Актуальные вопросы зоотехнии и ветеринарии. Рубрика в журнале - Биология в сельском хозяйстве
Генетические ресурсы голштинских быков-производителей АО «Бетагран Липецк»
Статья научная
Наличие качественных племенных ресурсов для селекции молочного скота в нашей стране имеет в настоящее время большое значение. В связи с этим целью работы было изучение генетических ресурсов голштинских быков-производителей АО «Бетагран Липецк», семя которых используется в стадах голштинского скота Орловской области. Для анализа были использованы каталоги быков-производителей и сайт ООО "Бетагран Липецк", а также племенные свидетельства и сайт АО ПХ «Орловский Колос», АО «ГЦВ», «Alta Genetics Russia» и др. Исследования показали, что в ООО "Бетагран Липецк" у 12 голштинских быков-производителей наибольшую концентрацию имели аллели E'3 - 100%), C2, H' и F/F - 91,7%, а также G', X2 -75%. Все представленные племенным предприятиям быки-производители были протестирован на наличие скрытых генетических аномалий, результаты исследований обозначены как TL, TV, TD, CNF, TY, XI1F, HH3F, HH4F, HH5F, HH6F, CDF, а следовательно, генетическая экспертиза показывает отсутствие генетических аномалий у животных. Быки-производители европейского происхождения имеют высокие индексы общей племенной ценности - RZG (до 146-155), быки-производители американского происхождения - индексы TPI (до 2484-2788). Голштинские быки-производители линии Вис Бэк Айдиал 1013415 и Рефлекшн Соверинг 198998 ООО "Бетагран Липецк" широко использовались АО ОПХ "Красная Звезда" Орловской области, в т.ч. S.J.Kаt 5302 NL0520253023, Gleico ET DE 0540682512, Bayalo ET DE 05404355144, D.G.D.V. Sense NL 0648440712 и др. Сделан вывод, что использование быков-производителей ООО "Бетагран Липецк" даёт возможность уменьшить зависимость от импортных племенных ресурсов с одной стороны, а с другой - использовать всемирно признананые голштинкие линии и их продуктивне качества.
Бесплатно
Статья научная
В селекции молочного скота большое значение уделяется популяционно-генетическим параметрам. Исследования были проведены в 2021-2022 году в ФГБНУ ФНЦ ЗБК Орловской области, в стаде чёрно-пёстрых голштинизированных коров, соответствующих по генотипу и продуктивности стандартам голштинской породы. Кормление производилось в соответствии с физиологическими нормами и потребностями. Была исследована наследуемость селекционных признаков, а также доля генотипической и паратипической изменчивости признаков отбора в стаде. Установлено, что в стаде коровы линий В.Б. Айдиал и Р. Соверинг существенно отличались по наследуемости признаков молочной продуктивности. Так, если наследуемость (h2) по удоям в линии В.Б. Айдиал (n=460) составила 0,160, то в линии Р. Соверинг (n=220) - 0,592. С увеличением удоев до 6000 кг молока и выше прослеживалась тенденция к усилению генотипической изменчивости удоев до 0,60, наблюдалась тенденция к усилению наследуемости количества молочного жира до 0,44. Это может быть свидетельством того, что в стаде за последние 5 лет была проведена целенаправленная селекция. В целом по стаду генотипическая изменчивость удоев за 305 дней лактации составила 183,4 кг, средовая - 516,6 кг молока. По жирности молока эти показатели составили приблизительно 0,01 и 0,07% соответственно, по содержанию белка в молоке - 0,01 и 0,05 соответственно, по живой массе первотёлок генотипическая изменчивость составила 9,5 кг. Это даёт возможности дальнейшей селекции.
Бесплатно
Статья научная
В структуре поголовья молочного скота Орловской области чёрно-пёстрая порода занимает ведущее место, однако она была поглощена голштинскими быками-производителями. В результате в разводимом массиве доля генов голштинской породы возросла до 90% и выше. Возникла необходимость регистрации этого массива в качестве голштинской породы. Для этого нами была проведена оценка интенсивности роста разводимого молодняка и коров в АО «Агрофирма Мценская» Орловской области. В результате исследований было определено, что в последние годы в хозяйстве к 18 месяцам тёлки достигали 432-446 кг. В 2020 году живая масса коров от 1 к 3 лактации возрастала по зависимости, которую можно выразить полиноминальным уравнением регрессии y=22x2-44x+562 , в 2021 году живая масса коров от 1 к 3 лактации возрастала линейно - y=43,5x+515 , а показатели коров по живой массе к 3 лактации стали несколько выше - 647 кг. Таким образом, можно сделать вывод о значительном влиянии голштинов на увеличение живой массы разводимого поголовья и его соответствии стандартам голштинской породы.
Бесплатно
Статья научная
Актуальным решением для оценки племенного статуса животных в последнее десятилетие является геномный анализ. Данный метод дает возможность прогнозировать те или иные признаки у быков, а генетические индексы, служащие идентификаторами, позволяют комплексно подходить к совершенствованию стада. Представленный анализ математического моделирования позволил выявить закономерности взаимосвязи и силы влияния ведущих племенных индексов в системе геномного анализа животных. Объектом исследования служили австрийские быки-производители симментальской породы в количестве 3030 голов. Предмет исследования - ведущие племенные индексы, применяемые на базе скандинавских стран ближнего зарубежья (GZW, MW, FW, FIT). Была выявлена достоверная разница между быками контрольной и опытными группами по индексу общей племенной ценности (GZW) - на 6,2 и 14,3% (p
Бесплатно
Динамика эритроцитарных индексов у несушек-бройлеров на фоне препаратов-эрготропиков
Статья научная
В статье рассмотрен вопрос применения препаратов-эрготропиков курам кросса КОББ-500. Объектом исследования послужили куры-несушки, предметом - кровь. Исследование крови выполняли до выпойки препаратов, после пятидневной выпойки препаратов и спустя две недели после последнего дня применения препаратов. В крови определили концентрацию гемоглобина гемиглобинцианидным методом на полуавтоматическом биохимическом анализаторе BioChem SA, гематокрита - на гематокритной центрифуге СМ-70, подсчет эритроцитов - в камере Горяева с реактивом Фриеда и Лукачевой (в модификации И.А. Болотникова). Расчет интегральных индексов крови MCV, МСН и МСНС выполняли согласно общепринятым формулам. Изучаемые препараты «Витол СН», «Антистресс В-К-холин», «Интромин Орал», примененные в дозах, соответственно, 0,5 мл/л, 0,25 мл/л и 0,5 мл/л оказали положительное влияние на концентрацию эритроцитов и гемоглобина, а также на реологические свойства крови. Пролонгированный эффект наблюдался при применении препаратов «Антистресс В-К-холин» и «Интромин Орал».
Бесплатно
Изменение фагоцитарной активности клеток крови овец при поглощенной дозе 1,6мгр/год
Статья научная
В работе оценена степень изменений иммунологических и гематологических показателей периферической крови овец при воздействии поглощенной дозы в 1,6 мГр/год. Изучение проводилось в осенне-весенний период с 2017 по 2019 г в аграрных ландшафтах Красноярского края. Исследованные аграрные ландшафты имели различную техногенную нагрузку благодаря различной удельной активности 137Cs в компонентах (почва, корма) ферменных, пастбищных и сенокосных агробиоценозов и различным значеним гамма-фона на пастбищных участках. Исследования проведены в 2017-2019 гг. на кафедре института ИПБиВМ ФГБОУ ВО Красноярский ГАУ. Фагоцитарная активность лейкоцитов крови оценивалась «in vitro» при внесении опсонизированных белками пуловой сыворотки овец частиц латекса. Скорость оседания эритроцитов, количество форменных элементов крови определяли по стандартным методикам. В работе оценены результаты, полученные от 49 овец романовской породы, средний возраст животных 30.9 ±3.5мес. В результате работы определено, что у овец, находящихся на территории с годовой поглощённой дозой 0,9 и 1,6 мГр/год, гематологические показатели находились в диапазоне нормальных значений. Установлено, что доза в 1,6 мГр/год достоверно в 1,6 раза снижает фагоцитарную активность нейтрофилов, увеличивает количество лейкоцитов и эритроцитов в периферической крови мелкого рогатого скота.
Бесплатно
Статья научная
В статье рассматриваются общий принцип разработки биологически активной адаптогенной добавки антиоксидантного действия на основе природных компонентов, в качестве таковых выступает прополис, родиола розовая, яблоко и морковь. Приводится результаты биохимических показателей крови (содержание церулоплазмина и малонового диальдегида), подтверждающие наличие хронического стресса у голштинских коров, содержащихся в стрессогенных условиях промышленного комплекса, а также изменение данных показателей при применении адаптогенных болюсов. Эксперимент проводился на базе ООО АПК «Юность» Орловской области, объектом которого послужили коровы голштинской породы второй лактации (месяц после отела). Предлагается использование в качестве адаптогенов биологических добавок в форме болюса на основе прополиса и родиолы розовой.
Бесплатно
Изучение антисвободно-радикальной активности прополиса, родиолы розовой и хрена
Статья научная
Целью работы было изучение антисвободнорадикальной активности средств, получаемых на основе прополиса, родиолы розовой и хрена обыкновенного в модельной системе перекисного окисления липидов (ПОЛ). Эффективность антиоксидантного действия прополиса, родиолы розовой и хрена определяли в модельных системах ПОЛ в липосомах. Липосомы готовили по следующей схеме: с целью получения раствора лецитина (10%-ого) приливали 0,5 г соевого лецитина к 5 мл 96%-го спирта, далее полученную смесь грели до 30-40оС, при этом интенсивно перемешивая до получения однородной консистенции. Изготовление липосом проводили инжекционным способом, при котором к 5 мл дистиллированной воды быстро впрыскивали 0,25 мл 10%-го раствора лецитина, используя шприц с тонкой иглой, постоянно и интенсивно перемешивая. По результатам исследования МДА в модельных системах установлено, что в системе с добавлением экстракта прополиса и прополиса с родиолой розовой значения МДА были ниже, чем в контрольной системе на 25,00 % и 27,00 %. А при изучении экстрактов из болюсов № 1 и № 2, малоновый диальдегид снизился по сравнению с контрольной системой на 30,00 % и 33,00 % соответственно. При изучении влияния сушки на антиоксидантные свойства хрена установлено, что наибольшим антисвободно-радикальным действием обладают препараты на основе листьев хрена без сушки (№1 и №2), хотя и препараты на основе высушенных листьев показывают достаточную антисвободно-радикальную активность. Так установлено снижение антисвободнорадикальной активности у препаратов на основе высушенных листьев без настаивания на 7,7% (отвар) и 10% (настой); в первые сутки настаивания на 5,4% (отвар) и 10,4% (настой); во вторые сутки настаивания на 2,9% (отвар) и 7,1% (настой); на третьи сутки настаивания на 5% (отвар) и 12,5% (настой). Результаты проведённых исследований по изучению антиоксидантных свойств у средств на основе прополиса, родиолы розовой и хрена в модельной системе перекисного окисления липидов подтвердили наличие у них искомых свойств, что позволяет рекомендовать животноводческому производству данные растения для использования в качестве источника антиоксидантных средств.
Бесплатно
Изучение показателей роста и развития чистопородных и гибридных овец
Статья научная
Гибридизация имеет важное значение для установления закономерностей наследования фенотипических и генетических признаков, для уточнения существующей зоологической классификации животных и филогенетического происхождения. Также она рассматривается с позиции выведения новых пород сельскохозяйственных животных, характеризующихся высокими адаптационными качествами, устойчивостью к заболеваниям, хорошей продуктивностью, меньшей требовательностью к качеству кормов. Замечено, что у помесей первого поколения наблюдается эффект гетерозиса, такие животные зачастую превосходят родительские формы по показателям роста и развития, а также имеют более высокую интенсивность роста. Целью наших исследований явилось сравнение показателей роста и развития чистопородных овец и гибридных особей, полученных с использованием семени архара. Эксперимент проводился на ягнятах таджикской мясо-сально-шерстной, гиссарской пород, а также гибридах - таджикской мясо-сально-шерстной породы с гибридом романовской овцы и архара и гиссарской породы с гибридом романовской овцы и архара. Сравнение групп ТМСШ и ТМСШ х (Р х А) показало различия по признаку живой массы, так, чистопородные овцы уступали гибридам на 1.06 кг (P≤0.001), по глубине груди на 1.3 см (P≤0.05), по обхвату пясти на 0.69 см (P≤0.001). Чистопородные особи таджикской мясо-сально-шерстной породы уступали гибридным Г х (Р х А) по признаку живой массы на 1.06 кг (P≤0.05), по высоте в холке на 1.73 см (P≤0.001) и по глубине груди на 1.54 см (P≤0.05). Результаты проведенных исследований показали, что гибридные животные превышают чистопородных особей по живой массе, глубине груди, ширине груди и обхвату пясти.
Бесплатно
Статья научная
В статье приводятся результаты исследований биохимических показателей, подтверждающих митохондриальную дисфункцию у коров, которая сохранялась на протяжении 21 дня под сенсибилизированным действием сопровождающих технологию стресс-факторов, и диагностирующих состояние адаптационного напряжения (по уровню МДА, кортизола и соотношения кортизол/инсулин). Работа была выполнена в период с 2018 по 2024 гг. на базе промышленного комплекса ООО «Маслово», а также в лабораторных условиях кафедры биотехнологии и химии имени профессора Н.Е. Павловской и в условиях ИНИИЦ ФГБОУ ВО Орловский ГАУ им. Н.В. Парахина. Объектом исследования были коровы голштинизированной породы, содержащиеся в стрессогенных условиях промышленного комплекса ООО «Маслово». В качестве показателя, используемого для диагностики митохондриальной дисфункции, авторы изучали малоновый диальдегид (МДА). Так, в сыворотке крови коров на протяжении 21-го дня исследования наблюдался значительно увеличенный уровень МДА (в 5,4-9,5 раз относительно нормы) и сниженное относительно референсных значений содержание церулоплазмина (на 0,12-0,79 мкмоль/л). Состояние напряжения (стресса) определяли по индексу кортизол/инсулин, который к 21-м суткам исследования составил 1,11±0,11, что соответствует высокому состоянию напряжения и низкому адаптационному резерву у исследованных коров.
Бесплатно
Статья научная
Цель исследования - оценка эффективности применения иммунотропного препарата PigSave в комплексе мероприятий по обеспечению здоровья свиней. Объектом исследования был молодняк свиней в период доращивания и откорма. Для опыта одну технологическую группу поросят-отъемышей в количестве 1309 голов разделили на 2, контрольную и опытную. Все животные технологической группы на 21-е сутки жизни были иммунизированы коммерческой вакциной против цирковирусной инфекции свиней 2 типа и вакциной против энзоотической пневмонии свиней, вызванной Mycoplasma hyopneumoniae . Помимо специфической иммунизации, поросятам опытной группы, одновременно с вакцинами внутримышечно инъецировали иммунотропный препарат PigSave в дозе 1.0 мл на голову. Установлено, что PigSave способствует активизации роста и повышению сохранности поголовья. В конце периода доращивания масса молодняка опытной группы оказалась больше контрольной величины на 1.36 кг или на 4.09%, а при снятии с откорма - на 4.22 кг или на 3.78%. Среднесуточный прирост живой массы свиней опытной группы оказался выше контрольного значения в период доращивания на 27.2 г или на 4.91%, а во время откорма - на 29.2 г или на 3.64 %. Инъецирование PigSave способствовало улучшению состояния легких. У свиней опытной группы число легких, пораженных бронхопневмонией, было меньше на 2%, процент пораженной поверхности был меньше на 0.19% и как результат значение индекса энзоотической пневмонии оказалось ниже на 0.03. Таким образом, внутримышечное инъецирование поросятам на 21 сутки жизни иммунотропного препарата PigSave одновременно с вакциной против цирковирусной инфекции свиней 2 типа и вакциной против энзоотической пневмонии свиней, вызванной Mycoplasma hyopneumoniae , за счет повышения эффекивности специфической профилактики респираторного симптомакомплекса, способствует повышению сохранности поголовья и активизации роста молодняка свиней в периоды доращивания и откорма.
Бесплатно
К микроструктуре поверхности игл акупунктурных
Статья научная
Случаи воспалительных реакций тканей, которые могут проявляться после проведения акупунктуры, указывают не только на необходимость соблюдения техники выполнения иглоукалывания, но и на целесообразность изучения состояния поверхности игл акупунктурных. Целью исследования является установление особенностей микроскопического строения поверхности игл акупунктурных стерильных однократного применения и их вероятное воздействие на дальнейшую реактивность мягкотканых структур в зоне иглоукалывания. После извлечения из упаковки игл акупунктурных стерильных однократного применения было проведено исследование с применением сканирующего электронного микроскопа Hitachi TM - 1000 поверхности их острия. В результате у отдельных игл акупунктурных были выявлены поры, не заполненные металлом, достигающие размера до 20х20 um, а у некоторых игл акупунктурных помимо этого было установлено микрозагибание верхушки их острия. Использование игл акупунктурных с такими дефектами в выполнении процедуры акупунктуры не допустимо.
Бесплатно
Статья научная
Перспективным, и требующим исследования является иммунокоррекция организма коров-матерей, с целью обеспечения здоровья и высокой продуктивности телят, полученных от них. Цель исследования - оценить влияние иммунокоррекции организма сухостойных коров препаратами Prevention-N-E и Prevention-V на клинико-физиологическое состояние и динамику роста телят полученных от них. По принципу аналогов было сформировано 3 группы коров численностью по 15 голов в каждой (контрольная, 1-я и 2-я опытные). Коровам 1-ой опытной группы трехкратно за 60, 50 и 40 суток до отёла внутримышечно инъецировали иммунотропный препарат Prevention-N-Е в дозе 10,0 мл на голову. Коровам 2-й опытной группы, по той же схеме инъецировали препарат Prevention-V. Коровам контрольной группы иммунотропные препараты, не применяли. За телятами, полученными от коров опытных групп, вели наблюдение до 180-суточного возраста, учитывали показатели клинико-физиологического состояния, заболеваемость и эффективность терапии, оценивали динамику роста. Установлено, что иммунотропные препараты Prevention-N-Е и Prevention-V, при внутримышечном трехкратном инъецировании сухостойным коровам способствуют получению более здорового потомства и в дальнейшем снижению заболеваемости телят и достоверному сокращению сроков их выздоровления. За счет уменьшения риска возникновения заболеваний, в том числе повторно, в опытных группах снижалось как число диагностированных случаев патологий незаразной этиологий, так и количество заболевших телят. Молодняк опытных групп во все сроки исследования превосходили контрольных сверстников по показателю живой массы и величине ее среднесуточных приростов.
Бесплатно
Комбинационная способность свиней цивильской породы и ее использование в селекционных программах
Статья научная
Изучены показатели продуктивных качеств свиней цивильской породы, одной из пород, разводимых в условиях Чувашской Республики, при скрещивании со свиньями других (крупной белой, крупной черной, эстонской беконной, уэльской) пород. Исследования проведены в трех регионах: Тульской, Рязанской областях и Чувашской Республики, причем сочетаемость свиней с другими породами изучалась как в качестве материнской, так и отцовской формы. Полученные данные позволили сделать вывод о том, что наиболее лучшие откормочные качества получены при сочетании цивильских свиней со свиньями уэльской породы, а по воспроизводительным качествам при сочетании с крупной белой породой дает основание полагать, что генетический потенциал продуктивности свиней цивильской породы можно использовать в условиях промышленных комплексов как в форме отцовской, так и материнской формы при работе со всеми отечественными породами свиней.
Бесплатно
Комплексный антибактериальный порошок для наружного применения в ветеринарии
Статья научная
Количество случаев длительного заживления ран и послеоперационных осложнений, а в отдельных случаях переход острого процесса в хронический указывают на нерешенность проблемы посттравматической регенерации поврежденных тканей животных. Для повышения фармакологической защиты организма животных необходимо с большой долей ответственности подходить к использованию антибактериальных средств, принимать во внимание возможность риска посттравматических септических осложнений с учетом уровня хирургической обработки ран, ее длительности, контаминации ран микроорганизмами и их общей загрязненности, а также исходного состояния организма животного. Целью исследования является устранение существующих недостатков при лечении спонтанных и послеоперационных ран у животных путем более широкой комбинации противомикробных препаратов в сложном порошке для наружного применения. Новый комплексный антибактериальный порошок для наружного применения относится к ветеринарной медицине, а именно, к лечению животных с ранами. Использование комплексного антибактериального порошка (в предлагаемом составе) для наружного применения в ветеринарии наиболее эффективно при лечении спонтанных и послеоперационных ран у животных разных видов, и позволяет снизить развитие гнойных процессов в ранах собак на 11,1% по сравнению с контролем.
Бесплатно
Статья научная
В работе приведены результаты анализа иммуногенетического разнообразия быков-производителей голштинской породы местного происхождения в Орловской области. Установлено, что в локусе ЕАА наибольшую концентрацию имел фактор А1, в локусе ЕАВ - G2, Y2, Q', в локусе ЕАС - W, X2, C''. Традиционно для голштинов высокую концентрацию имели факторы H' и F. Этот факт рекомендовано учитывать в ведении селекционно-племенной работы с изучаемым массивом.
Бесплатно
Кортикостерон и изменчивость лейкоцитарного пула крови в ходе стресс-реакции
Статья научная
Дана сравнительная оценка эффектов вибрационного и иммобилизационного стрессоров на секреторную активность надпочечников и лейкоцитарный пул крови. Установлено, что при действии острых стрессоров в крови лабораторных животных увеличивается концентрация кортикостерона, отражая как степень активации компонентов ГГН, так и длительность выброса гормона из надпочечников в кровь. В постстрессовый период в крови крыс уменьшается концентрация лимфоцитов и увеличивается нейтрофилов. Выраженность данных изменений сопряжена со способностью стрессора воздействовать на ГГН и определять уровень кортикостерона в крови.
Бесплатно
Молочная продуктивность голштинских первотелок различных линий в зависимости от сезона рождения
Статья научная
Увеличение эффективности производства молока связано с изучением разнообразных паратипических факторов. В частности, рядом отечественных и зарубежных исследователей установлено, что коровы разного сезона рождения демонстрируют достоверные различия по молочной продуктивности. С другой стороны, успешная селекция в молочном скотоводстве без учета достоверно установленных взаимосвязей между наиболее важными с экономической точки зрения признаками продуктивности, весьма затруднена. Целью данного исследования было установить взаимосвязь между показателями молочной продуктивности голштинских первотелок различных линий и сезонов рождения. В результат проведенных исследований установлено, что между первотелками голштинской породы различных линий одинаковых сезонов рождения не было установлено достоверных различий по показателям молочной продуктивности. С другой стороны, между некоторыми показателями молочной продуктивности первотелок одной линии разных сезонов рождения были установлены достоверные отличия. При изучении взаимосвязи между признаками молочной продуктивности у первотелок разных линий, родившихся в одинаковый сезон, корреляционные зависимости, за некоторыми исключениями, характеризовались однонаправленностью и сходным уровнем. Корреляция между удоем за 305 дней лактации и массовой долей жира в молоке первотелок, родившихся в весенний, летний и осенний сезоны колебалась от слабой до средней, будучи, как правило, положительной. Взаимосвязь удоя и массовой доли белка в молоке первотелок была слабой и характеризовалась, как правило, обратной направленностью. Полученные данные могут свидетельствовать о проведении в стаде комплексного отбора по удою и жирномолочности, при одностороннем характере отбора по удою в отношении показателя белковомолочности.
Бесплатно
Статья научная
В статье дается список видов ночных чешуекрылых (семейства Yponomeutidae, Ypsolophidae, Depressariidae, Tortricidae, Limacodidae, Pyralidae ) пригородных территорий г. Орла, по материалам исследований весенне-летнего сезона 2003 года, приводятся сроки лета ночных бабочек, характерные биотопы их обитания.
Бесплатно
Статья научная
В настоящее время растительное непищевое лигноцеллюлозное сырье является одним из основных компонентов отходов различных отраслей промышленности, сельского и лесного хозяйства. Переработка такого рода органического сырья сочетает в себе не только высокую экономическую эффективность, но и защиту окружающей среды. Целью исследований являлось обоснование применения в технологии получения кормового белка способа физической предподготовки лигноцеллюлозного сырья - способа гидродинамической кавитации. Показано, что проведение гидродинамической кавитационной обработки лигноцеллюлозного сырья значительно повышает потенциал данного рода субстрата в процессах биоконверсии в ценные продукты, в частности, в кормовой микробиологический белок. Данный вид физического воздействия обеспечивает биодоступность органических компонентов субстратов к действию ферментов и, соответственно, к выходу легкоусвояемых дрожжами сбраживаемых сахаров. Установлено, что оптимальным сырьем для проведения физической гидродинамической кавитационной обработки лигноцеллюлозного сырья, являющимися отходами производств, по выходу сбраживаемых сахаров является солома злаковых культур. Оптимальные условия физической деструкции - измельчение сырья ≤0,5 мм (мелкий помол), использование гидрокавитационного оборудования, подсоединённого к источнику жидкости повышенного давления ≤150 кгс/см2. Экспериментально обоснованы оптимальные технологические параметры ферментативного гидролиза исследуемых гидролизатов: 10% (масс.) суспензия гидролизата, концентрация ЦеллоЛюкс-F 0,5% (масс.), рН 4,5, t-50оС, продолжительность 120 мин., перемешивание реакционной смеси - 120 об./мин. Получены ферментолизаты с содержанием редуцирующих веществ до 15,9%. Получены кормовые дрожжевые белки на основе ферментолизатов соломы злаковых культур с содержанием «сырого» протеина 43-46%. Данный метод может быть рекомендован для применения на биотехнологических предприятиях при подготовке растительных отходов к биоконверсии в ценные продукты.
Бесплатно
