Статьи журнала - Сервис в России и за рубежом
Все статьи: 2152
Основные тенденции развития цифрового предпринимательства в туризме
Статья научная
В статье рассматривается значение предпринимательства в туризме и характерные черты сектора в России, поднимается вопрос изучения специфики организации и ведения бизнеса в цифровом пространстве. Работа отражает категоризация экономических выгод по уровням, представлены причины цифровой трансформации на примере гостиничной индустрии в разрезе общемирового опыта. Авторы исследуют факторы влияния и раскрывают особенности закрепления трендов на их почве, исследуют характер изменений туристского сектора при переходе в цифровую реальность, анализируют тенденции развития рынка на конкретных примерах. В результате исследования удалось классифицировать доступные программные обеспечения и выявить основные факторы, продвигающие цифровые тенденции развития в туризме.
Бесплатно
Статья научная
Рассмотрены тенденции развития логистических процессов в си- стеме организации морских путешествий, представляющих собой логичные, последовательные и взаимосвязанные наборы мероприя- тий, которые потребляют ресурсы поставщика услуг морских пу- тешествий, создают стоимостный продукт и выдают результаты потребителю (туристу). Проанализированы способы передачи вы- полнения отдельных функций (частей) логистики бизнес-процесса сторонним лицам и организациям. Показана цель логистической си- стемы морских путешествий, которая состоит в удовлетворении потребностей клиентов и описывается основными параметрами: клиент, услуга, качество услуги, объем услуги, время оформления и доставки, место доставки и затраты. Применительно к системе морских путешествий рассмотрена при- рода логистических каналов, их структура и управление. Выявлена тенденция появления новых логистических систем распределения услуг пассажирского транспорта. Установлено, что эшелонирован- ные каналы различаются по числу промежуточных звеньев (уровней) от поставщика к клиенту. Это приводит к тому, что чем больше таких звеньев, тем труднее согласовывать действия участников по продвижению услуг до клиентов. Поэтому высказано предположение, что эшелонированные каналы целесообразны в тех случаях, когда: а) поток состоит из большого числа разнообразных услуг или услуг раз- личных поставщиков, что требует их унификации и предпродажной подготовки; б) посредники более качественно удовлетворяют тре- бования клиентов; в) посредники сокращают поставщикам расходы на реализацию услуг, а клиентам - на покупку комплексных услуг. 29 Применительно к системам морских путешествий также рассмот- рены природа логистических каналов, решения о структуре каналов и об управлении ими. Отмечено, что участники канала выполняют определённые функции, обеспечивающие эффективное и неразрывное распределение услуг. С этой целью участники каналов распределения заключают между собой договоры на продажу услуг, выделяют фи- нансирование для покрытия издержек, распределяют обязанности и риски по обеспечению функционирования канала.
Бесплатно
Основные терминологические отличия «управления сервисом» от «сервисного управления»
Статья научная
В статье рассматриваются основные терминологические отличия «управления сервисом» от «сервисного управления». Обосновывается необходимость управлять сервисом, применяя традиционные технологии. Формулируются основные признаки « управления сервисом» и «сервисного управления». В заключение предложены рекомендации по управлению сервисом.
Бесплатно
Основные условия и факторы интеграции горского общества в культурное пространство Российской империи
Статья научная
Статья посвящена рассмотрению проблемы интеграции горского общества в культурное пространство российского государства. Проведение реформы образования на Кавказе с учетом сложившихся этнопедагогических структур, способствовала подготовки национальных кадров. Северный Кавказ в результате вхождения в состав Российского государства и участия в культурном диалоге приобрел черты общности. Интеграция горцев в общероссийскую культуру способствовала углубленному осмыслению своей самобытности
Бесплатно
Основные факторы финансовых рисков гостиничного бизнеса
Статья научная
В статье исследованы основные факторы, генерирующие финансовые риски гостиницы на этапе эксплуатации: риска снижения финансовой устойчивости, риска неплатежеспособности, инфляционного, процентного, кредитного, инновационного финансового риска. Особое внимание уделено рассмотрению практических примеров снижения уровня финансового риска в гостиничном бизнесе.
Бесплатно
Основные формы организации налогового контроля в России
Статья научная
В статье рассматриваются формы налогового контроля, дается авторское определение формы налогового контроля.
Бесплатно
Основы психолого-социальной адаптации студентов на занятиях физвоспитания
Статья научная
Физическая культура в вузе должна способствовать психофизической готовности будущего специалиста к высокорезультативному труду в избранной профессии. В статье даются рекомендации, как правильно использовать средства физической культуры в адаптации студентов.
Бесплатно
Основы функционирования гостиничного предприятия в кризисной ситуации
Статья научная
Любой экономический кризис ведет к увеличению рисков, обострению конкуренции и ухудшению финансового положения многих предприятий, работающих в сфере гостеприимства. Помимо внешних факторов, кризис гостиничного бизнеса зачастую спровоцирован слабой системой управления гостиницами, неадекватными взаимоотношениями с клиентами и управлением доходами. Неблагоприятная экономическая конъюнктура вынуждает руководителей гостиничных предприятий пересмотреть стратегию развития, а именно, оптимизировать свою деятельность за счет сокращения издержек и применения маркетинговых инструментов. Те предприятия, которым удается снизить затраты без потери качества предоставляемых услуг, наиболее востребованы и конкурентоспособны в условиях кризиса. В статье рассматривается проблема эффективным управлением предприятием в условиях кризиса с точки зрения некоторых отечественных и зарубежных исследователей, на основе которых автор формируем собственную точку зрения относительно эффективности функционирования гостиничного предприятия в кризисной ситуации. Автор исследует основные тенденции гостиничного бизнеса, проводит анализ гостиничного бизнеса в целом на основе статистических данных России и Сирии, в результате которых можно отметить падение отрасли гостеприимства в обеих странах в связи со сложной экономической ситуацией на международной арене. В статье представлены методы управления гостиничным предприятием в период кризиса. Автором разработана трехуровневая модель функционирования гостиничным предприятиям в период кризиса как в России, так и в Сирийской Арабской республике. Отдельно выделены тенденции гостиничным предприятием в Сирии, связанные с особенностями военных действий внутри страны. Предлагаемая схема реализации поможет улучшить финансовую ситуацию руководителям и управляющим гостиничных предприятий в период кризисных ситуаций. Помимо этого, данная статья будет полезна студентам и аспирантам, обучающимся в сфере туризма и гостеприимства.
Бесплатно
Особенности внедрения инновационных подходов к организации ресторанного сервиса
Статья научная
В статье необходимость внедрения инновационных подходов на рынке ресторанных услуг раскрывается через анализ исторического развития ресторанного сервиса, а также его современного состояния. Дана характеристика методов выявления мировых и отечественных тенденций развития инноваций, обозначены этапы разработки и внедрения инновационных ресторанных проектов, приведены примеры деятельности предприятий питания, использующих различные типы инноваций в производстве ресторанных услуг.
Бесплатно
Особенности географии мишленовских ресторанов
Статья научная
Быстрое развитие гастрономического туризма в мире вызывает всё больший интерес к изучению его структуры и особенностей, проявляющихся на той или иной туристской дестинации. Недостаток статей, посвящённых ресторанному туризму как одному из направлений гастрономического туризма и особенно ресторанам, включённым в Красный гид Мишлен, обусловил выбор темы исследования. Статья посвящена актуальным особенностям географии мишленовских ресторанов. В современных условиях, когда важным мотивом туристских поездок становится получение впечатлений, значимым фактором выбора не только направления поездки, но и самого туристского маршрута, становятся предприятия питания. При этом конкурентным преимуществом обладают рестораны, включённые в рейтинг Мишлен. Рестораны, входящие в Гид, для гурманов и любителей высокой кухни являются местом притяжения. Это для них знак качества, а, следовательно, рестораны выступают как туристский ресурс, включаемый в турпродукт. Многие туристы сознательно едут в страны, где есть мишленовские рестораны с целью их посещения. В статье рассмотрены основные особенности размещения мишленовских ресторанов, как включённых в рейтинг, так и удостоенных звёзд Мишлен, по туристским макрорегионам ЮНВТО. Авторы статьи обращают внимание на территориальные диспропорции в количестве ресторанов и в их звёздности. На основании сравнительного анализа выделены субрегионы и страны, расположенные на разных полюсах по обеспеченности ресторанами Мишлен. Выявленные особенности географии мишленовских ресторанов позволяют формировать туристские продукты с учётом их размещения.
Бесплатно
Особенности государственного управления лесопромышленным комплексом России в современных условиях
Статья научная
В статье рассматриваются особенности государственного управления лесопромышленным комплексом в условиях геополитических и макроэкономических трансформаций. Развитие потенциала отечественных предприятий существенно сдерживается санкционными ограничениями экспортных поставок некоторых видов продукции. Значительное ухудшение макроэкономической ситуации усугубило известные внутренние проблемы, связанные с неразвитостью логистики, низким уровнем производственных инноваций, преимущественно сырьевым характером производства продукции, частичным освоением предельного годового объёма заготовки древесины. В данных условиях предпринимаются попытки изменения концепции государственного управления лесопромышленным комплексом с учётом его пространственно-территориального расположения в регионах РФ. Предусматривается сочетание стратегических и тактических приоритетных задач, решение которых необходимо для сохранения ключевых бизнессубъектов, их материально-технологического, кадрового и производственного потенциала. В настоящее время последствиями сложившейся ситуации являются низкая доля лесопромышленного комплекса в экономиках регионов и страны в целом, дефицит высокотехнологической продукции, компенсируемый импортными поставками, нерациональное расходование отраслевого ресурсного потенциала. В связи с этим концепция государственного управления лесопромышленным комплексом должна базироваться на синтезе теорий управления, дополненных различными формами партнёрства, без которых невозможна эффективная интеграция профильных предприятий в субъектах России на глобальные и национальные рынки. Результаты проведённого исследования позволили определить эффективные методы реализации ресурсного потенциала лесопромышленного комплекса, а также основные стратегические ориентиры государственного управления в целях улучшения технологических, рыночных и производственных параметров функционирования региональных предприятий.
Бесплатно
Особенности государственной корпорации как некоммерческого юридического лица
Статья научная
Государственные корпорации как разновидность некоммерческих организаций. В конце 2008 года прошли III Научные чтения, посвященные памяти профессора, Н.С. Братуся, на которых обсуждались правовые проблемы статуса некоммерческих организаций. Прошло более полутора лет, но законодателем до сих пор не устранена неопределенность в отношении некоммерческих организаций. Особенностями некоммерческих юридических лиц являются: возможность их создания в организационно-правовых формах, предусмотренных не только Гражданским Кодексом РФ, но и другими законами, наличие у некоммерческих организаций специальной правоспособности, а также особый характер использования имущества, оставшегося при их ликвидации. В середине 2009 года были приняты Федеральные законы, вводящие новые формы некоммерческих организаций, с таким же неопределенным статусом, как и у государственных корпораций, с похожими, туманными функциями.
Бесплатно
Особенности динамики туристских потоков в России
Статья научная
Предметом исследования являются туристские потоки в России, которые характеризуются особенностями, связанными с макроэкономическими и геополитическими факторами. Тема статьи актуальна, поскольку в условиях поиска факторов регионального роста социально-экономических показателей субъектов страны, внутренний туризм обладает необходимым потенциалом для решения проблем конкретных территорий. Цель исследования заключается в выявлении ключевых факторов влияния на трансформацию туристских потоков для выявления перспектив их развития. Гипотеза исследования состоит в том, что в сфере туризма совершаются прибытия (убытия) туристов, которые в совокупности можно рассматривать как туристский поток. Выявлено значение оценки туристских потоков в принятии решений по регулированию развития туризма. Рассмотрены теоретические основы формирования туристских потоков между дестинациями. Определена принципиальная классификационная схема направлений потоков туристов. Проанализирована динамика туристских потоков в период 2015-2016 годы в субъектах РФ с размером этих потоков в 1 млн. и более туристов. Указаны факторы, под воздействием которых они формируются. Проведена группировка 36 субъектов РФ по размеру регионального туристского потока в 2016 г. без учета городов федерального значения. Результаты исследования могут использоваться для обоснования эффективности программ по развитию туризма в регионах России, планированию мероприятий государственной и региональной политики, расчету социально-экономического эффекта от повышения туристских потоков.
Бесплатно
Особенности и проблемы подготовки специалистов для сферы услуг
Статья научная
В статье рассматриваются основные проблемы развития сферы услуг, оказывающие влияние на подготовку специалистов в сфере сервиса и туризма. Описан опыт подготовки специалистов для сферы услуг в Санкт-Петербургском государственном университете экономики и финансов; выделены факторы, влияющие на эффективность этого процесса.
Бесплатно
Особенности и проблемы формирования и развития туристских кластеров на Нижнем Дону
Статья научная
В статье рассматриваются вопросы возможности формирования туристских кластеров на территории Нижнего Дона. Дана характеристика различных подходов к изучению региональных туристских кластеров в Российской Федерации. Особое внимание уделяется научным исследованиям об организации и функционировании туристских кластеров, проводимым в рамках подготовки диссертаций за последние 10 лет в ведущих вузах страны. Рассматриваются и анализируются различные представления о сути дефиниции «туристский кластер» и методах его изучения. На территории Ростовской области выделен Нижнедонской мезорайон как четко определенная территория, имеющая ресурсный и инфраструктурный потенциал для формирования и развития туристских кластеров. Для обоснования их существования проанализированы туристские ресурсы, туристская и обеспечивающая инфраструктура. Туристский кластер предлагается рассматривать с точки зрения выделения трёх зон (ядра, базовой зоны и ареала перспектив туристского бизнеса); уровня значимости кластера для целевых аудиторий; уровня освоенности и возможности управления кластером; его туристской специализации. В результате исследования на территории мезорайона выявлен функционирующий саморегулируемый туристский кластер федерального уровня историко-культурной, деловой и эногастрономической специализации, ядром которого является г. Ростов-на-Дону, базовой зоной близлежащие туристские центры, ареалом перспектив участки соседних административных районов. Так же выявлены возможности для формирования и развития сети локальных туристских кластеров, расположенных на прибрежных пляжных территориях поймы Дона, имеющих купально-пляжную специализацию и представляющих интерес для жителей близлежащих городов. Эти кластеры определены как первичные, требующие управления и координации деятельности, решения целого ряда инфраструктурных, организационных и природоохранных вопросов.
Бесплатно
Статья научная
Развитие безбарьерной среды для жизнедеятельности всех маломобильных групп населения является актуальной задачей для любого туристского пространства, в том числе городских объектов культуры. Среди многих параметров этой среды особое значение имеет информирование о её состоянии и возможностях целевых групп посетителей, относящихся к различным категориям маломобильных групп населения. Посещение любых экскурсионных объектов и пространств такие люди начинают с изучения их официальных сайтов с целью получения подробной и детальной информации о всех возможностях безбарьерной среды. Но, как показал проведённый нами анализ семи сайтов учреждений культуры и экскурсионного туризма города Москвы, далеко не всегда такая возможность представлена. Поэтому для организаций/учреждений культуры, рекреации и досуга одним из важнейших направлений деятельности должно быть максимально полное, подробное, комплексное, и в то же время легко доступное представление необходимой для маломобильных групп населения информации на официальных сайтах. Для анализа сайта относительно полноты и качества отражения соответствующей информации нами разработан и представлен в статье специальный чек-лист критериев. Пример того, как возможно адаптировать информацию на официальном сайте учреждения культуры и центра экскурсионного туризма под потребности маломобильных групп населения выполнен и представлен нами на примере официального сайта московского Парка культуры и отдыха им. М. Горького. Разработанные нами страница «Безбарьерная среда в Парке Горького» для официального сайта, специальная тематическая «Карта доступности Партерной части Парка Горького», а также экскурсионный маршрут «Парк Горького без границ» наглядно отражают пример структурирования и представления необходимой информации, а также разработки экскурсионного продукта для соответствующих целевых групп гостей объекта.
Бесплатно
Статья научная
Статья посвящена анализу взаимодействия потенциала историко-культурных ресурсов Юга России и культурно-познавательного туризма региона (в части экскурсионнопознавательных программ) на примере одного из субъектов Юга России - Ростовской области. Культурно-познавательный потенциал данной территории традиционно характеризуется наследием донского казачества в ст. Старочеркасской, г. Новочеркасске и т.д.; местами, связанными с деятельностью Петра I на Дону (г. Азов и г. Таганрог); литературным достоянием великих писателей - М.А. Шолохова, А.П. Чехова, а также В.А. Закруткина, А.В. Калинина. В рамках настоящего исследования, используя историческое и культурное наследие региона, а также современное состояние сферы туризма и определяющие ее дальнейшее развитие тенденции, были охарактеризованы основные особенности использования объектов, относящихся к категории историко-культурных ресурсов, в составлении новых экскурсионно-познавательных программ на предприятиях области - винодельнях, сыроварнях, фабрике керамики. Стратегическое положение Ростовской области на пути туристических потоков в другие субъекты Юга России - курорты Кавказских Минеральных вод, традиционные морские и горные курорты Краснодарского края - позволяет развивать ее туристский потенциал. Одним из приоритетных направлений благодаря историческому и культурному наследию является работа в области познавательного туризма. Отсюда составление новых экскурсионных программ на базе местных предприятий представляется актуальным, поскольку внесет определенный вклад в формирование туристской привлекательности области - позволит познакомить гостей региона с ее историей, характерными традициями и особенностями; поможет на новом уровне отразить гостеприимство местных жителей и их заинтересованность в увеличении числа посетителей.
Бесплатно
Статья
Бесплатно
