Статьи журнала - Сервис plus
Все статьи: 1155
Перспективы развития Подольского муниципального района как фактор развития туристской дестинации
Статья научная
Статья посвящена перспективам развития туристской дестинации в Подольском муниципальном районе. Город Подольск входит в двадцатку крупнейших культурно-исторических мест Подмосковья. Кроме основных объектов индустрии гостеприимства, дополнительным толчком для развития новой туристской среды выступают смежные сферы, такие как сельское хозяйство (сельский туризм), образование (подготовка специалистов в сфере социально- культурного сервиса и туризма), физическая культура и спорт (спортивный туризм, рекреационный туризм), благоустройство и улучшение экологии (экологический туризм), дорожная инфраструктура.
Бесплатно
Статья научная
Пандемия коронавируса и последовавший за ней период, связанный с уходом иностранных компаний с российского рынка, сделали сложившуюся неопределенность в развитии гостиничной отрасли еще более глубокой. Авторы статьи своим исследованием предлагают в ответ на сложившуюся ситуацию разработать стратегию развития направления подготовки Гостиничное дело в рамках российского вуза. Несмотря на имеющиеся трудности с подготовкой кадров в индустрии гостеприимства, определение вектора развития, идентификация стратегии из имеющихся на сегодня вариантов и четкий и последовательный план действий могут способствовать преодолению возникших неопределенностей. В статье предлагается использовать уже имеющийся опыт развития иностранных и российских вузов с акцентом на практикоориентированное обучение, проведение различных мероприятий с гостиничными предприятиями на этапах подготовки линейных сотрудников и руководителей, включая научные мероприятия с целью максимально сблизить принципы обучения и развития персонала в гостинице и в вузе. Результатом внедрения предлагаемой авторами стратегии должна стать новая конкурентная образовательная среда, в которой как в бизнес-инкубаторе будут совместно вузами и гостиничными предприятиями готовятся профессионалы для индустрии с акцентом на технологии и эмоциональный интеллект. Основной акцент предлагается сделать на совместном с работодателями обучении специалистов для гостиничной индустрии по их заказу и с помощью тех методов и технологий обучения, которые уже давно используются в обучении сотрудников в гостинице. При этом за основу будет взят пример швейцарских школ с использованием стратегии копирования или коммутантной в избранной авторами классификации.
Бесплатно
Пищевая культура как метод изучения социокультурных трансформаций
Статья научная
Статья посвящена исследованию и анализу современности с помощью пищевой культуры как ме- тода изучения социокультурных трансформаций, что подразумевает культуру приготовления, потребления, производства пищи и является наиболее ярким и чувствительным репрезентом со- циокультурных трансформаций, происходящих в обществе. В результате проведенного исследова- ния выделяются три основные составляющие пищевой культуры: традиционная пищевая культура, которая является наиболее консервативной и передает особенный «дух» этноса или нации; пища с элементами комбинирования, новаторства, импровизации, имитации; и, наконец, сеть высоко- технологических видов питания глобальной культуры и ресторанов фастфуда («Макдоналдс», KFC и др.). Рассматривается изменение в культуре от традиции, где пища является символом этноса, народа или нации к новации до глобальной монокультуры всеобщего и единого фастфуда. Потребле- ние продуктов альтернативного питания, которые продаются в гипермаркетах и супермаркетах, пользование достижениями научно-технического прогресса, любовь к комфорту предстают элемен- тами «свойности» в нашем мире, стирается граница не только между городской и сельской куль- турой, государственными границами, - весь мир превращается в единое пространство глобальной социокультурной среды, где современный стиль жизни диктует и требует питаться фастфудом
Бесплатно
Победители и лауреаты Международного конкурса «Туристский бренд: лучшие практики - 2016»
Другой
Бесплатно
Повитушество как форма народно-медицинских услуг в этнической культуре русского крестьянства
Статья научная
Статья посвящена выявлению и исследованию обрядовых комплексов, относящихся к отдельным этапам деятельности института повивальных бабок, в своей взаимосвязи образующие целостную систему народно-медицинских услуг. Особое внимание уделено анализу научно-исследовательских материалов, освещающих функционирование народно-медицинских, бытовых, народно-педагогических рациональных и психоэмоциональных, магических иррациональных приемов традиционного родовспоможения. Изучение института повитух даёт возможность выявить прогрессивные традиции русского крестьянства, религиозно-обрядовые и нравственные аспекты превентивных медицинских услуг, имевших широкое распространение на территории России до сер. XX ст. Анализ практики родовспоможения демонстрирует, что народно-медицинская практика функционировала как стабильное и неразрывное соединение практического опыта, этического кодекса и религиозных воззрений.
Бесплатно
Подготовка к разработке нормативов минимальной обеспеченности населения бытовыми услугами
Статья научная
Цель статьи состоит в разработке методики расчета показателей минимальной обеспеченности населения бытовыми услугами, которые в дальнейшем могут стать основой для разработки государственных минимальных социальных стандартов в сфере бытового обслуживания населения на уровне субъектов РФ. Предлагаемые в статье методические подходы к расчету показателей минимальной обеспеченности населения бытовыми услугами включают определение социально гарантированного уровня потребления бытовых услуг и их количественных значений, необходимого количества рабочих мест и производственных площадей предприятий бытового обслуживания населения, потребности в финансировании предоставления социально значимых бытовых услуг малообеспеченным и другим льготным категориям населения.
Бесплатно
Подготовка кадров для сферы услуг
Статья научная
Автор обсуждает основные отношения институциональных структур, участвующих в подготовке компетентного персонала для сферы услуг. В статье рассматриваются требования работодателей к обучению, механизм взаимодействия между представителями учебных заведений, предприятий, организаций и других заинтересованных сторон, занимающихся обучением для сферы услуг.
Бесплатно
Подходы к определению места и структуры рынка услуг предприятиям и организациям
Статья научная
Сфера отношений между хозяйствующими субъектами занимает все большее место в эконо- мике. Статистические данные показывают, что темпы ее роста сопоставимы с приращением ВВП. Вместе с тем, ученые не пришли к единому мнению по поводу определения места данной области в экономических отношениях. В статье представлено исследование подходов к определе- нию места и структуры рынка услуг предприятиям и организациям.
Бесплатно
Подходы к оценке инновационного потенциала региона
Статья научная
В настоящее время актуальны новые источники инновационного развития регионов, обеспечивающие усиление сетевого взаимодействия участников инновационной цепи, охватывающей в регионе практически все уровни управления и всех субъектов различных видов деятельности. Системная организация процесса коллегиальной разработки Концепции развития региона всеми заинтересованными субъектами регионального уровня: представителями образовательных структур, науки, бизнеса, власти, общества может явиться своего рода инновационным механизмом становления, развития и формирования комплексной оценки инновационного потенциала регионов. Анализируются существующие подходы к разработке методик оценки инновационного потенциала регионов. Обосновывается необходимость комплексной разработки методики оценки и параметров формирования инновационного потенциала регионов.
Бесплатно
Позиционирование в коммуникативном пространстве регионального туризма
Статья научная
Статья посвящена изучению проблем позиционирования в коммуникативном пространстве. Дол- госрочные коммуникационные эффекты обеспечивает диалог с целевой аудиторией. Выявляются позиционные характеристики региона, критерии, значимые для целевых групп и символы, которые передают максимум информации минимальным количеством выразительных средств. Значение этих символов должно быть однозначно, восприятие их целевыми группами прогнозируемо
Бесплатно
Статья обзорная
В статье рассматриваются показатели оценки работников подразделений обеспечения и обслуживания вуза. На основе классификации показателей (критериев) оценки работников, ранее предложенной группой ученых ГОУВПО «МГУС», показана возможность применения к описанию показателей физических величин. Показана и проиллюстрирована цепь получения величины «мощность» из двух целочисленных степеней длины и времени
Бесплатно
Политическая составляющая Олимпийских игр: история и современность
Статья научная
Олимпийская хартия, на которую в своей деятельности должен опираться МОК, провозглашает отсутствие какой-либо формы дискриминации, в том числе национального происхождения. Де-юре в Олимпийской хартии зафиксирован принцип «спорта вне политики». Однако сложившаяся практика показывает, что политика и спорт высоких достижений разделить нельзя. Зачастую конкретные обстоятельства вынуждают МОК принимать решения, далекие от спортивной проблематики. Современный спорт, особенно Олимпийские игры, давно стали ареной не только спортивной, но и политической борьбы. В разные периоды истории эта борьба проходила по-разному. Во время Холодной войны речь шла о противостоянии двух систем - социалистической и капиталистической. Сейчас по отношению к России ведется гибридная война, одним из фронтов которой оказался спорт. Идеология олимпизма, провозглашенная в конце XIX века Кубертеном, давно уступила место политической пропаганде и контрпропаганде, продвижению западных ценностей с их претензиями на универсализм. Олимпийские игры являются также инструментом формирования позитивного имиджа государства, элементом «мягкой силы». Олимпизм, проявляя себя в качестве социального института, выполнял и продолжает выполнять принципиально различные социально-классовые заказы. Олимпийские игры периодически сталкиваются со множеством трудностей, и далеко не всегда они носят спортивный характер. К ним можно отнести проблему «засуживания» спортсменов из какой-либо страны, которая в состоянии противостоять цивилизационным вызовам. Наша ценностная модель с приоритетом духовного начала является реальной альтернативой западным ценностям. Одной из таких ценностей в нашей системе координат является патриотизм
Бесплатно
Статья научная
Статья раскрывает новую для обществоведческих дисциплин категорию «политическая температура общества». Показан ее прогностический потенциал и возможности применительно к сфере государственного управления. Представлен расчет политической температуры в истории России и на современном этапе. Автор прослеживает зависимость государственных катастроф от изменения политической температуры общества
Бесплатно
Понятие времени в философских концепциях Аристотеля и Гегеля и его связь с квантовой теорией
Статья научная
Статья представляет собой введение в анализ понятия времени в свете наиболее известных и значительных философских концепций последних веков в их связи с концепцией Аристотеля. Кратко разбираются основные понятия аристотелевской онтологии, в том числе время, и предпринимается попытка указать на непосредственную актуальность аристотелевской онтологии для нынешней философии науки. Главным образом, статья обращается к проблеме полионтичности, т.е. наличию различных модусов бытия, и предлагает интерпретировать современную теорию квантовой реальности как учение о «бытии в возможности», или δύναμις. Понятия δύναμις (возможность) и ἐνέργεια (действительность), наряду со временем, также являются одними из ключевых в философии Аристотеля, поэтому в статье большое внимание уделяется их взаимодействию и той роли, которую играет в нем время. Огромное значение здесь приобретает δύναμις как возможность и действующая сила, с помощью которой осуществляется взаимопереход пространства и времени, а также сам непосредственный скачок к актуальному модусу бытия. Далее статья обращается к миру физики, в частности, к квантовой теории и сопоставляет переход от δύναμις к ἐνέργεια с так называемым «скачком» волновой функции, в результате которого квантовый объект становится измеряемым. Указывается на выделенный статус времени в квантовой механике и на то, что именно время способствует тому, что система или вещь приходит в состояние завершенности, то есть актуализируется. Наконец, в статье вкратце приводится хайдеггеровское понимание «события» как метафизического «места встречи» времени и бытия.
Бесплатно
Попечительство как социальный институт
Статья научная
Современное отечественное образование, ориентированное на рыночные отношения, определяется уровнем развития и близости национальных систем. Одним из условий, обеспечивающих готовность российской системы образования к вхождению в общеевропейское образовательное пространство, является расширение круга субъектов процесса обучения. Возрождаются новые социальные институты, одним из которых является попечительство. Возрастает его роль как социального института, объединяющего предпринимательские сообщества, ученых и научно-педагогические кадры, работодателей, родителей обучающихся, т. е. непосредственных участников развития образовательной сферы.
Бесплатно
Портрет потребителя гостиничного продукта: взгляд через призму времен
Статья научная
Статья акцентирует внимание на необходимости персонализации сервиса гостиничного бизнеса на основе учета теории поколений. Известно, что у каждого поколения свой набор предпочтительных требований, который является для них ключевым. Однако, тема персонализации сервиса через теорию поколений одновременно в отношении потребителей гостиничных услуг и в системе управления персоналом на текущий момент слабо изучена. Все это определяет необходимость продолжать исследования данного направления. В статье выдвигаются и находят свое подтверждение предложения о влиянии персонализированного подхода к сервису на повышение уровня гостеприимства и расширение целевой аудитории посредством применения «теории поколений». Для выстраивания грамотной маркетинговой политики необходимо знать свою целевую аудиторию и применять соответствующие факторы мотивации. Знание своей целевой аудитории позволяет отелю, во-первых, учитывать ее потребности, а, во-вторых, прогнозируя поведение гостя при выборе отеля и во время пребывания в гостинице, правильно разрабатывать коммуникативную стратегию. Теория поколений подсказывает с чего начать общение и влияние на людей разных возрастов. В статье представлены такие параметры, как поколение «GI» (generation GI), «молчаливое поколение» (the silent generation), «поколение X» (generation X)», «поколение «Z» (generation «Z»)», «поколение «Y» (generation «Y»), «поколение миллениума» (millennial generation), поколение «беби-бумеров» (the generation of «bab boomers»), поколение «MeMeMe» (MeMeMe generation).
Бесплатно
Постмодернистский мир : социокультурный аспект диалогической парадигмы
Статья научная
Рассматриваются философско-теоретические принципы постмодернистского кон- цепта. Предлагается диалогический подход к современным социокультурным фено- менам. Такой подход, по мнению авторов, имеет принципиальное значение для ре- шения многих актуальнейших для постмодернистской теории и практики проблем.
Бесплатно
Построение партнерских отношений туроператоров и некоммерческих организаций в процессе аутсорсинга
Статья научная
В статье определена необходимость передачи ряда процессов туроператорами на аутсорсинг с целью эффективного осуществления деятельности. Обозначено два вида аутсорсинга: коммерческий и некоммерческий. Авторами предложена концепция действий туроператора при партнерстве с некоммерческими организациями на основе аутсорсинга процессов. В роли аутсорсеров рассмотрены две категории некоммерческих организаций — информационные туристские центры и саморегулируемые организации.
Бесплатно
Построение политики занятости студентов на уровне вуза
Статья научная
Развитие системы образования в направлении ориентации на требования рынка труда, потребность в накоплении опыта практической работы, необходимость финансирования собственного обучения, требует формирования системы неполной занятости для студентов вузов. Такая система может быть наиболее успешной, если функционирует непосредственно в вузе.
Бесплатно
