Статьи журнала - Современные проблемы сервиса и туризма
Все статьи: 1110
Статья научная
В статье рассматривается религиозный туризм как одно из наиболее динамично развивающихся направлений туризма. Исследовательская гипотеза заключается в предположении о том, что термин «религиозный туризм» устарел, и сегодня целесообразно говорить о понятии «духовный туризм». Духовный туризм - понятие более широкое, охватывающее и традиционные религиозные поездки (в том числе и паломничество), но также учитывающее и все иные важные мотивы туристов, в т.ч. формирующие так называемую категорию около(псевдо)религиозных видов туризма. Последние сформировались в условиях постмодерного мира на основе интеграции компонентов самых различных сфер, относящихся к духовным практикам. Для проверки актуальности и содержания гипотезы в статье предпринят анализ современных трендов паломнического, религиозного и светского туризма, изучены взгляды на объект исследования российских и иностранных ученых, рассмотрены мотивы современных религиозных путешественников, предпринята попытка определить нишевую дифференциацию религиозного туризма, а также рассмотрены отдельные особенности сакральных объектов и объектов религиозного туризма...
Бесплатно
Репрезентации инноваций в ресторанном бизнесе как фактор развития экономики впечатлений
Статья научная
В статье исследуется экономика впечатлений через сравнительный анализ с другими экономическими моделями инновационной, информационной, сетевой, сервисной, экономикой знаний и креативной экономикой, в которых инновации выступают важным фактором развития. Цель статьи - показать репрезентации инноваций в ресторанном сервисе, как факторы экономики впечатлений. Согласно Закону РФ «Об инновационной деятельности и государственной инновационной политике в Российской федерации» представлено определение инноваций. Применение типологического метода позволило выявить основные типы инноваций: технические, организационно-технологические, управленческие, комплексные и их применение в ресторанном бизнесе. Представленные репрезентации инноваций в ресторанном бизнесе указывают на их многосторонний характер и широкую сферу практического применения. Использование метода репрезентаций позволяет выявить и представить разные виды инноваций в ресторанном бизнесе, не только перечисляя их и описывая, но и дать теоретический анализ «кулинарному шоу» и «кулинарному квесту»...
Бесплатно
Ресторан «Славянский базар» и его создатель
Статья научная
Статья посвящена обзору истории московских трак- тиров и ресторанов, дается характеристика быстро ставшего широко известным ресторана «Славянский базар», его социально-культурной роли в обще- ственной жизни Москвы конца XIX-начала XX вв. Автор уделяет особое внимание главным персона- жам - организаторам ресторанного дела в Москве, прежде всего, известному строителю, издателю и об- щественному деятелю А.А. Пороховщикову
Бесплатно
Ресурсы климата для развития туризма на западном побережье озера Байкал
Статья научная
В статье рассмотрены условия формирования и ресурсы климата Центральной экологической зоны Байкальской природной территории (ЦЭЗ БПТ). Выделены зоны сильного, умеренного и слабого влияния климатообразующих эффектов водной массы озера Байкал и орографии. Для качественной оценки рекреационного потенциала климата проведена систематизация наиболее значимых для отдыха показателей по объему их воздействия. Приложение ресурсно-оценочного подхода к особенностям мезоклимата позволило дифференцировать территорию и представить картосхему посезонных условий для рекреационной деятельности. Благоприятными условиями для ее круглогодичного развития отличаются лишь прибрежная полоса с устьевыми участками речных долин Олхинского плато и юго-западная оконечность озера, за пределами котловины - днища речных долин и нижних частей наветренных склонов Приморского хребта. Выраженные благоприятные условия для зимнего отдыха характерны для юго-восточного побережья и наветренных склонов Хамар-Дабана, для летнего - побережья Малого Моря, о. Ольхон, Тажеранские степи и надежно защищенные от ветра местоположения по всему западному побережью вплоть до Приольхонья. Показано, что летом снижение рекреационного потенциала климата на юго-восточном побережье озера и долинах рек в большей мере связано с высокой повторяемостью пасмурных погод, повышенным количеством осадков и числа дней с грозами, а на западном побережье озера - с особенностями температурно-ветрового режима. Здесь пульсационный характер изменения ветрового режима отрицательно сказывается на теплоощущении человека и способствует сокращению благоприятного периода.
Бесплатно
Ретроспективный анализ подготовки кадров спортивно-оздоровительного туризма в России
Статья научная
В статье представлен историко-педагогический анализ проблем подготовки кадров по спортивно-оздоровительному туризму в России. Выявляются и обобщаются особенности организации учебного процесса по туризму в вузах страны и аргументируются подходы к обучению студентов для данной сферы профессиональной деятельности
Бесплатно
Ретроспективный анализ развития индустрии общественного питания города-курорта Сочи
Статья научная
В статье дается ретроспективный анализ развития сети общественного питания города-курорта Сочи за достаточно продолжительный период 1909- 2010 гг. Автор подробно рассматривает перспекти- вы развития общественного питания курорта и под- черкивает необходимость создания современной системы общественного питания, интегрированной в региональный туристско-рекреационный ком- плекс города Сочи.
Бесплатно
Рецензия на монографию «Состояние и перспективы развития автотуризма в Российской Федерации»
Рецензия
Бесплатно
Статья научная
Статья посвящена проблеме гипертуризма в политическом и идеологическом измерении. На основе анализа деятельности организации «Сила через радость» и курорта Прора на острове Рюген в 19331939 гг. сделан вывод, что стимулирование массового туризма может служить политическим и идеологическим целям. На основе статистических данных приведен анализ образования туристического потока, восприятия массового туризма в нацистской Германии в 30-40-е годы ХХ века. В исследовании рассмотрена работа организации «Сила через радость» с позиции «фабрики идеологии», ее роль в формировании политических установок. Рассмотрена роль событийного туризма с позиции его привязки к «закрытым» дестинациям, когда ее использование начиналось после ряда подготовительных мероприятий по расовой и идеологической очистке, в результате чего создавалась модель идеальной, соответствующей политическому мировоззрению нацистов туристической достопримечательности. Изучение источников и литературы вопроса показало, что проекты КДФ были одной из попыток симуляции стремления к созданию «народного сообщества». Морской курорт «Прора» для немецкого рабочего, широко рекламируемый в прессе, на практике уже к 1937 г. стал определятся государством как госпиталь в условиях надвигающейся войны. Но в то же время, симуляция «рая» и «мирного острова» позволила мобилизовать широкие массы населения и закрепить в сознании низших классов мысль о социальном действии и «всесторонней заботе государства».
Бесплатно
Статья научная
В данной статье автор раскрывает роль и значение развития сферы туризма и гостеприимства для устойчивого экономического роста регионов, характеризует положительные и отрицательные аспекты влияния туризма на региональное развитие. При рассмотрении особенности рынка услуг туризма и гостеприимства, обосновывается важность формирования региональных стратегий развития туризма и гостеприимства в современных условиях.
Бесплатно
Роль информационного обеспечения в системе развития въездного и внутреннего туризма
Статья научная
Автор рассматривает информацию как важней- ший ресурс развития въездного и внутреннего туризма в РФ, исследует систему и содержание информационных потоков между субъектами туристской деятельности, что позволяет опре- делить основные направления использования данных, накопленных в рамках проекта МИР «Живая карта России».
Бесплатно
Роль крайнего севера и приравненных к нему местностей в пространственном развитии России
Статья научная
В последние годы началась новая волна исследования северных территорий РФ. Правительство РФ взяло активный курс на развитие Арктической зоны Российской Федерации. Современные исследователи Севера тоже сместили своё внимание в сторону арктических территорий России. Но в тоже время из зоны внимания выпали территории районов Крайнего Севера, занимающих практически 70% территории страны. Исследование представляет собой сравнительностатистический анализ динамики социально-экономического развития районов Крайнего Севера на основе подобранных статистических показателей и перспективных отраслей хозяйства северных субъектов, выделенных правительством РФ. Определены отличия понятий Крайний Север и Арктическая зона и их современные территориальные особенности. В результате исследования определена динамика социально-экономического развития районов Крайнего Севера и приравненных к нему местностей с 2014 по 2021 гг. Дана оценка современного состояния социальной и экономической сферы рассматриваемых регионов. Отмечены основные и перспективные отрасли специализации субъектов РФ, относящихся к Крайнему Северу. Также рассмотрены современные специализации национальной и локальной значимости в пределах рассматриваемых субъектов РФ. Охарактеризована роль всего Крайнего Севера в пространственном развитии страны. В ходе исследования определено современное состояние и обобщены основные тенденции развития районов Крайнего Севера и приравненных к нему местностей, которые могут использоваться в будущих исследованиях, посвящённых данной тематике.
Бесплатно
Роль личности в истории: Николай Тютчев и Кирилл Пигарев как создатели музея в Мураново
Статья научная
Музей-заповедник «Усадьба «Мураново» имени Ф. И. Тютчева» связан с именами двух замеча- тельных русских поэтов - Евгения Абрамовича Боратынского (1800-44) и Федора Ивановича Тютчева (1803-73). Создателем первой экспозиции музея Мураново является внук поэта Тют- чева - Николай Иванович Тютчев (1876-1949). Разработанная им основная экспозиция включа- ла разнообразные материалы: семейные портреты, старинные книги, редкие произведения искусства, образцы русского и европейского фарфора, автографы. После смерти Н. И. Тютчева директором музея был назначен его племянник, правнук поэта Ф. И. Тютчева Кирилл Василье- вич Пигарев (1911-84). Он являлся литературоведом и ученым, одним из ведущих специалистов- тютчеведов. Статья посвящена жизни и деятельности Н. И. Тютчева и К. В. Пигарева на посту директоров музея-усадьбы, а также освещает отзывы посетителей музея о встрече и знакомстве с наслед- никами усадьбы. Н. И. Тютчев был знаменит как коллекционер фарфора и редких предметов ис- кусства. Он обогатил коллекцию музея своими дарами. К. В. Пигарев и его вклад в научную жизнь музея оценен по достоинству литературоведами и знатоками русской литературы. При нем из- давались базовые научные труды для дальнейших исследований поэзии Тютчева, Боратынского и «золотого века» русской литературы.
Бесплатно
Статья научная
Мобилизация экономического потенциала нематериального культурного наследия, вовлече- ние его в качестве объектов экскурсий и турпоказа, является в современных условиях основой устойчивого развития исторических поселений и территорий. Бóлгарский музей-заповедник прошел период своего становления, и в настоящее время сформировался как один из крупных и интересных музеев-заповедников на территории Российской Федерации. С каждым годом сюда увеличивается поток туристов. Большой популярностью у туристов пользуются театрализо- ванные встречи в национальных традициях, придающие неповторимый этноколорит. Вместе с тем отмечается недостаточная этническая составляющая турпродукта музея, а также на- блюдаемая оторванность местного населения от процессов формирования данного продукта, имеющее место недовольство массовыми туристскими прибытиями. Трудности, проявляющи- еся вследствие поиска баланса интересов участников рынка, характерны для развития сферы культуры и туризма во всем мире. Хотя привлечение жителей к локальным культурным проек- там менее затратно и более устойчиво в долгосрочном плане. Проблема приобщения местного населения к процессам развития туризма и вовлечения нематериального культурного наследия может быть решена в ходе реализации комплекса мер, направленных на получение местными сообществами экономических, социальных, культурных и иных преимуществ. В статье рассмо- трены проблемы приобщения местного населения к процессам развития туризма и вовлече- ния в нематериальное этнокультурное наследие как составляющую туристского комплекса. Охарактеризованы положительные и отрицательные аспекты такого приобщения. Сделан вывод о перспективах сочетания материального и нематериального компонентов наследия в Бóлгарском музее-заповеднике как возможности дальнейшего его развития.
Бесплатно
Роль музеев в развитии туризма с участием малых городов (на примере Владимирской области)
Статья научная
В статье рассматриваются перспективы вовлечения малых городов в развитие внутреннего туризма и роль музеев в создании привлекательных турпродуктов. Сделан вывод, что креативный комплексный подход к нетрадиционному музейному показу помогает привлечь все возрастные и социальные группы. Благодаря этому аудитория муниципальных музеев может расти и создавать дополнительные возможности для развития малых российских городов. Музеи могут вносить существенный вклад в формирование потребительского опыта в малом городе и в создание запоминающихся впечатлений при взаимодействии туриста с предлагаемым туристским продуктом. Пример Владимирской области показывает, что участие музеев в разработке интерактивных программ и мероприятий, включенных в региональный событийный календарь, может способствовать росту интереса к малым городам России как туристическим направлениям, вносить серьезный вклад в наращивание и распределение турпотока. Учитывая ограниченные ресурсы малых городов и муниципальных музеев, необходим поиск эффективных сочетаний разных элементов музейного и туристского продукта; освоение интерактивных подходов; формирование ценностного предложения малого города и доступность информации о нем для всех целевых аудиторий; обеспечение транспортной доступности; создание удобной системы покупки туристских и музейных услуг. В этой связи высока роль различных форм поддержки, способствующих привлечению стейкхолдеров туристской дестинации к совместному созданию турпродуктов и развитию туристской инфраструктуры.
Бесплатно
Роль музея Григория Николаевича Журавлёва в формировании туристского пространства Самарского региона
Статья научная
В статье представлено исследование, раскрывающее влияние музея Г.Н. Журавлёва на развитие туризма в Самарской области. Музей Г.Н. Журавлёва находится в селе Утёвка Нефтегорского района Самарской области. На примере творческой деятельности Г.Н. Журавлёва, уроженца села Утёвка, у которого с рождения были атрофированы руки и ноги, показана сила человеческого духа и стремление быть полезным не только его современникам, но и будущим поколениям. Григорий Журавлёв закончил земскую школу, экстерном - мужскую гимназию в Самаре, взял несколько уроков живописи и, обладая невероятным трудолюбием и упорством, сумел развить свой талант, создавая в истинном смысле нерукотворные произведения искусства - иконы, портреты, фрески. В статье раскрыты этапы становления музея Григория Николаевича Журавлёва, показано влияние К.Е. Данилова и А.С. Малиновского на формирование фондов музея и его продвижение. Проанализированы многие проекты, в которых музей Г.Н. Журавлёва выступал инициатором и активным участником. Деятельность музея не только происходит в с собственных стенах, но и за пределами. Музей создал востребованный экскурсионный проект, который реализуется на территории села Утёвка и включает в себя места, связанные с жизнью и деятельностью Г.Н. Журавлёва. Активная проектная деятельность, в которой участвует музей, даёт в перспективе возможность развития различным видам туризма.
Бесплатно
Статья научная
В статье рассмотрены аспекты участия муниципалитетов посредством документов социально-экономического и территориального планирования в развитии туристической отрасли в пределах иркутской части Центральной экологической зоны Байкальской природной территории. Территория обладает богатым рекреационным потенциалом. Это и климат, и разнообразные ландшафты, и природные условия, и исторические и культурные особенности. С другой стороны, расположение вблизи уникального объекта оз. Байкал накладывает огромные ограничения на виды хозяйственной деятельности, в том числе и туристско-рекреационная деятельность должна регламентироваться. В связи с этим задача муниципальных властей организовать развитие туристической сферы таким образом, чтобы и привлекать туристов интересными проектами, безопасностью и комфортом, и местным жителям обеспечить занятость на объектах туризма в условиях ограничений, и максимально сохранить уникальные природные ландшафты. Намерения муниципалитетов в развитии туризма отражаются в документах социально-экономического и территориального планирования. Первые определяют место туризма как экономической деятельности в социально-экономическом развитии муниципальных районов, возможности его становления основой экономики своего района. Направления деятельности местных властей, целевые показатели, размеры финансирования, инвестиционные проекты позволяют оценить комплексность подхода к развитию туристической отрасли. Документы территориального планирования представляют использование потенциала территории ЦЭЗ БПТ для размещения туристических объектов и инфраструктуры. В результате получена своеобразная оценка активности и заинтересованности местных властей в развитии туристско-рекреационной сферы. Работа выполнена в рамках научного проекта № 0347-2016-0006 «Общественно-географические факторы эколого-социально-экономических преобразований в сибирских регионах с позиций устойчивого развития».
Бесплатно
Роль научных исследований в формировании планов и программ развития туризма в РФ
Статья научная
В статье излагаются основные направления научных исследований в области туризма, проводимые в Советском Союзе в 30-40-е и в 7080-е г. XX в., которые были ориентированы на изучение рекреационной, экономической и социальной составляющей туризма. Вместе с тем авторы акцентируют внимание на спектр современных перспективных исследований, преимущественно сконцентрированных в образовательных учреждениях и ориентированных на конкретные проекты, решающие задачи государственной туристской политики.
Бесплатно
