Статьи журнала - Сервис plus
Все статьи: 1337
Статья научная
Статья представляет собой результат исследования «Маркетинговая, организационная и экономическая оценка туристских ресурсов Клинского муниципального района», которое было реализовано творческим коллективом Российского государственного университета туризма и сервиса в 2015 г. Среди основных исследовательских направлений были обозначены: количественная оценка туристского потока на объектах Клинского муниципального района; качественная оценка туристского потока на объектах Клинского муниципального района; оценка возможности и целесообразности использования ресурсов Клинского муниципального района различного типа, при разработке стратегии развития туризма, формировании туристских продуктов и программ, нивелирующих эффект сезонности, а также стимулирующих предпринимательскую инициативу и формирующих уникальное ценностное предложение для потребителей; оценка рисков и выявление стратегических выгод перспективного туристско-рекреационного освоения Клинского муниципального района. В статье автор интерпретирует исследовательские материалы в части характеристики целевых групп потребителей туристских продуктов Клинского муниципального района, особенностей их потребительского поведения и предпочтений в сфере туризма. Основными исследовательскими методами выступали маршрутная разведка, аудит и паспортизация туристских и информационных ресурсов муниципального района, анкетирование реальных потребителей туристских услуг, кейс-интервьюирование уполномоченных представителей якорных объектов туристской привлекательности Клинского муниципального района. Для изучения мнений реальных потребителей туристских услуг используется метод анкетирования по месту туристско-экскурсионного обслуживания, выборочная совокупность формируется методом основного массива, что предполагает вовлечение в исследование всего входящего потока посетителей туристского объекта в определенный период, в данном случае в часы работы объектов посещения и показа.
Бесплатно
Гастрономические бренды как средства продвижения дестинаций
Статья научная
Гастрономический туризм - это особый вид познавательного туризма, главная цель которого со- стоит в знакомстве туриста с определенным продуктом или блюдом. Гастрономический туризм тесно взаимодействует со многими видами туризма, в частности с экскурсионным, этнографиче- ским, кулинарным и энологическим. В технологии организации гастротуризма задействованы мно- гие отрасли промышленности и сельского хозяйства. Следует отметить, что не все теоретики туризма и профессионалы турбизнеса выделяют гастрономический туризм в самостоятельный вид. По мнению специалистов, турист де факто знакомится с продуктами и блюдами дестинации вне зависимости от целей поездки. С этим трудно согласиться даже потому, что, занимаясь неко- торыми видами туризма (лечебно-оздоровительный, спортивный туризм), турист не имеет воз- можности нарушать рацион, режим питания или отклоняться от диеты. Между тем исследова- ния ресурсной базы для организации гастрономического туризма в России практически не ведутся. В статье анализируется роль гастрономического туризма как перспективного направления эконо- мики впечатлений. Гастрономические туры рассматриваются авторами как туры ощущений - вку- совых, тактильных, обонятельных, эстетических. По мнению авторов, основу гастрономического туризма составляют гастрономические (продуктовые) бренды. Данная категория рассматривает- ся как средство продвижения дестинаций, своеобразная визитная карточка регионов. Авторами описывается особая роль гастрономических брендов в формировании имиджа туристских террито- рий, пригодных для развития гастрономического туризма, предпринимается попытка классифика- ции продуктовых брендов по различным критериям. Даются рекомендации организаторам туриз- ма по использованию продуктовых брендов в продвижении и реализации гастрономических туров, а также органам исполнительной власти, осуществляющим регулирование сферы туризма на муни- ципальном и федеральном уровнях.
Бесплатно
Гастрономические фестивали в индустрии гостеприимства республики Дагестан
Статья научная
Статья посвящена актуальной на сегодняшний день проблеме- исследованию мероприятий в сфере развития гастрономических фестивалей Республики Дагестан, выявлению гастрономических предпочтений туристов. Данная проблема слабо изучена и требует дальнейшего изучения. В статье дан анализ научных изысканий в раскрытии понятия гастрономический, событийный туризм. Выделяются и описываются характерные особенности приготовления национальных блюд дагестанцев,обосновывается идея о том, что культура оказывает влияние на местную кухню, формирует особенные предпочтения, вырабатывает определенные правила приема пищи.Методология научной статьи включает анализ статистических и аналитических данных, методы сбора первичной информации, кабинетных исследований полученной информации. Особое внимание уделено раскрытию роли гастрономических фестивалей в знакомстве туристов с национальной кухней региона, отмечается активная работа по их организации и проведению Министерством по туризму и народным художественным промыслам республики Дагестан. В республике уже разработан событийный календарь, куда включены и гастрономические фестивали. На основе проведенных исследований: анализа событийного календаря, социологического опроса экскурсоводов, автором отмечается необходимость организации и проведения гастрономических фестивалей национальной кухни, которые будут способствовать формированию положительного имиджа региона, притоку финансовых ресурсов,интересу туристов к региону. В заключении отмечается, что не смотря на положительную динамику в развитии внутреннего туризма, необходимо: систематически проводить социологические исследования по выявлению гастрономических потребностей туристов; разработать гастрономическую карту Республики Дагестан; расширить мероприятия в событийном календаре Республики Дагестан по проведению гастрономических фестивалей. Проведение гастрономических фестивалей будет способствовать росту занятости населения, снижению уровня безработицы, повышению материального благосостояния, развитию экономики региона. Статья будет интересна специалистам в сфере туризма и гостеприимства.
Бесплатно
Статья научная
В статье рассматривается гастрономический туризм как форма репрезентации повседневной культуры питания. Актуальность осуществленного исследования обусловлена тем, что до настоящего времени в науке в исследовании туристской деятельности эмпирический прагматический уровень познания превалировал над теоретическим, что ограничивало теоретико-методологическое обоснование ее сущности, тормозило развитие, снижало эффективность и перспективность. Гастрономический туризм, в свою очередь, является специфической формой освоения культурного наследия других народов. Цель исследования - установить теоретические подходы и выявить специфику гастрономического туризма как формы репрезентации повседневной культуры питания жителей Дальневосточного региона (на примере Приморского края). В рамках данной статьи была выделена теоретико-методологическая основа, отражающая специфику научной проблемы. Научная новизна исследования заключается в определении сущностных характеристик гастрономического туризма, выявлении его функций; выявлены специфические особенности повседневной культуры питания жителей Приморского края.
Бесплатно
Гастротуризм в аспекте территориального маркетинга региона (на примере Приморского края)
Статья научная
С возникновением туризма как массового явления активизируется интерес к культуре других народов и к отдельным ее составляющим, в частности к культуре питания. Особенности, связанные с питанием, являются частью культурного своеобразия этносов, населяющих определенные территории, а также отражением их повседневной культуры. При этом регионы, в условиях активной конкуренции за потребителя и развития информационных технологий, формируют образ в представлении значимых для нее аудиторий (туристов) и используют кулинарные бренды. Продвижение гастрономии выступает значимым инструментом укрепления конкурентоспособности территории, формирования узнаваемого имиджа и продвижения брендов в регионах. Приморский край, со своей туристской специализацией и богатством ресурсов может использовать кулинарные бренды в качества развития туризма и территории в целом. Культурное и экономическое значение гастрономического туризма на региональном уровне с каждым годом растет, а его развитие особенно актуально в условиях переориентации турпотоков на внутренний рынок и смещением потребительских интересов в сторону туризма впечатлений. Целью исследования является изучение возможностей использования гастрономического туризма в рамках территориального маркетинга на примере Приморского края.
Бесплатно
Статья научная
Статья посвящена изучению смысложизненных ориентаций в разных возрастных группах, а именно в период кризиса середины жизни и в предпенсионном возрасте. Основной акцент делается на гендерном аспекте данной проблемы.
Бесплатно
Гендерный аспект корпоративных стандартов внешнего вида персонала организации
Статья научная
Корпоративные стандарты внешнего вида базируются на стратегиях позиционирования организации, реализуют ряд эстетических факторов, к которым относятся гендерные характеристики. Стиль корпоративных стандартов внешнего вида определяют во многом выраженность характеристик по шкале маскулинность - феминность. Маскулинный тип одежды воспринимается как сугубо функциональный и деловой. Ключевые черты нормативной маскулинности в одежде - это элементы статуса. Сегодня маскулинный тип одежды все более востребован в корпоративных стандартах организаций, которые предъявляют жесткие требования к внешнему виду персонала. Стандарты феминного типа связаны, прежде всего, с табуированием или пропагандой секссимволов во внешнем виде персонала. Он может быть успешно реализован в той сфере бизнеса, где качества красоты, силы и молодости выступают как конкурентные преимущества (фирмы, работающие на рынке развлекательных и игровых услуг, индустрия спорта, модельный бизнес), или там, где конкурентными преимуществами выступают качества заботы, эмпатии, коммуникабельности (организации социально-культурного сервиса, системы дошкольного и школьного образования и др.). Неидентифицированный тип воплощает в себе стиль унисекс как средство «поднятия» женщины до уровня мужчины. Названный гендерный тип может быть актуален для сферы бизнеса, где происходит абсолютное стирание гендерных ролей, например, спорт или информационные технологии. Андрогинный тип представляет собой конструкцию, включающую элементы традиционно мужской и женской одежды. Данный тип эксплуатируется в тех сферах бизнеса, где конкурентными являются качества, сочетающие в себе стандарты маскулинности и феминности одновременно, например, сервисной, туристской сфер деятельности и др.
Бесплатно
Гендерный фактор в структуре глобального туристского рынка
Статья научная
Статья посвящена комплексному анализу гендерной составляющей в сфере международного туризма как значимого экономического явления. Актуальность статьи обусловлена растущим влиянием социально-демографических факторов на формирование глобального туристского спроса и необходимостью их учета при разработке стратегий развития индустрии. Цель статьи заключается в выявлении и систематизации экономически значимых гендерных различий в потребительском поведении, принятии решений и восприятии рисков на международном туристском рынке, а также в оценке их влияния на эффективность управленческих моделей в данной отрасли. Методологическую основу исследования составили методы сравнительного и структурного анализа, а также синтез теоретических положений экономики труда, поведенческой экономики и менеджмента туризма. В ходе исследования определены ключевые векторы дифференциации туристских предпочтений в гендерном разрезе, проанализированы особенности формирования туристского продукта с учетом гендерной специфики и оценены последствия гендерной асимметрии в кадровом составе управляющего звена туриндустрии. Полученные результаты свидетельствуют о том, что гендерный фактор выступает существенным детерминантом экономических показателей туристского бизнеса. Учет выявленных закономерностей позволяет повысить точность маркетингового позиционирования, оптимизировать управление рисками и в конечном счете усилить конкурентоспособность туристских предприятий и дестинаций на международной арене.
Бесплатно
Геоглифия как наука об искусственном рельефе земли
Статья научная
Статья посвящена новому направлению в науке - геоглифии. Под геоглифией понимается наука об изучении древних надписей, изображений, символов и остатков древних построек на земной поверхности при виде из космоса (с высоты от одного до нескольких километров). Приводится краткая история изучения геоглифов и разные их виды, а также разные представления о том, что является геоглифом в разных странах. Рассмотрено значение геоглифов для исследования истории различных этносов. Под геоглифом понимается изображение или надпись на земле размером более четырех метров в любом направлении. Весь ХХ век основному населению планеты были известны и широко обсуждались древние геоглифы только одного места - пустыни Наска, хотя нет такого уголка земли, где они бы отсутствовали. Долгое время отечественные исследователи не подключались к их изучению. Но в наши дни имеются интересные отчеты, например, Алексея Локтева [3]. Имеются и пессимистические высказывания, например, Олег Уткин считает, что указанная тема неоправданно поднимается крайне редко [6]. Ищут геоглифы в наши дни не только на территории России, но и в Казахстане [2]. К созданию рукотворных геоглифов несуществующих объектов, например, новой земли «Атлантропы» прибегают некоторые художники [4]. Имеются и коллекционеры современных геоглифов, например, некий Сурикат приводит любопытные геоглифы и дендроглифы последнего столетия [5].
Бесплатно
Геотуристика как структурная часть науки о туризме
Статья научная
Статья посвящена теоретическим вопросам науки о туризме. В ней рассматриваются зарождение и развитие научной парадигмы туристики, становление научной терминологии (туристика, туризмология, туризмоведение). Авторы, как и многие другие, используют термин «туристика» и констатируют, что туристика представляет собой комплексное научное направление, междисциплинарное поле деятельности. В терминологическом словаре туристика определяется как целостная система наук о туризме, туристской деятельности, туристской экономике, менеджменте туризма и туристском законодательстве. Авторы отмечают, что теория туризма начала формироваться в недрах экономических наук, поэтому и экономика туризма, менеджмент, маркетинг, реклама и индустрия туризма достаточно разработаны на сегодняшний день и считаются ядром туристики. Однако нельзя недооценивать географические, геопространственные основы туристики, «осваивающей», кроме экономики, еще и географическое пространство. В статье рассматривается геотуристика как самостоятельное научное направление, объектом изучения которого является туристско-рекреационная пространственная среда (ТРПС) в пределах географического пространства, обладающая континуальностью и дискретностью. Предметом изучения геотуристики являются объекты туристского интереса и элементы туристской инфраструктуры, их природоохранная и геоэкологическая составляющая, социально-демографические особенности коренного населения и их состояние в процессе туристско-рекреационного освоения территории. Рассматриваются методы и перспективы развития туристики.
Бесплатно
Герменевтический опыт: к специфике понимания языковых выражений
Статья научная
В статье анализируется герменевтический опыт, важную роль в котором играет триада: текст, контекст, подтекст. Задача контекста – предметно-смысловая адаптация текста, погружение высказываний в зону содержательной релевантности, обеспечивающей унификацию фраз, входящих в законченные сообщения. С содержательной точки зрения контекст оплодотворяет понимание «понимания» идеей целого. Автор подчеркивает созидательный, а не регистрирующий характер понимания, проистекающий из формообразующего символического связывания идеи с вещью: чувственно-действительное, образ как таковой, служит непосредственным возвещением и зримостью идеи, придающей ему смысловую определенность.
Бесплатно
Глобализация, постмодерн, бифуркационный человек - маркеры преходной истории
Статья научная
В статье рассмотрены сущность глобализации, постмодерна и их социокультурных последствий. Описан и обоснован новый тип личности эпохи глобализации и постмодерна - бифуркационный тип личности. Показана историческая обусловленность бифуркационного типа личности, проанализи- рована его роль в глобализирующемся мире.
Бесплатно
Граница между публичным и приватным: куда не должен входить кесарь
Статья научная
Статья, отталкиваясь от двадцать первого стиха двадцать второй главы Евангелия от Матфея, ставит фундаментальный вопрос в области государственно-религиозных отношений: «что есть Божье, а что кесарево» и где грань между одним и другим. Автор предпринял попытку показать проблемность и недочеты «классического взгляда» и предложил иную перспективу: Божье принад- лежит кесарю, а кесарево - Богу. Статья рассматривает проблему соотношения обязательств и свободы с точки зрения религиозного сознания: с одной стороны, эти понятия кажутся диаме- трально противоположными, с другой стороны, христианский призыв к свободе может быть ин- терпретирован как сумма обязательств по отношению к окружающим и к Богу. Будучи восприня- той таким образом, христианская нравственность уподобляется системе социальных ограничений, нарушение которых приводит к наказанию со стороны государства. Означает ли это, что государ- ство и религия, понуждая человека к соблюдению тех или иных норм, движутся в одном и том же русле, или же есть принципиальные различия между представлениями о добродетельном христиани- не и добродетельном гражданине? Статья фокусирует внимание на проблеме подчинения и искрен- ности: ортопраксия не является «налогом», который человек должен уплатить Богу. «Сыне, даждь Ми твое сердце», вот что нужно Всевышнему - и государю.
Бесплатно
Два направления актерского искусства в татарском театре начала ХХ века
Статья научная
Первый спектакль татарского профессионального театра состоялось в 1906 г. Первая татарская передвижная театральная труппа называлась «Сайяр». Первым ее режиссером стал рядовой актер Габдулла Кариев, а первой татарской женщиной-актрисой - Сахибджамал Гиззатуллина-Волжская. Они не просто первыми вышли на татарскую сцену. Они создали настоящие первые татарские школы актерского мастерства, каждый - свою; возглавили творческие направления актерского искусства в молодом татарском театре. Реалистичность, стремление к жизненности, психологическая убедительность в создании образов, скрупулезная точность в передаче мыслей и чувств были характерны для исполнительской манеры актеров школы Г. Кариева. Отрыву от обыденности, поэтичности образов, романтизму отдавали предпочтение актеры школы С. Гиззатуллиной-Волжской. Придерживаясь разных творческих взглядов, вкусов, разных актерских традиций, ставших основой татарского профессионального театра, они способствовали воспитанию различных типов актеров, органичное взаимодействие которых позволило создать в татарском театральном искусстве определенное единство разновидностей стилей и творческих методов.
Бесплатно
Две души, два субъекта: совпадают ли интересы тела и души?
Статья научная
Кто является виновником греха: тело или душа? Является ли тело субъектом или только послушным объектом манипулирования со стороны души? Есть ли у тела свои интересы, не совпадающие с целями и смыслами жизни человека? С какой точки зрения тело является субъектом, в каком отношении? Сущность человека связана с двумя неравноправными субъектами, интересы которых могут не совпадать, и даже быть противоположными. Время и ритмы существования могут также различаться, поскольку тело тратит энергии больше, чем душа, а время есть трата энергии. Поступки тела детерминированы («эгоистичный ген»), тогда как поведение души не всегда имеет связь с причинами. Различение двух субъектов позволяет высказать предположение о том, что у человека две души. Одна душа (эго) принадлежит телу и связана с генетической информацией родителей, другая соединяется с телом младенца в утробе матери, приходя из иного, духовного мира. Душа тела смертна, а душа духа после смерти тела покидает его и продолжает существовать в ином мире, ожидая нового воплощения.
Бесплатно
Статья
Бесплатно
Девочка - невеста - мать: структура гендерной идентичности в этнической культуре русских
Статья научная
Статья посвящена историко-культурному анализу структуры гендерной идентичности в традиционной культуре русского крестьянства. Обращается особое внимание на формы организации воспитания ценностного отношения девушки к материнству, на миссию женщины в трансляции ведущих социальных, культурных, ментальных стереотипов поведения русского этноса. Демонстрируется важность сохранения традиционных гендерных ролей, позволяющих нивелировать стремительность трансформации семейных, супружеских, профессиональных установок в условиях современного общества. Показано, что когнитивный диссонанс в плане гендерных представлений способствует разрушению традиционного института семьи, который является источником первичной гендерной социализации. Сделан вывод о необходимости реанимирования социализирующих функций материнского воспитания у современного молодого поколения.
Бесплатно
