Статьи журнала - Сервис plus
Все статьи: 1155
Гастрономические фестивали в индустрии гостеприимства республики Дагестан
Статья научная
Статья посвящена актуальной на сегодняшний день проблеме- исследованию мероприятий в сфере развития гастрономических фестивалей Республики Дагестан, выявлению гастрономических предпочтений туристов. Данная проблема слабо изучена и требует дальнейшего изучения. В статье дан анализ научных изысканий в раскрытии понятия гастрономический, событийный туризм. Выделяются и описываются характерные особенности приготовления национальных блюд дагестанцев,обосновывается идея о том, что культура оказывает влияние на местную кухню, формирует особенные предпочтения, вырабатывает определенные правила приема пищи.Методология научной статьи включает анализ статистических и аналитических данных, методы сбора первичной информации, кабинетных исследований полученной информации. Особое внимание уделено раскрытию роли гастрономических фестивалей в знакомстве туристов с национальной кухней региона, отмечается активная работа по их организации и проведению Министерством по туризму и народным художественным промыслам республики Дагестан. В республике уже разработан событийный календарь, куда включены и гастрономические фестивали. На основе проведенных исследований: анализа событийного календаря, социологического опроса экскурсоводов, автором отмечается необходимость организации и проведения гастрономических фестивалей национальной кухни, которые будут способствовать формированию положительного имиджа региона, притоку финансовых ресурсов,интересу туристов к региону. В заключении отмечается, что не смотря на положительную динамику в развитии внутреннего туризма, необходимо: систематически проводить социологические исследования по выявлению гастрономических потребностей туристов; разработать гастрономическую карту Республики Дагестан; расширить мероприятия в событийном календаре Республики Дагестан по проведению гастрономических фестивалей. Проведение гастрономических фестивалей будет способствовать росту занятости населения, снижению уровня безработицы, повышению материального благосостояния, развитию экономики региона. Статья будет интересна специалистам в сфере туризма и гостеприимства.
Бесплатно
Статья научная
В статье рассматривается гастрономический туризм как форма репрезентации повседневной культуры питания. Актуальность осуществленного исследования обусловлена тем, что до настоящего времени в науке в исследовании туристской деятельности эмпирический прагматический уровень познания превалировал над теоретическим, что ограничивало теоретико-методологическое обоснование ее сущности, тормозило развитие, снижало эффективность и перспективность. Гастрономический туризм, в свою очередь, является специфической формой освоения культурного наследия других народов. Цель исследования - установить теоретические подходы и выявить специфику гастрономического туризма как формы репрезентации повседневной культуры питания жителей Дальневосточного региона (на примере Приморского края). В рамках данной статьи была выделена теоретико-методологическая основа, отражающая специфику научной проблемы. Научная новизна исследования заключается в определении сущностных характеристик гастрономического туризма, выявлении его функций; выявлены специфические особенности повседневной культуры питания жителей Приморского края.
Бесплатно
Статья научная
Статья посвящена изучению смысложизненных ориентаций в разных возрастных группах, а именно в период кризиса середины жизни и в предпенсионном возрасте. Основной акцент делается на гендерном аспекте данной проблемы.
Бесплатно
Гендерный аспект корпоративных стандартов внешнего вида персонала организации
Статья научная
Корпоративные стандарты внешнего вида базируются на стратегиях позиционирования организации, реализуют ряд эстетических факторов, к которым относятся гендерные характеристики. Стиль корпоративных стандартов внешнего вида определяют во многом выраженность характеристик по шкале маскулинность - феминность. Маскулинный тип одежды воспринимается как сугубо функциональный и деловой. Ключевые черты нормативной маскулинности в одежде - это элементы статуса. Сегодня маскулинный тип одежды все более востребован в корпоративных стандартах организаций, которые предъявляют жесткие требования к внешнему виду персонала. Стандарты феминного типа связаны, прежде всего, с табуированием или пропагандой секссимволов во внешнем виде персонала. Он может быть успешно реализован в той сфере бизнеса, где качества красоты, силы и молодости выступают как конкурентные преимущества (фирмы, работающие на рынке развлекательных и игровых услуг, индустрия спорта, модельный бизнес), или там, где конкурентными преимуществами выступают качества заботы, эмпатии, коммуникабельности (организации социально-культурного сервиса, системы дошкольного и школьного образования и др.). Неидентифицированный тип воплощает в себе стиль унисекс как средство «поднятия» женщины до уровня мужчины. Названный гендерный тип может быть актуален для сферы бизнеса, где происходит абсолютное стирание гендерных ролей, например, спорт или информационные технологии. Андрогинный тип представляет собой конструкцию, включающую элементы традиционно мужской и женской одежды. Данный тип эксплуатируется в тех сферах бизнеса, где конкурентными являются качества, сочетающие в себе стандарты маскулинности и феминности одновременно, например, сервисной, туристской сфер деятельности и др.
Бесплатно
Геоглифия как наука об искусственном рельефе земли
Статья научная
Статья посвящена новому направлению в науке - геоглифии. Под геоглифией понимается наука об изучении древних надписей, изображений, символов и остатков древних построек на земной поверхности при виде из космоса (с высоты от одного до нескольких километров). Приводится краткая история изучения геоглифов и разные их виды, а также разные представления о том, что является геоглифом в разных странах. Рассмотрено значение геоглифов для исследования истории различных этносов. Под геоглифом понимается изображение или надпись на земле размером более четырех метров в любом направлении. Весь ХХ век основному населению планеты были известны и широко обсуждались древние геоглифы только одного места - пустыни Наска, хотя нет такого уголка земли, где они бы отсутствовали. Долгое время отечественные исследователи не подключались к их изучению. Но в наши дни имеются интересные отчеты, например, Алексея Локтева [3]. Имеются и пессимистические высказывания, например, Олег Уткин считает, что указанная тема неоправданно поднимается крайне редко [6]. Ищут геоглифы в наши дни не только на территории России, но и в Казахстане [2]. К созданию рукотворных геоглифов несуществующих объектов, например, новой земли «Атлантропы» прибегают некоторые художники [4]. Имеются и коллекционеры современных геоглифов, например, некий Сурикат приводит любопытные геоглифы и дендроглифы последнего столетия [5].
Бесплатно
Геотуристика как структурная часть науки о туризме
Статья научная
Статья посвящена теоретическим вопросам науки о туризме. В ней рассматриваются зарождение и развитие научной парадигмы туристики, становление научной терминологии (туристика, туризмология, туризмоведение). Авторы, как и многие другие, используют термин «туристика» и констатируют, что туристика представляет собой комплексное научное направление, междисциплинарное поле деятельности. В терминологическом словаре туристика определяется как целостная система наук о туризме, туристской деятельности, туристской экономике, менеджменте туризма и туристском законодательстве. Авторы отмечают, что теория туризма начала формироваться в недрах экономических наук, поэтому и экономика туризма, менеджмент, маркетинг, реклама и индустрия туризма достаточно разработаны на сегодняшний день и считаются ядром туристики. Однако нельзя недооценивать географические, геопространственные основы туристики, «осваивающей», кроме экономики, еще и географическое пространство. В статье рассматривается геотуристика как самостоятельное научное направление, объектом изучения которого является туристско-рекреационная пространственная среда (ТРПС) в пределах географического пространства, обладающая континуальностью и дискретностью. Предметом изучения геотуристики являются объекты туристского интереса и элементы туристской инфраструктуры, их природоохранная и геоэкологическая составляющая, социально-демографические особенности коренного населения и их состояние в процессе туристско-рекреационного освоения территории. Рассматриваются методы и перспективы развития туристики.
Бесплатно
Герменевтический опыт: к специфике понимания языковых выражений
Статья научная
В статье анализируется герменевтический опыт, важную роль в котором играет триада: текст, контекст, подтекст. Задача контекста – предметно-смысловая адаптация текста, погружение высказываний в зону содержательной релевантности, обеспечивающей унификацию фраз, входящих в законченные сообщения. С содержательной точки зрения контекст оплодотворяет понимание «понимания» идеей целого. Автор подчеркивает созидательный, а не регистрирующий характер понимания, проистекающий из формообразующего символического связывания идеи с вещью: чувственно-действительное, образ как таковой, служит непосредственным возвещением и зримостью идеи, придающей ему смысловую определенность.
Бесплатно
Глобализация, постмодерн, бифуркационный человек - маркеры преходной истории
Статья научная
В статье рассмотрены сущность глобализации, постмодерна и их социокультурных последствий. Описан и обоснован новый тип личности эпохи глобализации и постмодерна - бифуркационный тип личности. Показана историческая обусловленность бифуркационного типа личности, проанализи- рована его роль в глобализирующемся мире.
Бесплатно
Граница между публичным и приватным: куда не должен входить кесарь
Статья научная
Статья, отталкиваясь от двадцать первого стиха двадцать второй главы Евангелия от Матфея, ставит фундаментальный вопрос в области государственно-религиозных отношений: «что есть Божье, а что кесарево» и где грань между одним и другим. Автор предпринял попытку показать проблемность и недочеты «классического взгляда» и предложил иную перспективу: Божье принад- лежит кесарю, а кесарево - Богу. Статья рассматривает проблему соотношения обязательств и свободы с точки зрения религиозного сознания: с одной стороны, эти понятия кажутся диаме- трально противоположными, с другой стороны, христианский призыв к свободе может быть ин- терпретирован как сумма обязательств по отношению к окружающим и к Богу. Будучи восприня- той таким образом, христианская нравственность уподобляется системе социальных ограничений, нарушение которых приводит к наказанию со стороны государства. Означает ли это, что государ- ство и религия, понуждая человека к соблюдению тех или иных норм, движутся в одном и том же русле, или же есть принципиальные различия между представлениями о добродетельном христиани- не и добродетельном гражданине? Статья фокусирует внимание на проблеме подчинения и искрен- ности: ортопраксия не является «налогом», который человек должен уплатить Богу. «Сыне, даждь Ми твое сердце», вот что нужно Всевышнему - и государю.
Бесплатно
Два направления актерского искусства в татарском театре начала ХХ века
Статья научная
Первый спектакль татарского профессионального театра состоялось в 1906 г. Первая татарская передвижная театральная труппа называлась «Сайяр». Первым ее режиссером стал рядовой актер Габдулла Кариев, а первой татарской женщиной-актрисой - Сахибджамал Гиззатуллина-Волжская. Они не просто первыми вышли на татарскую сцену. Они создали настоящие первые татарские школы актерского мастерства, каждый - свою; возглавили творческие направления актерского искусства в молодом татарском театре. Реалистичность, стремление к жизненности, психологическая убедительность в создании образов, скрупулезная точность в передаче мыслей и чувств были характерны для исполнительской манеры актеров школы Г. Кариева. Отрыву от обыденности, поэтичности образов, романтизму отдавали предпочтение актеры школы С. Гиззатуллиной-Волжской. Придерживаясь разных творческих взглядов, вкусов, разных актерских традиций, ставших основой татарского профессионального театра, они способствовали воспитанию различных типов актеров, органичное взаимодействие которых позволило создать в татарском театральном искусстве определенное единство разновидностей стилей и творческих методов.
Бесплатно
Две души, два субъекта: совпадают ли интересы тела и души?
Статья научная
Кто является виновником греха: тело или душа? Является ли тело субъектом или только послушным объектом манипулирования со стороны души? Есть ли у тела свои интересы, не совпадающие с целями и смыслами жизни человека? С какой точки зрения тело является субъектом, в каком отношении? Сущность человека связана с двумя неравноправными субъектами, интересы которых могут не совпадать, и даже быть противоположными. Время и ритмы существования могут также различаться, поскольку тело тратит энергии больше, чем душа, а время есть трата энергии. Поступки тела детерминированы («эгоистичный ген»), тогда как поведение души не всегда имеет связь с причинами. Различение двух субъектов позволяет высказать предположение о том, что у человека две души. Одна душа (эго) принадлежит телу и связана с генетической информацией родителей, другая соединяется с телом младенца в утробе матери, приходя из иного, духовного мира. Душа тела смертна, а душа духа после смерти тела покидает его и продолжает существовать в ином мире, ожидая нового воплощения.
Бесплатно
Статья
Бесплатно
Девочка - невеста - мать: структура гендерной идентичности в этнической культуре русских
Статья научная
Статья посвящена историко-культурному анализу структуры гендерной идентичности в традиционной культуре русского крестьянства. Обращается особое внимание на формы организации воспитания ценностного отношения девушки к материнству, на миссию женщины в трансляции ведущих социальных, культурных, ментальных стереотипов поведения русского этноса. Демонстрируется важность сохранения традиционных гендерных ролей, позволяющих нивелировать стремительность трансформации семейных, супружеских, профессиональных установок в условиях современного общества. Показано, что когнитивный диссонанс в плане гендерных представлений способствует разрушению традиционного института семьи, который является источником первичной гендерной социализации. Сделан вывод о необходимости реанимирования социализирующих функций материнского воспитания у современного молодого поколения.
Бесплатно
Статья научная
Целью исследования является философский анализ деконструкции религиозно-философских взглядов периода Нового времени. В ходе исследования анализу подвергаются иррационалистические и рационалистические философские направления, изучается религиозная философия постсхоластического периода Нового времени. Исследование начинается с Лютеранства, далее прослеживаются философские взгляды эпохи Просвещения и в завершении рационалистическая и иррационалистическая философия середины и конца XIX века. Основными результатами исследования можно считать: суждение о деконструкции схоластики и религиозно-философских взглядов, устранения мистицизма из религиозного сознания, как фактора усиления влияния материалистической и атеистической философии и релятивистских начал в религии; преобладание в философии Нового времени интереса к интуитивному познанию веры и Бога. По итогам исследования делаются следующие выводы: деконструкция схоластики в XVI веке повлекла за собой усиление релятивистских начал в религиозном и религиозно-философском сознании и диффузию философских взглядов наподобие механизма деления живых организмов; в период Нового времени значительную роль в обосновании религиозного сознания играла религиозная интуиция, в ходе диалектического развития создавшая антитезис религиозной фантасмагории в материалистической философии; устранение мистицизма из религиозного сознания создало почву для усиления влияния атеистических философских направлений.
Бесплатно
Статья научная
Статья посвящена морально-этическим аспектам репутационного менеджмента. Авторы, сопря-гая различные методологии исследования, такие как категориальный и феноменологический анализ, рассматривают нравственные категории, связанные с понятием репутации. Так, понятия «имидж организации», «деловая репутация» выявляют свое значение в контексте именно этических кате-горий и проявлений морального сознания, таких как: авторитет, социальная ответственность, честность, порядочность, уважение интересов другого. В перспективе человекомерных измерений менеджмента, таких как корпоративная этика, корпоративная культура, а также с позиции субъективистского подхода в исследованиях имиджа организации проводится этико-ориентиро-ванная концепция репутационного менеджмента. Защищается авторская позиция, согласно кото-рой необходима социальная экспертиза предпринимательской деятельности во всех ее измерениях, которая призвана оценить деятельность предприятия с помощью подключения ученых, а также компонентов гражданского общества, с позиции гуманитарных ценностей - морально-этических категорий. В таком понимании социальная экспертиза выступает как «этическая экспертиза». Во взаимосвязи с понятием и феноменом корпоративной этики проводятся обобщения в контексте общих этических категорий. При этом авторами доказывается, что корпоративная этика яви-лась тем основанием, фундаментом, на котором формируется деловая репутация, имидж корпора-ции и другие этические составляющие корпоративной репутации. В связи с защищаемой в статье концепции этически-ориентированного менеджмента намечаются перспективы для использования такого методологического подхода для применения его не только для создания успешной деловой ре-путации организации, но и в процессе создания бренда, формирования содержания маркетинговой стратегии.
Бесплатно
Дети и здоровье как базовые ценности современной России
Статья научная
В статье исследуются проблемы современного транзитивного общества, такие, как особенности демографической ситуации, и ее влияние на процесс социализации детей, а также необходимость для современного отечественного социально-гуманитарного знания изучения и осмысления всех социокультурных процессов, происходящих в нашем обществе. Рассматриваются тенденции в изменениях уровня здоровья современных россиян, в организации для молодежи занятий физической культурой и спортом.
Бесплатно
Детско-юношеский туризм как приоритетное направление развития сферы туризма Республики Чили
Статья научная
Детско-юношеское направление как самостоятельный сегмент сферы туризма имеет продолжи- тельную историю во многих развитых странах как в организованной форме при поддержке соот- ветствующих органов государственного и территориального управления, так и в самодеятельном русле. Однако для большинства развивающихся государств он представляет собой относитель- но новое явление, формы и механизмы проявления которого могут существенно отличаться друг от друга. Авторы статьи, в соответствии с приоритетными направлениями научных изысканий Санкт-Петербургского государственного экономического университета, в качестве объекта сво- его исследования выбрали текущее состояние и перспективы развития сферы детско-юношеского туризма Чили. В статье представлена краткая характеристика истории и трансформации сфе- ры туризма Республики Чили, дана оценка инвестиционной привлекательности Чили на региональ- ном туристском рынке, а также сформулированы и обоснованы ключевые тенденции современного детско-юношеского туризма: использование современных информационных технологий; разработка и реализация комплексных программ для детей и молодежи; развитие семейного туризма; популяри- зация научного туризма для детей и подростков.
Бесплатно
Деятельностный подход к формированию экологической культуры в экотуризме
Статья научная
Статья посвящена деятельностному подходу к формированию экологической культуры в экологическом туризме. Формирование экологической культуры будет более успешным, если в системе экологического образования и воспитания важным компонентом станет экологический туризм, где в условиях совместной деятельности будет происходить активная социальная адаптация личности к окружающей природной и социальной среде. Деятельностный подход, лежащий в основе экотуризма, позволяет приобретать разнообразный социальный опыт
Бесплатно
