Статьи журнала - Сервис в России и за рубежом
Все статьи: 2051
Зарубежный опыт регулирования отраслей потребительского рынка
Статья
Рассматривается зарубежный опыт регулирования потребительского рынка. Результаты зарубежной практики регулирования потребительского рынка убеждают в высокой степени практической пригодности этого опыта, после его критического анализа и адаптации, к российским условиям. Самое важное - не копировать отдельные меры регулирования, а принять его основные идеи: обязанность государства заботиться о населении, активность и самоорганизация граждан, гибкость и деидеологизированность всех форм и видов регулирования. Одна из главных задач в сфере регулирования региональных потребительских рынков России - объединение в единую систему наработанных отдельных элементов, концептуальное обобщение целей, задач, методов и механизмов регулирования на среднесрочную перспективу, разработка в регионах концепций регулирования потребительских рынков с выделением основных этапов их реализации.
Бесплатно
Зарубежный опыт управления в сфере экологического туризма: тренды и модели развития
Статья научная
На современном этапе развития индустрии туризма особое значение приобретают экологические направления туристской деятельности. В России экологический туризм рассматривается как приоритетное направление, ведь именно экологические формы позволяют использовать дикую природу как основной ресурс отдаленных, нетронутых хозяйственной деятельностью, слабо обеспеченных туристской инфраструктурой регионов. А сложившийся экологический кризис в урбанизированных и промышленных зонах, формирует не только необходимость создания зеленых зон и экологизации всех форм деятельности, но и обуславливает потребность населения в экологических формах отдыха. Развитие экологического туризма в России не может быть эффективным без учета зарубежного опыта, как положительного, так и отрицательного. В статье предпринята попытка систематизировать опыт развития и управления экологическим туризмом в странах-лидерах направления. Для этого были разработаны параметры выделения моделей развития экотуризма в мире. В статье выделено восемь моделей развития экотуризма, каждая из них охарактеризована, изучены отдельные кейсы. На основании изучения ведущего опыта, автором сформулированы и охарактеризованы тренды развития экологического туризма в современных условиях.
Бесплатно
Зарубежный опыт формирования национальной системы качества туристских услуг: опыт Финляндии
Статья научная
В статье рассматривается опыт Финляндии в развитии и формировании национальной системы качества туристских услуг. В настоящий момент доходы от туризма в Финляндии ежегодно растут на 5-10 процентов и являются одной из основных составляющих ВВП страны. С целью дальнейшего развития туризма, увеличения занятости в данной сфере и притока туристов в страну была создана и развивается национальная система качества туристских услуг DQN (destination quality net), основной задачей которой является использование опыта лучших предприятий в сфере туризма и переложение их опыта на другие предприятия. В статье даются основные сведения о данной системе и описание инструментов, которые используются для ее реализации.
Бесплатно
Статья научная
В статье рассмотрены проблемы, с которыми сталкиваются гостиничные предприятия в вопросах защиты окружающей среды, основные затраты, связанные с обеспечением экологической безопасности, классификация экологических показателей, основные этапы управления затратами на экологию, процесс планирования этих затрат, возможные пути снижения затрат на экологию
Бесплатно
Защита прав граждан, участвующих в долевом строительстве многоквартирных домов
Статья научная
Статья посвящена анализу теоретических и практических проблем, возникающих в рамках правоотношений долевого строительства многоквартирных домов с участием граждан, рассмотрены средства обеспечения исполнения данных обязательств и определена их эффективность. Одним из способов обеспечения исполнения обязательств застройщика является залог. Описывается специфическая конструкция залога с множественностью лиц в обязательстве, представляющая собой долевое активное обязательство, где каждый участник долевого строительства вправе рассчитывать на удовлетворение своих требований за счет стоимости предмета залога в определенной доле. При этом не предполагается наличие одинакового размера и характера требований залогодержателей, а также причитающегося им удовлетворения. Описывается обращение взыскания на предмет залога, которое возможно только не ранее чем через 6 месяцев после наступления срока передачи объекта долевого строительства, предусмотренного договором, либо прекращения или приостановки строительства объекта недвижимости при наличии обстоятельств, свидетельствующих о том, что явно объект долевого строительства не будет передан в установленный срок. Описываются механизмы обеспечения исполнения своих обязательств застройщиком по договору участия в долевом строительстве многоквартирного дома, к которым относятся: поручительство банка и страхование своей гражданской ответственности. Описываются основные положения института гражданско-правовой ответственности сторон договора участия в долевом строительстве, которая выполняет две основные функции: компенсаторная или восстановительная, превентивная. Определено основание для привлечения стороны договора участия в долевом строительстве к гражданской правовой ответственности, которым считается совершение ею правонарушения, а именно, неисполнение или ненадлежащее исполнение условий договора.
Бесплатно
Значение и взаимосвязь понятий производительности и эффективности труда в государственном секторе
Статья
В статье дано определение производительности труда государственных служащих, рассматриваются объектные составляющие труда государственных служащих, а также взаимосвязь понятий "производительность труда" и "эффективность труда" по отношению к деятельности работников государственных служб.
Бесплатно
Значение управленческого анализа в обеспечении финансовой устойчивости предприятия сервиса
Статья
В статье определяется роль и место управленческого анализа в системе бухгалтерского учета, рассматриваются основные аспекты значения в обеспечении финансовой устойчивости предприятия сервиса; обосновываются методы управленческого анализа, базирующиеся на делении затрат на постоянные и переменные, оценке маржинального дохода, как фактора финансовой устойчивости предприятия сервиса, включая методики международных стандартов, способствующих реформированию бухгалтерского управленческого учета в современных экономических условиях хозяйствования.
Бесплатно
Игровые инновационные методики в профориентационной работе преподавателя
Статья научная
Статья посвящена инновационным игровым методам обучения в профориентационной работе преподавателя. Разработанные в формате игровых технологий методики, имеющие коммуникативную и в то же время профориентированную по содержанию заданий направленность, нацелены на повышение профессионального мастерства работников образовательных организаций. Разные по содержанию игры позволяют создать элементы ситуативности, актуализировать командные навыки, выявить лидерские и исполнительские качества, раскрыть творческий потенциал, способствуют социальной адаптации учащихся. Несомненным достоинством инновационной игровой методики обучения является также ее воспитательный потенциал. Наиболее подробно рассматриваются такие формы, как брейн-ринг и тренинг. Брейн-ринг относится к неимитационным методам игровых технологий и является наиболее привлекательным для молодежной среды благодаря динамическому, соревновательному характеру. Тренинг, состоящий из ролевых и деловых игр, многочисленных упражнений и конкретных заданий, направлен на развитие знаний, умений и навыков, формирование социальных установок. Данные интерактивные методики дают возможность корректировать и совершенствовать коммуникативные, общекультурные и профессиональные компетенции. Инновационные технологии коммуникативной направленности нацелены на развитие вербальных и невербальных составляющих коммуникативной компетенции, расширение возможностей диа- и полилогического общения, систематизацию знаний о видах и средствах деловых коммуникаций, совершенствование навыков деловой презентации и ведения переговоров. Междисциплинарный характер игровых заданий позволяет решать не только конкретную профессиональную задачу мотивировать выбор рабочей специальности, но и расширять общегуманитарный кругозор. Возродить представления и знания о традиционных национальных культурно-нравственных ценностях и особенностях русского культурного мира, стимулировать интерес к русскому языку, культивировать патриотические чувства способствуют задания историко-лингвистического и культурологического характера.
Бесплатно
Идеи «Красного патриотизма» в годы гражданской войны (1918-1920 гг.)
Статья научная
На основе широкого круга источников и материалов историографии определяется специфика и прослеживается эволюция идей «красного» русского патриотизма как существенной компоненты советской пропаганды в годы гражданской войны (1918-1922 гг.). Лидеры большевизма и советский пропагандистский аппарат использовали идеи русского патриотизма как важный элемент политики «революционного оборончества», служащий задачам российского и международного пролетариата.
Бесплатно
Идентификация процесса адаптации персонала в организациях
Статья научная
В системах управления персоналом циркулирует значительное количество информации. Коммуникационная составляющая названного типа систем характеризуется разными видами информации. Одним из важных этапов при работе с персоналом является адаптация нового сотрудника, сопровождающаяся довольно часто испытательным сроком. Испытательный срок устанавливается для подтверждения соответствия работника (принятого на работу впервые) поручаемой ему работе. В целях соблюдения прав и интересов как работника, так и работодателя необходимо идентифицировать процесс адаптации. Для того, чтобы объективно оценить и подтвердить факт соответствия/несоответствия работника занимаемой должности, «на руках» должны быть необходимые документы.
Бесплатно
Статья научная
В статье поднимается актуальный вопрос, обусловленный существованием пробелов теоретического и прикладного характера при реализации устойчивого подхода применительно к развитию сферы туризма. В качестве основной цели исследования выступает детерминация совокупности факторов, определяющих устойчивое развитие туристско-рекреационного комплекса территории. Принимая во внимание тот факт, что развитие туристско-рекреационного комплекса в рамках конкретной территории характеризуется огромным количеством разнородных по своей природе элементов и взаимосвязей между ними, при отсутствии достаточной количественной информации о динамике процессов, был сделан вывод о том, что обеспечение устойчивого развития комплекса относится к разряду слабоструктуриро-ванных проблем и требует использования инновационных методов, подходов, инструментария. Поэтому в качестве основного инструментария исследования в рамках поставленного вопроса предлагается использовать методы когнитивной методологии, основанные на графическом и теоретико-множественном описании систем и позволяющие работать как с качественными, так и с количественными параметрами и имеющие возможность наполнения другими методами системного анализа на разных этапах исследования и принятия решений. В результате исследования была разработана система факто-ров для исследуемого объекта (туристско-рекреационного комплекса) и внешней для него среды, создающих изменяющиеся во времени сочетания влияний, как положительного или стимулирующего, так и отрицательного или ограничивающего характера на пути к устойчивому развитию. Полученная совокупность факторов может выступать в качестве основы для создания имитационной модели и позволяет определённым образом формализовать процесс принятия управленческих решений, основанный на сценарном моделировании. Исследование выполнено при финансовой поддержке РФФИ в рамках научного проекта № 18-010-00665 А/19 по теме «Методологический подход к оценке потенциала и сценарному прогнозированию развития туристско-рекреационных кластеров в условиях территориальной дифференциации».
Бесплатно
Статья научная
В статье рассмотрены этапы формирования трансграничной партнерской предпринимательской сети в сельском туризме с учетом бизнес-потребностей ее участников. Методологической основой исследования принят подход А. Маслоу, предполагающий, что потребности человека организованы в иерархическом порядке. По аналогии с концепцией Маслоу мы предполагаем, что мотивы предпринимателей, определяющие их бизнес-деятельность, организованы также иерархически. При достижении определённого уровня в иерархии мотивации предприниматель испытывает потребность в кооперировании в рамках сетевого объединения. Продвижение в удовлетворении потребностей всё более высоких уровней формирует мотивацию к качественному развитию такого сетевого объединения, что обусловливает этапы формирования партнёрской предпринимательской сети. Данный процесс рассмотрен на примере трансграничной партнерской сети предпринимателей Республики Карелия и Финляндии в сфере сельского туризма.
Бесплатно
Из истории развития студенческого самоуправления в России
Статья научная
В России история студенческого самоуправления началась в конце XIX века и неразрывно связана с процессом формирования гражданских институтов. Внимание к студенческим вузовским организациям, объединяющим десятки и тысячи талантливых и активных молодых людей, и их поддержка должны стать одной из важных забот государства в XXI веке
Бесплатно
Статья научная
Статья посвящена реализации комплексных мероприятий по социально-экономическому преобразованию сельских поселений. В ней анализируется работа партийных, советских и хозяйственных руководителей Подмосковья по обновлению и реконструкции сел и деревень с целью создания наиболее благоприятных условий для проживания, отдыха после трудового дня и всестороннего развития сельских тружеников и их детей.
Бесплатно
Извлечение полимерных материалов из твердых бытовых отходов и их утилизация
Статья научная
Основной эффект в решении проблемы твердых бытовых отходов (ТБО) дает извлечение из них или предотвращение попадания в них вторичных материальных ресурсов (ВМР). Одним из основных попадающих в ТБО ценных компонентов являются полимерные отходы. Их содержание в ТБО составляет около 10 %, причем до 40 % из них приходится на долю полимерных пленок. Попадание полимерных материалов в окружающую среду приводит к её существенному загрязнению, поскольку в естественных условиях пластмассовые отходы не разлагаются и не разрушаются в течение многих десятилетий. Авторами рассмотрены некоторые способы переработки полимерных отходов и отмечено, что для извлечения полимерных материалов из ТБО наиболее приемлемы методы сепарации, не связанные с изменением агрегатного состояния пластмасс в процессе сепарации. Экспериментально показано, что оптимальные результаты извлечения полимерной пленки из потока ТБО обеспечивает комбинация двух процессов обогащения - аэросепарации и электросепарации. В качестве параметров оптимизации сепарационного процесса полимерных пленок использованы технологические критерии (комбинация основных параметров обогащения), а в качестве метода исследования процесса - математическое моделирование. Авторами отмечены методы интенсификации процессов обогащения и регулирования физических свойств компонентов разделяемой смеси материалов и сообщается, что из различных методов электросепарации использованы сильные электрические поля и соответственно высокое электрическое напряжение. В статье приведены зависимости удельного электрического сопротивления образцов макулатуры и полимерной пленки от влажности, а также кривые обогатимости этих компонентов при аэросепарации в различных условиях и показатели их обогащения.
Бесплатно
Статья научная
Исследования направлены на анализ изменения химического состава в свежезамороженных ягодах с предварительным обезвоживанием растворами сахарозы различной концентрации. С помощью химического анализа определено содержание массовой доли влаги, аскорбиновой кислоты, клетчатки, белков, липидов, сахаров, а также энергетическая ценность. По результатам эксперимента авторы делают вывод о предпочтительности употребления ягод с повышенным содержанием моносахаридов и об отсутствии необходимости проведения дополнительного контроля за энергетической ценностью блюд и напитков с их использованием.
Бесплатно
Изменение эмпирических характеристик потребительской модели в сфере услуг массового питания
Статья научная
Научная публикация посвящена анализу трансформации модели потребления услуг массового питания в условиях развития нового этапа современной экономики. Автором анализируются изменение предпочтений потребителя в массовом питании, влияние социальных сетей на потребительское поведение, а также на основании эмпирических методов исследования выявляются основные черты модели потребления в Республике Казахстан.
Бесплатно
Изнашивание обрезиненных валов кожевенных машин
Статья научная
При обработке крупных шкур прижимные обрезиненные валы кожевенных машин должны обеспечивать достаточно равномерного давления по всей длине вала, так как колебание толщины шкуры может достигать 8 мм и более. На распределение давления дополнительно влияет продольный изгиб прижимного и ножевого валов, поэтому при ширине рабочего прохода более 2 м требуется учитывать дополнительные факторы, влияющие на износ рабочей поверхности валов. Приведены результаты экспериментальных исследований обрезиненных валов при работе в производственных условиях, когда в резине ярко выражены релаксационные процессы: равновесные наблюдаются в основном при установившемся процессе, а кинетические - при условии действия релаксационных процессов. Кривая релаксации напряжений для резин состоит из двух участков: нелинейного, соответствующего релаксации молекулярных цепей, и линейного, соответствующего деструкционным процессам узлов и цепей пространственной сетки. При росте температуры растет скорость релаксации и быстрее достигается равновесное состояние, однако при достижении определенных значений температуры ускоряются нежелательные химические процессы. Поэтому равновесного состояния желательно добиваться при температурах, не превышающих 70 °С.
Бесплатно
Износ винтовых ножей строгальной машины, изготовленных с применением различных технологий упрочнения
Статья научная
Выявлены факторы, влияющие на скорость изнашивания ножей; проведено экспериментальное исследование интенсивности износа ножей, изготовленных с применением различных технологий упрочнения, в ходе которого установлена взаимосвязь между износом отдельного ножа и появлением на обрабатываемой коже дефекта типа «лестница»; определен способ равномерного распределения микротвердости передней поверхности ножа по всей его глубине; по результатам эксперимента составлена таблица сравнительных характеристик изменения твердости по глубине для различных ножей.
Бесплатно
