Статьи журнала - Сервис plus
Все статьи: 1221
Анонс ситуационного центра сферы туризма Российского государственного университета туризма и сервиса
Другой
Бесплатно
Антагонистические лог-пары в социально-гуманитарных науках
Статья научная
Отправная точка настоящего исследования - закон единства и борьбы противоположностей, т.е. первый закон диалектики, вкупе с тезисом В.И. Арнольда о роли логарифмов в экономике. Предлагается новая трактовка первого закона диалектики в терминах учения каббалы: мир - это сопряжение и напряжение противоположностей. Главной целью настоящей работы является введение в научный обо- рот математического понятия антагонистической лог-пары и его предметного наполнения в социально-гуманитарных и комплексных науках с использованием философского аппарата. Антагонистическая лог-пара определяется как находящаяся в состоянии антагонистического противоречия (в философском смысле) пара сущностей (x, y), вторая из которых пропорциональна логарифму первой, где основание логарифма произвольно выбирается в интервале (0, 1) и фиксируется. Идентифицируются следующие шесть антагонистических лог-пар, охватывающих целый ряд социально-экономических явлений и закономерностей: (эффективность, убыточность), (надёжность, энтропия), (качество, вариативность), (качество, потери), (доля просрочек, срок), (доля пенсионеров, пенсионный возраст). Дается всесторонний анализ этих лог-пар. Диалектическая борьба противоположностей между компонентами этих лог- пар осуществляется при помощи посредника. Посредником в диалектической борьбе может выступить всё общество или классы, слои или группы внутри общества: общественные классы (например, «высший» и «рабочий» классы), персоналы компаний, игроки рынка или участники бизнес-процессов. Умножению первых компонент лог-пар соответствует сложение вторых компонент; например, общая эффективность логистической цепи равна произведению эффективностей её звеньев, а её общая убыточность равна сумме убыточностей её звеньев. Единство противоположностей проявляется в виде эквивалентности двух двойственных задач оптимального управления: максимизация эффективности эквивалентна минимизации убыточности (с ограничениями на ресурсы). Аналогичным образом обсуждаются все идентифицированные лог-пары. Например, лог-пара (качество, потери) ведёт к философскому обоснованию экономического определения повышения качества (особенно полезное для предприятий сферы услуг): повышение качества эквивалентно снижению потерь. Даётся определение качества в виде следующей формулы: качество = константа b, возведённая в степень с показателем, равным вариативности, где основание b можно выбрать произвольно в интервале (0, 1) и зафиксировать.
Бесплатно
Антиквариат как экономическая категория
Статья научная
В статье критически рассмотрены существующие в литературе определения антиквариата и пока- зано его особое место в системе товарных отношений. Дано обобщающее определение предмета ис- следования. Антиквариат представлен как группа неоднородных товаров, обладающих, тем не менее, рядом общих базовых характеристик.
Бесплатно
Антикризисная направленность сервиса
Статья обзорная
Одним из средств преодоления кризисных ситуаций может быть сервисная институциональ-ность. В ее содержание включена сфера услуг как система мер по увеличению социально-свободного времени индивида. Сфера услуг в современном российском обществе остается второстепенной структурой. Она отражает характер либеральной экономики с непреодолимыми собственными противоречиями. С одной стороны, сферауслуг призвана удовлетворять оперативно и своевременно потребности членов общества.
Бесплатно
Антикризисные маркетинговые стратегии российских и зарубежных компаний
Статья научная
Статья посвящена исследованию маркетинговых стратегий, проводимых российскими и зарубеж- ными компаниями в условиях кризиса 2008-2009 годов. Рассматриваются два основных подхода к вопросу осуществления антикризисных маркетинговых мероприятий: «стратегия выживания» и «стратегия захвата рынка». Анализ практики функционирования российских и зарубежных пред- приятий в неблагоприятных финансовых условиях показывает, что доминирует тенденция к со- кращению расходов на маркетинг.
Бесплатно
Антропология Августина Аврелия в De cura pro mortuis gerenda
Статья научная
Статья представляет собор краткий обзор содержания трактата «О почитании усопших» Авгу- стина Аврелия, посвященного вопросу христианского отношения к умершим, и анализирует трак- тат с точки зрения христианской философской антропологии. Августин Аврелий является одним из основополагающих для христианского мировоззрения авторов, под его влиянием сложились многие представления средневековых христиан о мире и человеке. Анализируемый в статье трактат раз- бирает, главным образом, два вопроса: о целесообразности захоронения умерших рядом с местом почитания святых и о том, действительно ли умерший человек может явиться во сне живому. Не- которые идеи и доводы Августина, сформулированные в трактате «О почитании усопших», уже знакомы читателям «Исповеди» и «О граде Божьем», тем не менее, есть ряд проблем, которые были рассмотрены Августином лишь в этом позднем трактате. Отдельный интерес представля- ют и некоторые методологические приемы, наиболее заметные в его малых работах, в том числе в трактате «О почитании усопших»: поиск «слабых мест» в собственной аргументации с позиции оппонирующего собеседника; отношение к событиям священной истории и к рассказам современ- ников как к событиям единого исторического пространства; опора на Священное Писание как на текст, имеющий безусловный авторитет при рассмотрении весьма широкого круга вопросов, но допускающий определенную свободу толкования. Августин Аврелий, один из самых влиятельных хри- стианских мыслителей средневекового Запада, оставил после себя обширное философское наследие, в том числе в области философской антропологии, и хотя в целом эту сферу философствования Ав- густина нельзя назвать малоисследованной, представления об антропологии Августина в основном остаются сформированными на основании лишь наиболее популярных его текстов. В статье пред- принята попытка дополнить эти представления идеями, сформулированными Августином в трак- тате «О почитании усопших».
Бесплатно
Антропология туризма: влияние туристских практик на принимающие сообщества
Статья научная
В статье рассматривается вопрос влияния туризма как антропологического феномена на местные этнокультурные сообщества. Глобализация и туризм оказывают воздействие на принимающие сообщества в двух противоположных направлениях: с одной стороны улучшают качество жизни местных жителей, с другой могут привести к изменению или утрате культурной идентичности. Туризм создает новые рабочие места, развивает инфраструктуру, привлекает инвесторов, но неуправляемая и непродуманная организация туристских потоков в места проживания аборигенного населения без изучения сложности этнокультурных коммуникаций и взаимодействий угрожает ухудшением культурной и социальной сред. Целью исследования является анализ влияния туризма на этнокультурные сообщества на примере этнической экскурсии к месту компактного проживания народности коми-зырян в с. Ивановка Ялуторовского района Тюменской области. Основой статьи являются материалы отечественных и зарубежных авторов по антропологии туризма, а также практический опыт авторов статьи по проектированию и реализации этнической экскурсии. Показаны история создания, содержание и особенности этой экскурсии. Одним из методов исследования являлся опрос местных жителей с. Ивановка об изменениях, произошедших в их жизни после посещения туристами с 2015 года по наше время. Статья показывает, что туризм способствует сохранению традиций и материальны-культурных ценностей, активизирует местное сообщество, делает его более открытым в информационной сфере, оказывает влияние на этническую идентичность. В заключении ставятся вопросы о необходимости дальнейшего изучения туризма как антропологического феномена, его влиянии на этническую идентичность, степени и характере взаимодействия туристов и местных жителей.
Бесплатно
Арт-терапия в комплексном лечении наркозависимых людей
Статья научная
Наркомания - многоплановое и многоаспектное заболевание, оказывающее губительное действие на все органы и системы человека. Патогенез наркологических заболеваний связан с биологическими, химическими, психическими, физическими, наследственными и генетическими факторами формирования зависимости. Отечественный и зарубежный опыт работы с наркозависимыми людьми расширяет перспективу использования арт-терапии. Изобразительная деятельность помогает пациенту «переработать» свой негативный опыт, укрепить свое «Я». Не скованная рамками языкового барьера или культурными различиями специалиста и пациента арт-терапия повышает эффективность психотерапии, предоставляя наркозависимому еще один шанс для возвращения к полноценной жизни.
Бесплатно
Статья научная
Несмотря на некоторую активизацию работы региональных и местных властей, равно как и про- активную позицию туроператоров в некоторых арктических регионах России, а также на общее смещение фокуса на внутренний туризм в связи с внутриэкономическими и внешнеполитическими потрясениями последних двух лет, реальных подвижек в полярном туризме в России не так и много. Что объясняется системными и труднопреодолимыми проблемами развития данного макрорегиона. Их разрешение займет не одно десятилетие. В этих условиях правильнее было бы говорить о необхо- димости фокусирования усилий как государства и муниципалитетов, так и бизнеса на тех регио- нах, которые уже сейчас обладают не просто абстрактным потенциалом с точки зрения турист- ских ресурсов, а реальной конкурентоспособностью для удвоения-утроения турпотока в пределах пяти-семи лет благодаря таким социально-экономическим и продуктовым элементам конкуренто- способности, как положительная динамика региональной экономики, положительная демография, достаточность общих и непосредственно связанных с туризмом инвестицй, сравнительно развитая инфраструктура, транспортная доступность, ценовая конкурентоспособность турпродуктов (под последней в текущих условиях можно понимать возможность уложиться в 60-70 тыс. рублей за 7-10-дневный тур с бюджетной экскурсионной составляющей). Если анализировать обозначенные параметры в совокупности, то, как представляется авторам, на сегодняшний день можно гово- рить об особой перспективности и достаточно высоком уровне внутрироссийской и международ- ной конкурентоспособности только двух дестинаций Заполярья - Ненецкого и Ямало-Ненецкого автономных округов. В рамках представленной работы авторы приводят аргументы относительно того, что именно эти два региона могут выступать арктическими дестинациями первостепенной значимости, поскольку именно в них реально достигнуть амбициозных целей по повышению массово- сти внутреннего и въездного арктического туризма в действительно обозримом будущем.
Бесплатно
Статья научная
Современные тенденции предполагают стратегию устойчивого развития предприятий, в том числе сферы гостеприимства, которое включает не только финансовую устойчивость и экологическую политику, но корпоративную социальную ответственность собственников бизнеса и руководителей, включающую бережливое отношение к персоналу и создание условий сохранения здоровья и благополучия. Основой для этого может быть разработка системы менеджмента безопасности труда и охраны здоровья, где согласно ГОСТ Р 59240-2020 «Системы менеджмента безопасности труда и охраны здоровья» утверждено, что руководство предприятия несет ответственность: за состояние производственной среды, трудового процесса, эргономику рабочего пространства и режим работы, которые должны способствовать сохранению и укреплению здоровья работников, а также продлению их профессионального долголетия. В статье рассмотрены угрозы производственной среды для персонала гостиничного предприятия и исследованы основные причины их возникновения и возможные способы их предотвращения. Авторы не рассматривают в данном исследовании инструкции по безопасности, противопожарную безопасность и пр., которые разработаны на каждом предприятии. Акцент впервые сделан именно на выявление рисков здоровью и создание условий, способствующих сохранению и укреплению здоровья сотрудников.
Бесплатно
Аспекты разработки стандартов операционных процедур гостиничного предприятия
Статья научная
Современные тенденции развития гостиничного бизнеса связаны с жесткой конкурентной борьбой за клиента. В связи растущим опытом туристов и их пребывания в различных средствах размещения на выбор гостиницы влияет мнение и отзывы гостей о качестве обслуживания, которое они оставляют в различных информационных источниках. Поэтому в современном управлении гостиничным предприятием главная роль отводится контролю качества предоставления гостиничных услуг, связанная с различными аспектами деятельности по проведению оценки качества работы персонала и в целом соответствия гостиничного предприятия требованиям национальным стандартам. В статье исследованы факторы, влияющие на необходимость разработки стандартов операционных процедур которые в целом влияют на конкурентоспособность и эффективное управление гостиничным предприятием. Важной составляющей исследования является систематизация основных этапов разработки стандартов и взаимосвязей стандартов с основными бизнес-процессами гостиничного предприятия: обучения и адаптации персонала; системой контроля и системой мотивации персонала; корпоративной культурой и совершенствованием в целом деятельности гостиничного предприятия. Также в статье исследованы возможности использования информационных технологий для контроля и анализа качества обслуживания с помощью мобильных приложений для фиксирования нарушений и отклонений от стандартов.
Бесплатно
Аутентичные женские промыслы в системе этнокультурных традиций Московского региона
Статья научная
В статье освещаются основные виды традиционных женских ремесел Подмосковья, их роль в повседневной и обрядовой жизни русского этноса, продемонстрирована связь аутентичных промыслов Московского региона с потребительскими ориентациями, традициями передачи и совершенствования мастерства. Особое внимание уделено анализу сращенности домашних женских промыслов с нравственными основаниями народной жизни.
Бесплатно
Афоризмы в познании творческой деятельности человека
Статья научная
Творческая деятельность человека остается пока малоизученной в силу своей сложности и латентного характера развития. Многие мыслители творческую деятельность рассматривали как одну из разновидностей мыслительной деятельности, связанной с умением легко генерировать идеи, выбирать лучшие варианты решения проблем, критически подходить к своим и чужим мыслям, экстраполировать информацию.
Бесплатно
Статья научная
В статье рассматриваются отдельные аспекты правового регулирования безопасности туристской деятельности, проведен анализ действующего законодательства в сфере туризма, анализируются перспективы его развития в условиях возникновение системных рисков, влияющих на безопасность туристской деятельности.
Бесплатно
Безопасность и качество гостиничных услуг в современных условиях
Статья научная
В статье проведен анализ основных составляющих обеспечения качества и безопасности гостиничных услуг и современные тенденции по аудиту безопасности гостиничных услуг, учитывающих, в том числе, актуальные вопросы санитарно-эпидемиологических требований. При организации предоставления гостиничных услуг необходимо четко иметь представление обо всех нормативных требованиях, предъявляемых к исполнителю гостиничных услуг, технических характеристиках всего оснащения гостиничного предприятия. Целью исследования является изучение различных рисков гостиничного предприятия во взаимосвязи с нормативными требованиями, предъявляемыми к исполнителю гостиничных услуг, с учетом современных тенденций. Объектом исследования являются составляющие безопасности гостиничного предприятия и их влияние на качество гостиничных услуг. Для достижения цели исследования применялись теоретико-методологические подходы, теоретический анализ научных и периодических источников, системный метод, метод обобщения К научной новизне данной статьи можно отнести выявление и систематизацию производственно-организационных рисков гостиничного предприятия и разработку комплекса организационно-технических мероприятий по обеспечению качества и безопасности гостиничного предприятия. В результате исследования приводится перечень составляющих элементов системы безопасности, по которым должен проводиться аудит гостиничного предприятия. В статье сделан акцент на актуальных решениях проблем безопасности, учитывающих современные тенденции, протоколы безопасности по профилактике короновирусной инфекции в сфере гостеприимства. Сделаны выводы, что актуальным трендом в обеспечении качества гостиничных услуг является участие ГК в эко - сертификации, которая позволит следовать принципам устойчивого развития предприятия и снизит негативное воздействие на окружающую природную среду в процессе оказания услуги. Также важным выводом в статье является то, что на регулярной основе необходимо проводить аудит безопасности, проводить объективную оценку защищенности гостиничного предприятия по широкому кругу угроз, включаемых в концепцию комплексной безопасности.
Бесплатно
Библиотека нового типа как региональный центр новых знаний и цифровой культуры
Статья научная
В данной статье раскрывается роль библиотеки в системе современного образования и цифровизации культуры. Автором было сформулировано научное определение библиотеки нового типа как современного культурно-просветительского учреждения, выполняющего в условиях регионального культурного пространства функции национальных библиотек посредством внедрения передовых информационных и цифровых технологий, способного предоставлять новые социальные возможности, формировать культурные смыслы и отвечать запросам человека в различных сферах жизни общества. Особое внимание было акцентировано на том, что результатом деятельности по объединению новейших технологий с традиционными памятниками является создание национального цифрового ресурса, позволяющего насыщать сетевые мультимедийные пространства смыслами и ценностями, оказывающими значительное влияние на человеческую жизнь и деятельность. Отмечается, что применение цифровых технологий является неотъемлемым элементом развития библиотечной деятельности на современном этапе. Обосновывается идея о том, что современная библиотека становится важнейшим компонентом сохранения и развития региональной культурной среды, выполняя значимую роль в развитии знания и культуры. В качестве эталонной модели для развития библиотечных сетей рассматривается опыт функционирования Президентская библиотека имени первого президента России. В результате проведённого исследования автор приходит к заключению, что применение цифровых технологий является неотъемлемым элементом развития библиотечной деятельности на современном этапе. В условиях информатизации и цифровизации общества, библиотека нового типа становится важнейшим компонентом сохранения и развития региональной культурной среды, выполняя значимую роль в развитии знания и культуры.
Бесплатно
Биологические ритмы и здоровье
Статья научная
Практически все известные процессы в нашем организме имеют определенную ритмичность с кол- лосальным спектром проявлений от молекулярно-биохимических до сложнейших форм психической деятельности. Нарушение биоритмов при заболевании затрагивает не только пораженные органы или системы, но и другие функциональные системы. По структуре биоритмов можно прогнозиро- вать течение болезни и эффективность терапевтического воздействия на организм лекарствен- ных препаратов.
Бесплатно
Блошиный рынок как культурный феномен
Статья научная
Используя микроурбанизм как сочетание подходов к изучению городской культурной среды на микро- уровне, автор статьи рассматривает совокупность связей такого феномена современной культу- ры, как популярность блошиных рынков, с такими универсалиями человеческого бытия, как труд, игра, обмен, детство. Показано, что распространение блошиных рынков в культуре развитых стран может рассматриваться как часть процессов эстетизации и геймификации жизни, с одной стороны, и пуэрилизации культуры - с другой. В статье представлено описание волгоградского бло- шиного рынка, его социальной структуры, места в городском пространстве, характера коммуника- ций и присущей ему «атмосферы». В рамках проекта по изучению антропологии вещи в региональной культуре рассмотрен характер отношения к вещам на блошином рынке. С этой точки зрения дана типология продавцов и покупателей. В статье поставлен вопрос о необходимости рассмотрения с точки зрения философии культуры взаимосвязи экономического поведения человека с другими его внутренними свойствами и социокультурными качествами. Специфика волгоградского блошиного рынка как форма противостояния глобального и приватного, социального и интимного состоит в том, что город еще не готов выделить и оборудовать специальное место для этой новой для него формы досуга и социального взаимодействия. Главное, что дает блошиный рынок человеку,- это возможность освободить в себе детское начало и одновременно выразить протест против моды на одноразовые предметы, одноразовые отношения и линейную определенность статусно-ситуатив- ного общения. Это движение воли и мысли получило терминологическое обозначение «пуэрилизация» культуры. В статье также проводится критика подхода, представляющего феномен блошиного рынка в качестве «городской сцены», и утверждается, что названный подход можно рассматри- вать как следствие процесса шоуизации современной культуры, под которой понимается цивили- зационная склонность, транслируемая СМИ, видеть в любом явлении жизни прежде всего зрелище. И хотя блошиный рынок включает в себя элементы театрализации обыденности и эстетизации жизни, он все-таки не сводим к перформансу «городской сцены».
Бесплатно
Бренд-капитал российских компаний: маркетинговый и финансовый аспекты
Статья научная
Бренд-капитал - одна из наиболее проблемных областей теории и практики в России. Его необ- ходимость и значимость не подвергаются сомнению с маркетинговой точки зрения, однако он не используется в учетно-финансовом процессе. Это проявляется в недооценке бренд-капитала при раскрытии информации о корпоративных финансах, что не позволяет использовать его в финансовом и инвестиционном менеджменте, а также в финансовом позиционировании компа- ний в деловом сообществе.
Бесплатно
