрасте 17-18 месяцев и подвергшихся различному времени предубойной выдержки. Бактериологическое исследование было проведено через 24 часа после убоя по общепринятым в микробиологии методикам. В результате проведенного исследования было установлено, что при микроскопии мазков-отпечатков из внутренних слоев мышц микроорганизмы не обнаружены. Из внутренних органов в мазках-отпечатках после 12-часовой выдержки в одном случае из трех обнаружены единичные кокки из печени, после 24-часовой выдержки - из печени и почек единичные кокки и палочки. В посевах на питательных средах по морфологическим и биохимическим свойствам были идентифицированы непатогенные стафилококки и кишечная палочка. При убое животных через час и четырех часов после их прибытия на мясокомбинат микроорганизмы из внутренних слоев мышечной ткани и внутренних органов не выделены.
Бесплатно
Влияние вступления России в ВТО на развитие сельского хозяйства
Статья научная
В статье представлены основные проблемы сельского хозяйства после вступления ВТО, пути их решения на примере крупных сельскохозяйственных производителей, направления государственной поддержки сельского хозяйства, проанализированы меры поддержки в разрезе корзин.
Бесплатно
Статья научная
Целью исследований является определение влияния элементов системы использования природных сенокосов на продуктивность луга. Объектом для исследования является травостой мелиорированного краткопойменного луга среднего уровня в пойме р. Куя. Природный травостой опытного участка мелкотравный, изреженный, низкорослый. Растительность луга разнотравно-злаковая. Схема полевого опыта включает 2 фактора: высота скашивания и внесение минеральных удобрений. Контрольный вариант - без внесения минеральных удобрений и при высоте скашивания 4-6 см. Внесение минеральных удобрений (N45P45K45) проводилось по отрастающему травостою весной. Работы проводились согласно методике исследований, которая включает следующие учеты и наблюдения: фенологические наблюдения; роль дерновообразовательного процесса; почвенные и агрохимические исследования; учет урожайности трав. Почва опытного участка: аллювиальная дерновая освоенная среднесуглинистая. Плотность твердой фазы почвы соответствует 2,55г/см3. Почва сильнокислая (pHвод - 5,41, pHсол - 4,16), высокообеспечена подвижным фосфором (226 мг/кг почвы), содержание водорастворимого калия 75 мг/кг почвы, и гумуса - 1,04% (очень низкое). Травостой опытного участка изрежен и невысок, преимущественно на нем произрастают злаки (60%) и разнотравье (38%). Оптимальным является высота скашивания 4-6 см при внесении удобрений - увеличивается масса травостоя и, соответственно, урожайность, и сохраняется небольшая доля участия разнотравья. Наилучшие результаты по урожайности получены в варианте с внесением минеральных удобрений при низком срезе (4-6 см) травостоя, также это вариант, в котором урожайность надземной массы была выше корневой, соотношение 1:0,6 (этот вариант дает наибольшую урожайность и наименьшие потери).
Бесплатно
Статья научная
Приведены результаты анализа влияния генетических и средовых факторов на интенсивность роста и молочную продуктивность чёрно-пёстрого скота.
Бесплатно
Статья научная
Целью исследований стало изучение соотношения генетической и паратипической изменчивости продуктивных признаков голштинского скота. Исследования были проведены в Орловской области на животных европейского происхождения. Установлено, что при общей изменчивости живой массы 2,41 кг (σ) в момент рождения генотипическая и средовая изменчивость этого признака у тёлочек составляла 2,07 и 0,34 кг соответственно. В 18 месяцев при общей изменчивости 33,70 кг (σ) эти показатели составили 29,01 и 4,69 кг живой массы. В линии Р. Соверинг была меньшая фенотипическая изменчивость живой массы на 0,2-0,9% во все периоды выращивания. В стаде были установлены средние коэффициенты наследуемости по наиболее экономически значимым селекционным признакам молочной продуктивности (h2 от 0,164 до 0,289). По наследуемости между линиями существенных отличий не было. Генотипическая изменчивость удоев за 305 дней лактации в стаде (n=891) составила 350,2 кг, средовая - 861,5 кг молока. Сигма (σ) по скорости молокоотдачи в линиях составила 0,11-0,18 кг/мин (или 5,4-8,4). Линия М. Чифтейн достоверно превысила средние показатели стада на 2,4% общей фенотипической изменчивости и самому признаку на 0,061 кг/мин (p function show_abstract() { $('#abstract1').hide(); $('#abstract2').show(); $('#abstract_expand').hide(); }
Бесплатно
Влияние генотипических факторов на содержание соматических клеток в молоке коров
Статья научная
Содержание соматических клеток в молоке является одним из наиболее важных показателей качества молока, по которому судят о состоянии здоровья молочной железы коровы и организма животного в целом. Цель исследований заключалась в изучении влияния генотипических факторов на содержание соматических клеток в молоке коров. Научные исследования были проведены в АО «Березовское» Курагинского района Красноярского края на коровах красно-пестрой породы. Генотипическими факторами были линия и бык-отец, объектом исследований - коровы красно-пёстрой породы в возрасте третьей лактации. Взятие проб молока для определения в нём количества соматических клеток производилось от каждой подопытной коровы. Количество соматических клеток в молоке коров определялось в лаборатории селекционного контроля качества молока ООО «Саянмолоко» на анализаторе Fossomatic FC. В результате проведенных исследований не было установлено достоверного влияния генотипических факторов на содержание соматических клеток в молоке коров. Однако при характеристике коров в целом по линиям и по отцам выявлено, что наименьшее количество соматических клеток содержалось у коров линии Вис Бек Айдиал (528,7 тыс/см3) и у коров-дочерей быка-производителя Динара (38,8 тыс/см3). По данному показателю зафиксировано превышение требований ГОСТ 31449-2013 у коров анализируемых линий на 128,7-478,9 тыс/см3, а также у дочерей быков Дубля и Формата линии Вис Бек Айдиал, Дня и Тейлора линии Рефлекшн Соверинг на 64,8-948,2 тыс/см3. Корреляция между количеством соматических клеток в молоке и показателями молочной продуктивности и развития также оказалась не достоверной.
Бесплатно
Влияние глубины заделки семян и граминицидов на развитие растений Avena fatua
Статья научная
Показано, что заделка семян злостного сорняка овес пустой (овсюг) на разную глубину почвы оказывает определённое влияние на его прорастание и всхожесть. Также установлено действие и последействие современных граминицидов на растения.
Бесплатно
Влияние голштинской породы на молочную продуктивность черно-пестрого скота в результате поглощения
Статья научная
В данной статье мы изучили влияние голштинизации на уровень молочной продуктивности коров черно-пестрой породы. Нами были проведены исследования в племенном репродукторе ФГБНУ ФНЦ ЗБК, где была проведена сравнительная оценка молочной продуктивности коров. В ходе исследования мы изучили данные по продуктивности коров с различной кровностью. Для оценки влияния кровности на показатели молока была проведена статистическая обработка данных, которая показала, что увеличение кровности выше 95% по голштинам у коров связано со снижением количества получаемого молока. Это может быть связано с ухудшением здоровья животных. Определено, что при увеличении кровности выше 95% HF у коров количество получаемого молока снижалось во все годы рождения (2016, 2017 и 2018), несмотря на то, что и в одной и в другой группе наблюдался рост по годам рождения. Было установлено, что при увеличении кровности коров до 95% и выше, наблюдалась тенденция к увеличению коэффициентов вариации удоев за 305 дней первой лактации, хотя по всем оцениваемым признакам от 2016 до 2018 года рождения наблюдалось уменьшение коэффициентов вариации. Это может говорить об консолидации признаков молочной продуктивности. Анализ данных о влиянии кровности на показатели молока у коров является важным шагом в понимании генетических факторов, которые влияют на продуктивность животных. Эти знания могут быть использованы для разработки новых стратегий по улучшению качества молока и здоровья животных, а также для более эффективного и продуктивного ведения хозяйства. Таким образом, наши исследования подтверждают положительное влияние голштинизации на качество молока у коров черно-пестрой породы. Можно сделать вывод, что в условиях, подобных тем, которые сложились в стаде ФНЦ ЗБК, целесообразно разводить скот с кровностью около 15/16 по голштинам, несмотря на то, что официально данный скот отнесён к чистопородной голштинской породе.
Бесплатно
Статья научная
В основе статьи лежат данные по 330 полнопрофильным разрезам ненарушенных серых лесных почв, охватывающим все подтипы, выполненным сотрудниками кафедры почвоведения и агрохимии ГАУ Северного Зауралья на территории юга Тюменской области. Целью проведённого исследования было изучение варьирования агрофизических свойств серых лесных почв в разрезе разновидностей по гранулометрическому составу (содержанию элементарных почвенных частиц размером не более 0,01 мм). Плотность сложения определяли в полевых условиях по Качинскому, плотность твёрдой фазы - в аналитической лаборатории пикнометрическим методом, общую пористость - расчётным. Отнесение почв к разновидности проводили по методу Качинского. Полученные результаты полевых исследований и лабораторных анализов были сгруппированы по разновидностям и визуализированы с помощью диаграмм boxplot в табличном процессоре Microsoft Excel 2016. Выявлено, что в типе серых лесных почв доминируют почвы лёгкого гранулометрического состава, на которые приходится 44%. Данный факт объясняется высоким содержанием мелкого песка в почвообразующих породах. Доля тяжелых разновидностей составляет 38%. Установлена тенденция снижения плотности сложения горизонта А1 целинных серых лесных почв с 1,19 до 1,08 г/см3 от супесчаной к тяжелосуглинистой разновидности, что связано с улучшением гумусового состояния и оструктуренности почв. Общая пористость имеет обратную тенденцию: возрастает от супесчаных к тяжелосуглинистым почвам с 46 до 55% от объёма почвы. Не выявлено закономерности изменения плотности твёрдой фазы в зависимости от гранулометрического состава серых лесных почв.
Бесплатно
Влияние гуминового удобрения и доз минеральных удобрений на продуктивность ярового рапса
Статья научная
Цель исследований - выявить продуктивность гибридов ярового рапса, возделываемых по технологии Clearfield, с использованием гуминового удобрения Экорост при различных уровнях минерального питания в условиях Рязанской области. Большую популярность у сельхозтоваропроизводителей приобретает технология Clearfield, которая заключается в комплексном применении гербицида Нопасаран и гибридов, устойчивых к данному гербициду. Исследования проведены в 2018-2019 гг. на темно-серой лесной почве опытной агротехнологической станции ФГБОУ ВО РГАТУ, Рязанской области. Агротехника ярового рапса осуществлена согласно рекомендациям, принятым в регионе. Опыты показали, что высокий эффект от применения биоудобрения Экорост зафиксирован на вариантах с Культус КЛ, Цебра КЛ. Максимальная прибавка семян при обработке Экорост на вариантах Культус КЛ, N180 и Цебра КЛ, N90 (+ 1,5 ц/га). Наиболее эффективными дозами удобрений необходимо считать азотные - N90, N180. Внесение минеральных удобрений под яровой рапс должно дифференцироваться с учетом обеспеченности почв элементами питания. Максимальная масличность отмечена на вариантах с действием N90P60K60 + гумат Экорост по гибридам Культус КЛ (46,0%), Цебра КЛ (44,9), Кюрри КЛ (44,1%), и на N180P120K60 + гумат Экорост (44,7%). Показатель выхода растительного масла зависел, в основном, от семенной продуктивности. В целом, в исследованиях, выращивание ярового рапса по технологии Clearfield с комплексным применением гербицида Нопасаран и устойчивых к гербициду гибридов Культус КЛ, Цебра КЛ, Кюрри КЛ, Циклус КЛ экономически целесообразно, рентабельность в опыте составила 85,0-106,5%.
Бесплатно
Влияние двойной инокуляции на симбиоз, азотфиксацию, продуктивность и качество семян сои
Статья научная
При инокуляции растений сои препаратами клубеньковых бактерий и эндомикоризными грибами симбиотическая и фотосинтетическая деятельность посевов значительно выше, чем при их раздельном применении. Двойная инокуляция повышает количество фиксированного азота воздуха, урожайность, содержание, сбор белка и жира в семенах сои.
Бесплатно
Статья научная
Показано, что в теплицах с многоярусной узкостеллажной гидропоникой наиболее целесообразна технологическая система дополнительного искусственного облучения по типу «верхнее+нижнее», как обеспечивающая на 52,7 % большую урожайность.
Бесплатно
Влияние законодательных новаций на современное состояние рынка аудиторских услуг в России
Статья научная
Рассмотрены с критической точки зрения законодательные новации в аудиторской деятельности, внесенные законом об аудиторской деятельности № 307-ФЗ. Особое внимание уделено новациям, связанным с отменой лицензирования и введением обязательного членства участников рынка аудита в саморегулируемых организациях аудиторов. Дана оценка влияния законодательных новаций в аудиторской деятельности на современное состояние рынка аудиторских услуг, а также рассмотрены мнения авторитетных экспертов в области экономики о новациях указанного закона. На основании проведенного исследования определены перспективы развития рынка аудиторских услуг в России.
Бесплатно
Влияние защитных мероприятий на урожайность люпина белого дега
Статья научная
Целью исследований было выявить влияние новых отечественных фунгицидов на всхожесть семян, устойчивость к болезням и урожайность люпина белого. Исследования проводили в 2018-2020 гг. на темно-серой лесной почве. Объектом исследований являлся агроценоз люпина белого сорта Дега. Учетная площадь опытных делянок составляла 20 м2. Размещение делянок систематическое. Повторность опыта трехкратная. Яровая пшеница была предшественником люпина. Под предшественник вносили в почву 2 ц/га азофоски. Обработка почвы не отличалась от общепринятой. Посев проводили в середине мая узкорядным способом с междурядьями 7,5 см. В опыте для предпосевной обработки семян использовали фунгициды Скарлет, 0,4 л/т; Бенефис, 0,8 л/т; Паларис, 1,4 л/т и по всем вариантам - системный инсектицидный протравитель Круйзер, КС - 1л/т. В течение вегетации первую обработку профилактическую провели в фазу ветвления по всем вариантам фунгицидом Азорро, 1 л/га и вторую - в фазу бутонизации - начала цветения фунгицидами Беназол, 0,8 кг/га; Титул Дуо, 0,4 л/га и Триада, 0,6 л/га. Против однолетних и многолетних злаковых и однолетних двудольных сорняков посевы опрыскивали в фазе 3-5 настоящих листьев гербицидом Пивот в дозе 0,5 л/га. Обработки проводили ручным опрыскивателем из расчета расхода рабочего раствора 200 л/га. В качестве листовой подкормки использовали комплексный препарат Ультрамаг комби. Выявлено, что на варианте Скарлет +Круйзер + Аззоро + Триада +Ультрамаг комби прибавка урожайности составила 23,5% по сравнению с контролем Скарлет + Круйзер. Биологическая эффективность защитных мероприятий на данном варианте составила 85,7%.
Бесплатно
Статья научная
В статье излагаются результаты исследований по скармливанию телятам в раннем возрасте зерновой кормосмеси, в состав которой входили: дерть пшеничная - 60% и кукурузная дерть - 40%. В рацион телят опытной группы включали в состав зерновой кормосмеси 20 г смектитного трепела в сутки на голову. В рацион кормления включали корма, приготовленные в условиях сельскохозяйственной организации: сено разнотравное, силос кукурузный, сенаж разнотравный и приготовленную зерновую кормосмесь. Поступление обменной энергии и протеина соответствовало общепринятым нормам кормления. Скармливание телятам в составе рациона зерновой кормосмеси с добавкой смектитного трепела способствовало увеличению среднесуточного прироста у телят опытной группы. Так, в возрасте двух месяцев прирост у них был больше на 5,9%, в четырёхмесячном возрасте на 11,1% в сравнении с контрольной группой. Затраты энергетических кормовых единиц на 1 кг прироста у телят в опытной группе были меньше соответственно на 5,4 (в двухмесячном возрасте) и 10,1% (в четырехмесячном возрасте). В опыте по изучению переваримости кормов было установлено, что в теле телят опытной группы азота удержано на 15,4% больше, чем у контрольных сверстников, что подтверждает более интенсивный их рост. Скармливание телятам в раннем возрасте зерновой кормосмеси с добавкой смектитного трепела в количестве 20 г в сутки на голову однозначно способствует более высокой степени использования азота корма на продуктивные цели.
Бесплатно
Влияние известкования на изменение показателей продуктивности у современных сортов сои
Статья научная
Как известно, известкование кислых почв является важнейшим агрохимическим приемом в повышении эффективного и потенциального плодородия почв. Повышенная кислотность почв создает неблагоприятные условия для роста и развития культурных растений. Данная проблема актуальна и для сои, спрос на которую у сельхозпроизводителей постоянно повышается, учитывая ее ценное продовольственное значение. В связи с этим цель исследований состояла в изучении влияния известкования на изменение показателей продуктивности у различных сортов сои. Полевые опыты закладывались в севообороте НОПЦ «Интеграция» (с. Лаврово Орловского района Орловской области) в 2020-2021 гг. Посев осуществляли 12 мая. Растения выращивались на делянках площадью 10 м2 в четырехкратной повторности. Способ размещения опытных делянок - систематический. Объектом исследований являлись 3 современных сорта сои, районированных по 5 региону: Свапа, Мезенка и Зуша. Показатели продуктивности растений (сухая масса, семенная продуктивность, количество семян, количество семян в бобе, количество бобов) определялись согласно общепринятым методикам. Результаты проведенных полевых исследований показали, что использование данного метода химической мелиорации кислых почв в технологии возделывания сои приводит к существенному повышению значений по показателям продуктивности растений. Показано, что известкование способствует активизации накопления сухого вещества у сортов сои по сравнению с контрольным вариантом в среднем на 12,7%. При этом, сорт Мезенка характеризовался наибольшим накоплением сухого вещества по сравнению с контролем (на 18,8%). Отмечено, что данная химическая мелиорация отразилась на повышении семенной продуктивности растений сои (в среднем на 12,3%). Установлено, что проведение данного агрохимического приема положительным образом отразилось и на увеличении остальных показателей продуктивности.
Бесплатно
Влияние известкования на урожайность и качество зерна сои в условиях Орловской области
Статья научная
Соя является ценной продовольственной, кормовой и технической сельскохозяйственной культурой, хорошо адаптирующейся к различным почвенно-климатическим условиям и обладающей большими пищевыми и экологическими преимуществами. Целью исследований являлось изучение влияния известкования на урожайность и качество зерна сои различных сортов в условиях Орловской области. Полевые опыты закладывались в севообороте НОПЦ «Интеграция» (с. Лаврово Орловского района Орловской области) в 2018-2019 гг. Посев осуществляли 10 мая. Растения выращивались на делянках площадью 10 м2 в четырехкратной повторности. Способ размещения опытных делянок - систематический. Почва опытного участка - темно-серая лесная. Реакция почвенного раствора - среднекислая. Объектом исследований являлись 3 раннеспелых сорта сои, районированных по 5 региону: Свапа, Оресса и Танаис. Урожайность сортов сои определяли по вариантам опыта в пересчете на стандартную влажность и 100%-ную чистоту, качество зерна сои с помощью анализатора зерна Infratec™ 1241. По результатам проведенных исследований установлено, что при известковании изучаемые сорта сои сформировали урожайность в среднем от 1,89 т/га (сорт Оресса) до 2,34 т/га (сорт Танаис). Отмечено позитивное влияние известкования на урожайность зерна сои сорта Свапа. Так, при проведении данного агротехнического приема изучаемый показатель составил 2,26 т/га, что выше на 0,31 т/га или 15,9% по сравнению с вариантом без извести (1,95 т/га). Установлено положительное воздействие известкования на содержание белка в зерне сои сортов Свапа и Танаис. В среднем за два года изучаемый показатель составил 33,3% - в зерне сорта Свапа и 34,4% - в зерне сорта Танаис, что соответственно выше на 0,7% и 0,8%, чем на варианте без извести. Отмечено увеличение на 1,4% содержания жира в зерне сои сорта Оресса при использовании известкования.
Бесплатно
Влияние инбредной депрессии на технологические качества зерна гречихи
Статья научная
Одной из причин низкой урожайности гречихи считается недостаточное опыление. В связи с этим неоднократно предпринимались попытки создания гомостильных популяций гречихи, формирующих урожай от самоопыления. В процессе естественной эволюции рода Fagopyrum сформировалось два самоопыляющихся вида, F. tataricum и F. homotropicum, причем в первом случае скорее всего имел место эффект основателя; для F. homotropicum, напротив, характерен заметный биохимический полиморфизм, что может свидетельствовать о неоднократном возникновении таких линий, хотя для двух из них показана одинаковая локализация гена гомостилии цветка, который в обоих случаях сцеплен с геном, определяющим прогамную несовместимость с F. esculentum (гречиха обыкновенная).
Бесплатно
Влияние инвестиционной деятельности на развитие сельского хозяйства Брянской области
Статья научная
В научной статье обоснована необходимость инвестирования в развитие сельского хозяйства по причине высокой изношенности основных средств, затрудняющей внедрение инновационных способов производства продукции; отражены цели инвестирования и факторы, оказывающие наибольшее влияние на интенсивность привлечения инвестиций в основной капитал региона. Отражено место Брянской области по инвестиционной привлекательности, развитию отраслей сельского хозяйства в национальных рейтингах. Указано, что инвестиционная привлекательность региона за период 2021-2022 гг. понизилась с А-3 (высокий уровень инвестиционной привлекательности) на В-3 (умеренно низкий уровень инвестиционной привлекательности); сельское хозяйство продолжает развиваться, а по отдельным позициям занимает лидирующее положение в РФ и ЦФО. Изучены объём, структура и динамика инвестиций в основной капитал за 2018-2022 гг. Отмечено, что объём капитальных вложений в сельское хозяйство увеличился в 1,6 раза, составив в 2022 г. 24,1 млрд. руб., причём более 80% средств инвестируется в развитие животноводства. Представлены завершённые и намеченные к реализации до 2030 г. ключевые для сельского хозяйства Брянской области инвестиционные проекты. Внушительные объёмы инвестиций в сельское хозяйство пока не привели к существенному снижению изношенности основных фондов в этом секторе экономики. Коэффициент износа возрос за анализируемый период с 40,3% до 49,8%. На этом фоне прослеживается сокращение машинно-тракторного парка в сельскохозяйственных организациях, снижение обеспеченности тракторами и комбайнами и, как следствие, увеличение земельной нагрузки на единицу техники. По результатам корреляционно-регрессионного анализа сделан вывод о значимости для повышения эффективности сельскохозяйственного производства удельных капитальных вложений на единицу площади сельскохозяйственных угодий и фондообеспеченности.
Бесплатно
Влияние интенсивности освещения на урожайность вешенки обыкновенной
Статья научная
Рассмотрено особенности формирования урожая вешенки обыкновенной в зависимости от интенсивности освещения. Использовались два штамма гриба, которые выращивались на соломенном субстрате в условиях полуподвального помещения. При формировании общего урожая гриба исследовалось время освещения плодовых тел двумя типами ламп. Урожайность вешенки обыкновенной зависит от источника света. Применение ламп дневного освещения увеличивает общую урожайности гриба на 5%. Высокую урожайность в 3,5 - 3,9 кг/м2 можно получить при освещённости в 400-1000 лк и использовании ламп дневного освещения во время формировании плодовых тел. Режим освещения 12 часов при общей интенсивности 4800 -12000 лк, а также 16 часов при общей интенсивности 9600 лк способствует росту урожайности плодовых тел до 4,0 кг/м2.
Бесплатно
